زبدة الفول السوداني: فوائد ومضار للجسم

زبدة الفول السوداني منتج يحمل نفس المكسرات المحمصة والمقطعة والمقطعة. يعتمد على درجة طحنها ، سواء كان العجينة الكريمية متجانسة أو مع قطع المكسرات التي تقع في الكتلة الكلية.

يضاف الملح والسكر ، والمثبتات لقوام ثابت ، والكاكاو ، والفواكه المسكرة ، وما إلى ذلك.

ما الفرق بين زبدة الفول السوداني والمكرونة

في الحياة اليومية ، غالبًا ما تسمى زبدة الفول السوداني بالزبدة لأنها يمكن أن تنتشر على الخبز مثل الزبدة. ولكن في الواقع هذه أشياء مختلفة جوهريًا. ينشأ هذا الاعتقاد الخاطئ من اللغة الإنجليزية ، حيث يُطلق على المعجون كلمة "زبدة" ، مثل الزبدة ، زبدة الحيوانات. وتسمى زبدة الفول السوداني السائلة كلمة تشير إلى جميع الزيوت النباتية - "الزيت".

المعكرونة هي كتلة من المكسرات المطحونة. والزيت هو سائل يتم الحصول عليه عن طريق عصر الفول السوداني.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

زبدة الفول السوداني غنية للغاية بالمكونات الصحية والفيتامينات والمعادن. هذا يرجع إلى التشبع العالي لهذه المكونات من الفول السوداني نفسه. يحتوي على أحماض النيكوتين والبانتوثينيك والفوليك ، الريبوفلافين ، الإينوزيتول ، كوليكالسيفيرول ، ألفا توكوفيرول ، الريتينول ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، الفوسفور ، الصوديوم ، الزنك ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، الحديد ، النحاس.

تعتبر المعكرونة منتجًا عالي السعرات الحرارية ، لأن محتواها من السعرات الحرارية لكل 100 جرام يتراوح من 570 سعرة حرارية إلى 600 سعرة حرارية. الدهون في تكوين المعجون - 75 ٪ والبروتين - 17 ٪ والكربوهيدرات - 8 ٪.

ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟

تعد زبدة الفول السوداني ، بسبب تركيبتها المفيدة الغنية ، جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي والمغذي. يساعد استخدامه المنتظم في الحفاظ على مستويات طبيعية من الكوليسترول وسكر الدم ، ويمنع ظهور وتطور تصلب الشرايين وأمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، ويضمن الأداء الطبيعي للمرارة والكبد ، ويحسن وظائف التجدد الأخيرة ، ويقوي الغضروف ، والعظام (بما في ذلك الأسنان) ) والجسم والحصانة.

للنساء

نظرًا لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة ، تساعد زبدة الفول السوداني النساء على الحفاظ على جمالهن وشبابهن ، بالإضافة إلى البشرة والشعر والأظافر الصحية. إن وجود حمض الفوليك في التركيبة يجعله مفيدًا في التخطيط للحمل وأثناء الحمل. يسرع استخدام معجون الفول السوداني من بداية الحمل المخطط ويضمن التطور الصحي والسليم للجنين. يؤثر المنتج بشكل إيجابي على الخلفية الهرمونية للمرأة.

للرجال

تزيد زبدة الفول السوداني من مستوى هرمون التستوستيرون في دم الرجل ، أي زيادة فاعلية. تحمي كتلة الجوز "السحرية" بشكل مثالي الورم الحميد والتهاب البروستاتا ، وتساعد في مكافحة شاملة للعقم. يمنع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج تطور العديد من أمراض الجهاز البولي التناسلي.

أثناء الحمل

أثناء الحمل ، يكون استخدام الفول السوداني ومنتجاته ، بما في ذلك زبدة الفول السوداني ، مفيدًا على النحو التالي:

1. يخفف من المظاهر غير السارة للتسمم بسبب العدد الكبير من مضادات الأكسدة.
2. يحسن حالة الأوعية الدموية ويحافظ على مستويات الهيموجلوبين الطبيعية.
3. نظرًا لوجود فيتامينات ب ، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على الحالة العاطفية للمرأة الحامل ، مما يهدئ الجهاز العصبي.
4. يساعد على مكافحة الجلد الجاف ويمنع علامات التمدد المفرطة.

عند الرضاعة الطبيعية

عند الرضاعة الطبيعية ، توفر زبدة الفول السوداني رضاعة وفيرة ومستقرة بسبب محتواها العالي من البروتين. يصبح الحليب مغذيًا للغاية ، مشبعًا بعناصر مفيدة ، مرضية. الأطفال الذين يتم إطعامهم بمثل هذا الحليب يأكلون بشكل أسرع وينامون بشكل أفضل.

لكن الفول السوداني مثير للحساسية القوية للغاية ، لذلك تحتاج إلى إدخاله بعناية شديدة في النظام الغذائي للمرأة التي ترضع طفل حديث الولادة. يتم تقليل خطر مظاهر الحساسية إذا أكلت المرأة أثناء الحمل. يمكن أيضًا ملاحظة الانتفاخ في الطفل. لأية مشاكل في الحساسية أو الأمعاء ، يجب التوقف فورًا عن استخدام معجون الفول السوداني.

للأطفال

إن اتباع نظام غذائي صحي غني بالعناصر النزرة المفيدة مهم جدًا لنمو وتطور جسم الطفل. يختلف النظام الغذائي للطفل عن نظام البالغين ؛ يحتاج الأطفال إلى المزيد من العناصر الغذائية.

زبدة الفول السوداني ، كما ذكرنا أعلاه ، غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن ، لذلك فهي ضرورية في نظام غذائي للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعطي شعورًا بالشبع والشبع لفترة طويلة ، وهو أمر مهم جدًا لروتين يومي نشط ونشط.

في معجون المكسرات هناك الكثير من الحديد والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك ، والتي لا غنى عنها لجسم الطفل. الحديد له تأثير جيد على تكوين الدم ، والمغنيسيوم يعمل على تطبيع ضغط الدم وهو مسؤول عن التمثيل الغذائي ، ويقوي الزنك جهاز المناعة ، ويجدد حمض الفوليك الخلايا.

للرياضيين

بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الرياضة ، تعد زبدة الفول السوداني مكونًا لا غنى عنه في النظام الغذائي. إنه مصدر غني للبروتين ، وهو ما يحظى بتقدير كبير من قبل الرياضيين: فهو يساعد على بناء العضلات بسرعة وكفاءة.

يعطي اللصق عند استهلاكه بكمية صغيرة الشبع وشحنًا للطاقة لفترة طويلة ، وهذا لا يؤدي إلى زيادة في طبقة الدهون تحت الجلد وانتفاخ المعدة.

أظهرت العديد من التجارب اعتمادًا مباشرًا على تخفيف العضلات على مستوى هرمون التستوستيرون في الدم. يزيد معجون الفول السوداني من محتوى هذا الهرمون ، والذي يسمح لك بتحقيق الراحة العضلية بسرعة ، وكذلك تقوية الهيكل العظمي والحفاظ على مزاج جيد.

يعمل الكولين على تطبيع عمل الجهاز العصبي في المواقف العصيبة والصعبة التي تحدث بانتظام أثناء التدريب والمنافسة الشديدة. كما أنه يدعم الكبد الذي يعاني من الاستخدام المتقطع لحرق الدهون ومكملات البروتين.

هل من الممكن تناول زبدة الفول السوداني عند فقدان الوزن؟

الجواب على السؤال عما إذا كان من الممكن تناول زبدة الفول السوداني أثناء فقدان الوزن غامضة. من ناحية ، يمنح شعورًا طويل الأمد بالامتلاء ويحافظ على قوة العضلات ، من ناحية أخرى ، فهو مرتفع جدًا في السعرات الحرارية.

عند فقدان الوزن ، تحتاج إلى الحد من استخدام زبدة الفول السوداني على أربع ملاعق صغيرة يوميًا. من الأفضل تناوله مع الخبز أو البسكويت مع الفواكه الطازجة أو التوت. نظرًا لأنها غنية بالدهون ، يجب أن تكون اللحوم لفترة مثل هذا النظام الغذائي قليلة الدهون: الدواجن ، لحم العجل ، الأرانب. من الأفضل طهي الأطباق على البخار.

لم يتم إثبات فعالية مثل هذا النظام الغذائي للفول السوداني ، لذلك عليك أن تزن بعناية الإيجابيات والسلبيات قبل المضي قدمًا فيه. ومن الأفضل في هذه الحالة اختيار المعجون الأكثر طبيعية (من الأفضل طهيه بنفسك) وبحد أدنى من الإضافات.

زبدة الفول السوداني

بسبب المحتوى العالي من المكونات المفيدة ، وجدت زبدة الفول السوداني تطبيقها في مكافحة شاملة لأمراض معينة.

مع مرض السكري

يجب على مرضى السكري اختيار الأطعمة الخاصة بهم بناءً على مؤشر نسبة السكر في الدم. يشير إلى كمية السكر في الدم التي سترتفع بعد استهلاكها. في مرض السكري من النوع الثاني ، يمكن للأشخاص تناول الأطعمة التي تحتوي على مؤشر أقل من 50. لكن مرضى السكر يحتاجون إلى مراقبة محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة ، لأنك تحتاج إلى التحكم في وزنك. يمنع استخدام المنتجات التي لها مؤشر صفر ، ولكنها دهنية جدًا. لا تزيد من مستويات السكر ، ولكنها يمكن أن تسبب انسداد الكوليسترول في الأوعية الدموية.يحتوي الفول السوداني على مؤشر نسبة السكر في الدم من 15. يتم هضم البروتينات والدهون من هذا الجوز أسرع وأسهل بكثير من نفس البروتينات والدهون من اللحوم أو الأسماك.

يمكن لمرضى السكر تناول العديد من أنواع المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني ومنتجاته ، مما يعني زبدة الفول السوداني. ولكن بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، تحتاج إلى الحد من تناول 50 جم في اليوم.

الخلاصة: الفيتامينات من زبدة الفول السوداني ضرورية لشخص يعاني من مرض السكري ، ولكن بكمية مضبوطة بدقة.

مع التهاب البنكرياس

في التهاب البنكرياس الحاد ، يتم تنظيم نظام غذائي للمريض بشكل صارم من قبل الطبيب المعالج. يمكن للمريض تناول القليل ، ويتم استبعاد الدهون. مع ضعف الأعراض ، يُسمح بتهدئة نظامك الغذائي قليلاً ، وتوسيع نظامك الغذائي إلى حد ما ، ولكن ليس بقدر إدراج المكسرات في نظامك الغذائي. يجب أن يكون الطعام بروتينًا. يمكن أن يؤدي استخدام زبدة الفول السوداني إلى تفاقم متكرر للمرض.

في التهاب البنكرياس المزمن ، يمكن أن تؤكل زبدة الفول السوداني خلال فترات مغفرة وفقط بكميات صغيرة جدا. بعد الاستخدام الأول ، تحتاج إلى الاستماع بعناية إلى جسمك ، إذا كانت هناك أي عواقب بعد هذه الوجبة. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك إدخاله تدريجيًا في النظام الغذائي.

بمراقبة توصيات وتعليمات الطبيب ، يمكنك تجنب تفاقم التهاب البنكرياس وتفاقم الحالة والحصول على أقصى فائدة من الفول السوداني للجسم.

مع التهاب المعدة

من ناحية ، فإن الفول السوداني مفيد للغاية ، من ناحية أخرى ، يصعب هضمه. وأثناء التهاب المعدة ، تضعف المعدة. فهل من الممكن زبدة الفول السوداني مع هذا المرض؟ لا ينسب خبراء التغذية الفول السوداني إلى الأطعمة المحظورة أو المسموح بها لالتهاب المعدة.

تختلف توصيات التهاب المعدة ذات الحموضة المنخفضة والعالية. يشارك الفول السوداني بنشاط في عمليات التخمير ، مما يؤدي إلى تحمض قوي للمعدة. لذلك ، يتم استبعاد استخدام معجون الفول السوداني لالتهاب المعدة مع حموضة عالية.

في التهاب المعدة مع الحموضة المنخفضة ، تفرز الإنزيمات بكميات غير كافية ، وتتباطأ الحركة. لهذه الأسباب ، تحتاج إلى استخدام منتجات الفول السوداني: فهو يحسن الانهيار الميكانيكي للطعام ويزيد من انقباض العضلات. نظرًا لأنه يجب تحميص المكسرات وتقشيرها وتقطيعها قبل الاستخدام ، فإن زبدة الفول السوداني هي الأنسب لهذا الغرض.

ولكن ، بالطبع ، قبل استخدام مثل هذا المنتج المعقد والمثير للجدل ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.

للإمساك

تحتوي زبدة الفول السوداني على الألياف النباتية. على الرغم من أنها ليست بأكبر كمية ، ولكنها مع ذلك موجودة فيها. هذا يعني أنه سيحسن الأمعاء وحركتها ، وتطبيع البراز ، ويمنع الإمساك أو يخفف من الحالة بمشكلة موجودة.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها لزبدة الفول السوداني ، إلا أنها يمكن أن تضر بالجسم.

الفول السوداني هو منتج مضاد للحساسية. وتتجلى الحساسية من أعراض خطيرة للغاية وصعبة للغاية. لذلك ، لأي مصاب بالحساسية ، قبل إدخال زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي ، يجب إجراء اختبار رد فعل تحسسي.

كما أن الإضافات المفرطة في المعجون تسبب ضررًا. من الضروري الانتباه إلى تكوينها وإعطاء الأفضلية للمنتجات الأكثر نقية. زيت النخيل والملونات وزيت فول الصويا والمواد الحافظة والنكهات كلها إضافات غير مرغوب فيها.

يمكن أن يُعزى محتوى السعرات الحرارية والمحتوى العالي من الدهون في زبدة الفول السوداني إلى ميزات المنتج هذه ، إذا تم استهلاكها بشكل مفرط ، فإنها ستضر بالجسم.

موانع لاستخدام زبدة الفول السوداني:

• الحساسية والتعصب الفردي ؛
• التهاب المفاصل.
• النقرس
• التهاب المفاصل.
• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ؛
• حب الشباب ، حب الشباب.
• الدوالي.

في حالة أمراض المفاصل ، يُمنع استخدام زبدة الفول السوداني بسبب ارتفاع نسبة البروتين ، في النقرس - بسبب البيورينات ، التي تساهم في ترسب الأملاح ، في حالة مشاكل الجلد - بسبب الزيت الدهني والإفراط في تجفيف الجلد ، مما يؤدي إلى زيادة الالتهاب ، مع الدوالي - لخصائص مرقئ.

أعراض حساسية زبدة الفول السوداني

أعراض الحساسية:

• إلتهاب والتهاب الحلق.
• الغثيان والقيء
• حكة في الجلد على الرقبة والشفاه.
• تورم اللسان والشفاه ، شعور بالامتلاء ؛
• تورم البلعوم والحنجرة حتى صعوبة في التنفس ؛
• ضيق التنفس والسعال ونوبات الربو.
• صدمة الحساسية.

كيفية اختيار وتخزين زبدة الفول السوداني

يجب أن تتضمن زبدة الفول السوداني عالية الجودة الفول السوداني والملح فقط. إذا كانت قائمة المكونات تحتوي على زيت بذور اللفت أو فول الصويا أو النخيل أو زيت بذور القطن ، فيجب ألا تتناول هذا المنتج. تضيف بعض الشركات المصنعة السكر أو شراب الجلوكوز. هذا مكمل غير مرغوب فيه ، ولكنه ليس مخيفًا مثل الزيوت المهدرجة.

يمكن ملاحظة طبقة من الدهون على سطح المعجون - وهذا أمر طبيعي. تحتاج فقط لخلط المعجون قبل الاستخدام.

يجب أن يكون لون المعجون الجيد هو لون بني واضح ، محمر قليلاً. يجب أن يكون العطر حلوًا ، ولكن ليس مزعجًا بشكل هوسي. في الحنك ، يجب ألا تكون ملاحظة العسل مقلقة - هذا هو المعيار وعلامة على استخدام المكسرات الجيدة لصنع المعكرونة.

يجب إيلاء اهتمام خاص للعجينة ، التي يتم الإعلان عنها على أنها غير دهنية. يبدو أن مثل هذا المنتج سيؤذي أقل. ولكن يتم تعويض الدهون عن طريق السكر والزيوت ، والتي تعطي في النهاية نفس محتوى السعرات الحرارية وتضر بالجسم (مقارنة بدهون الفول السوداني الطبيعية).

قبل فتح البرطمان ، يمكن تخزين العجينة في درجة حرارة الغرفة (في خزائن المطبخ أو على الرف) ، وبعد فتحها ، فقط في الثلاجة. مدة الصلاحية القصوى شهرين.

كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل

لتكون واثقًا بنسبة 100 ٪ في تكوين فوائد الفول السوداني ، من الأفضل طهيها بنفسك. لا يوجد شيء معقد في ذلك.

المكونات

• 500 غرام من الفول السوداني
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (عباد الشمس أو الفول السوداني) ؛
• 1 ملعقة كبيرة عسل.

الطبخ:

1. يجب غسل الفول السوداني الخام وتجفيفه على منشفة. ثم نضعها على صينية فرن ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق. تحتاج إلى مراقبة الفول السوداني حتى لا يحترق ، لأنك قد تحتاج إلى زيادة وقت التحميص إلى 7-10 دقائق.
2. نصب المكسرات المحمصة في الخلاط وتقطع. بعد حوالي دقيقتين من الطحن المستمر ، يتم تحقيق تناسق كتلة الجوز المطلوبة.
3. أضف الملح والعسل والزيت وامزج كل شيء في الخلاط.

يحدث أن العجين يبدو سميكا للغاية. يمكنك ، بالطبع ، تركها على هذا النحو ، ولكن يجدر النظر في أن هذا المنتج يمكن أن يمضغ بقوة ، على الرغم من حالته الكريمية. لذلك ، يمكنك إضافة الماء إلى المعجون بأمان حتى يتم تحقيق الكثافة المطلوبة. لا توجد نسب محددة: بقدر ما هو مطلوب وسيبدو ضروريًا ، يمكن إضافة الكثير.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة والكاكاو والقهوة وجوزة الطيب والقرفة وغيرها إلى المعجون.

لا ينصح بطهي مثل هذا المنتج للاستخدام في المستقبل - لمدة أقصاها أسبوع. عند الانتهاء ، يمكنك تحضير الجزء التالي.

كيف تأكل زبدة الفول السوداني

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

المعيار اليومي لزبدة الفول السوداني يساوي 4 ملاعق صغيرة أو ملعقتين كبيرتين مع شريحة. لا يجب أن تأكل أكثر إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو لا تريد زيادة الوزن.

هل يمكنني تناول الطعام ليلا

نظرًا للمحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ومحتوى الدهون العالي ، لا ينصح بتناول زبدة الفول السوداني في المساء ، ليس هذا هو أفضل وقت.

ولكن ، إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن ، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من المعكرونة إلى الجبن الريفي وتناولها في المساء. وبالتالي ، سيحصل الجسم على الدهون اللازمة والجبن الريفي الممتص جيدًا.

ما تأكل زبدة الفول السوداني

تعمل زبدة الفول السوداني بشكل جيد مع العديد من المنتجات.

الخيارات الأكثر أمانًا للشكل:

• كصلصة للسلطة (على سبيل المثال ، الخل البلسمي ، زبدة الفول السوداني وزيت السمسم) ؛
• مع دقيق الشوفان
• كإضافة إلى صلصات السمك واللحوم للحصول على "ملاحظة" جوزي ؛
• مع التفاح الأخضر والموز ؛
• كحشوة للحلويات محلية الصنع ؛
• مع الباذنجان (على سبيل المثال ، كملء لفات الباذنجان) ؛
• كأحد مكونات العصير ؛
• مع خبز الحبوب الكاملة أو خبز النخالة ؛
• كعنصر من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ؛
• مع المربيات الطبيعية ؛
• كصلصة للخضروات الطازجة ؛
• كمكمل كاري للخضروات المطهية.

ما يمكن صنعه من زبدة الفول السوداني

هناك العديد من الوصفات بأسعار معقولة وبسيطة وصحية ولذيذة باستخدام زبدة الفول السوداني. من المستحيل سرد كل شيء ، ولكن يمكنك الانتباه إلى أكثرها شيوعًا.

1. يمكنك فقط غلي دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني. سيكون وجبة فطور لذيذة ومغذية رائعة. طهي دقيق الشوفان العادي في الماء. للحصول على ما يسمى بـ "اللطاخة" السائلة ، يجب أن تأخذ ضعف كمية الماء مثل الحبوب ، للحصول على العصيدة السميكة - 1: 1. في الحبوب الجاهزة لكل حصة ، ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني إلى طبق في طبق. تتناسب المعكرونة جيدًا مع الفواكه الطازجة والتوت ، لذلك يمكنك أيضًا إضافة شرائح التفاح وحلقات الموز والعديد من التوت (الكرز والفراولة والتوت) ، إلخ.
2. مع المعكرونة ، لا يمكنك طهي وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة فحسب ، بل أيضًا الأطباق الكاملة ، على سبيل المثال ، السلطة. الأكثر شعبية هي سلطة زبدة الفول السوداني تسمى "المعجزة الصينية". الأساس هو الخضر (أي حسب الذوق). يمكنك تناول الخس العادي ، والخس ، والجرجير. الزهر قدر الإمكان (قطع مربعة). قطع الطماطم (يفضل أن تكون صغيرة مثل الكرز) إلى شرائح. الشبت فرم. ضع كل هذا في طبق بدون التقليب ، في تسلسل التقطيع: الملفوف أولاً ، ثم الطماطم ، ثم يرش بالشبت. ضع جزء من الصلصة في منتصف السلطة ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج وقليل من الملح. كل هذا المزيج جيدا. يمكنك إضافة بعض المكسرات الكاملة فوق السلطة والصلصة.
3. زبدة الفول السوداني طبق حلو. لذلك ، بدون وصفة حلوى منه لا يمكن القيام به. في الخلاط ، تحتاج إلى تحميل لوح توفو واحد و 4 ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني وملعقة صغيرة من السكر البودرة. يمكنك أخذ عجينة مع إضافة الشوكولاتة أو إضافتها بشكل منفصل ، إلى جانب المكونات الأخرى في الخلاط. تغلب على الكتلة بأكملها حتى يتم الحصول على موس متجانس وعطاء ومتجدد الهواء. نضعها في وعاء ونزينها بالشكل الذي تريده: بالشيكولاتة أو جوز الهند ، المكسرات ، التوت ، السكر البودرة ، إلخ. هذه الحلوى حلوة جدا ، لذلك فهي تسير بشكل جيد مع الشاي الأسود الأخضر أو ​​الضعيف دون إضافة السكر.
4. تتضمن نسخة أخرى من الساندويتش مع المعكرونة وجبة خفيفة مرضية وكثيفة إلى حد ما - هذه ساندويتش كلوب مع كتلة الفول السوداني. قطع الخبز "طوب" قطريا لجعل شرائح مألوفة للساندويتش الكلاسيكية. افرد طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني على الخبز ، ثم ضع حلقات الموز ، ورش كل هذا بالزبيب وغطيه بشريحة خبز أخرى ، مدهونة بالباستا. جفف مثل هذه السندويشات في مقلاة دون إضافة الزيت النباتي حتى تتكون قشرة مقرمشة.
5. تأتي الصلصات الرائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق من زبدة الفول السوداني. إنها تعطيهم "مذكرة" جوزي طرية فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، الخيار الأفضل هو الحساء مع صلصة مماثلة. 4 حبات متوسطة الحجم من البصل تقلى وتقطع في زيت نباتي (يفضل جوز الهند) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضف التوابل (الفلفل والكركم والزيرا) واقليها لمدة نصف دقيقة أخرى - دقيقة حتى تظهر نكهة مستمرة من التوابل. قشر 800-900 جم من الطماطم وقطعت إلى مكعبات صغيرة ، وضعها في مقلاة على البصل.أضف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وقطعتين. بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات. غطي كل هذا واتركيه حتى ينضج الأخير. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، أضيفي زبدة الفول السوداني (ملعقة كبيرة) وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والملح حسب الذوق والسبانخ الطازج (حوالي 100 جم). ضعها معًا أكثر قليلاً حتى "تذبل" أوراق السبانخ. الطبق جاهز. يقدم مع الفول السوداني وأوراق الكزبرة.
6. وماذا عن الأطباق "السيئة"؟ على سبيل المثال ، مقلي. أولئك الذين ، بسبب حالتهم الصحية ، يسمحون لأنفسهم أحيانًا بطبق مقلي ، يمكنهم ملاحظة وصفة الفطائر التالية. في الخلاط ، اخلطي 50 غرامًا من دقيق الشوفان و 100 غرام من الموز و 100 غرام من التفاح و 150 مل من الحليب وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني. تقلى الفطائر في مقلاة بالزيت النباتي ، وكذلك العادي من الدقيق. الطهي أفضل على الزيتون. قدمي اللذيذ مع الكريمة الحامضة أو مربى التوت. من الأفضل تناول المعكرونة غير المحلاة لمثل هذا الطبق ، وإلا فإنه يتضح بشكل مزعج للغاية. يمكنك تخفيف الحلاوة بتفاح حامض أو تناول التوت الطازج بدون سكر بدلًا من المربى.

من الجدير بالذكر أن أحد المكونات مثل زبدة الفول السوداني يعد رائعًا للصيام. هذا منتج عشبي تمامًا ومفيد جدًا ويضيف تنوعًا في النظام الغذائي الممل وغير المتخمر.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الفول السوداني

حقائق غريبة عن الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني:

1. الفول السوداني في الواقع الفول. تقع ثمارها في قرون ، حيث تنضج ، "تحفر" في الأرض.
2. يأتي اسم "الفول السوداني" نفسه من الكلمة اليونانية القديمة التي تعني "العنكبوت" ، على الأرجح بسبب تشابه الصورة مع شبكة العنكبوت.
3. يجب أن تنقضي 5 أشهر على الأقل قبل زراعة وحصاد الفول السوداني.
4. في الولايات المتحدة ، يعد الفول السوداني من بين المكونات اللازمة لصنع المتفجرات. في روسيا ، يتم استخدام فول الصويا بدلاً من ذلك.
5. يوجد في الولايات المتحدة الأمريكية نصب تذكاري للفول السوداني.
6. يحظر أي منتجات تحتوي على الفول السوداني عند السفر بالطائرة. والسبب في ذلك هو الحساسية العالية لهذا الجوز ، والتي يمكن أن تسبب نوبات شديدة من الاختناق وحتى الموت.
7. يستخدم بروتين الفول السوداني لصنع ardil (الصوف النباتي) والبلاستيك والغراء.
8. يسمى مارس في أمريكا شهر الفول السوداني ، لأنه خلال هذه الفترة يحدث الحصاد. في أمريكا ، تزرع كمية كبيرة من هذا الفول السوداني ، ويستخدم معظمها لصنع زبدة الفول السوداني.
9. يأكل الأمريكي العادي حوالي 3 كجم من معجون الفول السوداني سنويًا.
10. في عام 1904 ، في المعرض العالمي ، حصل اللصق من هذا الجوز على لقب "متعة جديدة".
11. الفول السوداني محبوب جدا في أمريكا. 75٪ من العائلات تأكل زبدة الفول السوداني يومياً للإفطار.
12. يتم حصاد حوالي 30 طنًا من الفول السوداني في جميع أنحاء العالم سنويًا. أكبر الشركات المصنعة هي أمريكا والصين والهند.
13. الكعكة المتبقية بعد عصر زبدة الفول السوداني تذهب لتغذية الماشية.
14. لقد وجدت الخلاصة أيضًا تطبيقها المفيد: فهي تستخدم لتحسين جودة التربة ، وتصنع منها مواد التعبئة والتغليف والعزل ، وتستخدم كأغطية للطيور في المزارع. ومنه يخرج حشو ممتاز لصواني القطط ومواد لإشعال حريق في مدفأة.
15. تسرع زبدة الفول السوداني من تجديد الأنسجة وتعزز الشفاء السريع للجروح.
16. سجل كتاب غينيس للأرقام القياسية رميًا لفاكهة الفول السوداني على ارتفاع 34 مترًا.
17. كان توماس جيفرسون وجيمي كارتر ، الرئيسان الأمريكيان ، يزرعان الفول السوداني قبل حياتهم السياسية.
18. في ولاية فلوريدا ، هناك جزيرة فول سوداني اصطناعية.
19. جاءت فكرة تحويل الفول السوداني إلى معكرونة من الأزتيك القدماء.
20. رهاب العناكب هو الخوف من أن تلتصق زبدة الفول السوداني بالسماء وتسبب الموت بالاختناق.
21. وطن الفول السوداني هو أمريكا الجنوبية.
22. ألان شيبرد ، أول أمريكي ذهب إلى الفضاء ، أخذ الفول السوداني إلى القمر معه - لذلك زارت الفاكهة القمر في عام 1971.
23. في العصور القديمة ، إذا لم يعجب الناس بأداء الفنانين ، فقد قصفوهم بالفول السوداني.
24. 15 مارس هو اليوم الوطني للفول السوداني في أمريكا.
25. نوفمبر في أمريكا هو شهر عشاق زبدة الفول السوداني.
26. الفول السوداني المحمص أكثر صحة من الخام: حيث تزداد كمية مضادات الأكسدة فيه بمقدار الربع.
27. الفئران مغرمة جدًا بالفول السوداني ، لذلك يمكن استخدامها كطعم في الفخاخ المختلفة.
28. تحتوي ثمرة فول سوداني واحدة من 1 إلى 5 حبات.
29. في الواقع ، 0.6٪ فقط من الناس لديهم حساسية من الفول السوداني.
30. الفول السوداني خال تماما من الكوليسترول.
31. زبدة الفول السوداني هي زيت الغواصة المفضل. يفضلون طهي الطعام عليه ، لأنه لا يتلاشى حتى في درجات الحرارة المرتفعة.
32. رقم قياسي آخر - دفع توم ميللر فاكهة الفول السوداني إلى قمة جبل بايك مع أنفه. يبلغ ارتفاعه أكثر من 4 كم. أمضى الرقم القياسي لمدة 5 أيام تقريبًا.
33. يستخدم السكان الأفارقة الفول السوداني بشكل غير عادي في الأطباق الوطنية: فهم يطهون الحساء والعصيدة مع إضافة الدخن منه.

صور زبدة الفول السوداني