Kukuřičné tyčinky: zdravotní přínosy a poškození

Vzdušnou pochoutku milují dospělí a senioři, malé děti a dospívající. V dnešní době je produkt vyráběn s různými příchutěmi a vyrábí tyčinky různých tvarů a barev. Dnes si můžete koupit kukuřičné tyčinky s chutí kondenzovaného a pečeného mléka, ořechů. Starší generace bude chutnat tyčinky chutí slaniny nebo sýra. Dnes lze na regálech každého obchodu najít oblíbenou sladkou pochoutku.

Mnoho lidí si myslí, že kukuřičné tyčinky se vyrábějí přímo z obilných zrn, ale to zdaleka není pravda. Produkt se získá z kukuřičné pěny. Pro výrobu musíte mít speciální vybavení. Mouku si můžete koupit v hotové formě v obchodě nebo ji sami vařit mletím obilných zrn v mlýnku na kávu.

Jak se kukuřičné tyčinky

Produkt je založen na kukuřičné mouce. Během výroby podléhají kukuřičné tyčinky dalšímu zpracování za vysokých teplot, takže ztratí většinu svých cenných výživných vlastností. Při výrobě v průmyslovém měřítku se kukuřičné tyčinky vyrábějí přidáním práškového cukru, různých konzervačních látek a potravinářských barviv. Aby byl produkt trochu užitečnější, přidávají se do něj různé vitamínové komplexy.

Technologie výroby probíhá v několika důležitých fázích, z nichž každá hraje významnou roli. Hlavní složkou produktu jsou celá zrna kukuřice, která se během zpracování suší a rozemele na mouku. Výsledná mouka se pečlivě prosévá tak, aby se velké části surovin nedostaly do hotového produktu. Dalším krokem je smíchání kukuřičné mouky se sladidly, příchutěmi a příchutěmi. V této fázi výroby se v mouce objeví přebytečná vlhkost, kterou je třeba odstranit. Po zpracování na speciálním zařízení se nejen nadbytečná vlhkost odpařuje, ale také se získá plastická hmota směsných složek.

Vytvořené kukuřičné tyčinky se umístí do extrudéru, kde směs při určité teplotě prochází zařízením, pěnou a zvyšuje objem. V poslední fázi odřízly speciální nože hotové tyčinky, čímž jim poskytly požadovaný tvar a velikost. Poté, co je produkt hotový, prochází finální fází - přidává se rostlinný olej, ochucovadla, drobivý prášek v cukru.

Složení a obsah kalorií

Ošetření se skládá pouze ze čtyř složek: kukuřičná moučka, moučkový cukr, rostlinný olej a sůl. Přesto je tento produkt vysoký obsah kalorií. Na 100 gramů je 325 kcal. Produkt obsahuje následující prvky:

• Sacharidy - 75 gramů.
• Tuky - 1,2 gramu.
• Veverky - 8,3 gramů.
• Mangan, hořčík, měď, sodík, vitamin B2.

Složení vitamínů je spíše vzácné a v konečném výrobku se objevuje pouze v důsledku přidání během výroby. Přírodní složky zde zcela chybí, takže produkt nemá zvláštní pozitivní účinek na lidské tělo.

K čemu jsou tyčinky kukuřice dobré?

Použití kukuřičné tyčinky je malé, ale stále tam. Nutriční hodnota produktu je následující:

1. 100 gramů kukuřičných tyčinek obsahuje polovinu denního příjmu vitamínu B2, nezbytného k normalizaci fungování nervového systému, štítné žlázy, vidění, dobrého stavu kůže a vlasové linie.
2. Vysoký obsah kalorií v produktu umožňuje rychle potlačit hlad v případě nouze.
3. Velké množství sacharidů umožňuje nejen vyvolat pocit plnosti, ale také rozveselit.Jíte-li k snídani malé množství hůlek, můžete se na celý den nabít energií.

Neexistují žádná doporučení ohledně denního dávkování přípravku. Přípustné dávkování dobrot závisí na stavu lidského zdraví, věku a individuálních vlastnostech těla.

Je to možné, kukuřičné tyčinky ...

Oblíbená pochoutka každého, stejně jako všechna jídla, by se neměla přejídat. V některých případech by mělo být používání kukuřičných tyčinek minimalizováno a v případě vážného onemocnění zcela vyloučeno ze stravy.

Při kojení

Během kojení musí ženy pečlivě sledovat svůj jídelníček. S mlékem skutečně tělo dítěte přijímá nejen užitečné a výživné látky, ale také škodlivé látky, které mohou způsobit újmu. Kukuřičná moučka může vyvolat alergickou reakci. I když žena sama netrpí náchylností ke složkám produktu, může mít dítě problémy. Před kojením je nejlepší odmítnout sladké ošetření.

Těhotná

Během těhotenství se můžete někdy dopřát sladkou pochoutkou, ale neměli byste zapomenout na vysoký obsah kalorií v produktu a znát míru. Pokud má budoucí matka problémy se zažívacím traktem, tj. Kukuřičné tyčinky se nedoporučují, aby se zabránilo exacerbaci nemoci. Sladký produkt je také velmi kalorický a přispívá k nárůstu tělesné hmotnosti u žen. To může nepříznivě ovlivnit vývoj plodu.

Pro děti

Malé děti se nedoporučují dávat kukuřičné tyčinky. Mohou přispívat k metabolickým poruchám v křehkém těle, což následně povede k problémům s hmotností. Kukuřičné tyčinky se doporučují dětem od tří let. Děti by neměly dostávat více než jedno balení denně. Když začnete produkt používat, musíte sledovat stav dítěte. Pokud se na kůži objeví červené skvrny, svědění nebo vyrážky, je třeba vyloučit pochoutku ze stravy.

Při hubnutí

Ti, kteří se chtějí rozloučit s nadváhou, se používání dobrot nedoporučuje. Výrobek je vysoce kalorický, přispívá pouze k přibírání na váze a nikoliv ke snižování. V kukuřičných tyčinkách je jen velmi málo živin a složení neobsahuje přírodní složky, ale aromatické látky a látky zlepšující chuť. Při požití se nasekané částice tyčinek lepí ke stěnám střeva a žaludku a zase k nim přilnou další potraviny.

S pankreatitidou

Lidé trpící problémy se slinivkou břišní mohou používat tyčinky pouze po dobu remise. V žádném případě by neměly být konzumovány během exacerbace průběhu nemoci. Kromě toho musíte během tohoto období dodržovat přísnou stravu.

S gastritidou

Žaludeční choroba zahrnuje určitou stravu, jejímž cílem je působení jídla tak, aby nedráždilo slabé stěny sliznice. Kukuřičné tyčinky mohou způsobit bolest, zejména v akutní fázi. U gastritidy mohou být kukuřičné tyčinky konzumovány pouze během remise a pouze v malých porcích.

Škody a kontraindikace

Negativní účinky konzumace kukuřičné tyčinky mají širokou škálu. Sladká pochoutka může tělu ublížit než prospět. Vzhledem k přítomnosti práškového cukru je obsah kalorií v produktu vysoký, ale obsahuje jen velmi málo užitečných vlastností. Kromě toho někteří výrobci z ekonomických důvodů nepoužívají prášek, ale levnější a škodlivější sladidlo.

Kukuřičné tyčinky mohou mít negativní účinky ve formě zubního kazu. Při žvýkání se kukuřičná hmota drží zubů v místech, kde je obtížné se jí zbavit zubním kartáčkem.To je zvláště škodlivé pro děti, protože nejsou nakloněny pečlivě sledovat čistotu ústní dutiny. Kromě toho produkt nemá vlastnosti, které pomohou odstranit toxiny z těla, a dokonce zpomaluje proces jejich eliminace.

Kontraindikace:

1. Nedoporučuje se používat léčbu pro lidi s diabetem. Výrobek obsahuje velké množství cukru a konzervačních látek. Některé doplňky mohou způsobit alergické reakce.
2. Kukuřičné tyčinky jsou kontraindikovány u lidí trpících chorobami trávicího systému, zejména ve fázi akutního zhoršení průběhu nemoci. Pacienti v tomto období mají přísnou stravu. Někdy může být během remise povolen malý počet tyčinek, ale pouze po souhlasu ošetřujícího lékaře.
3. Měli byste se zdržet takovýchto léčení lidem, kteří trpí kožními onemocněními. Kukuřičné tyčinky mohou chorobu zhoršovat a zhoršovat kožní vyrážky. To platí zejména pro chronické zánětlivé procesy.
4. Lidé s nadváhou se také nedoporučují jíst kukuřičné tyčinky. To může dále zhoršit stav a rozhodně to nepomůže ke snížení počtu kilogramů.

Rovněž se nedoporučuje používat přípravek pro děti mladší tří let, těhotné a kojící ženy.

Co mohu vařit s kukuřičnými tyčinkami

Sladká pochoutka se používá jako samostatný produkt a používá se k přípravě různých dezertů: koláče, sušenky nebo pečivo. Mnoho kulinářských mistrovských děl z kukuřičných tyčinek nevyžaduje tepelné zpracování. Pokud má váš dům jednoduchou sadu potřebných produktů, můžete si vyrobit dort z kukuřičných tyčinek. K přípravě budete potřebovat:

• kukuřičné tyčinky - 1-2 balíčky (v závislosti na velikosti dortů, které chcete vyrobit);
• kondenzované mléko - 1 plechovka (můžete vzít vařené kondenzované mléko);
• máslo - 1 balení;
• čokoláda - 1 bar;
• včelí med - 1 čajová lžička;
• kakaový prášek - 2-3 lžíce. lžíce;
• čerstvé nebo zmrazené bobule (nelze použít při vaření).

Dvě třetiny balení másla, půl plechovky kondenzovaného mléka a medu by se měly promíchat a dobře porazit mixérem. Bude to krém na dort. K vařené husté hmotě přidejte kakao a opět dobře porazte mixérem. Kukuřičné tyčinky nalijte do hluboké mísy, můžete je předem nakrájet. Dejte sem vařenou smetanu a promíchejte a snažte se s ní přilepit každou tyčinku. Připravenou nádobu zakryjte přilnavou fólií a posypte moučkovým cukrem. Vložte smíšenou hmotu do formy a pěsti. Poté koláč vyjměte na 40 až 50 minut v chladničce. Před podáváním položte bobule na ozdobu.

Jak vyrobit kukuřičné tyčinky doma

Mnoho lidí se zajímá, zda je možné si doma vyrobit lahodné vzduchové hole vlastními rukama, nebo máte co do činění s obchodem? Technologie výroby tyčinek je poměrně složitá a časově náročná. K jejich výrobě potřebujete speciální vybavení, takže je téměř nemožné vařit produkt doma. Pokud máte k dispozici extrudér, který zajišťuje změkčení a tvarování hotového výrobku při správném tlaku a teplotě, můžete bezpečně přistoupit k nezávislé výrobě. K přípravě surovin pro další zpracování budete potřebovat další zařízení - kondicionér šroubů.

Fáze vaření kukuřičné tyčinky doma:

1. Nalijte kukuřičnou moučku do šnekového kondicionéru a přidejte vodu a trochu soli. Během 5 minut se složky smíchají, pak začíná proces rozpadu směsi, který trvá asi tři hodiny.
2. Hmota získaná poté se umístí do extrudéru, kde se zahřeje na teplotu 200 stupňů a pění se.
3. Poté je produkt tlačen zařízením do sušicí komory a rozřezán na několik stejných částí. Je nutné zvýšit hladinu vlhkosti na 5 procent, takže výsledný produkt bude křupavý.
4. V konečné fázi je produkt glazován rostlinným olejem, kořením a práškovým cukrem.

Existuje další recept, ve kterém dostanete jídlo podobné kukuřičným tyčinkám. Hotové výrobky se od obchodů velmi liší, ale každý bude chutnat. K vaření budete potřebovat:

• Máslo - 50 gramů.
• Kukuřičná moučka - 100 gramů.
• Mléko - 70 ml.
• Vejce - 2 ks.

V misce smíchejte mléko a máslo a pomalu hořte. Poté, co směs vaří, pomalu promíchejte mouku, aby se neobjevily hrudky. Po zahuštění vyjměte hmotu z tepla, přidejte tam vejce a dobře promíchejte. Naplňte těsto pytlem výsledným těstem a vytlačte krátké klobásy na připravenou pánev. Poté vložte pečicí plech do předehřáté trouby a pečte výrobky, dokud se nevaří. Pečené tyčinky posypte moučkovým cukrem.

Je možné jíst kukuřičné tyčinky na půstu

Během postní doby je zakázáno konzumovat potraviny obsahující živočišné tuky. V kukuřičné tyčince nejsou žádné zakázané přísady. Sladké sladkosti nalačno by se měly jíst v omezeném množství. Při nákupu musíte věnovat pozornost složení produktu. Mnoho zasklených výrobků může obsahovat mléčné přísady a mléko nesmí být konzumováno během půstu.

Hlavním smyslem velké dovolené je očištění duše od hříchů a přejídání vůbec nepřispívá k duchovnímu a tělesnému očištění. Proto by během tohoto období mělo být preferováno libové zeleninové jídlo, zelenina a ovoce. Nebude to jen dodržování půstního půstu, ale bude to také prospěšné pro celý organismus.

Je možné dát zvířatům kukuřičné tyčinky

Někdy se majitelé domácích zvířat zajímají, jestli je možné dát jejich kukuřici tyčinky? Odpověď bude samozřejmě záporná. Kukuřičné tyčinky inklinují k zubům. Pokud osoba může samostatně odstranit přilnavou hmotu párátkem nebo zubním kartáčkem, pak se kočka nebo pes s tím nedokáže vyrovnat. Proto, pokud váš domácí mazlíček neustále konzumuje sladké ošetření, může mít problémy se zuby.

Totéž platí pro vnitřní orgány zvířat. Kukuřičné tyčinky se neustále lepí na střeva a žaludek, což zpomaluje proces trávení. Z toho se mohou vyvinout různé nemoci.

Zajímavý fakt: sladký produkt se objevil v 19. století díky experimentu amerických bratří-kuchařů, majitelů sanatoria. Museli krátce opustit sanatorium v ​​důležitých věcech, a když se vrátili, zjistili, že kukuřičná moučka byla trochu rozmazlená. Aby nevyhazovali vlhkou kukuřičnou moučku, bratři hněteli silné těsto, válcovali ho a přijímali obiloviny, které byly smažené v oleji. Novinkou byla chuť lidí v sanatoriu. Kukuřičné vločky podávané s mlékem a marshmallows. Již ve 20. století, kdy se ve výrobě začala používat metoda vytlačování, se do formy začaly dostávat vločky, takže všichni milovali kukuřičné tyčinky.

Výrobky z kukuřice z nafouklé kukuřice jsou ve skutečnosti prostě chutné pochoutky, které nemají velký přínos. Při výběru produktu v obchodě je vhodné věnovat pozornost složení. Měl by obsahovat co nejméně barviva, konzervačních látek a dalších potravinářských přídatných látek. Upřednostňujte druh tyčinek, posypané moučkovým cukrem a namalované žlutě. Pokuste se koupit produkty, které přinášejí přinejmenším malé, ale prospěšné pro tělo.

Fotografie kukuřičné tyčinky