Ernæring og diæter til hypertension: hvad kan og kan ikke spises?

Arteriel hypertension (eller hypertension) er en sygdom, der er kendetegnet ved en vedvarende og langvarig stigning i trykket. Det skyldes nedsat funktion af hjertemuskulaturen og ustabil vaskulær tone.

Hvad er denne sygdom

I henhold til WHO-standarden betragtes en indikator på over 140/90 mmHg for at være forhøjet tryk. Indikatoren består af to tal: det første er systolisk (øvre), det andet er diastolisk (nederste). Ifølge statistikker lider mere end 30% af voksne af hårdt blodtryk, hvilket er et symptom på primær hypertension.

Uden ordentlig behandling kan akut hjertesvigt og hjerteinfarkt forekomme. Sygdommens lumskhed ligger i det faktum, at patienter i de fleste tilfælde ikke er klar over tilstedeværelsen af ​​en farlig patologi og ikke træffer forebyggende foranstaltninger. Nogle stater har programmer til bekæmpelse af sygdommen. Udvikling af nye sikre lægemidler er i gang, men uden en sund livsstil og ernæring er medicin ubrugelig.

Strømfunktioner

Et øget presniveau indebærer en masse bivirkninger. Det er ikke værd at lade patologien svæve, det er bedre at konsultere en læge og følge ikke kun den ordinerede medicin, men også radikalt ændre livsstilen og ernæringsprincipperne.

Diæt til hypertension betragtes ikke kun som et vigtigt aspekt af produktiv behandling, men også som en forebyggende foranstaltning. Overholdelse af diætbegrænsninger betyder ikke, at du opgiver din foretrukne mad. Korrekt ernæring under behandlingen af ​​højtryksanfald med en kompetent tilgang er ikke kun sund, men mangfoldig og velsmagende. Den nødvendige madkurv giver dig mulighed for at forbedre den generelle ydeevne og tilstand i kroppen, fordi den hjælper med at undgå progression af patologiske tilstande og eliminere ubehagelige symptomer, som består af:

• i et fald i ydelsen;
• øget døsighed;
• distraktion;
• tab af appetit;
• udseendet af fluer foran øjnene;
• svedtendens;
• næseblod;
• blanchering af ansigtet;
• følelser af angst.

En optimal og afbalanceret diæt til hypertension er en meget vanskelig opgave. For en fejlfri løsning på et komplekst problem er det klogere at henvende sig til en certificeret ernæringsfysiolog. En veludviklet menu giver dig mulighed for at opnå:

1. Normale trykindikatorer.
2. Nedsat stress på hjertet og kredsløbssystemet.
3. Eliminering af akutte manifestationer af hypertension, som forhindrer progression og relaterede komplikationer.

Den grundlæggende lov, som alle principper for korrekt ernæring skal være underlagt denne sygdom, er en betydelig reduktion i de anvendte salte. Det sidstnævnte niveau anbefales at reduceres til minimumsindikatorer. Det er bedre at erstatte stærkt saltede fødevarer med fødevarer, der indeholder vitaminer, mineraler, fiber, sunde fedtstoffer og reducere mængden af ​​kolesterol i bindevævet.

Slagtilfælde og iskæmisk nekrose er ansvarlig for mere end 70% af dødsfaldene på planeten. Det vil sige, at 7 ud af 10 mennesker forlader denne verden på grund af vaskulær blokering i hjerte eller hjerne.I næsten 100% af tilfældene anses dødsårsagen for at være trykfald på grund af arteriel hypertension. Det er muligt og nødvendigt at sænke indikatoren, eller rettere sagt, det er meget vigtigt. Men dette kurerer ikke selve sygdommen, men hjælper kun med at tackle konsekvenserne og ikke med de grundlæggende årsager.

Hypertension er en lumsk sygdom, der manifesterer sig på forskellige måder hos de stærke og svage køn. Svingningerne forklares ved ulige vægtkategorier og fysiologiske egenskaber hos organismer, af disse grunde varierer kosten med stigende tryk. Ved udarbejdelse af en ernæringsplan tager specialister også hensyn til patientens alderskategori. Et produkt, der vil gavne en ung patient, kan udgøre en potentiel trussel for en ældre person.

For mænd

Som praksis viser, består kosten for de fleste medlemmer af det stærkere køn hovedsageligt af fedtholdige og kalorifødevarer, der provokerer udviklingen af ​​en mangel på vitaminer og forårsager mikroelementmangel. Derfor rådgiver læger kraftigt mænd med bekræftet hypertension om at tage visse fødevarer:

• granatæbler;
• hvidløg;
• kyllingæg;
• selleri;
• fisk og skaldyr;
• rød fisk.

For kvinder

På grund af fysiologiens særegenhed og kroppens behov kræver det mere retfærdige køn mindre mad end mænd, derfor vil de lettere kunne udholde kostbegrænsninger. Ernæringseksperter anbefaler til kvinder med hypertension brug af:

• rosiner;
• avocadofrugter;
• skrælede nødder;
• frisk kål;
• tørrede frugter, herunder svisker og tørrede abrikoser;
• havreflager;
• hvid fisk;
• tranebær.

Ernæring, der er afbalanceret af denne liste, giver dig mulighed for at normalisere den generelle tilstand uden at opleve en akut sultfølelse og mætte kroppen med aminosyrer og mineraler.

For ældre

Hos mennesker i fremskreden alder observeres ud over hypertensive manifestationer også en række andre sygdomme. Derfor hjælper eksperter med at ændre den sædvanlige livsstil for at hjælpe ældre patienter med at bringe deres blodtryk til det normale.

1. Minimer stressende situationer og psyko-emotionelle stød.
2. Stop med at ryge og alkohol.
3. Hold dig til en kalorifattig diæt.
4. Belast kroppen regelmæssigt og moderat med træning.
5. Før en dagbog med aften- og eftermiddagsregister over blodtryksindikatorer.
6. Brug ikke te og kaffe.
7. Reducer mængden af ​​salt.

Hvis en pensionist er diagnosticeret med hypertension, anbefales det at øge procentdelen af ​​frugt, grøntsager, kødfattigt fedtindhold, supper lavet af vand, mejeriprodukter og surmælkeprodukter.

Således bidrager en veludviklet diæt til medicinens effektivitet, og i de tidlige stadier af patologien normaliseres trykindikatorer uden at tage medicin.

De grundlæggende principper for ernæring

Diætister ordinerer mennesker med hypertension for at overholde følgende principper for spiseadfærd:

1. Overhold en ernæringsplan, der ikke udsætter kroppen for alvorlig stress. Med en skarp afvisning af dine foretrukne fødevarer og retter, vil en person få mere skade, snarere end de ønskede forbedringer og fordele.
2. Ekskluder brugen af ​​alkohol og kaffedrikke, stærke te - alt det ovenstående bidrager til vaskulære spasmer og provokerer trykstød.
3. Spis retter i små portioner med regelmæssige mellemrum, det vil sige overholde reglerne for fraktioneret ernæring. Den generelle diæt, opdelt i 5-6 receptioner, forhindrer overspisning skadelig for fordøjelseskanalen.
4. Foretrækker dampet, bagt eller stewet mad.
5. Overhold vandregimet. I løbet af dagen skal mindst 1,5 liter renset væske komme ind i menneskekroppen. Hvis patienten har kronisk hjertesvigt og ødemer, reduceres vandmængden pr. Dag til 0,8-1 liter.
6. Alt fedtet og stegt skal slettes helt fra menuen.
7. Hvis du er overvægtig, hvilket fremkalder den hurtige udvikling af hypertension og angreb med øget pres, skal du begrænse mængden af ​​sukker, der spises. Det anbefales fuldt ud at ekskludere melprodukter og slik.
8. Udskift animalsk fedt med planteanaloger, idet de sidstnævnte forbruges i minimale mængder.
9. Reducer saltindtagelsen. Stoffet fremmer akkumulering af væske og udseendet af ødemer. Patienter med arteriel hypertension anbefales ofte en saltfri diæt.
10. Forøg procentdelen af ​​friske frugter, bær og grøntsager - de har en positiv effekt på hjertet og karvæggene, fordi de bidrager til berigelse af kroppen med vitaminer og andre nyttige stoffer.

Hvad man skal spise ved højt tryk

Når højtryksanfald bliver hyppigere, er fødevarer med et højt indhold af vitaminer A, C, E, kalium, calcium, cholin og magnesium inkluderet i kosten. Manglen på chrom og selen skal forhindres, fordi en mangel på disse elementer markant forværrer tilstanden af ​​væggene i blodkar og øger sandsynligheden for progression af hypertension.

Tilstedeværelsen af ​​følgende retter og produkter i kosten til patienter med arteriel hypertension er acceptabel:

1. Frugt, bær, tørret frugt - de bruges frisk eller til madlavning af stuet frugt, gelé, gelé - det er bedre at vælge frugter, der hjælper med at sænke blodtrykket (citrusfrugter, bananer, æbler, chokeberry og rips).
2. En række grøntsager (bortset fra bønner) - frisk, som en side skål eller gryderet - paprika, gulerødder, græskar, hvidløg, rødbeder.
3. Friske grønne - til nytte ikke under den forrige gruppe anbefales det at bruge det til fremstilling af salater, supper og side retter (salat, selleri stilke, basilikum, persille, dild).
4. Brød baseret på hvede, rug, klid, hele kornråvarer, kiks og brød.
5. De første retter på en svag bouillon med lavt fedtindhold kan være borscht, rødbeder, mejeri, vegetar.
6. Kødfattigt kød af oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun - kogt eller bagt, men uden skorpe.
7. Mejeriprodukter og surmælkeprodukter - det daglige forbrug er tilladt, men procentdelen af ​​fedtindholdet i cottage cheese eller creme fraiche skal være lavt.
8. Boghvede, havregryn, hirse og byg gryn, durum hvede pasta.
9. Oliven, solsikke, majsolier med forskellige rensningsgrader - tilsættes til kogt mad.
10. Krydderier - ingefær, kanel, koriander, gurkemeje, basilikum.

Det vil sige, den hypertensive diæt er baseret på frugt, grøntsager, bær - deres mængde skal nå 800 g pr. Dag. For at opretholde kalium- og magnesiumindhold skal du bruge hercules-flager, mælk, frisk kål og kernekerner.

Hvad du har brug for at begrænse

Visse fødevarer kan være til stede i kosten for mennesker, der lider af hypertension, men kun i små mængder. Eksperterne henviste til disse kategorier:

1. Fedtstoffer af animalsk oprindelse, deres fulde fravær er uacceptabelt, men mere end 30 g af den samlede daglige mængde lipider indeholdt i kyllingelever, smør og æg.
2. Kartoffelfrugter, ris og semulje - er kendetegnet ved et højt stivelsesindhold og et glykæmisk indeks.
3. Raffineret sukker - på 24 timer højst 40 g, erstattet med honning og fruktose.
4. Kaviar indeholder meget salt og svære at fordøje fedt, men på grund af tilstedeværelsen af ​​syrer anbefales omega-3 stadig til hypertensive patienter.

Læger anbefaler, at alt det ovennævnte ikke tages højere end et par gange på 7 dage. Let saltet og havfisk, vegetabilske pickles og rød kaviar er tilladt en gang om måneden.

Hvad du ikke kan spise med højt blodtryk

De komponenter, der fremkalder en stigning i belastningen på nervesystemet, hjerte-kar-og urinvejssystemet bør udelukkes helt fra kosten. Disse produktkategorier inkluderer:

1. Frosne halvfabrikata, inklusive pizza, dumplings, kager.
2. Marinader, surkål, sylteagurker, oste - indeholder en enorm procentdel af skjulte salte, der bidrager til udseendet af puffiness på arteriernes vægge, hvilket indsnævrer deres huller, hvilket medfører betydelige trykfald.
3. Frugterne af næse, ærter, linser, kikærter, sojabønner, radiser og grønne løg - "vække" maven, hvilket øger dannelsen af ​​gas og klemning af membranen.
4. Vildt, svinekød, lever, margarine, smult, pølser og røget råvarer, ghee, mættet bouillon, fedtmælk - disse forbindelser indeholder en høj procentdel af animalsk fedt, der provoserer en for stor belastning på fordøjelsen og nervesystemet.
5. Smør og konfekt, chokolade og is - inkluderer hurtige kulhydrater og sukker, der påvirker blodkar og hjerte negativt.
6. Krydret varme krydderier, sennep, mayonnaise og sojasaucer, ketchup - skab arteriel spasmer og øg blodgennemstrømningen.

Forbudte fødevarer slettes fra menuen hos patienter ikke kun under behandlingen, men også som en forebyggende foranstaltning i fremtiden.

Hvad der kan og ikke kan drikkes med hypertension

Drikkevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på hjertemuskulaturen og karvæggene. Patienter med hypertension, eksperter anbefaler brugen af ​​følgende drinks:

1. Almindeligt vand. Det fortynder blod og forbedrer ikke kun dets strøm, men også blodkarens elasticitet. Læger anbefaler at drikke et glas varm væske på tom mave - for at aktivere indre organer. Det stabiliserer trykket, og inden det går i seng, reducerer det sandsynligheden for et hjerteanfald.
2. Mineralvand. Det er nyttigt at drikke ikke-kulsyreholdigt vand beriget med calcium og magnesium 2-3 gange hver 7. dag.
3. Frisklavet juice fra granatæble, æble, tranebær, rips, græskar, rødbeder, gulerod. Styrke hjertemuskelen, reducer antallet af kolesterolplaques.
4. Tørre røde vine. Forbedre blodkomponenter sammensætning og oprethold magnesiumbalance. Med blodtryk over 150 mm RT. Art. indtagelse af sådanne drikkevarer er strengt forbudt, fordi det provoserer hypertensive kriser. Hvis alt er normalt, tillader læger brugen af ​​et glas et par gange om ugen.
5. Grøn te. Reducer risikoen for trombose. Du skal drikke svage sorte typer uden at tilsætte sukker.
6. Friske grøntsager, bær og frugter tjener som grundlag for en sund drink - smoothies, der indeholder en højere procentdel af pektin og fiber end juice.

Trykreducerende drikkevarer har en indvirkning på tilstanden af ​​let overskud af blodtryk med 10-15 enheder. De hjælper med at tynde blodet, styrke hjertet og blodkarene. Disse drinks inkluderer:

• karkade - infusion af tørrede bracts fra den sudanesiske rose;
• afkogninger baseret på kløver, kamille, calendula og tørt hagtorn;
• tørrede frugtkompotter uden tilsat sukker;
• drikkevarer af tranebær og rips;
• en blanding af fedtfattig mælk og gurkemeje, kefir og kanel.

Alvorligheden af ​​hypotensive virkninger afhænger af mængden og hyppigheden af ​​brug af terapeutiske "nektarer".

Forhøjet blodtryk indebærer, at raffineret sukker, kunstige smagsstoffer og koffein udelukkes fra kosten, det vil sige:

• stærk alkohol;
• øjeblikkelig og brygget kaffe;
• magtingeniører;
• stærkt kulsyreholdige læskedrikke;
• varm chokolade;
• opbevar juice fra pakker.

Disse drinks påvirker funktionen af ​​hjertemuskelen og leveren negativt, fordi de øger blodtrykket og reducerer funktionen af ​​bugspytkirtlen.

Toptryksreducerende produkter

Kvaliteten og arten af ​​kosten påvirker stofskiftet og vand-salt metabolismen. Blodtryk afhænger af kombinationen af ​​begge processer.

De endelige kostbegrænsninger afhænger af patienternes beslutninger, fordi ingen læge har ret til at tvinge dem. Men læger insisterer stadig på udelukkelse af nogle produkter og introduktion af andre. Ernæringseksperter hjælper med at udvikle grundlæggende ernæringsprincipper. Fagfolk anbefaler ofte følgende produktvurdering for hypertension.

Citrusfrugter

Foretrukne frugter er citroner, appelsiner, mandariner, grapefrugter. Kernen i deres terapeutiske virkning er virkningen på hjertet og blodkarens tilstand, der opstår i forbindelse med:

1. Med en stor mængde C-vitamin, der beskytter arterier og kapillærer mod ødelæggelse ved at øge vævets elasticitet.
2. Flavonoider - påvirker metabolske processer og tjener i moderation til forebyggelse af åreforkalkning.

Citrusfrugter indtages frisk eller i form af juice. Citroner er vanskelige at spise på grund af den store mængde syre. Om ønsket tilføjes dets segmenter til varme te. Væsken skal ikke være varm, ellers ødelægger askorbinsyre.

roer

Grøntsager, ligesom citrusfrugter, har meget C-vitamin, der spiller rollen som en stærk antioxidant. Det hjælper med at forhindre dødelige ændringer forbundet med ødelæggelse og degeneration af karvæggene. Rødbeder er en kilde til kalium. Cellen opretholder elektrolytisk balance og regulerer vævstonen.

Det er bedre at ikke misbruge grøntsagen. Ved overdreven brug provoserer det gastrointestinal forstyrrelse, fordi det er kendetegnet ved en udtalt afføringsmiddel.

spinat

Foruden en enorm mængde vitaminer er magnesium og kalium til stede i blade og stængler. De har stærke elektrolytiske egenskaber, hjælper med at udligne blodtrykket og genoprette elasticiteten af ​​karvæggene.

hvidløg

Planten er en kilde til den essentielle forbindelse - allicin. Stoffet giver skiverne en skarp ø-smag og skaber en brændende fornemmelse. Det lindrer refleksivt de vaskulære vægge, på grund af hvilket blodtrykket falder, og efter assimilering er den positive effekt fast.

Produktet har en vanddrivende virkning, selvom den ikke er mest udtalt. På grund af denne egenskab elimineres overskydende væske fra kroppen. Du skal spise 1-2 nelliker hver dag.

briar

Kogt frugt, afkok og infusioner på buskenes frugter er kilder til askorbinsyre, flavanoider, saponiner, pektin og fedtolier. For at lave en drink skal du tage 150 g vild rose og hælde 600 ml varmt vand og derefter sil og drikke 100 ml inden du spiser.

cikorie

Dette er den mest nyttige drik til patienter med hypertension. Det fungerer som et alternativ til kaffe, fordi det indeholder C-vitamin, pektin og caroten. Cikorie normaliserer den metaboliske proces, lindrer stress, lindrer søvnløshed og forbedrer immuniteten. I løbet af dagen kan du drikke 5 kopper med beregning af 3 tsk. pr. portion. Men inden sengetid anbefales det ikke at drikke en drink.

kakao

Drikken er en tonic og stimulerer nervesystemet. I modsætning til kaffe indeholder den teobromin. Kakao modvirker blodpladeadhæsion og sænker risikoen for hjerteanfald, kræft og diabetes. Drikken fremstilles af et pulver med et naturligt produktindhold på mere end 80%. Kun 2 kopper må drikke.

ingefær

Produktet har normaliserede blodtryksegenskaber. Dets vigtigste komponenter tynder blodstrukturen og fungerer som et naturligt blodplade-middel. Ingefær slapper også af vaskulære muskler og forhindrer spasmer, der provokerer antallet af vækst på tonometeret.

Havtorn

Bær indeholder tanniner, mineraler, cholin, flavonoider, vitaminer, folium, koffein og vinsyre. Havtorn sænker blodtrykket, fordi det styrker blodkar og har en vanddrivende effekt. Friskpresset havtornsaft ved konstant brug sænker blodtrykket med 10 enheder.

gurkemeje

Spice bruges til forebyggelse og behandling. Curcuminoider reducerer blodtrykket forsigtigt uden risiko for den generelle tilstand i kroppen.

granatæble

Frugten er kendetegnet ved antihypertensive egenskaber. Det er bedre at bruge det i form af juice - du har kun brug for 50 ml. Sammensætningen indeholder en hæmmende forbindelse - angiotensin, der indsnævrer væggene i blodkar og forårsager kunstige spasmer. Tilsætningen er magnesium og kalium - regulatorer af vand-saltbalancen, hvilket fremkalder en svag vanddrivende effekt.

Mælk og Kefir

I en dag skal du drikke et glas af en naturlig, fedtfattig drik. Det er bedre ikke at bruge den ultrapasteuriserede mejeriprodukt, da den indeholder en øget procentdel af sukker.Fra brugen af ​​sur mælk forekommer virkningen ikke umiddelbart, sådanne produkter bidrager til et mildt blodtryksfald og beriger kroppen med calcium.

Til assimilering og afsløring af alle nyttige egenskaber indtages fødevarer i moderate mængder. Mangel eller mangel på næringsstoffer er lige så skadelig for den menneskelige krop.

Diæter til hypertension

Den største fare for højt blodtryk er manglen på kliniske manifestationer, der provoserer udviklingen af ​​arytmi og iskæmisk sygdom. Grundlaget for klinisk ernæring for hypertension er tabel nummer 10 ifølge Pevzner. Kosten giver de fysiologiske normer for mad og hjælper med at normalisere blodgennemstrømningen.

En korrekt sammensat diæt stabiliserer ikke kun trykniveauet, men forbedrer også stofskiftet, renser for toksiner og toksiner.

Nuancerne i den grundlæggende menu til behandling af hypertension:

1. Mængden af ​​forbrugte kalorier pr. Dag bør ikke overstige 2400.
2. Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater bestemmes af det gennemsnitlige forhold på 80 g / 75 g / 350 g.
3. For patienter med fedme reduceres kalorieindhold og BJU-indhold: den første indikator når maksimalt 2100 kcal pr. Dag, og den anden er inden for 65/60 / 250g.
4. Tilsæt kun kogte retter.
5. Det er vigtigt at reducere mængden af ​​NaCl, hvis denne begrænsning er vanskelig, erstattes stoffet med kalium-magnesiumanaloger.
6. Begrænsningen gælder også for fødevarer med mættet fedt, som anbefales at erstattes af flerumættede fedtsyrer, der tjener som grundlag for syntesen af ​​prostaglandiner, som bidrager til at forbedre blodkvaliteten.
7. En tilstrækkelig mængde vand forhindrer indsnævring af karvæggene og en stigning i blodtrykket.

Diæter med hyppige angreb på hypertension er en grundlæggende faktor, der stabiliserer højt blodtryk og heler hjertemuskelen. Når man udarbejder en ernæringsplan, bruger ernæringseksperter anbefalingerne fra Manuil Pevzner, der er foreskrevet i tabel nr. 10. Behandlingsmenuen er opdelt i flere sorter:

1. A - for en sygdom, der er ledsaget af sygdomme i kredsløbssystemet og hjerte-kar-patologier.
2. C - anbefales til patienter med alle former for åreforkalkning og koronar hjertesygdom, er i stand til at forbedre stofskiftet og forhindre dannelse af plaques fra kolesterol.
3. G - med arteriel hypertension på II - III - stadiet hjælper det med at stabilisere blodtrykket til aldersnormen.

I de indledende stadier af sygdommen og fraværet af kliniske manifestationer af andre kroniske sygdomme ordineres kost nr. 15 undertiden, kendetegnet ved en reduceret mængde salt - ikke over 5 g / dag. Tabellen er effektiv i det indledende trin, eliminerer eller forsinker medicinsk behandling fuldstændigt.

De vigtigste principper i ernæringsplan nr. 15 er:

1. I saltbegrænsninger.
2. Brugen af ​​korn- og klidebrød, brun ris og pasta fra hård hvede og diæter af kød og fisk - højst 100 g pr. Dag.
3. Inkludering af korn, spiret hvede og lucerne, mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
4. Udskiftning af animalsk fedt med vegetabilsk fedt.

I modsætning til tabel nummer 10 er denne menu kendetegnet ved et lavt dagligt kalorieindhold på 1800-2000, så du nemt kan slippe af med overskydende vægt. Ernæring anbefales ofte til overvægtige patienter. Forskere har bevist, at det at falde et kilogram sænker trykket med et punkt.

Den hypertoniske menu ud over de krævede måltider bør også indeholde snacks, der er lette, hurtigt slukke sult og støtte til ydeevne. Friske eller tørrede bær og frugter, skrælede nødder, friskpresset juice og urteafkog kan klare disse krav. Før søvn tilrådes det at bruge et glas yoghurt, gæret bagt mælk eller naturlig ulaveret yoghurt.

Saltfrie borde indebærer absolut udelukkelse af natriumchlorid fra kosten.Denne foranstaltning viser følgende positive resultater:

• forbedringer i den generelle tilstand af kroppen og huden;
• eliminering af ødemer;
• sænke blodtrykket;
• blodrensning.

En saltfri diæt reducerer også ikke for store belastninger på blodkar, hjerte og nyrer, men har nogle begrænsninger:

• langvarig brug - årsagen til overtrædelsen i vand-saltbalancen;
• kun tilladt om vinteren og efteråret;
• forbudt for patienter under 18 år.

Inden man går over til en sådan tabel, kræves en specialkonsultation.

Hypocholesterol diæter forhindrer overdreven ophobning af væsker, sænker markant kolesterol, stabiliserer blodtrykket og letter patientens generelle velvære. Princippet i tabellen er den begrænsede anvendelse af vand, salt og fedtholdige fødevarer. Hver skål bages, og antallet af måltider er 6.

En vigtig rolle hører til tilpasningen af ​​patientens eksisterende diæt. Enhver diæt til hypertension er rettet mod at undertrykke de generelle manifestationer af sygdommen og er den vigtigste komponent i behandlingen sammen med medicin.

Opskrifter på hypertension

Hvis kosten overholdes, reduceres sygdommens symptomer. Oftest anbefales en saltfri diæt, der forbedrer den menneskelige legems samlede ydeevne. Enhver person er i stand til uafhængigt at forhindre sygdomsforløbet uden brug af tabletter, du skal bare spise ordentligt kogte retter.

Ømhed Salat

Du har brug for:

• Græskar - 100 g.
• Melon - 100 g.
• Æbler - 100 g.
• Citron - 1/2 stk.
• Honning - 2 spsk. l.

Skræl græskar, rist på en stor side af rivjernet og bland med honning. Skær æbler, melon og citron i tynde, pæne skiver. Overfør alle hakkede frugter i en salatskål til græskar og bland. Fadet er klar.

Speciel salat

Hvad du har brug for:

• Gulerødder - 2 små rodgrøntsager.
• Apple - 2 stk.
• Skrællede valnødder - 50 g.
• Honning - 30 g.
• Grønne - 20 g.

Vask gulerødderne, skræl og riv eller skær i små strimler, bland med honning. Slib æbler, persille, valnødder og læg en salatskål i blandingen. Salaten er klar.

Salat "Barnets glæde"

Nødvendigt:

• Selleri rod - 150 g
• Melon - 200 g.
• Mandelblader - 70 g.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltetøj - 60 g.
• Cranberry.

Skræl selleriroden og gulerødderne, skyl og hugg ved hjælp af et medium rivejern. Fjern melon fra skræl og hugg i små terninger. Rør alt hakket i en salatskål med marmelade. Drys med hakkede mandler og pynt med tranebær.

Vegetabilsk bouillon borsch

Du har brug for:

Vand eller vegetabilsk bouillon - 2 l.

• Rødbeder - 1 stk.
• Selleri - 1/2 stk.
• Hvidkål - 150 g.
• Kartofler - 3-4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Citron - 1/2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Grønne, krydderier - efter smag.

Skyl rødbeder, skræl, hugg med et tyndt halm og drys saften af ​​en halv citron. Læg gryderetten ud. Efter 10-15 minutter tilsættes hakket selleri, gulerødder og tomater. Lad være i brand i 12 minutter. Tilsæt hakket kål og kartofler til stuede grøntsager, hæld væske - bring det til en parathed. Drys med urter inden servering og krydre med creme fraiche om ønsket.

Græskar og semulje mælkesuppe

Hvad du har brug for:

• Skrællet græskar - 200 g.
• Mælk - 700 ml.
• Semulina - 50 g.
• Sukker - 20 g.
• Smør - 10 g.
• Vand - 100 ml.

Skær græskar forsigtigt i terninger, tilsæt vand og lad det småkoke, indtil det er kogt. Slib derefter gennem en sigte til en tilstand af flydende creme fraiche. Kog mælk i kog, og hæld semulina. Kog i 10-12 minutter og kombiner med moset græskar, tilsæt smør og drys med sukker inden brug.

Rosehip frugt suppe

Hvad er nødvendigt:

• Skrællede æbler - 150 g.
• Tørret rosehip - 25 g.
• Sukker - 15 g.
• Kanel - 1 g.
• Hvidt brød - 40 g.
• Vand - 500 g.

Hovedbund steg hofter. Derefter koges i ca. 5 minutter, og lad det tilføres i ca. 4 timer.Sil og tilsæt kanelpulver, sukker, revne æbler. Kog op og lad det køle af. Skær brødet i små terninger og send det til ovnen. Server kiks med afkølet suppe.

Oksekød i forfatterens sauce

Du har brug for:

• Oksekød - 300 g.
• Smør - 10 g.
• Fedtfattig creme fraiche - 45 g.
• Hvedemel - 10 g.
• Rosiner - 20 g.
• Svisker - 30 g.
• Apple - 1/4 stk.
• Dild - 10 g.
• Vegetabilsk bouillon - 200 ml.

Skyl kødet, kog indtil det er mørt og skåret i portioner. Fortsæt med at oprette saucen. Damp svisker og rosiner med kogende vand. Smelt smør med mel og vand over medium varme og læg hakket kød og creme fraiche. Hæld derefter den hakkede frugt, og lad det småkoke i 8-10 minutter. Drys skålen med hakket dild inden servering.

Diæt bøf

Hvad du har brug for:

• Kalvekød indrefilet - 250 g.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 30 g.

Skær indrefilet i to dele, og slå af med en køkkenhammer, indtil pandekagens tilstand. Læg kød på redskaber med en ikke-klæbende overflade, fyld beholderen halvt med vand og bragt til en tilstand af halvberedskab på en let ild. Føj derefter til panden med stegt løg og kog. Kalvekød skal have en næppe mærkbar gylden skorpe. Server stewed vegetabilsk gryderet eller pasta lavet af durumhvede som en sideskål.

Pike aborre filet i blød cremet sauce

Hvad du har brug for:

• Sudak - 200 g.
• Smør - 15 g.
• Fløde 10% - 90 ml.
• Mælk - 50 ml.
• Mel - 10 g.
• Kartoffel - 100 g.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Ost med lavt fedtindhold - 20 g.

Skær fiskefileten i 3-4 dele og kog. Læg zander på en non-stick pande og hæld cremet sauce i. For at forberede sidstnævnte skal du smelte smøret i en gryde, hæld cremen i og tyk med mel. Drys den hældte fisk med revet ost og send den i ovnen i 3-5 minutter, indtil der vises en let mærkbar skorpe. Vend kogte kartofler med mælk og æg ved hjælp af en blender til potetmos. Drys det færdige sideskål med urter og server med en lækker filet af gedde aborre.

Unik gryderet

Nødvendigt:

• Æbler - 150 g.
• Rosiner - 25 g.
• Fig. - 1/2 stk.
• Cottage cheese - 100 g.
• Smør - 20 g.
• Sukker - 15 g.
• Semulina - 10 g.
• Gulerødder - 1/2 stk.
• Spinat - 30 g.
• Rømme - 25 g.

Skyl og hugg gulerødderne på den fine side af rivjernet. Stek i vand med olie, indtil den er klar. Tilføj hakkede spinatblade. Fjern ikke fra varmen i yderligere 5-7 minutter og bland med hakkede æbler og figner. Lav en blanding af semulje, æg, rosiner og sukker. Fedt bagepladen let med olie, og skift arbejdsemnerne. Send til ovnen i 15-20 minutter, kontroller beredskabet med et træspyd - det skal være tørt. Serveres med en lille mængde marmelade, bærsirup eller fedtfattig creme fraiche.