Pemakanan dan diet untuk hipertensi: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Hipertensi arteri (atau hipertensi) adalah penyakit yang dicirikan oleh peningkatan tekanan yang berterusan dan berpanjangan. Ia disebabkan oleh gangguan fungsi otot jantung dan nada vaskular yang tidak stabil.

Apakah penyakit ini

Menurut piawaian WHO, penunjuk melebihi 140/90 mmHg dianggap sebagai tekanan tinggi. Petunjuk terdiri daripada dua nombor: yang pertama adalah sistolik (atas), yang kedua adalah diastolik (bawah). Menurut statistik, lebih daripada 30% orang dewasa menderita serangan tekanan darah tinggi, yang merupakan gejala hipertensi primer.

Tanpa rawatan yang betul, kegagalan jantung akut dan infark miokard mungkin berlaku. Penipuan penyakit ini terletak pada kenyataan bahawa dalam kebanyakan kes, pesakit tidak menyedari adanya patologi berbahaya dan tidak mengambil langkah pencegahan. Beberapa negeri mempunyai program untuk memerangi penyakit ini. Pengembangan ubat-ubatan baru yang selamat sedang dijalankan, tetapi tanpa gaya hidup dan pemakanan yang sihat, ubat-ubatan tidak berguna.

Ciri-ciri Kuasa

Tahap tekanan yang meningkat menunjukkan banyak kesan sampingan. Tidak perlu membiarkan patologi melayang, lebih baik berjumpa doktor dan mengikuti bukan sahaja ubat yang ditetapkan, tetapi juga mengubah gaya hidup dan prinsip pemakanan secara radikal.

Diet untuk hipertensi dianggap bukan sahaja aspek penting dalam rawatan produktif, tetapi juga langkah pencegahan. Mematuhi larangan diet tidak bermaksud melepaskan makanan kegemaran anda. Pemakanan yang betul semasa rawatan serangan tekanan tinggi dengan pendekatan yang kompeten bukan hanya sihat, tetapi pelbagai dan enak. Bakul makanan yang diperlukan membolehkan anda meningkatkan prestasi dan keadaan tubuh secara keseluruhan, kerana ia membantu mengelakkan perkembangan keadaan patologi dan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, yang terdiri daripada:

• penurunan prestasi;
• peningkatan rasa mengantuk;
• gangguan;
• kehilangan selera makan;
• penampilan lalat di depan mata;
• hiperhidrosis;
• mimisan;
• pemutihan muka;
• perasaan cemas.

Diet yang optimum dan seimbang untuk hipertensi adalah tugas yang sangat sukar. Untuk penyelesaian bebas daripada masalah yang rumit, adalah lebih bijak untuk mendapatkan pakar pemakanan yang bertauliah. Menu yang direka dengan baik membolehkan anda mencapai:

1. Petunjuk tekanan biasa.
2. Mengurangkan tekanan pada jantung dan sistem peredaran darah.
3. Penghapusan manifestasi hipertensi akut, yang mencegah perkembangan dan komplikasi yang berkaitan.

Undang-undang asas, di mana semua prinsip pemakanan yang betul harus terkena penyakit ini, adalah pengurangan ketara dalam garam yang digunakan. Tahap yang terakhir dianjurkan untuk dikurangkan menjadi petunjuk minimum. Lebih baik mengganti makanan yang sangat masin dengan makanan yang mengandungi vitamin, mineral, serat, lemak sihat dan mengurangkan jumlah kolesterol dalam tisu penghubung.

Strok dan nekrosis iskemia bertanggungjawab untuk lebih daripada 70% kematian di planet ini. Maksudnya, 7 daripada 10 orang meninggalkan dunia ini kerana penyumbatan vaskular di jantung atau otak.Dalam hampir 100% kes, penyebab kematian dianggap penurunan tekanan kerana hipertensi arteri. Adalah mungkin dan perlu untuk menurunkan penunjuk, atau lebih tepatnya, ini sangat penting. Tetapi ini tidak dapat menyembuhkan penyakit itu sendiri, tetapi hanya membantu mengatasi akibatnya, dan bukan dengan penyebabnya.

Hipertensi adalah penyakit berbahaya yang menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza pada jantina yang kuat dan lemah. Turun naik dijelaskan oleh kategori berat badan yang tidak sama dan ciri fisiologi organisma, kerana alasan ini, diet berbeza dengan peningkatan tekanan. Juga, semasa merangka rancangan pemakanan, pakar mengambil kira kategori umur pesakit. Produk yang akan memberi manfaat kepada pesakit muda boleh menimbulkan ancaman yang berpotensi bagi orang tua.

Untuk lelaki

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, diet kebanyakan anggota seks yang lebih kuat, terutamanya terdiri daripada makanan berlemak dan tinggi kalori, yang memprovokasi perkembangan kekurangan vitamin dan menyebabkan kekurangan unsur mikro. Oleh itu, doktor sangat menasihatkan lelaki dengan hipertensi yang disahkan untuk mengambil makanan tertentu:

• bom tangan;
• bawang putih
• telur ayam;
• saderi;
• makanan laut;
• ikan merah.

Untuk wanita

Oleh kerana keistimewaan fisiologi dan keperluan tubuh, seks yang lebih adil memerlukan makanan yang lebih sedikit daripada lelaki, oleh itu, mereka akan lebih mudah menahan sekatan diet. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk wanita dengan hipertensi penggunaan:

• kismis;
• buah alpukat;
• kacang yang dikupas;
• kubis segar;
• buah kering, termasuk prun dan aprikot kering;
• serpihan oat;
• ikan putih;
• kranberi.

Pemakanan, yang seimbang dengan senarai ini, membolehkan anda menormalkan keadaan umum tanpa mengalami rasa lapar akut dan jenuh badan dengan asid amino dan mineral.

Untuk warga tua

Pada orang yang berumur lanjut, selain manifestasi hipertensi, sejumlah penyakit lain juga diperhatikan. Oleh itu, untuk membantu pesakit tua agar tekanan darah mereka normal, para pakar menasihatkan untuk mengubah cara hidup yang biasa:

1. Kurangkan situasi tekanan dan kejutan psiko-emosi.
2. Berhenti merokok dan alkohol.
3. Ikuti diet rendah kalori.
4. Muatkan badan secara teratur dan sederhana dengan senaman.
5. Simpan buku harian dengan catatan petunjuk tekanan darah petang dan petang.
6. Jangan menyalahgunakan teh dan kopi.
7. Kurangkan jumlah garam.

Sekiranya seorang pesara telah didiagnosis menghidap hipertensi, disarankan untuk meningkatkan peratusan buah-buahan, sayur-sayuran, daging rendah lemak, sup yang disediakan di atas air, produk tenusu dan susu masam.

Oleh itu, diet yang dirancang dengan baik menyumbang kepada keberkesanan ubat-ubatan, dan pada peringkat awal patologi menormalkan petunjuk tekanan tanpa mengambil ubat.

Prinsip asas pemakanan

Ahli diet menetapkan kepada orang yang menghidap hipertensi untuk mematuhi prinsip tingkah laku makan berikut:

1. Patuhi rancangan pemakanan yang tidak mendedahkan badan kepada tekanan yang teruk. Dengan penolakan makanan dan pinggan mangkuk kegemaran anda, seseorang akan mendapat lebih banyak bahaya, daripada peningkatan dan faedah yang diinginkan.
2. Kecualikan penggunaan alkohol dan minuman kopi, teh yang kuat - semua perkara di atas menyumbang kepada kekejangan vaskular dan memprovokasi lonjakan tekanan.
3. Makan pinggan dalam bahagian kecil secara berkala, iaitu mematuhi peraturan pemakanan pecahan. Diet umum, dibahagikan kepada 5-6 resepsi, mencegah makan berlebihan berbahaya bagi saluran pencernaan.
4. Lebih suka makanan kukus, bakar atau rebus.
5. Perhatikan rejim air. Pada siang hari, sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair yang dibersihkan harus memasuki tubuh manusia. Sekiranya pesakit mengalami kegagalan jantung dan edema kronik, maka jumlah air sehari dikurangkan menjadi 0,8-1 l.
6. Segala-galanya yang berlemak dan digoreng harus dihapuskan sepenuhnya dari menu.
7. Sekiranya anda berlebihan berat badan, yang memprovokasi perkembangan tekanan darah tinggi dan serangan tekanan yang meningkat, hadkan jumlah gula yang dimakan. Sebaiknya tidak termasuk produk tepung dan gula-gula.
8. Gantikan lemak haiwan dengan analog tumbuhan, memakan yang terakhir dalam jumlah minimum.
9. Kurangkan pengambilan garam. Bahan ini mendorong pengumpulan cecair dan penampilan edema. Pesakit dengan hipertensi arteri sering disyorkan diet bebas garam.
10. Tingkatkan peratusan buah-buahan segar, buah beri dan sayur-sayuran - ia memberi kesan positif pada jantung dan dinding vaskular, kerana ia menyumbang kepada pengayaan tubuh dengan vitamin dan bahan berguna lain.

Apa yang perlu dimakan pada tekanan tinggi

Apabila serangan tekanan tinggi menjadi lebih kerap, makanan dengan kandungan vitamin A, C, E, kalium, kalsium, kolin, dan magnesium yang tinggi dimasukkan dalam makanan. Kekurangan kromium dan selenium mesti dicegah, kerana kekurangan unsur-unsur ini secara signifikan memburukkan keadaan dinding saluran darah dan meningkatkan kemungkinan perkembangan hipertensi.

Kehadiran hidangan dan produk berikut dalam diet pesakit dengan hipertensi arteri boleh diterima:

1. Buah-buahan, buah beri, buah kering - ia digunakan segar atau untuk memasak buah rebus, jeli, jeli - lebih baik memilih buah yang membantu menurunkan tekanan darah (buah sitrus, pisang, epal, chokeberry dan currant).
2. Pelbagai sayur-sayuran (kecuali kacang) - segar, sebagai lauk atau rebusan - paprika, wortel, labu, bawang putih, bit.
3. Sayuran segar - untuk kegunaan tidak kalah dengan kumpulan sebelumnya, disarankan untuk menggunakannya dalam penyediaan salad, sup dan lauk (selada, tangkai saderi, kemangi, pasli, dill).
4. Roti berdasarkan gandum, rai, dedak, bahan mentah gandum, biskut dan roti.
5. Hidangan pertama pada kaldu rendah lemak dan rendah lemak adalah borscht, bit, tenusu, vegetarian.
6. Daging rendah lemak daging lembu, sapi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus atau dibakar, tetapi tanpa kerak.
7. Produk tenusu dan susu masam - penggunaan harian dibenarkan, tetapi peratusan kandungan lemak dalam keju kotej atau krim masam mestilah rendah.
8. Buckwheat, oatmeal, millet dan barley groats, pasta gandum durum.
9. Zaitun, bunga matahari, minyak jagung dari pelbagai tahap pemurnian - ditambahkan ke makanan yang dimasak.
10. Rempah - halia, kayu manis, ketumbar, kunyit, kemangi.

Maksudnya, diet hipertensi berdasarkan buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri - jumlahnya harus mencapai 800 g sehari. Untuk mengekalkan kandungan kalium dan magnesium, gunakan serpihan hercules, susu, kubis segar dan biji kernel.

Apa yang anda perlu hadkan

Makanan tertentu mungkin terdapat dalam diet orang yang menderita hipertensi, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Para pakar merujuk kepada kategori berikut:

1. Lemak yang berasal dari haiwan, ketiadaannya sepenuhnya tidak dapat diterima, tetapi lebih daripada 30 g jumlah lipid harian yang terkandung dalam hati ayam, mentega dan telur.
2. Buah kentang, beras dan semolina - dibezakan oleh kandungan pati dan indeks glisemik yang tinggi.
3. Gula halus - dalam 24 jam tidak lebih dari 40 g, diganti dengan madu dan fruktosa.
4. Kaviar mengandungi banyak garam dan lemak yang sukar dicerna, tetapi kerana adanya asid, omega-3 masih disyorkan untuk pesakit hipertensi.

Doktor menasihatkan semua perkara di atas untuk diambil tidak lebih kerap daripada beberapa kali dalam 7 hari. Ikan masin dan laut, acar sayur dan kaviar merah dibenarkan sebulan sekali.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan tekanan darah tinggi

Komponen yang memprovokasi peningkatan beban pada sistem saraf, kardiovaskular dan kencing mesti dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Kategori produk ini merangkumi:

1. Produk separuh siap beku, termasuk pizza, ladu, pastri.
2. Marinades, sauerkraut, acar, keju - mengandungi sebilangan besar garam tersembunyi yang menyumbang kepada penampilan bengkak di dinding arteri, merapatkan jurangnya, yang menyebabkan penurunan tekanan yang ketara.
3. Buah lobak, kacang polong, lentil, kacang buncis, kacang kedelai, lobak dan bawang hijau - "menyedarkan" perut, yang meningkatkan pembentukan gas dan memerah diafragma.
4. Permainan, daging babi, hati, marjerin, lemak babi, sosis dan produk asap yang tidak dimasak, ghee, kaldu tepu, susu lemak - sebatian ini mengandungi peratusan lemak haiwan yang tinggi yang menimbulkan beban berlebihan pada sistem pencernaan dan saraf.
5. Mentega dan gula-gula, coklat dan ais krim - termasuk karbohidrat dan gula cepat, yang memberi kesan negatif kepada saluran darah dan jantung.
6. Perasa panas pedas, mustard, mayonis dan kicap, saus tomat - mewujudkan kekejangan arteri dan meningkatkan aliran darah.

Makanan terlarang dihapus dari menu pesakit bukan hanya semasa rawatan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan pada masa akan datang.

Apa yang boleh dan tidak boleh diminum dengan darah tinggi

Minuman yang mengandungi vitamin dan mineral mempunyai kesan positif pada otot jantung dan dinding vaskular. Pesakit hipertensi, pakar mengesyorkan penggunaan minuman berikut:

1. Air kosong. Ia mencairkan darah dan meningkatkan bukan sahaja arus, tetapi juga keanjalan saluran darah. Doktor mengesyorkan minum segelas cecair suam semasa perut kosong - untuk mengaktifkan organ dalaman. Ia menstabilkan tekanan, dan sebelum tidur, ia akan mengurangkan kemungkinan serangan jantung.
2. Mineral. Adalah berguna untuk minum air bukan berkarbonat yang diperkaya dengan kalsium dan magnesium 2-3 kali setiap 7 hari.
3. Jus segar dari delima, epal, cranberry, currant, labu, bit, lobak merah. Menguatkan otot jantung, mengurangkan bilangan plak kolesterol.
4. Wain merah kering. Meningkatkan komposisi komponen darah dan mengekalkan keseimbangan magnesium. Dengan tekanan darah melebihi 150 mm RT. Seni. pengambilan minuman seperti itu dilarang sama sekali, kerana menimbulkan krisis hipertensi. Sekiranya semuanya normal, maka doktor membenarkan penggunaan gelas beberapa kali seminggu.
5. Teh hijau. Mengurangkan risiko trombosis. Anda perlu minum jenis hitam yang lemah tanpa menambahkan gula.
6. Sayuran segar, beri dan buah-buahan berfungsi sebagai asas untuk minuman yang sihat - smoothie yang mengandungi peratusan pektin dan serat yang lebih tinggi daripada jus.

Minuman pengurangan tekanan memberi kesan kepada keadaan tekanan darah berlebihan yang berlebihan sebanyak 10-15 unit. Mereka membantu mengencerkan darah, menguatkan jantung dan saluran darah. Minuman ini merangkumi:

• karkade - kemasukan bracts kering bunga Sudan;
• decoctions berdasarkan semanggi, chamomile, calendula dan hawthorn kering;
• kompot buah kering tanpa gula tambahan;
• minuman buah cranberry dan currant;
• campuran susu rendah lemak dan kunyit, kefir dan kayu manis.

Keterukan kesan hipotensi bergantung pada jumlah dan kekerapan penggunaan "nektar" terapeutik.

Peningkatan tekanan darah menyiratkan pengecualian gula halus, rasa buatan dan kafein dari diet, iaitu:

• alkohol yang kuat;
• kopi segera dan dibancuh;
• jurutera kuasa;
• minuman ringan berkarbonat;
• coklat panas;
• simpan jus dari bungkusan.

Minuman ini memberi kesan negatif terhadap fungsi otot jantung dan hati, kerana meningkatkan tekanan darah dan mengurangkan fungsi pankreas.

Produk Pengurangan Tekanan Teratas

Kualiti dan sifat makanan mempengaruhi metabolisme dan metabolisme garam air. Tekanan darah bergantung pada gabungan kedua-dua proses tersebut.

Sekatan diet terakhir bergantung pada keputusan pesakit, kerana tidak ada doktor yang berhak memaksanya. Tetapi doktor masih menegaskan pengecualian beberapa produk dan pengenalan yang lain. Pakar pemakanan membantu mengembangkan asas pemakanan asas. Profesional sering mencadangkan penilaian produk berikut untuk hipertensi.

Buah sitrus

Buah yang disukai adalah lemon, jeruk, jeruk keprok, limau gedang. Di jantung kesan terapeutiknya adalah kesan pada keadaan jantung dan saluran darah yang berlaku berkaitan dengan:

1. Dengan sejumlah besar vitamin C, yang melindungi arteri dan kapilari dari kehancuran, dengan meningkatkan keanjalan tisu.
2. Flavonoid - mempengaruhi proses metabolik dan berfungsi secara sederhana dalam pencegahan aterosklerosis.

Buah sitrus dimakan segar atau dalam bentuk jus. Lemon sukar dimakan kerana jumlah asid yang banyak. Sekiranya dikehendaki, bahagiannya ditambah ke teh hangat. Cecair tidak boleh panas, jika tidak, asid askorbik akan hancur.

Ubi bit

Sayuran, seperti buah sitrus, mempunyai banyak vitamin C, yang berperanan sebagai antioksidan yang kuat. Ia membantu mencegah perubahan fatal yang berkaitan dengan pemusnahan dan degenerasi dinding vaskular. Bit adalah sumber kalium. Sel mengekalkan keseimbangan elektrolit dan mengatur nada tisu.

Lebih baik jangan menyalahgunakan sayur. Dengan penggunaan yang berlebihan, ini menimbulkan gangguan gastrointestinal, kerana ia dicirikan oleh kesan pencahar yang ketara.

Bayam

Selain sejumlah besar vitamin, magnesium dan kalium terdapat dalam daun dan batang. Mereka mempunyai sifat elektrolitik yang kuat, membantu menyamakan tekanan darah dan mengembalikan keanjalan dinding vaskular.

Bawang putih

Tumbuhan ini adalah sumber sebatian penting - allicin. Bahan ini memberikan rasa pulau yang tajam dan menimbulkan sensasi terbakar. Ini secara refleks melonggarkan dinding vaskular, kerana tekanan darahnya menurun, dan setelah asimilasi, kesan positifnya tetap.

Produk ini mempunyai kesan diuretik, walaupun tidak paling ketara. Oleh kerana sifat ini, lebihan cecair dikeluarkan dari badan. Anda perlu makan 1-2 ulas setiap hari.

Dogrose

Buah rebusan, decoctions dan infus pada buah belukar adalah sumber asid askorbik, flavanoid, saponin, pektin dan minyak berlemak. Untuk menyediakan minuman, anda perlu mengambil 150 g mawar liar dan tuangkan 600 ml air panas, kemudian saring dan minum 100 ml sebelum makan.

Chicory

Ini adalah minuman yang paling berguna untuk pesakit hipertensi. Ia berfungsi sebagai alternatif untuk kopi, kerana mengandungi vitamin C, pektin dan karoten. Chicory menormalkan proses metabolik, menghilangkan tekanan, melegakan insomnia, dan meningkatkan imuniti. Pada siang hari anda boleh minum 5 cawan, dengan pengiraan 3 sudu kecil. setiap hidangan. Tetapi sebelum tidur, tidak digalakkan minum.

Koko

Minumannya adalah tonik dan merangsang sistem saraf. Tidak seperti kopi, ia mengandungi theobromine. Koko melawan lekatan platelet dan menurunkan risiko serangan jantung, barah dan diabetes. Minuman disediakan dari serbuk dengan kandungan produk semula jadi lebih daripada 80%. Hanya 2 cawan yang dibenarkan diminum.

Halia

Produk ini mempunyai sifat tekanan darah yang menormalkan. Komponen utamanya menipiskan struktur darah, berfungsi sebagai agen antiplatelet semula jadi. Halia juga melonggarkan otot vaskular dan mencegah kekejangan yang memprovokasi pertumbuhan nombor pada tonometer.

Buckthorn laut

Beri mengandungi tanin, mineral, kolin, flavonoid, vitamin, folik, sebatian kafeik dan asid tartarik. Buckthorn laut menurunkan tekanan darah kerana menguatkan saluran darah dan mempunyai kesan diuretik. Jus buckthorn laut yang baru diperah dengan penggunaan berterusan menurunkan tekanan darah sebanyak 10 unit.

Kunyit

Rempah digunakan untuk pencegahan dan rawatan. Curcuminoids dengan lembut tanpa risiko keadaan umum badan mengurangkan tekanan darah.

Buah delima

Buahnya dicirikan oleh sifat antihipertensi. Lebih baik menggunakannya dalam bentuk jus - anda hanya memerlukan 50 ml. Komposisi mengandungi sebatian penghambat - angiotensin, yang menyempitkan dinding saluran darah dan menyebabkan kekejangan buatan. Penambahannya adalah magnesium dan kalium - pengatur keseimbangan garam-air, yang menimbulkan sedikit kesan diuretik.

Susu dan Kefir

Untuk sehari anda perlu minum satu gelas minuman semula jadi dan rendah lemak. Lebih baik tidak menggunakan produk tenusu jenis ultra-pasteur, kerana mengandungi peratusan gula yang meningkat.Dari penggunaan susu masam, kesannya tidak segera terjadi, produk tersebut menyumbang kepada penurunan tekanan darah ringan dan memperkaya tubuh dengan kalsium.

Untuk asimilasi dan pengungkapan semua sifat berguna, makanan dimakan secara sederhana. Kekurangan atau kekurangan nutrien sama-sama berbahaya bagi tubuh manusia.

Diet untuk darah tinggi

Bahaya utama tekanan darah tinggi adalah kekurangan manifestasi klinikal, yang memprovokasi perkembangan aritmia dan penyakit iskemia. Asas pemakanan klinikal untuk hipertensi adalah jadual nombor 10 menurut Pevzner. Diet memberikan norma fisiologi makanan dan membantu menormalkan aliran darah.

Diet yang disusun dengan betul bukan sahaja dapat menstabilkan tahap tekanan, tetapi juga meningkatkan metabolisme, membersihkan racun dan racun.

Nuansa menu asas dalam rawatan hipertensi:

1. Jumlah kalori yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 2400.
2. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat ditentukan oleh nisbah purata 80g / 75g / 350g.
3. Bagi pesakit dengan obesiti, kandungan kalori dan kandungan BJU dikurangkan: penunjuk pertama mencapai maksimum 2100 kkal sehari, dan yang kedua berada dalam lingkungan 65/60 / 250g.
4. Masukkan pinggan yang dimasak sahaja.
5. Penting untuk mengurangkan jumlah NaCl, jika sekatan ini sukar, maka bahan tersebut digantikan oleh analog kalium-magnesium.
6. Pembatasan ini juga berlaku untuk makanan dengan lemak jenuh, yang dianjurkan untuk diganti dengan asam lemak tak jenuh ganda, yang berfungsi sebagai asas untuk sintesis prostaglandin, yang menyumbang untuk meningkatkan kualiti darah.
7. Jumlah air yang mencukupi menghalang penyempitan dinding vaskular dan peningkatan tekanan darah.

Diet dengan serangan hipertensi yang kerap adalah faktor asas untuk menstabilkan tekanan darah tinggi dan menyembuhkan otot jantung. Semasa membuat rancangan pemakanan, pakar pemakanan menggunakan cadangan Manuil Pevzner, yang dinyatakan dalam jadual No. 10. Menu rawatan dibahagikan kepada beberapa jenis:

1. A - untuk penyakit yang disertai dengan gangguan sistem peredaran darah dan patologi kardiovaskular.
2. C - disyorkan untuk pesakit dengan semua jenis aterosklerosis dan penyakit jantung koroner, mampu meningkatkan metabolisme dan mencegah pembentukan plak dari kolesterol.
3. G - dengan hipertensi arteri pada tahap II - III, ia membantu menstabilkan tekanan darah kepada norma usia.

Pada peringkat awal penyakit dan ketiadaan manifestasi klinikal penyakit kronik lain, diet No. 15 kadang-kadang diresepkan, dicirikan oleh jumlah garam yang berkurang - tidak melebihi 5 g / hari. Jadual ini berkesan pada peringkat awal, sepenuhnya menghilangkan atau menangguhkan rawatan ubat.

Prinsip utama rancangan pemakanan No. 15 adalah:

1. Dalam sekatan garam.
2. Penggunaan roti bijirin dan dedak, beras perang dan pasta dari gandum durum dan pelbagai jenis daging dan ikan - tidak lebih dari 100 g sehari.
3. Termasuk produk bijirin, gandum tumbuh dan alfalfa, susu rendah lemak.
4. Menggantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran.

Tidak seperti jadual nombor 10, menu ini dicirikan oleh kandungan kalori harian rendah 1800-2000, sehingga anda dapat dengan mudah menghilangkan kelebihan berat badan. Pemakanan sering disyorkan untuk pesakit gemuk. Para saintis telah membuktikan bahawa penurunan satu kilogram menurunkan tekanan sebanyak satu titik.

Menu hipertonik, selain makanan yang diperlukan, harus termasuk makanan ringan, yang ringan, cepat menghilangkan rasa lapar dan sokongan untuk prestasi. Buah dan buah segar atau kering, kacang yang dikupas, jus segar dan decoctions herba dapat memenuhi keperluan ini. Sebelum tidur, disarankan menggunakan segelas yogurt, susu panggang atau yogurt tanpa rasa semula jadi.

Jadual bebas garam menunjukkan pengecualian mutlak natrium klorida dari diet.Langkah ini menunjukkan hasil positif berikut:

• peningkatan keadaan umum badan dan kulit;
• penghapusan edema;
• menurunkan tekanan darah;
• pembersihan darah.

Selain itu, diet bebas garam tidak hanya mengurangkan beban berlebihan pada saluran darah, jantung dan buah pinggang, tetapi mempunyai beberapa batasan:

• penggunaan berpanjangan - penyebab pelanggaran keseimbangan air-garam;
• hanya dibenarkan pada musim sejuk dan musim luruh;
• dilarang untuk pesakit di bawah 18 tahun.

Sebelum beralih ke jadual seperti itu, diperlukan perundingan pakar.

Diet hipokolesterol mencegah pengumpulan cecair yang berlebihan, menurunkan kolesterol secara signifikan, menstabilkan tekanan darah dan memudahkan kesejahteraan umum pesakit. Prinsip jadual adalah penggunaan makanan, garam dan makanan berlemak yang terhad. Setiap hidangan dibakar, dan jumlah hidangan adalah 6.

Peranan penting berkaitan dengan penyesuaian diet pesakit yang ada. Apa-apa diet untuk hipertensi bertujuan untuk menekan manifestasi umum penyakit dan merupakan komponen utama rawatan bersama dengan ubat-ubatan.

Resipi darah tinggi

Sekiranya diet diperhatikan, gejala penyakit akan berkurang. Selalunya, diet bebas garam yang meningkatkan prestasi keseluruhan tubuh manusia adalah disyorkan. Mana-mana orang secara bebas dapat mencegah penyakit ini tanpa menggunakan tablet, anda hanya perlu makan hidangan yang dimasak dengan betul.

Salad Kelembutan

Anda memerlukan:

• Labu - 100 g.
• Melon - 100 g.
• Epal - 100 g.
• Lemon - 1/2 pcs.
• Madu - 2 sudu besar. l

Kupas labu, parut pada parut besar dan campurkan dengan madu. Potong epal, tembikai dan lemon ke dalam kepingan nipis dan kemas. Pindahkan semua buah cincang dalam mangkuk salad ke labu dan campurkan. Hidangan sudah siap.

Salad Istimewa

Apa yang anda perlukan:

• Lobak - 2 sayuran akar kecil.
• Epal - 2 biji.
• Walnut yang dikupas - 50 g.
• Madu - 30 g.
• Hijau - 20 g.

Basuh wortel, kupas dan parut atau potong kecil, campurkan dengan madu. Kisar epal, pasli, kenari dan masukkan ke dalam mangkuk salad ke campuran. Salad sudah siap.

Salad "Kegembiraan anak"

Perlu:

• Akar saderi - 150 g
• Melon - 200 g.
• Kelopak Badam - 70 g.
• Lobak - 1 pc.
• Jam - 60 g.
• Kranberi

Kupas akar saderi dan wortel, bilas dan potong menggunakan parutan sederhana. Keluarkan tembikai dari kulit dan potong menjadi kiub kecil. Kacau semua cincang dalam mangkuk salad dengan jem. Taburkan dengan badam cincang dan hiaskan dengan cranberry.

Borsch kuah sayur

Anda memerlukan:

Kaldu air atau sayur - 2 l.

• Beets - 1 pc.
• Saderi - 1/2 pcs.
• Kubis putih - 150 g.
• Kentang - 3-4 keping.
• Lobak - 1 pc.
• Lemon - 1/2 pcs.
• Tomato - 3 biji.
• Hijau, rempah - secukup rasa.

Bilas bit, kupas, potong dengan jerami nipis dan taburkan dengan jus setengah lemon. Masukkan rebusan. Selepas 10-15 minit masukkan saderi cincang, lobak merah dan tomato. Biarkan api selama 12 minit. Masukkan kubis dan kentang cincang ke sayur rebus, tuangkan cair - siapkan. Taburkan dengan herba sebelum disajikan dan musim dengan krim masam jika mahu.

Sup susu labu dan semolina

Apa yang anda perlukan:

• Labu Kupas - 200 g.
• Susu - 700 ml.
• Semolina - 50 g.
• Gula - 20 g.
• Mentega - 10 g.
• Air - 100 ml.

Potong perlahan labu menjadi kiub, masukkan air dan reneh hingga masak. Kemudian kisar melalui ayak ke keadaan krim masam cair. Didihkan susu hingga mendidih dan tuangkan semolina. Rebus selama 10-12 minit dan gaul dengan labu tumbuk, masukkan mentega dan taburkan dengan gula sebelum digunakan.

Sup buah rosehip

Apa yang diperlukan:

• Epal Kupas - 150 g.
• Rosehip Kering - 25 g.
• Gula - 15 g.
• Kayu manis - 1 g.
• Roti putih - 40 g.
• Air - 500 g.

Pinggul kulit kepala naik. Kemudian rebus selama kira-kira 5 minit dan biarkan untuk meresap selama kira-kira 4 jam.Terikan dan masukkan serbuk kayu manis, gula, epal parut. Didihkan dan biarkan sejuk. Potong roti menjadi kiub kecil dan hantar ke oven. Hidangkan keropok dengan sup sejuk.

Daging lembu dalam sos pengarang

Anda memerlukan:

• Daging Daging Sapi - 300 g.
• Mentega - 10 g.
• Krim masam rendah lemak - 45 g.
• Tepung gandum - 10 g.
• Kismis - 20 g.
• Prun - 30 g.
• Epal - 1/4 pcs.
• Dill - 10 g.
• Kaldu sayur - 200 ml.

Bilas daging, masak hingga lembut dan potong bahagian. Teruskan membuat sos. Kukus prun dan kismis dengan air mendidih. Cairkan mentega dengan tepung dan air di atas api sederhana dan masukkan daging cincang dan krim masam. Kemudian tuangkan buah cincang dan reneh selama 8-10 minit. Taburkan pinggan dengan dill cincang sebelum dihidangkan.

Steak Diet

Apa yang anda perlukan:

• Tenderloin lembu - 250 g.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 30 g.

Potong tenderloin menjadi dua bahagian dan pukul dengan tukul dapur sehingga keadaan pancake. Letakkan daging di perkakas dengan permukaan yang tidak melekat, isi bekas separuh dengan air dan bawa ke keadaan separuh bersedia dengan api kecil. Kemudian masukkan ke dalam kuali dengan bawang goreng dan masak. Veal harus mempunyai kerak emas yang hampir tidak dapat dilihat. Hidangkan rebusan sayur rebus atau pasta yang terbuat dari gandum durum sebagai lauk.

Pike perchet fillet dalam sos lembut

Apa yang anda perlukan:

• Sudak - 200 g.
• Mentega - 15 g.
• Krim 10% - 90 ml.
• Susu - 50 ml.
• Tepung - 10 g.
• Kentang - 100 g.
• Telur Ayam - 1 pc.
• Keju Lemak Rendah - 20 g.

Potong fillet ikan menjadi 3-4 bahagian dan rebus. Masukkan zander pada kuali yang tidak melekat dan tuangkan sos berkrim. Untuk menyediakan yang terakhir, cairkan mentega dalam periuk, tuangkan krim dan pekat dengan tepung. Taburkan ikan yang dicurahkan dengan keju parut dan hantar ke oven selama 3-5 minit sehingga kerak yang sedikit kelihatan. Putar kentang rebus dengan susu dan telur menggunakan pengisar menjadi kentang tumbuk. Taburkan lauk yang sudah siap dengan ramuan dan hidangkan dengan fillet pike bertengger yang enak.

Kaserol unik

Perlu:

• Epal - 150 g.
• Kismis - 25 g.
• Ara - 1/2 keping.
• Keju kotej - 100 g.
• Mentega - 20 g.
• Gula - 15 g.
• Semolina - 10 g.
• Lobak - 1/2 pcs.
• Bayam - 30 g.
• Krim masam - 25 g.

Bilas dan potong wortel di bahagian parut halus. Goreng dalam air dengan minyak sehingga siap. Masukkan daun bayam cincang. Jangan angkat dari api selama 5-7 minit lagi dan campurkan dengan epal cincang dan buah ara. Buat campuran semolina, telur, kismis dan gula. Oleskan minyak penaik dengan minyak dan ganti bahan kerja. Hantar ke oven selama 15-20 minit, periksa kesediaan dengan lidi kayu - mestilah kering. Hidangkan dengan sebilangan kecil jem, sirap beri atau krim masam rendah lemak.