Mierea de munte: beneficii pentru sănătate și dăune

Mierea este un produs auriu, dulce, familiar tuturor. Este considerat un dulce antic, care are multe proprietăți vindecătoare.

Mierea de munte aparține speciilor care sunt create din nectarul diferitelor plante, adică din poliflor. Albinele primesc nectar din păducel, cimbru, balsam de lămâie, leuzea, radiola și oregano pentru a-l prelucra în continuare într-un tratament dulce. Multe plante de miere cresc doar în zonele muntoase și sunt medicinale, ceea ce face din acest soi un produs unic.

Acest soi este considerat unul dintre cele mai utile, deoarece este produs la munte - un loc cu cel mai mic grad de poluare a naturii. Culoarea produsului apicol poate fi de la auriu la chihlimbar saturat. Această miere se recoltează la sfârșitul primăverii și la începutul verii.

Conținutul de compoziție și calorii

Mierea de munte în compoziția sa conține:

• carbohidrați - glucoză, zaharoză, fructoză;
• oligoelemente - calciu, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, clor;
• enzime - fosfatază, invertază, amilază;
• aminoacizi - glicină, leucină, lizină, cistină;
• acizi - nicotinici, ascorbici, pantotenici, folici;
• vitamine - grupele B, C, K, PP, E.

Pentru 100 de grame de miere de munte, 99,6% din carbohidrați, 0,4% din proteine ​​și 0% din grăsimi sunt contabilizate, iar conținutul de calorii este de aproximativ 304 kcal.

Ce este util miere de munte

Beneficiu general

Proprietățile benefice ale mierii de munte se datorează componentelor compoziției.

Vitaminele sunt substanțe nutritive esențiale care susțin metabolismul corpului uman. Fiecare grup de vitamine joacă un rol în activitatea organismului:

1. B - participă la metabolism și accelerează procesele de vindecare.
2. C este un antioxidant care ajută și sistemul nervos.
3. K - normalizează coagularea sângelui și protejează țesutul osos.
4. PP - oferă respirație celulară, normalizează tractul gastrointestinal.
5. E - are proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și vasodilatante.

Urmele sunt compuși chimici care sunt conținuți în corpul uman în doze mici. Dar fiecare dintre ele are o influență mare asupra vitezei organelor interne. De exemplu, cu o lipsă de fier, funcția coagulării sângelui este perturbată și anemia se dezvoltă, magneziul se dezvoltă - mușchii suferă, încep convulsiile și atrofia.

Carbohidrații, sau cu alte cuvinte zaharurile, sunt compuși organici care dau energie organismului. Aceasta este o parte importantă a țesuturilor și celulelor corpului.

Enzimele sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal, pentru divizarea și asimilarea completă a alimentelor care intră.

Aminoacizii și acizii sunt necesari pentru funcționarea completă a sistemului nervos, creierul.

Pe baza varietății compoziției și proprietăților terapeutice ale fiecărei componente, mierea de munte este utilă:

1. Pentru răceli și infecții respiratorii acute ale tractului respirator, precum amigdalită, laringită, amigdalită.
2. Probleme cu sistemul nervos, oboseală cronică, oboseală.
3. Tulburări de somn, cum ar fi insomnie.
4. Boli inflamatorii.
5. Frecvente amețeli, cefalee, migrenă.
6. Patologiile sistemului cardiovascular.
7. Tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Organismul nu are nevoie de insulina hormonală pentru a absorbi mierea de munte. Prin urmare, este recomandat să-l duci la persoanele cu diabet zaharat pentru a umple nevoia de carbohidrați, zahăr și nutrienți.

Mierea de munte are un efect întăritor, antiviral, antibacterian, analgezic și regenerator.

Pentru femei

Datorită proprietăților antioxidante și capacității de refacere a țesuturilor, beneficiile mierii de munte pentru femei este un efect cosmetic. Când folosiți măști, scruburi pe bază de miere, pielea devine elastică, strânsă, erupțiile inflamatorii de pe față scad sau dispar. Odată cu aportul regulat de miere, starea unghiilor și a părului se îmbunătățește și ea.

Dacă faceți masaj folosind miere sau frecați produse pe bază de acesta pe pielea dvs., puteți scăpa de vergeturi, cicatrici și celulită.

Utilizarea constantă a mierii va afecta pozitiv sistemul reproducător feminin datorită efectelor antiinflamatorii și antibacteriene. Fundalul hormonal și ciclul feminin sunt normalizate datorită aportului de vitamine, oligoelemente și nutrienți. Mierea de munte îmbunătățește libidoul feminin și ajută la concepția unui copil.

Pentru bărbați

Miere de munte - un asistent în tratamentul bolilor sistemului genitourinar la bărbați. Orice boli inflamatorii dispar de asemenea odată cu utilizarea regulată a acestui produs.

Datorită efectului antiinflamator și a normalizării circulației sângelui în organism, mierea de munte ajută în tratamentul prostatitei (boala inflamatorie a glandei prostatei). Datorită efectului asupra fondului hormonal, produsul este indispensabil pentru hipofuncția glandei prostatei.

Mierea de munte afectează nu numai femelele, ci și libidul masculin. Un aport constant afectează calitatea lichidului seminal, ceea ce crește șansele de a concepe un copil.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, corpul feminin suferă mult stres. Toți nutrienții merg la formarea copilului nenăscut. Mierea de munte va fi utilă în special în timpul sarcinii. Venind cu el complexe de vitamine, minerale, aminoacizi va ajuta la dezvoltarea corectă și sănătoasă a fătului. Compoziția include acid folic, care este prescris pentru toate femeile însărcinate și toate femeile care planifică un copil. Ajută sistemul nervos al copilului să se formeze corect și, de asemenea, întărește nervii mamei.

Femeile care cresc rapid în greutate în timpul sarcinii vor beneficia, de asemenea, de miere ca substitut pentru zahărul „nesănătos”.

În primele etape ale sarcinii, mai mult de jumătate dintre femei suferă de toxicoză, caracterizată prin greață și vărsături constante. Este imposibil să mănânci complet. Aportul regulat de miere de munte sau apă dulce cu acesta va ajuta la reumplerea elementelor nutritive și benefice în cel puțin cantități minime.

În etapele ulterioare, cu cât copilul devine mai mare, cu atât el complică mai mult activitatea organelor interne ale viitoarei mame. Un uter care mărește stoarce intestinele, vezica biliară și canalele care leagă organele, ceea ce duce la întreruperi în funcționarea normală a acestor sisteme. Enzimele și acizii conținuți în mierea de munte normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal, care este direct legată de absorbția corespunzătoare a nutrienților.

Cu o răceală, femeile însărcinate nu ar trebui să ia medicamentele obișnuite. Mierea vă va ajuta să scăpați de o infecție respiratorie, fără a dăuna organismului copilului, datorită proprietăților sale antivirale.

Când alăptați

Tot ceea ce mănâncă o tânără mamă trece în laptele matern, pe care un copil nou-născut îl mănâncă. Prin urmare, dieta unei femei este limitată, întrucât stomacul fragil al unui copil mic nu poate întotdeauna să accepte alimente „adulte”.

În prima lună după nașterea unui copil, mierea în dieta unei femei este absolut contraindicată. Produsul apicol este introdus în dieta unei mame tinere cu atenție, la 3 luni din viața copilului și în doze mici, pentru a observa reacția.

Norma cantității de miere pentru mamă în perioada HB în funcție de lunile din viața copilului:

• 3 luni - 5 g pe săptămână;
• 4 luni - 5 g pe săptămână;
• 5 luni - 5 g pe săptămână;
• 6 luni - 20 g miere de 3 ori pe săptămână.

Dacă nu există alergie, iar mierea și copilul sunt percepute bine, atunci beneficiile sale în alăptare sunt mari:

1. Consolidarea gustului laptelui matern, creșterea valorii nutritive și a conținutului de calorii.
2. Efect calmant asupra copilului.
3. Ingerarea de vitamine benefice, oligoelemente care sunt necesare pentru dezvoltarea și creșterea organismului.
4. Normalizarea fondului hormonal.
5. Reglarea tractului gastro-intestinal.

Pentru copii

Copilul nu are încă un sistem imunitar ideal - este format și dezvoltat doar. Prin urmare, copiii suferă adesea de răceli. Pentru a atenua o afecțiune dureroasă, dureri în gât și pentru a ajuta corpul copilului să facă față virușilor, i se poate da miere, pe baza normei de vârstă:

• de la 1 an la 6 ani - 30 g pe zi;
• de la 6 ani la 9 ani - 50 g pe zi;
• de la 9 ani la 15 ani - 80 g pe zi;
• copiii cu vârsta peste 15 ani li se administrează o doză adultă de 100-150 g pe zi.

Medicii sunt de acord că nu este recomandat să le oferi copiilor miere de până la un an pentru a evita apariția unei reacții alergice. Înainte de prima primire, merită să-i întindeți încheieturile copilului cu miere și să urmăriți reacția pielii în timpul zilei. Dacă apar roșeață și mâncărime, înseamnă că copilul este alergic la acest produs, este necesar să se consulte un alergolog pentru a clarifica diagnosticul.

Avantajele mierii pentru un copil:

• dezvoltare și creștere;
• consolidarea imunității;
• formarea sistemului nervos;
• întărirea oaselor;
• îmbunătățirea tractului gastro-intestinal.

Cu patologii de vedere, sistemul genitourinar sau o serie de boli, cum ar fi răcelile, gripa, amigdalita, amigdalita, inflamația rinichilor, mierea de munte va avea un efect terapeutic.

La pierderea în greutate

Mierea este un produs bogat în calorii, format din 99% carbohidrați (zaharuri). Dar zaharurile sunt împărțite în 2 tipuri - cu un indice glicemic ridicat și scăzut. Mierea se referă la produse cu un indice glicemic scăzut, adică după consumul său, senzația de plenitudine nu se lasă mult timp, nu provoacă vârfuri bruște de zahăr din sânge, care sunt dăunătoare pentru organism, nu intră în țesutul adipos și, prin urmare, nu crește în greutate. Datorită acestui fapt, acest produs apicol în timpul pierderii în greutate ajută la completarea nu numai a unei carențe de carbohidrați, dar și la suplimentarea dietei cu vitamine, minerale, aminoacizi, care sunt necesare organismului cu o lipsă de calorii în timpul dietei.

Mierea de munte ajută:

• normaliza activitatea tractului gastro-intestinal;
• reduce dorința de a mânca dulciuri;
• controlul glicemiei;
• combate oboseala care poate apărea în primele etape ale dietelor.

Singura atenționare - în timpul scăderii în greutate se recomandă reducerea dozei totale de miere la 50–80 g pe zi, care este de 3 lingurițe.

Utilizarea mierii de munte în medicină

Aportul de miere pentru un adult este de 100-150 g, în funcție de greutate și înălțime. Cantitatea specificată nu trebuie consumată la un moment dat, ci divizată în 5-6 recepții pe zi. Primirea a peste 200 g de miere pe zi poate avea un efect negativ, de aceea se recomandă monitorizarea cantității de desert, mai ales dacă o persoană mănâncă regulat.

Pentru a menține starea generală și prevenirea răcelilor, se recomandă să mănânci 1 lingură dimineața în timpul micului dejun. miere în fiecare zi. Aceasta este o rețetă universală. Mierea poate fi adăugată și la terci, brânză de căsuță, băuturi sau combinate cu fructe de pădure pentru un efect general de întărire și crește imunitatea.

Mierea de munte în medicina tradițională este folosită într-o varietate de rețete:

Pentru răceli, tuse, gripă sau dureri în gât

1. Ceai cu miere: luați 25 g miere de munte, adăugați la ceaiul fierbinte cu lapte. În plus, puteți adăuga puțină zmeură și lămâie. Bea ceai în înghițituri mici, nu mai mult de 6 căni pe zi.
2. Lapte cu miere: luați 25 g miere de munte și amestecați 300 ml lapte cald. Bea o băutură înainte de culcare.
3. Nuci cu miere: luați 1 la 1 nuci și miere, de exemplu, jumătate de kilogram de miere și jumătate de kilogram de nuci. Se macină nucile, se pun miere, se amestecă bine și se păstrează într-un loc răcoros. Ia 1 linguriță. de trei ori pe zi, timp de o lună.
4. Lapte cu unt și miere dintr-o tuse continuă: luați 300 ml lapte, 30 g miere de munte și 20 g unt.Încălziți laptele, dar nu duceți la fierbere. Pune miere și ulei în ea, amestecă totul bine și bea.
5. Miere cu usturoi: luați usturoi și miere în același raport, de exemplu, 1 lingură. Amestecați ingredientele și mâncați înainte de culcare, spălate cu apă caldă.
6. Băutură de miere de vitamină, încălzire: luați 300 ml de apă, 150 g de miere de munte și o lămâie. Se încălzește apa, se adaugă lămâie și miere, se amestecă ingredientele și se bea.

Cu ateroscleroza

1. Miere cu aloe vera: luați 25 g miere de munte, 1 lingură. suc de aloe vera și 2 lingurițe. vodca. Amestecă toate ingredientele și face o compresă din amestecul rezultat. Aplicați pe articulații dureroase până când durerea dispare.
2. Tinctură de miere cu ierburi: luați 25 g de plantă de mamă, scorțișoară de mlaștină, nodură, flori de trifoi, 500 g miere de munte și 500 ml de votcă sau alcool. Într-un termos, turnați toate plantele cu apă clocotită și lăsați-l să se fierbe 30–40 de minute. Infuzia rezultată este filtrată. După aceasta, remediul pe bază de plante este amestecat cu miere și votcă, bine închis și lăsat să se infuzeze timp de 5 zile într-un loc întunecat și rece. Apoi, luați în interior tinctura de miere pentru 1 lingură. de trei ori pe zi.

Pentru bolile oncologice

Luați 300 ml de țuică, miere de munte, suc de plante de aloe vera, fructe de măceș, 1 linguriță. ierburi de iarbă și 3 litri de apă.

Se macină toate componentele, cu excepția mierii, coniacului și sucului de aloe, se pune într-o tigaie, se toarnă apă și se aprinde focul. Așteptați fierberea, îndepărtați de la foc, insistă 24 de ore, după care produsul rezultat este filtrat. Se adaugă coniac, miere de munte și suc de aloe vera pe bulionul rezultat, apoi se insistă din nou timp de 5 zile. Bea 40 ml timp de 6 luni înainte de micul dejun, prânz și cină.

Depozitați produsul într-un loc rece, la o temperatură de + 2–3 ° C.

Cu patologii ale sistemului cardiovascular

Luați 25 g fructe de mure, miere și 500 ml apă. Aduceți apa la fierbere, adăugați boabe de trandafiri în apă clocotită și fierbeți încă 8-10 minute. Apoi așezați recipientul cu bulionul într-un loc cald, înfășurați-l cu o pătură sau șal și insistați 30 de minute. Adăugați produsul miere de munte, amestecați bine. Luați bulionul timp de 3 luni cu jumătate de cană înainte de micul dejun, prânz și cină.

Cu stomatită

Luați 25 g de mușețel, miere de munte și 300 ml de apă. Apă caldă și toarnă mușețel. Se lasă să se răcească, apoi se filtrează. Adăugați miere de munte. Aplicați clătirea orală rezultată.

Aplicație în cosmetologie

Mierea este folosită nu numai ca medicament, ci și extern, sub formă de măști, scruburi, înfășurări sau tonice. Compoziția vitaminelor, o gamă largă de aminoacizi, acizi și antioxidanți ajută pielea să devină suplă, tonifiată și suplă. Substanțele benefice conținute în produsul apicol pătrund cu ușurință în celulele straturilor superioare ale pielii și le hrănesc. Mierea de munte este folosită nu numai la fabricarea rețetelor de casă, ci și în cosmetologia profesională.

Cu utilizare regulată în îngrijirea produselor cosmetice:

• porii sunt redusi;
• celulele pielii sunt restaurate mai activ (regenerate);
• apa din piele durează mai mult decât de obicei;
• toate erupțiile inflamatorii (acnee, acnee) sunt semnificativ reduse sau dispar complet;
• pielea capătă un ton mai deschis, mai uniform;
• ridurile și denivelările dispar.

Înainte de a face produse cosmetice pe baza unui produs apicol, este recomandat să vă asigurați că nu există reacții alergice. Pentru a face acest lucru, aplicați puțin miere de munte pe încheietura mâinii, țineți timp de 10 minute, apoi clătiți. Dacă iritația, roșeața și mâncărimea au apărut pe acest site în timpul zilei, este cel mai probabil o alergie.

Măști pentru față de munte

1. Pentru tenul gras: luați un ou, 25 g miere, 25 g fulgi de ovăz. Rupeți oul, separați gălbenușul de proteine, bateți-l pe ultimul. Adăugați miere și făină în ou.Se amestecă din nou și se distribuie uniform pe față. Lăsați masca timp de 15 minute, apoi clătiți.
2. Pentru pielea normală: luați miere de munte, încălziți într-o baie de apă pentru a obține o stare de lichid puțin și aplicați pe pielea feței. Țineți masca timp de 20 de minute, apoi clătiți.
3. Pentru pielea uscată: luați 25 g miere de munte, 25 ml smântână și un ou. Încălziți mierea într-o baie de apă, astfel încât să devină lichid. Rupeți oul și separați proteina de gălbenuș. Amestecă bine gălbenușul, mierea lichidă și smântâna, distribuie amestecul rezultat pe pielea feței și clătește cu apă după 15 minute.

Mască de mână

Această mască este adesea folosită iarna, când pielea este întunecată, uscată și crăpată. Trebuie să luați 25 g miere de munte, 25 g piure de ovăz și un ou. Rupeți oul, separați proteina de gălbenuș. Amestecă gălbenușul, mierea și terciul, aplică amestecul pe mâini și ține 30 de minute, apoi clătește. Puteți purta mănuși speciale pentru mâini.

Măști de păr

1. Pentru a întări și a străluci și a părului: luați 30 g miere de munte și două ouă. Rupeți ouăle și separați veverițele de gălbenușuri. Dacă părul este mai scurt decât omoplatele, puteți crește numărul de ingrediente în același raport. Se amestecă bine mierea cu gălbenușurile pentru a obține o consistență aproximativ uniformă. Produsul rezultat este distribuit uniform pe întreaga lungime. Înfășurați părul într-o pungă de plastic și prosop timp de 60 de minute. După o oră, spălați complet masca și clătiți părul cu apă caldă.
2. Pentru a accelera creșterea părului: luați 25 g de scorțișoară, 50 ml ulei de măsline și 25 g miere. Se toarnă scorțișoară în ulei de măsline și se încălzește puțin, astfel încât să se dizolve în ulei. După ce se combină cu miere și se amestecă bine. Întindeți masa rezultată uniform, țineți timp de 30 de minute, apoi clătiți părul cu apă caldă.

Înveliș de piele

Este necesar să se ia miere, lapte sau iaurt pentru fond de ten în proporție de 1 la 1. Ingredientele sunt bine amestecate și aplicate cu un strat subțire pe pielea corpului. Locurile cu o mască aplicată lor, înfășurați cu folie de plastic și lăsați timp de o oră. După învelire, faceți un duș cald, clătind bine întregul produs de pe piele.

Agent de masaj

Trebuie să luați miere de munte, să o încălziți ușor într-o baie de apă, astfel încât să capete o consistență lichidă, să se încălzească și să fie plăcut atunci când intrați în contact cu corpul. Scoate niște miere în mâini și masează în zona selectată cu mișcări de pătrundere. Scopul unor astfel de mișcări este ca și cum ar putea conduce mierea în piele prin atingerea și petele. Masajul trebuie făcut la timp nu mai mult de o oră, timpul recomandat este de 20 de minute.

Aditiv de baie de miere de munte

Luați 1 litru de lapte, aproximativ 300 ml miere de munte și 50 ml ulei de trandafir. Laptele cald, dar nu fierbeți. Adăugați miere și ulei, amestecați și turnați într-o baie fierbinte. Întindeți-vă în apă timp de 15-20 de minute, după care mergeți prin corp cu un scrub și spălați bine pielea.

Nocivitate și contraindicații

Mierea de munte, ca orice altă varietate, se referă la produse alergice. Înainte de utilizare, este necesar să efectuați un test de alergie sau o analiză cu un medic pentru a vă asigura că este prezent sau absent. În cazul în care o persoană este alergică la polen, merită să folosiți cu atenție și produsul apicol - este probabil să existe și o reacție alergică la miere.

Mierea de munte este interzisă pentru utilizarea copiilor sub un an. Până la trei ani trebuie administrat cu prudență și în doze mici. Este posibil să se obișnuiască pe deplin cu consumul de miere de munte atunci când copilul mănâncă deja pe deplin alimente „adulte” și nu are probleme cu digestia și asimilarea alimentelor.

Persoanele cu diabet și femeile gravide trebuie să se consulte cu medicul lor și să decidă individual dacă pot mânca miere și în ce cantități.

Cum să alegi și să stochezi

Pentru a nu cumpăra un fals, ar trebui să știți despre proprietățile fizice ale mierii de munte:

1. Ar trebui să fie chihlimbar lichid, auriu sau închis cu o strălucire roșie.
2. Mierea naturală de munte nu este transparentă, trebuie să fie întreruptă cu polenul.
3. Dacă colectați miere de munte cu un băț, atunci trebuie să se scurgă de ea, fără întrerupere, formând o panglică pe suprafața mierii, care își păstrează forma de ceva timp.
4. Produsul nu trebuie să facă spumă și nu trebuie să existe bule în interior.

Dacă este posibil, sunt recomandate mai multe teste de calitate, de exemplu cu iod sau oțet. În primul caz, o lingură de miere de munte trebuie diluată în apă și observă reacția - un produs nefiresc formează un precipitat. Dacă, atunci când se adaugă câteva picături de iod, capătă o culoare albastră, atunci este mai bine să nu o cumpărați. Pentru al doilea test, trebuie să adăugați o picătură de oțet la o linguriță de miere. Un produs de calitate nu interacționează cu oțetul.

Mierea de munte se recomandă să fie păstrată la o temperatură care să nu depășească + 10 ° C, într-un loc întunecat. Lumina directă a soarelui și umiditatea ridicată vor dăuna compoziției produsului.

Un recipient ar trebui să aleagă un pahar, nu unul plastic. Un borcan de sticlă întunecat este perfect. Trebuie mai întâi spălat bine nu cu detergenți standard, ci cu săpun obișnuit, tratat suplimentar într-o baie de apă. Dacă recipientul nu este suficient de curat, atunci curând vor începe bacteriile patogene, iar mierea va fi stricată. Capacul conservei trebuie să fie strâns, deoarece produsul absoarbe cu ușurință orice miros.

Mierea de munte conține conservanți naturali, datorită cărora, sub rezerva condițiilor de depozitare, își va păstra proprietățile timp de câțiva ani.

Acesta este un produs natural, gustos, cu multe proprietăți medicinale. Cu un consum adecvat și contorizat de miere, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea și aspectul.