Polenul de albine: beneficii și rău pentru sănătate

Polenul de albine este unul dintre cele mai hrănitoare alimente din lume. Un fapt interesant este că conținutul de proteine ​​din acesta este atât de mare încât 2 linguri de polen sunt proporționale cu friptura de porc în cantitate de proteine. Are un gust plăcut (dulceag) și este universal pentru utilizare, astfel încât consumul său devine foarte repede un obicei.

La 7-10 zile de la începerea consumului de polen, puteți simți o creștere semnificativă a energiei. Luând polen, puteți reduce cantitatea de alimente obișnuite, deoarece este foarte hrănitoare și, de asemenea, ajută la suprimarea poftei de mâncare. Dar, în ciuda utilității sale, nu se recomandă utilizarea acestui produs în cantități mari, deoarece există riscul unei reacții alergice.

Ce este polenul de albine?

Polenul de albine este un produs obținut de albine ca urmare a colectării și prelucrării particulelor de polen de la plantele cu miere - acestea se hrănesc cu acest material alimentar. Insectele colectează particule de praf și apoi le prelucrează în bile mici.

Bile de polen multicolore au aspect similar cu hrișca. Culoarea lor poate varia de la galben la violet, mirosul de mazăre este floral-miere. Nu au aproape niciun gust, sunt destul de ușor de aplatizat cu o mică presiune din degete.

Care este diferența dintre polenul de albine și polenul de albine

Atât polenul, cât și pâinea de albine sunt produse care sunt direct legate de activitatea vitală a albinelor și de prelucrarea polenului vegetal. Polenul este colectat din plante și transferat în stup. Pentru a nu pierde polenul colectat pe parcurs, insecta îl umezeste cu saliva sa, rezultând mazăre galbene mici. Bulele de polen au o igroscopicitate crescută (capacitatea de a absorbi umezeala) și nu pot fi depozitate mult timp. Prin urmare, albinele „pot” poleniza cu salivă și miere, înfundând aceste granule cu un film de ceară. După înfundare, începe fermentația. După 3 săptămâni, apare o substanță nouă, care se numește pâine de albine.

Produsele pot fi distinse prin aspect. Polenul este prezentat sub formă de boabe mici de culoare galben-brun care au o aromă plăcută de miere florală. Perga sunt granule maronii mai mari, cu o consistență mai densă. Mirosul pâinii de albine este similar cu aroma nectarului de albine. De asemenea, produsele diferă în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Polenul, uneori numit „polen”, este format din 24% proteine, 3% grăsimi, 18,5% substanțe de zahăr, 2,55% minerale și 0,56% lapte Acid. Purga conține 20–21% proteine, 0,6–1,5% grăsimi, 24–34% substanțe de zahăr, 2,4–2,6% minerale și 3% acid lactic. De asemenea, este de remarcat faptul că pâinea de albine are o durată de valabilitate mai lungă, în contrast cu boabele de polen.

Cum se colectează polenul de albine

De regulă, colectarea polenului de albine începe la mijlocul primăverii. În această perioadă, albinele colectează în mod activ hrana, o pliază în pieptene și sigilează cu ceară. Apicultorul trebuie să „ia” o parte din polen de la insecte înainte de a-l aduce în stup. Pentru a face acest lucru, există dispozitive speciale numite colectoare de praf. În timpul sezonului, o familie de albine reușește să adune aproximativ 50 kg de boabe de polen. De remarcat este faptul că albinele nu au nevoie decât de jumătate din polenul colectat pentru viața lor, prin urmare, insectele nu vor fi afectate în special de procedura de „selecție”.

Un colector de praf este o cutie cu grătare sub formă de tigaie. Gratarul frontal este necesar pentru a prinde boabele de polen. Al doilea este un filtru care împiedică colectarea gunoiului.După 4-5 zile, cantitatea potrivită de polen este colectată în cutii. De regulă, materiile prime sunt colectate noaptea, pentru a nu deranja albinele.

Compoziția și conținutul de calorii

Polenul este un produs destul de hrănitor, bogat în substanțe biologice active. Boabele de polen conțin aproximativ 200 de substanțe diferite. Principalii constituenți chimici includ proteine, aminoacizi, carbohidrați, lipide și acizi grași, compuși fenolici, enzime și coenzime, precum și vitamine și bioelemente.

Polenul este format din 24% proteine ​​și 10,4% aminoacizi, precum metionină, lizină, treonină, histidină, leucină, izoleucină, valină, fenilalanină și triptofan. Aceste elemente sunt vitale pentru corpul uman, în timp ce el nu le poate sintetiza singur. În plus, polenul conține o cantitate semnificativă de acizi nucleici, în special acizi ribonucleici.

De asemenea, polenul conține lipide (5,1%). Acizii precum linoleic, gamma-linoleic și arahidonic reprezintă 0,4%. Fosfolipide - 1,5%, în timp ce fitosterolii, P-sitosterol, sunt prezenți într-o cantitate de 1,1%.

Compușii fenolici în medie 1,6%. Acest grup include flavonoide, leucotriene și catechine. Printre flavonoidele (1,4%) găsite în polen, kempferolul, quercetina și izoramnetina sunt prezente în principal, iar în grupul de acizi fenolici (0,2%) - în principal acid clorogenic.

Polenul este o sursă de vitamine solubile în grăsimi (0,1%), cum ar fi provitamina A și vitaminele E, D și solubile în apă (0,6%), precum B1, B2, B6 și C, precum și acizi: pantotenic, nicotinic și folic, biotină, rutină și inozitol.

Polenul conține, de asemenea, bioelemente: calciu, fosfor, magneziu, sodiu și potasiu, precum și oligoelemente: fier, cupru, zinc, mangan, siliciu și seleniu.

Proprietăți utile ale polenului de albine

Beneficiu general

1. Este bogat în antioxidanți. Polenul de albine este o sursă de antioxidanți: glutation, quercetină, carotenoizi și flavonoide. Antioxidantii ajuta organismul sa combata inflamatia, precum si daunele cauzate de radicalii liberi. Dacă organismul nu are protecție împotriva unui astfel de efect, atunci este susceptibil la deteriorarea oxidativă a celulelor și țesuturilor, ceea ce poate duce la boli cronice, tulburări autoimune, cancer și diabet de tip 2.
2. Întărește imunitatea naturală. Consumul de polen ajută la întărirea imunității naturale, ceea ce contribuie la prevenirea și reducerea severității răcelilor, bolilor asemănătoare gripei și altor infecții virale. Acest produs este de asemenea un agent antimicrobian și poate ajuta la combaterea infecțiilor bacteriene, precum și a bacteriilor periculoase, cum ar fi E. coli, Staphylococcus aureus și Salmonella.
3. Beneficii în timpul menopauzei. Menopauză este destul de epuizantă pentru o femeie. În această perioadă apar simptome neplăcute, cum ar fi bufeuri, dureri de cap, transpirație excesivă, tulburări de dispoziție și insomnie. Studiile arată că polenul de albine poate ajuta la ameliorarea unora dintre simptomele menopauzei, în special bufeurile, durerile articulare și consumul poate avea un efect benefic asupra stării de spirit, a nivelului de energie și a calității somnului.
4. Controlează echilibrul colesterolului. Colesterolul excesiv de mare poate provoca probleme asociate cu boli de inimă, care este încă cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial. Colesterolul în sine nu este rău, dar dezechilibrul său extrem poate afecta formarea plăcilor în artere și, în consecință, poate duce la probleme cardiace. Polenul de albine poate echilibra nivelul colesterolului prin scăderea nivelului LDL și creșterea HDL.
5. Crește speranța de viață. Deoarece polenul de albine este bogat în nutrienți, utilizarea sa regulată ajută organismul să absoarbă și să digere mai bine substanțele care intră în organism. Acest lucru ajută la îmbunătățirea stării generale a celulelor, care afectează în mod direct speranța de viață.
6. Accelerează metabolismul. Polenul de albine conține o cantitate mare de nutrienți, a căror utilizare afectează funcția metabolică a organismului și menținerea acestuia la nivel celular. Polenul este bogat în calciu, fosfor, fier, vitamina C și flavonoide, care sunt foarte utile pentru glanda tiroidă - un regulator metabolic. Conține întregul set de nutrienți de care glanda tiroidă trebuie să își facă treaba bine.
7. Ajută ficatul. Ficatul este cel mai mare organ intern și se confruntă cu multe sarcini: curățarea organismului de substanțe nocive, descompunerea hormonilor, producerea de vitamina D, colesterol și multe altele. Fără un ficat sănătos, nu putem fi oameni sănătoși. Polenul de albine poate susține funcția naturală a acestui organ și își poate îmbunătăți capacitatea de a elimina toxinele din organism. Polenul de albine poate ajuta, de asemenea, la eliminarea răului cauzat de substanțele toxice.
8. Ajută la combaterea stresului. Stresul, situațional sau pe termen lung, poate provoca numeroase probleme de sănătate. Polenul de albine susține sistemul nervos și îmbunătățește fluxul de sânge către creier, ceea ce contribuie la o luptă mai eficientă împotriva stresului. Polenul de albine este unul dintre puținele produse naturale care îndeplinesc această funcție. De remarcat este faptul că ajută la creșterea nivelului de energie în situații stresante. Chiar și mici doze neregulate de polen de albine vă pot ajuta să vă echilibrați starea de spirit și să creșteți nivelul de energie. Folosirea acestui produs ajută, de asemenea, la ameliorarea unei dureri asociate cu stresul.
9. Promovează pierderea în greutate. Polenul de albine ajută la accelerarea metabolismului și la reducerea cantității de grăsime din organism. Este bogat în substanțe nutritive benefice, enzime, aminoacizi care ajută în procesul natural de a pierde în greutate.
10. Îmbunătățește vederea. Polenul de albine este de asemenea bun pentru ochi. După cum știți, în timp, arterele și vasele de sânge, inclusiv în ochi, se înfundă, iar acest lucru duce la deficiențe de vedere. Elementele nutritive conținute în polenul de albine ajută la reglarea echilibrului colesterolului, care afectează în mod direct funcționarea arterelor. Arterele sănătoase pot asigura un flux de sânge adecvat vaselor oculare.
11. Ajută la creșterea fertilității naturale. Polenul de albine poate crește fertilitatea naturală, contribuind la stimularea funcției ovariene și a ovulației. Utilizarea acestui produs crește șansele de a rămâne însărcinată.
12. Susține sănătatea oaselor. Osteoporoza apare atunci când oasele își pierd densitatea și nu au suficient calciu și fosfor pentru a se recupera. Polenul de albine este bogat în ambele minerale și poate ajuta țesutul osos.
13. Curăță pielea și combate acneea. Mierea brută este un remediu popular pentru acnee, iar atunci când este combinată cu polenul, eficiența crește semnificativ. Polenul de albine calmează pielea iritată, înroșită și ajută la refacerea unui ten natural.

Pentru femei

Mâncarea polenului de albine ajută la compensarea deficitului de nutrienți cauzat de alimentele nesănătoase sau de un stil de viață specific. De asemenea, polenul ajută la reducerea intensității și severității simptomelor menopauzei la femei și menține pielea sănătoasă și suplă.

În plus, polenul are un efect pozitiv asupra metabolismului, ceea ce duce la o creștere a cantității de energie datorată arderii grăsimilor. Conține lecitină - o substanță care ajută la controlul apetitului, prin urmare, contribuie la pierderea în greutate naturală. Unele femei pot avea dorință sexuală crescută după ce au luat polenul de albine.

Pentru bărbați

Polenul de albine are un efect foarte benefic asupra organismului masculin. Mulți bărbați, la un moment dat în viață, se confruntă cu o problemă, cum ar fi disfuncția erectilă. În efortul de a remedia situația, ei apelează la medicamente, care de multe ori fac mai mult rău decât bine. Din fericire, există un produs precum polenul de albine. Studiile arată că ajută la creșterea libidoului și a activității sexuale a bărbaților și, de asemenea, ajută la creșterea numărului de spermatozoizi, jucând astfel un rol important în creșterea fertilității.

De asemenea, polenul de albine ajută la îmbunătățirea sănătății prostatei. În unele cazuri, acest produs este util în timpul tratamentului cancerului de prostată, deoarece antioxidanții conținuți în polen inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase. Polenul ajută la reducerea umflăturii prostatei, deoarece are proprietăți antiinflamatorii.

Nutrienții vitali conținuți în polen: proteine, aminoacizi, carbohidrați, vitamine, minerale și enzime - contribuie la creșterea nivelului de energie și rezistență. De remarcat este faptul că foarte des polenul este inclus în dieta bărbaților care se ocupă de culturism, deoarece proteinele și aminoacizii îi ajută să construiască și să consolideze mușchii.

În timpul sarcinii

În rândul nutriționiștilor există diverse opinii cu privire la dacă polenul de albine este benefic pentru femeile însărcinate și care alăptează. Acest subiect a provocat multe controverse, deoarece rezultatele cercetării sunt destul de amestecate. Unele femei care au luat polen de albine în timpul sarcinii nu au simțit efecte secundare, dar au vorbit doar despre efectele pozitive, în timp ce altele au prezentat un anumit disconfort, iar în unele cazuri, au fost necesare teste suplimentare pentru alergii.

Cea mai frecventă teamă a femeilor însărcinate atunci când iau polen de albine este efectul acestui produs asupra bebelușului. Studiile demonstrează faptul că consumul unor cantități moderate de produs în timpul sarcinii poate fi benefic atât pentru sănătatea mamei, cât și a copilului.

Iată câteva proprietăți utile ale polenului de albine pentru femeile aflate în poziție:

1. Reduce riscul de hipertensiune arterială. Polenul de albine ajută la curățarea sângelui și la furnizarea de oxigen celulelor creierului. Acest lucru reduce riscul de hipertensiune arterială și hipertensiune arterială la femei pe toată durata sarcinii. Hipertensiunea poate fi periculoasă atât pentru mamă, cât și pentru copilul din pântecele ei.
2. Ajută la dezvoltarea copilului. Substanțele conținute în polen stimulează dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al fătului.
3. Reface deficiențele nutriționale. Unul dintre principalele beneficii ale utilizării polenului de albine pentru femeile însărcinate este faptul că compensează deficiența de minerale și vitamine.
4. Întărește sistemul imunitar. Un nivel ridicat de antioxidanți în polenul de albine întărește sistemul imunitar al mamei, fără a afecta dezvoltarea fetală. De asemenea, protejează femeile însărcinate de răceală, gripă și alte boli.

Pentru copii

Polenul este bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Poate fi inclus în dieta copiilor, dar numai dacă copilul nu are alergii sau intoleranță la produsele apicole.

Doza zilnică este de obicei indicată pe etichetele produsului. Adulții sunt sfătuiți să ia 1-3 linguri de polen de albine.

1. Copiilor cu vârsta cuprinsă între 3 și 6 ani li se administrează o jumătate de linguriță
2. La vârsta de 6-12 ani - 1 linguriță în timpul zilei.
3. Copii peste 12 ani - doză zilnică de până la 2 lingurițe.

Este important să: Înainte de a da polen copiilor, verificați dacă copilul nu este alergic la acesta. Dacă se manifestă chiar și cea mai mică reacție, trebuie să încetați imediat să luați!

Ce este util polenul de albine pentru pierderea în greutate

Polenul de albine este foarte util pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus. Iată câteva motive pentru care polenul este recomandat pentru pierderea în greutate:

1. Ajută la stimularea proceselor metabolice, care la rândul său accelerează arderea caloriilor.
2. Acționează ca un stabilizator al apetitului și în același timp este un energetic natural.
3. Mâncare cu conținut scăzut de calorii, gustoasă și ușor de consumat.
4. Polenul este bogat în lecitină, care ajută la digestie și metabolism. Scade nivelul LDL și crește nivelul de colesterol HDL benefic.

Proprietățile vindecătoare ale polenului de albine

Polenul de albine are următoarele proprietăți medicinale:

1. Ajută la vindecarea rănilor. Datorită proprietăților sale antioxidante, polenul de albine poate ajuta în lupta împotriva inflamației cauzate de arsuri sau de diverse tipuri de daune. Funcționează la fel de eficient ca unele remedii anti-arsuri, are mai puține efecte secundare și reduce efectiv timpul necesar pentru recuperarea completă. Deoarece polenul de albine combate și bacteriile și infecțiile, acesta poate ajuta la reducerea probabilității de infecție din cauza rănilor sau arsurilor.
2. Ameliorează alergiile sezoniere. Polenul de albine poate fi utilizat pentru a combate alergiile sezoniere, cum ar fi febra fânului. Vă rugăm să rețineți că polenul în sine poate provoca reacții alergice, de aceea, dacă sunteți alergic la albine, trebuie să consultați medicul înainte de a utiliza polenul de albine. Dacă nu sunteți alergic la produsele apicole, atunci folosirea polenului de albine va crește rezistența corpului dvs. la alergenii din plante cu care albinele pot intra în contact, reducând astfel reacția alergică generală sezonieră. Acest lucru va fi eficient numai dacă utilizați polen local de albine, deoarece încercați să faceți față alergiilor din zona în care locuiți. Polenul de albine poate ajuta, de asemenea, să încetinească activitatea celulelor mastice. Inhibarea acestor celule duce la scăderea simptomelor de alergie.
3. Lupta cu dezvoltarea cancerului. Oncologia apare din cauza înmulțirii celulare necorespunzătoare, iar polenul de albine poate interfera cu acest proces. Deoarece poate stimula moartea celulelor în tumori, polenul împiedică dezvoltarea și răspândirea cancerului, în special în cazurile de cancer de colon și de prostată, precum și în leucemie. Polenul de albine poate ajuta la reducerea inflamației sistemice, la reducerea riscului de a contracta o infecție și la contracararea dezvoltării, creșterii și răspândirii tumorilor.

Polenul de albine în cosmetologie

Polenul de albine are multe proprietăți utile care pot fi utilizate în domeniul cosmetologiei.

1. Vindecă acneea. Polenul de albine conține antibiotice naturale care previn acneea.
2. Beneficii pentru păr. Polenul întărește rădăcinile, dă părului o strălucire naturală și previne căderea părului. Se poate adăuga la șampoane prin dizolvarea a 1 linguriță de polen de albine într-o lingură de șampon.
3. Susține sănătatea unghiilor. Utilizarea polenului ajută la întărirea și îmbunătățirea unghiilor.
4. Îmbunătățește aspectul pielii. Polenul de albine conține carotenoizi, flavonoide și fitosteroli, care contribuie la regenerarea celulelor.

De asemenea, se pot remarca beneficiile polenului pentru pielea facială. Măștile pe bază de acesta sunt potrivite pentru orice tip de piele.

Retete pentru masca de fata

1. Pentru întinerire. Avem nevoie - 1/2 lingură. polen, 1 lingurita miere naturală, 1 lingură apă minerală (nemișcată). Polenul trebuie dizolvat bine în apă caldă, iar mierea ar trebui să fie plasată acolo. După aceasta, trebuie să amestecați bine amestecul rezultat. Produsul trebuie aplicat pe față și masează ușor pielea timp de 4-5 minute.După 30 de minute, spălați-vă fața cu apă caldă.
2. Din riduri. Trebuie să luați 0,5 lingurițe. polen, 1 lingurita miere și 1 lingură păstrați smântână (20%) și amestecați ingredientele până la neted. Aplicați amestecul pe piele timp de 15 minute.
3. Pentru a hrăni pielea. Ia 2 lingurițe. polen, 10 g ceară de albine, 10 g glicerină și 25 g ulei (vegetal). Ingredientele trebuie să fie bine amestecate la o consistență uniformă și aplicate pe față. Masca trebuie acoperită cu un șervețel și păstrată timp de aproximativ 7-8 ore, de aceea este mai bine să faceți procedura noaptea.

Cum să luați polenul de albine

Polenul de albine poate fi în capsule, pulberi, granule crude, poate fi amestecat cu băuturi, salate, feluri de mâncare diverse sau utilizat ca aditiv între mese. Cea mai populară metodă este să luați o lingură cu 30 de minute înainte de masă. Poate fi folosit și ca înlocuitor pentru mâncarea obișnuită. Pentru a face acest lucru, luați câteva linguri de polen, dizolvați-l în apă și beți-l. Deoarece acest produs provoacă o creștere a energiei, nu este recomandat să o luați înainte de culcare, este mai bine să faceți acest lucru dimineața sau la prânz.

Când folosiți, merită să respectați câteva reguli:

1. Nu este recomandat să înghițiți polenul imediat. După ce ați intrat în gură, trebuie să o mestecați bine și să o amestecați cu salivă.
2. Trebuie consumat în 2-3 doze. Prima masă dimineața pe stomacul gol, ultima - cel târziu la ora 18:00.

Pentru profilaxie
Cursul preventiv ar trebui să dureze aproximativ 30 de zile, este recomandat să se desfășoare cursul de 3 ori pe an (toamna târziu, iarna și primăvara devreme).

Nocivitate și contraindicații

În ciuda faptului că polenul are multe proprietăți utile, nu este recomandat pentru persoanele care suferă de alergii, cu intoleranță la acest produs, precum și cu tulburări de sângerare și diabet zaharat. Femeile însărcinate și care alăptează pot folosi polen de albine, dar în doze mici și numai după consultarea unui medic.

Cum se păstrează polenul de albine

Păstrați polenul de albine la uscat. Trebuie să fie bine prelucrat într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 40 ° C, apoi se toarnă într-un recipient bine închis (de exemplu, într-un borcan de sticlă) și se trimite la frigider. În această formă, poate fi păstrat timp de 22-24 de luni.

Există o metodă de stocare și mai interesantă pentru acest produs. Acesta constă în faptul că polenul este amestecat cu miere (în proporție de 1 la 2) și păstrat sub această formă într-un loc răcoros (termen de valabilitate - până la 5 ani).

Fotografie a Bee Pollen