Mate te: hälsofördelar och skador

Ett intressant faktum: nästan 5000 år har gått sedan människan upptäckte te. Under denna tid var minst 14 miljarder koppar full! Du behöver bara tänka på dessa siffror, och trots allt tar Ryssland en hederlig 4: e plats bland länder med teälskare. Men med alla olika färger och smaker förblir bara grönt, svart och rött populärt. I världen finns det andra arter som är värda att känna igen. Den här artikeln kommer att presentera dig för det te som Japan är så förtjust i.

Tehistoria

Det finns inget exakt datum för drinkens öppning, så det är allmänt accepterat att detta hände 1533, under den spanska koloniseringen av Amerika. Historiker kom dock till slutsatsen att makan drack långt före medeltiden, och för indianerna var det samma som "fem klocka te" för briterna.

Enligt en version går etymologin av ordet "mate" tillbaka till det forntida Quechua-språket, i vilket den så kallade "kannan". Detta är en logisk koppling, eftersom drinken inte kan kallas bara te. Innan du tämmer törsten måste du svettas ganska: hitta "kalebass" (en speciell behållare) och "bomb" (något som liknar ett sugrör).

Och spanjorerna, som betraktar sig som upptäckarna, översatte ordet "kompis" som en dryck och visade sig också vara rätt. Tinkturen i Paraguays holly är extremt stark och kan mycket väl ersätta kaffe.

Det finns mer romantiska versioner när det gäller skapandet av kompis. Liksom i många kulturer hade de inhemska befolkningen sina gudar och gåvor. Några av dessa gav människor en verklig livgivande elixir.

En dag beslutade två systergudinnor att gå ner från himlen till de dödliga och se världen de skapade med sina egna ögon. På vägen var det många vilda djur, men alla var rädda för dem, med undantag för jaguaren, som lurade i kratterna. Om det inte var för den modiga indianen från Guarani-stammen som på mirakulöst sätt befann sig i närheten, skulle flickornas odödlighet testas i praktiken. Den unge mannen räddade gudinnorna, och i tacksamhet avslöjade de för honom drinkens hemlighet, som ger styrka, så att med åldern inte minskar hans mod och styrka.

Den andra legenden berättar historien om en gammal man och hans dotter, som hade en enastående skönhet både externt och internt. De var nomader och bodde där det var nödvändigt. Manens ålder kände sig, snart kunde han inte längre erövra berg och floder, så familjen tvingades stanna kvar i vildmarken. Den unga skönheten arbetade hårt, men bort från bosättningarna var arbetet överväldigande. En gång vandrade en trollkarl bort till dem, som flickan varmt mottog för natten. När han hörde historien om de fattiga vandrarna, gjorde han medlidande och lärde gubben att göra tinkturer. När han smakade på drinken blev hans ben starkare och familjen kunde resa igen.

Enligt en annan version slutade mötet med trollkarlen i misslyckande. I stället för ett snällt hjärta dök det upp ett tomrum i trollkarlens bröst, hur kan man förklara hans gärning? Mannen var så fascinerad av skönheten att han inte ville dela med allt vitt ljus och förvandlade henne till ett träd. Men den ljusa själen återföddes och har sedan dess hjälpt människor, som den en gång var i livet.

Inte bara indierna trodde på magi. Spanierna var inte mindre vidskepliga och på 1500-talet till och med förbjudna kompis och kallade det för djävulen. Men detta förvärrade bara situationen, och den mystiska berömmelsen spelade som anti-reklam. Trots allt drack även renhetens huvudvakter - präster - te.

Varför tillskrivs kompis fortfarande till Japan eller Kina? Historia har ett svar på denna fråga. Naturligtvis existerade kinesiska och japanska civilisationer före vår era, så antalet buskar och gräs bevarade av kejsarna kan helt enkelt inte räknas, men svaret finns inte.

1492 markerade eran med stora geografiska upptäckter när Christopher Columbus startade på jakt efter den nya världen. Simma i närheten av det framtida Sydamerika, han trodde att det var Asien. Sedan dess har mycket vatten flödat, liksom olika växter till Europa. På grund av ett dumt misstag, fortsätter indiernas kultur att tillskrivas det avlägsnande solens avlägsna land.

Vad är de gjorda av

Kompis är tillverkad av bladen och stjälkarna från Paraguays holly. Under lång tid rotade inte detta träd på andra kontinenter, men nu har uppfödare lärt sig att plantera hela plantager.

Teproduktionen kräver inte komplexa processer. Tusentals blad duschar från grenarna varje år (den naturliga metoden för insamling ger den högsta kvalitetsdrink). Ibland skärs stjälkarna helt enkelt. Men användningen av uppsamlingsmaskiner kraschade när de känsliga skotten från grov exponering försvagades och inte kunde ge en rik smak. Därefter males och torkas blandningen under den brinnande solen, som finns rikligt i Amerika, liksom i elektriska torktumlare. Garantin för en god kompis är det damm som finns kvar efter torkning. När du köper är det värt att uppmärksamma!

Och älskare av forntida traditioner måste vänta minst 2 år tills kompisen för sin kalabas passerar jäsningsstadiet (att bli av med bitterhet) och är mättad med lukten av andra örter.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Frågan uppstår: hur tyckte indianerna om drinken? Huvudvärdet ligger i "livgivande" komponenter, och dessa är:

• mateine;
• koffein;
• protein;
• harts;
• vax.

Här är en så ovanlig komposition i te. Kaloriinnehåll per 100 g är 61 kalorier, vilket är jämförbart med förpackat damm, där det bara finns 3 kalorier per kopp.

Samtidigt innehåller bladen ett helt uppslagsverk av vitaminer och mineraler, till exempel mangan och järn för cirkulationssystemet och blodkärl, fosfor och kalium, som påverkar mentala förmågor och allmänt välbefinnande, liksom kalcium, koppar, natrium, kväve.

Matein eller koffein
Innan du torterar en sökmotor med frågor är det värt att höra en gång och inte fråga igen. Termen "matein" används endast i relation till detta te, vilket bevisas av roten med samma namn "mate". I en debatt om förekomsten av detta ord delades vetenskapen i två läger. Vissa tror att styrkan i drinken och de förfriskande egenskaperna är så mycket högre än normen för Americano och espresso att de går utöver koffein. Som bevis på detta leder till en speciell teknik för insamling och förberedelse.

Det visar sig att om du bryter mot åtminstone ett av stadierna kommer en läcker kompis att förvandlas till en bitter mördare, från vilken hjärtsvikt kan uppstå.

Den motsatta sidan å andra sidan förlitar sig på kemi och hävdar med rätta att matteins formel är identisk med koffein, och tillägget av en ny term kommer bara att förvirra människor. På vissa sätt har de fortfarande rätt!

Det är en rent personlig fråga att bestämma vem som ska rota för, och huvudlektionen är att det kan vara farligt för din hälsa att engagera sig i en hemlagad drink.

Användbara egenskaper för mate te

Allmän nytta

Enligt den kinesiska kejsaren Shen Nong: "Te är ett under, eftersom det lugnar och stärker samtidigt!"

Mate te, som dess motsvarigheter, hjälper till att lindra spänningen och åtminstone kort lugna nervsystemet. En drink rik på fosfor och koppar stimulerar mental aktivitet, minne, uppmärksamhet och föreskrivs för alla kreativa människor, liksom ungdomar, innan tentamen. Dessutom är det vetenskapligt bevisat att till och med det berömda gröna teet är underlägset för det till nytta.

Efter en chockträning kommer kompisen att lindra spasmer och mjölksyra i musklerna, vilket ger en energitillförsel fram till dagens slut. Ofta används te i medicin, till exempel från medeltida Spanien, uppgifter har mottagits om framgångsrik behandling av skörbuk med feber.

Lukten av löv driver bort ångest hos personer med depression, panikattacker och vissa stadier av bipolär störning. De som lider av rastlös sömn eller dess frånvaro alls bör också titta närmare på dessa örter. En daglig mugg på natten ger en riktigt god morgon, men det är bättre att ställa in två larm.

De som slutar röka eller dricka bör vara medvetna om fördelarna med denna dryck.När allt kommer omkring kämpar kompis aktivt dåliga vanor inte sämre än nikotinplåster och andra dyra droger, och att ersätta alkohol med te kommer bara att gynna kroppen. Ett sjukt hjärta kommer att säga "tack" för detta folkliga botemedel. Mate stärker väggarna i blodkärlen och påskyndar blodcirkulationen. En stor mängd järn i te är inte överflödigt med anemi.

Om diabetiker är uttråkade med cikoria eller grönt te, kommer kompis vara ett bra alternativ, eftersom det inte påverkar blodsockret alls.

Varm dryck rekommenderas vanligtvis för användning under den kalla säsongen, men kompisen skyddar immunförsvaret bättre, eftersom hela stjälkdelar innehåller klorofyll. Detta är fallet när du inte är rädd för att spendera pengar!

För kvinnor

En beryktad egenskap hos te är en urindrivande effekt. I kampen mot problemen med reproduktionssystemet och urinledarna - detta är en oumbärlig assistent.

Med cystit är det viktigt att dricka mer vätska, men om du byter ut vattnet med varm tinktur försvinner sjukdomen dubbelt så snabbt! Detta påverkas av en stor mängd natrium som dödar bakterier och vitaminer i grupperna A, B, D och återställer mikroflora. Mate är ett surt medium (sammansatt av smörsyra, nikotinsyra, valeriansyror), där även de mest resistenta parasiterna dör.

Naturligtvis gäller fördelarna med drinken också njurarna med gallblåsan. Läkarna rekommenderar starkt att deras patienter dricker en hel kurs för att ta bort stenar och överskott av protein.

Mer än 20% av den kvinnliga befolkningen lider av smärtsam menstruation, och här kan te hjälpa och fungera som ett naturligt smärtstillande medel. Det viktigaste är att inte överdriva det med styrkan och frekvensen av att dricka.

Och i strävan efter den moderna världen för evig ungdom kan en indisk dryck väl betraktas som en filosofisk sten som tar bort gifter från kroppen och förhindrar åldrande av huden. Som du vet, mer fukt - mindre rynkor.

För män

Indianerna, och sedan spanjorerna visste exakt hur man skulle förbättra styrkan.

Matein är en energisk, men det påverkar inte nervsystemet lika aggressivt som koffein, och effekten av livskraft varar inte mer än tre timmar. Under denna tid sker den naturliga adrenalinproduktionen och som ett resultat testosteron, vilket är viktigt för människors hälsa.

Närvaron av protein i kompositionen antyder som sagt gymmet, där överskottsproteinet är användbart för musklerna, såväl som i sängen, där du måste svettas. En längre erektion kommer dock att märkas efter 3 koppar (men inte en dag!) På grund av god blodcirkulation i bäckenområdet.

Under graviditeten

Graviditet är en process som sker på helt olika sätt för varje kvinna. Därför är det svårt att säga med noggrannhet hur kroppen kommer att reagera. Du bör fokusera på frånvaron eller närvaron av allergier eller intolerans mot komponenterna, samt välbefinnande efter kaffe.

Gravid kompis är inte förbjudet, men du bör lägga till den i din diet med försiktighet. Om du verkligen vill är det bättre att dricka det inte för mättat. Under hotet om ett missfall (1–5 och 37–40 veckor) är det bättre att avstå från användning, eftersom det stimulerar mjuka muskler och känslomässig upphetsning, som ett resultat av att det finns för tidiga födelser.

I Sydamerika är kompisar berusade minst 5 gånger om dagen, men förväntade mödrar är förbjudna att använda det under hela tiden! Där är drycken väldigt stark, eftersom paraguayerna inte förstår mobbning med tillsats av vatten.

Vid amning

Te anses vara exotiskt för det lokala området och kan vara skadligt även för män, så hur är det med amning?

Matein påverkar negativt barnets bräckliga nervsystem, och teofylliner och andra alkaloider orsakar en akut allergisk reaktion.

Tips! Till exempel ökar grönt te mängden bröstmjölk, men kompisen kan minska det tvärtom, så det är att föredra att använda det under överföringen av barnet till normal mat.

Kompis - identisk med kaffe eller koncentrerat svart te. Detta är produkter som är strängt förbjudna under amning, så det är han.

Studier som genomförts efter 2012 visar att de skadliga effekterna av kompis på barnet försvagas efter att ha nått sex månader.

För barn

Argentinska spädbarn förvärvar kalabas redan 1,5 år och känner sig bra! Det kan bero på klimat eller genetik, men ryska barnläkare förbjuder parning med barn, eftersom tianinet som finns i drinken kan provocera en brist på kalcium, och i avancerade former kan det orsaka raket och skelett i skelettet.

Dessutom påverkar koffein negativt sömn och hjärta. Men te-förespråkare hävdar att para med mjölk och honung, tvärtom, bekämpar sömnlöshet och normaliserar biorytmer. Den bästa åldern att börja smaka exotics är 10 år.

När man går ner i vikt

Vill de tappa hatade kilogram vänder flickor sig för att para sig, och de gör det rätt! En varm dryck får dig att känna dig full under lång tid och förbättrar ämnesomsättningen.

Matsmältningen fungerar som en klocka och överätningen försvinner. Och med en kraftig kraft, blir tillvägagångssätt på banan i gymmet två gånger effektivare. För god viktminskning bör du dricka 3 koppar om dagen med minst 5 timmars intervall.

Med hjälp av te kan du ändra matplanen om det plötsligt inte finns tid för frukost (huvudmåltid).

År 2001 genomfördes studier på vikten beroende av användningen av mate. Resultaten förvånade positivt danska forskare: makronäringsämnen och syror i bladen irriterar tarmen och påskyndar processen för att smälta mat.

Skada och kontraindikationer

Vem kommer att behöva överge de mirakulösa teens blad?

1. Frekvent användning av te kan leda till kortvarig minnesförlust, desorientering i rymden och hallucinationer i särskilt försummade former.
2. Personer med högt blodtryck och hjärtfel bör avstå från en stark kompis för att undvika angina pectoris, högt blodtryck, näsblod.
3. Som redan nämnts absorberar kompisen perfekt alkohol, men kräkningar och yrsel med effekten av "efter kodning" kan börja med en baksmälla.
4. Närvaron av syror i kompositionen gör te förbjudet för sår.

Men huvudfaran ligger även i förberedelsesteget. Kompismästare är särskilt uppmärksamma på vattnets temperatur. Det bör vara mellan 65 och 80 grader. Om värdet på kvicksilverpelaren når 100 grader kan te orsaka bildning av maligna tumörer. Faktum är att vid uppvärmning blir anläggningens komponenter farliga cancerframkallande ämnen. Bland kompisälskare finns det många som lider av cancer i magen, matstrupen och urinblåsan.

Dessutom är drycken beroendeframkallande, och någonstans på 5 koppar om dagen finns det ett drag som du kan sluta med att gå över.

Hur man väljer och lagrar

1. Tillverkare från Argentina eller Paraguay bör föredra (det är naturligtvis bättre att gå och prova på plats).
2. Den torra blandningen ska inte vara homogen, i högkvalitativa produkter är bitar av löv och stjälkar 1-2 cm långa synliga.
3. Färgerna varierar från mörka nyanser av brunt till ljust (som mjölkchoklad). Bland måsarna bör inte vara röda och gula fläckar.
4. Lukten av kompis är specifik, helt annorlunda än tepåsar. Dess doft liknar hö eller torkat gräs, men orsakar inte avsky.
5. Volym. Bas och något koncentrerad mate säljs i stora förpackningar, men 200 g visas på etiketten.
6. Öppenhet. Naturligt te tål 4–5 teblad innan den tappar sin smak helt.
7. Små partiklar som är kvar på fingrarna är ett tecken på ordentligt torkade löv.

Lagringsreglerna är mycket enkla: en torr, mörk plats, i en låda med god tätning och borta från barn.

Hur man brygger och dricker mate te

I teceremonin finns det många hemligheter som du bör lära dig att känna processen att dricka helt.

1. Innan kokningen desinficeras kalabas och bombilla genom skållning. Längst ner låg 2/3 av blandningen. Professionella förfyller örter med kallt vatten. När tebladen är mättade med fukt hälls de med kokande vatten.
2. Kompis måste brygga flera gånger! Argentinerna tror att gudens verkliga dryck erhålls efter fyra användning. Och hemma är det att föredra att fokusera på utseendet på skum.
3. Festlig kompis tillverkas med mjölk och en liten bit kol i socker för smak. Vid varmt väder utspäddes kokande vatten med vatten och färskas med citronskivor.

Dessa är de grundläggande reglerna som alla bör följa för att inte förstöra sin hälsa:

• Kompis bör inte vara berusad på tom mage;
• det bör inte konsumeras före sänggåendet;
• du kan inte dricka te från en vanlig mugg, bara från kalebass.
• drickning är endast tillåtet genom bombillan i små slurar;
• Det är förbjudet att använda mer än 3 gånger om dagen.

Traditionella Materias egenskaper

Calabash är ett specialkärl för vätskor som produceras av indianerna från pumpa (frukt) i kalebassens träd. Nu säljs kalebass från olika träslag och dekoreras ofta med ädelmetaller och stenar. Gudomligt vatten, trots allt!

Tips! När du väljer kalebass, fokusera på storleken. Det mest praktiska kommer att vara den som håller tätt i handflatan och inte glider ut.

Bombilla - ett trä eller metall krökt rör med filter på änden. Den är också prydd med stenar, målningar, unika krökningar.

Stark mate dricka tidigt på morgonen. I Amerika står de till och med upp tre timmar tidigare för att snabbt tillagas gott te och njuta av dess smak. På kvällen reduceras koncentrationen och ett sötningsmedel för djup sömn tillsätts.

Varför mate te drickas genom bombningen

Att dricka te genom ett rör är viktigt för att bevara emaljen. Koncentrationen av kemiska element är så hög att tänderna inte står upp och smuldrar. Därför dricker de kompis under lång tid, i små slurar och skölj munnen noggrant efter att du har släckt törsten.

Intressanta fakta om tea mate

1. Argentinska herdar drack kompis medan de gick, för att inte börja räkna får i en dröm och inte frysa. Förresten, detta är en av anledningarna till att dricka te genom ett sugrör: läppar i bergen är frusna.
2. Kompis är minst 2 årtusenden äldre än grönt te!
3. Mate är en drink av vänskap som måste delas med minst 10 personer.
4. Om vänner lämnade, och stämningen är dålig, dricka då kompisen ensam. Indianerna trodde att i detta ögonblick delar en person kalabas med sin egen själ.
5. Che Guevara älskade kompis och drack den varje dag.
6. Den första kalashen gjordes av mänskliga dödskallar.

Kompis te foto