الجريب فروت: الفوائد الصحية

الجريب فروت هو ثمرة شجرة تنتمي إلى عائلة الحمضيات. اسمها نفسه مشتق من كلمتين إنجليزيتين - مع كل شيء "فاكهة" أكثر أو أقل وضوحًا ، هو "فاكهة" ، لكن البادئة "عنب" (مترجمة "عنب") تشير إلى أن الثمار تنمو في مجموعات على الفروع. صحيح أن الجريب فروت لا يشبه العنب. إنه يشبه إلى حد كبير "أقاربه" الحمضيات.

ما الفرق بين الجريب فروت والبوميلو

من وجهة نظر بيولوجية ، فإن الجواب على هذا السؤال بسيط: الجريب فروت هو ثمرة معبر عشوائي (أي طبيعي) لبرتقال وبوميلو. في نفس الوقت ، يكون الجريب فروت أصغر بشكل ملحوظ من الجريب ، وقطره 10-20 سم فقط ، بينما في "سلفه" يمكن أن يصل إلى 30 سم.

يتميز الجريب فروت باللحم الحامض ، والذي يمكن أن يكون له لون وردي فاتح وأصفر وأحمر. مع الأفلام البيضاء الشفافة ، يتم تقسيمها إلى شرائح. تم العثور على العظام داخل هذه الفصيصات.

أما البوميلو ، فجلده أكثر سمكًا ، وينقسم اللحم إلى شرائح بفيلم أكثر كثافة وصلابة. يمكن أن يكون لون اللب إما أخضر باهت أو مصفر. طعمها حلو حامض ، مع المرارة ، واللحم يحتوي على عصير أقل من الجريب فروت (وحتى من الحمضيات الأخرى). لكن ثمار البوميلو هي الأكبر - يمكن أن يصل وزنها إلى 10 كجم.

ما هو أكثر فائدة: جريب فروت أو بوميلو

من الصعب الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه. إذا اعتبرنا من وجهة نظر محتوى فيتامين C ، فإنه في البوميلو أكثر 1.5 مرة ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لتقوية المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على المزيد من الألياف ، مما يسمح لك بتطبيع عملية الهضم. يوجد الكثير من البوتاسيوم في البقدونس ، مما يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ويساعد على تحسين نشاط القلب والأوعية الدموية.

من ناحية أخرى ، يحتوي الجريب فروت على المزيد من فيتامين PP ، وهو أمر ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون. كما أنه يعمل على تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم ، كما تعمل الأحماض العضوية الموجودة في هذه الفاكهة على تسريع عملية التمثيل الغذائي. يوجد أيضًا الكثير من المغنيسيوم في الجريب فروت ، ويمنع التشنجات وله تأثير مفيد على نشاط القلب. لذلك ربما يكون البقدونس أكثر فائدة للقلب ، لكن الجريب فروت يساعد على إنقاص الوزن.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

إن قيمة الطاقة للجريب فروت صغيرة نسبيًا - 35 سعرة حرارية لكل 100 جم ، لكنك تحتاج إلى أن تفهم أن الثمار كبيرة جدًا ، وأن محتوى السعرات الحرارية لجريب فروت واحد قد يكون بالفعل 70-100 سعرة حرارية.

أدى التركيب الكيميائي لهذه الثمار إلى خصائص علاجية غير عادية. يشمل:

1. سكريات متنوعة - حتى 7٪.
2. الأحماض العضوية ، بما في ذلك حمض الستريك - حتى 3٪.
3. زيت أساسي غني في حد ذاته بالمواد المفيدة. يوجد في لب الجنين وفي قشرته.
4. حمض الاسكوربيك (فيتامين ج). يحتوي نصف جريب فروت متوسط ​​الحجم على القاعدة اليومية لهذه المادة. من الصعب المبالغة في قيمة فيتامين. وهي مادة ضرورية للعملية الطبيعية لتكوين الدم وإصلاح الأنسجة ، كما أنها تضمن عمل الجهاز المناعي وتساعد على تطبيع العمليات الهضمية.
5. الفيتامينات B ، بما في ذلك الريبوفلافين ، والتي ، بالإضافة إلى إعطاء اللب لونًا أصفر محمر ، يحسن الرؤية ويعزز وظيفة الدماغ.
6. عدد كبير من المغذيات الكبيرة والصغرى ، بما في ذلك الحديد ، الذي يمنع فقر الدم ، مفيد للقلب والبوتاسيوم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي للفسفور ، وكذلك الزنك بخصائصه المضادة للالتهابات.
7. البكتين الهضم العادي.
8. Glycoside naringin ، الذي يعطي الفاكهة طعمًا مرًا.

يتضمن تكوين الجريب فروت أيضًا مواد متطايرة ، وهي مواد غالبًا ما تسمى المضادات الحيوية الطبيعية. والواقع أنها تمنع بشكل فعال تطور معظم مسببات الأمراض.

أيضا ، المواد التي يتكون منها الجريب فروت تطبيع مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم (يكاد يكون من المستحيل التخلص منه تماما ، ولكن في هذه الأثناء ، يصبح الجاني السكتة الدماغية).

ما هو الجريب فروت المفيد

المنفعة العامة

الجريب فروت فاكهة مفيدة للأطفال والبالغين. يوصى بتضمين النظام الغذائي:

• مع أمراض القلب التاجية وأمراض الدورة الدموية ؛
• أمراض الجلد لتخفيف الالتهاب وشفاء الجلد ؛
• أمراض اللثة.
• لمنع تشكيل لويحات الكوليسترول وتطور تصلب الشرايين ؛
• تطبيع وظائف الكبد.
• تخفيف الانتفاخ (بغض النظر عن سبب تراكم السوائل الزائدة) ؛
• كعلاج وقائي لفقر الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بكل من الفاكهة نفسها والعصير للأشخاص الذين يتعافون من الأمراض المعدية الطويلة.

للنساء

بالنسبة للنساء ، يعد الجريب فروت مفيدًا لأنه يحتوي على مواد تثبت الخلفية الهرمونية. من الناحية العملية ، هذا يعني أن الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة يسمح لك بتطبيع الدورة الشهرية ، وتخفيف الحالة في "الأيام الحرجة" ، ويساعد في تخفيف آلام أسفل الظهر والبطن مع الدورة الشهرية.

أيضًا ، يعد الجريب فروت مفيدًا جدًا لانقطاع الطمث ، حيث يمكنه تقليل المضاعفات التي تصاحب هذه العملية. تقلل المواد الموجودة في الفاكهة من حدة الهبات الساخنة.

للرجال

بالنسبة للجنس الأقوى ، يكون الجريب فروت مفيدًا لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة واللايكوبين والزنك. هذه المواد لها خصائص مضادة للالتهابات ، مما يساعد على منع تطور التهاب البروستاتا ، خاصة وأن تكوين هذه الفاكهة يتضمن مركبات تعتبر مضادات حيوية طبيعية.

أيضا ، الجريب فروت مهم لأنه يسمح لك بتقليل مستوى الكوليسترول "الضار" ، ويواجه الرجال هذه المشكلة أكثر من النساء.

قشر الجريب فروت ، خاصة عندما يقترن بمكملات مثل الشوكولاتة والقرفة ، هو مثير للشهوة الجنسية خفيف ويساعد على محاربة ضعف الانتصاب.

أثناء الحمل

الجريب فروت مفيد للأمهات الحوامل لأنه مخزن كامل للفيتامينات. يسمح لك بالتخلص من الانتفاخ ، وهو منع ممتاز للسمنة. يجب تضمين الجريب فروت في النظام الغذائي للتخلص من مضاعفات الحمل غير السارة مثل زيادة التعب ، وانخفاض التركيز ، إلخ.

ومع ذلك ، لم تحدد الدراسات موانع لاستخدام الجريب فروت أثناء الحمل. ولكن هناك أدلة على أنه بكميات كبيرة يمكن أن تؤثر على مستوى هرمون الاستروجين ، لذلك تحتاج إلى مراقبة الاعتدال - نصف الفاكهة في اليوم سيكون كافيًا تمامًا ، خاصة أنه منتج شديد الحساسية.

عند الرضاعة الطبيعية

في فترة ما بعد الولادة ، يمكن أن يكون الجريب فروت مفيدًا لأنه سيطبيع الوزن ويثبت الهرمونات ويحسن حالة الشعر والجلد والأظافر.علاوة على ذلك ، يعتبر علاجًا ممتازًا لاكتئاب ما بعد الولادة.

ولكن يجب توخي الحذر نظرًا لأن المنتج شديد الحساسية. هذا يعني أنه في الشهرين الأولين يجب استبعاده تمامًا من النظام الغذائي ، ثم يمكنك محاولة الدخول ، ولكن ابدأ بكمية صغيرة جدًا. فقط من خلال التحقق من رد فعل الطفل والتأكد من أن كل شيء على ما يرام ، سيكون من الممكن من وقت لآخر تناول نصف جريب فروت.

للأطفال

يمكن أن تكون هذه الفاكهة مفيدة جدًا للأطفال ، لأنها تسمح لك بتغطية احتياجات الكائن الحي المتنامي في فيتامين سي وغيره من العناصر الكلية والجزئية. يساعد الجريب فروت على تحفيز الجهاز الهضمي (في الأطفال ، يتطور هذا النظام ببطء شديد وغالبًا ما يتطلب المساعدة). كما أن هذه الثمار مفيدة لأنها تساهم في نمو الدماغ والجهاز العصبي المركزي ككل. وأخيرًا ، فإن تناول الجريب فروت يقوي جهاز المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في موسم البرد.

ولكن عليك أن تتذكر أن تناول الجريب فروت يمكن أن يسبب نفس الحساسية الشديدة مثل تضمين البرتقال في النظام الغذائي. لذلك لا يمكن إعطاء طفل دون سن الثالثة على الإطلاق. وبعد ذلك يتم إدخال الفاكهة تدريجيًا ، بدءًا من 2-3 قطرات من العصير ، ثم زيادة الكمية تدريجيًا إلى عدة شرائح.

أي الجريب فروت أكثر صحة: أبيض أو أحمر

تعتمد فوائد الجريب فروت بشكل كبير على تنوعه. بشكل عام ، هناك حوالي عشرين منهم ، ولكن يسهل التنقل فيها ، لأنها مقسمة إلى مجموعتين - أبيض وأحمر. يحتوي الأول على المزيد من الألياف ، لذلك فهي أكثر فائدة لعلاج الإمساك. يحتوي الأحمر على المزيد من مضادات الأكسدة واللايكوبين ، ويستخدمان في علاج الأمراض الالتهابية والأورام.

فوائد قشر الجريب فروت

قشر الجريب فروت مفيد لأنه يحتوي على نفس الفيتامينات الموجودة في اللب نفسه ، بالإضافة إلى الزيوت العطرية والمتطايرة التي لها خصائص مضادة للبكتيريا. ولكن يمكنك استخدامه كغذاء أو دواء فقط إذا كانت هناك ثقة في أن الفاكهة لم تتم معالجتها بالمواد الكيميائية الزراعية. ثم يمكن تقطيع بشر الجريب فروت وتجفيفه ثم إضافته إلى المخبوزات أو الشاي للحصول على مشروب لذيذ وصحي يحسن المناعة ويحسن الهضم.

فوائد ومضار عصير الجريب فروت

يحتوي عصير الجريب فروت على نفس المواد الموجودة في لبه ، فقط في شكل أكثر تركيزًا. وبفضل هذا ، يسرع عصير الجريب فروت عملية التمثيل الغذائي ، ويعيد الهضم ويقوي جهاز المناعة. ومع ذلك ، فإن التركيز العالي لجميع المركبات المذكورة أعلاه ، بما في ذلك الأحماض ، مسؤول أيضًا عن ضررها - على سبيل المثال ، هذا هو زيادة إنتاج عصير المعدة ، والذي يمنع استخدامه في أمراض الجهاز الهضمي. يحتوي أيضًا على مواد تقلل من فعالية بعض الأدوية ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

ما هي فوائد عظام الجريب فروت

اعتمادًا على الصنف ، قد تحتوي كل ثمرة جريب فروت على 5-12 بذور بيضاء ، والتي لها مذاق مرير بسبب ارتفاع محتوى الجليكوسيد. بما أن هذه هي البذور التي تنتشر بها هذه النباتات ، فإن لها حماية طبيعية مضادة للبكتيريا. تحتوي العظام على مجموعة كاملة من المواد النشطة بيولوجيًا. هذا هو كيرسيتين (أحد مركبات الفلافونويد ذات الخصائص المضادة للالتهابات) ، و rutinosides ، وفيتامينات مختلفة. لا يمكنك تناولها ، لكنها تصنع مستخلصًا يستخدم على نطاق واسع في كل من الطب الرسمي والطب الشعبي ، لأنه له تأثير مطهر ومضاد للفطريات ومضاد للميكروبات.

كقاعدة ، يتم استخدام المستخرج كعامل خارجي. ليس لديه موانع ويسير على ما يرام مع أدوية أخرى.

زيت الجريب فروت: الخصائص والتطبيقات

بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات ، يحتوي هذا الزيت أيضًا على مواد تشكل تكوينه العطري الدقيق وفي نفس الوقت له خصائص علاجية.على سبيل المثال ، هو الجيرانيل ، الذي له تأثير مضاد للبكتيريا ويسمح لك بتعديل ضغط الدم ، وكذلك الميرسين ، الذي له خصائص مشابهة.

في العلاج بالروائح ، يستخدم زيت الجريب فروت لتخفيف الصداع والتوتر ، لتحسين الرؤية ، كعلاج بارد ، وفي التجميل - لمحاربة السيلوليت.

كيف تأكل الجريب فروت لفقدان الوزن

يحتوي الجريب فروت على مادة مثل نارينجين. من ناحية ، يمنحه طعمًا مرًا ، من ناحية أخرى ، يساعد على هضم الطعام بشكل أسرع ويتعارض مع تراكم الدهون - على العكس ، ينفقها الجسم بشكل أسرع. يحتوي الجريب فروت أيضًا على الإينوزيتول ، الذي ينتمي إلى فئة الفيتامينات وفي نفس الوقت له خصائص حارق الدهون الطبيعي. أخيرًا ، لا تنسى مضادات الأكسدة ، التي تساعد أيضًا على حرق الدهون وتطبيع مستويات السكر ، كما أنها تزيل السوائل الزائدة من الجسم.

ليس من الضروري الجلوس على نظام غذائي من الجريب فروت للتحقق من فعالية مثل هذه التركيبة الكيميائية. يكفي رفض الدهنية والمقلية وتناول نصف جريب فروت قبل الوجبة أو شرب كوب من العصير الطازج من هذه الفاكهة. وبعد ذلك في غضون شهر ، يمكنك التخلص من 3-4 كجم من الوزن الزائد.

إذا كانت النتيجة مطلوبة بشكل عاجل ، فعليك تجربة النظام الغذائي السريع. تقترح نظامًا غذائيًا متواضعًا إلى حد ما. لتناول الإفطار ، يمكنك تناول الخبز المحمص ونصف الجريب فروت وبيضة واحدة ، وغسلها بكوب من القهوة بدون سكر. لتناول طعام الغداء - نصف آخر من الجريب فروت و 100 غرام من اللحم المسلوق وكوب من الشاي. للعشاء - نصف جريب فروت وبيضة واحدة. ثم سيكون من الممكن أن تفقد 4-5 كجم في ثلاثة أيام فقط. ولكن يجب عليك أولاً استشارة طبيبك ، لأن هذا النظام الغذائي مناسب فقط للأشخاص الأصحاء جدًا.

الجريب فروت في الطب

يرجع الاستخدام الواسع للجريب فروت في الطب الرسمي إلى تركيبته الفريدة. جميع أجزاء هذا النبات لها خصائص مضادة للأكسدة ، مما يساعد على منع الشيخوخة المبكرة. كما أن لها تأثيرات مضادة للفطريات والبكتيريا. هناك أدلة على أن الجريب فروت يمكن أن يتعامل مع مئات البكتيريا المختلفة وحتى بعض الفيروسات. كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويقلل من كمية السكر ويساعد على التكيف مع الانتفاخ.

مع مرض السكري

أجريت دراسات في إسرائيل تثبت أن الجريب فروت هو علاج مهم لمرض السكري من النوع 2. علاوة على ذلك ، فإن كلا من الفواكه الطازجة ومشروب من القشور المجففة المسحوقة مفيد (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي). نارينجينين المر المرير له خصائص مضادة للأكسدة وفي الوقت نفسه يزيد من حساسية الأنسولين.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من الجريب فروت - 25 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

هو بطلان هذا الجنين في كل من التهاب البنكرياس الحاد والمزمن. لا يمكن استهلاكها إما طازجة أو كمشروبات وحلويات. لكن المسحوق من بشرته يمكن أن يخفف الألم عند إضافته إلى الطعام بكميات صغيرة.

مع التهاب المعدة

بما أن الجريب فروت يحتوي على مواد تعزز إنتاج عصير المعدة ، مع التهاب المعدة فإنه يحظر بنفس الطريقة مع التهاب البنكرياس. الاستثناء الوحيد هو مسحوق من القشر.

للأمعاء

مع القرحة الهضمية ، يحظر الجريب فروت ، حيث أن المواد التي يتكون منها تكوينها تهيج الأغشية المخاطية.

للإمساك

يعتبر الجريب فروت علاجًا جيدًا للإمساك. الخيار الأسهل هو شرب كوب من عصير الجريب فروت قبل وجبات الطعام ، ولكن ليس على معدة فارغة. من المفيد أيضًا إضافة الفاكهة إلى السلطات لتحسين عملية الهضم.

مع النقرس

لا يحتوي الجريب فروت عمليًا على البيورينات ، لذلك يمكنك النقرس ، بل ويمكنك استخدامه ، لأنه سيساعد على تخفيف الألم.هناك أيضًا دراسات تشير إلى أن المحتوى العالي من فيتامين ج يسمح باستخدام هذه الفاكهة للوقاية من المرض.

للكبد

مع أمراض الكبد ، يتم تضمين الجريب فروت في النظام الغذائي بحذر. في الوقت نفسه ، هناك دراسات تثبت أنه مع التهاب الكبد C ، يمكن أن يسرع استخدام الجريب فروت من الانتعاش فقط بفضل مركبات الفلافونويد والجليكوسيدات المريرة ، والتي تمنع الفيروس من الانتشار.

مع البواسير

مع البواسير ، فإن تناول الجريب فروت الغني بالألياف يمكن أن يزيل سبب المرض. تساعد هذه الفاكهة أيضًا على تقوية جدران الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر النزيف.

مع التهاب المرارة

في علاج هذا المرض ، ليس للجريب فروت أهمية مستقلة ، ولكن يمكن تضمينه في النظام الغذائي لتحسين الرفاه العام.

وصفات الطب التقليدي القائم على الجريب فروت

على أساس الجريب فروت يعدون مجموعة متنوعة من الطب التقليدي:

يضغط من أجل القصور الوريدي

بعد الاستحمام الدافئ ، ضعي شرائح رقيقة من الجريب فروت مباشرة على جلد الساقين بالجلد واللب. غطي الكمادة من الأعلى بورق ورق أو غلاف بلاستيكي ، وضعيها بضمادة مرنة واتركيها لمدة 30 دقيقة. سيساعد الضغط على تخفيف التورم وتقوية الأوعية الدموية ومنع تطور الدوالي.

حمام الجريب فروت لنزلات البرد

في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، لا ينصح بهذا الإجراء. ولكن إذا كان الشخص يخشى أن يتم التقاط فيروس بعد انخفاض حرارة الجسم ، فهذا هو أفضل علاج وقائي. بالنسبة للحمام ، تحتاج إلى أخذ 5 جريب فروت أحمر مباشرة مع القشرة ، مقطعة إلى دوائر ، صب الماء الساخن وغرس الوكيل لمدة 2-3 ساعات. ثم اعصر عصير هذه العنب من خلال القماش القطني وصبه في الحمام بالماء الذي غُرست فيه. غلف الجريب فروت المتبقي في الشاش واغمس في الماء أيضًا. سوف تساعد مبيدات الحشائش والزيوت الأساسية الموجودة في الفاكهة على منع المرض.

اللثة

يساعد التدليك الذي يتم إجراؤه بقطعة من الجريب فروت (بحيث يحتوي على كل من اللحم والجلد) على منع نزيف اللثة. مدة الإجراء 10-15 دقيقة.

مع الذبحة الصدرية

عند علاج التهاب الحلق ، يكفي حل 3 قطرات من المستخلص أو 5 قطرات من الزيت في 100 مل من الماء الدافئ للحصول على الغرغرة الفعالة.

من التهاب الجيوب الأنفية

في علاج التهاب الجيوب الأنفية ، يوصى باستخدام قطرة واحدة من خلاصة البذور لكل 30 مل من الماء لتقطيرها في الأنف.

تعب العين

تساعد هذه الأداة كثيرًا عند العمل على الكمبيوتر (وكذلك أولئك الذين يتضمن عملهم التركيز على التفاصيل الصغيرة). في مكان العمل ، تحتاج إلى ترك الصحن مع الجريب فروت المفروم. الزيوت العطرية الموجودة فيه تخفف التعب وتعزز التركيز.

من الذرة

للقيام بذلك ، قم بتثبيت قطعة من لب الجريب فروت في منطقة المشكلة وقم بإصلاحها بضمادة طوال الليل. تساعد الأحماض العضوية على تنعيم الذرة ، ويمكن إزالتها في المستقبل دون ألم. ستكون مدة العلاج أسبوعًا.

يوصى بتناول قشر الجريب فروت المجفف والأرض إلى مسحوق لآلام المعدة ، وإضافته إلى الطعام قليلاً. يتم ذلك أيضًا لتقوية جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت الجريب فروت عاملًا مرممًا ومضادًا للالتهابات. يفرك عصير الجريب فروت على الجلد لتخفيف الحكة بعد لدغة الحشرات.

الجريب فروت في التجميل

وجد الجريب فروت في مستحضرات التجميل أوسع تطبيق. يمسح عصير هذه الفاكهة ، الممزوج بالزيت النباتي ، الجلد الجاف على المرفقين والركبتين لإزالة التقشير. كما أنها تبييض صفيحة الظفر. كما أنها تستخدم كوسيلة لإزالة البقع العمرية ، وعلاج المشكلة والبشرة الدهنية.

للوجه

يمكن استخدام الجريب فروت على النحو التالي:

1. مقسمة إلى شرائح ، تقشر الفيلم ، مجمدة في الفريزر وتستخدم لتدليك الوجه بدلاً من الثلج التجميلي.
2. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من لب الجريب فروت ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة.ملعقة من دقيق الأرز ونفس الكمية من القشدة الحامضة. يوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء الدافئ. القناع له تأثير تجديد ، وفي نفس الوقت يبيض البشرة.
3. امزج عصير الجريب فروت بنسب متساوية مع الكريمة الحامضة وعصير الجزر ، ثم أضف النشا للحصول على قوام أكثر كثافة. ضع المنتج لمدة 20-25 دقيقة ، ثم اشطفه. اتضح قناع مغذي ممتاز.

يمكنك أيضًا مسح الوجه بعصير الجريب فروت حتى لا يكون هناك حب الشباب.

للشعر

لعلاج الشعر التالف ، تحتاج إلى تناول نصف كوب من عصير الجريب فروت ، وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الصودا و 3-4 قطرات من زيت المريمية العطري. ضع القناع وفقًا للقواعد العامة - على فروة الرأس ، ودلك برفق لمدة 20 دقيقة. تأكد من تغطية رأسك بالبولي إيثيلين ولف منشفة في الأعلى. يغسل بالشامبو.

كما يستخدم الزيت العطري. إذا 1 ملعقة كبيرة. أضف 2-3 قطرات من الزيت في ملعقة شامبو ، سيتم الحصول على مغذيات ممتازة تمنع الزهم.

الضرر وموانع الاستعمال

يمنع استخدام الجريب فروت والعصير منه في حالة زيادة حموضة المعدة. أيضا ، لا ينبغي استهلاك هذه الفاكهة إذا كان لديك حساسية من الحمضيات.

يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن تركيبة الجريب فروت تحتوي على مادة فورانوكومارين. يمكن أن تعزز وتحييد آثار الأدوية. هذا هو السبب في عدم استخدام الجريب فروت والعصير منه خلال فترة تناول المضادات الحيوية ، وبعض الأدوية لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك العقاقير المخفضة للكوليسترول ، التي يهدف عملها إلى خفض الكوليسترول وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون.

يمنع استخدام الجريب فروت في الأشخاص الذين يتناولون المسكنات ومضادات الاكتئاب والأدوية لخفض ضغط الدم وموانع الحمل الفموية الهرمونية والأدوية المستخدمة لعلاج الأورام الخبيثة. للسبب نفسه ، لا يمكن غسل هذه الأدوية بعصير الجريب فروت. على أي حال ، قبل تضمين هذه الفاكهة في نظامك الغذائي ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أي حبوب بشكل مستمر استشارة الطبيب.

لماذا لا تأكل الجريب فروت

هناك عدد من القيود التي يستحيل معها تناول الجريب فروت في نفس الوقت. بشكل أساسي ، ينطبق هذا على تلك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والنشا ، وكذلك البروتينات. بالإضافة إلى البطاطس والموز ، يشمل هذا أيضًا جميع البقوليات تقريبًا ، وكذلك التمر واللحوم والأسماك. والحقيقة هي أن البروتينات والبروتينات والنشا ، أثناء تناولها مع الجريب فروت ، يمكن أن تسبب عدم الراحة في المعدة.

لذلك ، يوصى بتناول الجريب فروت قبل نصف ساعة من تناول الوجبة ، ثم سيستفيد.

كيفية اختيار الجريب فروت وتخزينه

يجب اختيار الفاكهة الكاملة فقط دون ضرر. قبل الشراء ، يوصى بوزن الفاكهة في يدك - فكلما زادت كمية العصير فيها ، كان أثقل.

كمية البيتا كاروتين التي تحتوي عليها تؤثر بشكل مباشر على طعم الجريب فروت. فكلما كانت الفاكهة ألذ وأحلى. لكن بيتا كاروتين هو أيضًا صبغة. يحتوي العنب الأحمر على المزيد منه ، لذا فهو ألذ من الأبيض. في نفس الوقت ، هناك أنواع مختلفة من اللون الأخضر والبني ، والتي لها أيضًا طعم لطيف. يمكنك أيضًا فهم مدى نضج الجريب فروت بالرائحة. كلما كانت أقوى كلما كانت الفاكهة أحلى.

الأصناف الحمراء اللذيذة هي Flame و Rio Red و Ruby. تم تربيتها جميعًا في أمريكا في الخمسينيات. تعتبر الأصناف الحمراء أيضًا أكثر فائدة لأنها تحتوي على الكثير من الليكوبين ، وهذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة القوية إلى حد ما. ومع ذلك ، هناك جريب فروت أبيض لذيذ ، ولحمها له لون مصفر. في بعض الأحيان يتم الخلط بينهم وبين الحلو ، ولكن هذا مزيج من الجريب فروت (المعروف أيضًا باسم oroblanco). هناك أيضًا أنواع هجينة لذيذة جدًا من الجريب فروت واليوسفي. يطلق عليها tangelo والمعدنية.

لا يجب تخزين الجريب فروت لفترة طويلة. الحد الأقصى لمدة التخزين في الثلاجة المنزلية هو 10 أيام. حتى إذا لم تكن الفاكهة مفسدة بشكل رسمي ، فإن مذاقها سيكون أسوأ بكثير من المذاق الطازج.يوصى بوضعها في الثلاجة على الرف السفلي أو في سلة فواكه.

كيف تأكل الجريب فروت

الجريب فروت منتج صحي للغاية ، ولكن فقط إذا تم استخدامه بشكل صحيح. سيتم مناقشة ميزات إدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي أدناه.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

يبدو أنه مع وجود الكثير من الفيتامينات الموجودة في الجريب فروت ، يمكن أن يكون هناك مبدأ واحد فقط: كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل. لكن في الواقع ، هذا ليس صحيحًا تمامًا ، ويمكن أن يؤدي الشغف المفرط لهذه الفاكهة إلى عواقب غير سارة للغاية. ترتبط بحقيقة أن الفاكهة تحتوي على الكثير من أحماض الفاكهة العدوانية. وهذا يعني أنه مع الاستخدام المفرط ، فإنها ستؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأحماض ، بكميات كبيرة ، لها تأثير مدمر على تجويف الفم بشكل عام والأسنان بشكل خاص. إذا كان هناك أي جروح في الفم ، فإن الأحماض سوف تهيجها وتؤدي إلى تفاقم الحالة. في الوقت نفسه ، سيتم تدمير مينا الأسنان بواسطة الأحماض ، وستزداد حساسية الأسنان. من حيث المبدأ ، إذا تخلى الجريب فروت في هذه المرحلة ، فسيتم استعادة مينا الأسنان الصحية بعد مرور بعض الوقت. ولكن إذا بدأ مينا الأسنان التي تضررت بالفعل من التسوس بالتحلل ، فإن حالتها ستزداد سوءًا.

للحصول على الجريب فروت فوائد فقط ، دون أي عواقب سلبية ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من فاكهة متوسطة الحجم في اليوم. هذا فقط ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين ج ، لذلك فإن الجريب فروت كله هو بالفعل قنبلة فيتامين. ومع ذلك ، لا يمكن استهلاك الفاكهة الكاملة في وجبة واحدة ، يجب تقسيمها إلى جزئين بحيث يكون هناك 6 ساعات على الأقل بينهما لتسوية تأثيرات الأحماض.

إذا كنت لا تزال تشعر بعدم راحة طفيفة أثناء تناول الجريب فروت ، يمكنك استخدامه مع الفواكه الأخرى غير النشوية على شكل سلطة.

هل يمكنني تناول الطعام في الليل وعلى معدة فارغة

فيما يتعلق بكيفية ووقت استخدام الجريب فروت ، لا يزال الأطباء ليس لديهم إجماع. بالنظر إلى حقيقة أن هذه الفاكهة تحتوي على الكثير من فيتامين سي ، الذي له تأثير منشط ، سيكون من المنطقي افتراض أن الفواكه يجب أن تستهلك على معدة فارغة أو حتى في الصباح فقط. المواد التي تحتوي عليها هذه الفاكهة تحفز الشهية ، والنوم على معدة فارغة أمر صعب للغاية. ناهيك عن حقيقة أن بعض الناس قد لا يكون لديهم ببساطة ما يكفي من الصبر ، وسوف يقومون بالتأكيد بغارة ليلية على الثلاجة "لقتل الدودة".

في الوقت نفسه ، ينشط الجريب فروت عمليات التمثيل الغذائي ، وفي الحلم ، يستمر التمثيل الغذائي للدهون بشكل أسرع. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، هذا مهم جدًا. لذا ينصح الأطباء باختيار الوقت بناءً على التسامح الفردي.

كيفية تقشير وتقطيع الجريب فروت

مع الجريب فروت ، يجب عليك بالتأكيد إزالة القشر فقط ، ولكن أيضًا الفيلم. تحتوي جميع ثمار الحمضيات على ذلك ، لكن البرتقال واليوسفي يبقى ببساطة لا طعم له ، وهو مرير للجريب فروت. وذلك لأن غشاء الجريب فروت يحتوي على جليكوسيد معين وحمض الكينيك. من الناحية النظرية ، قد تكون هذه المواد مفيدة ، ولكن في هذه الحالة فإنها تعطي الفاكهة مرارة غير سارة ، لذلك عليك التخلص منها.

لذا ، يجب غسل الجنين تحت الماء الجاري. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة ، ولكن بعناية. بما أن القشرة تعالج بمركبات الشمع ، فأنت بحاجة إلى محاولة تنظيفها أيضًا.

هناك طريقتان للتخلص من التقشير. في أبسط نسخة - تحتاج إلى قطع الفاكهة إلى النصف (عبر) ، ثم الوصول إلى اللب بملعقة صغيرة. يسمح لك بفصل اللب عن الأفلام. من الأفضل استخدام ملاعق خاصة مع القرنفل.

يحدث أن يتم استخدام لحم الجريب فروت لإعداد أطباق مختلفة. في هذه الحالة ، من الأفضل قطع الفاكهة إلى شرائح. يتحول حجمها إلى حد كبير ، ويمكن تنظيفها بسهولة من الأفلام. وبعد ذلك يمكن إضافتها بالكامل إلى الأطباق أو قطعها.

هل من الممكن أكل قشر

نظريا ، يمكنك أن تأكل قشر الجريب فروت. المشكلة مختلفة. في جميع المناطق التي يزرع فيها الجريب فروت تقريبًا ، يحاول المنتجون حماية الأشجار من الأمراض والآفات. للقيام بذلك ، يتم التعامل معهم بمواد كيميائية مختلفة. لسوء الحظ ، تبقى معظم هذه المركبات في القشر - فهي تتراكم هناك. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الحفاظ على الفاكهة بشكل أفضل أثناء النقل ، يتم تغطيتها بمركبات شمع خاصة - وهذا يفسر مظهرها الجذاب. من الصعب جدًا تقشير هذا المنتج. مع كل ما قيل ، من الأفضل عدم تناول قشر الجريب فروت.

هل يمكنني تناول الجريب فروت بعد التمرين؟

كما تعلم ، فإن 20٪ فقط من الوزن المفقود هو نتيجة التدريب. كل شيء آخر يعتمد على كيفية أكل الشخص قبل الفصل وبعده مباشرة. الجريب فروت هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن تناولها مباشرة بعد التمرين. يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات لتجديد احتياطيات الطاقة ، ولكن في نفس الوقت لا يوجد الكثير مما يمكن إيداعه عند الخصر.

ما يمكن تحضيره من الجريب فروت: الوصفات

يستخدم الجريب فروت لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والحلويات والمربى والجيلي. هناك العديد من الوصفات حيث يتم تحويل شرائح هذه الفاكهة إلى طبق جانبي للحوم أو الأسماك ، ولكن ، كما ذكر أعلاه ، من الأفضل عدم إغراء القدر وعدم الجمع بين الجريب فروت مع مثل هذه البروتينات. الاستثناء الوحيد هو المزيج مع المأكولات البحرية مثل بلح البحر والروبيان. في هذه الحالة ، لا يوجد انزعاج في المعدة أو الأمعاء ، ولكن احتمالية الإصابة بالحساسية عالية ، لذلك عليك أولاً التأكد من أن الجريب فروت لا يسبب رد فعل مشابه.

عصير

من الأفضل عصر العصير باستخدام عصارة يدوية من الجريب فروت الطازج. علاوة على ذلك ، من فاكهة تزن 500 جم ، سيتم الحصول على 230-250 مل من العصير وحوالي 50 جم من اللب. لكن هذا سيكون كافيًا ، لأن العصير لا يزال غير مخزنًا لفترة طويلة.

سلطة

يمكن أن يكون الجريب فروت أحد مكونات العديد من السلطات. تتماشى بشكل جيد ليس فقط مع الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من الجبن ، مع الأفوكادو (موازنة قوامه الزيتي) ، مع غيرها من الحمضيات والتفاح. بالنسبة للسلطات ، يوصى بتقسيم الجريب فروت إلى شرائح (تسمى عادةً "فيليه") وقشرها بسكين حاد. بالمناسبة ، مع الفاكهة الباردة سيكون هذا الإجراء أسهل في الإنتاج.

على سبيل المثال ، يمكنك طهي السلطة التالية - خذ 2 جرام من الجريب فروت الأحمر مع 200 جرام من الطماطم ، 200 جرام من أي جبنة طرية ، 50 جرامًا من الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم (أو الزعتر) ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قشر الجريب فروت من الجلد والأفلام ، ثم فكيها إلى شرائح. قطعي الطماطم إلى شرائح ، واسحق الجبن إلى مكعبات صغيرة. ضعي شرائح الطماطم وشرائح الجريب فروت على طبق بالتناوب. يرش بفتات الجبن والزيتون ، يسكب الصلصة بالزيت ، الأوريجانو وعصير الجريب فروت. هذه السلطة مناسبة للجمبري المسلوق أو المأكولات البحرية المشوية.

بالنسبة لمعظم السلطات ، يوصى بخلط الصلصة مع الزيت النباتي مع إضافة عصير الجريب فروت الطازج ، الذي يتكون عند تقسيم الفاكهة إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من الفلفل أو العسل إلى الصلصة. أيضا ، بعض الطهاة مخلل الجريب فروت المقشر قليلا خلال فترة قصيرة من الزمن.

عصير

لتحضير الشراب ، ستحتاج إلى 1 جريب فروت أحمر متوسط ​​، 3 اليوسفي الصغير ، 3 المشمش ، 10-12 الفراولة و 0.5 لتر من الماء. المبلغ الذي تم الحصول عليه يكفي ل 2 حصص.

اعصر العصير من الجريب فروت واخفقه في الخلاط مع الفراولة.يجب سكب الخليط الناتج في وعاء منفصل. يخفق المشمش واليوسفي حتى يصبح سلسًا ، ويخفف بالماء المغلي ، ويخفق مرة أخرى. انشر الثلج في أكواب ، أولًا يسكب مزيج البرتقال واليوسفي والمشمش ، وفي الأعلى - الجريب فروت والفراولة للحصول على مشروب ثنائي الطور. أضف الثلج إذا كنت ترغب في ذلك.

يحفظ

هذه الحلوى هي واحدة من أسهل الطرق لإطالة مدة صلاحية الجريب فروت قليلاً. هناك العديد من الوصفات الشعبية. أحدها كما يلي: بالنسبة إلى 4-5 فواكه حمراء متوسطة الحجم (حوالي 600-700 جم) ، تحتاج إلى تناول ليمونة واحدة و 350 جم من السكر (كوب ونصف) وقليل من مسحوق القرفة.

يجب غسل ثمار الحمضيات تمامًا ، وتقشيرها ، وإزالتها منها من دون لحم وعروق وغشاء ، حتى لا يكون المربى مرًا ، وكذلك التخلص من البذور. من الناحية النظرية ، إذا تم غسل القشر جيدًا ، فيمكن إضافته بكمية صغيرة إلى المربى لتعزيز الرائحة.

ضع اللب والبشر في مقلاة ، اسكب العصير الذي يتكون عند تقشير وتقطيع الجريب فروت في المقلاة. أضف عصير الليمون ، وإذا رغبت في ذلك ، لبه. نسكب كل هذا مع السكر ونضعه على الموقد ، ثم نغلي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق المربى. عندما تغلي الكتلة ، اتركها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أخرى ، حتى ينخفض ​​حجمها في المقلاة إلى النصف. بعد ذلك ، أضف القرفة في نهاية عملية الطهي.

كومبوت

للحصول على 2 لتر من كومبوت ، ستحتاج إلى 3-4 جريب فروت أحمر متوسط ​​، والعديد من أغصان النعناع الطازج ، و 150 جرامًا من السكر (من الأفضل تناول قصب السكر). خوارزمية الطهي بسيطة:

1. أولا ، شراب - صب السكر في قدر ، صب الماء ، يحرك ويغلى.
2. ثم يضاف شرائح الجريب فروت المقشرة من الفيلم ، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة ، ويترك أوراق النعناع ويترك ليبرد.
3. بعد ساعة ، اسكب الكومبوت المبرد في قنينة شفافة ورمي عدة دوائر من الجريب فروت أو البرتقال لتزيينها.

في الصيف ، يتم تقديم هذا المشروب مع الثلج. ينعش بشكل مثالي حتى في الحرارة الشديدة.

هل من الممكن إعطاء الجريب فروت للحيوانات

تعتبر الجريب فروت في شكل ألياف أو مستخلصات مجففة جزءًا من العديد من أغذية الحيوانات الأليفة. ومع ذلك ، إلى جانب غيرها من الحمضيات ، يمكن إعطاؤها للحيوان في شكل طازج. من المستحسن القيام بذلك في الشتاء والخريف ، عندما يكون الحيوان في حاجة خاصة إلى الفيتامينات. يجب ألا تزيد حصة واحدة من الجريب فروت عن 2-3 شرائح ، إذا لم يكن لدى الحيوان رد فعل سلبي. إذا أعطيت أكثر ، يمكن للحيوان الاستجابة لمثل هذا الحجم مع القيء أو الإسهال.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الجريب فروت

كانت الحمضيات مألوفة للبشرية منذ العصور القديمة. ولكن تم اكتشاف الجريب فروت مؤخرًا نسبيًا - عام 1750. كانت الاكتشافات للكاهن جريفيثس هيوز ، الذي كان مولعا بعلم النبات. أعطى الثمرة اسم "الفاكهة المحرمة". ولكن في وقت لاحق في بريطانيا ، بدأوا في تسميته بالقنفذ الصغير ، حيث كان تشابهه مع البوميلو واضحًا. والحقيقة أن عصا المكنسة جاءت إلى أوروبا عبر إنجلترا ، وأحضرها القبطان شيدوك من جزيرة بربادوس.

ظهر اسم "الجريب فروت" قبل 200 عام فقط. في البداية ، تم زراعة الفاكهة في جامايكا. لكن القادة في إنتاجها اليوم هم الولايات المتحدة وجنوب إفريقيا والبرازيل وإسرائيل.

صورة الجريب فروت