كيفية عمل البسكويت: 11 وصفة

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لم يسبق له تجربة البسكويت. ومع ذلك ، فكر عدد قليل من الناس في الفوائد والأضرار التي يمكن أن تلحقها بصحة الإنسان. تعتمد الخصائص الإيجابية والسلبية لمثل هذا المنتج إلى حد كبير على تكوين وطريقة التحضير. لكي لا تضر جسمك ، يجب أن تفهم صفات البسكويت وتعلم كيفية صنعه بنفسك. من المهم أيضًا معرفة الحالات التي ستكون فيها هذه الأطعمة الخفيفة وجبة خفيفة ممتازة ، ومتى يكون من الأفضل رفضها.

ما هي البسكويت

البقسماط هو منتج يتم الحصول عليه من شرائح الخبز المجفف بمختلف أنواعه.

من الأسهل بكثير طهي هذا المقبلات من منتج دقيق مجفّف قليلاً. في هذه الحالة ، لن تنهار قاعدة البسكويت عند تقطيعها. كما يسمح لك بحفظ الشكل الضروري لقطع العمل.

إذا كان هناك خبز طازج ومفتوح فقط ، فمن المستحسن وضعه في الثلاجة قبل القطع ، وفي نفس الوقت ، قم بإزالة الكيس أو طبقة واقية منه. بعد عدة ساعات في مكان بارد ، يمكنك استخدام المنتج للغرض المقصود.

تلعب مدة صلاحية الخبز المستخدم في صنع البسكويت دورًا مهمًا. لذلك ، يجب ألا يكون للمنتج رائحة أو قالب غير سار ، لأن هذا يمكن أن يكون خطرًا على الصحة.

عند تقطيع الخبز ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار أنه يجب تجفيف البسكويت النهائي جيدًا من جميع الجهات ، بالإضافة إلى اللحظة التي تكون فيها جاهزة للأكل. إذا كان عليك طهيها كمضاف للشوربة المهروسة ، يمكنك صنع البسكويت المطول ، فمن المستحسن عمل مكعبات على شكل مكعبات لمرق الدجاج.

يتطلب اختيار التوابل اهتمامًا خاصًا. تفضل معظم ربات البيوت استخدام مخاليط التوابل. ولكن من الممكن أيضًا استخدام توابل واحدة. في أغلب الأحيان في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام الملح مع الفلفل والثوم والبابريكا ، وما إلى ذلك. لامتصاص شرائح الخبز في مثل هذه التوابل ، تحتاج إلى دمجها مع الماء ، ثم رش كل بسكويت بمحلول الرش باستخدام زجاجة رذاذ.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية

يتم تقطيع مثل هذا المقبلات إلى شرائح متساوية يتم خبزها مرة أخرى في الفرن أو في مقلاة. يمكن أن يكون أساس البسكويت هو الجاودار والقمح ، ويمكنك أيضًا استخدام لفات تعتمد على الشوفان ودقيق البازلاء.

منتجات الدقيق هذه غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، هنا يمكنك العثور على الريتينول ، توكوفيرول ، النياسين ، فيتامينات ب المجموعة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البسكويت على مركبات عضوية مثل الألياف والنشا. كما أنها تحتوي على قائمة كاملة من المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم مع البوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم واليود والزنك والسيلينيوم وغيرها.

تشارك جميع هذه العناصر القيمة في الحفاظ على الهضم الطبيعي. فهي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، وتجديد احتياطيات الطاقة ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للفوسفوليبيد في الكبد. يؤثر نقص كل هذه المكونات سلبًا على نشاط الأمعاء ، عملية هضم الطعام. لهذا السبب ، يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدام البسكويت ، والذي يعد أكثر فائدة ، بدلاً من الخبز الطازج.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن مثل هذا فاتح الشهية يتميز بدرجة عالية من محتوى السعرات الحرارية ، لذلك يجب مراعاة الجرعات. يعتمد هذا المؤشر على أساس الوصفة.على سبيل المثال ، إذا تم استخدام الكعك الحلو مع الزبيب والشوكولاتة لصنع البسكويت ، فإن هذه المكونات توفر زيادة في قيمة الطاقة للمنتج وتزيد من عدد السعرات الحرارية فيه. لن تكون هذه الحساسية مفيدة ، خاصة إذا كنت تستخدمها أثناء فقدان الوزن.

البقسماط خبز بني أقل في السعرات الحرارية ، على عكس الأصناف البيضاء. لديهم أيضًا مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم جدًا لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فاتح الشهية من الدقيق الأسود على عدد أقل من الكربوهيدرات البسيطة ويتميز بمركب غني بالفيتامينات. هذا الخيار مناسب لفقدان الوزن. 100 غرام يحتوي على 330 سعرة حرارية. هذه البسكويت غير ضار ، علاوة على ذلك ، فهي تثري جسم الإنسان بالألياف ، مما يحسن هضم الطعام. يجب أن يوضع في الاعتبار أنه من المستحيل فقدان الوزن فقط على مثل هذا المنتج ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على عدد من الصفات المفيدة. من الضروري التحكم في كمية البسكويت التي يتم تناولها ، نظرًا لوجود الكثير من السعرات الحرارية فيها.

الشهي المستمد من الخبز الأبيض أقل فائدة. تحتوي قاعدة دقيق القمح على كربوهيدرات أكثر بساطة ، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم. تتراوح القيمة الحرارية لمثل هذا المنتج من 200 إلى 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، وتشير هذه القيم إلى أن هذه البسكويت يمكن أن تكون خطيرة ، لأنها تؤدي إلى ظهور رواسب دهنية.

الأنواع

يعتمد تصنيف هذا المنتج على الخصائص القيمة والضارة. بناءً على ذلك ، تنقسم المفرقعات إلى بسيطة وغنية.

في الحالة الأولى ، يتم استخدام دقيق الجاودار والقمح. يتم استخدام الماء هنا أقل قليلاً. أول عجينة مخبوزة توزع بأشكال خاصة. بعد التبريد ، يجب قطع قطعة العمل إلى قطع متساوية. أثناء التجفيف ، يجب ألا تتجاوز الرطوبة 10٪. قم بتعبئة المنتج النهائي في أكياس.

أما بالنسبة إلى البسكويت من المعجنات ، فقد تم تقليل خصائصه المفيدة بسبب استخدام مكونات إضافية. لإعداد مثل هذه القاعدة ، يتم أخذ الدقيق الأبيض من أعلى درجة. قد يحتوي أيضًا على السكر والمكونات الدهنية وقطع الفاكهة والمكونات الأخرى. عملية الطهي مماثلة للعجين البسيط.

ما هي فوائد البسكويت

بما أن العلاج له بنية خفيفة الوزن ، فإنه له فوائد أكثر للمعدة. يمتص الجسم مثل هذا المنتج بسهولة أكبر ، ويعيد عمل الأمعاء إلى طبيعته. المفرقعات مفيدة لكبار السن مع قدرتهم على التخلص من انتفاخ البطن.

أثناء عملية التجفيف ، يتغير هيكل الوجبة الخفيفة ، ويصبح أخف في المعدة ، مما يحميها من الحمل الزائد.

تتميز فتات الخبز بتركيبة كيميائية غنية. لذا ، الزنك مع السيلينيوم ، الموجود في منتج من الخبز البني ، قادر على حماية الجلد ، فيتامينات B مسؤولة عن صحة الشعر والأظافر.

خاصية أخرى مفيدة من البسكويت هي أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري.

عند فقدان الوزن

يوصي خبراء التغذية بأن يستخدم خبراء التغذية شرائح الجاودار المجففة بدلاً من اللفائف والخبز. هذا يرجع إلى حقيقة أن خلايا الجسم البشري قادرة على العمل بشكل طبيعي فقط إذا كانت تتلقى الكربوهيدرات ، والتي تعد مصدر الطاقة الرئيسي. تحتوي المنتجات الطازجة على الكثير من هذه العناصر أكثر مما يمكن أن يتحمله شخص التخسيس. لذلك ، كبديل ، من الممكن استهلاك البسكويت ، أي أن عدد الشرائح المجففة لا يتناسب مع الكعكة الطازجة. وكما تعلم ، فإن المنتج الأخير يحفز الشهية ، مما يؤدي إلى حقيقة أن الشخص يبدأ في تناول الطعام بكميات كبيرة.

البقسماط ، حيث يتم تخزين جميع المواد الثمينة ، هي إضافة دسمة ومفيدة في نفس الوقت إلى مختلف الأطباق الغذائية.

أثناء الحمل

أما عن فوائد هذا الخير المقرمش خلال فترة توقع الرضاعة الطبيعية والرضاعة ، فهناك بعض الفروق الدقيقة.يجب على الأم المستقبلية ألا تفكر فقط في صحتها ، ولكن أيضًا في كيفية عدم الإضرار بصحة الطفل الذي لم يولد بعد. في هذه الحالة ، سيكون عليك التخلي عن البسكويت الذي تم شراؤه بطعم الكافيار وسرطان البحر والمضافات المختلفة. لا يُنصح أيضًا في الوقت الحالي باستخدام المنتجات التي تحتوي على الزبيب والحشوات الأخرى.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة ، من غير المعروف أيضًا كيف يمكن أن يتفاعل الطفل مع المكونات التي تم استخدامها في عملية صنع مثل هذا العلاج. في هذه الحالة ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير تستخدم قاعدة قديمة كمواد خام لمنتجاتها ، والتي لا تحقق فقط أي فائدة ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن تسبب عواقب غير سارة.

لا يضر الضرر للطفل فقط في تطور أهبة ، ولكن أيضًا في ظهور اضطرابات خطيرة في الجهاز الهضمي.

يُسمح باستخدام المفرقعات فقط ، والتي يتم إعدادها بشكل مستقل في المنزل من رغيف بسيط. سيتم طهي المواد الخام المثالية بالخبز بيديك. سيحتاج هذا الأساس فقط إلى تقطيعه إلى مكعبات وتجفيفه باستخدام فرن أو على موقد. قامت بعض ربات البيوت بتقطيع شرائح الخبز المقلي في محمصة ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.

للأطفال

يحب معظم الآباء إعطاء أطفالهم مجموعة متنوعة من الحلويات والأخطار ، وهذا المنتج المجفف ليس استثناءً. في كثير من الأحيان ، يواجه الطفل أولاً فتات الخبز أثناء التسنين.

يوصي أطباء الأطفال باتباع بعض القواعد. إذا كنا نتحدث عن المنتجات المشتراة ، فقد يحتوي بعضها على بروتين ، مما يسبب رد فعل تحسسي عند الطفل. يسمح بمثل هذا العلاج للاستخدام في مرحلة الطفولة فقط بعد عام. إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل الغلوتين أو مكون آخر جزء من المنتج ، فسيتعين عليك التخلي عنه.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البسكويت المخزن على العديد من المواد العطرية ، ومحسنات النكهة ، والسكر والعديد من الإضافات الأخرى. من الممكن إعطاء مثل هذا العلاج لطفل فقط بعد ثلاث سنوات.

البقسماط ، التي تحتوي فقط على الدقيق والماء والملح والخميرة ، يمكن أن تُعطى ذرية دون خوف. من الأفضل طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، لأنه في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد من فوائد وسلامة الطعام الجاهز.

في كثير من الأحيان ، مع العديد من الظروف المؤلمة ، يشترون هذا المنتج. ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة أن هناك أمراض لا يجب عليك تضمين مثل هذا الطبق في النظام الغذائي. تحتاج أيضًا إلى معرفة جميع خصائص هذا المنتج واستخدامها مع مراعاة توصيات المتخصصين.

مع التهاب المعدة والقرحة

قبل شراء البسكويت ، تحتاج إلى استبعاد الخيارات التي تحتوي على النكهات ومحسنات النكهة ، بالإضافة إلى بعض التوابل مع البهارات. بدلاً من ذلك ، بالنسبة لهذه الأمراض ، يُسمح فقط بتناول البسكويت بدون أي إضافات. يجب ألا يتجاوز المعدل اليومي لمثل هذا المنتج 200 غرام ، ولا يجب أن تستهلكها جافة ، بل تتحد مع طبق جانبي خفيف أو تشرب بالماء. مع شكل مختلف من التهاب المعدة ، يوصى بتكسير القمح.

مع التهاب البنكرياس

ينطوي هذا المرض على رفض العديد من المنتجات ، أما بالنسبة للمنتجات المجففة ، فيمكنك استخدام منتجات القمح فقط. يحظر البقسماط المصنوع من الزبدة والجاودار والمواد الخام الحارة. يمكن استهلاك هذه الأطعمة الشهية مع الكفير والشاي ، كمادة مضافة للحساء والمرق. لا يُسمح للأطباء بتناول هذا الطعام إلا بعد مرور أسبوعين على التفاقم ، حتى لا يتلف العضو المخاطي الملتهب.

مع مرض السكري

يحظر استخدام المفرقعات المخزنة لهذا المرض ، لأنها تحتوي على مواد حافظة وأملاح خطرة ، والتي يصاب المريض بها بالوذمة ، ويتدهور القلب والجهاز البولي. هذه الأعضاء أكثر عرضة للتأثيرات السلبية بسبب ضعف مستويات الجلوكوز في الدم.

ويشير الخبراء إلى أن أكثرها أمانًا وصحة هي بسكويت الجودار المصنوع من الحبوب الكاملة ومنتجات الشوفان.تتميز هذه المنتجات بانخفاض مؤشرات نسبة السكر في الدم ولا تؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الجسم.

ما هو أكثر فائدة: الخبز الطازج أو البسكويت

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن البقسماط يتميز بأعلى نسبة فائدة مقارنة بالمعجنات الطازجة. علاوة على ذلك ، يحظر استخدام منتجات الدقيق الطري والطازج في المراحل الأولى من أمراض الجهاز الهضمي.

تعتبر المفرقعات أكثر فائدة بسبب بعض الخصائص ، مثل العمر الافتراضي الطويل ، بالإضافة إلى القدرة على التخلص من الانتفاخ. سيساعد هذا العلاج المنزلي في استعادة الجهاز الهضمي بعد التسمم ، لأنه سهل الهضم ولا يثقل المعدة.

ينصح الخبراء برفض منتجات الطحين والمعجنات المتنوعة وبدلاً من ذلك تضمين البسكويت اليومي في نظامك الغذائي ، والذي سيصبح خفيفًا وفي نفس الوقت وجبة خفيفة دسمة.

كيفية طهي البسكويت في المنزل

حتى الآن ، هناك العديد من الخيارات لصنع البسكويت الصحي بيديك. ولهذا ، لا يلزم وجود أجهزة خاصة على الإطلاق. تتضمن المفرقعات في المنزل الحصول على منتج نهائي لذيذ وآمن وصحي ، لأنه في هذه الحالة يمكنك التحكم في إضافة التوابل والمكونات الإضافية المختلفة.

في الفرن

بمساعدة الفرن ، يمكنك طهي البسكويت الذي يتحول إلى عطرة ومتموج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لفة بيضاء أو رغيف الشعير الأبيض ، 4 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم ونفس كمية زيت الزيتون والأعشاب والتوابل كما يحلو لك.

تحتاج أولاً إلى إعداد ضمادة من خلال الجمع بين المعكرونة والزيت والتوابل. بعد ذلك ، قطع منتج المخبوز إلى قطع وشحم بالمزيج الناتج. يمكن نشر الشرائح الجاهزة فقط على صينية خبز وإرسالها إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة.

في المقلاة

من السهل جدا تحضير بسكويت الجاودار. تحتاج فقط إلى قطع رغيف خبز أسود إلى مكعبات صغيرة. رتب القطع الناتجة في مقلاة مسخنة واقليها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. بعد 10 دقائق ، أضف الثوم والجبن والأعشاب المجففة والتوابل المختلفة حسب الذوق. بعد ذلك ، تطبخ البسكويت نفس المقدار من الوقت.

ضع المنتجات النهائية على المناشف الورقية لعدة دقائق. عندما تبرد الشرائح المقرمشة ، يمكنك الاستمتاع بالطعم العطري للبسكويت.

في الميكروويف

من السهل جدًا طهي الخبز المحمص المجفف في الميكروويف. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى رغيف واحد ، القليل من الخضر ، قليل من الملح و 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. لبدء عملية صنع البسكويت يجب أن يكون مزيجًا من التوابل والملح. بعد ذلك ، قطع الخبز إلى شرائح رقيقة ، بينما من الأفضل إزالة القشرة بسكين. بعد ذلك ، امزج قطع العمل المفرومة مع التوابل في وعاء. الآن صب ملعقة صغيرة من الزيت على قاع صينية الخبز ووزعها بالتساوي على قاع الطبق. ضع قطع الخبز المحمص هنا وامزجها بشوكة حتى يمتص الزيت في قاعدة الخبز. كرر مثل هذه التلاعبات مع الكمية المتبقية من الزيت النباتي ، وصبها في قاع المقلاة ، وليس على منتج الدقيق.

ثم ضع البسكويت المستقبلي في طبق مناسب لفرن الميكروويف ، وأرسله للتجفيف لبضع دقائق ، مع تشغيل الطاقة القصوى على الجهاز.

بعد دقيقتين ، قم بخلط المحتويات وإرسالها في نفس الوقت. كرر الإجراء حتى تبدأ البسكويت في النقر. بعد ذلك ، جفف المنتج لعدة دقائق أخرى حتى يكتسب أحمر الخدود المطلوب.

خبز أبيض

من المكونات ستحتاج إلى نصف خبز ، ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي والملح والتوابل حسب الذوق.

قطع قاعدة الدقيق إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء بحجم مناسب ؛ يمكنك استخدام كيس عادي لهذا الغرض. أضيفي الثوم المفروم والزيت والتوابل والأعشاب المجففة إلى هذا ، ويمكن استخدام الفلفل الأحمر لصنع البسكويت الساخن. الآن أنت بحاجة لإغلاق الأطباق بقطع العمل ورجها حتى يتم توزيع جميع المكونات بالكامل.

نسكب المكعبات الناتجة على صينية خبز ، ثم نرسلها إلى الفرن ، مسخنة إلى 200 درجة.قلّب المحتويات بشكل دوري. هذا ضروري حتى تتحول قطع الخبز المحمص إلى وردية من جميع الجوانب. يعتمد وقت الطهي في هذه الحالة على تفضيلات الذوق الشخصي.

من الخبز البني

خيار آخر لوجبة خفيفة مثالية هو صنع بسكويت الخبز البني. في هذه الحالة ، من الضروري تحضير 700 غرام من الخبز الأسود والملح مع التوابل حسب الذوق.

اقطع الرغيف إلى جزئين أولاً وتخلص من جميع القشور. بعد ذلك ، قطع قطع الخبز المستقبلية إلى مكعبات أو أعواد من الخبز المتبقي. الآن ضع الفراغات في النموذج ، امزجها مع التوابل والملح.

ثم شغل الفرن وأعد تسخينه إلى أقصى درجة حرارة. ترسل صينية الخبز مع فتات الخبز إلى الفرن ، حيث ضبط درجة الحرارة لا تزيد عن 60 درجة. يوصى بترك باب الجهاز مفتوحًا. سيسمح هذا بجو مناسب. نظرًا لأن الخبز يحتوي على الكثير من الرطوبة ، يجب أن يخرج أثناء عملية التجفيف. بعد ساعتين ، أخرج الطعام من الفرن. بعد التبريد ، يمكنك الاستمتاع بالبسكويت العطري.

مع الثوم

لا يستغرق طهي الثوم في المنزل الكثير من الوقت. يمكنك القيام بذلك في المنزل بشكل أسرع من التوجه إلى المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون المنتجات التي تم إنشاؤها بأيديهم طبيعية ، دون استخدام المواد العطرية ومختلف الإضافات الضارة. هذه الخبز المحمص مناسب للشاي والبيرة ، ويستخدم أيضًا في السلطات.

لذا ، من المكونات التي تحتاج إليها 250 غرامًا من الخبز ، وعدد قليل من فصوص الثوم ، و 60 ملًا من زيت الزيتون ، وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى إزالة قشرة الخبز ، ثم تقطيعه إلى مكعبات أو شحذ. بعد ذلك ، قشر الثوم وسحقه. في وعاء صغير ، امزج كتلة الثوم ، وكذلك جميع التوابل واضغط الزيتون. بينما يسخن الفرن حتى 200 درجة ، ضعي فراغات الخبز في الصلصة الناتجة. في نفس الوقت ، امزج البسكويت المستقبلي جيدًا بمزيج الثوم. بعد ذلك ، يتم توزيع القطع الجاهزة بالتساوي على صينية خبز وترسل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

محنك

من السهل جدًا صنع البسكويت المقرمش مع التوابل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نصف الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. التوابل "hops-suneli" والزيوت النباتية ، وكذلك الملح حسب الذوق.

للحصول على مثل هذه البسكويت ، يجب عليك أولاً تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة. ثم شغل الفرن. أثناء التسخين ، أضف التوابل والملح إلى مستحضرات الخبز. اخلط جميع المكونات جيدًا. ثم يضاف الزيت ويخلط مرة أخرى. ضع المكعّبات المحضرة على صينية خبز وأرسلها للتجفيف في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. خلال هذا الوقت ، من الضروري خلط الخبز المحمص 2-3 مرات.

بالجبن

لإعداد وجبة خفيفة بنكهة الجبن ، ستحتاج إلى 400 غرام من الخبز ، 3-4 ملاعق كبيرة. زيت ، 1 ملعقة صغيرة الثوم المجفف ، نفس الكمية من خليط الأعشاب والبابريكا الحلوة والملح و 50 غرام من الجبن.

يقطع رغيف الخبز إلى مكعبات صغيرة. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام المنتجات المجففة قليلاً لجعل البسكويت سلسًا. يُمزج الزيت والتوابل والملح في وعاء منفصل. عند إضافة الملح ، يجب مراعاة أن الجبن منتج مالح ، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم التوابل المستخدمة في هذا المنتج أيضًا على هذا المكون. يمكن تعديل تركيبة التوابل ، مع مراعاة تفضيلات الذوق لدى الأسر.

نضع شرائح الخبز في كيس أو طبق بغطاء ، نخلط مع الخليط النهائي ونخلط حتى يتم توزيع التوابل على مكعبات الخبز.

ضع البسكويت المحضر على صينية خبز مغطاة بالرق. أرسل قطع العمل الآن إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 150 درجة. مع التقليب الدوري ، يستمر الخبز لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يجف ، ويصبح صلبًا وورديًا. يجب تحضير الجبن في هذا الوقت. صرها ورش المفرقعات.بعد ذلك ، امسك المقلاة في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى عند 220 درجة حتى يذوب الجبن.

لسلطة قيصر

لتتبيل الطبق بالبسكويت ، تحتاج إلى تقطيع رغيف خبز إلى قطع بحجم 1-2 سم ، ثم ضع الشرائح التي تم الحصول عليها على طبق للخبز ، ورش القليل من الفلفل الأسود ، وكذلك البابريكا. بعد ذلك ، أرسل الفراغات إلى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.

يمكنك أيضًا طهيها على الموقد باستخدام مقلاة تقليدية دون إضافة الزيت. يجب أن تكون النار متوسطة. بشكل دوري ، يجب قلب البسكويت بحيث يتم تجفيفه وتحميره بالتساوي ، وإلا فلن يتشقق في الطبق النهائي. أضيفيها إلى السلطة قبل التقديم.

للحساء

يتم تقديم العديد من الحساء وتؤكل مع فتات الخبز. وهم قادرون على استكمال وتأكيد طعم مثل هذه الدورات الأولى. قدمها بشكل أفضل في وعاء منفصل حتى لا تنقع على الفور.

لتصنيع البسكويت ، ستحتاج إلى ثلاث قطع من الخبز ، و 10 جم من الزبدة ، و 10 مل من الزيت النباتي ، و 3-4 فصوص من الثوم والملح حسب الرغبة.

في مقلاة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة ، وإضافة منتج الخضار إليها ، ثم تشغيل الثوم المسحوق هنا والقلي حتى الظلام. ثم أخرجه من الزيت. في كتلة الثوم الناتجة نضع الخبز المقلي ونقلي مع التحريك الدوري. خبز محمص بقليل من الملح حسب الذوق ، وبعد ذلك يمكن استخدامه كطعام.

للبيرة

لتحضير مقبلات لمثل هذا المشروب الكحولي ، يكفي أن يكون لديك نصف خبز في المنزل ، 50 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. الخضر والملح حسب الذوق.

تحتاج أولاً إلى قطع منتج الدقيق. بعد ذلك ، في وعاء صغير يجمع الزيت (من الأفضل استخدام الزيتون) والتوابل والملح. يمكن لعشاق الحرارة أن يضيفوا القليل من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر. نصب شرائح الخبز في الخليط. ثم امزج المكونات حتى تنقع كل قطعة في الصلصة. الآن أرسل فراغات للبسكويت إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 220 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة.

كيفية تخزين البسكويت المنزلي

وتجدر الإشارة إلى أن المنتجات المصنوعة من الخبز لها أطول مدة صلاحية ، حيث تم استخدام الدقيق من الدرجة الأولى والأولى ، أو المنتجات التي لا تحتوي على الدهون.

يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 75 بالمائة. في حالة الرطوبة ، تبدأ الوجبة الخفيفة في الحامض والامتصاص. يؤثر الهواء الجاف أيضًا على جودة البسكويت. هذا يؤدي إلى حقيقة أنها تصبح قاسية وهشة.

تستخدم بعض ربات البيوت صناديق أو حاويات خبز خاصة لتخزين البسكويت. لا يُنصح بتخزينها في أكياس بلاستيكية ، حيث لن يتمكن المنتج من "التنفس". يمكنك استخدام علب من طعام الأطفال لهذا الغرض.

موانع الاستعمال وتضر البسكويت

تتميز هذه الوجبة الخفيفة بالعديد من الخصائص المفيدة ، ولكن هناك بعض القيود. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج الذي تم شراؤه يحتوي على مواد حافظة مختلفة وإضافات اصطناعية.

يمكن أن يؤدي الاستخدام غير المنضبط لمثل هذا العلاج إلى زيادة وزن الجسم ، وتطور الازدحام في الأمعاء ، وتفاقم القرحة.

يمنع استخدام البسكويت في أمراض الجهاز الهضمي أثناء التفاقم ، في الأمراض المعوية المزمنة. وتجدر الإشارة إلى أن منتجات الخبز الأسود حمضية للغاية ، والتي يمكن أن تكون مهيجة للغشاء المخاطي في المعدة. مع حرقة المعدة المتكررة ، يجب ألا تستخدم مثل هذا المنتج في الطعام. إذا واجه الشخص غالبًا مثل هذا المرض ، فمن المستحسن طهي أبسط البسكويت في المنزل.

المفرقعات الصورة