زيت الذرة: فوائد ومضار للجسم

في السنوات الأخيرة ، أصبحت التغذية الصحية شائعة بشكل متزايد ، ويهتم الناس بما هي الأطعمة القيمة والآمنة للجسم. زيت الذرة هو أحد البدائل المتاحة لعباد الشمس المعتاد لدينا. وهو مفيد للأطفال وكبار السن وفقدان الوزن والرياضيين.

كيفية صنع زيت الذرة

الذرة هي ممثل قليل الدسم للحبوب ، لذلك من الصعب للوهلة الأولى تخيل كيفية تحضير زيت الذرة. يتم الحصول على المنتج في الإنتاج غير المخلفات من الجزء الجرثومي من الحبوب ، في حين يتم استخراج النشا والدقيق ودبس السكر من المكونات الأخرى.

يتم تصنيع زيت الذرة بطريقتين: جاف ، وفصل قلب الحبوب ، والرطوبة عند إجراء المعالجة باستخدام السائل. في الحالة الأولى ، يتم خلط النشا في الزيت ، ولكن اتضح أنه ذو جودة أفضل. يتم الحصول على الزيت نفسه بالطريقة الكلاسيكية للضغط على البارد ، حيث يتم تخزين كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد النشطة بيولوجيًا في المنتج.

الأنواع

يمكن العثور على زيت الذرة بعدة طرق: غير مكرر ومكرر ، والذي بدوره يمكن أن يزيل الروائح الكريهة أم لا. يوصى باستخدام زيت خالٍ من الرائحة مع أقصى قدر من التنقية لأغذية الأطفال ، لأن هذا هو أسهل نوع من المنتجات ، قابل للهضم حتى في جسم الطفل.

للبيع ، في الغالب يوجد زيت يحمل علامة D - للأطفال وأغذية الحمية ، و P - يستخدم في صناعة المواد الغذائية والمطاعم. أنواع أخرى من المستخلصات ، كقاعدة عامة ، لا تقع في نطاق واسع ، ولكنها تستخدم في إنتاج السمن الصناعي ولأغراض تقنية.

ما هو مختلف عن عباد الشمس

يمكن اعتبار الفرق الرئيسي بين زيت الذرة وزيت عباد الشمس قوامه الخفيف وقابلية هضمه الكاملة من قبل الجسم. من المستحسن إدخال زيت الذرة في النظام الغذائي للأطفال والسريرية مع نظام هضمي حساس أو ضعيف أو لم يتم تطويره بعد. لا يثقل زيت الذرة عمليا الكبد والمرارة ، لأنه يحدث مع زيت الزيتون وخاصة زيت عباد الشمس.

اختلاف آخر هو نقص مركبات الكوليسترول. يحتفظ الزيت المكرر وغير المعطر برائحة لطيفة ولطيفة.

أي زيت أكثر صحة: الذرة أو عباد الشمس

زيت الذرة غني بفيتامين E ومركب من العناصر النزرة الأخرى التي يتم امتصاصها بسهولة في الجلد ، لذلك يصبح أساسًا ممتازًا لمستحضرات التجميل والبلسم والمراهم العلاجية واقيات الشمس. على الرغم من وجود المزيد من هذا الفيتامين في زيت عباد الشمس ، إلا أن الكثيرين يرون أن هيكله أسوأ ، ولكن يتم امتصاص الذرة بسهولة.

أيضا ، الذرة هي فريدة من نوعها في محتوى الذهب العالي الذي يحتاجه الجسم. في معظم البلدان الأخرى ، بما في ذلك النفط ، لا توجد منتجات لهذا العنصر الدقيق.

يوفر زيت عباد الشمس تشبعًا أكثر اكتمالًا ، وربما يدعم بشكل أكثر فعالية قوة الجسم في الشتاء. في الوقت نفسه ، تتم معالجة زيت عباد الشمس لفترة أطول ، ويصعب على الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يسبب حرقة في المعدة.

زيت الذرة خفيف وقابل للهضم قدر الإمكان ، لذا فهو مناسب للاستخدام في الحرارة.غالبًا ما يستخدم زيت الذرة في أمراض الجهاز الهضمي ، لأنه لا يبالغ في إفراز البنكرياس والكبد ويتطلب جهدًا أقل لكسرها.

في النظام الغذائي ، من الأفضل استبدال عدة أنواع من الزيوت - ثم ستكون القائمة ممتلئة وصحية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

زيت الذرة غني بالدهون المشبعة وغير المشبعة الصحية ، والتي تساهم في الامتصاص الفعال للفيتامينات ، وتغذي الدماغ والأنسجة ، وتضمن التمثيل الغذائي الطبيعي ، والشعر والأظافر الصحية ، والرؤية الممتازة ، وتقوية دفاعات الجسم.

أثبت العلماء أن زيت الذرة يمكن أن يحمي بنية الحمض النووي من الطفرات ، وهو ميزة لا يمكن إنكارها على الدهون النباتية الأخرى. إن الاستخدام المستمر لمثل هذا المنتج في الغذاء سيحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة والعوامل الخارجية السلبية ، مما يساعد على الحفاظ على الصحة والشباب لفترة طويلة.

يتضمن تكوين الزيت:

• فيتامينات المجموعة E (بعض المؤشرات أعلى مرتين من زيت الزيتون) ؛
• فيتامين ك.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وغير المشبعة ؛
• مجمعات أوميغا 3 و 6 ؛
• الليسيثين.
• الصوديوم والحديد والفوسفور والكروم واليود.

يسمح لك المحتوى العالي من مركبات الفوسفور ، المشابهة في تركيب الدهون ، بالحفاظ على الصحة دون زيادة الهضم.

تكوين زيت الذرة ليس الأغنى بين المنتجات النباتية. إنه أدنى من بعض المكسرات والحبوب في القيمة الغذائية ، لكن خصوصية الضغط على الذرة هي أقصى خفة. يمكن للجسم امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من زيت الذرة أكثر من المواد الخام الدهنية.

محتوى السعرات الحرارية من زيت الذرة هو 899 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن هذا الرقم قد يختلف قليلاً اعتمادًا على نقاء تكوين المنتج. يمكنك استخدام الزيت في أجزاء صغيرة - 1-5 ملاعق كبيرة يوميًا دون الإضرار بالصحة.

خصائص مفيدة لزيت الذرة

المنفعة العامة

يُعرف المستحلب الذهبي منذ فترة طويلة في الطب التقليدي والتقليدي. يتم الكشف عن الخصائص المفيدة للزيت في الطعام وعند تطبيقها خارجيا.

1. المنتج يعزز شفاء الطفح الجلدي والحساسية والحروق وإزالة العمليات الالتهابية. يتم استخدامه حتى لمفاصل التدليك.
2. يحفز الزيت تدفق الصفراء ويعيد الحموضة إلى المعدة. إنه يحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وبالتالي يساهم في فقدان الوزن والحفاظ على الصحة خلال فترات سوء التغذية.
3. أيضا ، يقوم المنتج بتطبيع البكتيريا في الأمعاء ، ويزيل السموم ، وينتج تأثير ملين خفيف ، ويساعد على منع البواسير.
4. زيت الذرة يقوي الجسم ، ويعزز امتصاص الفوسفور ، ويجعل الشعر والأظافر قوية.
5. يحفظ المنتج من الشمس ، ويمنع شيخوخة الجلد وفقدان الرطوبة ، ويحافظ على توازن الماء الطبيعي في الجسم.
6. ينظم فيتامين ك في تكوينه التخثر الطبيعي للدم.
7. أيضا ، يحافظ الزيت على نشاط الدماغ الطبيعي ، ويشارك في تنظيم درجة حرارة الجسم الطبيعية والضغط.
8. حتى الاستخدام البسيط للزيت في الغذاء يساهم في رفاهية الشباب وقوتهم والحفاظ عليهم.

للنساء

تقدر النساء أكثر من أي شيء آخر الخصائص المضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة في الزيت بسبب المحتوى العالي من التوكوفيرول. يعمل مستخلص الذرة على ترطيب البشرة ، ويساعد على تخفيف الالتهابات وتجديد الأنسجة بسرعة ، ويزيل التجاعيد الصغيرة والمظهر المترهل.

كما أنه يلعب دورًا مهمًا في عملية تقسيم الدهون واستيعابها ، ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويدعم جهاز المناعة. لذلك ، فإن استخدام زيت الذرة يساعد النساء على الحفاظ على الانسجام والرفاهية والجمال. سيساعد هذا المنتج على التعامل مع الاضطرابات الهرمونية ، وتطبيع الدورة الأنثوية المتساقطة ، وتخفيف أعراض انقطاع الطمث الشديدة ، وزيادة فرص الحمل المريح.

زيت الذرة يغذي الأظافر والشعر ، مما يجعلها مرنة ولامعة. يساعد بشكل فعال على شفاء الجروح ، ويزيل تقشير الجلد.يوصي التجميل بمعالجتها بالرموش والحواجب من أجل نموها الطبيعي. في حالة حروق الشمس ، الحرارة الزائدة ، يكفي تشحيم الجلد بالزيت. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من خلاصة الصبار - ستختفي الحرارة وسيتعافى الجلد.

للرجال

فيتامين E والمكونات الأخرى الموجودة في زيت الذرة تجعله مفيدًا للمنطقة التناسلية. يحمي الأنسجة الحساسة ، ويساعد على تطبيع المستويات الهرمونية. بالنسبة للرجال ، هذا يعني تطبيع المزاج وزيادة القدرة على التحمل الجسدي والقوة الجنسية.

في وجود القشرة ، يفرك زيت الذرة في الجذور. يحفز نمو الشعر الطبيعي ويرطب فروة الرأس. من المفيد استخدام المنتج لتحفيز نشاط المرارة وتقوية العمليات الهضمية والحفاظ على الكبد السليم.

إذا كان من الضروري إضافة الدهون إلى كوكتيلات النظام الغذائي للرياضيين ، فسيكون من السهل على الجسم امتصاص زيت الذرة ولن يتعارض مع التدريب.

أثناء الحمل

ينصح النساء الحوامل بتناول زيت الذرة ، لأنه يساهم في نمو الجنين الصحي ، والامتصاص السريع للطعام ، وإزالة الانتفاخ. المنتج له تأثير ملين خفيف ويساعد الجسم على التخلص من السموم.

أثناء الحمل ، من المهم جدًا الحفاظ على التوازن الهرموني ومراقبة المناعة. يساعد زيت الذرة مع منتجات أخرى على حل هذه المشاكل. سيكون مستخلص الذرة أفضل مكمل للحفاظ على الجسم ، وإعداده للحمل والتعافي من الولادة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يسبب الزيت الحساسية.

عند الرضاعة الطبيعية

يمكن أن يحسن زيت الذرة غير المكرر طعم الحليب ويجعل النساء يشعرن بتحسن أثناء الرضاعة. بعد الحمل ، يحتاج الجسم إلى التعافي ، والذي يساعده غطاء المحرك. لأغراض التدليك ، يمكنك استخدام الأداة للتخلص من علامات التمدد وتجديد الأنسجة.

للأطفال

في أغذية الأطفال ، سيكون الزيت الغني بالفوسفور مفيدًا للجهاز الهيكلي للجسم الشاب. يتم امتصاصه بسهولة من خلال الجهاز الهضمي الذي لا يزال هشًا. يحافظ زيت الذرة على تركيبة دم طبيعية ويوفر تجديدًا سريعًا للخلايا ، مما يساهم في نمو الطفل.

يتم إدخال زيت الذرة في النظام الغذائي من سن 3 سنوات ، مع التأكد من أن الطفل لا يعاني من الحساسية. من المثير للاهتمام أن زيت الذرة هو بديل جيد لمنتجات الألبان إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل الحليب أو بروتينات اللاكتوز.

عند فقدان الوزن

يصر علماء التغذية الحديثون على أنه لا يمكنك رفض الدهون في النظام الغذائي. بفضلهم ، يظل الجسم قويًا وقويًا. تسمح لك الدهون في النظام الغذائي أثناء فقدان الوزن بالحفاظ على صحة الجلد والشعر وإنشاء عمليات هضمية طبيعية ونشاط الدماغ ومستويات المناعة والهرمونات. لذلك ، من بين العديد من الزيوت النباتية الأخرى ، يفضل الذرة - يتم هضمها بسرعة من قبل الجسم ، ويساعد على أخذ كل ما هو ضروري من الطعام ، ويساعد على إزالة الدهون الزائدة ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على حرق الطبقة المخزنة.

يحافظ الزيت على الجسم في حالة جيدة حتى في غياب بعض العناصر المهمة ، ويساعد على زيادة القدرة على التحمل ، و "يخدع" الشعور بالجوع ، ويشبعه برائحة المرء.

في النظام الغذائي ، في طعام الأطفال وأثناء الحمل ، من الأفضل استخدام زيت نقي غير مكرر ، حيث يتم تخزين جميع العناصر المفيدة فيه. يمكن أن يشكل المنتج المنقى تمامًا نفس الخطر على الجسم مثل الزيوت الأخرى - السعرات الحرارية الزائدة لشكل وثقل في المعدة.

زيت الذرة في الطب

توصل الأطباء وخبراء التغذية إلى استنتاج مفاده أن زيت الذرة يمكن أن يحل محل الدهون النباتية الثقيلة في النظام الغذائي للمرضى. زيت الذرة ، الغني بفيتامين E ، يغلف الممرات الغذائية بسهولة ، ولا يثقل عمل الأعضاء الداخلية ويساعد على تخفيف الالتهاب وشفاء الأنسجة.

يتم إدخال زيت الذرة في النظام الغذائي للمرضى والمرضى لإعادة التأهيل.يجب أن تكون الدهون النباتية موجودة في قوائم هؤلاء الأشخاص ، ومن بين جميع الزيوت المتاحة ، فهي الذرة التي تعتبر الأخف والأكثر ضررًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المنتج كمكون أساسي لإنشاء كبسولات فيتامين ، ومزيج تدليك وفرك ، وجوهر الشفاء. يمتص الزيت الخفيف بسرعة في الجلد أو يمتص من خلال الأغشية المخاطية إلى الدم.

مع مرض السكري

ينصح كل شخص مصاب بمرض السكري بمضاعفات باستخدام زيت الذرة الصحي ومنتجات مع مجمعات أوميجا 3 لتقوية جدران الأوعية الدموية ، وتخفيف الالتهاب وتطبيع الصورة الهرمونية. يعيد الزيت الجسم بلطف ويحافظ عليه في حالة جيدة. بالطبع ، تحتاج إلى استخدامها بجرعات حتى تعمل لصالح الجسم ، وليس على حساب الضرر.

تساعد التركيبة المفيدة لمنتج خام طبيعي في السيطرة على السكر ، وتمنع تطور تصلب الشرايين ، وتساعد على حرق الدهون الزائدة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

مع التهاب البنكرياس

يُفضل الزيت الخفيف والغني بالتوكوفيرول للمرضى المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن. من بين جميع الدهون النباتية ، يجدر اختياره. نظرًا لأنه من المستحيل التخلص تمامًا من الزيوت من النظام الغذائي ، فمن الأفضل لمرضى التهاب البنكرياس المزمن اختيار زيت لطيف يساعد على استعادة الأنسجة التالفة. يتم إدخال الزيت شيئًا فشيئًا في الحبوب والبطاطس المهروسة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والخضروات والفواكه.

يتم تعيين النظام الغذائي والجرعات مع الطبيب بناءً على الصورة السريرية. يساعد الليسيثين في الزيت على الحفاظ على تكوين الدم الطبيعي ، والتحكم في السكر والكولسترول ، ويمنع تطور الأمراض.

مع التهاب المعدة

يمكن أن يكون للمنتج أيضًا تأثير إيجابي في التهاب المعدة ، مما يساعد على تخفيف الأعراض غير السارة والحرق وحرقة المعدة وعدم الراحة. يعد زيت الذرة أسهل في الانقسام ، دون الحاجة إلى مشاركة إنزيمات معقدة. مقدمة في النظام الغذائي لمثل هذا المنتج لن تحرم الجسم من كل ما هو ضروري خلال المرض.

للإمساك

يُشرب الزيت لتطبيع حركات البراز والأمعاء. إنه يحفز التمعج بشكل طبيعي ، ويزيل السموم ، وله تأثير ملين غير محسوس ، ويربط الماء ، وبالتالي يلين البراز. تساعد المكونات المضادة للالتهابات في الزيت على تجنب تطور البواسير.

نظرًا لمشاركته في استقلاب الدهون ، فإن الزيت قادر على منع ترسب السموم ، وبالتالي فإن استخدامه المنتظم له تأثير تطهير.

للكبد

زيت الذرة له خصائص متجددة ويساعد على تطهير واستعادة خلايا الكبد. يقوم بإفراغ الجسم دون طلب معالجة موارده الإضافية. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز مستخلص جرثومة الذرة المرارة وتدفق الصفراء. لا ينصح بالزيت للاستخدام مع مرض حصى المرارة ، حتى لا يثير حركة الترسبات الصلبة.

كيفية تناول زيت الذرة للأغراض الطبية

للشفاء العام وتقوية الجسم ، يوصي الخبراء بتناول 1 ملعقة صغيرة على معدة فارغة. الدورات اليومية لزيت الذرة. إذا تم دمج المنتج مع مكونات مفيدة أخرى ، فسيتم توجيهها بجرعة المواد الفعالة الرئيسية - العصائر وإسترات الأعشاب واللحاء والمكونات الأخرى.

يوصى بالزيت للشفاء وتجديد المفاصل - سواء في شكل فرك أو تدليك مضاد للشيخوخة ، وداخليًا (على معدة فارغة).

يشربونه لزيادة الخصوبة وإعداد الجسم للحمل ، وتقوية المناعة بعد الإصابة بأمراض موهنة ، واستعادة القوة والهضم الطبيعي. في فترة تساقط الشعر ، في الطقس البارد ، مع نقص الفيتامينات ، سيصبح مثل هذا المنتج دعمًا جيدًا ، ولكن يجب استخدامه مع دفعات الشفاء والزيوت الأخرى.

زيت الذرة في مستحضرات التجميل

زيت الذرة في قمة أفضل مستحضرات التجميل الأساسية الخفيفة ويستخدم على نطاق واسع على نطاق صناعي. استنادًا إلى المنتج ، يمكن تحضير المنتجات محلية الصنع بسهولة ، بدءًا من بلسم الشعر وزيوت ثبات الأظافر حتى الكريمات ومستحضرات الوجه.

يتم إذابة المكونات الأخرى بسهولة في زيت الذرة ، بما في ذلك الفيتامينات الهامة ، والتي تكون أكثر ملاءمة للجلد والشعر والأظافر لإدراكها في هذا الشكل. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج مفيد في حد ذاته. يرطب البشرة قدر الإمكان ، ويستعيد مرونتها وإشراقتها الصحية. زيت الذرة هو أحد المكونات الرئيسية التي تعيد البشرة الجذابة وتخفف أعراض الجلد أو إرهاق الشعر.

الزيت الخفيف مثالي لتغذية الشعر والأظافر - يمتص بالكامل في بنية الخلايا ، دون ترك طبقة ثقيلة على السطح ، يعطي لمعانًا. يملأ المناطق المتضررة ، ويبدأ عمليات تجديد الخلايا.

الزيت فعال في مكافحة الذبول والشيخوخة. يعود إلى ثبات الجلد ومرونته ، ويحمي البشرة من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية والعوامل السلبية.

من مزايا زيت الذرة الخفيف على الدهون النباتية البديلة توافقه مع أي نوع من أنواع البشرة. بسبب قوامه الناعم ، فإنه لا يشبع ، لكنه يغذي البشرة الدهنية فقط ، ويساعد على استعادة التوازن في إفراز الجلد.

للوجه

1. للقضاء على التقشير والترهل والتعب ، لإزالة التهيج ، يمكنك مسح وجهك بزيت الذرة الطبيعي كمحلول 2-3 مرات في اليوم لمدة أسبوعين.
2. أيضا ، يتم استخدام الأداة كمزيل مكياج ناعم. يكفي وضع القليل من المستحلب على وسادة قطنية - سيتم إزالة الماسكارا والنغمة بسهولة مع الغبار والأوساخ ، وتطهير الجلد. بالطبع ، بعد ذلك تحتاج إلى استخدام منظف.
3. يمكن صنع أقنعة الوجه محلية الصنع على أساس الذرة أو زيت الزيتون. فيها ، يتم الكشف عن مستخلصات الأثير وهريس الخضار بشكل جيد. سيساعد زيت الذرة في محاربة دهون البشرة - ما عليك سوى تخفيف بضع قطرات من زيت البرغموت أو زيت الجريب فروت وإضافة عنصر تنظيف ، مثل لب الصبار.

من الجيد معرفة ذلك! زيت الذرة يعيد شباب جلد الرقبة والصدر والذراعين ويلين الكعوب الجافة والمرفقين. يمكن استخدامه كأساس لبلسم الشفاه محلي الصنع أو حتى أحمر الشفاه الطبيعي.

للشعر

سيساعد فرك الزيت في فروة الرأس مرتين في الأسبوع على تجديد الشعر وتطبيع إفراز الدهون ودعم نمو الشعر والقضاء على القشرة الجافة التي يمكن أن تحدث من استخدام الشامبو الصناعي ومنتجات تصفيف الشعر.

تزييت أطراف الشعر يحافظ على البقع ، ويحمي عند التمشيط ، ويحافظ على رطوبة بنية الشعر دون إثقالها. يمتص الزيت جيدًا وأحيانًا لا يتطلب الشطف.

إضافة زيت الذرة إلى رذاذ المشط يحمي من الجفاف أثناء التصفيف ويعطي الشعر لمعانًا ذهبيًا.

تطبيق الطبخ

يتم استهلاك نوعين من زيت الذرة: غير المكرر ، وهو أكثر فائدة للجسم ويستخدم حتى للأغراض الطبية ، بالإضافة إلى إزالة الروائح الكريهة ، حيث يتم زيادة عتبة الدخان.

وبعبارة أخرى ، تبقى العديد من الشوائب العضوية اللازمة للشفاء في الزيت الطبيعي ، يتم الحفاظ على التأثير المضاد للأكسدة ومكافحة الشيخوخة. تم تحسين الزيت المعالج للطهي - لا يدخن ، ويسهل هضمه ولا يشكل تهديدًا للجسم ، ولكن العديد من المركبات المهمة لم تعد موجودة فيه.

يستخدم زيت الذرة الطبيعي في الطبخ في شكل بارد - بشكل رئيسي في السلطات والوجبات الخفيفة. يمكن أن تصبح الأساس للصلصات ، الألبان والحلويات والفواكه والكريمات.يتم الكشف عن التوابل بشكل جيد في زيت الذرة.

في العجين للخبز ، وكذلك للقلي ، خذ تركيبة راقية. من وجهة نظر الطهي ، فهي آمنة ولذيذة ومغذية. لكن مثل هذا الزيت ليس له تأثير علاجي ، ويجب استهلاكه بعناية أقل من الزيوت الثقيلة الأخرى.

تصنع الحلويات اللذيذة في زيت الذرة بسبب قوامها الرقيق ورائحتها. في الخبز ، يسمح للمنتجات أن تكون بنية وناعمة بشكل جميل. زيت الذرة مناسب للدهون العميقة ، لأنه لا يحتوي على المركبات الثقيلة والكوليسترول.

ليس من المعتاد استخدام مستخلص الذرة في حصاد الشتاء والحفاظ عليه.

يتم دمج مستخلص الذرة جيدًا مع الزيوت الطبيعية الأخرى ، على سبيل المثال ، جوز الهند أو الصويا ، والتي لا يمكن قولها عن قاعدة عباد الشمس. باستخدام هذا الزيت ، يمكنك زيادة محتوى الدهون من العصائر والعصائر النباتية - لن يكون الطعم غير سارٍ للطعم. أيضا لن يكون هناك إحساس "بالفيلم".

هل من الممكن القلي في زيت الذرة

يتم الكشف عن جميع فوائد زيت الذرة بشكل أفضل عندما تكون طازجة. ولكن يمكنك أيضًا قلي أو إضافة هذه الدهون إلى الخبز. سيتم استهلاكه أسرع قليلاً من عباد الشمس أو الزيتون ، لأن مستخلص الذرة أخف. في الوقت نفسه ، لن تتغير خصائص الزيت - ستعطي قشرة ذهبية للأطباق ولها تأثير مفيد على الجسم.

من العصور القديمة ، كانت الذرة واحدة من المحاصيل الغذائية المركزية على مائدة الشعوب الأمريكية. بالفعل في وقت ازدهار الحضارات الهندية ، تم الحصول على منتج زيتي من الذرة واستخدامه في تجهيز الأغذية على النار وفي الطقوس القديمة. لأول مرة ، تم استخراج النفط صناعيًا للمرة الأولى فقط في نهاية القرن التاسع عشر ، وفي نفس الوقت أصبح نظيفًا وبأسعار معقولة.

أثناء التعرض الحراري ، لا ينبعث الزيت من أي مكونات ضارة ، ولا يدخن ، ولا يعطي رائحة كريهة. لذلك ، يمكن استخدامه للقلي في وصفات الأطفال والنظام الغذائي. يجب أن نتذكر أننا نتحدث عن زيت العلامة التجارية D الموصى به ، حيث يتم بيع النفط الخام في زجاجات داكنة وليس في أقسام الطهي في المتاجر العادية ، ولكن في منافذ الأطعمة الصحية المتخصصة.

زيت الذرة مثالي لقلي الخضار ، والأطباق مع إضافة الدقيق ، مثل فطائر البطاطس أو قطع الجزر. يتم امتصاص هذا المنتج بشكل أقل من الألياف النباتية ، مما يقلل من السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بالزبدة من أجل تشحيم الحبوب والمعكرونة وحساء الصلصة. ثم سيكونون أكثر عطاءً ورائحة.

الضرر وموانع الاستعمال

زيت الذرة هو منتج مضاد للحساسية نادرًا ما يسبب عدم تحمل البشر. ولكن هناك بعض موانع تناوله:

• مرض الحصوة
• تجلط الدم وزيادة تخثر الدم.
• الحساسية
• أشكال حادة من أمراض الجهاز الهضمي - في مثل هذه الحالات ، يلزم استشارة الطبيب.

من المهم عدم إساءة استخدام المنتج الدهني وتذكر محتواه من السعرات الحرارية. لا توجد موانع أخرى.

كيفية اختيار وتخزين زيت الذرة

يعتبر زيت الذرة غير المكرر "صحي". يخشى هذا المنتج من أشعة الشمس المباشرة والعوامل الجوية ، لذلك يباع في زجاجات ذات إزاحة صغيرة من الزجاج الداكن أو البلاستيك الإيكولوجي.

على أي حال ، يجب أن يكون الزيت شفافًا ومتجانسًا وبدون شوائب. الزيت الطبيعي له لون ذهبي ، قد تعتمد شدته على مجموعة متنوعة من الذرة التي يصنع منها. يحتوي هذا الزيت على رائحة مميزة لطيفة ومذاق حلو.

يمكن أن يكون الزيت المكرر والمزيل للروائح شبه شفاف ولا طعم له ولا رائحة. يسمح ببيعها في زجاجات شفافة.

يجب أن تكون العبوة محكمة الغلق. بعد الافتتاح ، يتم تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن شهر ، وفي شكل مسدود - حتى عام واحد ، سيتم تحديد الفترة الدقيقة على العبوة. يجب التخلص من الزيت الفاسد أو الغائم.

من الأفضل أن تحافظ على البرودة ، على سبيل المثال ، في باب الثلاجة أو في علبة مغلقة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الذرة

1. تقول الدراسات الأثرية أن عمر الذرة حوالي 12000 سنة ، وبدأ الهنود القدماء في زراعة النبات. منذ ذلك الحين ، جاءت الذرة إلى أوروبا ومرت في جميع أنحاء العالم. شارك المربون في زراعة أصناف مفيدة ومثيرة للاهتمام ، لذلك يمكنك اليوم أن تجد ليس فقط الذرة البيضاء والذهبية المعتادة ، ولكن أيضًا الظلال الزرقاء والحمراء وغيرها من الظلال غير العادية ، بحيث تبدو الذرة أشبه بزخرفة جميلة أكثر من الطعام.
2. يستخدم الذرة ليس فقط للأغراض الغذائية. من أجزاء مختلفة من النبات - بما في ذلك الأوراق والألياف ورؤوس الملفوف - يقومون بإعداد المواد اللاصقة والورق ونوع من المطاط وحتى الجص.
3. المنتج ذو قيمة عالية في العديد من البلدان وهو واحد من المنتجات الرئيسية في الصناعة الزراعية التي يتم فيها تشييد الآثار والمنحوتات إلى المصنع. أيضًا ، بالنسبة للعديد من المهندسين المعماريين والمهندسين ، ألهم بناء كيزان الذرة إنشاء مشاريع إبداعية تبدو مذهلة من الخارج.

يعد تناول زيت الذرة طريقة مفيدة وميسورة التكلفة للحفاظ على صحة الأسرة بأكملها ، لذلك يجب عليك تنويع نظامك الغذائي معها. مثل أي منتج ، لن يكون المستخلص الذهبي علاجًا لجميع الأمراض ، ولكنه سيكون إضافة رائعة إلى القائمة.

صورة زيت الذرة