فاكهة العاطفة: فوائد ومضار للجسم

فاكهة العاطفة هي فاكهة استوائية من عائلة باسيفلورا ، تنمو على الكروم القوي بطول حوالي 10 أمتار. فاكهة الباشون من عدة أنواع ، والتي يعتمد عليها حجم ولون الفاكهة. كثير من الناس يحبون الفواكه العطرة واللذيذة ، بالإضافة إلى أنها مفيدة جدًا لجسم الإنسان ، لذلك يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

كيف تبدو ثمرة العاطفة وأين تنمو

فاكهة الباشون هي شجرة تزحف قوية يصل طولها إلى 10 أمتار ، تظهر عليها الزهور مرة واحدة في السنة ، وبعد 80 يومًا تنمو ثمار ناضجة. تشبه الثمار البرقوق الأرجواني أو الأصفر. تحتوي الثمار الناضجة على قشرة كثيفة مجعدة قليلاً. إذا كان الجلد ناعمًا وليس قويًا بما فيه الكفاية ، فهذا يشير إلى عدم نضج الثمرة.

هناك العديد من الأصناف ، ولكن الأكثر شيوعًا هي الأصفر والأرجواني. إذا تحدثنا عن فاكهة العاطفة الأرجواني ، يتم توزيعها بشكل أساسي في أمريكا الجنوبية وأفريقيا وتايلاند وأستراليا ، ولكن وطنها البرازيل والأرجنتين. لا توجد بيانات دقيقة حول أصل فاكهة العاطفة الصفراء. من الأفضل أن تأخذ اللون الأرجواني مباشرة في الطعام ، وتستخدم الفواكه الصفراء بشكل أساسي للأغراض الصناعية.

وتجدر الإشارة إلى أن أكبر محاصيل الفاكهة العاطفة تزرع في جزر هاواي ، حيث تنتج العصير من هذه الفاكهة على نطاق صناعي. كما أنها منتشرة في كينيا وجنوب أفريقيا والهند وسريلانكا وبعض الدول الأخرى.

يمكنك زراعة ثمرة العاطفة في أي بلد ، إذا كانت في الوقت نفسه تخلق بشكل مصطنع جميع الظروف اللازمة لذلك. إنه قادر على تحمل الصقيع الصغير ، ولكن درجة حرارة ناقص كبيرة يمكن أن تدمر النبات ، والذي يفضل مع ذلك المناطق الاستوائية الدافئة. تزرع هذه الفاكهة في روسيا ، وغالبا في المنزل. تُباع بذور فاكهة الباشون ، التي تُعرف غالبًا باسم باسيفلورا ، في المتاجر المتخصصة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

فاكهة العاطفة هي فاكهة مشرقة ولذيذة ، وهي مفيدة جدًا للبشر. يتضمن التركيب الغني للفاكهة العديد من الفيتامينات (C ، A ، B فيتامينات ، البيوتين وحمض الفوليك) ، المعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الصوديوم ، اليود ، الزنك ، إلخ) ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، الفلافونويد ، بيتا كاروتين ، وبالطبع الألياف.

فاكهة العاطفة هي فاكهة عالية السعرات الحرارية إلى حد ما - حوالي 68 سعرة حرارية لكل 100 جم (لا تحتوي العديد من الفواكه على أكثر من 50 سعرة حرارية لكل 100 جم). ولكن على الرغم من ذلك ، يمكن ويجب تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، لأنها قادرة على تعويض نقص الفيتامينات والعناصر الغذائية ، وكذلك تشبع الجسم بالطاقة والتغلب على العديد من الأمراض.

الخصائص المفيدة لفاكهة العاطفة

المنفعة العامة

تحتوي فاكهة الباشون على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها صحية للغاية. تسمح لك الثمار الناضجة بالحفاظ على الشباب والجمال ، وبوجه عام ، يكون لها تأثير إيجابي على الجسم.

بسبب المحتوى الغني بفيتامين C ، يشار إلى فاكهة العاطفة للاستخدام في موسم نزلات البرد والأمراض الفيروسية. هذه الفاكهة قادرة على تعزيز المناعة وتقوية الجسم لمحاربة الأمراض المختلفة.

فاكهة الباشون لها أيضًا تأثير إيجابي على أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتقوية جدران الأوعية الدموية وتنظيم نشاط القلب.تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة الاستوائية على تقليل الكوليسترول الضار في الدم ، مما يمنع تطور أمراض مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية والسكري والسمنة.

فاكهة العاطفة الناضجة لها تأثير ملين خفيف ، مما يساعد على التغلب على الإمساك. بشكل عام ، يكون للجنين تأثير مفيد على عملية الهضم بأكملها ، لذلك يجب تضمينها في قائمتها للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء.

يوصي الأطباء أيضًا بتناول فاكهة العاطفة الطازجة لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى ، والنقرس ، والربو ، والاضطرابات العصبية والنفسية ، والاكتئاب. فاكهة الباشون يمكن أن يكون لها تأثير مهدئ أيضًا ، مما يساعد على التغلب على الأرق.

للنساء

تريد جميع النساء البقاء في صحة وجمال لأطول فترة ممكنة. ستساعد فاكهة الباشون على إطالة شبابك وتحسين حالة الجلد والشعر والجسم ككل. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة الاستوائية سيكون له تأثير إيجابي فقط على جسم الأنثى. فيتامين أ يحسن البصر ، يساعد ج على التغلب على نزلات البرد ، ومضادات الأكسدة ، والتي توجد أيضًا في فاكهة الباشن بكميات كبيرة ، وتزيل التجاعيد وتشفى الجلد ، مما يجعلها ناعمة ومشرقة. بالإضافة إلى الابتلاع المباشر ، يمكن استخدام فاكهة العاطفة كجزء من الدعك والأقنعة ومستحضرات التجميل المنزلية الأخرى.

للرجال

فاكهة الباشون مفيدة للجسم الذكري ، لأنه في الأساس له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي. ويعتقد أن الإدراج المنتظم في النظام الغذائي لهذه الفاكهة الاستوائية يزيد من فرص الحمل عدة مرات. ومن المعروف أيضًا التأثيرات المفيدة لثمار العاطفة على الحياة الجنسية للرجال.

وهو مفيد بشكل خاص للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 35-45 سنة والذين هم عرضة لخطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي. المكونات في هذه الفاكهة تمنع تطور أمراض مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية. وقد ثبت أيضًا قدرة الفاكهة العاطفية على تقليل الإجهاد وتنشيط الدماغ والقضاء على الأرق.

أثناء الحمل

يجب على النساء الحوامل تناول الفواكه الغريبة بعناية فائقة وبكميات صغيرة. تنطبق نفس القيود على الفاكهة العاطفة. قبل إدراج هذه الفاكهة في قائمتك ، يجب على الأم الحامل التأكد من عدم وجود حساسية لها. للقيام بذلك ، جرب شريحة من الفاكهة العاطفية واتبع رد فعل الجسم بعد 2-4 ساعات. إذا لم يتم العثور على مظاهر ، فلا يوجد رد فعل تحسسي ، لذلك يمكنك تضمين فاكهة العاطفة في نظامك الغذائي بأمان.

فاكهة الباشون يمكن أن تقضي على الوذمة التي تميز النساء الحوامل ، بالإضافة إلى منع ارتفاع ضغط الدم ، وتحسين عملية الهضم وعمل الجهاز العصبي. فاكهة الباشون مفيدة جدًا أيضًا للطفل الذي لم يولد بعد - وله تأثير مفيد على تطور الأنبوب العصبي للجنين ، وكذلك على تكوين نظام العظام والعضلات والدماغ.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب أن تكوني حريصة على إدخال أطعمة جديدة إلى نظامك الغذائي ، وخاصة تلك التي تسبب الحساسية. من المستحسن أن لا تستهلك النساء المرضعات ثمرة العاطفة والفواكه الغريبة الأخرى. ولكن إذا كنت تريد حقًا تجربة هذه الأطعمة اللذيذة ، فيمكنك علاج نفسك بقطعة واحدة. في حالة عدم وجود حساسية لدى الطفل ، لا يُسمح باستخدام الفاكهة العاطفية إلا بكميات صغيرة وليس كل يوم. على الرغم من حقيقة أن الجنين يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، فمن المستحسن الانتظار حتى الانتهاء من الرضاعة الطبيعية ، ثم إدخالها فقط في نظامك الغذائي.

للأطفال

فاكهة الباشون مفيدة لجسم الطفل ، حيث إنها قادرة على تعزيز المناعة ، والمشبعة بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. ومع ذلك ، لا يوصي أطباء الأطفال بإعطاء ثمار العاطفة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات ، حيث أن جسم الطفل الصغير غير قادر على هضم الثمار بمثل هذه التركيبة المعقدة. يجب أن يكون إدخال الفاكهة إلى النظام الغذائي للطفل تدريجيًا ، بدءًا من شريحة واحدة وتقديم حصة من 100-150 جم في اليوم.

عند فقدان الوزن

في عملية فقدان الوزن ، يُنصح بتناول الكثير من الخضار والفواكه. أولاً ، تحتوي الأطعمة النباتية على كمية كافية من المكونات المفيدة التي قد تكون ناقصة في الجسم ، والتي تعاني من نقص المغذيات. ثانيًا ، فاكهة العاطفة ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، قادرة على تحفيز عملية الهضم ، وتعمل كملين خفيف ، وتحافظ أيضًا على المستوى الضروري من الطاقة في الجسم لفترة طويلة.

من أجل تحقيق أقصى قدر من النتائج في إنقاص الوزن ، تحتاج إلى تناول فاكهة العاطفة بانتظام. من المستحسن تناول هذه الفاكهة في الصباح ، ولكن ليس على معدة فارغة أو وجبة خفيفة عليها بين الوجبات الرئيسية. هناك عدة خيارات لأيام الصيام والوجبات الغذائية لفاكهة العاطفة ، لكنها صعبة للغاية ، وبالتالي فهي مناسبة فقط لجسم صحي تمامًا وتتطلب استشارة مسبقة مع الطبيب.

حمية فاكهة العاطفة
في النظام الغذائي يجب أن تكون موجودة ليس فقط الفواكه ، ولكن أيضا البروتينات ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على الدهون الصحية. تبدو قائمة النظام الغذائي المثالية للفواكه العاطفة كما يلي:

1. الفطور: 100-150 جم من فاكهة الباشن ، 100 جرام من الزبادي الطبيعي ، بيض مسلوق.
2. الوجبات الخفيفة (غداء ووجبة خفيفة بعد الظهر): 100 غرام فاكهة العاطفة ، 30 جرامًا من المكسرات (اللوز والبندق والجوز).
3. الغداء: حساء الخضار ، 100 غرام من البروتين (الدجاج والأسماك ولحم البقر).
4. العشاء: الجبن مع إضافة اللبن الحي.

يُسمح لمثل هذا النظام الغذائي باتباع ما لا يزيد عن أسبوع واحد والتكرار في موعد لا يتجاوز الشهر. في بقية الوقت ، من الضروري تناول الأطعمة الصحية ، وخاصة النباتات ، ومراقبة استهلاك السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، وتوازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى التعامل مع النشاط البدني المجدي.

يوم التفريغ على الفاكهة العاطفة
في يوم التفريغ ، يمكنك تناول هذه الفاكهة فقط ، وتناول ما يصل إلى 1 كجم من فاكهة العاطفة يوميًا. في الوقت نفسه ، يُسمح خلال النهار بشرب الماء النقي النظيف فقط وكوب من الكفير على العشاء. لا يُسمح بتكرار يوم صيام على فاكهة العاطفة إلا مرة واحدة في الأسبوع. سيكون تأثير فقدان الوزن ملحوظًا في صباح اليوم التالي ، وهو ما يفسر ليس فقط بعجز السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا بقدرة هذه الفاكهة الاستوائية على إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتحفيز الهضم. من المهم عدم تناول الكثير من الفاكهة ، فقد يؤدي ذلك إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان والصداع.

زيت الفاكهة العاطفة: الخصائص والتطبيقات

زيت فاكهة الباشن منتج ثمين في مستحضرات التجميل. يساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة ، كما أنه يرطب ويغذي البشرة وله تأثير مضاد للالتهابات. يساعد الزيت أيضًا في مكافحة السيلوليت ، ويمكن استخدامه أيضًا عند أداء التدليك الرياضي (للتغلب على أعراض الالتواء). يحتوي زيت فاكهة الباشون على كمية كبيرة من البيوفلافونويد ، والكاروتينات ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والفيتامينات أ ، ج ، ك ، هـ ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

يمكن استخدام زيت فاكهة الباشن التجميلي في العناية اليومية لبشرة الوجه والجسم ، وكذلك الشعر والأظافر. ومع ذلك ، من الضروري اختيار زيت عالي الجودة حقًا للحصول على جميع الخصائص المفيدة منه.

ضع الزيت على جلد الوجه عن طريق القيادة برفق في أطراف الأصابع. أزل الزيت الزائد بمنديل ، ولكن لا تغسل المنتج بالكامل. بالنسبة للشعر ، يمكنك عمل أقنعة على أساس فاكهة العاطفة مع إضافة الزيوت النباتية الأخرى - جوز الهند وبذور الكتان والأرقطيون. قم بتسخين الخليط في حمام مائي ، وضعه على الشعر من الجذور إلى الأطراف ، واستمر لمدة نصف ساعة (أطول فترة ممكنة) واشطفه. لتقوية الأظافر ، يمكنك استخدام زيت الفاكهة العاطفي ، وتطبيقه بكمية صغيرة لتنظيف الأظافر غير المطلية قبل وقت النوم.

التطبيق في الطب التقليدي

فاكهة العاطفة ليست مجرد فاكهة لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. بسبب تركيبته الغنية ، يتم استخدامه في العديد من وصفات الطب التقليدي. علاوة على ذلك ، ليس فقط لب الثمار نفسه له خصائص علاجية ، ولكن أيضًا قشرها ، وكذلك أوراق ولحاء السيقان.

ينصح باستخدام لب الثمار طازجًا مع النقرس والروماتيزم ، لأنه يمكن أن يخفف الألم بسرعة.أيضا ، يوصى بالفواكه العاطفة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك واحتباس السوائل في الجسم ، لأن هذه الفاكهة لها ملين خفيف وتزيل الماء الزائد بسرعة.

من أوراق الفاكهة العاطفة ، يتم إعداد دواء يساعد في علاج الأرق والاضطرابات العصبية. أيضا ، يشار إلى مستخلص من الأوراق للكدمات وألم الحيض وأعراض الألم الأخرى. يتم شرح الخصائص المدرجة لأوراق الفاكهة العاطفة من خلال المحتوى العالي من باسيفلورين ، وهو مسكن للألم ومهدئ معروف.

من القشر ، يمكنك الحصول على الكمية اللازمة من فيتامين سي ، الذي يحتاجه الجسم بشكل خاص أثناء انتشار نزلات البرد والأمراض الفيروسية. ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة العاطفة تمنع الشيخوخة المبكرة للجسم وحتى تطور السرطان.

فاكهة العاطفة في التجميل

منذ العصور القديمة ، تم استخدام الفاكهة العاطفة في وصفات للجمال والشباب. نظرًا لتكوينها الغني ، فإن هذه الفاكهة قادرة على أن يكون لها تأثير مفيد على الجسم كله. يستخدم خلاصة الفاكهة في مستحضرات التجميل التقليدية وفي وصفات التجميل الشعبية. تمر النساء من جيل إلى جيل بأسرار الشباب والجمال التي توجد فيها ثمار العاطفة. فكر في أكثرها إثارة للاهتمام.

للوجه

1. قناع شد. لإعداده ، تحتاج إلى تناول 2 ملعقة كبيرة. لب الفاكهة العاطفة ، 2 ملعقة كبيرة. هريس الموز ، 1 ملعقة كبيرة. نشا ، 1 ملعقة كبيرة زيت اللوز. اخلطي جميع المكونات ، ضعيه على الوجه ، امسكيه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. مثل هذا القناع مع الاستخدام المنتظم (من 7 إلى 10 أيام ، كل يومين) سيجعل محيط الوجه أكثر وضوحًا ، ويقلل من التجاعيد وينعش الجلد بشكل عام.
2. سيغير القناع المنعش وجهك بعد عدة جلسات. من السهل طهيه: تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة. لب الفاكهة العاطفة ، 1 ملعقة كبيرة. أفوكادو ، 1 ملعقة صغيرة. دقيق الشوفان والعسل ، اخلطي جميع المكونات (يمكنك استخدام الخلاط) ، ضعيه على الوجه واتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه. المكونات الموجودة في القناع يمكن أن تقضي على الترهل والانتفاخ ، وتقوية الشعيرات الدموية الرفيعة ، وتجعل البشرة أكثر مرونة وانتعاشًا.
3. قناع مغذي يطيل بشرة الشباب: 1 ملعقة صغيرة. اخلطي فاكهة العاطفة ومسحوق الكاكاو مع صفار واحد واثنين من أوراق الموز المجفف. ضعي التركيبة الناتجة على بشرة الوجه بحركات تدليك واتركيها لمدة نصف ساعة ثم اشطفيها. لا يساعد القناع المغذي على إعادة الجلد إلى مظهر الإزهار فحسب ، بل يقلل أيضًا من ظهور الالتهابات وحب الشباب والبقع السوداء.
4. يتم تحضير قناع لتنظيف الوجه على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة. اخلطي فاكهة العاطفة مع ملعقة صغيرة. حكيم و 1 ملعقة صغيرة الحناء. ضع التركيبة الناتجة على الوجه ، اشطف بعد 8-10 دقائق. من المهم عدم الاحتفاظ بهذا القناع لفترة طويلة لمنع التهيج ، لأنه لا يحتوي على المواد الأكثر اعتدالا - المريمية والحناء. كرر هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع. ستكون التحسينات الملحوظة ملحوظة بعد الإجراء الأول.

للشعر

زيت الفاكهة العاطفة يعمل بشكل أفضل على الشعر. يجب وضعه على أطراف الشعر بكمية صغيرة أو عمل أقنعة على أساسه. أحد خيارات القناع: بنسب متساوية (اعتمادًا على سمك وطول الشعر ، خذ الكمية المناسبة من المكونات) اخلط ثمرة العاطفة وجوز الهند وزيت الأرقطيون ، سخن التركيبة في حمام مائي إلى حالة دافئة ولكن ليست ساخنة ، استمر لمدة ساعة ، ثم اشطفها. سيجعل القناع النغمات أكثر حيوية ولامعة ، بالإضافة إلى تقويتها وحمايتها من التلف.

يتم تحضير قناع مغذي بثمار الفاكهة على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة. امزج اللب مع 1 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي ، صفار واحد وتنطبق على الشعر بطول كامل. إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة حجم المكونات. احتفظ بهذا القناع لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفه. هذه التركيبة تغذي الشعر بشكل مثالي ، وتجعله أكثر صحة ونعومة ولامعة.

ماسك للشعر "مرطب": 2 ملعقة كبيرة. لب الفاكهة العاطفة الممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الأرقطيون وصفار واحد. ضعي التركيبة على الشعر وأمسكيه لمدة نصف ساعة ثم اشطفيه جيدًا.بعد التطبيق الأول ، سيكون التأثير ملحوظًا - سيبدو الشعر أكثر صحة ورطوبة وإشراقًا.

الضرر وموانع الاستعمال

فاكهة الباشن هي منتج مثير للحساسية ، مثل معظم الفواكه الغريبة. يجب استهلاكه بكميات صغيرة لتجنب حدوث الحساسية وردود الفعل السلبية للجسم. يهدد الإفراط في تناول هذه الفاكهة عسر الهضم وعدم الراحة في البطن ، وكذلك زيادة وزن الجسم ، حيث تحتوي ثمار العاطفة على كمية كبيرة من السكريات.

يمنع استخدام فاكهة الباشن في الحالات التالية:

• التعصب الفردي
• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ؛
• التهاب المعدة وقرحة المعدة (بعد استشارة الطبيب).

من المهم أيضًا معرفة أنه قبل تناول فاكهة العاطفة ، عليك التأكد من جودتها. يجب عدم تجعد الفاكهة أو وجود أي عيوب أو خدوش أو غير ذلك. قد يحتوي الجلد على مواد ضارة ، لأنه لتخزين أطول يتم معالجة الفاكهة بتركيبة شمعية خاصة. لذلك ، قبل تناول الفاكهة العاطفية ، يجب عليك غسلها جيدًا بالصابون وصبها على الماء المغلي.

كيفية اختيار وتخزين الفاكهة العاطفة

عند اختيار فواكه صحية ولذيذة حقًا من فاكهة العاطفة ، تحتاج إلى استخدام بعض النصائح:

1. قشر الفاكهة عالية الجودة مرن وخشن قليلاً وموحد اللون. أي بقع وشقوق ستشير إلى الضرر الذي يكون من غير المرغوب فيه تناول مثل هذه الفاكهة.
2. يجب أن يكون وزن فاكهة واحدة ثقيلًا (حوالي 100 جم). قد تبدو الثمار ذات الجودة الرديئة خفيفة للغاية ، مما يعني أن لحمها قد جف مع مرور الوقت.
3. إذا كنت تهز الفاكهة ، فسوف يصدر صوتًا مميزًا "قرقرة" ، مما يشير إلى أن لب الفاكهة العاطفي سيكون عصيرًا ولذيذًا.
4. فاكهة العاطفة الأرجواني أحلى من الأصفر. هناك أيضًا العديد من الأصناف الحمضية جدًا وتستخدم في الطهي بدلاً من الليمون. تحتوي الفاكهة الحلوة على قشرة خشنة ومتجعدة ، بينما تحتوي الفواكه الحامضة على قوام ناعم ومتساوي.

إذا لم تتمكن من اختيار فاكهة ناضجة ، يمكنك تصحيح الموقف عن طريق وضع الفاكهة غير الناضجة في مزهرية في درجة حرارة الغرفة. في غضون أيام قليلة ، تنضج الثمرة وتصبح عطرية ولذيذة. يتم تخزين فاكهة العاطفة الناضجة في الثلاجة عند درجة حرارة 1 درجة ولفترة قصيرة - لا تزيد عن 7 أيام.

إذا لم تستطع تناول كامل الإمدادات من الفاكهة الاستوائية ، فلا داعي للانتظار حتى تتدهور. يمكنك حفظ الفاكهة العاطفية عن طريق تجميد لبها ، ممزوجًا بكمية صغيرة من السكر. في هذا النموذج ، يتم تخزينه في الفريزر لمدة عام تقريبًا.

كيف تأكل فاكهة العاطفة

يمكن أكل الفواكه اللذيذة والناضجة بهذه الطريقة ، ليس من الضروري طهي أطباق معينة. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً غسل الفاكهة جيدًا وتقطيعها إلى نصفين وتناول الطعام بملعقة. يمكنك تناول لب الفاكهة والعصير وبذور الفاكهة العاطفة في الطعام ، ولكن يجب التخلص من القشر والجزء الأبيض.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

يمكن استهلاك فاكهة الباشون كل يوم ، ولكن بكمية محدودة - بحد أقصى 300 جم.تجاوز هذا المقدار يهدد ظهور الحساسية والآثار الجانبية مثل الغثيان وعسر الهضم والصداع. من المستحسن أيضًا تناول هذه الفاكهة بعد الوجبة الرئيسية ، كحلوى أو وجبة خفيفة.

هل يمكنني أكل العظام

يمكن وينبغي أن تؤكل عظام فاكهة الباشن مع اللب ، لأنها تحتوي على عدد من الخصائص المفيدة للجسم: فهي تحفز عملية الهضم ، وتشبع بالفيتامينات والمعادن ، وتساعد على التغلب على عدد من الأمراض. تحتاج إلى استخدام العظام ، ومضغها بعناية. من خلال المذاق والملمس ، يمكن أن تشبه العنب ، ومع ذلك ، فهي متشابهة في التكوين.

كيفية التنظيف

تقشير فاكهة العاطفة أمر بسيط للغاية ، ولكن عليك أولاً أن تغسل الفاكهة بالماء الساخن لإزالة طبقة الشمع التي تغطي الثمرة لتخزين أطول. يمكن قطع الفاكهة النظيفة والمجففة بالفعل إلى النصف بسكين وتؤكل. من المهم استخدام سكين حاد فقط ، حيث يمكن ببساطة سحق اللحم الناعم لفاكهة العاطفة.

ما يمكن تحضيره من الفاكهة العاطفة: الوصفات

يمكن استهلاك فاكهة الباشون طازجة ولإعداد أطباق متنوعة منها.في تايلاند ، يستهلك الكثيرون هذه الفاكهة ، مع رشها بالملح والفلفل الأسود ، في الفلبين - الأحمر الساخن. هذه العادات الغذائية للذواقة الحقيقية ، ولكن هناك المزيد من الوصفات الكلاسيكية لأطباق الفاكهة العاطفة.

يحفظ

إذا كان المربى التقليدي من الفراولة والكرز والتفاح والتوت والفواكه الأخرى متعبًا بالفعل وسئم ، يمكنك محاولة طهيه من مثل الفاكهة الغريبة. لإعدادها ، تحتاج إلى أخذ 2 كجم من لب هذه الفاكهة و 1 كجم من السكر. امزج اللب مع السكر وضعه على نار خفيفة واتركه يغلي ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه وأضفه مرة أخرى على الموقد بعد التبريد الكامل. في المرة الثانية يتم غلي المربى لمدة 15 دقيقة أخرى ، أثناء إزالة الرغوة الناتجة ، ثم تبريدها ، ووضعها في حاويات وتخزينها في الثلاجة. إذا تم التخطيط لتخزين المربى على المدى الطويل ، يجب أولاً تعقيم الحاويات وتجفيفها.

عصير

لتحضير عصير فاكهة العاطفة الطازج ، تحتاج إلى 5 فواكه ناضجة ، وبعض السكر والماء البارد والثلج لتقديمها. أخرج اللب من الفاكهة بملعقة صغيرة واقطعها إلى نصفين. اطوِ اللب في الخلاط ، أضف الماء بنسبة 1: 3 ، واخفقه لبضع ثوان. يمكن أن يؤدي الضرب المطول إلى طحن البذور وتحويلها إلى رمل. ثم يصفى العصير من خلال منخل ، يضاف السكر ، يسكب في أكواب ويضع بضع قطع من الثلج. يمكنك إضافة كمية مختلفة من الماء والسكر ، اعتمادًا على التفضيلات الفردية.

صلصة

بالنسبة للأسماك أو اللحوم ، يمكنك طهي صلصة فواكه غريبة غير عادية. تتماشى هذه الصلصة أيضًا مع الأرز ويمكن استخدامها كمضاف لأي طبق تقريبًا.

الوصفة: اعجن لب 2 من ثمار فاكهة العاطفة ، قم بتخفيفها بكمية صغيرة من الماء ، صفيها من خلال منخل لإزالة البذور. قم بتشويح البصل في كمية صغيرة من الزبدة ، أضف 5-6 أغصان مقطعة من البقدونس أو الزعتر. امزج كل هذا مع لب الفاكهة العاطفة ، وأضف الملح والفلفل حسب الذوق ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة وقدمه ساخنًا في الطبق الرئيسي.

عصير

من فاكهة العاطفة ، تحصل على ملس لذيذ ومغذي. يمكنك طهيها حسب الوصفة التالية: لب فاكهتين ، 100 مل من عصير البرتقال ، 10 مل من عصير الليمون والزنجبيل ، 40 مل من شراب السكر ونعناع من النعناع المخلوط مع الخلاط ، صب في أكواب ، وزينها بشرائح الفاكهة العاطفة وتقديمها. يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى العصير ، في يوم صيفي حار سيكون هذا المشروب مفيدًا جدًا.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الفاكهة العاطفة

1. يأتي اسم الفاكهة من "فاكهة العاطفة" الهندية التي تعني "الطعام في وعاء". هذا يعني أنه يمكن أكل الفاكهة من وعاء عن طريق إخراج لحمها.
2. غالبًا ما تسمى فاكهة العاطفة "فاكهة العاطفة" ، حيث أصبحت هذه الفاكهة في القرن السادس عشر رمزًا لصلب يسوع المسيح.
3. في بعض البلدان ، تؤكل فاكهة الباشن بشكل خاص مملحة وفلفل ، كما أنها تحضر الصلصات والمضافات لأطباق اللحوم والأسماك منه.
4. تحتوي فاكهة الباشون على مضادات للأكسدة لديها القدرة على تدمير مسببات الأمراض للأمراض الخطيرة ، بما في ذلك السرطان.
5. فاكهة العاطفة ، على الرغم من أنها نبات استوائي يطالب بالظروف المناخية تمامًا ، يمكن زراعتها في المنزل. للقيام بذلك ، ضع الشتلات في غرفة مشرقة بدرجة حرارة من 12 إلى 25 درجة مئوية. لن يكون المصنع مجرد ديكور زخرفي في المنزل ، ولكن يمكنه أيضًا أن يؤتي ثماره مع العناية المناسبة.
6. تحتوي أحلى الفواكه على سطح خشن ومتجعد ، ولكن الجلد الناعم الملساء يشير إلى أن الثمرة لم تنضج بعد أو تنتمي إلى مجموعة حمضية.

صور فاكهة العاطفة