Как да готвя компот от ябълки: 25 рецепти

Ябълковият компот е обичан от огромното мнозинство от хора. Ароматната витаминна напитка е особено популярна през лятото и есента, когато вкусните плодове започват да узряват в летните къщички. Време е да подхранвате добре организма с хранителни вещества.

Как да изберем ябълки за компот

Ако възнамерявате да готвите компот от ябълки, трябва да имате предвид, че не всеки плод е подходящ за това. Плодовете не трябва да са прекалено меки, в противен случай те ще се сварят, така че месото да се превърне в парцали, които ще плуват в течността и ще направят компота мътен. По-добре е да вземете твърди кисели плодове, дори леко неузрели, но не съвсем зелени ще се справят - задушените плодове не работят от такива ябълки.

Това може да бъде Антоновка, известна от древни времена, или всеки нов сорт, чиито плодове са също толкова твърди. Зелено, жълто, яркочервено, наситено бордо или розово - изборът на ябълки за витаминна напитка е много широк. Основното е, че не е нужно да вземате лоши, гнили или набръчкани и набръчкани екземпляри.

За какво е полезен ябълков компот

Ако не готвите ябълки в компот твърде дълго, всички полезни вещества, съдържащи се в пресни плодове, ще останат в напитката в максимално количество.

1. На първо място, това са витамини, от които в добър компот - цял куп. Аскорбиновата киселина подобрява имунната система и благосъстоянието на човека. Ретинолът, като силен естествен антиоксидант, инхибира стареенето и играе ролята на един вид бариера, която не преминава инфекцията в организма. Широка гама от витамини от група В участва в настройката на нервната система, а РР играе същата роля по отношение на ендокринната система. Витамин Е е широко известен със способността си да се грижи за косата, кожата и ноктите.
2. В компота от ябълки има много микро и макро елементи. Много хора знаят, че тези плодове са особено богати на желязо. И този факт е неоспорим. Желязото участва в процеса на доставка на кислород до всяка клетка на човешкото тяло, като по този начин подпомага умствената и физическата активност, както и предотвратява анемията с дефицит на желязо. Калият, като по своята същност вещество с добри диуретични качества, премахва токсините. Магнезият е известен със способността си да облекчава стреса и да нормализира психоемоционалната сфера на човек.
3. Фолиевата киселина помага за усвояването на желязото, а също така е много полезна по време на бременност, тъй като допринася за правилното развитие на нероденото бебе. Фибрите помагат на червата да работи, като стимулира растежа на добрата му микрофлора, а също така, заедно с калий, премахва токсините и токсините от тялото.

В същото време енергийната стойност на ябълковия компот е малка и (в зависимост от това колко захар и ябълки от кой вид са били използвани за готвенето му) е от 40 до 85 ккал на 100 гр. В същите 100 г компот, само 0,1 г протеин и 22, т.е. 1 g въглехидрати, което с право ни позволява да считаме напитката за полезна дори за хора, които искат да отслабнат. А за редица заболявания ябълковият компот дори се предписва за медицински цели.

Например напитката без захар, приготвена от зелени, кисели ябълки, е добра при диабет. С атеросклерозата компотът намалява количеството на холестерола в кръвта, при пациенти с хипертония помага за понижаване на кръвното налягане, стимулира нормалното функциониране на сърдечния мускул и подобрява съдовия тонус.

Като средство за предотвратяване на анемията с дефицит на желязо, компотът се предписва да се пие всеки месец в продължение на месец, замествайки го с кафе или чай. И след хранене се препоръчва за премахване на лошия дъх.

Ябълковата напитка също има положителен ефект върху черния дроб, благодарение на холеретичния ефект, застоялата жлъчка се отстранява от каналите. Това подобрява храносмилателната система и помага за бързото пречистване на тялото от токсини.

Невероятно полезен ябълков компот за сезонен дефицит на витамини. Освен това бързо възвръща силата след физическо натоварване и поддържа тялото по време на сезонни настинки. За да премахнете кашлицата, трябва да пиете горещ компот, който беше приготвен от пресни ябълки с добавяне на листа от ябълково дърво.

При проблеми с бъбреците се използва диуретичният ефект на напитката и способността й да предотвратява образуването на камъни.

Има много малък списък от проблеми, при които компотът от ябълки не се препоръчва - това е повишената киселинност на стомашния сок, гастрит, стомашна язва и панкреатит.

Как да готвя компот от ябълки: рецепти

Има общо правило за задушените ябълки: по-добре е да не го пиете веднага след приготвянето му, а да го охладите до топло състояние или до стайна температура. По време на охлаждането напитката абсорбира аромата и вкуса на съставките и се оказва необичайно богата и изненадващо вкусна.

От изсушени

Само от ябълки
Компотът от сушени ябълки ще бъде добра витаминна помощ през зимата, когато на практика няма естествени витамини, а епидемията от ТОРС е на прага.

Ако смятате да готвите задушени плодове в 3 литра вода, тиганът ще се нуждае от по-голям капацитет - с 5 литра, защото ябълките ще започнат да набъбват и значително ще се увеличават по размер. За 3 литра вода трябва да вземете 2 чаши сушени ябълки и от 6 до 8 супени лъжици захар (колкото искате).

Сложи тенджера с вода на печката. Докато кипне, подредете ябълките и изплакнете обилно. Сложете плодовете във варена вода и гответе 5 минути при силно кипене. Намалете котлона и варете още 12-15 минути, след това изсипете гранулирана захар в тигана и задръжте на най-малкия пламък още 5 минути. След това изключете котлона и покрийте тигана с капак. Оставете компота да изстине и настоявайте. Когато ябълките потънат на дъното, витаминната напитка се счита за готова.

От ябълки със сушени плодове
За да може компотът от сушени плодове да се окаже успешен, е необходимо да се спазва съотношението в обем - 1: 3. Тоест, вземете литров буркан сушени плодове за 3 литра вода. Освен това ябълките трябва да преобладават в сушените плодове: вземете 3 шепи ябълки от шепи сушени кайсии, кайсии, круши, стафиди или други плодове.

Домакинята слага захар, колкото сметне за добре. Възможно е да го замените с мед или изобщо без допълнително подслаждане, тогава всеки член на семейството ще сложи захар в чашата си за личен вкус.

Отделна тема са подправките. Ако семейството ги обича, можете да използвате ванилия, канела, карамфил и т.н.

Сушените плодове трябва да бъдат добре измити. Първо ги напълнете с вода да престоят 10 минути, след това залейте и изплакнете с течаща вода. Някои домакини накисват сушени плодове за 2-3 часа, така че мръсотията се отдалечава и продуктът се насища с влага.

Доведете водата до кипене в тенджера, сложете сушени плодове в нея и ги оставете да къкри под капак за около 25 мин. Ако все още планирате да добавите захар, можете да направите това около 5 минути преди края на варенето. Извадете компота от печката и охладете при стайна температура.

От пресни

При готвенето на компот от пресни ябълки основното е да не се усвояват плодовете. Това намалява предимствата му, а външният му вид се влошава.

За 1 килограм ябълки вземете 3 литра вода. Изплакнете ябълки, нарязани на не много дебели филийки. За да не потъмняват, можете да ги поръсите с изцеден сок от лимон. В тиган доведете водата до кипене, сложете нарязани ябълки в нея и гответе за 5-8 минути. Времето на варене на компота зависи единствено от сорта ябълки - колкото по-твърди са, толкова по-дълго се готвят. Добавете чаша гранулирана захар и я изключете след половин минута.

Можете веднага да изсипете и изпиете компота, горещ, но ако го оставите да вари за няколко часа, той ще придобие по-наситен вкус.

От замразени

Замразените плодове също правят добър компот. Когато са замразени, ябълките не губят полезните си свойства, така че няма съмнение: всички витамини ще бъдат запазени в готовия компот. Освен ако, разбира се, не смилайте плодове повече от 3 минути.

За 2,5 грама вода ще са необходими 450 грама замразени нарязани ябълки, малка чаша захар и непълна супена лъжица прясно изцеден лимонов сок.

Загрейте вода в тиган и изсипете захар в нея. Щом сиропът заври, сложете ябълките в тигана и ги варете не повече от 3 минути. Преди да изключите котлона под тигана, добавете лимонов сок и покрийте.

С сливи

Задушените ябълки със сливи могат да бъдат леки, леки, ако го готвите от летни ябълки и ранни жълти сливи, или дебели, кадифени, ако вземете за основа ябълки и тъмни късни сливи. Ако обаче оригиналните плодове са сладки, можете да вземете по-малко захар. Като алтернатива можете да направите компот с мед.

За 1 литър вода ще ви трябват 2 големи ябълки, 5-6 сливи и 2 супени лъжици захар. Ако желаете, можете да добавите канела, анасон, кардамон.

Измийте и нарежете ябълките на тънки филийки, изхвърлете сърцевината. Нарежете сливите на половинки, изхвърлете семената.

Доведете водата до кипене, потопете ябълки с сливи в нея. Щом заври, изсипете захар. Оставете компотът да ври още 10-15 минути, след това го покрийте с капак и извадете от печката. Ако вместо захар се използва мед, добавете го в самия край на готвене, преди да свалите тигана от котлона, за да запазите максимално всички полезни вещества.

Настоявайте компота за 3-4 часа, след което го прецедете и можете да се насладите на вкуса.

С круши

За вкусен компот ще ви трябват 5 ябълки и 2 средни круши. Нарежете плодовете наполовина, извадете кутиите за семена и месото нарежете на средни парчета. Сложете ги в съд с преварена вода (2,5 литра). Гответе около 7-8 минути, добавете захар. За по-ярък вкус можете да сложите чаена лъжичка портокалова кора. Варете компота за още 5 минути и махнете от печката. По-добре е да пиете такава напитка охладена.

С портокали

За 2 литра вода вземете 300 грама ябълки и портокали, половин чаша гранулирана захар и смлян сух джинджифил - на върха на нож.

Изплакнете плодовете, обелете портокалите. Нарежете ябълките наполовина, отстранете сърцевините, отрежете кожата от тях и пулпата нарежете на филийки с дебелина сантиметър. Нарежете портокалите на половин пръстени.

Междувременно донесете водата в тиган да заври на печка, изсипете захар и изчакайте няколко минути, докато се разтвори. Сложете плодовите филийки във врящ сироп и гответе от началото на ново варене 4-5 минути, след което добавете джинджифил. Разбъркайте компота с лъжица с дълга дръжка, покрийте тигана с капак и извадете от печката. Настоявайте напитката за не повече от половин час, след което изсипете в чаши и сервирайте.

Приятно е да се насладите на такъв компот във време на лошо време, за да се затоплите и развеселите.

С мандарини

За 3 литра вода е необходимо да вземете 4 ябълки, 3 мандарина, чаена лъжичка мандаринова кора и половин чаша захар.

Обелете мандарините, разделете на филийки, след което нарежете всяка на половина. Извадете корите от ябълки и нарежете на филийки, изхвърляйки кутии за семена.

Загрейте водата до кипене и сложете в нея нарязани плодове. Гответе 5 минути, след това сложете жар и добавете захар. Сварете още няколко минути. Извадете компота от печката и охладете. Пиенето на компот е по-добре готино, забележително освежава и утолява жаждата.

Със сушени кайсии

Ябълките и сушените кайсии са чудесни спътници. Компотът от тази двойка се оказва отличен, особено ако вземете ябълките кисели.

За 2 литра вода трябва да вземете 2 ябълки, 150 грама сушени кайсии и половин чаша захар. Нарежете измитите ябълки на филийки (без сърцевина) с дебелина около сантиметър и ги сложете във водата, приготвена за компота. Изплакнете добре сушените кайсии с течаща вода и ги намалете след ябълките. Сложете тенджерата на печката, докарайте водата да заври и сложете захар. Гответе на средно кипене за 5-7 минути, след което извадете и оставете да изстине и настоявайте.

Със стафиди

Сортирайте и измийте шепа стафиди. Залейте го с чаша студена вода. Междувременно измийте 3 ябълки, извадете сърцевините им и нарежете на филийки. Изцедете стафидите, сложете ги и нарязаните ябълки в тиган, налейте вода (2 литра) в него и поставете на огън.Когато заври, добавете щипка канела и 3 супени лъжици захар. Варете още 2-3 минути. Извадете от печката и оставете да влеят. Пийте този компот студен.

С касис

С касис
3 литра вода изисква килограм ябълки, 150 грама касис (прясно или замразено) и 5 ​​супени лъжици гранулирана захар. Измийте ябълките, изрежете сърцевината им и нарежете на филийки. Сортирайте касиса и измийте. Ако касисът е бил замразен, първо трябва да се размрази.

Доведете водата до кипене, сложете в нея резени ябълки и касис. Изсипете сок от замразена касис в компот. Когато напитката заври отново, изсипете захар в нея. Можете да опитате компот, ако изглежда, че е неподсладен, добавете още захар. Но трябва да имате предвид: горещите задушени плодове винаги изглеждат по-малко сладки от охладените. Сварете напитката за още 4–5 минути, махнете от печката и оставете да вари.

С червена касис
За 2 литра вода трябва да вземете 5 ябълки със среден размер и 2 добри шепи червена касис. Не е необходимо да се икономисва на касис, той придава не само красив цвят и изящна киселинност на компота, но и повишава способността на напитката да намалява налягането. Захарта ще се нуждае от 5-6 супени лъжици.

Не е необходимо плодовете от касис да се отделят от клоните, можете да готвите директно в цели клъстери. Нарежете ябълките на филийки, сърцевината не може да бъде отстранена. Сложете ябълки във вряща вода, последвани веднага от касис и захар. Варете 2 минути, не повече. Извадете от печката и изчакайте, докато изстине и влее.

С череша

За 1 литър вода трябва да вземете 200 грама череша без семена (можете да замразите), 1 ябълка и 5 супени лъжици захар. Ако такъв обем вода не ви се струва достатъчен, можете да вземете повече, но, съответно, трябва пропорционално да увеличите броя на другите съставки.

Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Сложете ги в тенджера с вода, доведете до кипене и намалете черешата заедно със сока, който е изпъкнал. След 4–5 минути изсипете захар в компота. За да придадете специален аромат, можете да поставите няколко малки листа от касис. Варете още 3-4 минути, извадете листата от касис и отстранете компота от котлона. Оставете да изстине под покрит капак.

С грозде

От грозде с ябълка се получава компот, удовлетворяващ жаждата. Можете да вземете всяко грозде - черно, бяло, зелено, розово. Трябва да се отбележи, че от черно, стените на тигана могат да потъмняват отвътре.

Вземете четка с грозде около килограм, 4-5 ябълки (ако гроздето е зелено или бяло, ябълката е по-добре червена - за по-красив цвят на компот), 4 литра вода и 6 супени лъжици захар.

Докато водата ври на печката, имайте време да измиете и нарежете ябълки на парчета и отделете гроздето от четката. Първо изсипете захарта във вряща вода, разбъркайте до разтваряне и сложете ябълки. Когато компотът заври, гответе буквално за минута и потопете гроздето в него. Можете да добавите малка стръкче мента. Покрийте, изчакайте да заври ново варене и гответе на най-малкия огън още 3 мин. След това свалете от котлона и оставете да изстине.

С червени боровинки

Компотът от ябълки и червени боровинки е рядко изключение, когато една напитка е по-добре да се пие гореща. Той е идеален за зимна вечер, когато трябва да се затопляте, връщайки се у дома от студа. Ако добавите към него джинджифил, получавате мощно средство против настинка.

За 2 литра вода е необходимо да вземете 200 грама червени боровинки, 400 грама ябълки, 6 супени лъжици захар и малко парче джинджифил.

Измийте и нарежете ябълките на филийки, подредете и измийте червените боровинки, настържете джинджифила. Поставете всички съставки в тиган, изсипете вода и сложете на печката. От началото на варенето гответе за минута, изсипете захар и варете още 2-3 минути. Извадете от печката, оставете да вари 10 минути и изсипете в чаши.

С лимон

Ще са необходими 400-500 грама ябълки, 1-2 лимона, 2 литра вода, половин чаена лъжичка ванилия и канела. Захарта трябва да бъде най-малко 3 супени лъжици, след това всяка домакиня ще определи по свой вкус дали все още е необходимо да подслади компота или не.

Измитите плодове, нарязани на филийки, ябълките не могат да бъдат премахнати.Налейте плодовете с вода и изпратете на печката, гответе до кипене, потопете ванилия, канела и изсипете захар в компота. Ако ви се струва твърде кисело, можете да добавите още захар.

Кипнете напитката в продължение на 4–5 минути, отстранете от котлона и охладете. Пиенето е по-добре не просто охладено, а студено. Следователно, трябва да го извадите в хладилника или да добавите парчета лед към чаша с компот. Много освежава и утолява жаждата в летните горещини. В чаша с охладена напитка можете да поставите няколко листа прясна мента.

С морски зърнастец

Тази версия на ябълков компот е може би най-витаминната. За 2 литра вода е необходимо да вземете 1 голяма ябълка, 100 грама морски зърнастец и 3 супени лъжици захар.

Измийте ябълката и нарежете на филийки, не можете да премахнете семената. Доведете водата до кипене и сложете всички съставки - ябълки, морски зърнастец и захар. Гответе със средно вари в продължение на 5 до 7 минути. Извадете от котлона и охладете под затворен капак. Пийте охладени.

С малини

Можете да добавите или резен лимон или чаена лъжичка лимонова кора към компота от ябълки и малини, за да добавите яркост на вкуса.

За такъв компот за 5 литра вода ще ви трябва 1 килограм ябълки, по-добре е да вземете кисели и зелени, 400 грама малини, една и половина чаши захар. Измитите и нарязани ябълки на филийки, потопете във вряща вода, кипете 7-8 минути, след това добавете захар, разбъркайте и сложете малини и резен лимон (или кора). Веднага след като се появят първите признаци на кипене, веднага изключете компота и покрийте. След охлаждане е по-добре да се прецедите преди да пиете.

С дюля

За компот с дюля ябълките са по-добре да приемате сладки. Плодовете ще са необходими еднакво - 0,5 килограма дюля и ябълки. Измийте ги и нарежете на филийки с приблизително същия размер, извадете и изхвърлете сърцевините.

Долейте 3 литра вода до кипене и потопете нарязани плодове в нея. Гответе със средно кипене 5-6 минути, изсипете чаша гранулирана захар и изключете котлона след около минута. Покрийте компота и настоявайте.

С нар

За 1,5 литра вода трябва да вземете 1 нар и ябълка, както и непълна чаша захар. Измийте и нарежете ябълката на малки парченца, изберете семена от нар от плодовете, освобождавайки се от филмите.

Първо разтворете гранулирана захар във вряща вода, след това потопете ябълки и семена от нар в сироп и гответе за 10 минути. Извадете от печката и охладете.

С къпина

Задушените ябълки и къпини са не само вкусни, но и много красиви. За да го направите, ви трябват 0,5 килограма ябълки, 1 чаша къпина, 3 литра вода и 0,5 чаши захар.

Сложете да заври 3 литра вода. Докато се затопля, измийте ябълките и нарежете на 8-10 филийки всяка. Ядрото не може да бъде премахнато. За сортиране и измиване на къпина.

Когато водата заври, сложете ябълки в нея и гответе 5 минути, добавете къпини и гответе за същото количество време. След това изсипете гранулирана захар, изчакайте, докато се разтвори, и отстранете тенджерата с компот от котлона. Когато изстине, прецедете компота през сито. Пийте, докато добавяте кубчета лед към чашата.

С дива роза

Задушени ябълки и шипка е добре да се готвят през зимата, когато няма достатъчно естествени витамини. За 3 литра вода са ви нужни 450-500 грама ябълки, 180 грама дива роза, 150 грама захар и 1 чаена лъжичка мандаринова кора.

Изплакнете дивата роза и сложете във вряща вода. Варете под затворен капак за половин час. След това добавете ябълките и гответе още 5-10 минути. Захарта и жар трябва да се добавят в края на готвенето, минута преди готвене.

С подправки

За да приготвите такъв компот, трябва да вземете около 1 килограм ябълки, непълна чаша захар, 3 съцветия от карамфил и половин чаена лъжичка ванилин на 3 литра вода.

Сложете вода на огъня и докато се загрява, измийте ябълките, обелете сърцевината, нарежете на филийки. Изсипете захарта във вряща вода, а когато се разтвори, сложете ябълки и подправки. От момента на следващото кипене гответе 5-7 минути, махнете от печката и оставете да вари 10–15 минути. Пийте горещо, защото такъв компот е добър като затопляща напитка в студено, влажно и влажно време.

За зимата

За зимата компотът се прибира както с пастьоризация, така и без нея, само от ябълки самостоятелно или с други съставки.

С пастьоризация
Ще са необходими 1,5 килограма ябълки, 250 грама захар, 3 съцветия от карамфил, 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок и 1,5 литра вода.

Измийте добре ябълките, обелете и семената, поръсете ги с лимонов сок, за да не потъмнеят, и ги сложете на банки. Сложете обелената от ябълки кора във вода, загрейте до кипене, добавете захар, вари 5 минути и залейте ябълки с този сироп. След 5-7 минути отцедете сиропа, кипете за няколко минути с добавяне на карамфил и отново го изсипете в бурканите. Изпратете консерви за пастьоризиране, времето зависи от обема (литър - 20 минути). След това затегнете кутиите с капаците и ги обърнете с главата надолу за допълнителна стерилизация на капаците.

Такъв компот не е необходимо да се изпраща за съхранение в мазето или мазето, той също се чувства отлично при стайна температура.

Компот с мед
Измийте 1 килограм ябълки, нарежете всеки плод наполовина, нарежете и изхвърлете камерата за семена и плътно поставете половинките в трилитров буркан.

В тенджера загрейте 1,5 литра вода до кипене, разтворете 250 мл мед в нея, изсипете този сироп в буркан и го поставете пастьоризирано за 20 минути, след което го затворете с запечатан капак и го обърнете с главата надолу. Можете да добавите малка стръкче мента в сиропа по време на готвене, ароматът ще се окаже необичайно приятен.

С двойно запълване, опция 1
За тази рецепта са подходящи дори летните сортове ябълки, които обикновено рядко се използват за прибиране на реколтата поради своята мекота - Бял пълнеж или московска круша.

Нарежете големите ябълки наполовина, а малките ябълки - като Kitayki - консервирани цели. Нарязаните ябълки, за да не потъмнеят, потопете във вода с малко количество лимонов сок и след това сложете в банки. Кипнете вода, изсипете я в буркани с ябълки, след 5 минути я изсипете обратно в тигана и пригответе сироп: 1 чаша захар на 1 литър вода. Сварете сиропа и изсипете ябълки върху него, след което стегнете бурканите с капаците, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. Можете да извадите одеялото и да съхранявате консервите не по-рано от един ден.

С двойно запълване, опция 2
Ако трябва да затворите килограм ябълки, трябва да сготвите още 1 чаша захар и 2 филийки лимон. Обелете плодовете, извадете сърцевините и нарежете на две половини. Сложете ги в подготвени буркани, залейте с вряла вода и оставете под покрити капаци за четвърт час. Налейте вода обратно в тигана, добавете лимон и захар към нея, кипнете, изсипете в буркани, които след това навийте, обърнете и ги увийте в топло одеяло за поне 12 часа.

Единично запълване
За да направите компот от 1 килограм ябълки, се нуждаете от 3 литра вода и 250 грама захар. Това е норма за две трилитрови кутии. Измийте ябълките, нарежете наполовина и нарежете семените камери. Плътно сложете плодовете в съд, поръсете захарта еднакво на две банки. Сварете чайник с вода, последователно изсипете буркани с вряла вода, навийте ги, обърнете ги с главата надолу и сложете под топло одеяло за един ден.

С хурма

За тези, чието тяло не понася хурма отделно, такъв компот е отличен вариант. В него, терпката на хурма и нейният стипчив ефект се изравняват от ябълка. По време на приготвяне тези два плода са равностойни, следователно, те се поставят във вода едновременно.

Така че, за компот ще ви трябват 3 хурми, 4 ябълки, 250 грама захар на 2 литра вода. Обелете хурмата от кожата, ябълките не са необходими за обелване. Нарежете плодовете на равни филийки и потопете в преварена вода. Добавете захарта. Когато водата заври отново, кипнете за 5 минути и извадете от печката. Покрийте и оставете компотът да ври, докато изстине.

С сини сливи

Тази опция е подходяща за тези, които се опитват да сведат до минимум количеството консумирана захар, докато се борят с наднорменото тегло.Захарта не се използва в тази рецепта, но напитката не е безвкусна, подслажда се от естествените вещества, които се намират в сини сливи. Ябълката от своя страна заглушава светлото и не всеки харесва вкуса и миризмата на сини сливи.

За 2,5 литра вода ви трябват 350-400 грама ябълки и 60 грама сини сливи. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета. Изплакнете обилно сините сливи под течаща вода. Доведете водата до кипене в тиган и сложете сини сливи в нея, ябълки - минута по-късно. След като заври, гответе още 8 минути и оставете да вари, докато изстине напълно.

В бавна готварска печка

Само от ябълки
Предимството на компота за готвене в бавна готварска печка е, че плодовете, които изпадат при стабилен режим и температура, дават сок равномерно и запазват витамините и първоначалната им форма. В същото време мултикукърът позволява да не се контролира процеса - продуктите се приготвят сами, без да се изисква допълнително внимание.

За 2 литра вода трябва да вземете 750 грама ябълки и 250 грама захар. Измийте ябълките, извадете сърцевините, нарежете на тънки филийки и сложете в купата мултиварка. Изсипете там захар и вода, загрята до кипене. Гответе компота за половин час в режим "Гасене", а след това още половин час настоявайте за режима "Загряване".

С ягоди
Компотът от ягоди и ябълки може да се готви в бавна готварска печка без много караница.

Пригответе килограм ябълки и толкова ягоди: старателно измийте, обелете ягодите от дръжките, нарежете ябълките на филийки, като предварително изрежете и изхвърлите семенните камери. Сложете плодовата и ягодовата смес в купа за мултикукър, добавете 1,5 чаши захар. Налейте пълния капацитет с вода и сложете компота да се готви в режим "Гасене" в продължение на 2 часа, след което оставете за още 5 часа, за да настоявате.

Ако планирате да затворите този задушен плод за зимата, няма нужда да го настоявате и веднага след приключване на режима „Гасене“, много внимателно, за да не се изгорите, изсипете го в горещи стерилизирани буркани, навийте го плътно, обърнете го с главата надолу и го увийте с одеяло за топлина. Оставете под одеялото за един ден.

Как да съхранявате детайлите правилно

Идеален вариант за зимно съхранение на ябълкови компоти е да ги занесете в прохладна изба или изба, където ще се чувстват чудесно до следващата реколта от плодове. Ако няма мазе или мазе, ще трябва да запазите напитките със задължителна пастьоризация, така че да издържат на съхранение при стайна температура. В същото време трябва да се има предвид, че в светлината на компота цветът ще се влоши (той безнадеждно ще потъмнее), а вкусът ще се влоши, а витамините ще бъдат унищожени. Ето защо е необходимо да почистите бурканите с ябълки на тъмно място, където те няма да достигнат слънчевите лъчи.

Снимка на ябълков компот