Как се готви каша с грис: 20 рецепти

Можете да срещнете грис не само в детската стая и детската градина. Той се използва широко в диетична храна. Ястие е с различна дебелина, със и без пълнители. Домакините и професионалните кулинари използват зърнени храни за приготвяне на мана, палачинки, различни десерти и дори котлети. Грисът задължително се включва в диетата на пациенти, подложени на рехабилитация в следоперативния период, както и пациенти със стомашно-чревни проблеми.

Какво е грис

Не толкова отдавна грисът у нас се считаше за скъп продукт, който само хората с добър доход могат да си позволят. Причината за високата цена беше сложният технологичен процес на обработка на зърното и последващото му смилане. Вземете грис чрез висококачествено смилане на пшенични зърна твърди и меки сортове или смеси от тях.

В началото на 20 век технологията се промени. Това позволи да се намалят разходите за производство на грис. Той се превърна в достъпен продукт за широк кръг потребители. Вземете грис в брашно мелници на няколко етапа. С дълбоко смилане на зърно се получават брашно, смесени зърна и голяма и малка черупка.

От какво са направени те?

Кашата, получена по време на смилането, е първоначалният продукт за получаване на грис. Отделя се от брашното чрез пресяване. В зависимост от вида на зърното зърната имат различен цвят. Бялата зърнена култура се получава от мека пшеница, а сметана или жълтеникава от твърда пшеница. Формите за смеси се състоят от зърна от различни нюанси.

Най-често срещаните видове грис на рафтовете на магазините са смесени зърнени храни. Получават се чрез смесване на грис от мека и твърда пшеница в съотношение 8: 2. Средният размер на частиците на зърната е 0,5 mm.

видове

Класификацията на грис зависи от оригиналния сорт пшеница. Има три вида зърнени култури: "T", "M", "TM". Тази маркировка се прилага върху опаковката на продукта. Буквите означават вида на зърното, използвано за приготвяне на зърнени култури. Основата на смесения грис „ТМ“ са зърна, получени чрез смилане на меки сортове пшеница. Към него се добавят само 20% твърда пшеница.

Съставът на готовия продукт зависи от вида на пшеницата, използвана за приготвяне на грис. Зърнената марка "М" е богата на нишесте. Съдържа малко количество фибри и протеини. Марка Semka "T" съдържа много фибри и протеини. Количеството нишесте в него е незначително.

За какво е полезна грис каша

Около грис каша постоянно се обсъжда. Някои говорят за ползите от продукта, други, че стойността на грис е преувеличена. По-младото поколение е сигурно, че в тази каша няма нищо полезно, освен празните калории. Представителите на по-старото поколение, напротив, смятат грисът за много полезен продукт, който има благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Нека да разгледаме този въпрос и да разгледаме обективно фактите. Съставът на продукта е богат на витамини от групи В и Е. Той съдържа важни за човешкия организъм вещества: калций, фосфор, калий и други. Въпреки факта, че 100 г грис съдържа около 330 ккал, когато се готви, съдържанието на калории е значително намалено.

Постната каша на вода съдържа само 100 kcal на 100 g продукт. Неговите големи предимства са:

1. Способността за бързо и трайно задоволяване на глада.
2. Възстановете загубената от тялото енергия.
3. Увеличете производителността.
4. Стимулирайте умствената дейност.
5. Намалете кръвното налягане.

Диетолозите включват грис в диетата на хора, страдащи от бъбречна недостатъчност, поради високото съдържание на фибри в продукта. За такива пациенти се препоръчва храна без протеини. В диетата на следоперативни пациенти и пациенти с изчерпване на болестта грисът се включва поради способността да се абсорбира лесно от организма. Не упражнява натиск върху хранопровода.

Веднъж попаднала в стомаха, кашата обгръща стените й, намалявайки болката при хора с гастрит. Той адсорбира токсините и токсините, инхибира патогенните микроорганизми. Бременните жени включват грис в диетата си поради способността му нежно да почиства червата.

Какво е грис

Крупа, получена чрез смилане на зърно, има частици 0,25–0,5 мм. В готвенето се използва за приготвяне на диетични зърнени храни, сладкиши, сосове. Като свързващо вещество зърнените култури се добавят към различни видове кайма. Характеристика на грис е, че се усвоява само в долната част на червата. Както всички продукти, той има своите несъмнени предимства и недостатъци, които трябва да знаете и да вземете предвид, включително продукта в диетата ви.

плюсове:

1. Лесно и бързо приготвяне.
2. Комбинира се с повечето продукти.
3. Добре е придобита.
4. Не дразни храносмилателния тракт и е добър профилактик за развитието на неговите патологии.

минуси:

• сравнително високо съдържание на калории;
• недостатъчно количество витамини и минерали.

Манка ще бъде от голяма полза за хората, които се възстановяват от различни инфекциозни и други заболявания и операции. Яденето му е полезно за възрастни хора и тези, които имат проблеми с храносмилането и стомашно-чревния тракт. Диетолозите препоръчват храненето на децата й с поднормено тегло.

Зърнените култури няма да са от полза за здравите хора, но могат да добавят излишни килограми към теглото им. Продуктът съдържа глутен, който причинява непоносимост при значителна част от хора на различна възраст. Това е наследствено заболяване, наречено целиакия. В Европа се среща при 1 човек от 800 души.

При пациенти с цьолиакия глутенът отделя чревната лигавица, което води до нарушена абсорбция на полезни витамини и вещества. Резултатът е диария. Отказът от употребата на грис изобщо не си заслужава, но също така не е необходимо да го превръщате в ежедневно ястие в диетата на възрастни и деца. При децата това може да причини рахит.

Съставът на грис

Съдържащият се в зърнените култури фитин е полезен за възрастни хора. Той предотвратява прекомерната минерализация на организма и нормализира червата. Недостатъкът е, че фитинът свързва калция, който е част от другите храни, като по този начин лишава тялото от строителен материал за костите. Това си струва да запомните на родителите, които правят кашата в основата на диетата на децата си.

Деца под 1-годишна възраст не трябва да дават грис заради глиодин. Това вещество нарушава способността на червата да абсорбира полезни вещества. Глутенът в големи количества може да причини алергии. Важна роля играят такива вещества:

1. Витамин В5 - стимулира метаболитните процеси, синтеза на хормони и хемоглобин. Благодарение на него аминокиселините и захарите се абсорбират в червата.
2. Витамин РР е важен елемент за енергийния метаболизъм. Липсата на витамини от тази група може да доведе до загуба на тонус на кожата, нарушено функциониране на нервната система и патология на стомашно-чревния тракт.
3. Силиций - стимулира синтеза на колаген.
4. Кобалт - активира ензимния метаболизъм на мастните киселини и участва в метаболизма на фолиевата киселина.
5. Манган - участва активно във формирането на костната и съединителната тъкан.

Интересни факти за грис каша

В древна Русия грисът започва да се произвежда през XII век. В царска Русия каша, приготвена от нея, се е считала за храна на аристократите. В края на 19 век в руските ресторанти се сервира известната Гуриева каша. Готвих го от грис. Според една от версиите авторството на рецептата принадлежи на Захар Кузмин, главен готвач на самия граф Дмитрий Гуриев. Тогава кашата беше сервирана като десерт.

Веднъж Гуриев почерпи кашата на пенсионера майор Юрасовски, приготвена от готвача му. Като човек, близък до кралския двор, добре запознат с гастрономическите изкушения, той оцени кулинарния шедьовър на готварския готвач. Без да се замисля два пъти, Юрасовски купи рецепта от Гуриев. Така каша е кръстена в чест на графа - Гуревская.

Благодарение на пенсионирания майор тя проникна в имперската кухня. Най-големият й фен беше Александър III. Много бързо тя придоби популярност в руските ресторанти. За обикновените хора грисът стана достъпен само в съветско време. Русия е единствената страна в света, където този продукт е широко разпространен и популярен.

Как да готвя Гуриев каша

В момента кашата се приготвя по няколко рецепти. Най-простата рецепта, в допълнение към половин чаша грис, включва:

• 1,2 л мляко със съдържание на мазнини най-малко 5%;
• 1 чаша натурален мед;
• 1 чаша обелени орехи;
• плодове: ябълки и круши (60 g всяка);
• горски плодове: малини и къпини (заедно 70 г);
• 30 г пресни или замразени червени боровинки;
• 1 ч.л. гранулирана захар;
• 1 ч.л. ванилин.

Гурев каша се приготвя в задушено с дебело дъно. Преди готвене млякото, излято в него, се смесва с ванилията. Така приготвеният млечен продукт се къкри поне 1,5 часа. През това време от него се отстраняват няколко пяни. Те не се изхвърлят, а се слагат в специална яхния.

Зърното се изсипва във врящо мляко на тънка струя. За да няма бучки в кашата, всичко се смесва интензивно с дървена лъжица или шпатула. След това кашата се оставя да ври на слаб огън.

В същото време обелете ядките и нарежете плодовете. Натуралният мед е разделен наполовина. През първата половина обелените ядки се варят, през втората плодовете се нарязват на кубчета. Когато кашата достигне готовност, те започват да образуват ястие за сервиране. За целта вземете ястие с високи стени.

На дъното му лежи част от пяната, предварително извадена от кашата. На следващо място, поставете втория слой каша, отново пяна, върху плодовете и поръсете с останалите ядки. Но това не е краят. Така приготвената каша се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Заставете там, докато се образува златиста кора.

Както се очаква, кашата Гуриев има свои собствени тайни за готвене. Те се състоят в това, че зърнените култури се варят с вряща смес от мляко и сметана, а не се варят в нея. От тази смес се нагрява дузина пяна. Продължителността на изсушаването на млякото преди полагането на зърнените култури на слаб огън е 15 минути.

Подредените от пяната слоеве грис са покрити с естествен мед или конфитюр. Мед за каша е по-добре да вземете май. Този сорт не губи своята течна консистенция при дългосрочно съхранение. Захарният мед преди употреба се разтопява предварително на водна баня.

Слоеве каша, изложени с пяна, поръсете с ядки. За тези цели могат да се използват подправки, ситно нарязани и предварително омекотени сушени плодове и захаросани плодове. Донесете кашата до пълна готовност във фурната. За да направите това, в него се поддържа лека топлина, за да се създаде отслабващ ефект. Пресни или консервирани плодове се поставят отгоре върху кафявата кора на готовото ястие.

Как се готви каша с грис: рецепти

Манната каша е идеална за приготвяне на традиционни зърнени храни в мляко и вода. Не можете да правите гювечи, чийзкейки, пудинги, мусове. Той е перфектен като панировка и поръсване на кексове. Крупа се използва за пълнене на супи. Въпреки популярността му, малко хора знаят как да готвят каша от грис правилно.

За много от тях се оказва под формата на безформена маса, наподобяваща гъста паста. Такова ястие има не само грозен външен вид, но и скучен вкус. Перфектният грис има своите тайни:

1. Можете да постигнете добър вкус на готовото ястие, като разредите млякото, взето за приготвяне на каша с вода, в съотношение 1: 3.
2. Оптималната консистенция на грис със средна плътност се получава чрез варенето му от 1 литър мляко и 6 супени лъжици. житни растения.
3. Преди готвене на каша, тиганът, предназначен за тези цели, се изплаква със студена, почти ледена вода.

В мляко

За 200 мл мляко вземете само 20 г грис. В допълнение към тях рецептата включва:

• 10 г масло;
• 1 ч.л. гранулирана захар;
• 10 г бели стафиди.

В тенджера с врящо мляко, при непрекъснато бъркане, добавете стърготините и захарта, положени според рецептата. След това го вари най-малко 5-8 минути. Готовата каша се сервира гореща. Преди сервиране добавете парче масло в чинията. Гурметата заменят гранулираната захар с натурален мед в рецептата.

По водата

Пригответе ястие с 2-3 с.л. зърнени храни и 0,5 литра вода. За да подобрите вкуса, кашата може да се подслади. За да направите това, просто добавете 2 с.л. гранулирана захар. В готовото ястие сложете 20 г масло.

Методът на готвене е подобен на рецептата за приготвяне на зърнени храни в мляко. Плътността на кашата се регулира от дозировката на зърнени култури. Ако изсипете по-малко от 2 супени лъжици в тигана, кашата ще се окаже твърде тънка, а ако 3 - прекалено гъста. Сервират ястието горещо, но настояват за него поне 5 минути. Отгоре може да бъде украсена с пресни плодове: малини или ягоди.

На мляко на прах

Праховото мляко на прах се разтваря в топла вода. За 2 чаши течност вземете 10 с.л. COM или SJM. Грис вземат смесени сортове. За ястие със средна консистенция е достатъчно да вземете 50 г зърнени храни за готвене на каша. Захарта се добавя към каша на вкус.

Смес от мляко на прах и вода се поставя да заври на огъня в метална тенджера само след като прахът се разтвори напълно. Бучките се чупят с камшик. За да придадете на ястието приятен вкус, захарта и солта се добавят към сместа на вкус. Грисът в тази рецепта се изсипва в тигана веднага след тях. Гответе овесена каша на слаб огън, като не преставате да бъркате интензивно.

Щом заври, намалете интензитета на огъня и продължете да готвите още 5-7 минути. Готовото ястие се сервира горещо. В чинията се добавя маслото. Заедно с такава каша е добре да сервирате горещо кафе или какао. Отгоре поръсете кокосов прах или канела на прах.

С тиква

Тиква, богата на витамини, обикновено се готви с ориз, но с грис се оказва вкусна каша. За да приготвите 2-3 порции, вземете:

• 250 г тиква;
• 60 гр грис;
• 0,5 л мляко 3,5% мазнини;
• тръстикова захар на вкус.

Грис и тиква се приготвят отделно. Зърнените култури се варят с мляко по обичайния начин, а тиквата, нарязана на малки парченца, се задушава в тенджера за 15-20 минути. Когато се запари напълно, се смесва с грис. Ястието става ярко жълто, което предизвиква слънчево настроение. Захарната тръстика, включена в рецептата, придава пикантност на вкуса на готовото ястие.

С банан

За да приготвите 2-3 порции каша вземете:

• 1 узрял банан;
• 0,5 л мляко със съдържание на мазнини 3,2–3,5%;
• 5 ч.л. с пързалка грис;
• масло и гранулирана захар на вкус.

Преди готвене всички съставки, залегнали според рецептата, се поставят в блендер и се разбиват до хомогенна маса. Сместа, приготвена в блендер, се изсипва в тиган и се оставя да къкри 3 - 5 минути. Преди сервиране добавете кремообразно място в чинията. Ястието може да бъде украсено с шоколадов чипс.

С извара

Оригинална, многокомпонентна рецепта. Пригответе каша от 250 г грис. Това количество зърнени култури е предназначено за 1,5 литра мляко и 200 г извара със съдържание на мазнини 9%. Първо направете грис в мляко с 1 шушулка ванилия. Тя насища ястието с нежен аромат. Отстранената от огъня каша се оставя да влеят под капака за около 15-20 минути, след което се добавят 4 с.л. захар, предварително разбита до въздушна маса с 4 жълтъка.

Отделно разбийте белтъците с 2 с.л. гранулирана захар, 1 ч.л. лимонов сок и сол. Всичко това се смесва с овесена каша с жълтъци и 80 г бяла стафида и извара. Смесете кашата с дървена шпатула, докато масата стане напълно хомогенна. Готовото ястие се подрежда върху чиния и се украсява с горски плодове.

Със стафиди

Каша се приготвя от такива продукти:

• 0,5 л мляко;
• 2,5 с.л. примамки;
• 0,5 с.л. гранулирана захар;
• 1–1,5 с. Лбели стафиди с без костилка;
• масло на вкус.

В тенджера или яхния се слага мляко, гранулирана захар, масло. Всичко това се довежда до кипене, след което изсипват грис в тенджера на тънка струя. Масата се смесва до хомогенна консистенция. Стафидите, измити под течаща вода, се добавят към него. Всичко отново се разбърква и се слага на огъня да ври 1-2 минути. Готовият продукт се оставя да сервира 20-30 минути в тенджера под капак и набъбва преди сервиране.

С ябълки

За готвене е по-добре да вземете зимни зелени сортове ябълки. Те са богати на желязо и силен аромат, който ще придаде на кашата наситена миризма. Пригответе каша от тези продукти:

• 0,5 л мляко с всякакво съдържание на мазнини;
• 3 супени лъжици грис;
• 1 ябълка
• гранулирана захар, сол, масло и канела на вкус.

Изсипете грис в горещо мляко, оставете да къкри няколко минути, след което съставките, включени в рецептата, се добавят към кашата. Ябълките се обелват предварително и се нарязват на малки парченца. Такава каша е добре да се яде с горещо мляко. За да подсилите вкуса, може да се добави към върха на нож със смляна ванилия.

Убита с горски плодове

Въздушна каша се сервира като десерт. Пригответе го за 0,4 л вода от такива продукти:

• 100 г ягоди, къпини;
• 4 супени лъжици грис;
• гранулирана захар, ванилия на вкус.

Изборът на горски плодове за готвене може да бъде различен, например, малини и ягоди. През зимата свежите плодове се заменят със замразени. Овесена каша на вода без бучки и охладена до стайна температура се бие с горски плодове до хомогенна въздушна маса. Готовият продукт е мус с пищна и деликатна структура. Ястието може да се сервира на детски партита и на партита за възрастни.

С желе и горски плодове

Ястието се сервира като десерт или каша. Добре е да го давате на деца за следобеден чай или закуска. Пригответе каша в мляко. Рецептата включва следните съставки:

• 30 гр грис;
• 0,3 л мляко със съдържание на мазнини 1,5%;
• 2 с.л. бели стафиди с без костилка;
• 1 супена лъжица боровинки;
• 0,5 л сок от вишна;
• 1 пилешко яйце;
• 15 г царевично нишесте;
• гранулирана захар, ванилин.

Овесената каша се вари в мляко с добавена захар и сол. Стафидите, яйцата и маслото се добавят към приготвения продукт на вкус. Всички се смесват старателно до гладкост. Останалите съставки се използват за приготвяне на желе. Овесените каши се поставят в силиконови форми, придават им вид на гофриран пръстен и се пекат. След това овесената каша се разстила върху чиния и се полива с черешово желе. Червените боровинки се добавят отгоре.

С шоколад

Рецептата е идеална за капризни деца, които не искат да ядат грис. За да приготвите 2 порции, вземете:

• 0,4 л мляко е по-добре със съдържание на мазнини 1,5%;
• 50 гр грис;
• 30 г шоколад;
• 1 узрял или презрял банан;
• гранулирана захар, масло и сол на вкус.

1/2 бананово пюре с вилица се добавя към млечна каша, приготвена в мляко. Всички се смесват до нежна хомогенна маса и се разпределят върху чинии. Останалата половина от банана се нарязва на кръгчета или на малки парченца и се използва за украса на каша. Отгоре всичко поръсено с шоколадов чипс.

Dzykka

Осетинска рецепта за готвене на грис. В допълнение към този вид зърнени храни, заквасена сметана и брашно са част от рецептата. 1 кг заквасена сметана се загрява в гювеч, след което към нея се добавят 80 г пресят грис и 80 г царевично брашно. Смесената маса се осолява. Към него добавете 1 с.л. вода. Всички смесете и оставете да къкри на слаб огън. По желание все пак можете да добавите малко осетинско сирене или масло в дзику. Яжте ястието горещо и студено. Овкусете със зелени, по желание.

С малини или диви ягоди

Това е сърдечно, богато на витамини ястие. Малините са най-богатото зрънце в тях. Този грис е много популярен при децата. Готовият продукт има ярък, богат аромат. Съставът на рецептата, предназначен за 0,5 л мляко със съдържание на мазнини до 3,5%, включва:

• 5 супени лъжици примамки;
• 300 г малини;
• гранулирана захар, сол, масло на вкус.

Готовата каша се разстила във форми за охлаждане. Замразената маса се прехвърля в широки чинии, украсени с листа от мента, полива се с малиново пюре и се поръсва с пресни плодове. Сервирането на ястие е възможно не само за деца, но и за възрастни като десерт.

За бебета

Въпреки факта, че диетолозите не препоръчват да давате на бебетата каша с грис, майките я предпочитат пред млечни смеси. Характеристика на приготвянето на такава каша е, че тя се вари в мляко и вода, които се приемат в съотношение 1: 1. Такъв е случаят, когато високото съдържание на мазнини в продукта е вредно. Овесената каша трябва да има течна, еднородна консистенция. Рецептата включва:

• 0,5 чаши мляко и вода;
• 1 супена лъжица грис.

По-добре е да приемате бутилирана вода, а мляко - със съдържание на мазнини 1,5%.

Упма

Традиционно индийско ястие, аналог на оризов зеленчуков пилаф само на грис. Пригответе го от такива продукти:

• 2 бр лук ряпа;
• зелени и червени люти чушки;
• 2 с.л. кашу;
• 2 с.л. стафиди;
• 2 средно големи моркови;
• 4 бр зелен фасул.

Като подправки приемайте 1 джинджифил, ¼ ч.л. семена от горчица. Сол на вкус, растително масло - 2 супени лъжици. 1 кг грис се запържва в суха купа. В отделни тигани в растително масло, синапените семена се запържват с люта чушка и джинджифил и ситно нарязан лук, кашу и стафиди. Когато лукът придобие златист цвят, бобът и ситно нарязаните моркови се добавят във втория тиган.

4 чаши вода се изсипват в пържената смес с лук и моркови. След като зеленчуците се задушат, към тях се добавят грис и смес от първата тава. Всички се смесват до хомогенна маса и се довеждат до готовност на слаб огън. Сервиране на ястие за закуска.

В бавна готварска печка

Гответе каша в режим "Млечна каша". Първо се налива мляко в купата, след това се изсипва зърнената култура. Всичко се разбърква добре. Маслото, захарта и солта се добавят към сместа на вкус и отново се смесват. След това затворете капака и стартирайте желания режим на готвене.

За да се предотврати образуването на бучки по време на готвене, кашата периодично се смесва. За разлика от обичайния метод за готвене, грисът в бавната готварска печка не бяга от печката. Готовият продукт може да бъде украсен с плодове или плодове. Почти всяка рецепта може да бъде адаптирана за готвене в мултикукър.

В микровълновата

За готвене на каша използвайте само специални прибори. Веднага смесва всички съставки до хомогенна маса. Времето за готвене се задава в режим на загряване на храната. Това отнема 1 минута. След това изваждат кашата от микровълновата, разбъркват я добре и я презареждат в устройството. Това се прави 3 пъти.

манна небесна

Ястието се приготвя от замразена стара каша. Готвят го в микровълновата от следните продукти:

• 100 г каша;
• 100 г брашно;
• 100 г гранулирана захар;
• 100 г масло;
• 1 яйце
• сода за хляб на върха на нож;
• ванилин и сол на вкус.

Овесената каша се смесва с кефира и се оставя да набъбне за 40 минути. Разбийте захарта с яйцето и маслото. В получената маса сложете брашно, ванилин и оцет, намазани с оцет. След това се излага в намазнена форма и се поставя в микровълновата. Manic се приготвя с мощност 900 W за 6 минути. По лична преценка в състава на рецептата се добавят захаросани плодове, стафиди, цитрусови кори или канела.

Мана котлети или кюфтета

Ястието може да се яде със заквасена сметана или като гарнитура към месни или зеленчукови ястия. Пригответе грис за кюфтета или кюфтета от следните компоненти:

• 0,5 л мляко;
• 150 гр грис;
• 2 с.л. брашно;
• 1 яйце

Първо гответе гъста каша във водата. Когато изстине, добавете яйце с брашно, сол и черен пипер на вкус. Масата се разбърква старателно. От нея се оформят котлети или кюфтета, оваляйте ги в галета и изпратете да се запържат до златисто кафяво в тиган с горещо олио. Поднася се ястие със сладко-кисел плодов сос. Lingonberry или червена боровинка е идеална за приготвянето му.В Древна Русия такива котлети и кюфтета са били ядени с целувки от ревен.

Пудър от грис

Вкусът на ястието до голяма степен се определя от допълнителни съставки. Съставът включва банани, ябълки, захаросани плодове, ядки, ванилия. Този списък на съставките може да бъде променен и дозиран по ваше желание. Сред необходимите компоненти:

• 0,5 л мляко;
• 100 г грис и сини сливи;
• 2 с.л. примамки;
• 20 г масло;
• 2 яйца
• 2 g лимонена киселина.

Към гъста каша от грис, приготвена по класическата рецепта, добавете жълтъците, накиснати и нарязани на малки парченца, сини сливи. Масата се смесва старателно, след това към нея се добавят белтъците, разбити до въздушна пяна. Сместа се довежда до готовност на водна баня. Сервирайте ястие със заквасена сметана. Пудингът може да се излее с разтопен шоколад или плодово желе. Настърган шоколад е подходящ като гарнитура.

Какво ядат грис каша

Обикновено се яде сладко - със захар, мед, конфитюр, горски плодове и сушени плодове.

На каква възраст може да се дава на каша от грис на деца

Прекомерната консумация на грис от бебета може да доведе до нарушаване на храносмилателната им система и причиняване на различни заболявания. Когато предлагате каша с грис на деца, родителите трябва да спазват следните правила:

1. Не хранете бебето си до една година. Съдържащият се в него протеин и нишесте може да предизвика бързо наддаване на тегло и ранно затлъстяване. Диетолозите препоръчват да започнете да го давате след 3 години. Изключение може да се направи за деца, страдащи от дистрофия.
2. Нормата на еднократна консумация на грис за деца под 3 години не трябва да надвишава 50 г. Тя може да бъде включена в диетата не повече от 2 пъти седмично. След 3 години децата могат да увеличат еднократна порция каша до 75-100 g.

Ползите от грис каша за деца

Хитиназата, съдържаща се в продукта (специален ензим) участва в метаболизма. Овесената каша съдържа много желязо, така че е добра превантивна мярка срещу анемия.

Вреда от грис за деца

Глиадинът, съдържащ се в грис, влияе неблагоприятно на детското тяло. Той влияе на чревната дрямка и усложнява усвояването на организма от хранителни вещества. Глутенът изтънява чревната лигавица на децата, което води до проблема с усвояването на витамини и минерали. При децата кашата може да причини диария и да причини дефицит на калций.

Снимка на грис каша