Physalis: zdravotní přínosy a poškození zdraví

Physalis je členem rodiny noční můry. Tento produkt má „rodinné vazby“ s rajčaty, bramborami a jinými zahradními plodinami. Keř Physalis je docela krásný, oranžové plody jsou skryty v zelených polích a připomínají čínské lucerny.

Co je physalis a kde roste

Ovoce physalis je hladký, kulatý, malý oranžovožlutý bobule, která je uzavřena v zelené slupce. Samotná rostlina má výšku 60–90 cm a někdy může dosáhnout i 150 cm. Physalis roste nejlépe na slunných místech od června do srpna. Rostlina a její plody mají alternativní názvy. Například můžete často slyšet taková jména - mys angrešt nebo zlaté bobule.

Tato kultura přišla na evropský kontinent z jižní a střední Ameriky. Physalis lze pozorovat v divočině rostoucí, protože k reprodukci dochází samovolným výsevem. Je distribuován na území Mexika, Guatemaly, Peru, Venezuely a Kolumbie. V této části zeměkoule je chováno mnoho odrůd, které jsou velmi dobře přizpůsobeny podmínkám plání a hor.

Druhy

Existuje asi 120 různých typů physalis. Největší počet druhů roste ve středoamerických zemích. Rostlina je obvykle rozdělena do dvou typů - dekorativní a jedlé. První z nich často slouží jako dekorace pro květinové záhony usedlosti a mohou být také použity pro kytice. Patří sem odrůdy, jako například „Lampion čínský“, „Longifolia“, „Alkekengi“.

Pokud mluvíme o jedlých odrůdách, můžeme je rozdělit do dvou skupin - bobule a zelenina. U odrůd bobulí jsou plody poměrně malé, mají sladkou chuť a mají také docela příjemnou vůni. Rostlinné odrůdy mají velké ovoce, středně chutnou.

Jak odlišit dekorativní physalis od jedlých

Dekorativní odrůda má velké krabičky, ale malé nepopsané bobule. Jedlé odrůdy mají méně atraktivní vzhled, ale mají větší, šťavnaté oranžové ovoce, které je podobné rajčatům.

Složení a obsah kalorií

100 g produktu obsahuje:

• kalorií - 32 kcal;
• proteiny - 1 g;
• tuky - 1 g;
• uhlohydráty - 3,9 g.

Plody jsou také bohaté na živiny, jako jsou vitaminy A, B1, B2, B3 a C, fosfor, vápník, mangan, měď, selen, zinek, draslík, hořčík a železo.

Užitečné vlastnosti physalis

Obecná výhoda

1. Podporuje kardiovaskulární zdraví. Vitamín B1 obsažený ve Physalis je zodpovědný za produkci acetylcholinu - sloučeniny, která podporuje komunikaci mezi nervy a svaly. Nedostatek vitaminu B1 může snížit produkci acetylcholinu, což způsobuje nepravidelnost srdečního rytmu. Někdy může dokonce dojít ke stagnaci, což zvyšuje riziko srdečního selhání. Pravidelné používání ovoce physalis normalizuje a podporuje činnost srdce, čímž pomáhá vyrovnat se se stresem na tomto orgánu.
2. Zlepšuje průtok krve. Physalis obsahuje vitamin B3 - niacin, který zlepšuje průtok krve, zejména v místech, kde dochází ke stagnaci nebo zhoršené funkčnosti. Kromě toho, že physalis podporuje krevní oběh, je také schopen zmírnit bolest.Proto se místo užívání vitaminu B3 jako součást léků nebo tablet doporučuje používat ovoce physalis, které nasycuje tělo životně důležitými látkami, včetně niacinu.
3. Kontroluje hmotnost. Physalis označuje nízkokalorické potraviny. Ovoce je bohatým zdrojem živin, které jsou zvláště důležité pro lidi, kteří jsou na dietě nebo udržují fyzickou zdatnost. Tento produkt obsahuje hodně vlákniny a uhlohydrátů, které pomohou tělu naplnit energii a udržet ji v dobrém stavu.
4. Podporuje vidění. Physalis obsahuje vitamin A. Tento vitamin je důležitou součástí pro udržení zdravých očí, a proto zrak pomáhá vyhýbat se poruchám spojeným s věkem. Tento produkt například pomůže předcházet noční slepotě, šedému zákalu a makulární degeneraci.
5. Užitečné během těhotenství. Železo je minerál, který je nezbytný pro zdraví matky a dítěte. Potřeba železa u těhotné ženy je přibližně 27 mg. Physalis obsahuje dostatečné množství tohoto prvku pro udržení rovnováhy během tohoto období. Kromě skutečnosti, že bobule nahradí ztrátu železa, pomůže také chránit tělo a posílit imunitu.
6. Podporuje a zlepšuje kognitivní funkce. Physalis je bohatý na antioxidanty, zejména obsahuje vitamín C, který pomáhá zbavit se škodlivých depozit a bojuje s volnými radikály. Pravidelné stravování physalis pomůže zbavit se oxidačního stresu. Kromě toho je Physalis velmi užitečný při obnově kognitivních poruch, například u demence a Alzheimerovy choroby.
7. Léčí laryngitidu a chřipku. Ovoce Physalis má velké množství léčivých vlastností. Mimo jiné je velmi účinný při léčbě laryngitidy a chřipky. Na základě physalis můžete připravovat různé tinktury a nápoje, které vám pomohou zbavit se nachlazení a infekčních chorob.
8. Zabraňuje fibróze v ledvinách a játrech. Physalis obsahuje alkaloidy - flavonoidy a andanolidy. Jedná se o látky, které pomáhají zabránit vzniku fibrózy v játrech a ledvinách. Pravidelné používání physalis navíc přispěje ke zlepšení stavu v průběhu tohoto onemocnění.
9. Léčí hepatitidu, astma a rakovinu. Physalis jako rostlina a ovoce je užitečný u malárie, revmatismu, hepatitidy, rakoviny, astmatu a dermatitidy. Opakované studie ukazují, že extrakty physalis obsahují ethanol, který je zodpovědný za potlačení všech těchto chorob.
10. Užitečné pro cukrovku. Physalis se často používá jako preventivní a ochranné činidlo proti cukrovce. Zpravidla se k léčbě cukrovky používá čerstvá rostlina, z níž se vyrábějí infuze nebo odvary.
11. Podporuje proces opravy buněk. Podle studií Physalis obsahuje velký komplex vitamínů, které tělo potřebuje pro normální život. Jednou z hlavních prospěšných vlastností physalis je to, že se tento produkt podílí na procesech spojených s obnovou buněk.
12. Posiluje imunitní systém. Vitamín C, nalezený ve Physalis, pomáhá posilovat imunitní systém. Pravidelné používání physalis pomůže imunitnímu systému účinněji se vypořádat s jeho prací, bude silnější. Schopnost těla bojovat proti virům se navíc kvalitativně zlepší.
13. Bojuje s rakovinnými buňkami. Physalis obsahuje ananolidy. Jedná se o organické sloučeniny, které patří k antioxidantům a mohou působit jako protizánětlivé látky. Pomáhají tělu bojovat s rakovinnými buňkami a zpomalují rychlost produkce. Ačkoli účinek této sloučeniny není tak účinný jako chemoterapie nebo radiační terapie, ale samozřejmě pravidelné používání physalis pomůže tělu bojovat proti nemoci.
14. Má protizánětlivé vlastnosti. Physalis může působit mimo jiné jako protizánětlivé činidlo.Pravidelné používání tohoto produktu pomáhá v boji proti různým zánětům, zejména v cévách, což zase snižuje hypertenzi.
15. Urychluje hojení ran. Vitamín C, přítomný ve Physalis, má kromě posílení imunity i další prospěšné vlastnosti. Jeho protizánětlivé a antioxidační vlastnosti podporují tvorbu kolagenových tkání a napomáhají hojení ran. Tento vitamin také udržuje mladistvost a pružnost pokožky.
16. Snižuje krevní tlak. Protizánětlivé látky a antioxidanty přítomné ve Physalis pomáhají zbavit se nadbytečného cholesterolu v krevních cévách, což pomáhá snižovat krevní tlak.

Pro ženy

Physalis má pozitivní vliv na ženské tělo. Odvar založený na kořenech této rostliny se používá jako lék v případě nepravidelností během menstruace. Plody mají antiseptické, protizánětlivé a diuretické vlastnosti, takže jsou velmi užitečné pro zánět pohlavních orgánů. Například v případě cystitidy, pyelonefritidy nebo urolitiázy může physalis urychlit léčebný proces. Aby bylo možné cítit účinek tohoto produktu a chránit tělo před různými druhy zánětů, doporučuje se jej pravidelně používat.

Ovoce Physalis je navíc někdy možné vidět v dietním menu az dobrého důvodu, protože obsahuje velmi malé množství kalorií. Nízký obsah kalorií v produktu umožňuje ženám ve stravě bezpečně zahrnout tento produkt do jejich stravy beze strachu ze získání dalších liber.

Pro muže

Physalis je užitečný pro ženy i muže. Má pozitivní vliv na zdraví mužů. Silný protizánětlivý účinek, který tento produkt má, hraje významnou roli při snižování rizika vzniku a progrese nemocí genitourinárního systému. Ovoce obsahuje látky, které pomáhají lidskému tělu udržovat rovnováhu distribuce energie, což vám umožňuje cítit plnost a sílu ve všech oblastech. Stojí za zmínku velmi důležitý bod - physalis nemá prakticky žádné kontraindikace, takže může být bezpečně zahrnut do stravy.

Během těhotenství

Physalis má řadu užitečných vlastností, které mají příznivý účinek na tělo těhotné ženy. Vitamín C, který obsahuje, pomáhá zvyšovat obranné mechanismy těla proti infekčním onemocněním a nachlazením. Kyseliny, včetně nikotinu, pomáhají udržovat rovnováhu cholesterolu. A vitamín B1 má pozitivní vliv na centrální nervový systém a mozkovou aktivitu žen. Draslík působí jako prevence otoky, ke kterým dochází zpravidla v pozdních měsících těhotenství. Pektin pomáhá účinněji odstraňovat toxiny z těla a usnadňuje práci střev, normalizuje stolici těhotné ženy. Beta-karoten je zvláště nezbytný během těhotenství, protože podporuje normální vývoj plodu.

Pro děti

Physalis je přírodní multivitamin, který může vyvolat alergické reakce, proto by tento produkt neměl být zařazen do stravy dětí mladších 3 let. Počínaje 3 roky může být dítěti dáno physalis pomalu, je však třeba sledovat jeho reakci. Abychom mohli odpovědět na otázku - v jakém věku může být dítěti dána physalis, pouze lékař může, protože to do značné míry závisí na individuálních vlastnostech. Zelenina se zpravidla předepisuje, pokud dítě nemá kontraindikace.

Pokud hovoříme o výhodách tohoto produktu pro dítě, je třeba poznamenat, že největšího účinku lze dosáhnout v případě oslabené imunity, nedostatku vitamínů, bronchitidy, laryngitidy, stomatitidy. Doporučuje se, aby děti byly během období zotavení po nemoci fyzicky podány. V každém případě může nadměrná konzumace tohoto produktu vést k negativním vedlejším účinkům.

Při hubnutí

Physalis je nízkokalorický produkt, proto se doporučuje používat během období hubnutí.Jediným bodem, který stojí za pozornost, je počet konzumovaných plodů, protože v případě přejídání se může zvýšit riziko alergií nebo individuální nesnášenlivosti. Denní normou pro dospělého jsou 1-2 plody. Aby byl účinek produktu patrnější, měli byste jíst čerstvou zeleninu.

Dalším pozitivním bodem je, že physalis obsahuje málo tuků a uhlohydrátů. Kandovaná jídla mají více kalorií a obsahují rychlejší uhlohydráty, takže je lepší je jíst během hubnutí. Je zakázáno provádět mono-dieta na physalis, protože to může narušit fungování žaludku, jater a žlučníku.

Je sušená physalis zdravá?

Sušená zelenina a ovoce mají zpravidla několik výhodných vlastností. Sušená physalis není výjimkou. Obsahuje velké množství životně důležitých minerálů a vitamínů.

Přínos:

1. Přítomnost antioxidantů. Sušené plody Physalis jsou bohaté na antioxidanty. Pomáhají zabránit volným radikálům ve vstupu do těla.
2. Anti-aging vlastnosti. Sušený physalis lze použít jako prostředek proti stárnutí pro udržení zdravého životního stylu a prodloužení mládí. Lze ji také namočit a přidat do domácích obličejových masek. Taková maska ​​vyživuje pokožku, což je zvláště důležité v zimě.
3. Protizánětlivé vlastnosti. Sušené ovoce může pomoci zbavit se otoku a zánětu.
4. Antibakteriální vlastnosti. Pravidelné používání sušených physalis ochrání před bakteriálními infekcemi.
5. Přítomnost vlákniny. Použití sušeného produktu přispívá k nahrazení vlákniny z potravy. Vláknina pomůže zlepšit zažívací trakt, zabránit vzniku poruch trávení.
6. Podporují zdraví pokožky. Látky obsažené ve Physalis pomáhají předcházet zánětům kůže.
7. Posílení imunitního systému. Látky obsažené v tomto sušeném produktu přispívají k hojení těla a pomáhají předcházet chřipce a nachlazení.
8. Detoxikace těla. Sušené plody physalis pomáhají odstraňovat toxiny z těla. Je to přirozený prostředek detoxikace.

Physalis v medicíně

Physalis odkazuje na ty výrobky, které se nepoužívají v úředním lékařství, avšak současně byla provedena studie léčivých vlastností této zeleniny. Je známo, že physalis je schopen příznivě ovlivnit genitourinární systém a může být také užitečný jako činidlo pro hojení ran. Odborníci uvádějí, že tento produkt je v nabídce přijatelný a je dokonce užitečný pro lidi trpící cukrovkou, hypertenzí, chronickou cholecystitidou, gastritidou a žaludečními vředy. Plody větší než průměr mohou být konzumovány v množství 3–8 kusů a menší než průměr - 9–15 kusů. Doporučená doba použití je 10-15 minut před jídlem. V případě zvýšené kyselosti žaludku by se měla norma snížit dvakrát.

Physalis se také může používat k problémům s gastrointestinálním traktem, v případě průjmu a hypertenze nebo jako obecný regenerační prostředek. Tento produkt má blahodárný účinek na ženské tělo, protože snižuje zánět reprodukčních orgánů, pomáhá s cystitidou, urolitiázou a pyelonefritidou.

Přestože Physalis není oficiálně léčivým přípravkem, je široce používán v tradiční medicíně. Například v Bulharsku se odvary založené na physalis používají v případě problémů se žaludkem a střevy, močovou trubicí a také s hemoroidy. V zemích střední Asie působí Physalis jako lék proti zácpě, anémii a hypertenzi a šťáva se používá k léčbě angíny.

Škody a kontraindikace

Physalis obsahuje velké množství antioxidantů, což z něj činí užitečný produkt pro zdraví. Musím však říci, že příliš mnoho antioxidantů může poškodit zdravé buňky těla. Rovněž stojí za zmínku, že s individuální nesnášenlivostí může použití přípravku nepříznivě ovlivnit zdraví. Zde jsou některé kontraindikace k physalis:

• poruchy krvácení;
• nízká hladina cukru v krvi;
• období užívání léků, které snižují krevní tlak.

Někdy může použití physalis způsobit ospalost, takže byste tento produkt neměli jíst během řízení nebo při práci s potenciálně nebezpečným zařízením.

Nezralé plody obsahují solanin, sloučeninu, která může být toxická. V případě problémů s peptickým vředem nebo štítnou žlázou byste měli být při používání přípravku také opatrní. Nadměrný příjem ovoce physalis může vést k dýchacím potížím nebo průjmům.

Jak uchovávat physalis

Uchovávejte tento produkt na chladném a suchém místě. Je vhodné umístit jej do malých krabic s otvory (pro větrání) nebo do roštových krabic, které pojmou až tři kilogramy ovoce. Skladovací teplota by měla být mezi 12-14C. Zralé ovoce lze v této formě skladovat po dobu asi 2 měsíců. Nezralé plody mohou být skladovány déle.

Je-li teplota nad normou, kazí se produkt mnohem rychleji. Například při 25 ° C zraje physalis za 2 týdny.

Ovoce musí být pravidelně tříděno a zlikvidováno zkažené produkty.

Jak jíst physalis

Před použitím je nutné produkt důkladně omýt a lepidlo odstranit z kůry. K tomu nalijte physalis vroucí vodou (po dobu 4-5 minut). Stojí za zmínku, že tato metoda je vhodná pouze pro zeleninové physalis. Odrůdy bobule lze konzumovat hned po sklizni z keřů. Physalis lze jíst syrové, sušené, kandované, solené, namočené a nakládané. Ovoce může být dušené, smažené a pečené. Zeleninové odrůdy jsou vhodné pro výrobu salátů (maso, zelenina a ovoce), příloh, kaviáru, omáček, bramborová kaše, kastrolů. Mohou být také použity jako přísada do různých pokrmů, jako je polévka, boršč, okurka a zelná polévka.

Šťáva z Physalis může sloužit jako koření pro rybí a masová jídla. Používá se také při přípravě okurek a okurek. Je vhodný pro moření a konzervování. Kromě toho můžete na jeho základě vařit různé dezerty a nápoje. Sušené physalis lze nahradit rozinkami nebo sušenými meruňkami.

Kolik můžete denně jíst

Denní příjem physalis je považován za 4 až 8 plodů. U lidí s vysokou kyselostí by měl být příjem physalis omezen na několik druhů ovoce denně.

Je možné jíst syrové

Physalis lze jíst syrový, ale zároveň se chuť trochu liší. Ovoce bude kyselé a nepříjemné v chuti. Zároveň jsou však ideální pro výrobu výborných džusů a konzerv.

Musím před použitím umýt physalis?

Předtím, než začnete používat plody Physalis, musí být umyté a opláchnuty horkou vodou. To je nezbytné k odstranění zbytečného plaku z ovoce.

Jak si vyrobit džem Physalis: recepty

Physalis Jam s jablky

Ingredience

• cukr - 3 kg;
• physalis - 2 kg;
• jablka - 1 kg.

Jak vařit:

1. Oloupejte plody physalis ze suché kůže, opláchněte je a opláchněte vroucí vodou. Umyjte jablka, zbavte se jádra.
2. Jablka a physalis nakrájejte na malé kousky (1/4 physalis), vložte je do misky a naplňte cukrem. Nechte tak dlouho, dokud se neobjeví šťáva.
3. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud se neobjeví oranžový odstín.
4. Zkontrolujte dostupnost. Chcete-li zkontrolovat připravenost, můžete na misku odkapávat.Pokud se nerozšíří, pak to znamená jeho připravenost.
5. Přidejte kyselinu citronovou.
6. Nalijte jam do sterilizovaných nádob, sbalte a zabalte. Jakmile se sklenice ochladí, umístěte je na chladné a temné místo.

Physalis Jam

Ingredience

• physalis (cukrovinky) - 1 kg;
• voda (pitná) - 500 ml;
• cukr - 1,2 kg.

Jak vařit:

1. Nejprve připravte cukrový základ pro impregnaci bobulí. K tomu vložte cukr ve vodě a vařte do hladka. Po vaření vychladněte sirup.
2. Během vaření sirupu roztřiďte Physalis, vyjměte krabice, opláchněte, osušte a položte na ručník. Vaří vodu, opaří se s ní plody physalis a chladí se.
3. Odešlete ovoce k vaření. Nalijte cukrový základ a důkladně promíchejte. Počkejte asi 4,5 hodiny, dokud plody nejsou zcela nasycené.
4. Položte směs na hořák. Nastavte střední teplo a duste, dokud nezačne upadat. Poté snižte výkon na minimum. Vařte dalších 8 minut.
5. Vyjměte z tepla, počkejte, až hmota vychladne. Po 6 hodinách opakujte 8 minutové ošetření teploty. Proveďte postup 3-4krát, dokud nedojde k zahuštění jamy.
6. Zabalte džem do sklenic a korku.

Physalis Jam s pomerančem

Ingredience

• physalis - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• pomeranče - 1 ks .;
• skořice - 1 lžička.

Jak vařit:

1. Oloupejte physalis, opláchněte a opláchněte vroucí vodou, osušte jej, propíchněte ovoce vidličkou (to musí být provedeno tak, aby byly namočeny v sirupu).
2. Vložte talíř a cukr do kastrolu, přikryjte ručníkem nebo víčkem. Umístěte na temné místo na 12 hodin.
3. Dejte kuchařku physalis na nízkou teplotu. Při nedostatku šťávy ji lze nahradit vodou. Po zahřátí odstraňte výslednou pěnu, vyjměte ji z tepla.
4. Nalijte pomeranče s horkou vodou, nakrájejte na malé kousky. Kombinujte pomeranče, physalis a skořici, promíchejte a nechte ještě jeden den.
5. Poté položte džem na sporák, aby se vařil. Po vaření by ovoce mělo změknout.
6. Nalijte jam do sklenic a srolovat. Poté je třeba je převrátit, zabalit do přikrývky nebo do hustého ručníku a nechat, dokud úplně nevychladnou.

Zajímavá fakta o physalis

1. Než začnete jíst plody physalis v potravě, musí být nutně doplněny horkou vodou. To je nezbytné k očištění produktu od plaku na povrchu. Pokud tento postup nebude proveden, nebudete si moci plně vychutnat jedinečnou chuť ovoce.
2. Physalis roste jako nezávislá rostlina. Plody physalis se „schovávají“ v atraktivní skořápce, k jejichž formování a růstu dochází mnohem aktivněji než ovoce uvnitř.
3. Vnější skořápka může určit stupeň zralosti ovoce, protože v průběhu času mění barvu a mizí. Ve chvíli, kdy skořápka začíná ztrácet svou krásu a sytost barev, musíte se připravit na sklizeň.
4. Rostliny mají poměrně vysoký výnos. Jeden střední keř Physalis může produkovat asi 3 kg plodiny.
5. Nejdůležitějšími body spojenými s plody Physalis jsou jeho vynikající chuť a obsah velkého množství užitečných vlastností. Tyto výhody však mají pouze zralé plody.
6. Tato kultura má mnoho různých jmen, ale nejčastěji se plody nazývají přesně „physalis“. Toto slovo pocházelo z řeckého jazyka, protože „physo“ má překlad - „oteklé“, a to je docela charakteristický rys plodu a jeho skořápky.
7. Před použitím mějte na paměti, že obal je nepoživatelnou součástí tohoto produktu. Obsahuje velké množství toxinů, které mohou velmi negativně ovlivnit lidské zdraví (totéž platí o přezrálých plodech).
8. Existuje takové přesvědčení - pokud se suché větve physalis shromažďují v kytici, pomůže to vytvořit pozitivní atmosféru v domě, protože physalis odvádí nemilé duchy a také eliminuje všechny negativní.

Physalis fotka