Jak vařit jablko kompot: 25 receptů

Apple kompot miluje drtivá většina lidí. Voňavý vitamínový nápoj je obzvláště oblíbený v létě a na podzim, když v letních chatkách začíná dozrávat chutné ovoce. Je čas důkladně vyživovat tělo živinami.

Jak si vybrat jablka pro kompot

Pokud máte v úmyslu vařit kompot z jablek, musíte mít na paměti, že ne každé ovoce je pro to vhodné. Plody by neměly být příliš měkké, jinak se vaří tak, že se maso změní v hadry, které se vznáší v kapalině a kompost se zakalí. Je lepší brát pevné kyselé ovoce, dokonce i mírně nezralé, ale ne zcela zelené, to udělá - dušené ovoce z takových jablek nefunguje.

Může to být Antonovka, známá od starověku, nebo jakákoli nová odrůda, jejíž plody jsou stejně pevné. Zelená, žlutá, jasně červená, vínová nebo růžová - výběr jablek pro vitaminový nápoj je velmi široký. Hlavní věc je, že nemusíte brát zlé, shnilé nebo zvrásněné a zmačkané vzorky.

Co je užitečné jablko kompot

Pokud jablka nevaříte příliš dlouho v kompotu, zůstanou všechny užitečné látky obsažené v čerstvém ovoci v nápoji v maximálním množství.

1. Nejprve to jsou vitaminy, z nichž v dobrém kompotu - celá parta. Kyselina askorbová zlepšuje lidský imunitní systém a pohodu. Retinol, který je silným přírodním antioxidantem, inhibuje stárnutí a hraje roli bariéry, která nepropouští infekci do těla. Na úpravě nervového systému je zapojeno velké množství vitamínů B a PP hraje stejnou roli s ohledem na endokrinní systém. Vitamin E je všeobecně známý svou schopností pečovat o vlasy, pokožku a nehty.
2. V kompotu jablek je mnoho mikro a makro prvků. Mnoho lidí ví, že tyto plody jsou zvláště bohaté na železo. A tato skutečnost je nepopiratelná. Železo se podílí na procesu dodávky kyslíku do každé buňky lidského těla, čímž podporuje duševní a fyzickou aktivitu a také zabraňuje anémii s nedostatkem železa. Draslík, který je ve své podstatě látkou s dobrými diuretickými vlastnostmi, odstraňuje toxiny. Hořčík je známý svou schopností zmírňovat stres a normalizovat psychoemocionální sféru člověka.
3. Kyselina listová pomáhá vstřebávat železo a je také velmi užitečná během těhotenství, protože přispívá ke správnému vývoji nenarozeného dítěte. Vlákno pomáhá střevům pracovat tím, že stimuluje růst jeho dobré mikroflóry a také odstraňuje toxiny a toxiny z těla spolu s draslíkem.

Současně je energetická hodnota jablečného kompotu malá a (v závislosti na tom, kolik cukru a jablek toho druhu bylo použito k jeho vaření) je od 40 do 85 kcal na 100 g. Ve stejném 100 g kompotu je pouze 0,1 g proteinu a 22, 1 g uhlohydrátů, což nám oprávněně umožňuje považovat nápoj za užitečný i pro lidi, kteří chtějí zhubnout. A pro řadu chorob je jablečný kompot dokonce předepsán pro léčebné účely.

Například cukrovka bez cukru vyrobená ze zelených kyselých jablek je vhodná pro cukrovku. S aterosklerózou redukuje kompot množství cholesterolu v krvi, u pacientů s hypertenzí pomáhá snižovat krevní tlak, stimuluje normální fungování srdečního svalu a zlepšuje cévní tonus.

Jako prostředek k prevenci anémie z nedostatku železa je kompot předepsán pít každý měsíc po dobu měsíce a nahrazovat jej kávou nebo čajem. A po jídle se doporučuje k odstranění zápachu.

Jablečný nápoj má také pozitivní účinek na játra, díky choleretickému účinku se ze žlučovodů odstraní stagnující žluč. To zlepšuje trávicí systém a pomáhá rychle čistit tělo toxinů.

Neuvěřitelně užitečný jablečný kompot pro sezónní nedostatek vitamínů. Po fyzické námaze také rychle získává sílu a během sezónního nachlazení podporuje tělo. Chcete-li odstranit kašel, musíte pít horký kompot, který se vaří z čerstvých jablek s přídavkem listů jabloní.

Při problémech s ledvinami se používá diuretický účinek nápoje a jeho schopnost zabránit tvorbě kamenů.

Existuje velmi malý seznam problémů, ve kterých se jablečný kompot nedoporučuje - jedná se o zvýšenou kyselost žaludeční šťávy, gastritidy, žaludečních vředů a pankreatitidy.

Jak vařit kompot z jablek: recepty

U kompotů jablek platí obecné pravidlo - je lepší nepít ho ihned po jeho přípravě, nýbrž jej ochladit na teplý nebo na pokojovou teplotu. Během ochlazování nápoj absorbuje aroma a chuť složek a ukázalo se, že je neobvykle bohatý a překvapivě chutný.

Ze sušeného

Jen z jablek
Kompost sušených jablek bude v zimě dobrým pomocníkem pro vitamíny, když prakticky neexistují žádné přírodní vitamíny a epidemie SARS je na pokraji.

Pokud máte v úmyslu vařit dušené ovoce ve 3 litrech vody, pánev bude potřebovat větší kapacitu - o 5 litrů, protože jablka začnou bobtnat a výrazně se zvětšit. Na 3 litry vody je třeba vzít 2 šálky sušených jablek a 6 až 8 lžic cukru (jak se vám líbí).

Na sporák položte hrnec vody. Zatímco se vaří, jeďte jablka a důkladně opláchněte. Ovoce vložte do vařené vody a vařte 5 minut se silným vařením. Snižte teplo a vařte dalších 12–15 minut, poté nalijte granulovaný cukr do pánve a přidržte nejmenší plamen dalších 5 minut. Poté vypněte teplo a zakryjte pánev víkem. Nechte kompot vychladnout a trvat na tom. Když se jablka klesají ke dnu, vitaminový nápoj se považuje za hotový.

Z jablek se sušeným ovocem
Aby kompost sušeného ovoce dopadl úspěšně, je nutné dodržovat poměr objemu - 1: 3. To znamená, že vezměte litr sklenice sušeného ovoce na 3 litry vody. Kromě toho by jablka měla převládat v sušených plodech: vezměte 3 hrsti jablek hrstkami sušených meruněk, meruněk, hrušek, rozinek nebo jakéhokoli jiného ovoce.

Hostitelka klade cukr, jak uzná za vhodné. Je možné jej nahradit medem nebo se obejít bez dalšího sladění, pak kdokoli člen rodiny dá do svého šálku cukr pro osobní chuť.

Samostatným tématem je koření. Pokud je rodina miluje, můžete použít vanilku, skořici, hřebíček atd.

Sušené ovoce je třeba důkladně omýt. Nejprve je naplňte vodou a nechte je stát 10 minut, poté nalijte a opláchněte tekoucí vodou. Některé ženy v domácnosti namáčejí sušené ovoce po dobu 2 až 3 hodin, takže se špína pohybuje pryč a produkt je nasycen vlhkostí.

Přiveďte vodu k varu v kastrolu, vložte do ní sušené ovoce a nechte je pod víkem asi 25 minut. Pokud stále přidáváte cukr, můžete to udělat asi 5 minut před koncem varu. Vyjměte kompot ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu.

Z čerstvého

Při vaření kompotu z čerstvých jablek není hlavní věcí trávit ovoce. To snižuje jeho výhody a jeho vzhled se zhoršuje.

Na 1 kilogram jablek vezměte 3 litry vody. Opláchněte jablka nakrájená na ne příliš silné plátky. Aby neztmavly, můžete je posypat vymačkanou šťávou z citronu. Na pánvi přiveďte vodu k varu, vložte do ní nakrájená jablka a vařte 5–8 minut. Doba varu kompotu závisí výhradně na rozmanitosti jablek - čím tvrdší jsou, tím déle vaří. Přidejte šálek granulovaného cukru a po půl minutě jej vypněte.

Můžete kompot nalít a vypít okamžitě, horký, ale pokud ho necháte pár hodin vařit, získá intenzivnější chuť.

Ze zmrazené

Dobré kompot je také mražené ovoce. Po zmrazení jablka neztrácí své prospěšné vlastnosti, takže není pochyb: všechny vitamíny budou uloženy v hotovém kompotu. Pokud ovšem ovoce nestrávíte déle než 3 minuty.

2,5 gramu vody bude vyžadovat 450 gramů zmrazených nakrájených jablek, malou šálku cukru a neúplnou lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Zahřejte vodu na pánvi a do ní nalijte cukr. Jakmile sirup vaří, dejte jablka do pánve a vařte je déle než 3 minuty. Před vypnutím tepla pod pánví přidejte citronovou šťávu a přikryjte.

Se švestkami

Dušená jablka se švestkami mohou být lehká, světlá, pokud se vaří z letních jablek a brzy žlutých švestek, nebo silná, sametová, pokud jako základ vezmeme podzimní a tmavé pozdní švestky. Pokud jsou však původní plody sladké, můžete si vzít méně cukru. Případně si můžete vyrobit kompot s medem.

Na 1 litr vody budete potřebovat 2 velká jablka, 5-6 švestek a 2 polévkové lžíce cukru. Pokud chcete, můžete přidat skořici, anýz, kardamom.

Omyjte a nakrájejte jablka na tenké plátky, zlikvidujte jádro. Nakrájejte švestky na poloviny a semena zlikvidujte.

Přiveďte vodu k varu, namočte jablka se švestkami. Jakmile se vaří, nalijte cukr. Nechte kompot vařit dalších 10-15 minut, poté jej přikryjte víkem a vyjměte ze sporáku. Pokud se místo cukru použije med, přidejte jej na samém konci vaření, než vyjmete pánev z tepla, aby se zachovaly všechny užitečné látky na maximum.

Trvejte na tom, aby byl kompot 3-4 hodiny, pak jej přetáhněte a vychutnejte si chuť.

S hruškami

Pro chutný kompot potřebujete 5 jablek a 2 středně velké hrušky. Ovoce nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka a maso nakrájejte na středně velké kousky. Vložte je do hrnce vařené vody (2,5 litru). Vařte asi 7-8 minut, přidejte cukr. Pro jasnější chuť si můžete dát lžičku pomerančové kůry. Vařte kompot po dobu dalších 5 minut a vyjměte jej ze sporáku. Je lepší pít takový nápoj chlazený.

S pomeranči

Na 2 litry vody vezměte 300 gramů jablek a pomerančů, půl šálku granulovaného cukru a mletý suchý zázvor - na špičku nože.

Opláchněte ovoce, oloupané pomeranče. Jablka nakrájejte na polovinu, odstraňte jádra, odřízněte jim kůži a nakrájejte buničinu na plátky o centimetrové tloušťce. Nakrájejte pomeranče na půlky.

Mezitím přiveďte vodu na pánvi do varu na sporáku, nalijte cukr a počkejte několik minut, než se rozpustí. Vložte ovocné plátky do vroucího sirupu a vařte od začátku nového vaření po dobu 4-5 minut, poté přidejte zázvor. Kompost promíchejte lžičkou s dlouhou rukojetí, zakryjte pánev víkem a vyjměte ze sporáku. Trvejte na tom, že nápoj nebude déle než půl hodiny, poté nalijte do sklenic a podávejte.

Je příjemné užívat si takový kompot v době špatného počasí, aby se udržel v teple a na zdraví.

S mandarinkami

Na 3 litry vody je třeba vzít 4 jablka, 3 mandarinky, lžičku mandarinky a půl šálku cukru.

Oloupejte mandarinky, rozdělte na plátky a poté nakrájejte na polovinu. Odstraňte slupku z jablek a nakrájejte na plátky vyhozením semen.

Zahřejte vodu k varu a do ní vložte nasekané ovoce. Vařte po dobu 5 minut, poté vložte chuť a přidejte cukr. Uvařte ještě pár minut. Vyjměte kompot ze sporáku a ochlaďte. Pití kompotu je lépe v pohodě, pozoruhodně se osvěžuje a uhasí žízeň.

Se sušenými meruňkami

Jablka a sušené meruňky jsou skvělými společníky. Kompot z této dvojice se ukáže být vynikající, zvláště pokud berete jablka kyselou.

Na 2 litry vody je třeba vzít 2 jablka, 150 gramů sušených meruněk a půl sklenice cukru. Promytá jablka nakrájejte na plátky (bez jádra) o tloušťce asi centimetr a vložte je do vody připravené pro kompot. Vysušené meruňky důkladně opláchněte tekoucí vodou a po jablkách je spusťte. Dejte hrnec na sporák, přiveďte vodu k varu a dejte cukr. Vařte při mírném varu po dobu 5-7 minut, poté vyjměte a nechte vychladnout a trvat na tom.

S rozinkami

Třídit a umýt hrst rozinek. Nalijte ji šálkem studené vody. Mezitím si umyjte 3 jablka, odstraňte jejich jádra a nakrájejte na plátky. Rozinky vypusťte, dejte je a nakrájejte jablka na pánvi, nalijte do ní vodu (2 litry) a zapálte.Když se vaří, přidejte špetku skořice a 3 polévkové lžíce cukru. Vařte další 2-3 minuty. Vyjměte ze sporáku a nechte vyluhovat. Pijte tento kompot za studena.

S rybízem

S černým rybízem
3 litry vody vyžadují libru jablek, 150 gramů černého rybízu (čerstvého nebo zmrazeného) a 5 lžic granulovaného cukru. Jablka umyjte, vystřihněte jejich jádro a nakrájejte na plátky. Třídit rybíz a prát. Pokud byl rybíz zmrazený, musí být nejprve rozmrazen.

Přiveďte vodu k varu, vložte do ní plátky jablek a rybízu. Nalijte šťávu ze zmrazeného rybízu do kompotu. Když se nápoj opět vaří, nalijte do něj cukr. Vyzkoušejte kompot, pokud se zdá, že je neslazený, přidejte více cukru. Ale musíte zvážit: horké dušené ovoce se vždy zdá méně sladké než chlazené. Nápoj vařte dalších 4–5 minut, vyjměte ze sporáku a nechte ho vařit.

S červeným rybízem
Pro 2 litry vody musíte vzít 5 jablek střední velikosti a 2 dobré hrsti červeného rybízu. Není nutné škrábat na rybízu, dodává kompotu nejen krásnou barvu a vynikající kyselost, ale také zvyšuje schopnost nápoje snižovat tlak. Cukr bude potřebovat 5-6 lžíce.

Bobule rybíz nemusí být oddělena od větví, můžete vařit přímo v celých shlucích. Jablka nakrájejte na plátky, jádro nelze odstranit. Jablka dejte do vroucí vody, následujte ihned rybíz a cukr. Vařte 2 minuty, ne déle. Vyjměte ze sporáku a počkejte, až vychladne a vytéká.

S cherry

Na 1 litr vody musíte vzít 200 gramů bezsemenné třešně (můžete zmrazit), 1 jablko a 5 lžic cukru. Pokud se vám takový objem vody nezdá dost, můžete si vzít více, ale podle toho musíte proporcionálně zvýšit počet dalších složek.

Jablka umyjte, vyjměte jádro a nakrájejte na plátky. Vložte je do hrnce s vodou, přiveďte k varu a spusťte třešně spolu s vyčnívající šťávou. Po 4–5 minutách nalijte cukr do kompotu. Chcete-li dát zvláštní vůni, můžete dát pár malých listů černého rybízu. Vařte další 3–4 minuty, vyjměte lístky rybízu a vyjměte kompot z tepla. Nechte vychladnout pod krytým víkem.

S hroznovým vínem

Žízeň vyhovující kompot se získá z hroznů s jablkem. Můžete si vzít jakékoli hrozny - černé, bílé, zelené, růžové. Je třeba poznamenat, že z černé mohou stěny pánve zevnitř ztmavnout.

Vezměte kartáč hroznů o libru, 4-5 jablek (pokud jsou hrozny zelené nebo bílé, jablko je lepší než červené - pro krásnější barvu kompotu), 4 litry vody a 6 lžic cukru.

Zatímco voda vaří na sporáku, musíte mít čas umýt a nakrájet jablka na kousky a oddělit hrozny od kartáče. Nejprve nalijte cukr do vroucí vody, promíchejte, až se rozpustí, a dejte jablka. Když kompot vaří, vařte doslova minutu a namočte do něj hrozny. Můžete přidat malou snítku máty. Zakryjte, počkejte, než se uvaří, a vařte na nejmenším ohni po dobu dalších 3 minut.

S brusinkami

Jablkový a brusinkový kompot je vzácnou výjimkou, pokud je lepší pít horký nápoj. Je ideální pro zimní večer, kdy se musíte udržovat v teple a vracet se domů z chladu. Pokud k tomu přidáte zázvor, získáte silný lék nachlazení.

Na 2 litry vody musíte vzít 200 gramů brusinek, 400 gramů jablek, 6 lžic cukru a malý kousek zázvoru.

Jablka umyjte a nakrájejte na plátky, tříděte a umyjte brusinky, nastrouhejte zázvor. Vložte všechny ingredience do pánve, nalijte vodu a dejte na sporák. Od začátku vaření vařte minutu, nalijte cukr a vařte další 2-3 minuty. Vyjměte ze sporáku, nechte 10 minut vařit a nalijte do sklenic.

S citronem

Bude to trvat 400–500 gramů jablek, 1–2 citronů, 2 litry vody, půl lžičky vanilky a skořice. Cukr by měl být nejméně 3 polévkové lžíce, pak si každá hostitelka podle své chuti určí, zda je stále nutné sladit kompot nebo ne.

Umyté ovoce nakrájené na plátky, jablka nelze odstranit.Ovoce nalijte vodou a posílejte do sporáku, vařte do varu, namočte vanilku, skořici a nalijte cukr do kompotu. Pokud se vám zdá příliš kyselý, můžete přidat více cukru.

Nápoj vařte 4–5 minut, vyjměte z tepla a vychladněte. Pití je lepší nejen chlazené, ale i studené. Proto jej musíte vyjmout v lednici nebo přidat kousky ledu na sklenici s kompotem. Je velmi osvěžující a uhasí žízeň v letním vedru. Do sklenice s chlazeným nápojem si můžete dát pár listů čerstvé máty.

S rakytníkem

Tato verze kompotů jablek je snad nejvíce vitamínem. Na 2 litry vody je třeba vzít 1 velké jablko, 100 gramů rakytníku a 3 polévkové lžíce cukru.

Omyjte jablko a nakrájejte na plátky, nemůžete odstranit semena. Přiveďte vodu k varu a vložte všechny ingredience - jablka, rakytník a cukr. Vařte s průměrným vařením po dobu 5 až 7 minut. Vyjměte z tepla a ochlaďte pod uzavřeným víkem. Pití chlazené.

S malinami

Do kompotu jablek a maliny můžete přidat buď plátek citronu, nebo lžičku citronové kůry, čímž přidáte jasu chuť.

Pro takový kompot pro 5 litrů vody budete potřebovat 1 kilogram jablek, je lepší vzít kyselou a zelenou, 400 gramů malin, jeden a půl šálku cukru. Omyjte a nakrájejte jablka na plátky, namočte ve vroucí vodě, vařte 7-8 minut, poté přidejte cukr, promíchejte a dejte maliny a plátek citronu (nebo kůry). Jakmile se objeví první známky varu, okamžitě vypněte kompot a přikryjte. Po ochlazení je lepší pít před pitím.

S kdoule

Pro kompost s kdoulem je lepší sladká jablka. Ovoce bude potřeba stejně - 0,5 kilogramu kdoule a jablek. Omyjte je a nakrájejte na plátky přibližně stejné velikosti, vyjměte a zlikvidujte jádra.

Přiveďte 3 litry vody k varu a namočte do ní nasekané ovoce. Vařte s průměrným vařením po dobu 5-6 minut, nalijte šálek granulovaného cukru a vypněte teplo asi po minutě. Zakryjte kompot a trvejte na tom.

S granátovým jablkem

Na 1,5 litru vody je třeba vzít 1 granátové jablko a jablko, stejně jako neúplný šálek cukru. Omyjte a nakrájejte jablko na malé kousky, vyberte semena granátového jablka z ovoce, uvolněte z filmů.

Nejprve rozpusťte granulovaný cukr ve vroucí vodě, poté namočte jablka a semena granátového jablka do sirupu a vařte 10 minut. Vyjměte ze sporáku a ochlaďte.

S ostružinou

Dušená jablka a ostružiny jsou nejen chutné, ale také velmi krásné. K tomu potřebujete 0,5 kilogramu jablek, 1 šálek ostružiny, 3 litry vody a 0,5 šálku cukru.

Vařte 3 litry vody. Zatímco se zahřívá, umyjte jablka a nakrájejte na 8-10 plátky. Jádro nelze odstranit. Třídit a umýt ostružiny.

Když se voda vaří, vložte do ní jablka a vařte 5 minut, přidejte ostružiny a vařte po stejnou dobu. Potom nalijte granulovaný cukr, počkejte, až se rozpustí a vyjměte pánev s kompotem z tepla. Když vychladne, protáhněte kompot sítem. Pijte a přidejte kostky ledu do sklenice.

S divokou růží

Dušená jablka a šípky se dobře vaří v zimě, když není dostatek přírodních vitamínů. Na 3 litry vody potřebujete 450–500 gramů jablek, 180 gramů divoké růže, 150 gramů cukru a 1 lžičku mandarinky.

Opláchněte divokou růži a vložte ji do vroucí vody. Vařte pod uzavřeným víkem půl hodiny. Pak přidejte jablka a vařte dalších 5-10 minut. Cukr a kůra by měly být přidány na konci vaření, minutu před vařením.

S kořením

K přípravě takového kompotu musíte vzít asi 1 kilogram jablek, neúplný šálek cukru, 3 hřebíčkové květenství a půl lžičky vanilinu na 3 litry vody.

Položte vodu na oheň, a když se zahřívá, umyjte jablka, oloupejte jádro, nakrájejte na plátky. Nalijte cukr do vroucí vody a když se rozpustí, dejte jablka a koření. Od okamžiku příštího vaření vařte 5–7 minut, vyjměte ze sporáku a nechte jej vařit 10–15 minut. Pijte horké, protože takový kompot je dobrý jako oteplovací nápoj za chladného, ​​vlhkého a vlhkého počasí.

Na zimu

Na zimu se kompot sklízí jak s pasterizací, tak bez ní, pouze z jablek samotných nebo z jiných přísad.

S pasterizací
Bude to trvat 1,5 kilogramu jablek, 250 gramů cukru, 3 květenství hřebíčku, 3 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a 1,5 litru vody.

Jablka důkladně omyjte, oloupejte je a semena, posypte citronovou šťávou, aby neztmavly, a vložte je do sklenic. Nakrájenou slupku z jablek vložte do vody, zahřejte k varu, přidejte cukr, vařte 5 minut a do tohoto sirupu nalijte jablka. Po 5-7 minutách vypusťte sirup, vařte několik minut s přídavkem hřebíčku a znovu nalijte do sklenic. Pošlete plechovky na pasterizaci, čas závisí na objemu (litr - 20 minut). Potom plechovky utáhněte víčky a otočte je vzhůru nohama pro další sterilizaci víček.

Takový kompot nemusí být odesílán k uskladnění do suterénu nebo do sklepa, je také skvělý při pokojové teplotě.

Kompot s medem
Omyjte 1 kilogram jablek, nakrájejte každé ovoce na polovinu, nakrájejte a zlikvidujte komoru pro osivo a poloviny pevně položte do třílitrové nádoby.

V kastrolu zahřejte 1,5 litru vody do varu, rozpusťte v ní 250 ml medu, nalijte tento sirup do sklenice a vložte jej na 20 minut do pasterizace, poté jej uzavřete uzavřeným víčkem a otočte jej vzhůru nohama. Během vaření můžete do sirupu přidat malou snítku máty, vůně se ukáže být neobvykle příjemná.

S dvojitou výplní, možnost 1
Pro tento recept jsou vhodné i letní odrůdy jablek, které se pro sklizeň obvykle používají jen zřídka - bílá náplň nebo moskevská hruška.

Nakrájejte velká jablka na polovinu a malá jablka - jako je Kitayki - konzervujte celé. Plátky jablek, aby nedošlo k ztmavnutí, namočte do vody s malým množstvím citronové šťávy a vložte do banek. Vařte vodu, nalijte do sklenic jablek, po 5 minutách nalijte zpět do pánve a připravte sirup: 1 sklenici cukru na 1 litr vody. Sirup uvařte a nalijte na něj jablka, poté sklenice utáhněte víčky, otočte je vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky. Přikrývku můžete odstranit a konzervy uložit nejdříve za den.

S dvojitou výplní, možnost 2
Pokud potřebujete zavřít libru jablek, musíte uvařit další 1 šálek cukru a 2 plátky citronu. Oloupejte ovoce, odstraňte jádra a nakrájejte na dvě poloviny. Vložte je do připravených nádob, nalijte vroucí vodu a nechte pod krytými víky po dobu čtvrt hodiny. Nalijte vodu zpět do pánve, přidejte do ní citron a cukr, uvařte, nalijte do sklenic, které se pak sbalí, převrátí a zabalí do teplé přikrývky po dobu nejméně 12 hodin.

Jednorázová výplň
Chcete-li vyrobit kompot z 1 kilogramu jablek, potřebujete 3 litry vody a 250 gramů cukru. To je norma pro dvě třílitrové plechovky. Jablka umyjte, nakrájejte na polovinu a nakrájejte komory na osivo. Ovoce pevně vložte do nádoby a rovnoměrně posypte cukrem do dvou bank. Vaříme konvici s vodou, střídavě nalijte sklenice vroucí vody, srolovejte je, otočte je vzhůru nohama a dejte na jeden den pod teplou deku.

S tomelem

Pro ty, jejichž tělo netoleruje persimmony samostatně, je takový kompot vynikající volbou. V tom je tomel tortness a jeho svíravý účinek vyrovnán jablkem. Podle doby vaření jsou tyto dvě plody rovnocenné, a proto jsou umístěny ve vodě současně.

Takže pro kompot budete potřebovat 3 tomel, 4 jablka, 250 gramů cukru na 2 litry vody. Oloupejte tomel z kůže, jablka nejsou nutná k loupání. Ovoce nakrájejte na stejné plátky a ponořte do vařené vody. Přidejte cukr. Když se voda opět vaří, vařte 5 minut a vyjměte ze sporáku. Zakryjte a nechte kompot vytéct, dokud nevychladne.

S švestkami

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří se snaží bojovat s nadváhou minimalizovat množství cukru spotřebovaného.Cukr se v tomto receptu nepoužívá, ale nápoj není bez chuti, je slazen přírodními látkami, které se nacházejí v sušených švestkách. Jablko zase tlumí jasné a ne každý má rád chuť a vůni švestek.

Na 2,5 litru vody potřebujete 350–400 gramů jablek a 60 gramů švestek. Oloupejte jablka, vyjměte jádro a nakrájejte na kousky. Důkladně opláchněte švestky pod tekoucí vodou. Přiveďte vodu k varu v pánvi a vložte do ní švestky, jablka - minutu později. Po varu vařte dalších 8 minut a nechte jej vařit, dokud zcela nevychladne.

V pomalém sporáku

Jen z jablek
Výhodou vaření kompotu v pomalém sporáku je to, že ovoce, které mizí při stabilním režimu a teplotě, dává šťávu rovnoměrně a zachovává vitamíny a jejich původní tvar. Současně multicooker umožňuje nekontrolovat proces - produkty jsou připravovány samy, aniž by vyžadovaly další pozornost.

Na 2 litry vody je třeba vzít 750 gramů jablek a 250 gramů cukru. Jablka umyjte, odstraňte jádra, nakrájejte na tenké plátky a vložte do mísy multivarka. Nalijte cukr a vodu zahřátou do varu. Vařte kompot půl hodiny v režimu „Hasení“ a poté ještě půl hodiny trvejte na režimu „Topení“.

S jahodami
Jahodový a jablečný kompot lze vařit v pomalém hrnci bez větších potíží.

Připravte libru jablek a tolik jahod: pečlivě opláchněte, oloupejte jahody ze stonků, nakrájejte jablka na plátky, předem rozřezejte a vyhoďte komůrky na osivo. Vložte ovocnou a bobulovou směs do vícebarevné mísy, přidejte 1,5 šálku cukru. Nalijte plnou kapacitu vody a nechte kompot vařit 2 hodiny v režimu „Hasicí“, pak trvat dalších 5 hodin, než bude trvat.

Pokud plánujete zavřít toto dušené ovoce na zimu, nemusíte na tom naléhat a ihned po dokončení režimu „Hasicí“, velmi opatrně, aby nedošlo k spálení, nalijte jej do horkých sterilizovaných nádob, otočte jej pevně víčky, otočte jej vzhůru nohama a zahalte jej přikrývkou pro teplo. Nechte den pod přikrývkou.

Jak správně skladovat obrobky

Ideální možností pro zimní skladování jablečných kompotů je vzít je do chladného sklepa nebo do sklepa, kde se budou cítit skvěle až do příští sklizně ovoce. Pokud neexistuje sklep nebo sklep, budete muset konzervovat nápoje s povinnou pasterizací, aby vydržely skladování při pokojové teplotě. Současně je třeba mít na paměti, že ve světle kompotu se barva zhoršuje (beznadějně ztmavne) a chuť se zhoršuje a vitaminy se ničí. Proto je nutné odstranit sklenice jablek na tmavém místě, kde nedosáhnou sluneční paprsky.

Fotografie z jablečného kompotu