Dřín: zdravotní přínosy a poškození

Dogwood byl nazýván stromem střední velikosti, který je připisován počtu stoletců. Jeho struktura je velmi podobná různým keřům, přičemž maximální výška rostliny nepřesahuje 5 metrů. Byly však zaznamenány případy, kdy divoká drieň roste v přírodních podmínkách a dosahuje výšky 8 metrů. K dnešnímu dni botanici řadí asi 50 druhů této rostliny. Dřín plody mají vzhled šarlatových bobulí s velmi specifickou kyselou chutí.

Jak vypadá svída a kde roste

Dřín je jednou z nechtěně uniklých pozorností rostliny zahrádkářů, která je na svém místě schopna růst po dobu 200 let. Je pravda, že ve srovnání s jinými kulturami začíná přinášet ovoce docela pozdě, proto je zapotřebí pauza 10 let. Kultura zároveň přináší plody pro dvě třetiny svého života a dovolenou tráví až v posledních desetiletích.

Představená rostlina dokonale snáší zimní období, avšak v oblastech, kde zimní mrazy přesahují značku -30 ° C, se doporučuje zahřívat kulturu na zimu. Hlavní výhodou této odrůdy ovoce a bobulovin je skutečnost, že rostlina nese ovoce každou sezónu. Ke zlepšení plodných vlastností potřebuje systematické zalévání a anorganické hnojení.

Bez ohledu na druh, ať už je to dřevina nebo huňatý, v mladém věku se všechny rostliny aktivně obklopují novými výhonky, které mají žlutozelenou barvu. V průběhu času se však mladé výhonky zakrývají tmavší, šedou barvou štěkot, která později zčervená.

Tvarované pouzdro může mít zaoblený nebo pyramidální tvar a jeho listy mají podlouhlé obrysy s ostrými konci. Horní část listu má lesklý povrch jasně zelené barvy, zatímco spodní část má bledší a matné tóny. V době květu má svída ozdobné oblečení, které je atraktivní. Květenství mají podobu svěží žluté deštníky a vypadají velmi působivě na větvích s listy, které se dosud neotevřely, od okamžiku kvetení se objevuje brzy na jaře.

V přírodních podmínkách si vytrvalá rostlina vybírá teplé klimatické podmínky, proto se široce vyskytuje v hornatých lesích na Kavkaze, Zakavkazsku a Zakarpatí. Kromě toho lze na Krymském poloostrově nalézt velké množství divokého drieňového dřeva. Tyto hrany poskytují nejoptimálnější podmínky pro růst a plodnost kultury.

Stabilní povaha trvalky umožňuje, aby byla připevněna také na povrch hornin. Přestože takové rostliny zpravidla získají vhodnou strukturu. Například, dřín, rostoucí na území Arménie, má podobu krátkého kmene, který se nachází přímo ve štěrbinách.

Na území Ruské federace je dřín často vysazován jako okrasná rostlina, která tvoří živé ploty.Jedním z důvodů použití této kultury je schopnost dobře snášet zimní mrazy. Nicméně nuance spojené s vegetačním obdobím diktují určitá pravidla, pokud jsou pěstována, aby produkovala vysoce kvalitní a zdravé ovoce.

Jde o to, že kvetení plodiny začíná poměrně brzy a doba zrání ovoce dosahuje 200denní známky, což znamená dodržování určitých podmínek. Z tohoto důvodu upřednostňují ve střední zóně Ruské federace odrůdy dřín, které se nacházejí do předčasné zralosti. Tato funkce umožňuje zabránit poškození květenství v důsledku pozdních mrazů a období zrání ovoce začíná před podzimním chlazením.

Druhy

Cornel rostliny jsou rodina čtyř rodů a více než 50 druhů. Tyto kultury raději žijí v subtropických i mírných klimatických podmínkách. Tyto zóny se nacházejí na severní polokouli, až po arktické oblasti, na jihu i v tropické části afrického kontinentu a v Malajsii. Druhy, které mohou růst na území Ruské federace, jsou však předkládány za pozornost.

1. Ten pravý. Toto je název evropské odrůdy, která se také nazývá trávník. Tato rostlina získala slávu po dlouhou dobu, od starověku. Plody uvedené odrůdy jsou tmavě červené barvy a objevují se na začátku března, mají sladkokyselou chuť a zvláštní vůni. Průměrná délka života je od 150 do 200 let a velikost plodiny od 15 let se pohybuje v rozmezí 40 až 80 kg. Pěstování nezahrnuje použití speciálního vybavení.
2. Léčivé Tato rostlina se jinak nazývá „Cornus officinalis“, je součástí složení léčiv používaných k léčbě onemocnění močového měchýře nebo ledvin. Kromě toho najdete korejský výcvik, jehož akce je zaměřena na léčení impotence. Kromě toho se na území východoasijských zemí používá tato odrůda dřín jako antidiabetikum. Jeho hlavní výhody jsou spojeny s odolností nejen vůči vyprahlým oblastem, ale také se schopností snášet zimní mrazy. Pro růst takové rostliny je vhodná téměř jakákoli půda.
3. Švédština Tento zástupce patřící do čeledi Cornel je považován za skupinu bylin. Další název související s touto kulturou je vysokohorský. Jeho domovinou jsou pohoří evropského kontinentu, kde se toto dravé dřevo vyskytuje nejčastěji. Rostlina má stébla po půdě a vyznačuje se podzemními rhizoidy. Růstová kapacita takových procesů je 2 cm za rok. Pro růst jsou vyžadovány podmínky vysoké vlhkosti. Jeho preference se zastavují na rašelinových půdách, které se vyznačují vysokou vlhkostí a také velkým množstvím kyselosti. Kultura je zpravidla přízemní rostlina umístěná v blízkosti acidofilních keřů.
4. Kanadský Tento druh dřín je schopen vytvářet houštiny s hustou hustotou. Kvetou v malých květenstvích s malými květy, které mají žlutozelenou barvu. Skládají se z bílého obalu, ve kterém jsou čtyři lístky. Plody rostliny jsou jasně červené a sbírají se ve shlucích. Takové dřín nepotřebuje jasné sluneční světlo a cítí se skvěle i v úplném stínu, čímž vytváří hustou půdu.
5. Kvetoucí. Tento druh dřín představuje jednu z nejatraktivnějších odrůd amerických stromů. Má vzhled stromu dosahujícího výšky 5 metrů, oválného tvaru listu a jasně bílo-zelených květenství. Doba květu trvá od dubna do května. Plody kultury se sbírají do shluků s červenooranžovou barvou. Prezentovaná odrůda se aktivně používá v krajinářství, vzhledem k schopnosti rostliny vytvářet atraktivní stromy s mnoha plody specifického tvaru.Kvetoucí dřín je také populární na území střední Asie, kde je známo již více než 200 let. Rostlina má vynikající zimní odolnost a cítí se skvěle i v severních oblastech.
6. Nutalla. Tato odrůda se také nazývá horská svída. Vyznačuje se jasnými květenstvími složenými z mnoha květů, které váže obyčejné lístky v množství 6 kusů, malované světle růžovou nebo bílou barvou. Světlé ovoce má tvar elipsy o rozměrech 6 mm a délce 10 mm. Doba květu začíná v květnu. Ideálním přírodním prostředím je severozápadní část amerického kontinentu. Prezentovaná rostlina se cítí skvěle v uzavřeném terénu a je vhodná pro výsadbu do dřevěných beden.
7. Golovchastny. Tato odrůda má také jiné jméno, jinak se nazývá jahodový strom. Její plody se tradičně formují ve shlucích a získávají jasně oranžovou barvu a květenství se tvoří asi z 30 květů. Střední Čína je považována za přirozené prostředí rostliny a lze ji také nalézt v Himalájích.
8. Japonec Druhé jméno pro tuto rozmanitost dřín je japonské slovo „coase“. V květenstvích se tvoří také listeny (okvětní lístky zabalující květenství). V průběhu času získávají dospělé rostliny jemný růžový odstín, který mysli přidává dekorativní vlastnosti. Doba květu této odrůdy začíná v červnu a trvá měsíc a půl.

Složení a obsah kalorií

Od starověku se dogwood používá jako terapeutická látka. Mimo jiné existují odkazy, že na Kavkaze pečeli speciální koláče z dřínového ovoce, které se používaly k boji s kurdějem, který se objevil v letech hladu. Tato skutečnost je plně potvrzena vysokou koncentrací vitamínu C v zralých plodech, která překonává i bobule černého rybízu.

100 g bobule obsahuje následující prvky:

• voda - 85 g;
• vitaminy (P, C, A);
• organické kyseliny - 2 g (jantarová, citrónová, galová, jablečná, vinná);
• popel - 0,8 g;
• minerály (hořčík, železo, síra, sodík, vápník, draslík, fosfor, zinek) atd .;
• dietní vláknina - 1,5 g;
• monosacharidy a disacharidy - 9 g.

Energetická hodnota bobule Cornel na 100 g produktu je 1 g proteinu a 9,7 g uhlohydrátů. Nízký obsah kalorií je způsoben 43 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti dřín

Obecná výhoda

Dřín bobule mají více prospěšných vlastností nezbytných pro lidské tělo. Používají se jak ke zvýšení chuti k jídlu, tak ke stabilizaci metabolismu. Kromě toho se doporučují pro použití při prevenci a léčbě takového běžného onemocnění, jako je diabetes. Dogwood má schopnost nezvyšovat koncentraci glukózy v krvi, ale výrazně zvyšovat enzymatickou aktivitu pankreatu, což zlepšuje stravitelnost potravin.

Pro ženy

Užitečné prvky obsažené ve složení dřín mohou přinést neocenitelné výhody pro ženské tělo. Díky bohatosti vitamínového složení a vysoké koncentraci užitečných minerálů může systematická konzumace plodů cornel zlepšit celkový stav pokožky. Kromě toho jsou čerstvé bobule nízkokalorickým výrobkem, který má velký význam při výběru diet pro stravování. Kromě toho pomáhají zvyšovat a stabilizovat metabolismus. Dřín ovoce se také aktivně používá k odstraňování toxinů z těla a všech druhů toxinů.

Pro muže

Mužský životní styl je často spojen s těžkou fyzickou prací, která ovlivňuje celkovou únavu těla a snižuje odolnost vůči různým poruchám. Vysoký obsah užitečných mikroživin v cornel umožňuje doplnit vitální složení a bohatá vitaminová báze sníží únavu, zlepší metabolismus a aktivuje imunitní systém.Plody dřín navíc přispívají ke zlepšení sexuální funkce, což zvyšuje sexuální touhu a zvyšuje účinnost.

Během těhotenství

Dogwood nemá žádné kontraindikace pro těhotné ženy, ale lze jej také doporučit jako prostředek k zabránění hrozby potratu. Doporučuje se používat po celou dobu těhotenství (jako alternativa k některým lékům). Jedná se o účinný nástroj, který stimuluje správný vývoj plodu a zvyšuje odolnost těla vůči budoucí matce. Složení dřín obsahuje velké množství užitečných stopových prvků, které jsou nezbytné jak pro matku, tak pro vyvíjející se dítě.

Při kojení

U kojících matek neexistují kontraindikace, které by neumožňovaly zařazení tohoto produktu do stravy. Dřín ovoce přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu a má pozitivní vliv na tělo matky. Přesto by měla být stolice dítěte pečlivě sledována na zácpu, v takovém případě je spotřeba drieňového dřeva omezena nebo dočasně pozastavena. Z tohoto důvodu se doporučuje do stravy nezahrnovat čerstvé bobule, ale ovocné nápoje nebo kompoty vyrobené ze šťávy.

Pro děti

Plná konzumace svída je povolena dětem po věku 3 let, kdy žaludek získá schopnost trávit složité složky. Až do tohoto věku by měla být spotřeba drieňového dřeva přísně omezena pro každou fázi vývoje. Přebytek psího dřeva v těle dítěte může nakonec způsobit poruchy, jako je žaludek, zácpa, žaludeční kolika a celkové nepohodlí. Bobule mohou navíc vyvolat nevolnost, doprovázenou zvracením, otravou a alergiemi na potraviny.

Při hubnutí

Dřín ovoce má schopnost mít choleretický i diuretický účinek. Ovlivňují stabilizaci metabolismu v těle a pomáhají snižovat obsah cukru v krvi. Tyto vlastnosti mají velkou hodnotu, když používáte dietu na hubnutí. Kromě toho má cornel schopnost snižovat horečku a zmírňovat zánět, stabilizovat krevní tlak a léčit migrény a aktivně odolávat kožním onemocněním.

Dřínový džem: výhody a poškození

Pokud správně připravíte cornel jam, zachová si ve svém složení vysoký obsah vitamínů. To bude mít pozitivní účinek při léčbě a prevenci mnoha nemocí. Například vysoký obsah vitamínu C ve složení džemu a některých dalších složek s antibakteriálními vlastnostmi usnadňuje eliminaci příznaků nachlazení. Za tímto účelem se doporučuje používat džem s čajem a jinými horkými nápoji, jako je teplé mléko nebo teplé bylinky, což výrazně urychlí proces hojení.

Bobule dřín, včetně džemu, nemají škodlivé vlastnosti, které mají negativní vliv na lidské tělo. Léčba má však řadu kontraindikací pro některá onemocnění, což způsobuje potřebu úplného snížení nebo vyloučení spotřeby produktu. Cornel jam se tedy nedoporučuje u pacientů s cukrovkou kvůli obsahu cukru v kompozici. Navíc je taková léčba kontraindikována u lidí s vysokou kyselostí nebo chronickou zácpou, protože může způsobit exacerbaci.

Jaké jsou užitečné listy ze svída

V obsahu listnatých listů je asi 14% tříslovin. Infuze vytvořené z těchto surovin jsou svíravé a používají se jako choleretika a diuretika. Pro použití stačí vařit 1 polévková lžíce. suché rozdrcené listy jednou sklenicí vroucí vody, abyste získali účinný lék, který může zmírnit onemocnění. Vezměte tuto tinkturu doporučujeme 3x denně po dobu jedné čtvrtiny sklenice.

Jsou cornel kosti užitečné?

Kostní dřín se zpravidla neodhodí, jsou shromažďovány pro použití jako prostředek k léčbě řady nemocí. Jsou schopni vykazovat následující příznivé účinky:

• protizánětlivé;
• svíravý;
• regenerativní;
• antibakteriální;
• uzdravení.

V kostech je látka, která vám umožní zúžit krevní cévy, což je velmi důležité při tvorbě krvácení. Kromě toho mají tonické vlastnosti, které stabilizují základní funkce těla. To vám umožní zvýšit odolnost proti nachlazení, snížit chronickou únavu, aktivovat imunitní systém.

Benefit Dogwood Compote

V některých případech se nedoporučují čerstvé bobule Cornel, například s kojením nebo zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy. V tomto případě můžete doplnit přísady vitamínů a minerálů v těle pomocí vařeného dušeného ovoce. Při správné výrobě si nápoj zachovává vysoký obsah vitamínových skupin. Je to dobré pro oslabené tělo.

Výhody cornel šťávy

Šťáva ze svída je schopna poskytnout léčivé vlastnosti v případě gastrointestinálních nemocí, krvácení a poškození ústní dutiny. Kromě toho, cornel juice je vynikající tonizující účinek, který může tělu dodávat vitalitu po dlouhou dobu.

Džusová šťáva se také používá k prevenci diabetu jako prostředku, který může snížit koncentraci glukózy v krvi. Vysoký obsah vitamínů v prezentované šťávě umožňuje denně doplňovat rovnováhu vitamínů. Používá se při poruchách žaludku jako prostředek stimulace enzymatické funkce pankreatu.

Výhody sušeného (sušeného) dřínového dřeva

Po zaschnutí bobule nejsou podrobeny tepelnému ošetření, jsou sklizeny při přirozených teplotách, což umožňuje plodům uchovat nejen energetické složky, ale také hodnotu vitamínu.

Je důležité si všimnout zvýšení energetické hodnoty produktu, který jej vylučuje ze seznamu potravinových výrobků.

Sušené svída je schopna téměř plně udržet vysokou koncentraci vitamínů, které lidské tělo potřebuje v zimě. Slouží jako vynikající zdroj pro obnovení denní rovnováhy nezbytných stopových prvků.

Dogwood v medicíně

Tato rostlina má několik léčivých schopností, které mohou zachránit lidi před vývojem různých nemocí. Patří k nim nachlazení a virové infekce, ložiska zánětu a úplavice, poruchy v zažívacím traktu a zhoršená aktivita žlučníku. Léčebna se stane nejen vynikajícím preventivním opatřením proti těmto onemocněním, ale také poskytne aktivní pomoc při jejich léčbě.

S diabetem

Jedná se o poměrně časté onemocnění, při kterém jsou pacienti nuceni dodržovat přísnou stravu. V tomto ohledu se lidem trpícím touto nemocí nedoporučuje jíst čerstvé ovoce. Nejlepší lék pro ně je cornel juice, který může stimulovat aktivitu slinivky břišní a zažívacího traktu jako celku a také pomáhá snižovat koncentraci glukózy v krvi.

V takových případech se doporučuje vzít 100 ml šťávy těsně před jídlem. Pokud tělo reaguje normálně, může být dávka zvýšena na 200 ml. Po 10 dnech užívání přípravku se však doporučuje přestávku na několik dní.

Důležité: glykemický index dřín - 25 jednotek.

S gastritidou

Lidé s gastritidou by měli konzumovat cornel, zejména ve formě čerstvého ovoce, s velkou péčí. Důvodem je skutečnost, že cornel obsahuje vysokou koncentraci různých kyselin, což může způsobit exacerbaci.

Z tohoto důvodu se u pacientů s gastritidou doporučuje doplňovat užitečné stopové prvky, a proto se doporučuje používat derivátové ovoce ve formě ovocného nápoje nebo kompotu.U těchto nápojů je koncentrace kyselých složek výrazně snížena a vitaminová báze si zachovává významný potenciál.

Na střeva

Přítomnost tříslovin v cornel přispívá k vytvoření adstringentního efektu, díky kterému se plody používají proti různým střevním poruchám. Taniny také zvyšují chuť k jídlu a stabilizují metabolismus.

Kompot vyrobený z bobulí může nejen doplnit tělo užitečnými stopovými prvky, ale může být také použit jako tonikum, což odpovídá čaju nebo kávě.

Pro zácpu

Astringentní účinek, který je díky složení tříslovinového ovoce zajištěn přítomností tříslovin v něm, je kontraindikován u lidí trpících zácpou. V takových situacích se doporučuje, aby se čerstvé bobule bobule konzumovaly s velkými omezeními, aby nedošlo k exacerbacím. Nicméně lidem, kteří trpí těmito poruchami, se doporučuje používat Cornel ovocný nápoj nebo kompot.

S dnou

Dogwood poskytuje nepřetržitý odchod kyseliny močové i kyseliny šťavelové z těla, což je velmi užitečné pro lidi trpící dnou i metabolickými poruchami. Kromě toho má bobule bobule hojivé schopnosti pro zánět kůže nebo ekzému. Současně léčivé vlastnosti mají nejen plody rostliny, ale i listy a kůra. Odvar těchto surovin se doporučuje u pacientů s revmatismem nebo polyartritidou.

Pro játra

Dřín ovoce má vynikající hepatoprotektivní účinek, který vám umožní aktivovat funkci jater, oslabený zánětlivými procesy nebo toxickou hepatitidou. Aktivně se používá jako profylaktický přípravek, který zabraňuje onemocnění jater. Schopnost mít antibakteriální účinek vám umožňuje aktivně odolávat různým zánětům a přítomnost pektinů přispívá k uvolňování toxických látek z těla.

S hemoroidy

Dřín ovoce je účinným způsobem, jak léčit tuto nemoc. Nejjednodušší způsob, jak je použít, je konzumovat 15 kusů po celý den, zatímco čerstvé ovoce lze nahradit džemem. Případně můžete kosti rozmělnit na prášek a vzít polévkovou lžíci třikrát denně.

Aplikace v kosmetologii

V kosmetologii je dogwood považován za velmi nadějný nástroj, který vytváří předpoklady pro jeho aktivní použití. Plody rostliny slouží jako vynikající základ pro vytváření výživných masek nebo peelingů. Kromě toho některé léčebné masky používají kůru keřín svída k potlačení zánětlivých procesů.

Existuje mnoho receptů, které vám umožní dělat praktické masky doma. Buničina z ovoce slouží jako základ pro tvorbu vitamínu nebo zvlhčujících masek pro pokožku obličeje, jakož i pro zlepšení stavu vlasů. Semena Cornel se používají jako základna při výrobě drhnutí, která se používají jak pro obličej, tak pro tělo.

Masky a zvlhčovače vytvořené pomocí extraktu ze svída slouží jako vynikající tonikum a také jako zvlhčovač pokožky. Tyto produkty se používají k čištění pórů, odstranění mastných lesků a skvrn na akné a vyhlazení vrásek. Dogwood vývar se používá k opláchnutí vlasů a jako prostředek k odstranění lupů a zlepšení struktury tkání.

Pro čištění pórů

Odvar heřmánku v kompozici s drťovou dužinou bude sloužit jako vynikající nástroj, který po dlouhou dobu umožňuje očistit póry obličeje.Pro výrobu je podle receptury nutné připravit 200 g dřínového dříví, 50 ml heřmánkového vývaru a 1 středně velké brambory. Maska se připravuje v následujícím pořadí: u předkrmů se semena extrahují z promytého drťového dříví a rozdrví se v mixéru. Poté oloupané brambory vtřete do jemného struhadla, přidejte do kornelku a dobře promíchejte. Nakonec se nalije infuze heřmánku a míchačkou se připraví.

Použití výsledné masky je poměrně jednoduché. Nejprve důkladně očistěte pokožku a poté naneste masku. Aplikovaná kompozice se na obličeji udržuje po dobu 20 minut a poté se promyje studenou vodou.

Proti vráskám

Použijte velmi jednoduchou, ale docela účinnou masku. Podle receptury je nutné připravit 30 g kukuřičné řízky, 30 g šťouchané banány, 10 g mleté ​​ovesné vločky a 10 g škrobu. K přípravě masky jsou všechny připravené komponenty sloučeny, dobře hněteny a ponechány 5 minut vyluhovat. Po čase je kompozice opět důkladně hnětena a maska ​​je nanášena na obličej po dobu 30 minut. Nakonec se maska ​​omyje studenou vodou. Tento postup je povolen pro každodenní použití a doporučuje se to ráno a večer. S výhradou této podmínky lze zaznamenat první výsledky účinku proti stárnutí již v 5. den.

Pokud je pokožka suchá, vyměňte škrob s mletými vločkami za 1 lžíce. olivový olej. Přestože v původním (pokud je to možné) je lepší použít estery hroznového, mandlového, šípkového nebo broskvového semene. Díky vysokému obsahu antioxidantů a dalších přítomných stopových prvků maska ​​urychluje proces regenerace buněk.

Pro mastnou pleť

Při přípravě masky na mastnou pleť použijte následující komponenty: 2 lžíce. drcená drťnatá buničina, bílkovina z kuřecích vajec a ½ lžičky škrob. Chcete-li připravit složení, dobře rozšlehejte vajíčko bílé, smíchejte s buničinou z bobuloviny, přidejte škrob a směs znovu promíchejte. Hotová maska ​​se nanáší na obličej po dobu 30 minut, poté se omývá studenou vodou. Složení této masky má schopnost odstraňovat mastné usazeniny a čistit póry. Současně se zúží póry na obličeji, aby se zabránilo dalšímu plnění odpadními vodami, a buňky dostanou přiměřené množství užitečných stopových prvků.

S problémovou pokožkou

Chcete-li si vyrobit takovou masku doma, potřebujete 2 lžíce. pyré z čerstvých bobulí dřín, 2 lžíce. minerální voda a 3 kapky levandulového oleje. Cornelské pyré se nalije minerální vodou a nechá se stát 10 minut, poté se přidá levandulový olej a šlehačkou až do pěny. Před nanesením masky je obličej důkladně očištěn a napařen, načež je prostředek nanesen v silné vrstvě. Expoziční doba je 20 minut, a poté se směs omývá studenou vodou z kůže.

Taková maska ​​má schopnost nejen čistit pokožku při odstraňování toxických sloučenin z pórů, ale také eliminovat zánětlivé procesy.

Univerzální

Chcete-li připravit masku, musíte připravit 1 polévková lžíce. rozdrcené bobule Cornel bez kamenů, 1 polévková lžíce bílá hlína a 1 polévková lžíce lněný olej. Pro získání složení jsou všechny složky kombinovány a dobře hněteny do pastovitého stavu. Hotová hmota se nanese na připravenou tvář, třením masážními pohyby a inkubuje se po dobu 15 minut. Po čase se směs omývá teplou vodou. Taková maska ​​je také vhodná pro péči o vlasy, ale v tomto případě se celkové množství kompozice zvyšuje podle podílu.

Je důležité vědět, že tato kompozice má krátkou skladovatelnost, proto se doporučuje používat ihned po výrobě.

Škody a kontraindikace

Vysoký obsah různých kyselin může u lidí s vysokou kyselostí způsobit relapsu, proto musí Cornel používat opatrně.

U lidí, kteří trpí chronickou zácpou, jsou čerstvé bobule a šťáva z nich kontraindikovány, v tomto případě se vyplatí omezit použití kompotu nebo želé.

Kromě toho má kornel silné tonické vlastnosti, díky čemuž se nedoporučuje pro noční použití. Malým dětem, starším, těhotným ženám a kojícím matkám se doporučuje používat Cornel s velkou péčí. Nadměrná spotřeba může vést nejen k nadměrnému nadýmání, ale také k nespavosti.

Sběr a skladování

Sklizeň začíná v srpnu a pokračuje až do září, kdy dozrává. Pokud dřín roste v zahradách za stejných světelných podmínek, pak všechny plody dozrají současně. U stromů v přírodních podmínkách, kde se stupeň osvětlení může lišit, může doba zrání kolísat v období až 10 dnů. Kromě toho mohou kvalitu ovoce a dobu zrání ovlivnit i další faktory, jako je hojnost zalévání, na které přímo závisí šťavnatost.

Plody dřín, které dosáhly plného zrání, se pro přepravu nedoporučují. Pokud se v budoucnu plánuje přeprava zralých plodin na velké vzdálenosti, měla by být sklizena ve fázi technické zralosti. Jinými slovy, plně zformované ovoce by mělo dosáhnout zralého stavu do polobarevného stádia. V tomto případě musí být technicky zralé ovoce tvrdé. Jejich úplnou sbírku lze provést pouze ručně.

Současně lze plně zrající plody sklízet třepáním, protože v tuto chvíli se snadno oddělují od stopek. Pokud je sklizeň určena ke zpracování, je možné použít ovoce, které vypadlo ze stromu. Na druhé straně se čas po sklizni nedoporučuje z mnoha důvodů. Zaprvé, zralé plody nejsou schopny zůstat na stromě a rychle se drobit. Za druhé, mezi zralými plody je mnoho pernatých lovců, kteří mohou sklizeň do značné míry zničit. Zatřetí, přezrálé plody s větší pravděpodobností zmizí z ovocné hniloby.

Sklizenou plodinu se doporučuje okamžitě zpracovat nebo ji poslat k dlouhodobému skladování, protože v normálním stavu může ležet pouze 10 až 12 dní při teplotě nepřesahující 5 stupňů.

Pro dlouhodobé skladování je lepší zvolit ovoce, které bylo sklizeno společně se stonkem. Bobule by měly být skladovány v mrazničce při teplotě nepřesahující -18 ° C po dobu 1 roku.

Je možné zmrazit

Dogwood patří mezi ty bobule, které při zmrazování prakticky neztrácejí své cenné vlastnosti. Faktem je, že mražení nemá takové negativní důsledky, jako je tepelné zpracování, což umožňuje plodům zachovat si většinu svého vitamínového potenciálu. Navíc, v procesu zmrazování, je zlepšena chuť dřín, takže v tomto smyslu to bude přínosem pouze.

Předtím musí bobule projít určitým přípravným procesem, bez kterého lze ztratit podstatnou část plodiny. Jednou z hlavních podmínek vyžadujících přísné dodržování při rozhodování o zasílání ovoce k zmrazení je výběr a příprava plodů vhodných pro daný postup. Je důležité vědět, že mrazem podléhají pouze zcela zralé plody. Pokud nedosáhli zralosti, měly by být rozloženy v jedné vrstvě a čekat na úplné zrání, až poté můžete začít mrznout. Stanovení zrání plodů kukuřice je zcela jednoduché barvy a chuti. Zralé dřín získává jasně červenou barvu, má charakteristický koláč a zároveň sladkou a kyselou chuť.

Další důležitou podmínkou je, že nesmíte zmrazit ovoce, které bylo poškozeno. Jsou schopni získat negativní chuťové odstíny a je velmi obtížně rozeznat v roztavené formě. Díky tomu můžete ztratit hodnotnou chuť celé zmrazené šarže.

Je možné sušit

Nejvýhodnější možností sklizně drůbeže na zimu je sušení, protože tímto způsobem můžete ušetřit užitečné vlastnosti téměř úplně. Nejjednodušší způsob sklizně ovoce pomocí této metody je sušení na otevřeném prostoru. Je však mnohem pohodlnější použít speciální sušičku. To nejen urychlí proces sušení, ale také umožní plodům zachovat si přirozenou barvu.

Pro sušení jsou stejně vhodné plody divokého i kultivovaného drieňového dřeva. Před sušením musí být plody nejprve pečlivě tříděny, nejprve se musí oddělit všechny zraněné. Dále vyberte nezralé bobule a odložte stranou, dokud nedosáhnou. Pouze z plně vyzrálého ovoce, které nemá žádné poškození, můžeme získat kvalitní úrodu na zimu. Před sušením se dobře promyjí studenou vodou malým množstvím octu a současně oddělují všechny stonky. Dřín se suší bez odstranění semen.

Co lze připravit z drůbeže: recepty

Dřín má vynikající čerstvé vlastnosti, zimní přípravky z jeho plodů však nejsou o nic méně atraktivní. Recepty jsou velmi rozmanité, ale často se používá v kombinaci s jinými plody, které mají méně kyseliny.

Dřín lze nejen sušit a nakládat, ale je dokonce solený. Ze šťávy, která se vaří s cukrem, je připravena vynikající omáčka, která je ideální pro maso. Pita chléb se vyrábí z kaše podle zvláštní receptury pomocí dřevěných koláčků. Taková jídla jsou velmi oceňována v zemích Blízkého východu.

Zachová se

K vaření cornel jam podle klasické receptury je nutné připravit 2,3 kg ovoce, 2,6 kg cukru a 0,8 l vody. Nejdříve se musí připravit dřín, proto se umyje a stonky se odstraní. Je třeba poznamenat, že jakékoli ovoce je vhodné pro marmeládu (pevná nebo přezrálá - žádný rozdíl). Navíc, pokud jsou měkké, je nutné s nimi zacházet opatrně, pokud jsou tvrdé, mělo by být provedeno několik vpichů, aby šťáva vycházela. V případě džemu nejsou kosti ze svída odstraněny.

Dále připravte sirup, pro tento účel se stávající cukr rozpustí v připravené vodě a zapálí se, dokud nevřeje. Sklizené bobule se nalijí do vroucího sirupu a okamžitě se vyjmou ze sporáku, přikryjí se a nechají se vařit po dobu 4 hodin za občasného míchání.

Jam

Pro přípravu džemu je nutné připravit následující složky: 1 kg dřínového dřeva, 0,3 litru vody, 0,4 kg cukru. Nejprve se ovoce umyje, poté se položí na pánev a nalije se připravenou vodou. Poté zapněte oheň a vařte 10 minut se zavřeným víkem. Poté se vařené plody protnou jemným sítem. Poté se připravený cukr přidá k vytvořenému pyré, mírně se promíchá a na 25 minut se zahřívá na mírné zahřívání za pravidelného míchání. Po čase se horký džem uzavře ve sterilní nádobě.

Compote

Pro přípravu kompotu je nutné připravit 0,8 kg dřínového dřeva, 2,8 litru vody a 1,5 šálku cukru. Připravené bobule se promyjí pod tekoucí vodou. Poté nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Mezitím se promyté drťové dříví vloží do 3-litrové sterilizované nádoby a pokryje cukrem. Když se voda na pánvi dobře vaří, nalije se do sklenice dřínového dřeva, zakořeněná a nastavená tak, aby pomalu zakrývala pod poklopem s poklopem dolů.

Víno

Pro takový recept musíte vzít 2,5 kg dřín, 4 litry vody, 1,3 kg cukru a 1 lžička. kvasnice. Bobule jsou umístěny do smaltované pánve a dobře hněteny.Poté se vaří 1 litr vody a rozpustí se v ní 200 g cukru, načež se nalije do horkého sirupu, hnětí se a počká se, až úplně vychladne. Po ochlazení se do výsledné směsi přidají droždí, pánev se pokryje látkou a na dva dny se umístí na tmavé místo.

Po uplynutí času se veškerá kapalina odfiltruje z cornelu přes sýr. Zbývající voda se vaří a zbývající cukr se v ní rozpustí. Po úplném ochlazení se sirup zkombinuje s kapalinou vyjádřenou z drťového dřeva, nalije do skleněné nádoby a nainstaluje se vodní těsnění. Po ukončení procesu kvašení se víno perkusuje a lahví.

Omáčka

Pro přípravu omáčky je nutné připravit 0,5 kg dřínového dřeva, 1 svazek zelených (dle preferencí), 2 lusky feferonky, 1 lžička. chmel-suneli, 5 stroužků česneku, 2 lžičky cukr a 1 polévková lžíce olivový olej. Vybrané dřín se promyje studenou vodou, nalije do pánve a nalije vodou podle úrovně bobule. Poté uveďte směs do varu na velmi nízké teplotě a vařte 15 minut.

Mezitím se zelení nakrájíme velmi jemně a nakrájíme také oloupaný česnek a pepř. Poté se připravené složky smísí a nasolí. Po vaření se dřeň vyjme z pánve, oddělí se od semen a jemně naseká. V poslední fázi se Cornelské pyré nalije zpět do pánve, v kombinaci s pikantním dresinkem a vaří se 10 minut.

Pastilka

Pro recept budete potřebovat 0,5 kg dřínového dřeva, 0,3 kg vlašských ořechů a sklenici medu. Zralé plody cornel se promyjí a oddělí se od semen a zbývající dřeň se otře sítem. Výsledné pyré se přenese do kastrolu a nechá se 15 minut vařit na velmi nízkém ohni, aby se kapalina odpařila. Potom se plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem potřísní rostlinným olejem. Kompozice získaná po odpaření se položí na připravený povrch s vrstvou asi 1 cm a suší se v peci po dobu 2 hodin, přičemž se teplota nastaví na 150 ° C.

Mezitím jsou připravené ořechy bušeny a když je marshmallow usušen, posypou se na ně. Na vrcholu ořechů potřených medem. Na konci je pastilka srolována do role a okraje jsou oříznuty.

Nakládané dřín

K přípravě tohoto ošetření potřebujete připravit 1,5 kg dřínového dřeva, 2,5 šálku vody, 1,5 lžíce soli, 20 ks. hřebíček, 3 bobkové listy, 1 lžíce. cukr a 100 ml octa. K připravené vodě se přidá ocet, sůl a cukr, smíchá se a vaří marináda. Mezitím je promyté dřín probodnuto dřevěným párátkem. Bobule se umístí do sterilizované 3-litrové nádoby spolu s připraveným kořením a nalije se do chlazené marinády. Odesláno po dobu 12 dní v lednici a poté zavřeno.

Je možné jíst dřín s kostmi

Kupodivu to zní, nicméně, polykání jádra jádra je nejen možné, ale také nutné kvůli vysokému obsahu užitečných prvků v nich (ne více než 10-15 ks za den). V tomto případě se cornel kosti mohou rozpustit v žaludku, takže nezáleží na tom, zda se tam dostaly úplně nebo v drceném stavu. Kostní dřín obsahuje vysokou koncentraci mastných rostlinných olejů, které jsou potřebné v lidském těle.

Zajímavá fakta o svída

1. Dogwood je známý v křesťanství, protože podle legendy z něj byl vyroben kříž připravený pro Kristovo ukřižování. V té době to byl v Jeruzalémě největší strom. Ale pak to bylo spíš jako keř.
2. V tradicích starověkého Říma zakládal zakladatel velkého města Romulus původní hranice kopím, které bylo vyrobeno z cornel stromu. Po dokončení práce strčil oštěp do země a ráno se proměnil v strom Cornel.

Dogwood fotografie