Tuk: zdravotní přínosy a poškození

Salo je jedinečný produkt o výhodách a nebezpečích, o nichž se stále diskutuje. Navzdory skutečnosti, že je tuk, bylo prokázáno opakovaně: pro naše tělo je neuvěřitelně užitečné, obsahuje vitamíny a látky, které se aktivně podílejí na metabolických procesech. Zvažte, jak tuk ovlivňuje ženské a mužské tělo, jaké jsou jeho přínosy a poškození, jaké látky produkt obsahuje a další zajímavé informace o něm.

Jaký je rozdíl mezi slaninou a tukem?

Tuk je produkt ze zásoby živočišného tuku. Je obvyklé nazývat slaninou tuk cizího původu, který byl uzený nebo solený. Další fakt: sádlo se nazývá výhradně sádlo. Pokud byl produkt jiného zvířete odebrán, nejedná se o sádlo, ale o obyčejný tuk.

Název slanina lze v zásadě nalézt v různých kulinářských publikacích, zatímco v každodenním životě je používáme jen zřídka.

Podívejme se tedy, jaké podmínky existují a co mohou znamenat:

1. Bacon. Slovo je vypůjčeno z němčiny, má několik překladů: slanina, tuk, slanina.
2. Shpig. Toto je název produktu, nejčastěji maso, které bylo plněné kousky slaniny.
3. Salo. Jak vysvětluje vysvětlující slovník, jedná se o tělesný tuk v těle jakéhokoli zvířete.

Jaký je rozdíl mezi slaninou a slaninou

Slanina je výstřižek ze strany prasete, zatímco produkt bude obsahovat malé pruhy tuku. Obecně se přijímá, že čím jsou žíly tenčí, tím častěji jsou, tím dražší a elegantnější bude mísa.

Zajímavá skutečnost: Existují zvláštní druhy prasat, která jsou chována za zvláštních podmínek: mají pravidelnou fyzickou aktivitu, ale střídají se s odpočinkem a obžerstvím. Tímto přístupem lze zajistit nejjemnější pruhy tuku. Taková slanina je považována za neuvěřitelně zdravý a chutný produkt.

Bacon je nedílnou součástí tradiční anglické snídaně. Tenké plátky jsou smažené a podávané s míchanými vejci - takové jídlo je nejen chutné, ale také zdravé, zdravé.

Salo je jednodušší produkt, který je kousek podkožního tuku, nemá pruhy masa. Zvířata, která dávají takový produkt, se mnohem snáze chovají, takže jeho cena je levnější, respektive tuková a běžnější. Nelze však zmínit pozoruhodné chuťové vlastnosti tuku. Existuje mnoho způsobů, jak to připravit: sádlo může být soleno nebo roztaveno a skladováno po dlouhou dobu. Slanina je v tomto ohledu jemnější, lze ji jíst pouze čerstvé.

Složení a obsah kalorií

Pokud jde o obsah kalorií, je velmi vysoký, asi 700 kcal na 100 gramů. Možná se zdá, že tato hodnota je nepřijatelná, ale ve skutečnosti nemůžete jíst hodně tohoto produktu. Kromě toho jsou tyto kalorie definovány jako „dlouhé“, to znamená, že nasycení stačí na dlouhou dobu. Doporučují jíst tuk lidem, kteří nejsou schopni jíst pravidelně nebo kteří se zabývají tvrdou fyzickou a duševní prací - veškeré náklady na energii budou doplněny.

Nejužitečnější látkou pro naše tělo, která obsahuje tuk ve velkém množství, je kyselina arachidonová. Je to důležité pro zajištění normální funkce mozku, ledvin a jater. Poskytuje normální metabolismus cholesterolu, je nezbytný pro produkci hormonů - tento faktor je zvláště důležitý pro ženy.

Kyselina palmitová, linolová a linolenová se také nachází v tuku. Obecně se uznává, že sádlo je mnohem zdravější než máslo, protože obsahuje vitaminy rozpustné v tucích: A, E, D a karoten. Pokud chcete zajistit normální vitalitu těla, dobrou imunitu, vynikající duševní a fyzickou aktivitu, měli byste do své stravy určitě zahrnout tuk.

V tomto produktu je také přítomna cholesterol, látka, kterou se mnozí obávají. Je však také nutné udržovat tělo, protože je součástí svalů a mezibuněčných membrán. Pokud používáte tuk v rozumném množství, vaše tělo dostane normální množství cholesterolu, což bude přínosem pouze.

Jaký je přínos sádla pro tělo

Zvažte, jaké jsou přesně přínosy tuku, proč byste se neměli bát používat pro lidi různého věku a pohlaví.

Pro ženy

Pomáhá obnovit hormonální rovnováhu, má antioxidační vlastnosti, což znamená, že při pravidelném používání tuku můžete zpomalit proces stárnutí v těle. Zvyšuje imunitu, tupá hlad po dlouhou dobu, což pomůže lidem, kteří zhubnou. Aktivuje metabolické procesy. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, má protirakovinné vlastnosti.

Pro muže

Tuk obsahuje selen a je nezbytný pro vynikající zdraví mužů, protože podporuje syntézu pohlavních hormonů, což znamená, že poskytuje dobrou účinnost a také zlepšuje kvalitu semenné tekutiny. Zabraňuje také tuku a vzniku kardiovaskulárních chorob, onemocnění jater - jsou to postižení nejčastěji muži.

Během těhotenství

Díky vitaminu A můžete chránit tělo těhotné ženy před infekcemi, zajistit dobrou imunitu. Produkt je také bohatý na vitamín D - je nezbytný pro dobrý vývoj kosterního systému, pro dítě je to zvláště důležité, protože brání rozvoji křivice. Přípravek se také doporučuje jíst, protože přispívá k lepší absorpci fosforu i vápníku. Odborníci doporučují tuk v časných stádiích těhotenství i během kojení.

Při kojení

Tuk je vysoce kalorický produkt, který přispívá k lepšímu rozdělování mléka, nasycuje jej užitečnými látkami. Vitamíny D, A, E zvyšují imunitu matky a dítěte.

Pro děti

V malých množstvích bude přípravek užitečný pro děti, protože obsahuje nenasycené mastné kyseliny, dodává dítěti energii, zlepšuje mozkovou aktivitu. Snadno se vstřebává křehkým tělem, neobsahuje škodlivé nečistoty, stimuluje činnost mozku. Svému dítěti však můžete dát tuk až po konzultaci s odborníkem.

Který tuk je zdravější: solený nebo vařený

Během vaření produkt ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, takže se obecně věří, že solený losos má největší výhodu. Nenechte se unášet slaným produktem, pokud člověk trpí otoky nebo je vysoký krevní tlak: situace může zhoršit velké množství soli.

Je uzená a smažená slanina užitečná?

Ve srovnání s nasoleným, sádlo obsahuje méně živin. Obzvláště důležitá je skutečnost, že v průmyslu se ke kouření používá celá řada škodlivých chemikálií, jako je kapalný kouř. Takový produkt je obecně nemožné nazvat užitečným, spíše to bude zdraví škodlivé.

Obecně je nutné pochopit, že jakékoli zpracování přispívá ke skutečnosti, že produkt ztrácí své užitečné vlastnosti.Jak víte, smažené jídlo se obecně nedoporučuje ke spotřebě, ale pokud jde o smažení jídel na sádle - roztavené sádlo - takový produkt bude pro zdraví výživnější a bezpečnější. Mnoho miluje cracklings, a můžete je použít v malém množství, ale opět, takový produkt bude méně užitečný než surový tuk.

Je možné jíst tuk při hubnutí

Překvapivě je to fakt: mnoho odborníků na výživu doporučuje tuk lidem, kteří se snaží zhubnout. Vzhledem k tomu, že se tento produkt rozkládá velmi pomalu, můžete po celý den udržovat pocit sytosti. Zároveň tuk obsahuje velké množství užitečných látek, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.

Překvapivě existují dokonce i speciální diety, které zahrnují použití sádla. Například polský odborník na výživu vyvinul speciální stravu, která zahrnuje každodenní používání vajec, sádla, smetany v neomezeném množství. Již po 3-4 dnech můžete ztratit asi 2 kg nadváhy, ale odborník varuje, že taková strava je zakázána, pokud má osoba problémy se slinivkou břišní.

Tuk v medicíně

V lidovém lékařství najdete velké množství receptů, které zahrnují použití sádla, a to jak uvnitř, tak venku. Zvažte, kdy je možné tento produkt použít a zda to poškodí.

S diabetem

U tohoto onemocnění je metabolismus lipidů narušen, což znamená, že se zvyšuje riziko onemocnění, jako je ateroskleróza. V malém množství můžete použít vařený tuk, ale budete muset odmítnout slané pochoutky.

S pankreatitidou

Pokud nemoc postupuje v akutní formě, je sádlo zakázáno. Pokud je forma pomalá, může se tento produkt v malém množství občas jíst: nasycuje tělo užitečnými vitamíny a minerály.

S gastritidou

Pokud je gastritida akutní, musí pacient dodržovat dietu, která vylučuje použití sádla. Se zvýšenou kyselostí můžete produkt jíst, ale bez přídavku koření: vyvolávají uvolňování žaludeční šťávy. U gastritidy s nízkou kyselostí může být tuk: vepřové, jehněčí, hovězí, ale v omezeném množství.

Pro zácpu

Pokud osoba trpí zácpou, odborníci doporučují na chvíli odmítnout používat tuk, protože obsahuje nenasycené tuky as touto patologií musíte použít nasycené tuky.

S dnou

Pokud toto nepříjemné onemocnění překonalo, pak sádlo pomůže vyrovnat se s bolestmi dokonale - můžete dělat obklady nebo třít produkt na místech, kde vás nepříjemné pocity trápí.

S kolitidou

Nemoc vyžaduje povinné pozorování specialisty a přísnou stravu, která zakazuje použití sádla.

S hemoroidy

Existuje mnoho účinných, osvědčených receptů na hemoroidy, hlavní složkou, kterou je slanina. Svíčky můžete vyrobit z roztaveného tuku z trhlin, s bolestí, s přidáním bylin. Hodnocení této metody léčby jsou pozitivní, ale před zahájením kurzu byste se měli určitě poradit s lékařem.

S cholecystitidou

Lékaři zakazují použití tuku při této nemoci. Kromě toho může použití produktu s onemocněním pomalé formy vyvolat jeho zhoršení.

Jak vidíte, navzdory výhodám tuku je u některých nemocí zakázáno jíst. Pokud trpíte chronickým onemocněním žaludku nebo slinivky břišní, měli byste se před ochutnávkou tohoto lahodného výživného produktu poradit se svým lékařem.

Salo v kosmetologii

Tuk obsahuje mnoho užitečných látek - to jsme již zmínili výše. Existuje mnoho ověřených a účinných receptů na bázi mastnoty, díky nimž vaše vlasy a pokožka znovu září.Podívejme se na nejzajímavější možnosti.

Maska pro suchou stárnoucí pokožku

Tavené sádlo ve vodní lázni. Míchejte veškeré ovoce mixérem, přidejte do slaniny. Ochlaďte a naneste lehkými pohyby na dříve očištěnou pokožku obličeje. Po 20 minutách opláchněte teplou vodou a mýdlem. Po dvou procedurách si všimnete, že malé vrásky jsou vyhlazeny a pokožka je pružnější.

Omlazující maska

Aloe šťáva, růžová voda, květový med a sádlo se zahřívají ve vodní lázni. Důkladně promíchejte, počkejte, až směs vychladne. Může být aplikován na pokožku obličeje, dekolt, ruce. Počkejte, dokud se směs nevstřebává do pokožky - asi 15 minut, zbytek odstraňte vatovým tamponem. Nemusíte si umývat obličej. Takovou masku musíte vyrobit v noci a už ráno vás vaše pokožka potěší hedvábným a sametovým vzhledem.

Bělicí maska

Listy zelí důkladně rozdrťte, vymačkejte šťávu a smíchejte s předehřátým sádlem. Naneste lehkým poklepáním na problémové oblasti pokožky, po 15 minutách přebytečný odstraňte vatovým tamponem.

Maska pro problémovou pleť

Do vyhřívaného sádla nalijte odvar petržel, tam můžete přidat odvar heřmánku nebo šalvěje. Pokud masku pravidelně děláte, můžete se zbavit pupínků a zarudnutí, aniž byste pokožku vysušili.

Tuk na vlasy

Pokud se vaše vlasy ztratily, začaly se rozpadat, můžete jim pomoci použitím masek na bázi sádla. Jednoduše roztavte produkt ve vodní lázni a vtřete jej do kořenů vlasů. Poté zabalte hlavu polyethylenem, přikryjte ručníkem nahoře. Počkejte 2 hodiny a opláchněte. Efekt bude jasnější, pokud si vlasy zahřejete fénem. Je obtížné opláchnout sádlo: doplňte šampon a trpělivost. Nicméně lidé, kteří vyzkoušeli tento recept, tvrdí: vlasy začínají růst rychleji, leskly se a hedvábí.

Pokud jsou vlasy suché, pak na záchranu přijde tuk. Sádlo by se mělo roztavit, smíchat s dýňovou šťávou a zázvorem, přidat několik kapek ricinového oleje. Vytvořte masku na vlasy přesně stejným způsobem, jak je popsáno výše.

Škody a kontraindikace

Přes všechny prospěšné látky obsažené v tuku není tento produkt určen pro každého. Okamžitě stojí za zmínku, že bez poškození zdraví může být použit v nepřítomnosti chronických onemocnění jater, žaludku a žlučových cest. Vše je užitečné při moderování, maximální množství tuku, které nepoškodí, je 30 gramů denně.

Pokud se nechcete ublížit, je nejlepší použít solené sádlo. Opět platí výjimka: lidé s cukrovkou, vředy a gastritidou se budou muset vzdát dobrot, protože produkt je obvykle solen kořením, což může vyvolat zhoršení nemoci.

Pokud má tuk pruhy masa, tj. Produkt musí být používán s opatrností, existuje vysoké riziko, že se objeví hlíst.

Tuk je kontraindikován v přítomnosti takových patologií:

1. Při narušení metabolismu cholesterolu, aterosklerózy, cukrovky.
2. Při onemocnění gastrointestinálního traktu: vřed, gastritida, cholecystitida, pankreatitida, kolitida atd.
3. S obezitou. Navzdory skutečnosti, že tuk může být ve stravě, jsou lidé s obezitou zakázáni. Tento bod je způsoben skutečností, že je obtížné ovládat chuť k jídlu, nebude pracovat na investování do denní normy a tuk má vysoký obsah kalorií.
4. S onemocněním žlučníku. Tuk má jednu vlastnost: má choleretický účinek a v případě onemocnění žlučníku může systematické používání tohoto produktu vést k řadě komplikací.

Nemůžete jíst více než 30 gramů denně - riskujete, že se zlepšíte, protože produkt je vysoce kalorický. Lékaři doporučují, aby se nezapojili ani do zdravých nenasycených tuků.

Nejlepší volba: před zavedením tuku do stravy se poraďte s lékařem.Řekne vám, jestli se ve vaší situaci můžete léčit - v přítomnosti pomalých onemocnění. Nezapomeňte požádat o certifikát kvality na trhu: tímto způsobem se budete chránit před hlístami, budete si jisti, že se jedná o užitečný, neškodný produkt.

Jak vybrat solení pro solení

Pokud chcete získat opravdu kvalitní solený tuk, musíte si vybrat jeho veškerou odpovědnost. Budeme tedy brát v úvahu hlavní kritéria, kterým musíte věnovat pozornost, pokud se rozhodnete koupit sádlo z vašich rukou a poté jej solit.

1. Barva. Kvalitní produkt má bílou barvu a světle růžovou barvu. Pokud si všimnete žloutnutí, je lepší obejít čítač: to znamená, že sádlo již není čerstvé, což znamená, že po nasolení bude mít nepříjemný, specifický zápach. Žíly jsou svisle červené barvy - zpracování jatečně upraveného těla nebylo provedeno správně, tento faktor také ovlivňuje konečný výsledek.
2. Vůně. I přesto, že mnoho lidí nebere do ducha čerstvé sádlo, musíte ho cítit: produkt by měl mít příjemnou mléčnou vůni bez nečistot.
3. Zobrazit. V ideálním případě, pokud najdete kus, jehož tloušťka nepřesáhne 5 cm. Tato tloušťka je nejlepší volbou pro solení: bude dobře osolená, nebudou existovat žádné nesolené kousky. Například, tlustý kus bude muset být solen na velmi dlouhou dobu, a to není fakt, že uvnitř to bude chutnat dobře. Kůže by měla být snadno oddělena od buničiny a povrch by neměl být přesušený. Na barvě kůže nezáleží. V případě potřeby si můžete vybrat sádlo s masovou vrstvou - takový produkt bude ještě cennější.

Jak uchovávat solený tuk

Koupili jste sádlo a už jste ho přinesli domů, ale není čas na solení? Nezapomeňte: Pokud chcete získat bezchybný finální produkt, maximální doba, kterou je možné uchovávat tuk v lednici, je 24 hodin.

Pokud je sádlo již nasolené, vložte jej do plastové misky a nechte jej v lednici. Pokud není v blízké budoucnosti plánována další spotřeba nebo pokud jste nasolili příliš mnoho dobrot, můžete produkt zaslat do mrazu.

Jak solit sádlo doma

Mnoho hostesek neví, jak solit produkt tak, aby se sádlo ukázalo být něžným, doslova tajícím v ústech. Celkem existují dva způsoby:

1. Snadné - používáte pouze sůl nebo vývar na bázi soli.
2. Složité - všechny druhy koření, cukr se přidávají, aby dodaly zvláštní chuť chuti sádla.

Samostatné solení a podle typu:

• suché - pokud je skladování plánováno na dlouhou dobu;
• wet - nejlepší volba pro záda;
• kombinované - vhodné pro hrudník nebo bedra.

Aby struktura produktu zůstala hustá, ne uvolněná, doporučují zkušené hostitelky solení zmrazeného tuku.

Zvažte několik ověřených receptů:

1. Brine Nakrájejte sádlo na kousky (o velikosti pěst). Připravte roztok: vařte vodu, přidejte sůl. Stanovení správného množství soli je jednoduché: namočte vejce do solného roztoku. Pokud se objeví, je dost soli. Tam musíte přidat koření, lavrushka, česnek - všechna tato koření jen zlepší chuť obrobku.
2. S přídavkem cibule slupky. Posypeme kousky slaniny solí, posílejte na den pod tlakem. Pak naplňte vodou - měl by zakrýt sádlo 1 cm, přidat cibule tmavé slupky, bobkový list, nové koření. To vše vařte asi 60 minut, poté sejejte sádlo a počkejte, až vychladne. Roštový červený a černý mletý pepř a česnek. Zabalte do fólie a chlazte. Po dni je tuk připraven k jídlu - budete příjemně překvapeni neobvyklým vzhledem i chutí tuku.
3. Hot metoda. Pokud chcete, aby slanina vyšla pikantní, štiplavá, je tato metoda perfektní. Na jeden litr vody musíte vzít 400 gramů soli, přidat několik listů lavrushky. Tuk nakrájejte na kousky, vložte do směsi na 12 hodin. Po uplynutí stanovené doby položte pánev s obsahem na oheň a vařte 10 minut. Počkejte, dokud se sádlo neochladí ve slaném nálevu. Nyní ji musíte nastrouhat horkou černou a červenou paprikou, můžete podle chuti přidat suchý česnek. Tuk je neuvěřitelně chutný: jemný a voňavý.
4. Ukrajinský recept. Sádlo nakrájejte na kousky, nakrájejte na něj kousky, na které je česnek předem rozřezán na polovinu (podélně). Poté nastrouhejte produkt solí, feferonkou a nasekaným koriandrem. Vložte sádlo do plastové nádoby a vložte jej do chladničky na 3-5 dní. Je to snadný způsob, jak získat chutné a zdravé solené sádlo.

Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak velvyslance - můžete si snadno vybrat možnost, která se vám líbí. Pokud zvolíte tuk správně, pak jeho solení je prostě nemožné ho zkazit.

Co jíte tuk?

Tento lahodný výživný produkt půjde dokonale s chlebem, hořčicí a křenem. Kromě toho odborníci na výživu doporučují kombinovat sádlo s horkým kořením: tuková jídla se tak snáze stravují. Můžete také jíst sádlo s cibulí, nejlépe pokud hostitelka podává boršč a hnědý chléb.

Brambor je další produkt, který se dokonale mísí se sádlem. Měl by být vařen: oloupaný nebo v uniformě.

Solo je vynikající předkrm pro vodku, můžete přidat česnek, okurky a rajčata.

A odborníci na výživu tvrdí, že česnek v kombinaci se sádlem je skvělý způsob, jak se zbavit „špatného“ cholesterolu!

Mohou psi dát tuk?

Psi nemohou být tlustí, a to i přesto, že zvíře bude tento produkt určitě líbit. Je pravděpodobné, že pes bude infikován těmito chorobami:

1. Helminthiasis (nebo jednoduše červi). Samy o sobě jsou neškodné, ale larvy se mohou nakonec začít pohybovat v celém těle a ovlivňovat životně důležité orgány.
2. Skrytá vzteklina. U lidí je toto onemocnění zcela neškodné (navíc je nepravděpodobné, že by někdo z nás miluje čerstvý tuk), ale pro psa je fatální. Zvíře začíná zhubnout, časem je postižen centrální nervový systém, což vede k smrti.
3. Řetěz. Toto onemocnění je vzácné, ale stále existuje a je fatální.

Psi by neměli dostávat slané sádlo, protože zvířata mají zakázáno jíst sůl. Postarej se o svá zvířata.

Zajímavá fakta o tuku

Zvažte zajímavá fakta týkající se tohoto produktu.

1. Ukrajinci nejsou jediní příznivci tuku. Používá se ve všech zemích Evropské unie, rozdíl může být ve způsobu přípravy i ve formě slaniny: někdo miluje vařenou verzi, ale Britové připravují snídani se slaninou (slaninou s vrstvou) na snídani.
2. Čokoládové sádlo není mýtus! Takové sladkosti skutečně existují! Samozřejmě, že ne každý bude mít rád, ale mnoho tvrdí, že takový předkrm má exotickou a velmi příjemnou chuť.
3. Chuť produktu přímo závisí na tom, co bylo prase krmeno. Nejchutnější salsa u domácích prasat, která jedí přirozené jídlo, nechte to být zbytky ze stolu hostitelů.
4. Velikost je důležitá pro solení! Nejlepší volbou je tloušťka 4 cm, vše ostatní lze použít k přípravě dalších pokrmů, ale pro solení nakrájejte sádlo tak, aby jeho tloušťka byla nejméně 2,5 a ne více než 5 cm.
5. Fotbalový míč z tuku: skutečný? Odpověď zní ano! Takový exponát byl vytvořen v Lutsku, jeho objem byl více než 6 m. Byl šitý těžkými nitěmi, bylo použito více než 600 kg produktu.
6. Vynikající slanina z Itálie! Ve vesnici je zvláštní druh produktu.K tomu se používají speciální recepty: produkt zraje v mramorových lázních, které se nacházejí v jeskyních, pod jhohem slaniny leží více než 6 měsíců. Má neobvyklou chuť a poměrně vysoké náklady, protože se téměř rovná pochoutkám.
7. Vlastí tuku není vůbec Ukrajina, ale Itálie, před 3000 lety tuk v této zemi vykrmoval otroky, aby zvýšila vytrvalost. O něco později začali chudí lidé jíst tento produkt, ale už začali přicházet s různými recepty a způsoby vaření, aby zlepšili chuť sádla. Postupem času se to objevilo na stolech bohatých, ale konzumovali produkt s přídavkem rozmarýnu a různých koření, dokonce i ananasů.
8. Lyžaři používali sádlo, aby zajistili lyže s dobrým klouzáním. Pasty a jiné povlaky určené k tomuto účelu se však objevily mnohem později.
9. Ne každý může hodovat na salónu. Například muslimové a Židé by nikdy neměli tento produkt používat na základě zákonů víry.
10. Je nežádoucí jíst tuk ve smažené formě: velké množství karcinogenů. Syrový tuk také není dobrý: existuje vysoká pravděpodobnost infekce červy.
11. Tuk obsahuje cholesterol. Ale v mnohem menším množství než máslo, takže je bezpečné říci, že je lepší jíst kus slaniny než ochutit kaši s velkým množstvím údajně užitečného másla. Nemůžete jíst nalačno: existuje vysoké riziko zhoršení gastrointestinálních chorob.

Jak vidíte, o tomto úžasném produktu můžete mluvit celé hodiny: sádlo je opravdu nejen chutné, ale také zdravé. Ale nezapomeňte: ve všem, co potřebujete znát, aby nedošlo k poškození vašeho těla.

Sala fotka