Sådan tilberedes æblekompott: 25 opskrifter

Apple-kompott er elsket af langt de fleste mennesker. En duftende vitamindrink er især populær om sommeren og efteråret, når lækre frugter begynder at modnes i sommerhusene. Det er tid til grundigt at fodre kroppen med næringsstoffer.

Sådan vælges æbler til kompott

Hvis du agter at tilberede kompott fra æbler, skal du huske på, at ikke alle frugter er egnede til dette. Frugterne skal ikke være for bløde, ellers koger de dem, så kødet bliver til klude, der flyder i væsken og gør kompoten uklar. Det er bedre at tage faste sure frugter, endda lidt umodne, men ikke helt grønne vil gøre - stuet frugt fungerer ikke ud af sådanne æbler.

Dette kan være Antonovka, kendt siden oldtiden, eller enhver ny sort, hvis frugter er lige så faste. Grøn, gul, lys rød, dyb bordeaux eller lyserød - valget af æbler til en vitamindrink er meget bredt. Det vigtigste er, at du ikke behøver at tage dårlige, rådne eller knuste og rynkede prøver.

Hvad er nyttigt æblekompott

Hvis du ikke koger æbler i kompott for længe, ​​forbliver alle de gavnlige stoffer, der er indeholdt i friske frugter, i drikken i den maksimale mængde.

1. Først og fremmest er dette vitaminer, heraf i en god kompott - en hel flok. Ascorbinsyre forbedrer det menneskelige immunsystem og trivsel. Retinol, der er en stærk naturlig antioxidant, hæmmer aldring og spiller rollen som en slags barriere, der ikke overfører infektionen i kroppen. En omfattende række B-vitaminer er involveret i justeringen af ​​nervesystemet, og PP spiller den samme rolle med hensyn til det endokrine system. E-vitamin er kendt for sin evne til at passe hår, hud og negle.
2. Der er mange mikro- og makroelementer i æblekompottet. Mange mennesker ved, at disse frugter er især rige på jern. Og denne kendsgerning er ubestridelig. Jern er involveret i processen med iltlevering til hver celle i den menneskelige krop, hvilket understøtter mental og fysisk aktivitet, såvel som at forhindre jernmangelanæmi. Kalium, der i sagens natur er et stof med gode vanddrivende egenskaber, fjerner toksiner. Magnesium er kendt for sin evne til at lindre stress og normalisere en persons psyko-emotionelle sfære.
3. Folinsyre hjælper med at absorbere jern og er også meget nyttig under graviditet, da det bidrager til den rette udvikling af det ufødte barn. Fiber hjælper tarmen med at arbejde ved at stimulere væksten af ​​dens gode mikroflora og fjerner også giftstoffer og toksiner fra kroppen sammen med kalium.

Samtidig er energiværdien for æblekompott lille, og (afhængigt af hvor meget sukker og æbler, hvilken slags der blev brugt til at tilberede det), er det fra 40 til 85 kcal pr. 100 g. I de samme 100 g kompott er kun 0,1 g protein og 22, 1 g kulhydrater, hvilket med rette giver os mulighed for at overveje, om drikken er nyttig, også for folk, der ønsker at tabe sig. Og til en række sygdomme er æblekompott endda ordineret til medicinske formål.

For eksempel er en sukkerfri drink fremstillet af grønne, sure æbler god til diabetes. Ved åreforkalkning reducerer kompott mængden af ​​blodcholesterol, hos hypertensive patienter hjælper det med at sænke blodtrykket, stimulerer den normale funktion af hjertemuskulaturen og forbedrer den vaskulære tone.

Som et middel til at forhindre jernmangelanæmi ordineres kompott til at drikke hver måned i en måned og erstatte det med kaffe eller te. Og efter at have spist anbefales det at fjerne dårlig ånde.

Æbledrikken har også en positiv effekt på leveren, takket være den koleretiske virkning fjernes stillestående galden fra kanalerne. Dette forbedrer fordøjelsessystemet og hjælper med til hurtigt at rense kroppen for toksiner.

Utrolig nyttig æblekompott til sæsonåben vitaminmangel. Det genvinder også hurtigt styrke efter fysisk anstrengelse og understøtter kroppen under sæsonbestemte forkølelser. For at fjerne hosten skal du drikke varm kompott, som blev kogt af friske æbler med tilsætning af æbletræblade.

Ved nyreproblemer bruges vandets vanddrivende virkning og dens evne til at forhindre dannelse af sten.

Der er en meget lille liste over problemer, hvor æblekompott ikke anbefales - dette er den øgede surhedsgrad af gastrisk juice, gastritis, gastrisk mavesår og pancreatitis.

Sådan tilberedes kompott fra æbler: opskrifter

Der er en generel regel for stuede æbler: det er bedre ikke at drikke det umiddelbart efter, at det er blevet forberedt, men at køle det til en varm tilstand eller til stuetemperatur. Under afkøling absorberer drikken ingrediensens aroma og smag og viser sig at være usædvanligt rig og overraskende velsmagende.

Fra tørret

Fra æbler alene
Kompot af tørrede æbler vil være en god vitaminhjælp om vinteren, når der næsten ikke er naturlige vitaminer, og SARS-epidemien er på randen.

Hvis du planlægger at tilberede stuet frugt i 3 liter vand, skal panden have en større kapacitet - med 5 liter, fordi æblerne begynder at svulme op og øge deres størrelse meget. For 3 liter vand skal du tage 2 kopper tørrede æbler og fra 6 til 8 spsk sukker (som du vil).

Læg en gryde med vand på ovnen. Mens det koger, sorteres æblerne og skylles grundigt. Læg frugten i kogt vand og kog i 5 minutter med et stærkt kog. Reducer varmen og kog i yderligere 12-15 minutter, hæld derefter kornet sukker i gryden og hold på den mindste flamme i yderligere 5 minutter. Sluk derefter for varmen, og dæk gryden med et låg. Lad kompottet afkøle og insistere. Når æblerne synker ned i bunden, betragtes vitamindrikken som klar.

Fra æbler med tørrede frugter
For at kompottet af tørrede frugter skal være vellykket, er det nødvendigt at observere mængden i volumen - 1: 3. Det vil sige, tag en liter krukke med tørret frugt i 3 liter vand. Derudover bør æbler sejre i tørret frugt: tag 3 håndfulde æbler med håndfulde tørrede abrikoser, abrikoser, pærer, rosiner eller andre frugter.

Værtinde lægger sukker så meget, som hun finder passende. Det er muligt at erstatte det med honning eller undvære ekstra sødning overhovedet, så lægger ethvert familiemedlem sukker i deres kop for personlig smag.

Et separat emne er krydderier. Hvis familien elsker dem, kan du bruge vanilje, kanel, nelliker osv.

Tørrede frugter skal vaskes grundigt. Fyld dem først med vand til at stå i 10 minutter, hæld derefter og skyl med rindende vand. Nogle husmødre blødgør tørrede frugter i 2-3 timer, så snavs bevæger sig væk, og produktet er mættet med fugt.

Bring vandet i kogeplade, læg tørrede frugter i det, og lad det simre under et låg i ca. 25 minutter. Hvis du stadig planlægger at tilsætte sukker, kan du gøre dette ca. 5 minutter inden slutningen af ​​kogningen. Fjern kompottet fra komfuret og afkølet ved stuetemperatur.

Fra frisk

I madlavningskompott fra friske æbler er det vigtigste ikke at fordøje frugten. Dette reducerer dens fordele, og dens udseende forværres.

For 1 kg æbler skal du tage 3 liter vand. Skyl æbler, skåret i ikke særlig tykke skiver. Så de ikke bliver mørkere, kan du drysse dem med presset juice fra en citron. I en gryde bringes vandet i kogning, læg hakkede æbler i det og kog i 5-8 minutter. Kompottets kogetid afhænger udelukkende af forskellige æbler - jo hårdere de er, jo længere koges de. Tilsæt en kop kornet sukker, og sluk det efter et halvt minut.

Du kan hælde og drikke kompoten med det samme, varmt, men hvis du lader det brygge et par timer, får det en mere intens smag.

Fra frosset

Frosne frugter laver også god kompott. Når frosne, mister æbler ikke deres gavnlige egenskaber, så der er ingen tvivl: alle vitaminer gemmes i den færdige kompott. Medmindre selvfølgelig ikke fordøje frugt i mere end 3 minutter.

2,5 gram vand kræver 450 gram frosne hakkede æbler, en lille kop sukker og en ufuldstændig spiseskefuld ferskpresset citronsaft.

Varm vand i en gryde og hæld sukker i det. Så snart sirupen koger, skal du sætte æblerne i gryden og koge dem i ikke længere end 3 minutter. Inden du slukker for varmen under panden, skal du tilsætte citronsaft og dække.

Med blommer

Stuvede æbler med blommer kan være lette, lette, hvis de koges fra sommer æbler og tidlige gule blommer, eller tykke, fløjlsagtige, hvis vi tager efterår og mørke sene blommer som basis. Men hvis de originale frugter er søde, kan du tage mindre sukker. Alternativt kan du lave en kompott med honning.

Til 1 liter vand har du brug for 2 store æbler, 5-6 blommer og 2 spsk sukker. Hvis du ønsker det, kan du tilføje kanel, anis, kardemomme.

Vask og skær æblerne i tynde skiver, kasser kernen. Skær blommerne i halvdele, kasser frøene.

Bring vandet i kog, dypp æbler med blommer i det. Hæld sukker, så snart det koger. Lad kompottet koge i yderligere 10-15 minutter, dæk det derefter med et låg og tag det ud af komfuret. Hvis honning bruges i stedet for sukker, skal du tilføje den helt i slutningen af ​​tilberedningen, inden du fjerner panden fra varmen for at bevare alle nyttige stoffer maksimalt.

Insister kompoten i 3-4 timer, sil den derefter, og du kan nyde smagen.

Med pærer

For en velsmagende kompott har du brug for 5 æbler og 2 mellemstore pærer. Skær frugten i to, fjern frøbokserne, og skær kødet i mellemstore stykker. Læg dem i en gryde med kogt vand (2,5 liter). Kog i ca. 7-8 minutter, tilsæt sukker. For en lysere smag kan du lægge en teske appelsinskal. Kog kompotten i yderligere 5 minutter, og tag den ud af komfuret. Det er bedre at drikke en sådan afkølet drink.

Med appelsiner

For 2 liter vand skal du tage 300 gram æbler og appelsiner, en halv kop kornet sukker og malet tør ingefær - på spidsen af ​​en kniv.

Skyl frugter, skræl appelsiner. Skær æblerne i halvdelen, fjern kernerne, skær huden af ​​dem og skær massen i skiver med en centimeter tykkelse. Skær appelsiner i halve ringe.

I mellemtiden bringes vandet i en gryde og koges på en komfur, hæld sukker og vent et par minutter, indtil det er opløst. Læg frugtskiverne i kogende sirup og kog fra starten af ​​en ny kogning i 4-5 minutter, tilsæt derefter ingefær. Rør kompotten med en ske med et langt håndtag, dæk gryden med et låg og fjern det fra komfuret. Insister på drikken i højst en halv time, hvorefter hældes i glas og serveres.

Det er behageligt at nyde en sådan kompott i en tid med dårligt vejr for at holde varmen og muntre op.

Med mandariner

For 3 liter vand skal du tage 4 æbler, 3 mandariner, en teskefuld mandarinskald og en halv kop sukker.

Skræl mandarinerne, deles i skiver, og skær derefter hver i to. Fjern skræl fra æbler og skåret i skiver, kast frøbokse ud.

Opvarm vandet til kogning og læg hakket frugt i. Kog i 5 minutter, sæt derefter skiven og tilsæt sukker. Kog et par minutter mere. Fjern kompottet fra ovnen, og afkøl. Drikkekompott er bedre køligt, det opmuntrer bemærkelsesværdigt og slukker tørsten.

Med tørrede abrikoser

Æbler og tørrede abrikoser er gode ledsagere. Kompott fra dette par viser sig at være fremragende, især hvis du tager æblerne sure.

For 2 liter vand skal du tage 2 æbler, 150 gram tørrede abrikoser og et halvt glas sukker. Skær de vaskede æbler i skiver (uden en kerne) omkring en centimeter tykke og læg dem i vandet, der er klar til kompottet. Skyl de tørrede abrikoser grundigt med rindende vand og sænk dem efter æblerne. Sæt gryden på komfuret, bring vandet i kog og læg sukker. Kog ved medium kogning i 5-7 minutter, fjern derefter og lad den afkøle og insistere.

Med rosiner

Sorter og vask en håndfuld rosiner. Hæld den med en kop koldt vand. I mellemtiden skal du vaske 3 æbler, fjerne deres kerner og skære i skiver. Tøm rosinerne, sæt dem og hakkede æbler i en gryde, hæld vand (2 liter) i det og brænd ild.Når det kommer til kogning, tilsættes en kniv kanel og 3 spsk sukker. Kog yderligere 2-3 minutter. Fjern det fra komfuret og lad det tilføres. Drik denne kompott koldt.

Med rips

Med solbær
3 liter vand kræver et pund æbler, 150 gram solbær (frisk eller frosset) og 5 spsk granuleret sukker. Vask æblerne, skær deres kerne ud og skåret i skiver. Sorter rips og vask. Hvis rips blev frosset, skal den først optøes.

Bring vandet i kogning, læg det skiver af æbler og rips i. Hell juice fra frosne rips i kompott. Når drikken koges igen, hæld sukker i den. Du kan prøve kompott, hvis det ser ud til, at det er usødet, tilsæt mere sukker. Men du skal overveje: varm stewed frugt virker altid mindre sød end afkølet. Kog drikken i yderligere 4-5 minutter, tag den af ​​komfuret og lad den brygge.

Med røde rips
For 2 liter vand skal du tage 5 æbler af mellemstor størrelse og 2 gode håndfulde røde rips. Det er ikke nødvendigt at skimpse på rips, det giver ikke kun en smuk farve og udsøgt syreindhold til kompoten, men forbedrer også drikkens evne til at reducere trykket. Sukker har brug for 5-6 spsk.

Ripsbær behøver ikke at skilles fra grenene, du kan tilberede direkte i hele klynger. Skær æblerne i skiver, kernen kan ikke fjernes. Læg æbler i kogende vand, efterfulgt af øjeblikket af rips og sukker. Kog i 2 minutter, ikke længere. Fjern det fra komfuret, og vent, indtil det afkøles og infunderer.

Med kirsebær

For 1 liter vand skal du tage 200 gram frøfrit kirsebær (du kan fryse), 1 æble og 5 spsk sukker. Hvis en sådan mængde vand ikke synes nok, kan du tage mere, men derfor skal du proportionalt øge antallet af andre ingredienser.

Vask æblerne, fjern kernen og skåret i skiver. Læg dem i en gryde med vand, kog op og sænk kirsebæret sammen med den juice, der er skilt ud. Efter 4-5 minutter hældes sukker i kompoten. For at give en speciel aroma kan du lægge et par små blade af solbær. Kog i yderligere 3-4 minutter, tag ripsebladerne ud og fjern kompoten fra varmen. Lad det afkøle under et dækket låg.

Med drue

En tørsttilfredsstillende kompott opnås fra druer med et æble. Du kan tage alle druer - sort, hvid, grøn, lyserød. Det skal bemærkes, at fra sort kan væggene i gryden mørkere indefra.

Tag en børste af druer omkring et halvt kilo, 4-5 æbler (hvis druerne er grønne eller hvide, er et æble bedre end rødt - for en smukkere kompottfarve), 4 liter vand og 6 spsk sukker.

Mens vandet koger på komfuret, har du tid til at vaske og skære æbler i stykker og adskille druerne fra børsten. Hæld først sukker i kogende vand, omrør til opløsning, og sæt æbler. Når kompoten koger, koges bogstaveligt talt et minut og dypp druerne ned i den. Du kan tilføje en lille kvist mynte. Dæk, vent til en ny kogning, og kog den på den mindste ild i yderligere 3 minutter. Fjern derefter den fra varmen og lad den afkøle.

Med tyttebær

Æble- og tranebærkompott er en sjælden undtagelse, når en drink er bedre at drikke varm. Det er perfekt til en vinteraften, når du har brug for at holde varmen og vende hjem fra kulden. Hvis du tilføjer ingefær til det, får du et kraftigt koldt middel.

For 2 liter vand skal du tage 200 gram tranebær, 400 gram æbler, 6 spsk sukker og et lille stykke ingefær.

Vask og skær æblerne i skiver, sorter og vask tranebærene, riv ingefæren. Læg alle ingredienserne i en gryde, hæld vand og tag på ovnen. Fra kogestart koges et minut, hæld sukker og kog i yderligere 2-3 minutter. Fjern det fra komfuret, lad det brygge i 10 minutter og hæld i glas.

Med citron

Det tager 400-500 gram æbler, 1-2 citroner, 2 liter vand, en halv teskefuld vanille og kanel. Sukker skal være mindst 3 spsk, derefter bestemmer hver værtinde efter hendes smag, om det stadig er nødvendigt at sødde kompoten eller ej.

Vasket frugt skåret i skiver, æbler kan ikke fjernes.Hæld frugten med vand og send til ovnen, kog indtil kogning, dypp vanille, kanel og hæld sukker i kompoten. Hvis det virker for surt, kan du tilføje mere sukker.

Kog drikken i 4-5 minutter, tag den af ​​varmen og afkøl. At drikke det er bedre ikke kun kølet, men koldt. Derfor skal du fjerne det i køleskabet eller tilføje isstykker til et glas med kompott. Det er meget forfriskende og slukker tørsten i sommervarmen. I et glas med en kølet drink kan du lægge et par blade af frisk mynte.

Med havtorn

Denne version af æblekompott er måske den mest vitamin. For 2 liter vand skal du tage 1 stort æble, 100 gram havtorn og 3 spsk sukker.

Vask æblet og skåret i skiver, du kan ikke fjerne frøene. Bring vandet i kog, og sæt alle ingredienserne - æbler, havtorn og sukker. Kog med et gennemsnitskog i 5 til 7 minutter. Fjern det fra varmen og afkøl under et lukket låg. Drik kølet.

Med hindbær

Du kan tilføje enten en skive citron eller en teske med citronskum til æble-hindbærkompottet for at tilføje lysstyrke til smagen.

For en sådan kompott til 5 liter vand har du brug for 1 kg æbler, det er bedre at tage surt og grønt, 400 gram hindbær, halvanden kop sukker. Vasket og skær æbler i skiver, dypp i kogende vand, kog i 7-8 minutter, tilsæt derefter sukker, rør rundt og læg hindbær og en skive citron (eller skald). Så snart de første tegn på kogning vises, skal du omgående slukke kompottet og dække. Efter afkøling er det bedre at si, inden du drikker.

Med kvede

Til kompott med kvede er æbler bedre at tage sød. Der er behov for frugt lige - 0,5 kg kvæde og æbler. Vask dem og skær dem i skiver af omtrent samme størrelse, fjern kasserne og kasser dem.

Bring 3 liter vand i kog, og dypp hakkede frugter i det. Kog med et gennemsnitskog i 5-6 minutter, hæld en kop kornet sukker og sluk for varmen efter cirka et minut. Dæk kompotten, og insister.

Med granatæble

For 1,5 liter vand skal du tage 1 granatæble og et æble samt en ufuldstændig kop sukker. Vask og skær æblet i små stykker, vælg granatæblefrø fra frugten, og frigør fra filmene.

Opløs først kornet sukker i kogende vand, dypp derefter æbler og granatæblefrø i sirup og kog i 10 minutter. Fjern det fra komfuret og afkølet.

Med brombær

Stewede æbler og brombær er ikke kun velsmagende, men også meget smukke. For at gøre det skal du bruge 0,5 kg æbler, 1 kop brombær, 3 liter vand og 0,5 kopper sukker.

Sæt til kogning 3 liter vand. Vask æblerne, mens det varmes, og skær dem i 8-10 skiver hver. Kernen kan ikke fjernes. At sortere og vaske et brombær.

Når vandet koger, sætte æbler i det og kog i 5 minutter, tilsæt bjørnebær og kog i den samme mængde tid. Hell derefter kornet sukker, vent, indtil det er opløst, og fjern kasserollen med kompott fra varmen. Når det afkøles, sil du kompoten gennem en sigte. Drik, mens du tilsætter isterninger til glasset.

Med vild rose

Steuvede æbler og rosenmerter er gode at lave mad om vinteren, når der ikke er nok naturlige vitaminer. Til 3 liter vand har du brug for 450-500 gram æbler, 180 gram vild rose, 150 gram sukker og 1 tsk mandarinskal.

Skyl den vilde rose og læg i kogende vand. Larm under et lukket låg i en halv time. Tilsæt derefter æblerne og kog i yderligere 5-10 minutter. Sukker og skald skal tilsættes efter afslutningen af ​​madlavningen, et minut før tilberedningen.

Med krydderier

For at tilberede en sådan kompott skal du tage ca. 1 kilo æbler, en ufuldstændig kop sukker, 3 nuleblomsterstørrelser og en halv teske vanillin pr. 3 liter vand.

Sæt vand på ilden, og mens det opvarmes, vask æblerne, skræl kernen, skåret i skiver. Hæld sukker i kogende vand, og sæt det i æbler og krydderier, når det er opløst. Fra det øjeblik, hvor det næste koges, koges i 5-7 minutter, fjern det fra komfuret og lad det brygge i 10-15 minutter. Drik varmt, fordi en sådan kompott er god som en opvarmningsdrink i koldt, fugtigt og klam vejr.

Om vinteren

Om vinteren høstes kompott både med pasteurisering og uden det, kun fra æbler alene eller med andre ingredienser.

Med pasteurisering
Det tager 1,5 kg æbler, 250 gram sukker, 3 blomsterstand af nelliker, 3 spsk friskpresset citronsaft og 1,5 liter vand.

Vask æblerne grundigt, skræl og frø, drys dem med citronsaft for ikke at blive mørkere og læg dem i banker. Læg den skræl, der er skåret fra æbler i vand, opvarm til kog, tilsæt sukker, kog i 5 minutter og hæld æbler med denne sirup. Efter 5-7 minutter, tøm sirupen, kog et par minutter med tilsætning af nelliker og hæld den i glassene igen. Send dåser til pasteurisering, tiden afhænger af lydstyrken (liter - 20 minutter). Spænd derefter dåserne med lågene, og vend dem på hovedet for yderligere sterilisering af lågene.

En sådan kompott behøver ikke sendes til opbevaring til kælderen eller kælderen, det føles også godt ved stuetemperatur.

Kompott med honning
Vask 1 kg æbler, skær hver frugt i to, skær og kasser frøkammeret og læg halvdelene tæt i en trel liters krukke.

Opvarm 1,5 liter vand i en gryde, kog op, opløs 250 ml honning, hæld denne sirup i en krukke og sæt den i pasteuriseret i 20 minutter, luk den derefter med et forseglet låg og vend det på hovedet. Du kan tilføje en lille kvist mynte i sirupen under tilberedning, aromaen viser sig at være usædvanlig behagelig.

Med dobbelt udfyldning, mulighed 1
Til denne opskrift er selv sommer æblesorter egnede, som normalt sjældent bruges til høst på grund af deres blødhed - Hvid fyldning eller Moskva-pære.

Skær store æbler i halvdelen, og små æbler - som Kitayki - konserves hele. Skiver æbler, for ikke at blive mørkere, dyppe i vandet med en lille mængde citronsaft og derefter lægges i bankerne. Kog vand, hæld det i krukker med æbler, hæld det efter 5 minutter tilbage i gryden og tilbered sirup: 1 glas sukker pr. 1 liter vand. Kog sirupen, og hæld æbler over den, stram derefter glassene med låg, vend dem på hovedet og indpak det i et varmt tæppe. Du kan fjerne tæppet og opbevare dåserne tidligere på en dag.

Med dobbelt udfyldning, mulighed 2
Hvis du har brug for at lukke et pund æbler, skal du koge endnu en kop sukker og 2 skiver citron. Skræl frugten, fjern kernerne og skær i to halvdele. Læg dem i forberedte krukker, hæld kogende vand og lad dem stå under dekket dæk i et kvarter. Hæld vand tilbage i gryden, tilsæt citron og sukker til det, kog, hæld i krukker, som de derefter rulles op, vend om og indpak det i et varmt tæppe i mindst 12 timer.

Enkelt fyld
For at lave en kompott på 1 kg æbler, skal du bruge 3 liter vand og 250 gram sukker. Dette er normen for to trelitres dåser. Vask æblerne, skær dem i to og skær frøkamrene. Læg frugterne tæt i en beholder, drys sukkeret lige i to banker. Kog en tekande med vand, skift skiftevis krukker med kogende vand, rul dem op, vend dem på hovedet og læg et varmt tæppe i en dag.

Med persimmon

For dem, hvis krop ikke tolererer persimmoner hver for sig, er en sådan kompott en fremragende mulighed. I den udjævnes persimmontramhed og dets snerpende virkning af et æble. På forberedelsestidspunktet er disse to frugter ækvivalente, derfor anbringes de i vand på samme tid.

Så for kompott har du brug for 3 persimmoner, 4 æbler, 250 gram sukker per 2 liter vand. Skræl persimmoner fra huden, æbler er ikke nødvendige for at skrælle. Skær frugten i lige store skiver, og dypp i kogt vand. Tilsæt sukker. Når vandet koges igen, koges i 5 minutter og tag det ud af komfuret. Dæk og lad kompottet tilføres, indtil det afkøles.

Med svisker

Denne mulighed er velegnet til dem, der prøver at minimere mængden af ​​sukker, der forbruges, mens de kæmper for overvægt.Sukker bruges ikke i denne opskrift, men drikken er ikke smagløs, den er sødet af de naturlige stoffer, der findes i svisker. Æblet dæmper på sin side det lyse, og ikke alle kan lide smagen og lugten af ​​svesker.

Til 2,5 liter vand har du brug for 350-400 gram æbler og 60 gram svisker. Skræl æblerne, fjern kernen og skåret i stykker. Skyl sviskerne grundigt under rindende vand. Brænd vandet i en gryde og læg svisker i det, æbler - et minut senere. Efter kogning, kog i yderligere 8 minutter, og lad det brygge, indtil det køler helt.

I en langsom komfur

Fra æbler alene
Fordelen ved at tilberede kompott i en langsom komfur er, at frugter, der smelter ved et stabilt regime og temperatur, giver juice jævnt og bevarer vitaminer og deres oprindelige form. Samtidig gør multikogeren det muligt ikke at kontrollere processen - produkterne tilberedes selv uden at kræve yderligere opmærksomhed.

For 2 liter vand skal du tage 750 gram æbler og 250 gram sukker. Vask æblerne, fjern kernerne, skåret i tynde skiver og læg i skålen multivarka. Hæld sukker og vand opvarmet til kog der. Kog kompotten i en halv time i tilstanden "Slukning", og insister derefter på "Opvarmning" -tilstand i yderligere en halv time.

Med jordbær
Jordbær- og æblekompott kan koges i en langsom komfur uden meget besvær.

Forbered et pund æbler og så meget jordbær: Vask grundigt, skræl jordbærene fra stilkene, skær æblerne i skiver, hvor du tidligere har skåret og kasseret frøkamrene. Læg frugt- og bærblandingen i en multikogeskål, tilsæt 1,5 kopper sukker. Hæld den fulde kapacitet af vand, og sæt kompoten til at koge i "slukke" -tilstand i 2 timer, og lad derefter stå i yderligere 5 timer for at insistere.

Hvis du planlægger at lukke denne stuede frugt til vinteren, behøver du ikke insistere på den, og straks efter at "slukke" -tilstanden er afsluttet, meget omhyggeligt for ikke at blive brændt, hæld den i varme steriliserede krukker, rulle den tæt med låg, vend den på hovedet og indpak det med et tæppe til varme. Lad være under tæppet i en dag.

Sådan lagres arbejdsemner korrekt

En ideel mulighed for vinteropbevaring af æblekompotter er at tage dem med til en kølig kælder eller kælder, hvor de vil føles dejlige indtil næste frugthøst. Hvis der ikke er nogen kælder eller kælder, bliver du nødt til at bevare drikkevarer med obligatorisk pasteurisering, så de kan modstå opbevaring ved stuetemperatur. Samtidig skal det huskes, at farven i lyset af kompottet vil forringes (den håbløst bliver mørkere), og smagen forværres, og vitaminer ødelægges. Derfor er det nødvendigt at rengøre krukker med æbler på et mørkt sted, hvor de ikke når solens stråler.

Foto af æblekompott