Sådan tilberedes gryn af semulje: 20 opskrifter

Du kan møde semulje ikke kun i børnehaven og børnehaven. Det er vidt brugt i diæt mad. En fad er i forskellige tykkelser, med og uden fyldstoffer. Husmødre og professionelle kulinariske specialister bruger korn til fremstilling af manna, pandekager, forskellige desserter og endda koteletter. Semulina er nødvendigvis inkluderet i kosten for patienter, der gennemgår rehabilitering i den postoperative periode, såvel som patienter med mave-tarmproblemer.

Hvad er semulje

For ikke så længe siden blev semulje i vores land betragtet som et dyrt produkt, som kun folk med en god indkomst havde råd til. Årsagen til de høje omkostninger var den komplekse teknologiske proces med kornforarbejdning og dens efterfølgende slibning. Få semulje ved høj kvalitet slibning af hårde og bløde hvedekorn eller blandinger deraf.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede har teknologien ændret sig. Dette gjorde det muligt at reducere omkostningerne ved produktion af semulje. Det er blevet et overkommeligt produkt for en lang række forbrugere. Få semulje ved melfræseværker i flere faser. Med en dyb formaling af korn opnås mel, blandede korn og en stor og lille skal.

Hvad er de lavet af?

Kornet opnået under formaling er det oprindelige produkt til opnåelse af semulje. Det adskilles fra melet ved sigtning. Afhængigt af korntypen har kornene en anden farve. Hvidt korn fås af blød hvede og fløde eller gulligt fra hård hvede. Blandingsformuleringer består af korn i forskellige nuancer.

De mest almindelige typer semulje i butikshylder er blandet korn. De opnås ved at blande semulje fra blød og hård hvede i et forhold på 8: 2. Den gennemsnitlige partikelstørrelse af kornene er 0,5 mm.

typer

Klassificering af semulje afhænger af den originale hvedesort. Der er tre typer korn: "T", "M", "TM". Denne markering anvendes på produktemballagen. Bogstaverne angiver den type korn, der bruges til fremstilling af korn. Grundlaget for den "TM" blandede semulje er korn, der fås ved formaling af bløde hvedevarianter. Kun 20% hård hvede tilsættes.

Sammensætningen af ​​det færdige produkt afhænger af den type hvede, der bruges til fremstilling af semulje. Kornmærket "M" er rig på stivelse. Det indeholder en lille mængde fiber og protein. Semka-mærket "T" indeholder meget fiber og protein. Mængden af ​​stivelse deri er ubetydelig.

Hvad er nyttigt gryn af semulje

Omkring semulina grød diskuteres konstant. Nogle taler om fordelene ved produktet, andre at værdien af ​​semulje er overdrevet. Den yngre generation er sikker på, at der ikke er noget nyttigt i dette rod, undtagen for tomme kalorier. Repræsentanter for den ældre generation betragter tværtimod semulina som et meget nyttigt produkt, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop.

Lad os se på dette spørgsmål og se objektivt på fakta. Produktets sammensætning er rig på vitaminer fra gruppe B og E. Det indeholder stoffer, der er vigtige for den menneskelige krop: calcium, fosfor, kalium og andre. På trods af det faktum, at 100 g semulje indeholder omkring 330 kcal, når det koges, reduceres kalorieindholdet markant.

Magert grød på vand indeholder kun 100 kcal pr. 100 g produkt. Dens store fordele er:

1. Evnen til hurtigt og permanent at tilfredsstille sulten.
2. Gendan energien, som kroppen har mistet.
3. Forøg ydeevnen.
4. Stimulere mental aktivitet.
5. Reducer blodtrykket.

Ernæringseksperter inkluderer semulje i kosten for mennesker, der lider af nyresvigt, på grund af det høje indhold af fiber i produktet. Proteinfri mad anbefales til sådanne patienter. I kosten for postoperative og sygdomsudarmede patienter indgår semolina på grund af evnen til let at blive optaget af kroppen. Det udøver ikke pres på spiserøret.

En gang i maven omslutter grød sine vægge, hvilket reducerer smerter hos mennesker med gastritis. Det adsorberer toksiner og toksiner, hæmmer patogene mikroorganismer. Gravide kvinder inkluderer semulina i deres kost på grund af dens evne til forsigtigt at rense tarmene.

Hvad er semulje

Croup opnået ved formaling af korn har partikler 0,25-0,5 mm. I madlavningen bruges det til fremstilling af korn, bagværk, saucer. Som et bindemiddel sættes korn til forskellige typer hakket kød. Et træk ved semulje er, at det kun fordøjes i den nedre tarm. Som alle produkter har det sine utvivlsomme fordele og ulemper, som du har brug for at kende og overveje, inklusive produktet i din diæt.

fordele:

1. Let og hurtig tilberedning.
2. Kombineres med de fleste produkter.
3. Det er godt erhvervet.
4. Det irriterer ikke fordøjelseskanalen og er et godt profylaktisk til udvikling af dets patologier.

ulemper:

• forholdsvis højt kalorieindhold;
• utilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler.

Manka vil være til stor fordel for folk, der er frisk efter forskellige smitsomme og andre sygdomme og operationer. At spise det er nyttigt for ældre mennesker og dem, der har problemer med fordøjelsen og mave-tarmkanalen. Ernæringseksperter anbefaler at fodre hendes undervægtige børn.

Korn kan ikke gavne sunde mennesker, men kan tilføje ekstra pund til deres vægt. Produktet indeholder gluten, hvilket forårsager intolerance hos en betydelig del af mennesker i forskellige aldre. Dette er en arvelig sygdom kaldet cøliaki. I Europa forekommer det hos 1 person ud af 800.

Hos patienter med cøliaki udstråler gluten tarmslimhinden, hvilket fører til nedsat absorption af gavnlige vitaminer og stoffer. Resultatet er diarré. Afvisning fra brug af semulje er slet ikke værd, men du behøver heller ikke at gøre det til en dagligdags skål i voksne og børns diæt. Hos børn kan dette forårsage raket.

Sammensætningen af ​​semulje

Phytinet i korn er godt for ældre. Det forhindrer overdreven mineralisering af kroppen og normaliserer tarmen. Ulempen er, at phytin binder calcium, der er en del af andre fødevarer, hvorved kroppen fratages byggemateriale for knogler. Dette er værd at huske for forældre, der laver grød på basis af deres børns diæt.

Børn under en år bør ikke give semulina på grund af gliodin. Dette stof forringer tarmenes evne til at absorbere gavnlige stoffer. Gluten i store mængder kan forårsage allergi. En vigtig rolle spiller sådanne stoffer:

1. Vitamin B5 - stimulerer metaboliske processer, syntese af hormoner og hæmoglobin. Takket være det absorberes aminosyrer og sukkerarter i tarmen.
2. Vitamin PP er et vigtigt element i energimetabolismen. Manglende vitaminer i denne gruppe kan forårsage tab af hudfarve, nedsat funktion af nervesystemet og mave-tarmkanalens patologi.
3. Silicium - stimulerer kollagensyntese.
4. Cobalt - aktiverer enzymmetabolismen af ​​fedtsyrer og er involveret i metabolismen af ​​folsyre.
5. Mangan - er aktivt involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv.

Interessante fakta om semulina grød

I det gamle Rusland begyndte man at producere semulje i det 12. århundrede. I det tsaristiske Rusland blev grød tilberedt deraf betragtet som fødevarer fra aristokrater. I slutningen af ​​1800-tallet blev den berømte Guryev-grød serveret på russiske restauranter. Kogte det fra semulje. I henhold til en version hører forfatteren til opskriften Zakhar Kuzmin, servekokken til grev Dmitry Guryev selv. Derefter blev grød serveret som en dessert.

En gang behandlede Guryev grød af den pensionerede major Yurasovsky, forberedt af sin kok. Som en person tæt på kongsgården, velbevandret i gastronomiske lækkerier, satte han pris på det kulinariske mesterværk af servekokken. Uden at tænke to gange købte Yurasovsky en opskrift fra Guryev. Så grød blev navngivet til ære for tællingen - Guryevskaya.

Takket være den pensionerede major, infiltrerede hun det kejserlige køkken. Hendes største fan var Alexander III. Meget hurtigt fik hun popularitet på russiske restauranter. For almindelige mennesker blev semulje kun tilgængelig i sovjetiske tider. Rusland er det eneste land i verden, hvor dette produkt er vidt distribueret og populært.

Sådan tilberedes Guryev-grød

I øjeblikket tilberedes grød ifølge flere opskrifter. Den enkleste opskrift, ud over en halv kop semulje, inkluderer:

• 1,2 l mælk med et fedtindhold på mindst 5%;
• 1 kop naturlig honning;
• 1 kop skrællede valnødder;
• frugter: æbler og pærer (60 g hver);
• bær: hindbær og brombær (tilsammen 70 g);
• 30 g friske eller frosne lingonbær;
• 1 tsk granuleret sukker;
• 1 tsk vanillin.

Guryev grød tilberedes i en stewpan med en tyk bund. Før tilberedningen blandes den mælk, der hældes i det, med vanilje. Dermed simmeres det fremstillede mejeriprodukt i mindst 1,5 timer. I løbet af denne periode fjernes adskillige skum. De smides ikke, men lægges i en speciel stewpan.

Korn hældes i en kogende mælk i en tynd strøm. Så at der ikke er klumper i grød, blandes alt sammen intensivt med en træske eller spatel. Herefter koges grød over lav varme.

På samme tid skal man skrælme nødderne og hakke frugten. Naturlig honning er opdelt i halvdelen. I den første halvdel koges skrælede nødder, i den anden skæres frugt i terninger. Når grødet når beredskab, begynder de at danne en serveringsskål. For at gøre dette, tag en skål med høje vægge.

I bunden af ​​det lå en del af skummet, der tidligere var fjernet fra grøden. Læg derefter det andet lag grød, igen skum, oven på frugten og drys med resten af ​​nødder. Men dette er ikke slutningen. Dermed sendes forberedt grød til ovnen, forvarmet til 180 grader. Stå den der, indtil der dannes en gylden skorpe.

Som forventet har Guryev-grød sine egne madlavningshemmeligheder. De består i det faktum, at korn brygges med en kogende blanding af mælk og fløde og ikke koges i det. Fra denne blanding opvarmes et dusin skum. Varigheden af ​​mælken, der smelter, før kornet lægges over svag varme er 15 minutter.

Lagene med semulje anbragt af skummet er belagt med naturlig honning eller marmelade. Honning til grød er bedre at tage maj. Denne sort mister ikke sin flydende konsistens under langtidsopbevaring. Sukker honning inden brug forsmeltes i et vandbad.

Lag grød, der er lagt ud med skum, drys med nødder. Krydderier, finhakket og forblødgjort tørret frugt og kandiseret frugt kan bruges til disse formål. Bring grød til fuld beredskab i ovnen. For at gøre dette opretholdes en svag varme i den for at skabe en svagende effekt. Friske eller konserverede frugter anbringes oven på den brune skorpe i den færdige skål.

Sådan tilberedes gryn af semulje: opskrifter

Semulina er ideel til fremstilling af traditionelt korn i mælk og vand. Du kan ikke lave gryderetter, ostekager, buddinger, mousser. Det er perfekt som et indbrød og dryssende kageflasker. Krupa bruges til at fylde supper. På trods af sin popularitet ved de færreste mennesker, hvordan man tilbereder gryn af grævling korrekt.

For mange viser det sig i form af en formløs masse, der ligner en tyk pasta. En sådan skål har ikke kun et grimt udseende, men også en kedelig smag. Perfekt semulje har sine hemmeligheder:

1. Du kan opnå en god smag af den færdige skål ved at fortynde den mælk, der er taget for at fremstille grød med vand i forholdet 1: 3.
2. Den optimale konsistens af semulje med middeltæthed opnås ved at koge det fra 1 liter mælk og 6 spsk. korn.
3. Før grød tilberedes, skylles den gryde, der er beregnet til disse formål, med koldt, næsten isvand.

I mælk

For 200 ml mælk skal du kun tage 20 g semulje. Foruden dem inkluderer opskriften:

• 10 g smør;
• 1 tsk granuleret sukker;
• 10 g hvide rosiner.

I gryde med kogende mælk tilsættes under konstant omrøring gryn og sukker lagt i henhold til opskriften. Kog det derefter i mindst 5-8 minutter. Klar grød serveres varm. Før servering, tilsæt et stykke smør på pladen. Gourmeter erstatter kornet sukker med naturlig honning i opskriften.

På vandet

Tilbered en tallerken med 2-3 spsk. korn og 0,5 liter vand. For at forbedre smagen kan grød sødes. For at gøre dette skal du blot tilføje 2 spsk. granuleret sukker. I den færdige parabol lægges 20 g smør.

Tilberedningsmetoden svarer til opskriften til fremstilling af korn i mælken. Grødetætheden reguleres af doseringen af ​​korn. Hvis du hælder mindre end 2 spsk i panden, vil grøden vise sig at være for tynd, og hvis 3 - for tyk. De serverer skålen varm, men de insisterer på den i mindst 5 minutter. Toppen kan dekoreres med friske bær: hindbær eller jordbær.

På mælkepulver

Pulveriseret mælkepulver opløses i varmt vand. For 2 kopper væske, tag 10 tsk. COM eller SJM. Semulina tager blandede sorter. For en skål med medium konsistens er det nok at tage 50 g korn til madlavning grød. Sukker sættes til grød efter smag.

En blanding af mælkepulver og vand koges i brand i en metalpande, når pulveret er helt opløst. Klumper går i stykker med en visp. For at give skålen en behagelig smag tilsættes sukker og salt til blandingen efter smag. Semulina i denne opskrift hældes i gryden umiddelbart efter dem. Kog grød over svag varme og holder ikke op med at omrøre intensivt.

Så snart det koger, skal du reducere intensiteten af ​​ilden og fortsætte med at tilberede i yderligere 5-7 minutter. Den færdige parabol serveres varm. Smør sættes på pladen. Sammen med en sådan grød er det godt at servere varm kaffe eller kakao. Drys kokosnødspulver eller kanelpulver ovenpå.

Med græskar

Et græskar rig på vitaminer koges normalt med ris, men med semulegryn viser det sig lækker grød. For at forberede 2-3 portioner tage:

• 250 g græskar;
• 60 g semulje;
• 0,5 l mælk 3,5% fedt;
• rørsukker efter smag.

Semulina og græskar tilberedes separat. Kornet koges med mælk på den sædvanlige måde, og græskaret skåret i små stykker stuves i en gryde i 15-20 minutter. Når det er helt dampet, blandes det med semulje. Fadet bliver lysegult og skaber en solrig stemning. Rørsukker, der er inkluderet i opskriften, tilføjer smag til den færdige fad.

Med banan

For at tilberede 2-3 portioner grød tage:

• 1 moden banan;
• 0,5 l mælk med et fedtindhold på 3,2–3,5%;
• 5 tsk med et objektglas med semulje;
• smør og kornet sukker efter smag.

Før tilberedning anbringes alle ingredienserne, der er fastlagt i henhold til opskriften, i en blender og knuses til en homogen masse. Blandingen, der tilberedes i en blender, hældes i en gryde og simmeres i 3-5 minutter. Før servering, tilsæt et cremet sted på pladen. Fadet kan dekoreres med chokoladechips.

Med cottage cheese

En original opskrift med flere komponenter. Forbered grød fra 250 g semulje. Denne mængde korn er designet til 1,5 liter mælk og 200 g cottage cheese med et fedtindhold på 9%. Lav først semulina i mælk med 1 vaniljestang. Hun mætter skålen med en delikat aroma. Den grød, der fjernes fra ilden, får lov til at infundere under låget i ca. 15-20 minutter, hvorefter 4 spsk tilsættes. sukker, for-slået til luftmasse med 4 æggeblommer.

Pisk proteinerne separat med 2 spsk. granuleret sukker, 1 tsk citronsaft og salt. Alt dette blandes med grød smagret med æggeblommer og 80 g hvid rosiner og cottage cheese. Bland grød med en træspatel, indtil massen er fuldstændig homogen. Den færdige parabol er lagt på en tallerken og dekoreret med bær.

Med rosiner

Grød fremstilles ud fra sådanne produkter:

• 0,5 l mælk;
• 2,5 spsk lokkefugle;
• 0,5 spsk granuleret sukker;
• 1–1,5 spskhvide rosiner;
• smør efter smag.

I en gryde eller stewpan lå mælk, kornet sukker, smør. Alt dette koges, hvorefter de hældes semulje i en gryde i en tynd strøm. Massen blandes indtil en homogen konsistens. Rosiner, der er vasket under rindende vand, tilsættes til det. Alt blandes igen og tændes for at koge i 1-2 minutter. Det færdige produkt lader serveres i 20-30 minutter i en gryde under et låg og kvæld inden servering.

Med æbler

Til madlavning er det bedre at tage vintergrønne sorter af æbler. De er rige på jern og en stærk aroma, der giver grøden en rig lugt. Forbered grød fra disse produkter:

• 0,5 l mælk med ethvert fedtindhold;
• 3 spsk semulje;
• 1 æble
• granuleret sukker, salt, smør og kanel efter smag.

Hæld semulina i varm mælk, lad det småkoke i flere minutter, derefter tilsættes ingredienserne i opskriften til grød. Æbler er forskrællet og skåret i små stykker. En sådan grød er god at spise med varm mælk. For at forbedre smagen kan den sættes til spidsen af ​​en kniv med malet vanilje.

Pisket med bær

Luftig grød serveres som dessert. Forbered det på 0,4 l vand fra sådanne produkter:

• 100 g jordbær, brombær;
• 4 spsk semulje;
• granuleret sukker, vanilje efter smag.

Valget af bær til madlavning kan være anderledes, f.eks. Hindbær og jordbær. Om vinteren erstattes friske bær med frosne. Grød koges på vand uden klumper og afkøles til stuetemperatur slås med bær indtil en homogen luftmasse. Det færdige produkt er en mousse med en frodig og delikat struktur. Retten kan serveres ved børnefester og ved voksne fester.

Med gelé og bær

Fadet serveres som en dessert eller grød. Det er godt at give det til børn til eftermiddagste eller morgenmad. Forbered grød i mælken. Opskriften indeholder følgende ingredienser:

• 30 g semulje;
• 0,3 l mælk med et fedtindhold på 1,5%;
• 2 spsk hvide rosiner;
• 1 spsk tranebær;
• 0,5 l kirsebærjuice;
• 1 kyllingæg;
• 15 g majsstivelse;
• granuleret sukker, vanillin.

Grød koges i mælk med tilsat sukker og salt. Rosiner, æg og smør sættes til det forberedte produkt efter smag. Alle blandes grundigt, indtil de er glatte. De resterende ingredienser bruges til at fremstille gelé. Grød anbringes i silikoneforme, giver dem udseendet som en bølgepapring og bages. Derefter lægges grød ud på en tallerken og vandes med kirsebærgelé. Tranebær tilsættes på toppen.

Med chokolade

Opskriften er perfekt til lunefulde børn, der ikke ønsker at spise semulje. For at forberede 2 portioner, tag:

• 0,4 l mælk er bedre med et fedtindhold på 1,5%;
• 50 g semulje;
• 30 g chokolade;
• 1 moden eller overmoden banan;
• granuleret sukker, smør og salt efter smag.

1/2 banan, der er moset med en gaffel, tilsættes til mælkegrød kogt i mælk. Alle blandes til en mild homogen masse og spredes på plader. Den resterende halvdel af bananen skæres i cirkler eller små stykker og bruges til at dekorere grød. Top alle drysset med chokolade chips.

Dzykka

Ossetiansk opskrift på semulje til madlavning. Foruden denne type korn er creme fraiche og mel en del af opskriften. 1 kg sur creme opvarmes i en gryderet, og derefter tilsættes 80 g sigtet semulje og 80 g majsmel. Den blandede masse saltes. Til det tilsættes 1 spsk. vand. Alt blandes og lad det simre over lav varme. Hvis det ønskes, kan du stadig tilføje lidt ossetisk ost eller smør til dziku. Spis fadet varmt og koldt. Krydre med greener, hvis det ønskes.

Med hindbær eller vilde jordbær

Dette er en solid, vitaminrig skål. Hindbær er det rigeste bær i dem. Denne semulina er meget populær blandt børn. Det færdige produkt har en lys, rig aroma. Sammensætningen af ​​opskriften, designet til 0,5 l mælk med et fedtindhold på op til 3,5%, inkluderer:

• 5 spsk lokkefugle;
• 300 g hindbær;
• granuleret sukker, salt, smør efter smag.

Klar grød er lagt i køleforme. Den frosne masse overføres til brede plader, dekoreret med mynteblade, vandet med hindbærpure og drysset med friske bær. Servering af en skål er ikke kun muligt for børn, men også for voksne som dessert.

Til babyer

På trods af det faktum, at ernæringseksperter ikke anbefaler at give babyer semolina grød, foretrækker mødre det frem for mælkeblandinger. Et træk ved fremstillingen af ​​en sådan grød er, at den koges i mælk og vand, der tages i forholdet 1: 1. Dette er tilfældet, når et højt fedtindhold i produktet er skadeligt. Grød skal have en flydende, ensartet konsistens. Opskriften inkluderer:

• 0,5 kopper mælk og vand;
• 1 spsk semolina.

Det er bedre at tage flaskevand og mælk - med et fedtindhold på 1,5%.

upma

En traditionel indisk skål, der er en analog med pilaf af risgrøntsager kun på semulje. Forbered det fra sådanne produkter:

• 2 stk løg næse;
• grønne og røde chilipepper;
• 2 spsk cashewnødder;
• 2 spsk rosiner;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 4 stk grønne bønner.

Når krydderier tager 1 ingefær, ¼ tsk. sennepsfrø. Salt efter smag, vegetabilsk olie - 2 spsk. 1 kg semulje stegt i en tør skål. I separate pander i vegetabilsk olie steg sennepsfrø med chilipeber og ingefær og finhakket løg, cashewnødder og rosiner. Når løgen bliver gylden i farve, tilsættes bønner og finhakede gulerødder til den anden gryde.

4 kopper vand hældes i den stegte blanding med løg og gulerødder. Efter at grøntsagerne er dampet, tilsættes semulje og en blanding fra den første pande. Alt sammen blandet til en homogen masse og bragt til beredskab over lav varme. Servering af morgenmad.

I en langsom komfur

Kog grød i tilstanden "Mælkegrød". Først hældes mælk i skålen, derefter hældes korn. Alle blandes godt. Smør, sukker og salt sættes til blandingen efter smag og blandes igen. Luk derefter låget og start den ønskede tilberedningstilstand.

For at forhindre dannelse af klumper under tilberedning blandes grød med jævne mellemrum. I modsætning til den sædvanlige tilberedningsmetode løber semulje i langsomt komfur ikke væk fra komfuret. Det færdige produkt kan dekoreres med bær eller frugt. Næsten enhver opskrift kan tilpasses til madlavning i multicookers.

I mikrobølgeovnen

Brug kun specialredskaber til madlavning af grød. Det blander øjeblikkeligt alle ingredienserne til en homogen masse. Tilberedningstiden indstilles i tilstanden til opvarmning af maden. Det tager 1 minut. Derefter tager de grød ud af mikrobølgeovnen, blander den grundigt og læg den igen i enheden. Dette gøres 3 gange.

manna

Fadet tilberedes af frosset gammel grød. De koger det i mikrobølgeovnen fra følgende produkter:

• 100 g grød;
• 100 g mel;
• 100 g granuleret sukker;
• 100 g smør;
• 1 æg
• natron på spidsen af ​​en kniv;
• vanillin og salt efter smag.

Grødet blandes med kefir og lades kvælde i 40 minutter. Pisk sukker med æg og smør. I den resulterende masse sættes mel, vanillin og eddike smurt med eddike. Derefter anbringes det i smurt form og placeres i mikrobølgeovnen. Manisk tilberedes med en effekt på 900 W i 6 minutter. Efter personlig skøn tilsættes kandiserede frugter, rosiner, citrusskum eller kanel til sammensætningen af ​​opskriften.

Manna koteletter eller kødboller

Fadet kan spises med creme fraiche eller som en side skål til kød- eller grøntsagsretter. Forbered semulje til kødboller eller kødboller fra følgende komponenter:

• 0,5 l mælk;
• 150 g semulje;
• 2 spsk mel;
• 1 æg

Kog først tyk grød i vandet. Når det afkøles, tilsættes et æg med mel, salt og peber efter smag. Massen blandes grundigt. Koteletter eller kødboller dannes derfra, rulle dem i brødkrummer og sendes til stek, indtil de er gyldenbrune i en stegepande med varm olie. Der serveres en tallerken med sød og sur frugt sauce. Lingonberry eller tranebær er ideel til dens tilberedning.I det gamle Rusland blev sådanne koteletter og kødboller spist med rabarberkyssels.

Semulina budding

Fadens smag bestemmes stort set af yderligere ingredienser. Sammensætningen inkluderer bananer, æbler, kandiserede frugter, nødder, vanille. Denne liste over ingredienser kan ændres og doseres, som du ønsker. Blandt de krævede komponenter:

• 0,5 l mælk;
• 100 g semulje og indkapslede svisker;
• 2 spsk lokkefugle;
• 20 g smør;
• 2 æg
• 2 g citronsyre.

Til en tyk semuljegrød tilberedt ifølge den klassiske opskrift, tilsæt æggeblommer, gennemvædet og hakket i små stykker, svisker. Massen blandes grundigt, derefter tilsættes proteiner, der piskes til luftskum, til den. Blandingen bringes i beredskab i et vandbad. Server en tallerken med creme fraiche. Budding kan hældes med smeltet chokolade eller frugt gelé. Riven chokolade er velegnet som topping.

Hvad spiser semulina grød

Normalt spises det sød - med sukker, honning, marmelade, bær og tørret frugt.

I hvilken alder kan børn få gryn af semulje

Overdreven forbrug af semulegryn af babyer kan få dem til at forstyrre fordøjelsessystemet og forårsage forskellige sygdomme. Når forældre grød, der leverer semulina, skal forældrene overholde følgende regler:

1. Fød ikke hendes baby i op til et år. Protein og stivelse indeholdt i det kan forårsage hurtig vægtøgning og tidlig fedme. Ernæringseksperter anbefaler at begynde at give det efter 3 år. Der kan gøres en undtagelse for børn, der lider af dystrofi.
2. Mængden af ​​engangsforbrug af semulje til børn under 3 år bør ikke overstige 50 g. Det kan indgå i kosten ikke mere end 2 gange om ugen. Efter 3 år kan børn øge en enkelt portion grød til 75-100 g.

Fordelene ved semuljegrød til børn

Chitinasen indeholdt i produktet (et specielt enzym) er involveret i metabolismen. Grød indeholder meget jern, så det er en god forebyggende foranstaltning mod anæmi.

Skader på semulje for børn

Gliadinet indeholdt i semulje påvirker børnenes krop negativt. Det påvirker tarmluften og komplicerer kroppens optagelse af næringsstoffer. Gluten fortynder børnenes tarmslimhinde, hvilket fører til problemet med absorption af vitaminer og mineraler. Hos børn kan grød forårsage diarré og forårsage calciummangel.

Foto af semulina grød