Planinski med: zdravstvene koristi i štete

Med je zlatni, slatki proizvod poznat svima. Smatra se drevnom slatkom, koja ima mnoga ljekovita svojstva.

Planinski med spada u vrste koje nastaju iz nektara raznih biljaka, to jest od poliflora. Pčele primaju nektar iz gloga, timijana, limunove melem, leuzea, radiole i origana kako bi ga dalje preradili u slatku poslasticu. Mnoge biljke meda rastu samo u planinskim predjelima i ljekovite su, što ovu sortu čini jedinstvenim proizvodom.

Ova se sorta smatra jednom od najkorisnijih, jer se proizvodi u planinama - mjestu s najmanjim stupnjem zagađenja prirode. Boja pčelarskog proizvoda može biti od zlatne do zasićene jantarne boje. Ovaj med se bere u kasno proljeće i početkom ljeta.

Sastav i sadržaj kalorija

Planinski med u svom sastavu sadrži:

• ugljikohidrati - glukoza, saharoza, fruktoza;
• elementi u tragovima - kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, klor;
• enzimi - fosfataza, invertaza, amilaza;
• aminokiseline - glicin, leucin, lizin, cistin;
• kiseline - nikotinska, askorbinska, pantotenska, folna;
• vitamini - grupe B, C, K, PP, E.

Na 100 grama planinskog meda računa se 99,6% ugljikohidrata, 0,4% proteina i 0% masti, a sadržaj kalorija je oko 304 kcal.

Što je korisno planinski med

Opća korist

Korisna svojstva planinskog meda nastaju zbog sastojaka sastava.

Vitamini su bitni hranjivi sastojci koji podržavaju metabolizam ljudskog tijela. Svaka skupina vitamina igra ulogu u radu tijela:

1. B - sudjeluju u metabolizmu i ubrzavaju procese ozdravljenja.
2. C je antioksidans koji pomaže i živčanom sustavu.
3. K - normalizira koagulaciju krvi i štiti koštano tkivo.
4. PP - pruža stanično disanje, normalizira gastrointestinalni trakt.
5. E - ima antioksidacijska, protuupalna i vazodilatacijska svojstva.

Elementi u tragovima kemijski su spojevi koji se u ljudskom tijelu nalaze u malim dozama. Ali svaki od njih ima veliki utjecaj na brzinu unutarnjih organa. Na primjer, uz nedostatak željeza, funkcija zgrušavanja krvi je poremećena i razvija se anemija, razvija se magnezij - mišići pate, počinju konvulzije i atrofija.

Ugljikohidrati, ili drugim riječima šećeri, organski su spojevi koji tijelu daju energiju. Ovo je važan dio tkiva i stanica tijela.

Enzimi su neophodni za pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, za potpuno cijepanje i asimilaciju dolazne hrane.

Aminokiseline i kiseline potrebne su za potpuno funkcioniranje živčanog sustava, mozga.

Na temelju raznolikosti sastava i ljekovitih svojstava svake komponente, planinski med je koristan:

1. Za prehlade i akutne respiratorne infekcije dišnih putova, kao što su tonzilitis, laringitis, tonzilitis.
2. Problemi s živčanim sustavom, kronični umor, umor.
3. Poremećaji spavanja, poput nesanice.
4. Upalne bolesti.
5. Česta vrtoglavica, glavobolja, migrena.
6. Patologije kardiovaskularnog sustava.
7. Poremećaji gastrointestinalnog trakta.

Tijelu ne treba hormon inzulin da bi apsorbirao planinski med. Stoga se preporučuje uzimati ga osobama oboljelim od dijabetesa kako bi ispunili potrebu za ugljikohidratima, šećerom i hranjivim tvarima.

Gorski med ima jačajući, antivirusni, antibakterijski, analgetski i regenerativni učinak.

Za žene

Zbog antioksidativnih svojstava i sposobnosti obnove tkiva, blagodati planinskog meda za žene je kozmetički učinak. Kada koristite maske, pilinge na bazi meda, koža postaje elastična, zategnuta, upalni osipi na licu smanjuju se ili nestaju. Redovitim unosom meda poboljšava se i stanje noktiju i kose.

Ako radite masažu planinskim medom ili utrljavate proizvode na bazi njega u kožu, možete se riješiti strija, ožiljaka i celulita.

Stalna upotreba meda pozitivno će utjecati na ženski reproduktivni sustav zbog protuupalnih i antibakterijskih učinaka. Hormonska pozadina i ženski ciklus normaliziraju se zbog unosa vitamina, elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka. Planinski med pojačava ženski libido i pomaže kod začeća djeteta.

Za muškarce

Planinski med - pomoćnik u liječenju bolesti genitourinarnog sustava kod muškaraca. Uz redovitu upotrebu ovog proizvoda nestaju i sve upalne bolesti.

Zbog protuupalnog učinka i normalizacije cirkulacije krvi u tijelu, planinski med pomaže u liječenju prostatitisa (upalne bolesti prostate). Zbog utjecaja na hormonsku pozadinu, proizvod je neophodan za hipofunkciju prostate.

Planinski med utječe ne samo na ženski, već i na muški libido. Stalni unos utječe na kvalitetu sjemenske tekućine, što povećava šanse za začeće djeteta.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žensko tijelo doživljava veliki stres. Svi hranjivi sastojci idu u tvorbu nerođenog djeteta. Planinski med će biti posebno koristan tijekom trudnoće. Ako dođete s njim kompleksi vitamina, minerala, aminokiselina pomoći će u pravilnom i zdravom razvoju fetusa. Sastav uključuje folnu kiselinu, koja je propisana svim trudnicama i ženama koje planiraju dijete. Pomaže djetetovom živčanom sustavu da se pravilno formira, a također učvršćuje majčine živce.

Žene koje tijekom trudnoće brzo dobivaju na težini, također će imati koristi od meda kao zamjene za "nezdravi" šećer.

U ranim fazama trudnoće više od polovice žena pati od toksikoze koju karakterizira stalna mučnina i povraćanje. Nemoguće je jesti u potpunosti. Redovan unos planinskog meda ili slatke vode s njim pomoći će nadopuniti hranjive i korisne elemente u minimalnim količinama.

U kasnijim fazama, što je dijete veće, to više komplicira rad unutarnjih organa buduće majke. Povećana maternica istiskuje crijeva, žučni mjehur i kanale koji vežu organe, što dovodi do poremećaja u normalnom funkcioniranju ovih sustava. Enzimi i kiseline sadržane u planinskom medu normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, što je izravno povezano s pravilnom apsorpcijom hranjivih tvari.

Uz prehladu, trudnice ne bi trebale uzimati uobičajene lijekove. Med će vam pomoći da se riješite respiratorne infekcije bez štete dječijem tijelu zbog svojih antivirusnih svojstava.

Pri dojenju

Sve što mlada majka pojede prelazi u majčino mlijeko koje novorođeno dijete jede. Zbog toga je ženska prehrana ograničena, jer krhki želudac malog djeteta ne može uvijek prihvatiti hranu za odrasle.

U prvom mjesecu nakon rođenja djeteta, med u prehrani žene apsolutno je kontraindiciran. Proizvod pčelarstva unosi se u prehranu mlade majke pažljivo, u 3 mjeseca djetetova života i u malim dozama, kako bi se promatrala reakcija.

Norma količine meda za majku tijekom razdoblja HB prema mjesecima djetetova života:

• 3 mjeseca - 5 g tjedno;
• 4 mjeseca - 5 g tjedno;
• 5 mjeseci - 5 g tjedno;
• 6 mjeseci - 20 g meda 3 puta tjedno.

Ako nema alergije, a med primjećuje i majka i beba, tada su njegove prednosti u dojenju velike:

1. Jačanje okusa majčinog mlijeka, povećanje nutritivnih vrijednosti i kalorijskog sadržaja.
2. Umirujući učinak na dijete.
3. Unos korisnih vitamina, elemenata u tragovima koji su potrebni za razvoj i rast tijela.
4. Normalizacija hormonske pozadine.
5. Regulacija gastrointestinalnog trakta.

Za djecu

Dijete još nema idealan imunološki sustav - ono se tek formira i razvija. Stoga djeca često pate od prehlade. Da biste ublažili bolno stanje, grlobolju i pomogli djetetovom tijelu da se izbori s virusima, može mu se dati med, na temelju dobne norme:

• od 1 godine do 6 godina - 30 g dnevno;
• od 6 godina do 9 godina - 50 g dnevno;
• od 9 godina do 15 godina - 80 g dnevno;
• djeci starijoj od 15 godina daje se doza za odrasle od 100-150 g dnevno.

Liječnici se slažu da se ne preporučuje djeci davati med do godinu dana kako bi se izbjegla pojava alergijske reakcije. Prije prvog prijema, vrijedno je namazati djetetov zglob s medom i promatrati kožnu reakciju tijekom dana. Ako se pojave crvenilo i svrbež, to znači da je dijete alergično na ovaj proizvod, potrebno je konzultirati alergologa kako bi se razjasnila dijagnoza.

Prednosti meda za dijete:

• razvoj i rast;
• jačanje imuniteta;
• formiranje živčanog sustava;
• jačanje kostiju;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta.

Uz patologije vida, genitourinarni sustav ili niz bolesti, kao što su prehlada, gripa, tonzilitis, tonzilitis, upala bubrega, planinski med će imati terapeutski učinak.

Kod gubitka kilograma

Med je visokokalorični proizvod koji se sastoji od 99% ugljikohidrata (šećera). Ali šećeri su podijeljeni u 2 vrste - s visokim i niskim glikemijskim indeksom. Med se odnosi na proizvode sa niskim glikemijskim indeksom, tj. Nakon njegovog konzumiranja osjećaj punoće ne ostavlja dugo vremena, ne uzrokuje nagle poraste šećera u krvi, koji su štetni za organizam, ne ulaze u masno tkivo i stoga ne povećavaju težinu. Zahvaljujući tome ovaj pčelarski proizvod tijekom gubitka kilograma pomaže nadoknaditi ne samo manjak ugljikohidrata, nego i nadopuniti prehranu vitaminima, mineralima, aminokiselinama, neophodnim tijelu s nedostatkom kalorija tijekom prehrane.

Planinski med pomaže:

• normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
• smanjiti želju za jedenjem slatkiša;
• kontrolirati šećer u krvi;
• boriti se protiv umora koji se može pojaviti u ranim fazama dijeta.

Jedina upozorenje - tijekom gubitka kilograma preporučuje se smanjiti ukupnu dozu meda na 50–80 g dnevno, što je 3 žlice.

Primjena planinskog meda u medicini

Unos meda za odraslu osobu iznosi 100-150 g, ovisno o težini i visini. Navedenu količinu ne treba konzumirati odjednom, već je podijeliti na 5-6 prijema dnevno. Primanje više od 200 g meda dnevno može imati negativan učinak, pa se preporučuje nadzirati količinu deserta, posebno ako ga osoba jede redovito.

Da biste održali opće stanje i spriječili prehladu, preporučuje se jesti 1 žličicu ujutro tijekom doručka. med svaki dan. Ovo je univerzalni recept. Med se može dodati i kašama, sirom, pićima ili u kombinaciji s bobicama za opći učinak jačanja i povećanje imuniteta.

Planinski med u tradicionalnoj medicini koristi se u raznim receptima:

Za prehlade, kašalj, gripu ili grlobolju

1. Čaj s medom: uzmite 25 g planinskog meda, dodajte vrućem čaju s mlijekom. Uz to možete dodati malo maline i limuna. Čaj pijte u malim gutljajima, ne više od 6 šalica dnevno.
2. Mlijeko s medom: uzmite 25 g planinskog meda i umiješajte u 300 ml toplog mlijeka. Popijte prije spavanja.
3. Matice s medom: uzmite 1 do 1 orašaste plodove i med, na primjer, pola kilograma meda i pola kilograma orašastih plodova. Operite orahe, stavite med, temeljito promiješajte i čuvajte na hladnom mjestu. Uzmite 1 žlicu. tri puta dnevno u toku mjeseca.
4. Mlijeko s maslacem i medom od kašlja u tijeku: uzmite 300 ml mlijeka, 30 g planinskog meda i 20 g maslaca.Zagrijte mlijeko, ali ne dovodite do vrenja. U nju stavite med i ulje, sve dobro izmiješajte i popijte.
5. Med s češnjakom: uzmite češnjak i med u istom omjeru, na primjer, 1 žlica. Promiješajte sastojke i pojedite prije spavanja, isperu toplom vodom.
6. Zagrijavanje, vitaminski napitak od meda: uzmite 300 ml vode, 150 g planinskog meda i jedan limun. Zagrijte vodu, dodajte joj limun i med, pomiješajte sastojke i popijte.

S aterosklerozom

1. Med s aloe verom: uzmite 25 g planinskog meda, 1 žlica. sok aloe vere i 2 žlice. votka. Pomiješajte sve sastojke i od dobijene smjese napravite oblog. Nanesite na upaljene zglobove sve dok bol ne nestane.
2. Tinktura meda sa začinskim biljem: uzmite 25 g biljke matičnjaka, močvarni cimet, klice, cvjetovi djeteline, 500 g planinskog meda i 500 ml votke ili alkohola. U termos prelijte svu bilju kipućom vodom i ostavite da se pirja 30-40 minuta. Rezultirajuća infuzija se filtrira. Nakon toga, biljni lijek se pomiješa s medom i votkom, čvrsto zatvori i ostavi da se utapa 5 dana na tamnom, hladnom mjestu. Zatim uzmite unutarnju tinkturu meda za 1 žlicu. tri puta dnevno.

Za onkološke bolesti

Uzmite 300 ml rakije, planinskog meda, sok biljke aloe vere, bobice šipaka, 1 žlica. ljekovito bilje i 3 litre vode.

Samljeti sve komponente, osim meda, konjaka i soka od aloe, staviti u tavu, sipati vodu i upaliti vatru. Pričekajte da prokuha, uklonite s vatre, inzistirajte 24 sata, nakon čega se dobiveni proizvod filtrira. U dobivenu juhu dodajte konjak, planinski med i sok aloe vere, a zatim ponovno inzistirajte 5 dana. Pijte 40 ml 6 mjeseci prije doručka, ručka i večere.

Čuvajte proizvod na hladnom mjestu, pri temperaturi od 2–3 ° C.

S patologijama kardiovaskularnog sustava

Uzmite 25 g bobičastog voća, meda i 500 ml vode. Donesite vodu do vrenja, dodajte bobice ružine kipuće vode i kuhajte još 8-10 minuta. Zatim spremnik s juhom stavite na toplo mjesto, zamotajte pokrivačem ili šalom i inzistirajte 30 minuta. U proizvod dodajte planinski med, dobro promiješajte. Uzimajte juhu tri mjeseca pola šalice prije doručka, ručka i večere.

Uz stomatitis

Uzmite 25 g kamilice, planinskog meda i 300 ml vode. Zagrijte vodu i prelijte kamilicom. Ostavite da se ohladi, a zatim filtrirajte. Dodajte planinski med. Nanesite rezultirajuće oralno ispiranje.

Primjena u kozmetologiji

Med se koristi ne samo iznutra kao lijek, već i izvana u obliku maski, pilinga, obloga ili tonika. Vitaminski sastav, širok raspon aminokiselina, kiselina i antioksidanata pomažu koži da postane podatna, tonirana i podatna. Korisne tvari sadržane u pčelinjem proizvodu lako prodiru u stanice gornjih slojeva kože i njeguju ih. Gorski med koristi se ne samo u proizvodnji kućnih recepata, već i u profesionalnoj kozmetologiji.

Uz redovitu upotrebu u kozmetičkoj njezi:

• pore su smanjene;
• stanice kože se aktivnije obnavljaju (regeneriraju);
• voda u koži zadržava se duže nego inače;
• svi upalni osipi (akne, akne) značajno se smanjuju ili potpuno nestaju;
• koža poprima svjetliji, ujednačeniji ton;
• bore i kvrge nestaju.

Prije izrade kozmetike na bazi pčelarskog proizvoda preporučuje se provjeriti da nema alergijske reakcije. Da biste to učinili, nanesite malo planinskog meda na zapešće, držite 10 minuta, a zatim isperite. Ako se tijekom dana na ovom mjestu pojave iritacija, crvenilo i svrbež, najvjerojatnije je riječ o alergiji.

Maske za lice planinskog meda

1. Za masnu kožu: uzmite jedno jaje, 25 g meda, 25 g zobene kaše. Razbijte jaje, odvojite žumanca od proteina, dobro promiješajte posljednji. U jaje dodajte med i brašno.Ponovo promiješajte i ravnomjerno rasporedite po licu. Ostavite masku 15 minuta, a zatim je isperite.
2. Za normalnu kožu: uzmite planinski med, zagrijte u vodenoj kupelji da postignete malo tekućeg stanja i nanesite na kožu lica. Držite masku 20 minuta, a zatim isperite.
3. Za suhu kožu: uzmite 25 g planinskog meda, 25 ml vrhnja i jedno jaje. Zagrijte med u vodenoj kupelji tako da postane tekuć. Razbiti jaje i odvojiti protein od žumanjka. Temeljito pomiješajte žumance, tekući med i vrhnje, dobivenu smjesu rasporedite po koži lica i isperite vodom nakon 15 minuta.

Maska za ruke

Ova se maska ​​često koristi zimi, kada je koža istrošena, suha i puknuta. Trebate uzeti 25 g planinskog meda, 25 g pire od zobene kaše i jedno jaje. Razbiti jaje, odvojiti protein od žumanjka. Pomiješajte žumance, med i kašu, smjesu nanesite na ruke i držite 30 minuta, a zatim isperite. Možete nositi posebne rukavice za ruke.

Maske za kosu

1. Za jačanje i sjaj i kosu: uzmite 30 g planinskog meda i dva jaja. Razbiti jaja i odvojiti vjeverice od žumanjka. Ako je kosa kraća od lopatica, možete povećati broj sastojaka u istom omjeru. Med pomiješajte s medom žumanca kako biste postigli približno jednoliku konzistenciju. Rezultirajući proizvod ravnomjerno je raspoređen po cijeloj duljini. Zamotajte kosu u plastičnu vrećicu i ručnik na 60 minuta. Nakon sat vremena potpuno isperite masku i isperite kosu toplom vodom.
2. Da biste ubrzali rast kose: uzmite 25 g cimeta, 50 ml maslinovog ulja i 25 g meda. Ulijte cimet u maslinovo ulje i malo ga ugrijte da se otopi u ulju. Nakon kombiniranja s medom i dobro izmiješajte. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite, držite 30 minuta, a zatim isperite kosu toplom vodom.

Obloga kože

Za temelj je potrebno uzeti med i mlijeko ili jogurt u omjeru 1 do 1. Sastojci se temeljito pomiješaju i nanose tankim slojem na kožu tijela. Mjesta s maskom nanesenom na njih, zamotajte plastičnom folijom i ostavite sat vremena. Nakon omotanja, toplo se istuširajte, temeljito isprati cijeli proizvod s kože.

Sredstvo za masažu

Morate uzeti planinski med, malo ga ugrijati u vodenoj kupelji, tako da dobije tekuću konzistenciju, zagrijava se i ugodan je u kontaktu s tijelom. Nakapajte malo meda u rukama i masirajte na odabranom području pokretima tapkanja. Svrha takvih pokreta je kao da uvlače med u kožu tapkanjem i tapkanjem. Masaža treba biti učinjena na vrijeme ne više od sat vremena, preporučeno vrijeme je 20 minuta.

Aditiv za kupku u planinskom medu

Uzmite 1 litru mlijeka, oko 300 ml planinskog meda i 50 ml ružinog ulja. Toplo mlijeko, ali ne kuhajte. Dodajte med i ulje, pomiješajte i ulijte u vruću kupelj. Lezite u vodi 15-20 minuta, nakon čega pilingom prođite kroz tijelo i dobro operite kožu.

Šteta i kontraindikacije

Planinski med, kao i svaka druga sorta, odnosi se na alergične proizvode. Prije upotrebe potrebno je provesti alergijski test ili analizu s liječnikom kako bi se uvjerilo da li postoji ili nema. U slučaju da je osoba alergična na pelud, vrijedi upotrijebiti i pčelarski proizvod s oprezom - vjerojatno će doći i do alergijske reakcije na med.

Planinski med je zabranjen za upotrebu djeci mlađoj od godine dana. Do tri godine treba ih davati s oprezom i u malim dozama. Možete ga potpuno naviknuti na konzumaciju planinskog meda kada dijete već u potpunosti jede hranu za odrasle i nema problema s probavom i asimilacijom hrane.

Osobe s dijabetesom i trudnice trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom i individualno odlučiti mogu li jesti med i u kojim količinama.

Kako odabrati i pohraniti

Da ne biste kupili krivotvorinu, trebali biste znati o fizičkim svojstvima planinskog meda:

1. Trebao bi biti tekući, zlatni ili tamni jantar s crvenim sjajem.
2. Prirodni planinski med nije proziran, mora ga se isprepliću s peludom.
3. Ako skupljate planinski med štapom, onda ga mora bez istrebljivanja isušiti, formirajući vrpcu na površini meda, koja neko vrijeme drži oblik.
4. Proizvod se ne smije pjenati, a unutra ne bi trebalo biti mjehurića.

Ako je moguće, preporučuje se nekoliko ispitivanja kvalitete, na primjer, jodom ili ocatom. U prvom slučaju žlica planinskog meda mora se razrijediti u vodi i promatrati reakciju - neprirodni proizvod tvori talog. Ako, kada se doda nekoliko kapi joda, dobije plavu boju, onda je bolje da ga ne kupujete. Za drugi test trebate dodati kap octa u žličicu meda. Kvalitetan proizvod ne utječe na ocat.

Planinski med preporučuje se čuvati na temperaturi koja ne prelazi + 10 ° C, na tamnom mjestu. Izravna sunčeva svjetlost i visoka vlažnost štete sastavu proizvoda.

Kontejner treba odabrati čašu, a ne plastičnu. Tamna staklena posuda je savršena. Prvo je treba dobro oprati ne standardnim deterdžentima, već običnim sapunom, dodatno obradenim u vodenoj kupelji. Ako spremnik nije dovoljno čist, uskoro će se tamo pokrenuti patogene bakterije, a med će se pokvariti. Poklopac limenke treba biti tijesan, jer proizvod lako apsorbira bilo kakve mirise.

Planinski med sadrži prirodne konzervanse, zahvaljujući kojima će, pod uvjetima skladištenja, zadržati svojstva nekoliko godina.

Ovo je prirodan, ukusan proizvod s mnogim ljekovitim svojstvima. Pravilnom i odmjerenom konzumacijom meda možete značajno poboljšati svoje zdravlje i izgled.