Kako kuhati kompot od jabuka: 25 recepata

Jabučni kompot voli velika većina ljudi. Mirisno vitaminsko piće posebno je popularno ljeti i u jesen, kada u ljetnim kućicama počinje sazrijevati ukusno voće. Vrijeme je da tijelo temeljito nahranite hranjivim tvarima.

Kako odabrati jabuke za kompot

Ako namjeravate kuhati kompot iz jabuka, morate imati na umu da nije svako voće pogodno za to. Plodovi ne bi trebali biti previše mekani, jer će se u suprotnom kuhati, tako da se meso pretvara u krpe, koje će plutati u tekućini i kompot postati zamućen. Bolje je uzimati čvrste kisele plodove, čak i malo nezrele, ali neće baš zelene boje - pirjano voće ne uspijeva iz takvih jabuka.

To može biti Antonovka, poznata od davnina ili bilo koja nova sorta čiji su plodovi jednako čvrsti. Zelena, žuta, svijetlo crvena, duboko bordo ili ružičasta - izbor jabuka za vitaminski napitak vrlo je širok. Glavna stvar je da ne morate uzimati loše, trule ili naborane i naborane primjerke.

Što je korisni kompot od jabuka

Ako jabuke u kompotu ne kuvate predugo, sve korisne tvari sadržane u svježem voću ostat će u piću u maksimalnoj količini.

1. Prije svega, to su vitamini, od kojih je u dobrom kompotu - čitava hrpa. Askorbinska kiselina poboljšava ljudski imunološki sustav i dobrobit. Retinol, kao snažni prirodni antioksidans, inhibira starenje i igra ulogu svojevrsne barijere koja ne prolazi infekciju u organizam. Opsežan raspon vitamina skupine B uključen je u prilagodbu živčanog sustava, a PP ima istu ulogu u odnosu na endokrini sustav. Vitamin E nadaleko je poznat po svojoj sposobnosti da brine o kosi, koži i noktima.
2. U kompotu od jabuke nalazi se mnogo mikro i makro elemenata. Mnogi ljudi znaju da je ovo voće posebno bogato željezom. A ta je činjenica neosporna. Željezo je uključeno u proces dostavljanja kisika svakoj stanici ljudskog tijela, podržavajući tako mentalnu i tjelesnu aktivnost, kao i sprječavanje anemije nedostatka željeza. Kalij, kao svojstvena tvar dobrih diuretskih svojstava, uklanja toksine. Magnezij je poznat po svojoj sposobnosti da se oslobodi stresa i normalizira psiho-emocionalnu sferu osobe.
3. Folna kiselina pomaže u apsorpciji željeza, a također je vrlo korisna tijekom trudnoće, jer doprinosi pravilnom razvoju nerođenog djeteta. Vlakna pomažu crijevima da djeluju stimulirajući rast njegove dobre mikroflore, a također, zajedno s kalijem, uklanja toksine i toksine iz tijela.

Istovremeno je energetska vrijednost kompota od jabuka mala i (ovisno o tome koliko su šećera i jabuka koje sorte korištene za njegovo kuhanje) od 40 do 85 kcal na 100 g. U istoj 100 g kompota samo 0,1 g proteina i 22 g. 1 g ugljikohidrata, što s pravom omogućava da piće smatramo korisnim čak i za ljude koji žele smršavjeti. A za niz bolesti, kompot od jabuka je čak propisan u ljekovite svrhe.

Na primjer, napitak bez šećera napravljen od zelenih, kiselih jabuka dobar je za dijabetes. S aterosklerozom kompot smanjuje količinu kolesterola u krvi, kod hipertenzivnih bolesnika pomaže snižavanju krvnog tlaka, potiče normalno funkcioniranje srčanog mišića i poboljšava vaskularni tonus.

Kao sredstvo za sprečavanje anemije nedostatka željeza kompot je propisan da se pije svaki mjesec tijekom mjeseca, zamjenjujući ga kavom ili čajem. A nakon jela preporučuje se za uklanjanje lošeg zadaha.

Piće od jabuka također ima pozitivan učinak na jetru, zahvaljujući choleretic učinku, ustajale žuči uklanjaju se iz kanala. To poboljšava probavni sustav i pomaže u brzom čišćenju tijela toksina.

Nevjerojatno koristan kompot od jabuke za sezonski nedostatak vitamina. Također brzo vraća snagu nakon fizičkog napora i podržava tijelo tijekom sezonskih prehlada. Da biste uklonili kašalj, trebate piti vrući kompot, koji je kuhan od svježih jabuka s dodatkom lišća stabla jabuke.

Za probleme s bubrezima koristi se diuretski učinak pića i njegova sposobnost da spriječi stvaranje kamenja.

Postoji vrlo mali popis problema kod kojih se kompot od jabuke ne preporučuje - to je povećana kiselost želučanog soka, gastritis, čir na želucu i pankreatitis.

Kako kuhati kompot iz jabuka: recepti

Za pirjane jabuke postoji općenito pravilo: bolje je ne piti ga odmah nakon pripremanja, već ga ohladiti na toplo ili na sobnu temperaturu. Tijekom hlađenja, piće upija aromu i okus sastojaka i ispada neobično bogato i iznenađujuće ukusno.

Od osušenih

Samo od jabuka
Kompot od suhih jabuka bit će dobra vitaminska pomoć zimi, kada prirodnih vitamina praktički nema, a epidemija SARS-a na rubu je.

Ako planirate kuhati pirjano voće u 3 litre vode, tava će trebati veći kapacitet - za 5 litara, jer će jabuke početi nabubriti i uvelike povećavati veličinu. Za 3 litre vode trebate uzeti 2 šalice suhih jabuka i 6 do 8 žlica šećera (koliko želite).

Stavite lonac vode na štednjak. Dok kuha, sortirajte jabuke i temeljito isperite. Voće stavite u prokuhanu vodu i kuhajte 5 minuta jakim vreojem. Smanjite toplinu i kuhajte još 12-15 minuta, a zatim u posudu sipajte granulirani šećer i držite na najmanjem plamenu još 5 minuta. Zatim isključite toplinu i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite da se kompot ohladi i inzistira. Kad jabuke potonu na dno, vitaminski napitak smatra se spremnim.

Od jabuka sa suhim voćem
Da bi se kompot suhog voća pokazao uspješnim, potrebno je promatrati udio u volumenu - 1: 3. Odnosno, uzmite litru staklenke suhog voća za 3 litre vode. Štoviše, jabuke bi trebale prevladati u sušenom voću: uzmite tri šake jabuka po šaku suhih marelica, marelica, krušaka, grožđica ili bilo kojeg drugog voća.

Domaćica stavlja šećer onoliko koliko smatra prikladnim. Moguće ga je zamijeniti medom ili učiniti bez dodatnog zaslađivanja uopće, tada će bilo koji član obitelji staviti šećer u svoju šalicu radi osobnog ukusa.

Posebna tema su začini. Ako ih obitelj voli, možete koristiti vaniliju, cimet, klinčiće itd.

Osušeno voće treba temeljito oprati. Prvo ih napunite vodom da odstoje 10 minuta, a zatim prelijte i isperite tekućom vodom. Neke domaćice natapaju suho voće 2-3 sata, tako da se prljavština odmakne, a proizvod zasićen vlagom.

Donesite vodu do vrenja u tavi, stavite suho voće i pirjajte ih pod poklopcem oko 25 minuta. Ako još uvijek planirate dodati šećer, to možete učiniti oko 5 minuta prije kraja kuhanja. Uklonite kompot sa štednjaka i ohladite na sobnoj temperaturi.

Od svježih

U kuhanju kompota iz svježih jabuka, glavna stvar je ne probaviti voće. To smanjuje njegove prednosti, a njegov se izgled pogoršava.

Za 1 kilogram jabuke uzmite 3 litre vode. Operite jabuke, izrezane na ne jako debele kriške. Da ne potamne, možete ih poprskati iscijeđenim sokom od limuna. U tavi zagrijte vodu, stavite u nju nasjeckane jabuke i kuhajte 5-8 minuta. Vrijeme vrenja kompota ovisi isključivo o sorti jabuka - što su tvrđe, to se duže kuhaju. Dodajte šalicu granuliranog šećera i isključite nakon pola minute.

Kompot možete odmah sipati i piti, vruć, ali ako ga pustite da se kuha nekoliko sati, on će steći intenzivniji okus.

Od smrznute

Smrznuto voće također čini dobar kompot. Kad su smrznute, jabuke ne gube svoja korisna svojstva, tako da nema sumnje: svi će se vitamini spasiti u gotovom kompotu. Osim ako, naravno, ne probavite voće duže od 3 minute.

Za 2,5 grama vode trebat će 450 grama smrznute nasjeckane jabuke, mala šalica šećera i nepotpuna žlica svježe cijeđenog limunovog soka.

U tavi zagrijte vodu i u nju ulijte šećer. Čim sirup prokuha, stavite jabuke u tavu i kuhajte ih ne duže od 3 minute. Prije isključivanja topline ispod tave dodajte limunov sok i poklopite.

Sa šljivama

Pirjane jabuke sa šljivama mogu biti lagane, lagane ako se kuhaju od ljetnih jabuka i ranih žutih šljiva, ili debele, baršunaste ako uzmemo jesenju i tamnu kasnu šljivu. Međutim, ako su izvorni plodovi slatki, možete uzeti manje šećera. Alternativno, možete napraviti kompot s medom.

Za 1 litru vode trebat će vam 2 velike jabuke, 5-6 šljiva i 2 žlice šećera. Ako želite, možete dodati cimet, anis, kardamom.

Operite i narežite jabuke na tanke kriške, odbacite jezgru. Šljive narežite na pola, sjemenke odbacite.

Donesite vodu do vrenja, umočite jabuke sa šljivama u nju. Čim ključa, sipajte šećer. Ostavite da kompot kuha još 10-15 minuta, a zatim ga pokrijte poklopcem i uklonite sa štednjaka. Ako se umjesto šećera koristi med, dodajte ga na samom kraju kuhanja, prije nego što tavu maknete s vatre kako biste maksimalno očuvali sve korisne tvari.

Inzistirajte na kompotu 3-4 sata, zatim je ocijedite i možete uživati ​​u okusu.

S kruškama

Za ukusan kompot trebat će vam 5 jabuka i 2 kruške srednje veličine. Voće prepolovite, izvadite kutije sa sjemenkama, a meso narežite na srednje velike komade. Stavite ih u lonac s prokuhanom vodom (2,5 litre). Kuhajte oko 7-8 minuta, dodajte šećer. Za svjetliji okus možete staviti žličicu narančine kore. Kompot kuhajte još 5 minuta i uklonite sa štednjaka. Bolje je piti takav napitak ohlađen.

S narančama

Za 2 litre vode uzmite 300 grama jabuka i naranče, pola šalice granuliranog šećera i mljevenog suhog đumbira - na vrhu noža.

Isperite voće, ogulite naranče. Jabuke prerežite na pola, izvadite jezgre, odvojite im kožicu i izrežite pulpu na kriške debljine centimetara. Narežite naranču na pola prstena.

U međuvremenu, donesite vodu u tavi da kuha na štednjaku, sipajte šećer i pričekajte nekoliko minuta dok se ne otopi. Stavite kriške voća u kipući sirup i kuhajte od početka novog kuhanja 4-5 minuta, a zatim dodajte đumbir. Kompot pomiješajte žlicom s dugom ručkom, pokrijte tavu poklopcem i uklonite sa štednjaka. Inzistirajte na piću ne više od pola sata, nakon čega sipajte u čaše i poslužite.

Ugodno je uživati ​​u takvom kompotu u vrijeme lošeg vremena, kako biste se ugrijali i razveselili.

S mandarinama

Za 3 litre vode trebate uzeti 4 jabuke, 3 mandarine, žličicu mandarine i pola šalice šećera.

Mandarine ogulite, podijelite na kriške, a zatim prerežite svaki na pola. Skinite kore od jabuka i narežite na kriške, izbacujući kutije sa sjemenkama.

Zagrijte vodu do vrenja i u nju stavite nasjeckano voće. Kuhajte 5 minuta, a zatim stavite koru i dodajte šećer. Prokuhajte još par minuta. Uklonite kompot sa štednjaka i ohladite. Kompot za piće je bolje cool, značajno osvježava i utažuje žeđ.

Sa sušenim marelicama

Jabuke i suhe marelice odlični su pratitelji. Kompot iz ovog para ispada odličan, pogotovo ako uzmete jabuke kisele.

Za 2 litre vode trebate uzeti 2 jabuke, 150 grama suhih marelica i pola čaše šećera. Oprane jabuke narežite na kriške (bez jezgre) debljine oko centimetar i stavite ih u vodu pripremljenu za kompot. Suhe marelice temeljito isperite tekućom vodom i spustite ih nakon jabuka. Stavite lonac na štednjak, dovedite vodu do vrenja i stavite šećer. Kuhajte na srednje jakoj temperaturi 5-7 minuta, zatim je izvadite i ostavite da se ohladi i inzistira.

Uz grožđice

Poredati i oprati šaku grožđica. Prelijte ga šalicom hladne vode. U međuvremenu operite 3 jabuke, izvadite im jezgre i narežite na kriške. Ocijedite grožđice, stavite ih i nasjeckane jabuke u tavu, ulijte vodu (2 litre) u nju i stavite na vatru.Kad proključa, dodajte prstohvat cimeta i 3 žlice šećera. Kuhajte još 2-3 minute. Skinite sa štednjaka i ostavite da se infuzira. Ovaj kompot pijte hladno.

Sa ribizlom

Sa crnom ribizlom
Za 3 litre vode potrebno je kilogram jabuke, 150 grama crnog ribiza (svježeg ili smrznutog) i 5 žlica granuliranog šećera. Jabuke operite, izrežite im jezgru i narežite na kriške. Poredati ribizlu i oprati. Ako je ribizla zamrznuta, prvo je mora odmrznuti.

Donesite vodu do vrenja, stavite u nju kriške jabuka i ribizle. U kompot ulijte sok od smrznute ribizle. Kad piće prokuha, u njega ulijte šećer. Možete probati kompot, ako vam se čini da nije zaslađen, dodajte još šećera. Ali morate uzeti u obzir: vruće pirjano voće uvijek izgleda manje slatko od ohlađenog. Napitak kuhajte još 4-5 minuta, uklonite sa štednjaka i pustite da vari.

S crvenom ribizlom
Za 2 litre vode trebate uzeti 5 jabuka srednje veličine i 2 dobre šake ribizle. Ne treba štedjeti ribizlu, kompot daje ne samo lijepu boju i izvrsnu kiselost, već i povećava sposobnost pića da smanji pritisak. Šećer će trebati 5-6 žlica.

Bobice ribizle ne moraju biti odvojene od grana, možete kuhati izravno u cijelim grozdovima. Izrežite jabuke na kriške, jezgra se ne može ukloniti. Stavite jabuke u kipuću vodu, a odmah potom ribiz i šećer. Kuhajte 2 minute, ne više. Skinite sa štednjaka i pričekajte da se ohladi i upali.

S trešnjom

Za 1 litru vode trebate uzeti 200 grama višnje bez sjemenki (možete je smrznuti), 1 jabuku i 5 žlica šećera. Ako se takva količina vode ne čini dovoljnom, možete uzeti više, ali, u skladu s tim, morate proporcionalno povećati broj ostalih sastojaka.

Jabuke operite, izvadite jezgru i narežite na kriške. Stavite ih u lonac s vodom, dovedite do vrenja i spustite višnju zajedno s istisnutim sokom. Nakon 4–5 minuta u kompot ulijte šećer. Da biste dali posebnu aromu, možete staviti nekoliko malih listova crnog ribiza. Kuhajte još 3-4 minute, izvadite listove ribizle i uklonite kompot s vatre. Ostavite da se ohladi pod pokrivenim poklopcem.

Uz grožđe

Kompot koji zadovoljava žeđ dobiva se iz grožđa s jabukom. Možete uzeti bilo koje grožđe - crno, bijelo, zeleno, ružičasto. Treba napomenuti da iz crne boje zidovi tave mogu potamniti iznutra.

Uzmite četkicu grožđa oko kilograma, 4-5 jabuka (ako je grožđe zeleno ili bijelo, jabuka je bolja od crvene - za ljepšu boju kompota), 4 litre vode i 6 žlica šećera.

Dok voda kuha na štednjaku, imajte vremena oprati i izrezati jabuke na komade i odvojiti grožđe od četkice. Prvo ulijte šećer u kipuću vodu, promiješajte da se otopi i stavite jabuke. Kad kompot prokuha, kuhajte doslovno minutu i umočite grožđe u njega. Možete dodati malu grančicu metvice. Poklopite, pričekajte da proključa i kuhajte na najmanjoj vatri još 3 minute, a zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

S brusnicama

Kompot od jabuke i brusnice rijetka je iznimka kada je piće bolje piti vruće. Savršeno je za zimsku večer, kada se trebate držati toplom, vraćajući se kući od hladnoće. Ako mu dodate đumbir, dobit ćete snažan lijek protiv prehlade.

Za 2 litre vode trebate uzeti 200 grama brusnica, 400 grama jabuka, 6 žlica šećera i mali komad đumbira.

Operite i narežite jabuke na kriške, sortirajte i operite brusnice, naribajte đumbir. Stavite sve sastojke u tavu, ulijte vodu i stavite na štednjak. Od početka ključanja kuhajte minutu, ulijte šećer i kuhajte još 2-3 minute. Skinite sa štednjaka, pustite da kuha 10 minuta i prelijte u čaše.

S limunom

Trebat će 400-500 grama jabuka, 1-2 limuna, 2 litre vode, pola žličice vanilije i cimeta. Šećer bi trebao biti najmanje 3 žlice, tada će svaka domaćica prema svom ukusu odrediti je li potrebno zasladiti kompot ili ne.

Oprano voće izrezano na kriške, jabuke se ne mogu ukloniti.Voće prelijte vodom i pošaljite na štednjak, kuhajte dok ne proključa, umočite vaniliju, cimet i sipajte šećer u kompot. Ako vam se čini previše kiselo, možete dodati više šećera.

Piće kuhajte 4–5 minuta, uklonite s vatre i ohladite. Piti je bolje ne samo ohlađeno, već i hladno. Stoga je morate ukloniti u hladnjak ili dodati komade leda u čašu s kompotom. Vrlo je osvježavajuće i utažuje žeđ u ljetnim vrućinama. U čašu s ohlađenim napitkom možete staviti par listova svježe metvice.

S morskom heljdom

Ova verzija kompota od jabuke je možda najviše vitamina. Za 2 litre vode trebate uzeti 1 veliku jabuku, 100 grama morske heljde i 3 žlice šećera.

Operite jabuku i izrežite na kriške, sjemenke ne možete ukloniti. Dovedite vodu do vrenja i stavite sve sastojke - jabuke, heljdu i šećer. Kuhajte s prosječnim kuhanjem 5 do 7 minuta. Maknite s vatre i ohladite pod zatvorenim poklopcem. Pijte ohlađeno.

S malinama

Kompotu od jabuke i maline možete dodati krišku limuna ili žličicu limunove korice kako biste dodali svjetlinu ukusu.

Za takav kompot za 5 litara vode trebat će vam 1 kilogram jabuke, bolje je uzeti kiselo i zeleno, 400 grama malina, jednu i pol šalicu šećera. Oprane i narezane jabuke narezane na kriške, umočite u kipuću vodu, kuhajte 7-8 minuta, zatim dodajte šećer, promiješajte i stavite maline i krišku limuna (ili koru). Čim se pojave prvi znakovi vrenja, odmah isključite kompot i poklopite. Nakon hlađenja, bolje je procijediti prije pijenja.

Sa dunjom

Za kompot s dunjom jabuke je bolje uzimati slatke. Voće će biti potrebno podjednako - 0,5 kilograma dunje i jabuke. Operite ih i narežite na kriške približno iste veličine, izvadite i izbacite jezgre.

Ulijte 3 litre vode i u nju umočite nasjeckano voće. Kuhajte s prosječnim kuhanjem 5-6 minuta, ulijte šalicu granuliranog šećera i isključite vatru nakon otprilike minutu. Pokrijte kompot i inzistirajte.

S šipakom

Za 1,5 litre vode trebate uzeti 1 šipak i jabuku, kao i nepotpunu šalicu šećera. Operite i narežite jabuku na male komade, odaberite sjemenke šipak od ploda, oslobađajući se od filmova.

Najprije otopite granulirani šećer u kipućoj vodi, a zatim u sirup umočite jabuke i sjemenke šipak i kuhajte 10 minuta. Skinite sa štednjaka i ohladite.

S kupinom

Stečene jabuke i kupine nisu samo ukusne, nego i vrlo lijepe. Da biste ga napravili, potrebno vam je 0,5 kilograma jabuka, 1 šalica kupina, 3 litre vode i 0,5 šalica šećera.

Stavite kuhati 3 litre vode. Dok se zagrijava, operite jabuke i narežite ih na 8-10 kriški. Jezgra se ne može ukloniti. Poredati i oprati kupinu.

Kad voda proključa, u nju stavite jabuke i kuhajte 5 minuta, dodajte kupine i kuhajte isto toliko vremena. Zatim sipajte granulirani šećer, pričekajte da se otopi, i uklonite tavu s kompotom s vatre. Kad se ohladi, kompot procijedite kroz sito. Pijte dok dodate kockice leda u čašu.

Uz divlju ružu

Pirjane jabuke i bok ruža dobro je kuhati zimi, kada prirodni vitamini nisu dovoljni. Za 3 litre vode potrebno vam je 450-500 grama jabuka, 180 grama divlje ruže, 150 grama šećera i 1 žličica koštice mandarine.

Isperite divlju ružu i stavite u kipuću vodu. Pustite pod zatvorenim poklopcem pola sata. Zatim dodajte jabuke i kuhajte još 5-10 minuta. Šećer i slatkoću treba dodati na kraju kuhanja, minutu prije kuhanja.

Sa začinima

Da biste pripremili takav kompot, trebate uzeti oko 1 kilogram jabuke, nepotpunu šalicu šećera, 3 cvjetova klinčića i pola žličice vanilin na 3 litre vode.

Stavite vodu na vatru, i dok se zagrijava, operite jabuke, ogulite jezgru, narežite na kriške. Ulijte šećer u kipuću vodu, a kad se otopi, stavite jabuke i začine. Od trenutka sljedećeg ključanja kuhajte 5-7 minuta, uklonite sa štednjaka i pustite da kuha 10–15 minuta. Pijte vruće, jer je takav kompot dobar kao napitak za zagrijavanje u hladnom, vlažnom i vlažnom vremenu.

Za zimu

Zimi se kompot bere i pasterizacijom i bez nje, samo iz jabuka ili s drugim sastojcima.

Uz pasterizaciju
Trebat će vam 1,5 kilograma jabuka, 250 grama šećera, 3 cvjetovi klinčića, 3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka i 1,5 litre vode.

Jabuke temeljito operite, ogulite i sjemenke, poškropite ih limunovim sokom kako ne bi potamnele i stavite u banke. Stavite koru izrezanu od jabuka u vodu, zagrijte do vrenja, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta i prelijte jabuke ovim sirupom. Nakon 5-7 minuta ocijedite sirup, kuhajte par minuta s dodatkom klinčića i ponovo ga ulijte u staklenke. Pošaljite limenke za pasterizaciju, vrijeme ovisi o volumenu (litra - 20 minuta). Zatim zategnite limenke s poklopcima i okrenite ih naopačke za dodatnu sterilizaciju poklopca.

Takav kompot ne treba slati na čuvanje u podrum ili podrum, već se odlično osjeća i na sobnoj temperaturi.

Kompot s medom
Operite 1 kilogram jabuka, prerežite svako voće na pola, izrezujte i odbacite sjemensku komoru i polovice čvrsto položite u staklenku od tri litre.

U loncu zagrijte 1,5 litre vode do vrenja, u njemu otopite 250 ml meda, ulijte ovaj sirup u staklenku i stavite ga pasterizirano na 20 minuta, pa zatvorite zatvorenim poklopcem i okrenite je naopako. Možete dodati malu grančicu metvice u sirup tijekom kuhanja, aroma će se pokazati neobično ugodnom.

S dvostrukim ispunjavanjem, opcija 1
Za ovaj recept pogodne su čak i ljetne sorte jabuka, koje se za berbu obično rijetko koriste zbog svoje mekoće - Bijelog punjenja ili moskovske kruške.

Velike jabuke narežite na pola, a male jabuke - poput Kitaykija - konzervirane cjeline. Narezane jabuke, da ne potamne, umočite u vodu s malom količinom limunovog soka, a zatim stavite u banke. Prokuhajte vodu, prelijte je u staklenke s jabukama, nakon 5 minuta vratite je natrag u tavu i pripremite sirup: 1 čaša šećera na 1 litru vode. Prokuhajte sirup i prelijte jabuke, a zatim staklenke zategnite poklopcima, okrenite ih naopako i zamotajte u toplu deku. Možete ukloniti pokrivač i spremiti limenke ne ranije od jednog dana.

S dvostrukim ispunjavanjem, opcija 2
Ako trebate zatvoriti kilogram jabuke, trebate skuhati još 1 šalicu šećera i 2 kriške limuna. Ogulite voće, izvadite jezgre i prerežite na dvije polovice. Stavite ih u pripremljene staklenke, prelijte kipućom vodom i ostavite pod poklopljenim poklopcima četvrt sata. Ulijte vodu natrag u tavu, dodajte joj limun i šećer, prokuhajte, prelijte u staklenke, koje će se potom valjati, preokrenuti i zamotati u toplu deku najmanje 12 sati.

Jedno punjenje
Da biste napravili kompot od 1 kilograma jabuka, trebate 3 litre vode i 250 grama šećera. To je norma za dvije trolitarske limenke. Jabuke operite, prerežite na pola i izrežite sjemenske komore. Čvrsto stavite plodove u posudu, šećer ravnomjerno pospite u dvije banke. Zagrijte čaj s vodom, naizmjence prelijte staklenke kipućom vodom, valjajte ih, okrenite naopako i stavite pod toplu deku na dan.

Uz persimmon

Za one čije tijelo odvojeno ne podnosi persimmons, takav je kompot izvrsna opcija. U njemu se stapka persime i njezin adstrigentni učinak izravnava jabukom. Po pripremi ova dva ploda su jednaka, dakle, istovremeno se stavljaju u vodu.

Dakle, za kompot će vam trebati 3 persimmons, 4 jabuke, 250 grama šećera na 2 litre vode. Limun ogulite s kože, jabuke nije potrebno oguliti. Voće narežite na jednake kriške i umočite u prokuhanu vodu. Dodajte šećer. Kad voda opet proključa, kuhajte 5 minuta i uklonite sa štednjaka. Pokrijte i pustite da kompot odstoji dok se ne ohladi.

Uz suve šljive

Ova je opcija pogodna za one koji pokušavaju smanjiti količinu konzumiranog šećera dok se bore s prekomjernom težinom.Šećer se ne koristi u ovom receptu, ali napitak nije bez okusa, zaslađen je prirodnim tvarima koje se nalaze u šljive. Jabuka, zauzvrat, prigušuje svijetle i ne vole svi okus i miris šljiva.

Za 2,5 litre vode trebate 350-400 grama jabuka i 60 grama šljive. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite na komade. Operite šljive temeljito pod tekućom vodom. U tavu dovedite vodu do vrenja i u nju stavite suhe šljive, jabuke - minutu kasnije. Nakon vrenja kuhajte još 8 minuta i pustite da kuha dok se potpuno ne ohladi.

U polaganom kuhaču

Samo od jabuka
Prednost kuhanja kompota u sporom kuhaču je ta što voće koje odstoji na stabilnom režimu i temperaturi daje sok ravnomjerno i zadržava vitamine i njihov izvorni oblik. Istodobno, multicooker omogućava ne kontrolirati postupak - proizvode pripremaju sami, bez potrebe za dodatnom pažnjom.

Za 2 litre vode trebate uzeti 750 grama jabuka i 250 grama šećera. Jabuke operite, izvadite jezgre, narežite na tanke kriške i stavite u zdjelu multivarku. Tamo stavite ugrijan šećer i vodu. Kuhajte kompot pola sata u načinu "Gašenje", a zatim još pola sata inzistirajte na načinu "Grijanje".

S jagodama
Kompot od jagoda i jabuka može se kuhati u polaganom kuhaču bez puno gnjavaže.

Pripremite kilogram jabuke i što više jagoda: temeljito operite, ogulite jagode sa stabljike, jabuke narežite na kriške, prethodno izrežite i odbacite sjemenske komore. Smjesu s voćem i bobicama stavite u zdjelu s više kuhala, dodajte 1,5 šalice šećera. Ulijte puni kapacitet vode i stavite kompot da se kuha u načinu "Gašenje" 2 sata, a zatim ostavite još 5 sati da inzistira.

Ako planirate zatvoriti ovo pirjano voće za zimu, ne trebate ga inzistirati, i odmah nakon dovršetka načina "Gašenje" vrlo oprezno kako se ne bi opekli, izlijte u vruće sterilizirane staklenke, čvrsto umotajte poklopcima, okrenite ga naopako i omotajte pokrivačem za toplinu. Ostavite ispod pokrivača na jedan dan.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Idealna opcija za zimsko čuvanje kompota od jabuka je da ih odnesete u hladan podrum ili podrum, gdje će se osjećati sjajno do sljedeće berbe voća. Ako nema podruma ili podruma, piće ćete morati sačuvati uz obaveznu pasterizaciju kako bi izdržali skladištenje na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju treba imati na umu da će se u svjetlu kompota boja pogoršati (beznadno će potamniti), a okus će se pogoršati, a vitamini uništiti. Stoga je potrebno očistiti staklenke od jabuka na tamnom mjestu gdje neće doprijeti sunčeve zrake.

Fotografija kompota od jabuke