איך לבשל נקניקיות: מתכוני בישול

אם לשפוט לפי ההגדרה הקיימת באחד המילונים של השפה הרוסית, נקניקיות הן נקניקיות קטנות. כיום הם אחד ממוצרי הבשר הנפוצים ביותר, והם פופולריים לא רק באזורנו, אלא גם ידועים ברחבי העולם.

היתרונות והפגיעות של מנות טובות כאלה גורמים למחלוקת שחילקה אנשים לשתי קטגוריות. חלקם בטוחים כי נקניקיות הן בעלות תועלת רבה וערכן התזונתי לגוף. האחרונים דורשים איסור על ייצור מעדן כזה בכל רחבי העולם בגלל העובדה שהמוצר מסוכן ומזיק מאוד. בשנים האחרונות פגיעה נקניקית בגוף האדם היא תופעה שכיחה למדי. כל אחד צודק בדרכו שלו. מסיבה זו חשוב ללמוד את התכונות המועילות והמזיקות של מוצר כזה, כמו גם ללמוד כיצד לבשל אותם כראוי. באשר לערך התזונתי, נקניקיות כאלה נחותות מבשר טבעי.

מה זה נקניק

המילה "נקניק" מתורגמת מצרפתית כ"מוצרי בשר ". אלה נקניקיות שאורכן אינו עולה על 30 ס"מ. במקביל, קוטר הפינוק יכול לנוע בין 1.4 ל -3 ס"מ. מוצרים כאלה מוכנים מבשר מבושל כתוש של בעלי חיים או עופות. לעתים קרובות ניתן להשתמש בתחליפים. נקניקיות כאלה, בהשוואה לנקניקיות רגילות, משמשות הן במצב גולמי והן במצב טיפולי חום.

ניתן להכין נקניקיות על בסיס בשר בקר, חזיר או עוף. מוצר איכותי ופרמיום מורכב בדרך כלל מסרט טבעי. בשל העלות הגבוהה של בשר מן החי, רוב היצרנים נאלצים להשתמש לא רק בבשר עופות, אלא גם להשתמש בתוספים שונים. הם מיוצגים על ידי עמילן, סויה וכו '. מסיבה זו עליכם ללמוד אריזות נקניקיות לפני הקנייה. ההרכב מותר להיות בשר וירק. מידע צריך להיות זמין עבור הקונה כי המעדן מכיל לפחות 60% בשר, כמו גם תוספי מרפא.

נקניקיות מודרניות הומצאו בתחילת המאה ה- XIX. עם זאת, ממציאו הוא קצב, שעבר לווינה מפרנקפורט. מסיבה זו נערכים כיום סכסוכים באשר לאיזו עיר הופיעו לראשונה מוצרי בשר כאלה. פרנקפורט התפרסמה בייצור נקניקיות, החל מימי הביניים, מוצרי וינה היו הראשונים שנודעו בשימוש בבשר ובשר חזיר כחלק מבשר (זה המתכון שבאמצעותו מיוצר המוצר כיום). נקניקיות הן המרכיב העיקרי במטבח הגרמני.

מינים

נקניקיות מחולקות למספר סוגים, תלוי מה בבסיסה.

1. אז, מוצרים רגילים מיוצרים מבשר חזיר ובשר טחון, כמו גם משומן ותבלינים שונים.
2. להכנת נקניקיות דיאטה משתמשים רק בבשר עופות.
3. מעדן ציד מיוצר ממוצרי בשר מעושנים.
4. יש גם מגוון כמו נקניק חלב. זה קיבל את שמו בגלל הנוכחות של אבקת חלב בהרכבה. רכיב זה הופך את המוצר המוגמר לרך, עם טעם עדין.
5. נקניקיות בוואריה אינן מכילות חומרים משמרים או חומרי צבע. הם מאופיינים בצבע אפור בהיר.
6. כיום מכינים נקניקיות סויה גם לצמחונים.

נקניקיות שונות מנקניקיות בכך שאפשר לצרוך את הראשונים ללא טיפול בחום, מכיוון שבשר טחון מבושל משמש בייצורם. למרות זאת, מוצר בשר כזה יכול להיות מבושל, צלוי, תבשיל, משמש כמרכיב בייצור סלטים וקדרה, או כמנת תוספת עצמאית, הכלול בבשר טחון שונים. יש מנות שלא ניתן להחליף מרכיב זה באחרות. אלה כוללים נקניקיות, נקניקיות בצק וכלבי שורש.

נקניקיות קפואות ניתן לאחסן במקפיא למשך חודש. בדרך כלל נקניקיות מיוצרות עם קליפה טבעית, כלומר ניתן לאכול אותה יחד עם התכולה. במקרים מסוימים, הקליפה עשויה להיות מלאכותית. יש להסירו לפני טיפול בחום.

ההבדל בין נקניקיות לנקניקיות

במבט ראשון, אין הרבה הבדל בין שני סוגים אלה של מוצרי בשר, מכיוון ששניהם עשויים מבשר והם קטנים בגודלם. למרות זאת, ישנם עדיין הבדלים, ומשמעותיים מאוד.

ראשית, ראוי לציין כי נקניקיות מתקבלות מבשר טחון, ונקניקיות עשויות מבשר טחון. לרוב, קליפת הנקניק היא מלאכותית ואילו בשר נקניק קצוץ מונח בקליפה אכילה.

נקניקיות, בנוסף ל 50% בשר, עשויות להכיל שפכים, תוספות שונות ובשר עופות. בעוד שנקניקיות מורכבות מ -7% שומן ותבלינים, ואת השאר יש לייצג על ידי חזיר קצוץ.

איך לבחור נקניקיות

בביקור במחלקת הבשר של החנות, כדאי לשים לב למוצרים של יצרנים יקרים יותר. מעדנים אלה מכילים לרוב ריכוז גדול של בשר טבעי. במקביל, כלולים בהם חומרים פחות מזיקים.

אתה לא יכול לאכול את הנקניקיות הזולות ביותר. אכן, במקרה זה, לא רק מבוגר חשוף לסיכון, אלא גם הילדים שאוכלים אותם. רכישה כזו יכולה לגרום להרעלה קשה או להתפתחות של תגובה אלרגית אצל הילד. לרוע המזל, לא תמיד אפילו מוצר יקר למחצה מוגמר יכול לפתור בעיות אלה. לכן חשוב מאוד ללמוד את הרכב לפני הקנייה.

אם אחוז הבשר קטן, עליך לחשוב על העובדה שהחלק שנותר מורכב מחומרים משמרים ומרכיבים מסוכנים אחרים. עדיף לסרב למוצרים כאלה מייד.

מומלץ לשים לב לנקניקיות חלב. זה נכון במיוחד לאמהות צעירות במהלך ההנקה.

עדיף גם לתת עדיפות לנקניקיות לילדים או מוצרים מוגמרים למחצה. מוצרים כאלה עשויים בדרך כלל מבשר רזה.

מה היתרונות של נקניקיות מבושלות

1. הדבר הראשון שיש לשים לב כשמדברים על היתרונות של נקניקיות מבושלות הוא ערך תזונתי או תכולת קלוריות. מוצר זה מסייע לחיסול רעב ולחידוש עתודות אנרגיה במהירות לאחר מאמץ גופני. אך זה חל רק על מוצר יקר ואיכותי. נקניקיות זולות לא יכולות להועיל לגוף האדם. כמובן שמוצרים טובים דורשים עלויות כספיות גדולות, אך עם צריכה קבועה של אוכל באיכות ירודה בעתיד תצטרכו להשקיע הרבה יותר בטיפול במחלות הנגרמות על ידי נקניקיות כאלה.
2. אם אנו מדברים על נקניקיות טובות, הם יכולים להועיל למערכת הלב וכלי הדם. הרכב מעדן זה מכיל סידן עם מגנזיום, המספק חיזוק של שריר הלב והאלסטיות של כלי הדם.
3. פינוק טוב הוא גם למוח ול- NS. זה נובע מנוכחות ויטמינים מקבוצת B, התורמים לתפקוד תקין של סיבי עצב, כמו גם לייצוב הפעילות של GM ושיפור הזיכרון.
4. היתרונות של נקניקיות מצוינים גם בבלוטת התריס. מוצרי הבשר מכילים יוד, המאפשר לך לשחזר את תפקודי המערכת האנדוקרינית ולהקטין את הסבירות להתפתחות מחלות בלוטת התריס.
5. זרחן וסידן בהרכב המוצר תומכים בתפקודים של מערכת השלד והשריר ברמה האופטימאלית, כלומר מגבירים את חוזק העצם ומגנים על המפרקים.
6. כידוע, כמות משמעותית של טוקופרול מרוכזת בנקניקיות. והחומר הזה הוא נוגד חמצון חזק המספק את הפרשתם של רדיקלים חופשיים ומלחים של מתכות כבדות. תכונה זו של ויטמין E מאפשרת לכם לשמור על ילדותו של העור ושל האורגניזם כולו, באופן כללי.
7. השימוש בנקניקיות למחזור הדם מוסבר על ידי הנוכחות בהרכבם של חומר כזה כמו ברזל. תרכובת מינרלית זו מבטיחה את תפקודם התקין של האיברים היוצרים את הדם, ומפחיתה את הסיכון לאנמיה. בנוסף, מדד המוגלובין נשמר ברמה הנכונה.
8. חומצות אמינו חיוניות נמצאות גם נקניקיות. הם לוקחים חלק בעבודת האורגניזם כולו.

את כל המאפיינים השימושיים הללו ניתן לייחס רק למוצר איכותי או מבושל ביתי. למרות המגוון הרחב של המתכונים, כמעט בלתי אפשרי להשיג נקניק בבית, בדומה למוצרי מפעל, מכיוון שאין להם את העקביות, הצבע והארומה הדרושים. אך למרות זאת, בבית מתקבלות הנקניקיות האמיתיות, שהן טעימות ושימושיות בהרבה מאשר נקניקיות בחנות.

באשר לנקניקיות של מפעלי ייצור גדולים, אין להם עשירית מהיתרונות הנ"ל.

ב 100 גרם נקניקיות מבושלות מרוכזים 330 קק"ל.

איזו נקניקיה בריאה יותר: מטוגנת או מבושלת

בתהליך הייצור במפעל, מוצר הבשר נתון לטיפול בחום. בלי קשר לכך, לפני שאוכלים אותם, מומלץ להקפיד על טיגון או רתיחה של נקניקיות. כדי להבין איזו מהשיטות הללו עדיפה עליכם להבין את היתרונות והחסרונות של כל אפשרות. מבחינת היתרונות הבריאותיים, מומלץ להרתיח מוצרי נקניק. עיבוד כזה יהפוך את הטיפול לעסיסי יותר, בנוסף, חלק הארי של חומרים מסרטנים, צבעים ותוספים שונים יישארו במים. בנוסף נקניקיות מבושלות אינן עתירות קלוריות בהשוואה לנקניקיות מטוגנות.

באשר למוצרים מטוגנים, במיוחד בתוספת חמאה, יש לציין כי מנה כזו מסייעת להעלאת הכולסטרול בגוף. בנוסף, חומרים מסרטנים מסוכנים יכולים להיכנס לגוף. אם מטגנים את המוצר המוגמר למחצה בשמן זית, אווז או שומן חזיר, יהיה פחות נזק.

מכאן עולה כי דרך שימושית יותר לבישול נקניקיות היא בישול באמצעות כמויות גדולות של מים. עם זאת, עליכם לרכוש מוצרים איכותיים כך שהמוצרים לא ירתחו.

נזקי נקניק

אם כבר מדברים על הסכנות שבנקניקיות, ראשית, עליכם לזכור שזה תקף לילדים. זה לא סוד שרוב ההורים משתמשים בכמה נקניקיות שהונחו במיקרוגל בכדי לספק את רעב תינוקותיהם. חלקם אפילו מסתדרים בלי מיקרוגל. מעטים האנשים החוקרים את ההרכב לפני הרכישה. כתוצאה מכך, גופו של ילד קטן ממולא בכימיקלים שקשה לדמיין אותם במזון. זה מוביל לכך שהילד מתרגל למוצר הנקניקיות הזה, ויהיה קשה מאוד לשנות את הרגלי האכילה שלו. אך בימינו תוכלו למצוא בקלות דרכים רבות ופשוטות להכנת מזון לתינוקות במקום להאכיל ילדים בחומרים משמרים, מייצבים וצבעים שונים.

אם אריזת הנקניקיות מעידה על היותן ילדים, ככל הנראה הם קיבלו שם זה רק בגלל גודלם. לתת לילד זה פינוק לא אמור להיות. כשאתה בוחר מוצר כזה אתה צריך לחפש כתובת על האריזה שאומרת שהנקניקיות מתאימות למזון לתינוקות. בנוסף, יש על התווית תג תעודת איכות מיוחד.

אותו הדבר צריך לקחת בחשבון על ידי נשים הרות, נשים מניקות, כמו גם אנשים מבוגרים, שכן במצב זה חשוב מאוד לבחור את המזון הנכון.

יש אנשים שקונים נקניקיות במקום בשר טבעי. הם מאמינים שזה מסתבר הרבה יותר זול וטעים.לגבי הטעם, כן, אכן, בבית זה לא יעבוד לבשל מנה כזו עם משפרי טעם ומרכיבים ארומטיים שונים. אם כבר מדברים על הצד הכספי, חלק מהנקניקיות יכולות אפילו לעלות יותר מבשר, למרות שהן מכילות רק מסת חלבון-סויה, שנמצאת בקליפת פלסטיק.

מאפיין מזיק נוסף של נקניקיות הוא שגוף האדם מוציא אנרגיה רבה על עיבודם, או ליתר דיוק על עיכול הכימיקלים בהרכב. יתר על כן, אלמנטים אלה אינם נספגים במלואם בבטן ובמעיים, הם יכולים להצטבר. חלקם אינם מסוגלים להיות מופרשים באופן טבעי. עם הזמן זה יכול לגרום להתפתחות של מחלות קשות, כולל סרטן.

כנראה שרק מעט אנשים יודעים ששימוש מתמיד במוצרי מזון עם משפרי טעם, אדם ממכר מאוד. מספיק לאכול כל כך חצי שנה כדי לאבד את היכולת ליהנות מטעם המנות הטבעיות.

חובבי נקניקיות שמו לב שעם השימוש הקבוע במוצרי מזון כאלה למזון, רמות האנדורפין והסרוטונין בדם שלהם עולה. זה לא קשור לתהליכים כימיים כלשהם בגוף. העובדה היא שהם פשוט נהנים לאכול מוצר כזה.

לרוע המזל נקניקיות הן מוצר מלוח מאוד. ועודף מלח, כידוע, יכול לעורר מחלות שונות כמו דלקת פרקים, תהליכים דלקתיים בכליות, עליית לחץ הדם וכן נפיחות. וזו לא כל הרשימה. מסיבה זו, אוהבי מנה כזו מומלצים לפחות להשתמש בהם בכמות קטנה ובשילוב עם תוספת רעננה. בשום מקרה אסור להשתמש במיונז או בבצק חמאה.

יתרון נוסף של נקניקיות הוא שעקרות הבית משוחררות מעמידה ממושכת ליד הכיריים. לא לכולם יש את ההזדמנות להקדיש מספר שעות מדי יום להכנת ארוחה בת שלוש מנות מן המניין, ואתם צריכים להחליף מוצרים בכל יום. לשם כך, לאנשים אין מספיק מימון, זמן ורצון. נקניקיות לעיתים קרובות עוזרות להם בכך. פשוט הרתיחו מספר דקות, לאחר מכן ניתן להגיש אותם. ישנם סוגים שאינם צריכים אפילו לבשל כלל. קשה לומר אם זו סגולה או חסרון.

לא לכל האנשים מוצגות נקניקיות. יש לזכור שאם המוצר זול מאוד, זה אומר שכמעט ולא נמצא בשר מתחת לקליפה. סביר להניח שהוא מלא בתכלילים סינתטיים שונים שיכולים לפגוע באדם קשה. במקרה זה, זה כנראה יהיה טוב אם הכל מסתיים בעיכול רגיל או באלרגיה קלה. אך ישנם מקרים בהם לאחר צריכת נקניקיות כאלה מתפתח הלם אנפילקטי והמוות עשוי אף להתרחש. לכן חשוב מאוד ללמוד את המידע על אריזת המוצר.

לעתים קרובות על השיש אתה יכול למצוא טוב, אם לשפוט על פי הרכב, מוצר. עם זאת, צבעו של פינוק כזה הוא גרוע, מכיוון שהצבע האפור הבהיר הזמין אינו מגרה את התיאבון ואינו מביא להגדלת הרוק. ולשווא, מכיוון שנקניק יפה בצבע ורוד או אדום בהיר מרמז שהוא מעובד עם חומרי צביעה מלאכותיים. מומלץ לבחור במוצרים בצבע בהיר. זה יאפשר לכם לרכוש נקניקיות עם מספר מינימום של צבעים לפחות.

איך לבשל נקניקיות: מתכונים

נקניקיות הן אחד ממוצרי הבשר הפופולריים ביותר. הם עוזרים להכין ארוחת צהריים וצהריים בזמן קצר, אם אין מספיק זמן להכין מעדנים מיוחדים. בעיקרון, הם משמשים ללא כל טיפול, עם זאת, אם ברצונך להשיג מעדן של טעם פיקנטי יותר ולהגן על הגוף מפני כניסה של מיקרואורגניזמים מסוכנים, ניתן לבשל נקניקיות.

תהליך הבישול אינו מסובך. עם זאת, יש להקפיד על מגבלות זמן. הרי אם לא תוסיפו את מוצרי הבשר האלה, לא תוכלו להגיע לתוצאה הרצויה, ואם תחשבו יתר על המידה, הדבר ישפיע לרעה על הטעם. לכן, בכדי לבשל נקניקיות בהצלחה, עליכם להשתמש בכמה המלצות.

בתבנית

אז, קל מאוד לבשל מוצרי נקניק כאלה במחבת. זה בדרך כלל לא לוקח יותר מ 5-6 דקות. אתה יכול לחמם אותם בקליפה או בלעדיה, להשתמש במוצר טרי וגם קפוא. נקניקיות צריכות להיות טבולות רק במים שכבר רותחים. מוגשים פינוקים מוכנים עם פסטה, פירה או תבשילים.

לשם כך אתה צריך 4-6 נקניקיות, 0.5 ליטר מים ותבלינים לפי הטעם. ראשית עליכם למלא את הכלים במים, לשים אותם על הכיריים ולחכות שזה ירתח. עכשיו אתה צריך למלח את הנוזל ולשים כאן את הנקניקיות. אם למוצר מעטפת אכילה, ניתן להשאיר אותה. אם הוא מלאכותי, הסר את הסרט מראש. אם נקניקיות מבושלות יחד עם הקליפה, מומלץ לנצח כל נקניקיה בכמה מקומות. זה הכרחי כדי שלא יתפרצו. לאחר 5 דקות, הסר את העדינות מהאש וקירר מעט. יש להוציא נקניקיות מוכנות מהמחבת או לנקז אותן, ולא מומלץ לשמור על הנוזלים. עכשיו ניתן להגיש את המעדן עם כל תוספת.

במקרים מסוימים, קורה שכמה דקות לאחר תחילת הבישול הנקניקיה מאבדת את צורתה. כדי למנוע זאת, ניתן לבשל מוצר מוגמר למחצה בשיטה דו-שלבית. בעזרת מגבות נייר, הסר עודפי מים מהפינוק והחתוך אותם לשניים לאורך. מכניסים את הפרוסות המתקבלות לתבנית שחוממת מראש בעזרת שמן זית.

תוכלו לשפר מעט את טעמם של נקניקיות מבושלות על ידי הוספת בצל מטוגן או פטריות למים. ניתן לחלוט נקניקיות גרמניות בבירה. בישול כזה של עשרים דקות יעניק למעדן טעם מקורי. לסוג אחר של נקניקיות שיטה זו אינה מתאימה.

במיקרוגל

אפשר גם לבשל נקניקיות במיקרוגל. זה גם לא לוקח יותר מחמש דקות. מתכון פשוט כזה לבישול נקניקיות חלב במיקרוגל יעזור לעקרות בית רבות. את המאכלים הנוחים הרכים והמשקיעים בפה ניתן לתבל במיונז, חרדל או רטבים שונים.

במקרה זה, תצטרכו 5-6 נקניקיות, עלי דפנה, מלח, גרגירי פלפל, חבורה של עשבי תיבול טריים ו -2 ליטר מים.

לעבודה אתה זקוק למכל זכוכית מיוחד או כלים המעמידים בפני טמפרטורות גבוהות. מלאו את המיכל במים כך שהנוזל יכסה את הנקניקיות. הסר את הקליפה מהנקניקיות. הוסף כאן עלה דפנה ותבלינים. שלח את קערת הזכוכית למיקרוגל. בשלב הבא הפעל את מצב הבישול "בישול" או "התחממות" למשך 4 דקות בממוצע. לאחר הזמן שצוין, יש להוציא את המכולה מהמיקרוגל, להוציא אותו מהמים, את המוצר המוגמר למחצה המוברח, לשים אותו על צלחת, לתבל ברוטב ועשבי תיבול.

בסיר איטי

ניתן לבשל נקניקים בעזרת כיריים איטיות. מכשיר זה יעזור לבשל אותם בקלות וטעימה. זה נעשה גם בפשטות ובמהירות רבה. בכדי להפוך את מוצרי הבשר לטעימים במקרה זה, מומלץ להקפיד על כללי הבישול. כלומר, עליכם לבחור את המצב הנכון, כמו גם את זמן הבישול.

מבין החומרים תצטרך 4 נקניקיות, ליטר וחצי מים ותבלינים לפי הטעם. אם נקניקיות יש קליפה מלאכותית, ראשית עליך להסיר אותה מתערובת העוגה. לאחר מכן, מלאו את סיר החרס במים, הכניסו נקניקיות לתוכו והוסיפו תבלינים. כעת הפעל את פונקציית הבישול, זה יכול להיות מצב "אפייה" או "תבשיל". לשם כך, מספיקות 4-5 דקות. הניחו את המנה המוגמרת על צלחת, תוכלו להגיש אותה עם דייסה, תפוחי אדמה או פסטה.

בדוד כפול

דרך נוספת לבשל נקניקיות היא להשתמש בדוד כפול. אפשרות זו מתאימה למי שדבק בתזונה נכונה.זה יאפשר לכם נקניקיות לבשל במהירות וטעימה, יתר על כן, מכשיר כזה הוא פשוט מאוד לשימוש, מאפשר לכם להשיג מנה מוגמרת בתקופה קצרה.

לשם כך, הכינו 6 נקניקיות, 700 מ"ל מים, לוברושקה, פלפל שחור ואפונה לפי הטעם.

בנוכחות קליפה טבעית מבושלים מוצרי בשר בצורתם המקורית, אם זה מלאכותי, יש לשחרר נקניקיות מהסרט. בשלב הבא, הניחו את המוצר לרשת של דוד כפול. שופכים מים לכלי מיוחד. כסה את הכל. כעת קבעו את תוכנית הבישול. זה יכול להיות מצב "בשר" או "מוצר בשר". באשר לזמן, בדרך כלל זה לא לוקח יותר מעשר דקות. יש לציין זמן מרגע שהנוזל רותח. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן עם רוטב או תוספת.

איך לבשל נקניקיות: בקליפה או בלי

כאמור, נקניקייה עם קליפה טבעית מבושלת ב"בגדים ", באשר לסרט המלאכותי, ניתן להסיר אותה או להשאיר אותה. אם המוצרים היו מבושלים בקליפה, כדי להסיר אותם, יש לשקות אותם במים קרים. זה יסיר אותו מהר יותר.

בייצור מוצרי נקניק זה משתמשים בשני סוגים של מעטפת: טבעיים ומלאכותיים או פולימר. ניתן לאכול סרט טבעי גם לאחר טבילה במים רותחים. אם מפעל הייצור משתמש בפוליאתילן, הוא אינו אכיל. יש להסיר סרט כזה לפני הבישול, עם זאת, במקרה זה הנקניק יכול להרתיח ולקלקל את צורתו. תגובת מוצר בשר למים רותחים תלויה באיכותו, בבשר המשמש ובאחוז המרכיב כזה בתוכם. לכן תצטרך להתמודד עם תצוגה נפרדת. לעתים קרובות כאשר מבשלים נקניקיות ללא קליפה, נקניקיות מתפרצות אפילו בתוך הכלים. כדי למנוע זאת, עליכם לחדור את הנקניקיות במקומות מסוימים בעזרת קיסם שיניים. כתוצאה ממניפולציות כאלה, ניתן לשמור על שלמות המוצרים תחת השפעת מים רותחים. אסור להשתמש בסכין או במזלג בשביל זה, מכיוון שפתחים בגודל גדול מדי יגרמו לנקניקיות להתפרק למספר חלקים.

מרגע המים הרותחים בכלי יש להמשיך בבישול למשך 5-10 דקות, תלוי בכמה חתיכות שמכינים, כלומר אם יש הרבה כאלה, אז עוד קצת.

אם הנקניקיות היו מבושלות בעזרת סרט, תוכלו להסיר אותן לאחר שהתקררו מעט.

באילו מים אני צריך לטבול נקניקיות לבישול

נקניקיות מבושלות על אש נמוכה. במקביל, עליהם להיות שקועים במים לחלוטין. לפני שתתחיל לבשל, ​​עליך לקחת בחשבון שרוב הנקניקיות מוכנות בתחילה לשימוש באוכל. מוצרי בשר כאלה יש להכניס למים רותחים. זה יקבע את מסגרת הזמן להכנתם. בדרך כלל הם מרתיחים לא יותר מעשר דקות, תלוי באיכותם ובקוטרם. אל תגזימו בטיפול כזה במים רותחים, אחרת הוא יאבד את צורתו ואת מאפייני הטעם שלו.

עובדות נקניקיות מעניינות

1. כיום יש מגוון רחב של מוצרים כאלה. לדוגמא בדיסלדורף יש מסעדה בה מוצעים למבקרים לנסות נקניקיות מוזהבות. הם נקראים כך מכיוון שיש שכבה מיקרוסקופית של זהב על נקניקיות כאלה.
2. נקניקיות שעירות מעניינות הומצאו ברוסיה. תפקיד השיער במקרה זה מבוצע על ידי סרטי ספגטי, המועברים דרך הנקניקיה.
3. מעניין שאפילו אליפויות מסודרות לאכילת נקניקיות. האלופה במקביל הייתה תושבת ניו זילנד, שהצליחה לאכול 8 חלקים בדקה אחת. אף אחד לא שבר את השיא שלו.
4. את הנקניקייה הארוכה ביותר הכין האנגלי ג'יי טרנפילד. הוא הצליח לבשל נקניק באורך של כ -60 ק"מ. אדם זקוק ל 20 שעות כדי להגיע מקצה אחד של המוצר לקצה השני.
5. בברלין יש מוזיאון לנקניקיות חזיר. כאן תוכלו לא רק ללמוד את ההיסטוריה ולראות את המוצגים של כל מין, אלא גם לנסות אותם עם תבלינים ורטבים שונים.
6. באקדמיה לנקניק בגרמניה לומדים סטודנטים, שבסופו של דבר מקבלים תעודות בלימודי נקניק. המומחים של מוסד חינוך זה מבינים לא רק את סוגי הנקניקיות, אלא גם את המוצרים שמשתלבים בהם בצורה הטובה ביותר, כלומר בירה, רטבים וחרדל.

תמונה של נקניקיות מבושלות