Ceaiul de ghimbir: beneficii și dăune pentru organism

Ghimbirul este unul dintre cele mai populare condimente atât în ​​bucătăria estică cât și în cea europeană. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au fost conștienți de proprietățile sale benefice. Este cel mai popular în India de Vest și Asia de Sud-Est. Apropo, aceste două regiuni sunt considerate patria sa, acolo a fost condițiile ideale pentru maturizarea sa - căldură, umiditate și umbră. Aceasta este ceea ce necesită singabera (așa cum o numesc botanicii, folosind definiția nativă a sanscritului, care înseamnă „rădăcină cu corn”).

Ghimbirul, sau „rădăcina albă”, cum a fost numit în Rusia, poate fi folosit atât proaspăt, cât și uscat, și ca parte a vaselor. Dar cel mai popular este ceaiul de ghimbir, deoarece în această formă substanțele utile sunt absorbite cel mai bine.

Compoziția și conținutul de calorii

Valoarea energetică a ceaiului de ghimbir depinde de ingredientele particulare pe care le conține. Dacă luăm cea mai populară versiune, adică cu ghimbir, lămâie, fără zahăr sau miere, atunci 100 g conțin doar 2,4-2,5 kcal.

Componenta principală a ceaiului de ghimbir este însăși „rădăcina albă”. Se crede că a venit în Europa din China și l-a adus pe celebrul său călător venețian Marco Polo. Ghimbirul are o aromă delicată și picantă și un gust ascuțit, dar destul de plăcut, pe care îl transmite acestei băuturi.

Datorită acestei componente, ceaiul de ghimbir conține mult zinc, fier, magneziu, fosfor și calciu, precum și aminoacizi utili, inclusiv cei destul de rari, precum triptofanul și valina. Trebuie menționate și uleiuri esențiale și diverse vitamine. Această compoziție unică a determinat proprietățile antiinflamatorii și imunomodulatoare ale ceaiului. Datorită lui este recomandat să bei ceai de ghimbir în extrasezon, deoarece servește ca un excelent profilactic împotriva gripei și a altor boli virale. Dar ceaiul de ghimbir are alte proprietăți benefice. Prin urmare, compoziția chimică ar trebui să fie luată în considerare mai detaliat.

Ceaiul de ghimbir conține următoarele substanțe:

1. Grăsimile (în rădăcina de ghimbir conțin până la 4%).
2. Glucide complexe.
3. Aminoacizi esențiali, care includ triptofanul și valina deja menționate, precum și metionina și lizina.
4. Vitaminele din grupa B, C și A. Și dacă vitaminele A și C sunt antioxidanți care au efecte antiinflamatorii, atunci vitaminele din grupul B au un efect benefic asupra stării sistemului nervos central.
5. Macro și microelemente: fosfor, fier, magneziu etc. Toate aceste componente sunt implicate în procesele metabolice, în activitatea sistemului endocrin, în întărirea oaselor, adică beneficiile lor pentru oameni nu pot fi supraestimate.
6. Gingerol. Această componentă se găsește în substanțele rășinoase care intră în apă de la rădăcină. El este responsabil pentru gustul arzător al ghimbirului, dar are și alte proprietăți benefice. Este un antipiretic natural, poate ameliora durerea, fiind folosit și ca o componentă expectorantă. O serie de studii au arătat că poate opri greața, indiferent de cauza. De aceea, uneori, experții recomandă ceai de ghimbir pacienților după chimioterapie.
7. Ulei esențial. Conține substanțe din grupul sesquiterpenelor, în principal borneolul și cingiberenul. Au un efect antiinflamator pronunțat. Sunt responsabili de pierderea în greutate, deoarece accelerează procesele metabolice.De asemenea, au un efect stabilizator asupra secreției interne a stomacului, adică datorită lor, producția de suc gastric este normalizată.

Ceaiul de ghimbir conține și alte componente - de exemplu, zingeronul, care este, de asemenea, responsabil pentru aroma caracteristică și înțepenie.

Pentru ce este bun ceaiul de ghimbir?

Beneficiu general

Pe vremuri, se credea că ceaiul de ghimbir este util pentru băut pentru migrene și boli ale articulațiilor, care astăzi se numește artrită reumatoidă. Știința modernă a dovedit proprietățile analgezice ale ceaiului de ghimbir, efectul său tonic și efectul antispasmodic. În unele cazuri, această băutură ajută, de asemenea, la crampe de stomac, dar aici trebuie să aveți precauție dacă nu se știe ce le-a cauzat exact. În plus, cu o supradoză, ceaiul de ghimbir în sine poate provoca colici.

Atât efectele antivirale, cât și imunomodulatoare ale ghimbirului și o băutură din acesta au fost confirmate prin cercetare. Așadar, când în Europa medievală, vindecătorii considerau ceaiul de ghimbir ca profilactic împotriva ciumei, ei nu au fost atât de greșiți cum se crede în mod obișnuit.

Mulți oameni cred că, din moment ce ceaiul de ghimbir are un efect bun asupra sistemului nervos, are un efect calmant, dar nu este așa. De fapt, această băutură tonă și puțin interesantă. Dar, datorită faptului că conține multe vitamine B, asigură o viteză normală și o calitate a transmiterii impulsurilor nervoase. Aceasta înseamnă că cei care beau în mod regulat ceai de ghimbir nu simt oboseala și iritabilitatea constantă care sunt atât de caracteristice locuitorilor megalopolizelor moderne.

De ce, dintre toate modalitățile de utilizare a ghimbirului, medicii recomandă cel mai adesea ceaiul? Pentru că este imposibil să mănânci multă rădăcină proaspătă pur fizic. Și substanțele utile din acesta sunt absorbite mai rău. În timp ce ceaiul de ghimbir le conține într-o formă ușor de digerat și, în plus, ele pot fi completate cu alte ingrediente utile conținute în aditivi - mentă, lămâie, scorțișoară, cătină, etc.

Pentru femei

Pentru femei, acest ceai este util din mai multe motive.

În primul rând, conține substanțe care ajută la normalizarea fondului hormonal. Aceasta înseamnă că ceaiul va ajuta să scapi de simptomele neplăcute ale PMS. În plus, ameliorează durerea în timpul menstruației. În cele din urmă, în timpul menopauzei, ajută la stabilizarea hormonilor, la eliminarea durerilor de cap și ameliorează iritabilitatea cauzată de un dezechilibru.

În al doilea rând, ceaiul de ghimbir este un minunat agent profilactic și terapeutic împotriva bolilor inflamatorii ale organelor pelvine. Acest lucru nu înseamnă că puteți refuza antibiotice, dar ghimbirul își îmbunătățește efectul.

În al treilea rând, ceaiul de ghimbir este cunoscut ca un instrument bun pentru pierderea în greutate. Dacă nu adăugați ingrediente suplimentare la acesta, acesta poate deveni baza unui program de detoxifiere care va ajuta la curățarea organismului de toxinele acumulate. Iar ceaiul accelerează procesele metabolice.

Și în final, ceaiul de ghimbir conține multe vitamine, minerale și uleiuri esențiale. Are efecte benefice asupra pielii la orice vârstă, permițându-vă să luptați împotriva acneei, a diverselor erupții cutanate. Face pielea mai elastică și mai rezistentă, o tonifică, îi conferă o culoare sănătoasă.

Pentru bărbați

Pentru sexul mai puternic, este util și ceaiul de ghimbir.

În primul rând, este un agent antiinflamator. De aceea, se recomandă administrarea pentru prevenirea și tratamentul prostatitei. Cu toate acestea, există studii științifice care sugerează că ghimbirul poate preveni bolile oncologice ale glandei prostatei, așa că aici are un dublu beneficiu.

În al doilea rând, ceaiul de ghimbir este util pentru cei care sunt implicați activ în sport. Studiile au dovedit că ameliorează durerile musculare. A fost efectuat un experiment, al cărui participanți au efectuat timp de 11 zile un set de exerciții de forță. Cei dintre aceia care au consumat băutură de ghimbir au suferit în mod obiectiv mai puțin de dureri musculare.Mai mult, în principiu, ghimbirul nu afectează mușchii înșiși, dar ușurează inflamația, care se dezvoltă adesea sub sarcini similare.

În al treilea rând, ghimbirul ajută la combaterea disfuncției erectile, deoarece are un efect pozitiv asupra circulației sângelui. În același timp, ceaiul de ghimbir, deși nu este un afrodisiac, ci joacă rolul unui tonic, care, de asemenea, nu va fi de prisos.

Pentru gravidă

După cum sa menționat mai sus, gingerolul găsit în ceaiul de ghimbir ajută să facă față greaței. Uneori, această băutură este chiar recomandată ca remediu pentru îmbolnăvirea mișcării sau scăderea tensiunii arteriale cauzată de sindromul de mahmureală. Dar pentru mamele care sunt în așteptare, această proprietate a ceaiului de ghimbir este utilă, deoarece ajută să facă față toxicozei în primele etape ale sarcinii.

În plus, în primul trimestru, începe o restructurare hormonală gravă a organismului, ceea ce dă un efect psihologic negativ. Nu o poți opri, i-ar face rău copilului. Dar ceaiul de ghimbir acționează diferit - înmoaie efectul dezechilibrului hormonal asupra sistemului nervos și îndepărtează iritabilitatea.

Ceaiul de ghimbir vă permite, de asemenea, să organizați activitatea sistemului digestiv, care este foarte important în timpul sarcinii. În acest moment, multe mame în așteptare se confruntă cu problema constipației, chiar dacă nu au mai întâmpinat dificultăți. Dar pentru a lansa această problemă în speranța că totul în sine se va normaliza cumva, este imposibil, deoarece, cu balonare și constipație, tonul uterului poate crește. Deci ceaiul de ghimbir cu efectul laxativ natural ușor devine soluția perfectă a problemei.

În cele din urmă, această băutură protejează femeile însărcinate de răceli și virusuri, ameliorează umflarea și are un efect antispasmodic ușor.

Dar trebuie să îl folosiți cu prudență. Ceaiul de ghimbir este contraindicat pentru acele mame în așteptare care au suferit de hipertensiune arterială înainte de sarcină. Și întrucât în ​​această perioadă toată tensiunea arterială a femeilor poate crește (deoarece volumul de sânge din organism crește), puteți bea acest ceai numai după consultarea medicului. La sfârșitul celui de-al treilea trimestru, nici această băutură nu trebuie consumată, deoarece poate subția puțin sângele. Aceasta este de obicei inofensivă, dar în timpul nașterii poate duce la sângerare.

Pentru a pregăti ceaiul de ghimbir pentru femeile însărcinate este după cum urmează: luați o bucată mică de rădăcină de ghimbir (literalmente 2 cm), coaja și măcinarea. Această cantitate trebuie umplută cu un pahar cu apă clocotită și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute. Înainte de utilizare, strecurați ceaiul și pentru a-i îmbunătăți gustul, puteți adăuga 1 lingură. dragă (dacă nu există alergie la ea).

Când alăptați

În medicina populară, ceaiul de ghimbir este considerat un mod excelent de a îmbunătăți lactația. Acest lucru nu este în întregime adevărat - cantitatea de lapte depinde de prolactină, iar băutura nu afectează producția sa. Dar ceaiul de ghimbir are un efect tonic, datorită acestuia canalele de lapte se extind și laptele curge mai ușor.

Unele mame tinere se tem că ceaiul de ghimbir ar putea dăuna copilului. Dar dacă nu abuzați de această băutură (și o cană pe zi va fi mai mult decât suficient), atunci nu ar trebui să existe nicio alergie. Dacă copilul nu are o sensibilitate crescută la componentele care compun ceaiul. Apropo, mierea nu este recomandată să fie adăugată la băutură, deoarece poate provoca alergii.

Pentru a preveni răcelile și pentru a îmbunătăți alăptarea, trebuie să pregătiți o băutură ca aceasta - luați o bucată de rădăcină de ghimbir, coajați-o, macinați-o, selectați 1 lingură. și se toarnă 350 ml de apă clocotită (este vorba despre un pahar și jumătate). Ceaiul trebuie infuzat până la cald. Dar nu poți bea această sumă imediat. Se poate lua doar cu o jumătate de pahar cu 30 de minute înainte de hrănire.

Dacă o mamă care folosește ceaiul de ghimbir observă că copilul are o erupție pe piele sau au început tulburări ale scaunului, toate celelalte lucruri fiind egale, atunci va trebui să refuzați băutura. De asemenea, trebuie amintit faptul că mamele bebelușilor care suferă deja de excitabilitate și hiperactivitate excesivă a SNC nu trebuie să utilizeze ceai de ghimbir, deoarece în astfel de cazuri va crește doar excitația.

Pentru copii

Multe mame ar dori să dea ceai de ghimbir bebelușilor pentru a consolida apărarea organismului. Într-adevăr, această băutură este utilă copiilor și o beau cu plăcere, deoarece este mult mai gustoasă decât medicamentele, chiar și cele dulci. În primul rând, oferă organismului vitamine și substanțe antivirale naturale. În al doilea rând, în timp ce un copil bea ceai de ghimbir cald cu lămâie, uleiurile esențiale conținute de aceste băuturi se prind pe membranele mucoase și acolo combat eficient virusurile.

Ceaiul de ghimbir pentru copii este util în astfel de cazuri:

• cu răceli și tuse;
• cu dureri de cap, inclusiv cele cauzate de boli virale;
• cu diferite tipuri de greață;
• cu încălcări ale sistemului digestiv, inclusiv constipație.

Dar totuși, cel mai adesea, ceaiul de ghimbir cu lămâie este administrat copiilor cu răceală. Ajută la eliminarea inflamației și umflarea țesuturilor, facilitează separarea mucusului format, tratează tuse și are un efect antipiretic.

Alergia la ghimbir este rară. Dar la copiii mici, de obicei sistemul digestiv nu este încă bine dezvoltat pentru a percepe în mod normal această băutură, prin urmare, este contraindicat la copiii sub doi ani.

Copiii mai mari pot da. Dar în acest caz, trebuie să reduceți volumul fiecărei componente în comparație cu rețetele utilizate pentru adulți.

Un punct important este că copiii nu sunt făcuți niciodată ceai de ghimbir din condimente uscate măcinate în pulbere și doar rădăcina proaspătă este folosită pentru a obține efectul dorit. În plus, copiii nu trebuie să bea ceai de ghimbir pe stomacul gol, numai după ce au mâncat.

Deci, pentru copii, ceaiul de ghimbir este pregătit astfel - o bucată mică de rădăcină de ghimbir este decojită și freată pe o răzătoare fină. Ia 1 lingură. acest condiment și se toarnă un pahar cu apă clocotită, apoi se fierbe încă 10-15 minute. Bulionul este îndepărtat de pe foc, răcit și filtrat. Înainte de a-i da copilului, puteți strecura sucul dintr-un cerc de lămâie acolo și adăugați puțină miere. Volumul rezultat al băuturii (acesta este un pahar de 250 ml) este împărțit în două porții egale și administrat copilului dimineața și seara, cu condiția să nu aibă răceală.

Dacă copilul are un virus, puteți prepara imediat două pahare din băutură și puteți da bebelușului 100-125 ml de patru ori pe zi. Mai mult, nici măcar nu puteți aștepta un medic, dar dați ceaiul imediat după apariția simptomelor caracteristice - tuse, nas curgător, strănut etc. Este important ca ceaiul să nu fie fierbinte, dar să fie bine încălzit.

Ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate: o rețetă pentru gătit

Ceaiul de ghimbir este foarte util pentru pierderea în greutate. Conține substanța menționată mai sus - gingerol. Acesta este un compus unic care are un efect versatil. În special, ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și la activarea proceselor metabolice.

Ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate este util pentru efectul său complex, datorat tocmai prezenței gingerolului, care ajută, de asemenea, la normalizarea colesterolului din sânge. Dar, pe lângă această substanță, include și vitamine și minerale care îmbunătățesc procesele digestive și ajută la combaterea problemelor cardiovasculare. Și ameliorează stresul, care este adesea cauza supraalimentării și a creșterii în exces. Fitonidele și uleiurile esențiale conținute în ceaiul de ghimbir au un efect tonic asupra organismului.

Cu toate acestea, cu toate beneficiile pe care le aduce ghimbirul, este foarte important să nu exagerați, deoarece cu o supradoză de ceai de ghimbir poate provoca diaree. Ea, desigur, va ajuta, de asemenea, să scape de o anumită cantitate de grăsime corporală, dar este mai bine să nu faci acest lucru.

Nu este recomandat să bei ceai de ghimbir pe stomacul gol, cu o oră sau două înainte de masă. Cu toate acestea, dacă beți o ceașcă chiar înainte de a mânca, vă va permite să experimentați rapid senzația de sațietate și apetitul moderat.

Există mai multe opțiuni pentru ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate. Cele mai eficiente sunt rețetele estice:

1. Versiunea coreeană: pentru 0,5 căni de rădăcină de ghimbir, decojite anterior și rumenite pe o răzătoare grosieră, luați 1,5 litri de apă și 2 bețișoare de scorțișoară. Se fierbe apa, apoi se adaugă ghimbirul și scorțișoara, se pune din nou la fiert, apoi se fierbe timp de o oră.Tigaia trebuie să fie închisă cu un capac. Se strecoară și se bea băutura caldă, dar nu fierbinte. Înainte de servire, puteți adăuga puțină miere și chiar câteva semințe de cedru.
2. Reteta thailandeza: ia 0,5 l apa, 1 tei si 5 linguri. Pentru 0,5 cani de ghimbir decojit si ras; miere întunecată. Aduceți apa la fierbere, apoi îndepărtați-l de la foc. În același timp, tăiați varul în felii subțiri și aruncați-l cu apă clocotită împreună cu ghimbirul. Acoperiți acest amestec și insistați 20–40 minute. După aceasta, puteți strecura ceaiul, adăuga miere și amestecați totul bine. O astfel de băutură poate fi consumată atât caldă, cât și rece.

Oricare ar fi rețeta aleasă, trebuie reținut faptul că acest volum de lichid nu trebuie băut într-o singură gură, ci puțin câte puțin, în porții egale, pe tot parcursul zilei. Dacă nu există contraindicații, atunci o persoană sănătoasă poate bea 1,5 l de ceai preparat din 140 g de ghimbir pe zi, nu mai mult.

Ceai cu ghimbir în medicină

După cum sa menționat deja, ceaiul de ghimbir este util prin faptul că scade nivelul de colesterol rău și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular al organismului, întărind mușchiul cardiac, făcând vasele de sânge mai elastice și subțierea sângelui. Ceaiul de ghimbir este de asemenea bun pentru digestie. Ajută la eliminarea toxinelor, previne creșterea formării gazelor, protejează ficatul de efectele nocive. Studiile arată, de asemenea, că stimulează activitatea creierului și poate fi utilizat în prevenirea și tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute.

Cu diabet

Studii recente au arătat o relație între substanțele active din ceaiul de ghimbir și nivelul de insulină din sânge. Se crede că este benefic pentru diabetici să bea 1 cană din această băutură pe zi. Dar aici este important să nu exagerați. În cantități mari, ceaiul de ghimbir poate reduce prea mult nivelul de zahăr.

Este important să: Indicele glicemic al ghimbirului - 15 unități.

Cu pancreatită

Singura modalitate de a folosi ghimbir pentru pancreatită este ceaiul de ghimbir. Și numai dacă boala este în remisiune, deoarece această băutură activează producerea de sucuri gastrice. În general, o jumătate de cană de ceai pe zi va ajuta să scapi de inflamațiile cronice. Dar asigurați-vă că consultați un medic.

Cu gastrită

Trebuie menționat că ceaiul de ghimbir singur poate provoca o producție crescută de suc gastric. Prin urmare, este recomandat pentru gastrita cu aciditate scăzută. În ceea ce privește forma bolii cu aciditate ridicată, în acest caz, ceaiul de ghimbir poate fi băut doar în caz de boală cronică în remisie. În același timp, pregătesc diferit o băutură fierbinte. Trebuie să preparați 1 linguriță. rădăcină de ghimbir într-un pahar de apă, se lasă 15 minute, se amestecă cu un pahar de lapte și se bea în înghițituri mici.

Pentru constipație

Ceaiul de ghimbir are un efect laxativ ușor. De aceea, se recomandă să bei cu constipație. O cană pe zi este suficientă, care se bea înainte de micul dejun sau de prânz. Puteți adăuga lămâie și miere în astfel de ceai.

Cu gută

În această boală, cafeaua și ceaiul negru sunt interzise. Dar ceaiul de ghimbir nu numai că nu conține purine, dar ajută și la ameliorarea durerilor articulare, astfel încât odată cu guta devine o alternativă ideală la aceste băuturi. Dar o puteți bea nu mai mult de o cană pe zi.

Cu o raceala

Ceaiul de ghimbir este un remediu clasic pentru răceli, deoarece ameliorează febra, elimină durerea, are efect diaforic și expectorant. Puteți bea ceai de ghimbir cu miere, scorțișoară, cuișoare, lămâie, cătină, preparat după rețetele de mai jos. De asemenea, această băutură va fi foarte utilă pentru angină.

Pentru potență

Ceaiul de ghimbir are un efect stimulant ușor, normalizează circulația sângelui, inclusiv în organele sistemului reproducător, așa că va fi util să îl beți cu jumătate de oră înainte de o întâlnire romantică. Dacă bei acest ceai în mod regulat, acesta va proteja împotriva prostatitei.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda faptului că ceaiul de ghimbir este foarte util, are o serie de contraindicații. Acestea includ:

• hipertensiune arterială;
• prezența bolilor inflamatorii ale pielii (se pot agrava);
• ulcer peptic al stomacului sau intestinelor în stadiul acut;
• prezența sângerărilor interne;
• hemoroizi;
• unele boli ale ficatului.

Deși gingerolul conținut în ceai ajută la scăderea temperaturii, nu este recomandat să bei această băutură cu febră. La fel ca în toate situațiile, când un efect tonic sau de încălzire poate fi dăunător.

Rețete de ceai de ghimbir

Pentru toate rețetele de mai jos, este foarte important să cojiți și să tocați sau răziți rădăcina de ghimbir. Experții sfătuiesc să nu tăiați pielea cu un cuțit, ci să o răzuți cu grijă cu o linguriță, urmând în același timp îndoirile naturale ale rădăcinii. Este destul de scump, iar un cuțit sau un coaj de cartof vor elimina doar un strat de pulpă utilă. Tăiați rădăcina trebuie să fie felii subțiri.

Cu lamaie

Pentru gătit, aveți nevoie de 4-6 cercuri decojite de ghimbir în 2 căni de apă pură, o jumătate de lămâie și 1 lingură. miere de albine. Ghimbirul se curăță așa cum este descris mai sus și se taie în felii subțiri, deoarece este mai ușor de preparat. Dacă doriți, puteți tăia în fâșii mici. Aduceți apa la fierbere, coborâți ghimbirul și mențineți la foc mediu încă 10 minute. Apoi bulionul se filtrează, se strecoară sucul de lămâie în el, se adaugă miere. Dacă doriți, mierea poate fi înlocuită cu sirop de agave nu mai puțin util. Este un îndulcitor natural care ajută la combaterea bacteriilor intestinale și promovează pierderea în greutate.

Cu miere

Există diferite rețete. Dacă bei ceai pentru detoxifiere, ia-l pe următorul - pentru 1 lingură. rădăcină de ghimbir tocat 1 lingură ceai verde, un pahar cu apă și 2 lingurițe. miere de albine. Ceaiul verde se prepară în mod obișnuit. Ghimbirul se toarnă în 150 ml de apă, apoi se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 10 minute. După aceea, amestecați ceaiul verde și bulionul de ghimbir încins, răciți ușor, adăugați miere, amestecați din nou și turnați în căni.

Cu scorțișoară

Pentru această rețetă, luați 0,5 căni de rădăcină de ghimbir ras cu 2 bețișoare de scorțișoară, 6 boabe de cardamom (opțional), 3 lingurițe. miere, 1 lamaie, 2 litri de apa. Ceaiul este recomandat într-un termos. Ghimbirul se amestecă cu condimente și felii de lămâie (coaja nu trebuie curățată, ci trebuie spălată), se pune într-un termos și se toarnă cu apă clocotită. Ceaiul este insistat timp de o oră. Turnați-l în căni doar printr-o strecurătoare. Mierea este adăugată la final, deoarece apa clocotită nu distruge decât proprietățile sale benefice.

Dacă doriți, adăugați puțin turmeric la condimente pentru a obține o nuanță de aur mai bogată. Un astfel de ceai este util pentru tuse.

Cu usturoi

Acest ceai nu poate fi numit gustos, dar este recomandat să-l bei pentru a reduce greutatea. Luați 2 căței de usturoi, tocați, amestecați cu 2 lingurițe. ghimbir ras și turnați 2 litri de apă clocotită. Ceaiul este insistat timp de 3 ore, astfel încât toate uleiurile esențiale să treacă în lichid. Ar trebui să fie băut între mese.

Cu menta

Luați 1 cm de rădăcină de ghimbir, coaja, tăiată în felii subțiri, puneți o ceainic cu 4 lingurițe. ceai verde și toarnă 1 litru de apă clocotită. Insistați 5-7 minute. Apoi adăugați frunzele de mentă spălate după gust. Nu este recomandat să turnați crengute proaspete de mentă cu apă clocotită.

Cu cătină

Această boabă este unul dintre liderii conținutului de vitamine. În combinație cu ghimbirul, ar trebui să se salveze de orice răceală și virusuri. Din aceste ingrediente se prepară băuturi calde de iarnă. Mai mult, cătina poate fi luată atât proaspăt, cât și congelat.Și se va combina minunat cu alte mirodenii care sunt utilizate în mod tradițional cu ghimbir.

Proporțiile sunt - 1 lingură. rădăcină de ghimbir rasă ia 100 g de cătină, o pereche de stele de anason, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 lingurițe. miere de albine. Spinul de cătină este recomandat mai întâi să se macine într-o piatră sau mortar ceramic, pentru a nu se oxida. Suspensia rezultată este amestecată cu ghimbir ras. Se dovedește piure de cartofi, care se toarnă cu 3 pahare de apă clocotită, se adaugă condimente și se insistă sub capac timp de 10 minute. Înainte de a servi, strecurați ceaiul și adăugați miere în el.

Cu portocaliu

Există mai multe rețete, cea mai tonică este considerată o combinație de ghimbir cu ceai negru. Pentru 500 ml de frunze de ceai finite, luați 100 g de ghimbir ras, 4 portocale, 1/2 lingură. scorțișoară pudră și 3 linguri miere de albine. Stoarceți sucul din portocale și adăugați-l în frunzele de ceai, apoi adăugați ghimbir și scorțișoară, aduceți amestecul la fiert și imediat stingeți-l. Băutura se infuzează timp de 15 minute, se filtrează și se adaugă miere. Se dovedește un ceai minunat de încălzire.

Cu lapte

Această rețetă de ceai de ghimbir este populară în India. Pentru el, 4 căni de apă pură, 3-4 litri. frunze de ceai negru, 2 lingurițe ghimbir tocat, câteva cutii de cardamom, 3-4 căni de lapte obișnuit, 2 lingurițe. miere de albine. Cardamomul și ghimbirul sunt puse în apă, aduse la fierbere, lăsate pe foc timp de 5-6 minute, până când capătă o tentă gălbuie. Apoi aruncați ceaiul negru și lăsați-l pe foc încă 2-3 minute. După aceea, turnați lapte fierbinte și filtrați băutura. Dacă doriți, puteți utiliza lapte de soia.

Cu ceai verde

Ceaiul verde poate fi combinat cu ghimbir și alte mirodenii. De exemplu, pentru 1 lingură. ceaiul verde fără aromă ia aproximativ 4 g rădăcină de ghimbir rasă, 2 cutii de cardamom și jumătate de lămâie, 3-4 buc. cuișoare și băț de scorțișoară. Ceaiul verde se prepară în mod obișnuit, se filtrează, apoi se adaugă ghimbirul și alte condimente în lichidul rezultat, se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de 20 de minute. Apoi adăugați sucul de lămâie și lăsați pe foc 5 minute. După aceasta, ceaiul este filtrat, răcit ușor și se adaugă miere. Băutura poate fi băută atât caldă, cât și rece.

Cum să bei ceai cu ghimbir

Pentru ca ceaiul de ghimbir să beneficieze, trebuie să îl consumi cu moderație și numai după consultarea unui medic.

Pot bea în fiecare zi

Ceaiul de ghimbir poate fi băut în fiecare zi dacă nu există contraindicații. Cu tendință la hipertensiune, dacă ceaiul este consumat în scopuri medicinale, merită să controlați tensiunea arterială.

Pot bea noaptea și pe stomacul gol

Deoarece ceaiul de ghimbir favorizează secreția crescută de suc gastric, nu este recomandat consumul acestuia pe stomacul gol. Mai bine să vă permiteți o ceașcă chiar înainte de micul dejun.

Nu trebuie să bei ceai de ghimbir noaptea, din cauza efectului excitant, pot apărea probleme cu somnul.

Fapte interesante despre ghimbir

Ghimbirul era deja cunoscut în Grecia antică. Cu toate acestea, a fost foarte scump, deoarece comercianții îl transportau din est și își păstrau secret locul de origine. Odată cu prăbușirea Imperiului Roman, proprietățile ghimbirului au fost uitate de multă vreme, iar a doua oară a fost descoperită după călătoria lui Marco Polo. Și în acele zile, valora 450 g de rădăcină de ghimbir, dacă nu merită greutatea ei în aur, atunci o cantitate foarte decentă - puteți cumpăra o oaie cu acești bani.

Dar în Orient, ghimbirul s-a bucurat de iubire universală. Confucius în tratatele sale a descris în detaliu proprietățile sale. Cercetarea științifică a fost realizată și de Abu Ali ibn Sina, pe care europenii îl cunosc drept marele Avicenna.

Foto cu ceai de ghimbir