Tatarnik spinos: proprietăți medicinale și contraindicații

Istoria tatarului este urmărită de mituri și legende. În creștinism, spinii acestei plante simbolizează chinul lui Hristos pe crucifix, iar printre scoțieni întruchipează dorința de a respinge inamicul. Prin urmare, în cele mai vechi timpuri, unul dintre ordinele cavalerești era numit în onoarea Tatarnikului. Apropo, stema Scoției este încă împodobită cu un brusture spinos. Dar pentru locuitorii de vară, planta pentru capacitatea sa de a popula rapid solurile fertile a câștigat o reputație neîngrijită. Prin urmare, tatarnik este considerat mai degrabă o buruiană decât o cultură utilă.

Oamenii nu au păcălit pe nume bine orientate, care reflectă cel mai bine caracteristicile externe neobișnuite ale plantei: un artropod, un ciulet, o brusture și un ciul. Deși majoritatea proprietarilor de case private depun eforturi considerabile pentru a scăpa de un vecin înțepător, dacă este necesar, ei folosesc de bună voie proprietățile sale vindecătoare. Tatarnik este foarte popular în rândul medicilor herbați, componentele sale fac parte din numeroase remedii și produse cosmetice. Prin urmare, nu treceți pe lângă o plantă care poate aduce beneficii mari. Este timpul să aflați despre proprietățile tatarnik-ului prickly și opțiunile de utilizare a acestuia.

Compoziția chimică

Deși până în prezent nu s-a studiat pe deplin tartrul înțepător, în secolul trecut s-a stabilit că acesta conține multe substanțe utile. Oamenii de știință moderni acordă o atenție deosebită acestei plante, explorând potențialul acesteia în laboratoare. Acum putem spune cu încredere că toate părțile macinate ale brusturelui sunt saturate cu vitamine și elemente minerale. Principalele componente active ale compoziției:

1. Vitamina C se găsește în principal în frunze și tulpini. Acest element, mai cunoscut sub numele de acid ascorbic, participă la procesele de hematopoieză, întărește forțele imune ale organismului și asigură starea normală a țesutului conjunctiv.
2. Inulina crește, de asemenea, proprietățile protectoare ale sistemului imunitar, curăță organismul de produse toxice și radicali liberi, reglează metabolismul lipidelor și îmbunătățește motilitatea intestinală.
3. Saponinele sunt un întreg grup de substanțe care au un efect pozitiv asupra funcționării organismului. Este cunoscut faptul că saponinele au efect diuretic și laxativ, au activitate anticarcinogenă și contribuie la descărcarea sputei.
4. Alcaloizii stimulează digestia, îmbunătățesc funcțiile respiratorii, au un efect benefic asupra funcționării inimii și a sistemului nervos.
5. Coumarins au devenit faimoși ca anticoagulante naturale. Aceste substanțe inhibă formarea cheagurilor de sânge, ceea ce face ca șuvița să fie utilă în tratamentul tromboflebitei.
6. Flavonoidele sunt antioxidanți naturali. Prin neutralizarea prezenței radicalilor liberi, ei împiedică dezvoltarea oncologiei. În plus, acest grup de substanțe are o proprietate coleretică, antispasmodică și diuretică.
7. Elementele minerale se găsesc și în cantități mari în tatarnik. O astfel de compoziție valoroasă a reprezentantului înflăcărat al florei sălbatice atrage vindecătorii tradiționali. Planta a fost folosită mult timp în tratamentul la domiciliu al unor afecțiuni intestinale simple și a unor boli grave, cum ar fi tuberculoza și cancerul.

Interesant de știut! Tatarnik este considerată o plantă bună de miere. Prin urmare, apicultorii încearcă să pună stupii lângă locurile unde trăiește brusturele în sezonul înfloririi sale. Având în vedere că perioada de înflorire durează din iulie până în septembrie, într-un anotimp este posibil să se colecteze zeci de kilograme de nectar valoros.

Cum arată și unde crește

Tatarnik aparține familiei Astrov. Această plantă bienală, în condiții favorabile pentru viața sa, atinge până la 2,5 m înălțime. Foarte des, brusturele formează crenguțe spinoase impenetrabile. Mai mult decât atât, a scăpa de ea este foarte dificil, deoarece o plantă fără pretenții se restabilește rapid și își extinde habitatul. Caracteristici externe ale tatarnik prickly:

1. Tulpini erecte și nervuri. Sunt acoperite cu procese înțepate 4-6 mm, și ramură în partea superioară.
2. Frunzele sunt alungite, dispuse alternativ. Lungimea plăcilor de frunze poate atinge 30 cm. Un număr imens de vârfuri înțepate sunt împrăștiate de-a lungul marginilor zimțate ale fiecărei foi.
3. Rădăcina are forma unui fus. În partea de mijloc este mărită și se îngustează la margini.
4. Floarea unui brusture arată ca un tuf fleecy. Adunând pe partea de sus a plantei, mai multe flori formează o inflorescență coș de violet, violet și roz. În natură, există exemplare cu flori unice. Tatarnik are o perioadă lungă de înflorire, de aceea atrage mereu albinele.
5. Fructul este o durere alungită. Se maturizează toamna, extinzând și însămânțând semințele în sol.

Locuri de creștere

Geografia de distribuție a tatarnikului înțepător nu se limitează la o singură zonă climatică sau la o singură emisferă. Bargarul se simte minunat în Insulele Canare și în deșertul african, pe poalele Caucazului și Siberiei. Planta care nu are nevoie de viață se adaptează celor mai incomode condiții. Poate fi găsit de-a lungul drumurilor, în pustii, în râuri. Adesea, un brusture se stabilește pe câmpuri cu cereale, adoră să se stabilească în pajiști și pajiști însorite deschise, precum și în apropierea locuinței umane.

Informații suplimentare: deseori tartrul pripos este confundat cu ciul. Într-adevăr, aceste două culturi sălbatice au o structură foarte asemănătoare cu frunzele. Dar în alte categorii, aceste plante nu au nimic în comun.

Colectare și depozitare

Thistle spiny este o plantă universală, deoarece toate părțile și rădăcinile sale terestre au proprietăți vindecătoare. Dar achiziția de materii prime depinde de sezonul de creștere. Atunci când colectați, este necesar, de asemenea, să efectuați un set de măsuri pentru conservarea materialelor valoroase.

1. Rădăcinile sunt săpate de obicei la sfârșitul sezonului de creștere sau în timpul apariției frunzișului. Mai mult, rădăcinile sunt utile numai în plantele din primul an de viață.
2. Frunzișul este recoltat în orice moment, dar este mai bine să faceți acest lucru de la începutul înfloririi până la apariția achenelor.
3. Inflorescențele sunt colectate împreună cu frunzele, iar fructele cu semințe sunt îndepărtate toamna după maturarea completă.

Este foarte important să urmați următoarele recomandări simple atunci când colectați:

1. Având în vedere că tatarnikul este acoperit cu spini, este mai bine să pregătiți materiale valoroase în mănuși de piele, pentru a nu vă zgâria mâinile.
2. Tăiați frunzele cu tunsori sau secante.
3. În scopuri medicinale, selectați frunzele tinere fără a se deteriora.
4. Puneți cu grijă materiile prime colectate într-o cutie sau coș de carton. Dar, în același timp, nu pot fi ridate sau modificate pentru a economisi spațiu.
5. Tăiați și florile cu foarfece. Dar pentru ei este indicat să folosești un recipient diferit. Tot spinarea necesită, de asemenea, îndepărtarea.
6. Înainte de uscare, tăiați frunzele mari în mai multe părți.
7. Puneți materialul vegetal prelucrat pentru uscare sub un baldachin, dar medicii herbați cu experiență cred că tatarul este mai bine să se usuce în pod. Acolo, materialul este protejat în mod fiabil de soare și umiditate, dar va fi ventilat constant într-un tiraj. Plasați planta tăiată în bucăți subțiri pe o bucată de cârpă sau hârtie. Florile pot fi uscate fără tocare.
8. Nu este exclusă posibilitatea uscării într-un uscător electric la o temperatură de 40-50 ° C. În special, vindecătorii tradiționali recomandă uscarea rădăcinilor în acest fel.
9. Depozitați materialul vegetal bine uscat într-un loc răcoros, dar uscat. Perioada de valabilitate a frunzelor și inflorescențelor este de un an, iar rădăcinile cu semințe pot fi folosite timp de 3 ani, fără a vă face griji că și-au pierdut puterea de vindecare.
10. După ce lucrați cu vițelul, spălați-vă bine pe mâini pentru a vă spăla amărăciunea din sucul plantei.

Un punct important! În medicina populară, există multe rețete care implică utilizarea de frunze și flori proaspete. Fac ceaiuri tonice, perfuzii. Sucul proaspăt al plantei este foarte popular. În medicina oficială se folosesc medicamente care includ tartru. Este vorba despre suplimente alimentare, preparate din plante și extract de plante.

Proprietățile vindecătoare ale tatarnik-ului prickly

În ciuda aspectului său inospital, tatarnik-ul prickly este considerat unul dintre cele mai bune exemple de plante medicinale. Formula chimică a compoziției, echilibrată armonios de natura însăși, îndeplinește multe obiective terapeutice. Astfel, uzina este în măsură să ofere următoarele acțiuni:

• antispasmodic;
• antioxidant;
• anti-inflamator;
• vindecarea rănilor;
• hipertensivi;
• laxativ;
• un diuretic;
• anticonvulsivant;
• antialgice;
• sedativ;
• imunomodulator;
• antibacterian.

Activitatea anticanceră a plantei vă permite să o utilizați ca un profilactic care împiedică apariția neoplasmelor maligne. Deși produsele farmaceutice, în special extractul de tatarnik, sunt utilizate mai mult în medicina oficială, medicii recomandă, pe lângă terapia principală, medicamente preparate conform rețetelor tradiționale. Mărgărușul este foarte popular printre cei care vor să slăbească. Abilitățile antioxidante excelente ale plantei, combinate cu un efect diuretic moderat, ajută la pierderea în greutate netedă.

NOTĂ! Dar chiar și prezența unui număr mare de avantaje nu poate transforma o plantă într-un panaceu pentru toate bolile. Prin urmare, orice formulări preparate din tatarnik trebuie luate numai după aprobarea medicului.

Tatarnik spinos în medicina populară

După cum se poate observa din avantajele de mai sus, tatarnik-ul prickly, atunci când este utilizat corect, este destul de capabil să accelereze recuperarea în tratamentul unei varietăți de boli. Și de la acesta puteți găti nu numai medicamente, ci și adăugați la salate, supe și alte feluri de mâncare. Planta este utilă în următoarele boli:

• hipotensiune arterială;
• dermatită;
• arsuri și alte răni deschise;
• escoriații;
• patologia sistemului urinar (cistită, nefrită);
• boli inflamatorii ale tractului respirator (pneumonie, bronșită, infecții virale respiratorii acute);
• tulburări digestive;
• constipație;
• disfuncția ficatului și vezicii biliare;
• lichen și scabies;
• epilepsie.

Chiar și oamenii complet sănătoși nu ar trebui să treacă de această plantă uimitoare. La urma urmei, tatarnik este capabil să compenseze deficiența de vitamina C, care este utilă pentru imunitate. Nu este întâmplător faptul că pacienților aflați în perioada de reabilitare după operații li se recomandă să bea ceai fortificant cu adăugarea de frunze de tatar sau să le adăugați în salate ușoare pentru a accelera recuperarea.

Dar principalul avantaj al unei plante înțepătoare este capacitatea sa de a bloca sinteza ADN-ului în țesuturile neoplasmelor. Prin urmare, astăzi Tatarnik prezintă un interes deosebit pentru medicii și vindecătorii profesioniști tocmai datorită activității ridicate anticarcinogene.

Remediu pentru sinuzită

Procesul inflamator al sinusurilor paranasale și frontale este periculos, deoarece conținutul purulent prin septa subțire poate pătrunde în creier. Și aceasta este plină de consecințele cele mai imprevizibile. Pentru a elimina focalizarea inflamației chiar în faza inițială a procesului patologic, este necesar să stoarceți sucul din frunzele proaspete de brusture, apoi lăsați-l în nas în loc de picături de farmacie. Acest remediu simplu îndepărtează simultan umflarea mucoaselor și combate inflamația. În câteva zile de la un astfel de tratament, sinuzita va trece fără complicații.

Infuzie pentru răceli

Acesta este, de asemenea, un instrument testat în timp. Infuzia se prepară din frunzele uscate ale halei. Trebuie să luați 15 g de material vegetal și un pahar cu apă clocotită.Conectați ambele componente, apoi acoperiți recipientul cu compoziția cu un capac și înfășurați-l strâns cu un prosop. Soluția de vindecare trebuie infuzată exact pentru o oră, după care trebuie filtrată. Luați medicamentul pentru tuse, slăbiciune, dureri la nivelul articulațiilor de două ori pe zi. O singură doză - 1/2 cană de perfuzie.

Decoct pentru procese inflamatorii ale sistemului genitourinar

Se macină frunzele uscate și inflorescențele, se amestecă. Luați o lingură completă din colecția primită, turnați 0,4 litri de apă clocotită. După aceea, puneți imediat amestecul pe foc lent și lăsați-l să se fierbe un sfert de oră. Când bulionul s-a răcit, luați 120 ml înainte de mese într-o clinică acută de două ori pe zi.

Băutură tonică

Refacerea rapidă a energiei vitale va ajuta ceaiul făcut din 10 g de flori și frunze de tatarnik. Materialele vegetale brute trebuie mai întâi să fie zdrobite în pulbere, iar apoi preparate cu apă clocotită ca ceaiul obișnuit. În mod alternativ, puteți lua pulberea în interior, apoi bea-o cu apă caldă.

Profilaxia cancerului

Astăzi, această rețetă este foarte populară, deoarece bolile oncologice bat toate recordurile după numărul de decese. Reteta este simpla:

1. Luați frunze proaspete de tatarnik, tocați-le bine.
2. Apoi 1 linguriță. masa verde se toarnă apă clocotită.
3. Se compune timp de 6 ore, apoi se strecoară.
4. Reduceți volumul de lichid la 200 ml original.

Luați medicamentul cu 1/2 oră înainte de o masă de 100 ml.

În procesele oncologice

Desigur, nu o singură plantă poate vindeca complet cancerul, însă îmbunătățirea semnificativă a stării pacientului și prelungirea vieții sale este o sarcină complet posibilă. În acest scop, trebuie să pregătiți un decoct de 5 lingurițe. materii prime zdrobite și 1 litru de apă. Se fierbe compoziția la foc mic timp de cel mult 10 minute, apoi se strecoară. Când soluția se răcește, dați pacientului 50 ml de 3-4 ori.

Sucul pur de ciulin va crește vitalitatea pacienților cu cancer slăbit. Pentru a face acest lucru, colectați frunze proaspete și treceți-le printr-un blender. Suc de plante presat pentru a da de 3 ori pentru 1 lingură.

Miere medicament

Mai devreme se menționa că mierea colectată din flori nu este mai puțin valoroasă decât planta în sine. Prin urmare, dacă aveți norocul să obțineți un produs proaspăt, ar trebui să îl păstrați cu siguranță pentru ocazii speciale. Mierea de agrimonie ajută cu o tuse uscată, curăță sângele, întărește sistemul imunitar. Trebuie să creați un cocktail cu următoarele componente:

• miere - 1 lingură;
• apa - 0,2 l;
• sare - pe vârful unui cuțit.

Combinați toate ingredientele, puneți amestecul pe foc și dați la fiert. Nu puteți fierbe soluția. Când băutura s-a răcit ușor, încordează. Luați cu manifestări acute de bronșită și infecții virale respiratorii acute pentru 1 lingură. cu o băutură caldă.

Inhalațiile de miere sunt, de asemenea, minunate pentru tuse. Dar astfel de proceduri nu trebuie îndepărtate, deoarece pot crește uscăciunea membranelor mucoase ale nazofaringelui.

Remediu pentru ulcere și fierberi

Pentru tratament extern, aveți nevoie de o perfuzie de pulbere preparată din diferite părți terestre ale plantei sălii. Trebuie să luăm 1 lingură. acest amestec, turnați apă clocotită (1 lingură). Infuzați soluția timp de cel puțin două ore. Apoi umeziți un șervețel sau o bucată de tifon în el și atașați-vă la zona afectată. În perioada acută, astfel de loțiuni pot fi efectuate de 3-4 ori.

Pentru tratamentul afecțiunilor cardiace

Desigur, tratamentul problemelor grave în activitatea inimii trebuie făcut timp îndelungat și întotdeauna cu sprijinul profesional al medicilor. Dar este destul de posibil să îmbunătățiți ușor starea generală în condiții de încărcare intensă la domiciliu, dacă există rădăcini recoltate de ciulă de ciot. Pentru aceasta, urmați acești pași:

1. Se macină rădăcinile într-o mașină de tocat cafea.
2. Ia 1 linguriță. pulbere vegetală, turnați un pahar cu apă clocotită.
3. Soluția se infuzează timp de cel puțin 3 ore.
4. După timpul specificat, filtrați perfuzia.

Luați medicament pentru 1 lingură. De 3-4 ori.

Cursul tratamentului este de 10 zile. Dar după o pauză de cinci zile, terapia de întreținere poate fi continuată.

Infuzie tonică

O astfel de băutură îi va ajuta pe cei care obosesc repede. Din coșurile de flori tatarnik se prepară o băutură tonică. Puteți utiliza atât materii prime proaspete, cât și uscate. Pentru un efect terapeutic maxim, trebuie să toci florile. Apoi 1 linguriță. preparați 0,2 l de apă clocotită.Acoperiți cupa cu un prosop și lăsați băutura timp de o oră. Apoi tulpinați soluția. Luați 50 ml înainte de masă. Datorită prezenței acidului ascorbic în sală, băutura obținută într-un mod atât de simplu activează activitatea creierului și crește tonusul general.

Tulburări intestinale

Această rețetă simplă vă va ajuta întotdeauna cu colita și diareea. Pregătirea unui medicament din rădăcini uscate în cantitate de 2 lingurițe. Baza plantei trebuie turnată într-o cratiță, se adaugă 1/2 apă, se pune pe foc lent. Când compoziția fierbe, acoperiți vasele cu un capac și țineți-le pe foc timp de 10 minute. Când bulionul se răcește puțin, încordează-l.

Cu o clinică pronunțată, medicamentul poate fi luat de până la 6 ori în 50 ml. Continuați tratamentul până când simptomele negative dispar complet.

Tipuri de compuși vindecători

Tatarnik spiny este o plantă universală. Pe baza sa, pot fi preparate forme diferite de dozare la domiciliu pentru tratamentul și prevenirea diferitelor patologii. Dar, cu toată varietatea de opțiuni, opțiunile clasice de droguri sunt foarte solicitate.

infuzie

Toate extractele din hală sunt preparate aproape în același mod: proaspete sau uscate în conformitate cu toate regulile, turnați apa brută cu apă clocotită și apoi insistați. Diferența este doar în timpul expunerii (expunerii) perfuziei și al dozării ingredientelor. Dar în versiunea clasică pentru o perfuzie, va fi necesar 1-2 lingurițe. materii prime vegetale și un pahar cu apă clocotită. În funcție de sarcina terapeutică, soluția este perfuzată timp de una sau mai multe ore, rezistând uneori pe zi. Se administrează o perfuzie concentrată în 1 lingură. După o perioadă scurtă de perfuzie, se admite o singură doză de până la 100 ml de medicament.

tinctură

Un preparat pregătit conform acestei rețete va ajuta în tratamentul psoriazisului, lichenului, eczemelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați inflorescențe proaspete de tatarnik, turnați într-un borcan. Turnați materiale vegetale cu alcool purificat 70% sau vodcă de înaltă calitate. Insistați medicamentul în întuneric complet timp de 30-40 de zile. Se agită borcanul în fiecare zi. Când tinctura este gata, trebuie să umezesc tifon sau discuri și să facă loțiuni pe zonele cu probleme.

decocție

Această formă de dozare este mai solicitată în tratamentul răcelilor și tusei.

În acest caz, aveți nevoie de o rădăcină uscată care trebuie tocată. Apoi turnați 30 g de pulbere într-un litru de apă clocotită. Compoziția pusă pe foc. Se fierbe un sfert de oră într-un bol cu ​​capacul închis. Când bulionul s-a răcit, luați-l în interior pentru a ușura tuse 50 ml înainte de mese de trei ori pe zi. Puteți utiliza, de asemenea, un bulion fierbinte pentru inhalare.

Notă: atunci când pregătiți singuri materiile prime, trebuie să evitați locurile din apropierea instalațiilor industriale și a drumurilor. Medicamentele preparate din astfel de materiale sunt mai susceptibile de a provoca daune, decât vor avea un efect benefic.

Aplicație în cosmetologie

În cele mai vechi timpuri, fetele foloseau deseori tartrul pentru a-și reîmprospăta fața și a ascunde mici defecte. Deși astăzi femeile au la dispoziție produse cosmetice care pot face față celei mai dificile probleme, multe preferă în continuare plante medicinale. Tatarnik înțepător în cosmetologia acasă este un favorit recunoscut, deoarece în puterea sa:

• elimina acneea;
• vindecați formațiunile pustulare;
• scapa de acnee;
• riduri netede;
• reîmprospăta tonul feței.

Pe scurt, o plantă de vindecare este capabilă să îmbunătățească și să întinerească aspectul și chiar să scape de vergeturi și celulită.

Rețete care sunt utile în cosmetologia de acasă:

1. Sucul de halat proaspăt va ajuta să scapi de pustule pe pielea feței în câteva zile. Pentru a face acest lucru, toacă frunzele proaspete cu un blender, stoarce sucul. Umezi apoi tifonul steril sau discul cu suc și șterge fața. Procedura se repetă de preferință dimineața și seara.
2. Băile cu bulion dintr-o colecție uscată din diferite părți ale tatarnului au un efect pozitiv asupra pielii și sistemului nervos. De obicei, după o astfel de procedură nu există probleme cu adormirea, iar stresele și experiențele dispar fără urmă. O astfel de hidroterapie elimină manifestările celulitei. Pentru o baie, trebuie să pregătiți mai întâi un decoct cu 100 g de materii prime și un pahar cu apă. Se fierbe compoziția timp de 15 minute, apoi se strecoară și se toarnă într-o baie umplută cu apă. Durata procedurii este de jumătate de oră.

Utilizarea tatarnikului în gătit

Am găsit o aplicație de tartru pripit în gătit. Pentru oamenii obișnuiți cu bucătăria tradițională, un astfel de exotic gastronomic poate părea ciudat, dar gustul frunzelor de brusture nu diferă prea mult de sorel. Este adevărat, există o mică amărăciune, dar dispare după tratamentul termic. Tatarnik poate fi adăugat la următoarele feluri de mâncare:

• salate;
• supe;
• legume fiarte;
• mâncăruri cu carne și pește;
• umplutură pentru plăcinte;
• piure de cartofi.

Oferim mai multe opțiuni pentru preparate care sunt populare în rândul fanilor nutriției naturale.

Salată de vară cu sorel

Lista de produse:

• ouă fierte - 2 buc .;
• cartofi - 250 g;
• pene de ceapă - 50 g;
• frunze de tatarnik și sorel - 50 g fiecare;
• smantana - 3 linguri;
• orice mirodenii după gust.

Cum se gătește:

1. Se fierb cartofii, se cojesc, se toacă mărunt.
2. Tăiați ouăle.
3. Se fierbe 10 minute la foc mediu frunzele de tartru. Când se răcesc, se toacă fin.
4. Tăiați și sorel și ceapa.
5. Intr-un bol adanc amestecati toate ingredientele, adaugati condimentele, condimentati salata cu smantana.

Această salată merită adoptată pentru cei care luptă cu supraponderale. Felul de mâncare este util pentru persoanele cu imunitate slăbită.

Salată picantă cu hrean

ingrediente:

• usturoi - 3-4 dinți;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• hrean ras - 50 g;
• frunze ale holului - 250 g;
• smantana - 4 linguri

Algoritmul acțiunilor culinare:

1. Se fierbe tatarnik frunze decojite de pe spini timp de 5 minute, se răcesc, se macină într-un blender.
2. La masa verde se adaugă hreanul ras, usturoiul tocat, sucul de lămâie.
3. Condimentează salata cu condimente, amestecă bine.
4. Pentru ca farfuria să își dezvăluie complet gustul, pune salata la frigider timp de 2 ore și abia apoi condimentează cu smântână.

Un punct important: Această salată este bună pentru bărbați, deoarece crește potența.

Salată de pește tartar

Acest fel de mâncare cu un gust original poate fi servit la masa festivă. Gama de produse include:

• file de pește (oricare) - 150 g;
• ceapa verde - 40 g;
• frunze de tatarnik - 100 g;
• condimente;
• sos de roșii - 2 linguri

Procesul de gătit:

1. Se fierbe fileul în apă ușor sărată, apoi se taie cubulețe.
2. Spălate și decojite de pe spinii frunzele meterezei timp de 5 minute pentru a se alba în apă clocotită. Când frunzele s-au răcit, le tăiem mărunt.
3. Se toacă ceapa.
4. Combinați toate componentele salatei, amestecați, adăugați condimente.
5. Condimentează vasul terminat cu sos de roșii.
6. Înainte de servire, garnisiți cu mărar și pătrunjel.

Felul de mâncare arată luminos, iar gustul său delicat este amintit de la prima degustare.

Pură vegetariană

Acest fel de mâncare este de asemenea popular în anumite cercuri. Dar chiar și iubitorii de mâncare gustoasă și satisfăcătoare nu vor strica să petreacă periodic zile de post. Este pentru astfel de cazuri că merită să pregătiți un piure blând din frunzele tatarnikului. O porție va necesita doar 100 g masă verde.

Pe lângă componenta principală, trebuie să pregătiți:

• usturoi - câteva cuișoare;
• ceapă verde (pene) - 50 g;
• ulei vegetal (măsline) - 1 lingură;
• condimente - după dorință.

Secvență de gătit:

1. După ce a îndepărtat spinii și a spălat frunzele de salopetă, ungeți timp de 3-5 minute în apă clocotită.
2. Se macină verdeața cu un blender.
3. Se toacă ceapa, se prăjește ușor.
4. Se toacă fin usturoiul.
5. Acum adaugă ceapa cu usturoi la masa verde a frunzelor de tatarnik.
6. Condimentează piureul cu condimente, apoi servește ca farfurie pentru carne.

În enciclopedia culinară, puteți ridica rețete de orice nivel de complexitate cu participarea tartrului prickly.Dar este ușor de observat că toate rețetele folosesc metode blânde de tratament termic. Acest lucru se face astfel încât vitaminele și alte suplimente utile să fie păstrate pe cât posibil.

Contraindicații

În ciuda unei game atât de largi de aplicații și a unui grad ridicat de siguranță, ciulinul nu poate fi considerat o plantă inofensivă. Conține, deși în cantități mici, dar componente destul de periculoase, de exemplu alcaloizi. În funcție de doza aleasă, acest grup de substanțe poate calma sistemul nervos sau, invers, îl poate excita. Prin urmare, nu toată lumea poate lua chiar decocturi și perfuzii simple cu ciul. Planta sub orice formă este contraindicată:

• copii sub 8 ani;
• femei însărcinate și care alăptează;
• pacienți hipertensivi;
• persoane care suferă de depresie și tulburări nevrotice;
• la temperatura ridicata;
• în faza acută a cistitei, hemoroizilor, prostatitei.

Dar chiar și în absența contraindicațiilor evidente pentru utilizare, merită să consultați un medic despre cum și în ce formă este mai bine să utilizați tatarnik pentru a îmbunătăți sănătatea.

Fiecare cunoscut lasă o anumită impresie. După ce a studiat compoziția și proprietățile tatarnikului înțepător, se dă seama că o persoană este atât de puțin familiarizată cu lumea exterioară. Într-adevăr, chiar și în spatele spinii ascuțiți ai unei plante sălbatice se ascunde atât de mult.

Poza cu barbă tatarnik