วิธีทำนักเก็ต: 20 ตำรับ

นักเก็ตไม่ได้เป็นเพียงรายการเมนูในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่เป็นของว่างที่กรอบและน่ารับประทาน มันหมายถึงอาหารของชาวอเมริกันที่ไม่ค่อยโอ้อวดอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารของพวกเขาไม่เพียง แต่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

นักเก็ตคืออะไร

คำว่า "นักเก็ต" หมายถึงนักเก็ตโลหะมีค่าและปรากฏขึ้นในช่วงกลางของศตวรรษที่ XIX ในช่วงยุคตื่นทอง หนึ่งร้อยปีต่อมาโรเบิร์ตเบเกอร์ปรุงเนื้อไก่ทั้งหมดด้วยเปลือกที่ไร้ที่ติและหนาแน่น

ศาสตราจารย์ประสบความสำเร็จในการนำเสนอผลงานที่อุทิศให้กับขนมขบเคี้ยว แต่เขาไม่ได้จดสิทธิบัตรเทคโนโลยีทันที ในเวลาเดียวกันเบเคอร์คิดค้นวิธีที่ทำให้คุณสามารถแช่แข็งและละลายผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่สูญเสียความสมบูรณ์และคุณสมบัติในการหายใจ นักวิทยาศาสตร์ยังพัฒนาเครื่องจักรที่ครอบคลุมไก่ด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรส

ในยุค 80 ของศตวรรษที่ XX สูตรดังกล่าวได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและเกือบจะในทันทีกลายเป็นแหล่งที่มาหลักของวิกฤตและโปรตีนในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้จานเป็นที่นิยมและทำโดยห่วงโซ่อาหารจานด่วนและ บริษัท ผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลก

ทำไมนักเก็ตจึงมีประโยชน์

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง:

• เนื้อไก่
• สวดมนต์;
• น้ำมันปรุงอาหาร

ส่วนผสมแรกเป็นแหล่งของโปรตีนและผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการใช้งานและออกกำลังกายในระดับปานกลางไขมันจะถูกเผาผลาญและกล้ามเนื้อจะเติบโต ประการที่สองจากมุมมองทางเคมีคือคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งนำไปสู่การปล่อยอินซูลินและความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จานมักจะปรุงในน้ำมันปริมาณมากดูดซึมเข้าสู่เปลือกโลก ดังนั้นคนที่กินโปรตีนไม่เพียง แต่ยังไขมันที่ไร้ประโยชน์

หากคุณลดปริมาณการหายใจและปริมาณน้ำมันให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารไก่ให้เหมาะสมแล้วจานจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีการปรุงอาหารนักเก็ต: สูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยแม้ว่ามันจะไม่ได้อยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ชนะใจนักชิม คุณสามารถลิ้มรสมันไม่เพียง แต่ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ยังซื้อรุ่นแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด วิธีทำอาหารจานอร่อยด้วยมือของคุณเอง? มีคนไม่กี่คนที่รู้คำตอบ แต่มีเทคนิคหลายอย่างที่จะช่วยสร้างเปลือกอร่อย

ในกระทะ

นักเก็ตสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้อย่างรวดเร็วหากคุณทำส่วนผสมของการผสมพันธุ์สองประเภทล่วงหน้าและตีไข่ คุณสามารถพาลูกสาวหรือลูกชายไปที่กระบวนการเพราะเด็ก ๆ ชอบช่วยทำอาหาร

สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 75 กรัม
• ชิป 15 กรัม;
• 2 ไข่ไก่
• แป้งสาลี 75 กรัม
• เพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียม:

1. อันดับแรกเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ไม่เพียง แต่เนื้อมีความเหมาะสม แต่ยังเนื้อจากขาไก่ต้นขาและกลอง แต่สิ่งแรกที่ต้องทำหลังจากซื้อคือการตัดผิว
2. เราล้างไก่เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. แบ่งไข่ออกเป็นชามและตีด้วยเครื่องตีจนโฟมเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องทำมากเกินไปภารกิจหลักคือการผสมไข่แดงกับโปรตีน
4. บดชิปที่คุณชื่นชอบใส่ในถุงเล็กและเพิ่มแครกเกอร์
5. เทแป้งเกลือและเครื่องเทศในปริมาณที่ต้องการลงในจานแบน: ผสมทุกอย่าง
6. แช่แต่ละชิ้นในส่วนผสมล่าสุดแยกจากนั้นโอนไปยังมวลไข่และสุดท้ายไปที่ชิปและเกล็ดขนมปัง
7. หลังจากทำขนมปังหลายขั้นตอนใส่กระทะบนเตารวมและเทน้ำมันลงไปรอจนกว่าจะร้อน
8. ทอดช่องว่างแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
9. ไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เสิร์ฟจานเสร็จกับมะเขือเทศหรือซอสกระเทียมไม่ลืมเกี่ยวกับเวดจ์มันฝรั่ง

ในเตาอบ

การทำลายประเพณีและการใช้เตาอบในการปรุงของขบเคี้ยวแบบอเมริกันหมายถึงการทำให้นักเก็ตที่ชื่นชอบของทุกคนมีสุขภาพที่ดีและมีแคลอรี่น้อยลง

ในการเตรียมอาหารสำหรับ 2 คนคุณต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย:

• 1 เนื้อไก่บนกระดูก
• kefir 250 มล.;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงทุกอย่าง:

1. แยกเยื่อกระดาษและตัดตามเส้นใยเป็น 10-12 ส่วน
2. เราเปลี่ยนไก่เป็นภาชนะลึกเติมด้วย kefir หนึ่งแก้วแล้วดองน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง
3. ตะแกรงชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง
4. ตีไข่ในชามแยก
5. เปิดเตาอบที่ 200 ° C
6. สะเด็ดน้ำมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน
7. แต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วนำไปแช่ในส่วนผสมของชีสและแคร็กเกอร์
8. เราครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นหนังสำหรับเขียนและจัดวางช่องว่างในเนื้อสัตว์
9. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

เรากินกับมายองเนสกระเทียมและสลัดผักสด

ในไมโครเวฟ

ใช่นักเก็ตสามารถปรุงในอุปกรณ์นี้ วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากและมีพนักงานต้อนรับอยู่ในห้องครัวตลอดเวลา

ส่วนผสมสำคัญ:

• 2 เนื้อไก่งวงต้นขา;
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ซอสถั่วเหลือง 120 มล.;
• กระเทียมสด 3 กลีบ
• เกล็ดข้าวโพด 85 กรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดและสับกระเทียมโอนไปยังชามและราดซอสถั่วเหลือง
2. ตัดไก่เป็นชิ้นหนาปานกลางและเติมด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 30 นาที
3. การลงไปในการผสมพันธุ์: บดสะเก็ดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่ได้ทำให้หวานมิฉะนั้นจานจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. แยกไข่แดงออกจากกันแล้วตีไข่ขาวด้วยโฟมนุ่ม ๆ
5. ลบหมักส่วนเกินจากไก่งวงและเพิ่มเครื่องเทศ
6. จุ่มช่องว่างในโฟมโปรตีนและซีเรียลสับ
7. เราทอดในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้พลังงานปานกลางในแต่ละด้าน

เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ

ทอดลึก

นักเก็ตตัวจริงของสีทองที่น่ารื่นรมย์เช่นจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายตอนนี้ McDonald’s หรือ KFC ไม่เกี่ยวข้องกันมากนัก การทอดลึกช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อหมู 350 กรัม
• เบียร์เบา ๆ 250 มล.;
• 3 ไข่;
• แป้ง 250 กรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ
• น้ำมันพืช 510 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เย็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไข่ในตู้เย็น
2. ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกทำตัวให้ลึกและเทเครื่องเทศ
3. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและเพิ่มส่วนผสมที่สองลงในส่วนผสมแห้งพร้อมกับน้ำมันโต๊ะสองช้อนโต๊ะ
4. เทลงในเบียร์บาง ๆ
5. เกลือโปรตีนตีในเครื่องแบบโฟมที่มั่นคงและเทลงในแป้ง
6. ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม
7. ปะทะพร้อมตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. เราทอดไขมันลึก: เทน้ำมัน 500 มิลลิลิตรลงในกระทะลึกหรือกระทะที่มีก้นหนาและรอจนกว่าจะร้อน
9. เช็ดเนื้อให้แห้งหรือโรยด้วยแป้งเล็กน้อย - เพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
10. จุ่มหมูลงในแป้งแล้วทำอาหารสักสองสามนาทีในหม้อทอดไขมันอุ่น
11. เอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ

เสิร์ฟพร้อมซอสชีสและสลัดผักใบเขียวและผักสด

สำหรับเด็ก ๆ

นักวิจารณ์การทำอาหารเด็กติดนักเก็ต นี่ไม่ใช่อาหารที่บริสุทธ์ที่สุด แต่คุณสามารถลองทำอาหารให้เป็นอันตรายน้อยลง ชิ้นเนื้อฉ่ำหอม - อะไรจะดีไปกว่าอาหารรสเลิศเล็กน้อย? ซอสโฮมเมดแสนอร่อยจะช่วยกระจายความอร่อย

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ:

• เนื้อไก่งวง 400 กรัม
• 50 มล. kefir;
• 2 ไข่
• ข้าวโอ๊ตบด 20 กรัม
• เกลือพริกหวานแกงเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท kefir และเอาออกไปหนึ่งชั่วโมงในเย็น
2. บดข้าวโอ๊ตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่นอาหาร
3. ไข่เค็มตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. เปิดเตาอบที่ 210 ° C ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
5. จุ่มช่องว่างเนื้อในส่วนผสมไข่จากนั้นในข้าวโอ๊ตบดและวางบนพื้นผิวสำหรับการอบ
6. ปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที

เราปฏิบัติต่อเด็ก ๆ : เสิร์ฟพร้อมมันฝานมันฝรั่งมะเขือเทศและซอส

จากอกไก่

นักเก็ตฉ่ำที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารที่คุ้นเคยโดยไม่ใช้เศษขนมปัง?

สำหรับการเสิร์ฟสองมื้อคุณจะต้อง:

• ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 700 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่
• 3 ช้อนชา พริกหวาน
• 1 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ นม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันก็สามารถกำจัดริ้วรอยฟิลม์และชิ้นส่วนของไขมันได้พร้อมกัน
2. เราทำแป้ง: ผสมไข่, นม, เกลือและปาปริก้า, เทแป้งแล้วตีจนครีมข้นเหลว
3. ชิ้นเนื้อกระดูกในเครื่องเทศ
4. เราวางกะทะบนเตาและตั้งน้ำมันให้ร้อน
5. ทอดชิ้นงานจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

เพลิดเพลินกับจานโดยจุ่มในซอสกระเทียม

จากไก่งวง

จากเนื้อของนกพวกนี้พวกเขาเริ่มทำอาหารเรียกน้ำย่อยในอเมริกาด้วย ตุรกีไม่เคยสูญเสียความนิยมในต่างประเทศ รสชาติของเนื้อสัตว์นั้นมีความสว่างมากกว่าไก่และรวมเข้ากับเกล็ดขนมปังที่ซับซ้อนและน่าสนใจ

สิ่งที่ต้องการ:

• เนื้อไก่งวงต้นขา 450 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 200 มล.;
• ขนมปังขาว 4 แผ่น;
• 150 กรัมชีส
• สมุนไพรและเครื่องเทศโปรวองซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสและปรุงรสด้วย kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. บดชีสที่ด้านที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด
3. บดเนื้อขนมปังเพื่อให้ขนมปังมีอากาศโปร่ง ผสมกับสมุนไพรและชีส หากต้องการสามารถเพิ่มถั่วบดได้
4. ไก่งวงดองทุกชิ้นถูกรีดอย่างแน่นหนาในเกล็ดขนมปังและวางบนตะแกรง
5. นำเข้าอบในเตาอบจนเนื้อพร้อมเสิร์ฟกับซอสรสเผ็ด
6. ที่อุณหภูมิ 180 ° C ความคิดใช้เวลาประมาณ 20 นาที

มันจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงส่วนผสมลมหายใจสำหรับการอบตัวเองและไม่ได้รับแครกเกอร์ธรรมดาในซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของอาหารนี้คือเครื่องเทศของการหายใจเนื่องจากไก่งวงนั้นมีรสชาติที่เป็นกลาง

จากประเทศจีน

ความลับของจานจากราชอาณาจักรกลางคือการผสมกันของคู่ควรใช้ เขาเป็นคนที่จะทำให้ชิ้นส่วนของไก่ธรรมดาดูเหมือนนักเก็ตทองคำ เปลือกแห้งรักษาน้ำและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจ

ส่วนผสม:

• 500 กรัมเนื้อต้นขาไก่ไม่มีกระดูก;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดรัสเซีย
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 7 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์;
• 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นจานลึกเกลือใส่เครื่องเทศและมัสตาร์ดแล้วตีด้วยเครื่องตี องค์ประกอบสุดท้ายจะทำให้ไก่นุ่มขึ้น
2. เราผสมเศษขนมปังและเมล็ดงาลงในจานแรกเทแป้งทั้งหมดลงในจานที่สอง
3. ล้างแห้งและสับเนื้อ
4. ม้วนไก่ที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วในส่วนผสมไข่มัสตาร์ด
5. เราทำการเลี้ยงด้วยเมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและกระจายไก่ ปรุงผ่านความร้อนปานกลางกับเปลือกโลกแสนอร่อย หากมีหม้อทอดลึกคุณสามารถใช้มันได้
7. เสิร์ฟอาหารจานพร้อมกับผัก

คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของแครกเกอร์และงา

เนื้อหมู

โดยปกติแล้วในอาหารจานด่วนมีขนมไก่ การขายนักเก็ตหมูนั้นหายาก มันเป็นเรื่องน่าเสียดายเพราะจานอาหารก็ต้องชิมนักชิม แต่พวกเขาไม่ได้ทำอาหารเองที่บ้าน

คุณจะต้อง:

• คอหมู 600 กรัม
• 2 ไข่
• กระเทียมเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศปรุงรส

เราเตรียมในหลายขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เราทุบด้วยค้อนหรืออุปกรณ์ทันสมัย ​​- อ่อนโยนและเปลี่ยนหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. เรากระจายชิ้นเป็นภาชนะขนาดใหญ่ขับรถในไข่เดียวกันกลีบกระเทียมสับและเครื่องปรุงรส
4. ผสมเนื้อหาของชามอย่างละเอียดและส่งไปที่เย็นสองสามชั่วโมง
5. ม้วนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในเศษขนมปัง
6. เราให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ
7. กระจายชิ้นเนื้อบนพื้นผิวที่ร้อน โปรดทราบว่าหากน้ำมันไม่ได้รับความร้อนเพียงพอการหายใจจะเริ่มดูดซับ - รสชาติของจานจะเสื่อมลง
8. ทอดชิ้นส่วนจนกระทั่งเปลือกโลกและตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ - เพื่อกำจัดไขมัน

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมหัวหอมดองหรือสดและซอสเผ็ด

จากเนื้อวัว

ใช้เป็นของขบเคี้ยวแม้น้อยกว่าหมู เนื้อสับผสมกับสองส่วนผสมที่ผิดปกติจะสร้างความรู้สึกในหมู่โฮมเมดหรือแปลกใจแขกในโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ส่วนผสม:

• 400 กรัมเนื้อ
• 0.5 ถ้วยผงมันฝรั่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
• 1/4 พริกแดง
• เกล็ดขนมปังแห้ง 150 กรัม

วิธีปรุง:

1. บดเนื้อและรวมกับมันฝรั่งบดทันที
2. เราเปลี่ยนพริกหวานหนึ่งในสี่ให้เป็นฟางเส้นเล็กแล้วใส่ลงในเนื้อและผงมันฝรั่งพร้อมกับข้าวโพด
3. ผสมให้เข้ากันและก่อตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปไข่ทอดยาว 15-20
4. ชิ้นขนมปัง: เครื่องหายใจควรนอนให้สนิท
5. เราแพร่กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที

เรากินกับสลัดผักและซอสเปรี้ยวหวาน

จากปลา

จานของอาหารอเมริกันได้หยั่งรากไม่เพียง แต่ในหมู่วัยรุ่น อาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งส่วนผสมหลักคือปลานอกเหนือจาก“ รูปลักษณ์” ที่น่ารับประทานก็มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กเล็ก

สำหรับการเสิร์ฟสามครั้งคุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พ 0.5 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่นกกระทา
• น้ำมะนาวธรรมชาติ 10 มล.;
• 100 กรัมชีส
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• สมุนไพรเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรากรองปลา: เราทำความสะอาดลำไส้เอาครีบกระดูกและผิวหนังทั้งหมดใกล้สันเขา
2. เลื่อนเยื่อกระดาษที่เกิดขึ้นด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
3. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะนาวลงในเนื้อสับ นวดให้ทั่ว
4. ตีไข่นกกระทาในชามแยกเป็นก้อนเป็นเนื้อเดียวกันเทครึ่งหนึ่งของปลาตัวโต
5. เราทุบเนื้อสับแล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. สับผักชีลาวอย่างละเอียด, ตะแกรงชีสและผสมกับเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน
7. มือเปียกด้วยน้ำและนักเก็ตรูปแบบม้วนพวกเขาในการหายใจ
8. เราให้เวลาพัก 15 นาทีแล้วทอดด้วยน้ำมันทานตะวันอุ่น ๆ
9. กำจัดไขมันที่ไม่จำเป็นด้วยผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและข้าวเหนียว

มังสวิรัติ

นักเก็ต - ไม่เพียง แต่อาหารจากไก่ธรรมดาเท่านั้น จานสามารถเตรียมได้จากผักธรรมดา

สิ่งที่ต้องการ:

• ดอกกะหล่ำดอก 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 ไข่
• พริกหยวกครึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 320 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี

เตรียม:

1. ดอกกะหล่ำต้มละลายเป็นเวลา 5-7 นาทีอย่าเกลือน้ำ แช่ช่อดอกในน้ำแข็ง - เพื่อความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์
2. เราสับหัวหอมในลูกบาศก์ขนาดใหญ่และทอด: หลังจากการได้มาของสีทองลบออกจากความร้อน
3. ต้มแครอทและปอกเปลือกสุกแล้วจึงจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด
4. บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่กระเทียมสับ
5. ในส่วนผสมผสมแป้งหรือเซโมลินาสำหรับหนา
6. เราเตรียมเครื่องหายใจคู่ - แป้งและเกล็ดขนมปังและไข่ไก่หรือซอสแป้งจะยึดส่วนผสม
7. เราปั้นเตรียมผัก
8. ม้วนไส้ในส่วนผสมหายใจและทอดในน้ำมันพืช

แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นักเก็ตจะอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบหรือย่างร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและฉ่ำ

เหมือนในเคเอฟซี

Strips เป็นการตีความของผู้เขียนเกี่ยวกับขนมอเมริกัน ขายที่ร้านอาหารเคเอฟซี มันแตกต่างจากนักเก็ตเท่านั้นในวิธีการเตรียมและขนาด

ส่วนผสมสำคัญ:

• แป้งสาลี 460 กรัม
• 1/2 ถ้วยนม
• เนื้อไก่ 900 กรัม
• 1 ไข่
• 500 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะไก่ปรุงรสหรือส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
• พริกแดง 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ การปรุงอาหารเกลือ

วิธีปรุง:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นแท่งบาง ๆ กว้างประมาณ 2 ซม. และยาว 8 นิ้ว - ขนาดของร้านอาหารดั้งเดิมจะว่างเปล่า
2. ในชามลึกผสมไข่กับนมและเอาชนะ
3. เพิ่มแป้ง 1/2 ถ้วย, ปาปริก้า 1/3 และเกลือทั้งหมด นำไปสู่ความมั่นคงของครีมข้น
4. ชิ้นเนื้อแช่ในน้ำสลัดเป็นเวลาหลายนาที
5. จากนั้นเราใช้ถุงพลาสติกที่ทนทาน: ใส่พริกไทยร้อน, แป้ง 195 กรัม, ปาปริก้าและสมุนไพรแห้งลงไปถือและเขย่าให้แน่น
6. นำน้ำมันไปต้มในกระทะที่ทอดลึก
7. เราใส่ช่องว่าง 7-8 อันในหีบห่อสั่นอย่างแข็งขัน
8. เราใส่ชิ้นส่วนในน้ำมันร้อน (มันควรจะครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์) และปรุงอาหารประมาณสามนาที
9. ไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยผ้ากระดาษ

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

จากมันฝรั่งกับชีส

เมื่อพูดถึงนักเก็ตคนหนึ่งไม่สามารถแตะผักที่ชื่นชอบ Tortillas มีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งและจะดึงดูดความสนใจแม้แต่น้อยที่สุด

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 4 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง + สำหรับโรย
• 70 กรัมของชีสชนิดใดก็ได้
• 2 ไข่
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ
• ทารกดินขาว

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวและต้มจนสดในน้ำจืด
2. ผักพร้อมหั่นครึ่ง - เย็นเร็วกว่า
3. เราทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ มันฝรั่งมีแป้งดังนั้นสองช้อนแป้งก็พอ
4. ผสมมวลเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ชีสหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
6. เราปั้นเค้กจากส่วนผสมแล้วใส่ไส้ตรงกลางแล้วม้วนลูก
7. จุ่มหลังในแป้งและบีบเบา ๆ
8. ทอดในไขมันลึก

เราเพลิดเพลินกับอาหาร: รสชาติคล้ายมันฝรั่งอบในกองไฟโดยไม่ใช้ถ่านเท่านั้น

บวบ

กระบวนการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผักสด จะไม่มีไวยากรณ์ที่แน่นอน - เรากำหนดอย่างรอบคอบ

คุณจะต้อง:

• บวบสด
• หัวหอม;
• ไข่ไก่;
• ขนมปังป่น;
• เกลือ, พริกขี้หนู;
• น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีปรุง:

1. เราไม่ทำความสะอาดบวบหนุ่มเราเพียงเอาก้านบดบดใส่เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะทำให้เกิดของเหลวส่วนเกินเราจะระบายออก
2. สควอชบวบในผ้าขนหนูเพื่อให้ได้ปริมาณความชื้นสูงสุด
3. จากนั้นย้ายไปที่ชามผสมกับไข่และเครื่องปรุงรส หากส่วนผสมดูเป็นของเหลวให้ข้นด้วยแป้งหรือข้าวโอ๊ตบด
4. เราสร้างลูกบอลและม้วนในไข่ที่ถูกตีแครกเกอร์หรือเมล็ดงา
5. ทอดหรืออบ

เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

กับแฮมและชีส

ทุกคนเคยชินกับนักเก็ตที่ทำจากโรงงานจำเจ ขนมขบเคี้ยวยัดไส้ที่เป็นแฟชั่นจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่แฟชั่นในอาหาร

คุณจะต้อง:

• 4 เนื้อไก่งวงต้นขา;
• แฮม 150 กรัม
• 150 กรัมชีส
• 1 ไข่
• เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

วิธีการเตรียมเป็นขั้นตอน:

1. ตัดไก่งวง, ชีสและแฮมเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. แต่ละชิ้นส่วนของนกถูกตีเล็กน้อย
3. ใส่ชีสและแฮมบนชิ้นเนื้อ ทำซ้ำทั้งสามชั้นและแก้ไขป้อมปืนด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ผสมเครื่องเทศกับแป้งในจานเดียวและที่สอง - ตีไข่ด้วยน้ำและที่สาม - breadcrumbs
5. อัดแผ่นจารบีด้วยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิสูงถึง 180 ° C พลิกและปรุงในปริมาณเดียวกัน

ชอบที่ McDonald’s

ทำไมจานอาหารที่ขายในอาหารจานด่วนจึงอร่อย? เป็นไปได้มากที่บางคนพยายามปรุงอาหารด้วยเช่นกัน แต่ไม่มีอะไรทำงาน ต้องการแปลกใจที่เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยนักเก็ตไก่ชื่อดังเช่นใน McDonald's หรือไม่? สูตรของพวกเขาค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• 1 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะสวดมนต์;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
• 1/2 ช้อนชา ขมิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย

วิธีปรุง:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เราตัดเป็นชิ้นเรียบร้อยขนาดกว้าง 2 ซม. ยาว 5 ซม. หนา 1 ซม. นั่นคือเกือบจะเหมือนในร้านอาหาร
3. ลงในซอสถั่วเหลืองบีบกระเทียมแล้วเทเนื้อ ดองเป็นเวลา 20-30 นาที
4. ผสมขนมปังกับปาปริก้าหวานและขมิ้น
5. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยพา
6. เทแป้งลงในจานแล้วจุ่มไก่ดองลงไป
7. จากนั้นจุ่มในมวลไข่และผสมเครื่องปรุง
8. ในกระทะหรือเคี่ยวลึกให้น้ำมันร้อนและรอให้ฟองปรากฏขึ้น
9. จุ่มบิลเล็ตลงในไขมันลึกแล้วทอดประมาณ 7 นาที อีกต่อไป - ไม่จำเป็นเพราะเนื้อสัตว์จะสูญเสียความชุ่มชื่นและกลายเป็นความเหนียว
10. ตากแห้งชิ้นไก่ที่เตรียมไว้และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

ด้วยอัลมอนด์

ส่วนผสมที่ผิดปกติจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของอเมริกามีความแปลกประหลาด และวิธีการปรุงอาหารจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่งวง 500 กรัม
• 150 กรัมแป้ง
• 1 ไข่
• อัลมอนด์ 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
• 50 มล. นม
• 1 ช้อนชา พริกหวาน
• 1 ช้อนชา กระเทียมป่น
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1/2 ช้อนชา พริกแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่ม breadcrumbs และเครื่องเทศแล้วฆ่าอีกครั้ง
2. ตีไข่ในชาม เทแป้งลงในจานที่แยกต่างหาก
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ
4. ไก่งวงม้วนในแป้งแล้วในไข่และผสมอัลมอนด์
5. เรากระจายเนื้อที่ว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
6. ปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยเชดดาร์, น้ำผึ้งและพาร์เมซาน

ยังคิดว่าไก่มีรสชาติแห้งบ้างไหม? เพียงแค่ไม่ได้ลองสูตรนี้ นักเก็ตไก่สามารถฉ่ำ เด็ก“ สแน็ค” จะหายไปใน 5 นาที

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 3 ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม
• 2 ไข่
• เชดดาร์ 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ตัดสะโพกเป็นชิ้น ๆ
2. ในชามลึกเรารวมน้ำผึ้งน้ำมะนาวเครื่องเทศและมาสซาเรลล่าขูด
3. เคลือบเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม
4. ตีไข่ด้วยพา เทแป้งด้วยเกลือและพริกไทยลงในจานอื่น
5. ขูดเชดดาร์และผสมชีสกับเกล็ดขนมปัง
6. เราจับการเตรียมเนื้อในแป้งจากนั้นในส่วนผสมของไข่
7. เสร็จสิ้นการหายใจด้วยชีส
8. ปรุงในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ

ด้วยเห็ด

วิธีทำไก่งวงที่รวดเร็วและผิดปกติโดยไม่ใช้เนย จานจะเปิดออกอาหารและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่งวง 300 กรัม
• 250 กรัมสะเก็ดข้าวโพดแบบไม่หวาน
• หัวหอมแห้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ขิงป่น
• 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวาน
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 150 กรัมแป้ง
• 3 ไข่;
• 200 กรัมเห็ดสดหรือแช่แข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เครื่องเตรียมอาหารประกอบด้วยส่วนผสมของคอร์นเฟลก, หัวหอม, เครื่องเทศและเกลือ
2. เลื่อนเนื้อในเครื่องปั่นไปยังสถานะของเนื้อสับ
3. ล้างและสับเห็ดผสมกับความคิด
4. ในชามตีไข่จนกว่าโฟมมั่นคงปรากฏขึ้น ในจานที่สองผสมแป้งกับปาปริก้า
5. ห้องอาหารปลอมเราสร้างจากนักเก็ตไก่งวง
6. อบช่องว่างในแป้งผสมไข่และซีเรียล
7. อบที่ 250 ° C ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเกรอะกรัง

วิธีทำซอสนักเก็ต

เนื้อกรอบชุบเกล็ดขนมปังได้รับการพัฒนาสำหรับห่วงโซ่อาหารจานด่วน ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ซอสที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

แบบดั้งเดิม

มันไปได้ดีกับนักเก็ตและปีกทอด

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช 40 มล.;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ½หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
• น้ำส้มสายชู 60 มล.;
• 80 กรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
• วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

เตรียม:

1. หัวหอมสับกระเทียมและขิงสับ ผ่านไปสู่ความนุ่มนวล
2. ในสตูว์ผสมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขาวน้ำตาลและแป้ง เราผัดและนำไปต้มหลังจากนั้นเราเพิ่มวางมะเขือเทศและเพิ่มผักทอด
3. เก็บความร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที เด็ดและบริการ

"ทาร์ทาร์"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 ไข่
• 1/2 มะนาว
• น้ำมัน 50 มล.
• 3-4 หัวหอมสีเขียวขน;
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการ:

1. ต้มและปอกเปลือกไข่ แยกไข่แดงและบดด้วยเกลือและพริกไทยดำเพิ่มน้ำมะนาว
2. เทน้ำมันลงไป
3. ตัดกระเทียมและแตงกวาสุดท้ายอย่างประณีตแล้วเลื่อนไปที่ฐาน
4. ผสมให้ละเอียดและให้บริการกับนักเก็ต

วิเศษ

พบมากที่สุดในหมู่ผู้เยี่ยมชมของ McDonald แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับไก่ทุกจาน

คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• ครีม 1 ถ้วย;
• 50 กรัมชีส
• เกลือและพริกไทยดำตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมไขมันโฮมเมด แช่แป้งในนม
2. ในกระทะนำครีมไปตั้งไฟ สามชีสบนกระต่ายขูดปรับ มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ละลายได้ดี
3. เทส่วนผสมนมและชีสลงในภาชนะด้วยครีม นำไปสู่ความมั่นคงของครีมข้น เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เด็ดก่อนเสิร์ฟเครื่องปรุง

บาร์บีคิว

มีความจำเป็นต้องใช้:

• 1/2 พวงของสมุนไพรสดโหระพาผักชีฝรั่งและผักชี;
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. เราล้างสมุนไพรสดภายใต้น้ำไหลและบดละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วในชามแยกต่างหาก
2. ส่งกระเทียมผ่านสื่อและส่งไปยังฐาน เพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
3. ผสมซอสทุกส่วนเข้าด้วยกันและเสิร์ฟพร้อมหัวหอมดอง

"อ่อนโยน"

บวกรส - ความเร็วในการผลิต

คุณจะต้อง:

• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีม
• กระเทียม 2 กลีบ
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กผสมครีมและซอสสำเร็จรูป
2. สับแตงกวาและต้นหอมอย่างละเอียด
3. บดกระเทียม เกลือและพริกไทย
4. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดและโอนไปยังเรือน้ำเกรวี่

วิธีการเสิร์ฟนักเก็ตไก่

หากต้องการเปิดเผยขอบเขตทั้งหมดของรสชาติคุณสามารถปรุงสำหรับนักเก็ตไก่ได้:

• พาสต้า;
• ข้าวต้ม
• vinaigrette;
• เวดจ์มันฝรั่ง
• หัวหอมดองและสด
• สลัดใบและผสม
• มะเขือเทศและแตงกวาสด
• ส่วนผสมผักตุ๋น

ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่พร้อมซอสและมันฝรั่งทอด การรวมกันนี้ไม่อาจปฏิเสธได้และพิสูจน์ได้ตลอดหลายปี