วิธีทำแครกเกอร์ 11 สูตร

อาจไม่มีบุคคลดังกล่าวที่ไม่เคยลองใช้แคร็กเกอร์ อย่างไรก็ตามมีคนไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่พวกเขาสามารถนำมาสู่สุขภาพของมนุษย์ คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียม เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายของคุณคุณควรเข้าใจคุณสมบัติของแครกเกอร์และเรียนรู้วิธีการทำด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าในกรณีใดความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและเมื่อมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ

แครกเกอร์คืออะไร

Rusks เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากขนมปังหั่นบาง ๆ และขนมปังแห้งหลายชนิด

มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารจานนี้จากผลิตภัณฑ์แป้งแห้งเล็กน้อย ในกรณีนี้ฐานสำหรับแคร็กเกอร์จะไม่พังเมื่อถูกหั่น นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถบันทึกรูปร่างที่จำเป็นของชิ้นงาน

หากมีเพียงขนมปังสดและร่วนแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นก่อนตัดและในเวลาเดียวกันให้เอาถุงหรือฟิล์มป้องกันออก หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงในที่เย็นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้

อายุการเก็บรักษาของขนมปังที่ใช้ทำแครกเกอร์มีบทบาทสำคัญ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีกลิ่นหรือเชื้อราเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

เมื่อตัดม้วนจำเป็นต้องคำนึงถึงว่าแครกเกอร์สำเร็จรูปควรแห้งดีจากทุกด้านรวมถึงช่วงเวลาที่พวกเขาพร้อมที่จะรับประทาน หากคุณต้องปรุงพวกเขาเป็นสารเติมแต่งสำหรับซุปบดคุณสามารถทำแครกเกอร์ที่มีความยาวแนะนำให้ทำก้อนในรูปแบบของลูกบาศก์สำหรับซุปไก่

การเลือกเครื่องปรุงต้องใช้ความเอาใจใส่เป็นพิเศษ แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบใช้เครื่องเทศผสม แต่ก็เป็นไปได้ที่จะใช้หนึ่งเครื่องเทศ ส่วนใหญ่มักจะใช้เกลือกับพริกไทย, กระเทียม, พริกหยวกและอื่น ๆ ในการแช่ชิ้นขนมปังในเครื่องปรุงรสคุณต้องรวมกับน้ำแล้วโรยแคร็กเกอร์แต่ละชิ้นด้วยสารละลายสเปรย์โดยใช้ขวดสเปรย์

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนั้นตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งถูกอบอีกครั้งในเตาอบหรือในกระทะ พื้นฐานสำหรับแครกเกอร์สามารถเป็นข้าวไรย์ข้าวสาลีคุณยังสามารถใช้ม้วนตามข้าวโอ๊ต, แป้งถั่ว

ผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นที่นี่คุณสามารถหาเรตินอลโทโคฟีรอลไนอาซินวิตามินบีกลุ่มต่างๆ นอกจากนี้แครกเกอร์ยังมีสารประกอบอินทรีย์เช่นเส้นใยและแป้ง พวกเขายังมีรายการแร่ธาตุทั้งหมดรวมทั้งแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมไอโอดีนสังกะสีซีลีเนียมและอื่น ๆ

องค์ประกอบที่มีค่าเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาการย่อยอาหารตามปกติ พวกเขาช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ, เติมพลังงานสำรอง, ควบคุมการเผาผลาญ phospholipid ในตับ. การขาดส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดส่งผลเสียต่อการทำงานของลำไส้กระบวนการย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้แครกเกอร์ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าการอบสดใหม่

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าอาหารจานนี้มีลักษณะที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงต้องปฏิบัติตามโดส ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับพื้นฐานสูตรตัวอย่างเช่นหากใช้ขนมปังหวานกับลูกเกดและช็อคโกแลตเพื่อทำแครกเกอร์ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์และเพิ่มจำนวนแคลอรี่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันในระหว่างการลดน้ำหนัก

ขนมปังสีน้ำตาลมีแคลอรีต่ำกว่าซึ่งแตกต่างจากพันธุ์สีขาว พวกเขายังมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยแป้งดำมีคาร์โบไฮเดรตง่ายน้อยลงและโดดเด่นด้วยวิตามินที่ซับซ้อน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก 100 กรัมมี 330 กิโลแคลอรี แครกเกอร์เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายนอกจากนี้ยังเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักเฉพาะในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก มีความจำเป็นต้องควบคุมปริมาณแครกเกอร์ที่รับประทานเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก

ความละเอียดอ่อนที่ได้จากขนมปังขาวนั้นมีประโยชน์น้อยกว่า ฐานแป้งข้าวสาลีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายกว่าซึ่งนำไปสู่การเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ค่าความร้อนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในช่วง 200 ถึง 400 kcal ต่อ 100 กรัมค่าเหล่านี้บ่งชี้ว่าแครกเกอร์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากจะทำให้เกิดการสะสมไขมัน

ประเภท

การจำแนกประเภทของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่มีคุณค่าและเป็นอันตราย จากนี้แครกเกอร์แบ่งออกง่ายและรวย

ในกรณีแรกจะใช้แป้งข้าวไรและแป้งสาลี น้ำที่นี่ใช้น้อยกว่าเล็กน้อย แป้งอบแรกซึ่งมีการกระจายในรูปแบบพิเศษ ชิ้นงานควรถูกตัดเป็นชิ้นเท่ากัน ในระหว่างการอบแห้งความชื้นไม่ควรเกิน 10% บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในถุง

สำหรับแครกเกอร์จากขนมลักษณะที่เป็นประโยชน์จะลดลงเนื่องจากการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นฐานแป้งสีขาวของเกรดสูงสุดจะถูกนำ นอกจากนี้ยังอาจมีน้ำตาลส่วนผสมไขมันชิ้นผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ กระบวนการทำอาหารเป็นเช่นเดียวกับแป้งที่เรียบง่าย

ประโยชน์ของแครกเกอร์คืออะไร

เนื่องจากการรักษามีโครงสร้างที่มีน้ำหนักเบาจึงมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยร่างกายทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ แครกเกอร์มีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุที่มีความสามารถในการกำจัดอาการท้องอืด

ในระหว่างกระบวนการอบแห้งโครงสร้างของขนมเปลี่ยนไปมันจะเบาลงสำหรับกระเพาะอาหารซึ่งป้องกันไม่ให้เกิดการโอเวอร์โหลด

เกล็ดขนมปังมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ดังนั้นสังกะสีกับซีลีเนียมที่พบในผลิตภัณฑ์จากขนมปังสีน้ำตาลสามารถปกป้องผิวได้วิตามินบีมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพของเส้นผมและเล็บ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของแครกเกอร์คือช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน

เมื่อลดน้ำหนัก

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่าผู้ที่ใช้สาร Dieters ควรใช้ข้าวไรย์แห้งแทนขนมปังและม้วน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเซลล์ของร่างกายมนุษย์สามารถทำงานได้ตามปกติเฉพาะเมื่อพวกเขาได้รับคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก ผักผลไม้สดมีองค์ประกอบเหล่านี้มากเกินกว่าที่คนทำตัวผอมสามารถซื้อได้ ดังนั้นทางเลือกจึงเป็นไปได้ที่จะบริโภคแครกเกอร์นั่นคือจำนวนชิ้นแห้งไม่ได้เป็นสัดส่วนกับขนมปังสด และอย่างที่คุณทราบผลิตภัณฑ์สุดท้ายกระตุ้นความอยากอาหารซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าคนเริ่มกินในปริมาณมาก

Rusks ซึ่งมีการจัดเก็บสารที่มีค่าทั้งหมดนั้นมีมากมายและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์ในการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

ในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับประโยชน์ของความดีที่กรอบนี้ในช่วงระยะเวลาที่คาดหวังของทารกและการเลี้ยงลูกด้วยนมมีความแตกต่างบางอย่างแม่ในอนาคตควรคิดไม่เพียง แต่เกี่ยวกับสุขภาพของเธอ แต่ยังเกี่ยวกับวิธีที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กในครรภ์ ในกรณีนี้คุณจะต้องทิ้งแครกเกอร์ที่ซื้อมาด้วยรสชาติของคาเวียร์ปูและสารเติมแต่งต่างๆ ในขณะนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีลูกเกดและวัสดุอุดอื่น ๆ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมบุตรก็ยังไม่ทราบว่าทารกสามารถตอบสนองต่อส่วนประกอบที่ใช้ในกระบวนการสร้างการรักษาดังกล่าวได้อย่างไร ในกรณีนี้ควรทราบว่าผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายใช้ฐานเก่าเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งไม่เพียง แต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่ในเวลาเดียวกันอาจก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์

อันตรายสำหรับเด็กอยู่ไม่เพียง แต่ในการพัฒนาของ diathesis แต่ยังอยู่ในลักษณะของความผิดปกติร้ายแรงในระบบย่อยอาหาร

ได้รับอนุญาตให้ใช้แครกเกอร์เท่านั้นจัดทำขึ้นเองที่บ้านจากก้อนง่าย ๆ วัตถุดิบที่เหมาะจะเป็นขนมปังที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง พื้นฐานดังกล่าวจะต้องมีการสับเป็นก้อนและแห้งโดยใช้เตาอบหรือบนเตา แม่บ้านบางคนจะเอาขนมปังทอดแครกเกอร์ในเครื่องปิ้งขนมปังจากนั้นก็ตัดมีดคม ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับเด็ก ๆ

ผู้ปกครองส่วนใหญ่ชอบที่จะให้ลูก ๆ ของพวกเขามีความหลากหลายของขนมและอันตรายและผลิตภัณฑ์แห้งนี้จะไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่เด็กพบกับเกล็ดขนมปังครั้งแรกระหว่างการงอกของฟัน

กุมารแพทย์แนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง หากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาบางรายการอาจมีโปรตีนซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก การรักษาดังกล่าวได้รับอนุญาตให้ใช้ในวัยเด็กเท่านั้นหลังจากหนึ่งปี หากเด็กมีอาการแพ้กลูเตนหรือส่วนประกอบอื่นที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องละทิ้งมัน

นอกจากนี้แครกเกอร์ร้านค้ายังมีสารอะโรมาติกรสเพิ่มน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถให้การรักษาดังกล่าวกับเด็กได้หลังจากสามปีเท่านั้น

Rusks ซึ่งมีเพียงแป้งน้ำเกลือและยีสต์สามารถให้ลูกได้โดยไม่ต้องกลัว เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านเพราะในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ถึงประโยชน์และความปลอดภัยของการรักษาที่เตรียมไว้

บ่อยครั้งที่มีเงื่อนไขที่เจ็บปวดมากมายพวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีพยาธิสภาพที่คุณไม่ควรใส่จานในอาหาร คุณต้องทราบคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและใช้โดยคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

ด้วยโรคกระเพาะและแผล

ก่อนที่จะซื้อแครกเกอร์คุณต้องยกเว้นตัวเลือกที่มีการเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสรวมถึงเครื่องเทศที่มีเครื่องเทศ สำหรับโรคเหล่านี้มีเพียงแครกเกอร์เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ อัตรารายวันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 200 กรัมห้ามกินให้แห้ง แต่ใช้ร่วมกับเครื่องเคียงหรือดื่มกับน้ำ แนะนำให้ใช้แครกเกอร์ข้าวสาลีในรูปแบบต่าง ๆ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

โรคนี้เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์หลายชนิดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แห้งคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีเท่านั้น ไม่อนุญาตให้ใช้ Rusks ที่ทำจากเนยข้าวไรและวัตถุดิบรสเผ็ด อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถบริโภคกับ kefir, ชา, ใช้เป็นสารเติมแต่งกับซุปและซุป แพทย์จะได้รับอนุญาตให้ทานอาหารดังกล่าวหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ตั้งแต่อาการกำเริบเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่ออวัยวะเมือกที่อักเสบ

ด้วยโรคเบาหวาน

ห้ามมิให้ใช้แครกเกอร์ร้านค้าสำหรับโรคนี้เนื่องจากมีสารกันบูดและเกลือที่เป็นอันตรายเนื่องจากผู้ป่วยมีอาการบวมและหัวใจและระบบทางเดินปัสสาวะลดลง อวัยวะเหล่านี้มีความไวต่อผลกระทบเชิงลบมากขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดบกพร่อง

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าปลอดภัยที่สุดและดีต่อสุขภาพคือแครกเกอร์ข้าวไรย์ที่ทำจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีลักษณะของดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในร่างกาย

มีประโยชน์อะไรเพิ่มเติม: ขนมปังสดหรือแครกเกอร์

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า rusks มีลักษณะเปอร์เซ็นต์ที่มีประโยชน์สูงสุดเมื่อเทียบกับขนมอบสด นอกจากนี้ห้ามใช้แป้งนุ่มและสดในช่วงเริ่มต้นของโรคระบบทางเดินอาหาร

แครกเกอร์ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีคุณสมบัติบางอย่างเช่นอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นรวมถึงความสามารถในการกำจัดอาการท้องอืด การทำแบบโฮมเมดเช่นนี้จะช่วยฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารหลังจากเป็นพิษเนื่องจากมันถูกย่อยง่ายและไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์แป้งขนมอบต่างๆและรวมถึงแครกเกอร์ประจำวันในอาหารของคุณซึ่งจะกลายเป็นแสงและในเวลาเดียวกันขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย

วิธีการปรุงแครกเกอร์ที่บ้าน

จนถึงปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแคร็กเกอร์เพื่อสุขภาพด้วยมือของคุณเอง และสำหรับสิ่งนี้อุปกรณ์พิเศษไม่จำเป็นเลย แครกเกอร์ทำอาหารที่บ้านเกี่ยวข้องกับการได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อร่อยปลอดภัยและมีสุขภาพดีเพราะในกรณีนี้คุณสามารถควบคุมการเติมเครื่องเทศและส่วนประกอบเสริมต่างๆ

ในเตาอบ

ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารแครกเกอร์ซึ่งมีกลิ่นหอมและกรอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีโรลออนสีขาวหรือข้าวไรย์ 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันเช่นเดียวกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดโดยรวมพาสต้าน้ำมันและเครื่องเทศ หลังจากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นชิ้น ๆ และไขมันด้วยส่วนผสมที่ได้ ชิ้นที่เสร็จแล้วสามารถแพร่กระจายได้บนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในกระทะ

ง่ายต่อการเตรียมแครกเกอร์ข้าวไรย์ คุณเพียงแค่ต้องตัดขนมปังก้อนดำเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นในกระทะอุ่นและทอดผ่านความร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว หลังจาก 10 นาทีเพิ่มกระเทียมชีสสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส หลังจากนี้แครกเกอร์ปรุงเวลาเท่ากัน

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนผ้าขนหนูกระดาษหลายนาที เมื่อชิ้นกรอบเย็นแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของแครกเกอร์

ในไมโครเวฟ

มันง่ายมากที่จะปรุง croutons แห้งในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีหนึ่งก้อนผักใบเขียวเกลือหนึ่งหยิบมือและช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในการเริ่มต้นกระบวนการทำแครกเกอร์ควรมีส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ถัดไปตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะที่เปลือกจะดีกว่าที่จะลบด้วยมีด หลังจากนั้นผสมชิ้นสับกับเครื่องปรุงในชาม ตอนนี้เทน้ำมันเล็กน้อยหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของจานอบและกระจายมันอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของจาน ใส่ croutons ที่นี่และผสมกับส้อมเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึมลงในฐานขนมปัง ทำซ้ำอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วเทลงที่ก้นกระทะและไม่ใส่แป้ง

จากนั้นใส่แครกเกอร์ในอนาคตลงในจานที่เหมาะสมสำหรับเตาอบไมโครเวฟแล้วส่งให้แห้งสองสามนาทีในขณะที่เปิดเครื่องกำลังไฟสูงสุดบนอุปกรณ์

หลังจากนั้นสองนาทีให้ผสมเนื้อหาและส่งในเวลาเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งแครกเกอร์เริ่มทำการแตะ หลังจากนั้นให้แห้งผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

ขนมปังขาว

ของส่วนผสมที่คุณจะต้อง 1/2 ขนมปังกระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดแป้งฐานเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมคุณสามารถใช้ถุงปกติสำหรับเรื่องนี้ ใส่กระเทียมสับน้ำมันเครื่องเทศสมุนไพรแห้งลงไปในนี้พริกไทยแดงสามารถนำมาใช้ทำแครกเกอร์ร้อน ตอนนี้คุณต้องปิดจานด้วยชิ้นงานและเขย่าจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกกระจายอย่างสมบูรณ์

เทก้อนผลที่ได้ลงบนแผ่นอบซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 200 องศาผัดเนื้อหาเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ croutons กลายเป็นสีดอกกุหลาบในทุกด้าน เวลาทำอาหารในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

จากขนมปังสีน้ำตาล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารว่างที่ดีที่สุดคือการทำแครกเกอร์ขนมปังสีน้ำตาล ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมขนมปังดำและเกลือ 700 กรัมพร้อมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนตัดก้อนเป็นสองส่วนและกำจัดคราบทั้งหมด หลังจากนั้นให้ตัดขนมปังในอนาคตเป็นก้อนหรือแท่งจากขนมปังที่เหลือ ตอนนี้วางช่องว่างในแบบฟอร์มผสมกับเครื่องเทศและเกลือ

ถัดไปเปิดเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด ถาดอบที่มีเกล็ดขนมปังส่งไปยังเตาอบซึ่งจะตั้งอุณหภูมิได้ไม่เกิน 60 องศา แนะนำให้เปิดประตูอุปกรณ์ทิ้งไว้แง้ม สิ่งนี้จะช่วยให้มีบรรยากาศที่เหมาะสม เนื่องจากขนมปังมีความชื้นมากจึงควรออกไปในระหว่างกระบวนการอบแห้ง สองชั่วโมงต่อมานำออกมาจากเตาอบ คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับแครกเกอร์อะโรมา

ด้วยกระเทียม

การปรุงแครกเกอร์กระเทียมที่บ้านใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ที่บ้านเร็วกว่าที่จะไปที่ร้าน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นด้วยมือของพวกเขาจะเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารหอมและสารที่เป็นอันตรายต่างๆ croutons ดังกล่าวเหมาะสำหรับชาเบียร์และยังใช้สำหรับรวมในสลัด

ดังนั้นของส่วนผสมที่คุณต้องการ 250 กรัมของขนมปังกลีบกระเทียมไม่กี่, น้ำมันมะกอก 60 มล., เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนหิน จากนั้นก็ปอกกระเทียมแล้วคั้นมัน ในชามขนาดเล็กผสมมวลกระเทียมเช่นเดียวกับเครื่องเทศทั้งหมดและบีบมะกอก ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 องศาให้ใส่ช่องว่างของขนมปังลงในซอสที่ได้ ในเวลาเดียวกันผสมแครกเกอร์ในอนาคตกับส่วนผสมกระเทียม หลังจากนั้นชิ้นส่วนสำเร็จรูปจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ด้วยรส

แครกเกอร์กรอบกับเครื่องเทศยังทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ขนมปังครึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส“ ฮ็อป - ซันลี” และน้ำมันพืชรวมถึงเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ได้แครกเกอร์ดังกล่าวคุณต้องตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน จากนั้นเปิดเตาอบ ในขณะที่อบอุ่นขึ้นให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในขนมปังที่เตรียมไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง วางก้อนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องผสม croutons 2-3 ครั้ง

ด้วยชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมของขนมชีสรสคุณจะต้อง 400 กรัมของขนมปัง 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนชา กระเทียมแห้งมีส่วนผสมของสมุนไพรปาปริก้าหวานเกลือและชีส 50 กรัม

ก้อนขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งเล็กน้อยเพื่อให้แครกเกอร์เรียบ รวมน้ำมันเครื่องเทศและเกลือลงในชามแยก เมื่อเพิ่มเกลือคุณต้องพิจารณาว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มนอกจากนี้ส่วนใหญ่ของรสที่ใช้สำหรับการนี้ยังมีส่วนประกอบนี้ สามารถปรับองค์ประกอบของเครื่องเทศโดยคำนึงถึงรสนิยมของผู้ประกอบการ

ใส่ขนมปังที่หั่นแล้วลงในถุงหรือจานที่มีฝาปิดผสมกับส่วนผสมสำเร็จรูปแล้วคลุกเคล้าให้เครื่องเทศกระจายทั่วก้อนขนมปัง

วางแคร็กเกอร์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ตอนนี้ส่งชิ้นงานไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา ด้วยการกวนเป็นระยะการอบใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีจนแห้งกลายเป็นแข็งและเป็นสีดอกกุหลาบ ควรเตรียมชีสในเวลานี้ ขูดมันและโรยแครกเกอร์หลังจากนั้นให้ยกกระทะในเตาอบอีกประมาณ 5 นาทีที่ 220 องศาจนชีสละลาย

สำหรับซีซาร์สลัด

ในการปรุงอาหารด้วยแครกเกอร์คุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ใส่ชิ้นที่ได้รับลงในจานอบโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยและยังสามารถปรุงรสด้วยพริกขี้หนู จากนั้นส่งชิ้นงานไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้บนเตาโดยใช้กระทะธรรมดาโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง ควรเปิดแครกเกอร์เป็นระยะเพื่อให้แห้งและสีน้ำตาลสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นจะไม่แตกในจานสำเร็จรูป เพิ่มลงในสลัดก่อนให้บริการ

สำหรับซุป

ซุปจำนวนมากเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปัง พวกเขาสามารถเติมเต็มและเน้นรสชาติของหลักสูตรแรกดังกล่าว เสิร์ฟพวกเขาดีกว่าในชามแยกต่างหากเพื่อไม่ให้แช่ทันที

ในการทำแครกเกอร์คุณจะต้องใช้ขนมปังสามชิ้นเนย 10 กรัมน้ำมันพืช 10 มล. กระเทียม 3-4 กลีบและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะคุณต้องละลายเนยเพิ่มผลิตภัณฑ์ผักลงไปจากนั้นเปิดกระเทียมที่บดแล้วทอดจนมืด จากนั้นนำออกมาจากน้ำมัน ในมวลกระเทียมที่เกิดใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดด้วยการกวนเป็นระยะ Croutons เกลือเบา ๆ เพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นพวกเขาสามารถใช้เป็นอาหาร

การดื่มเบียร์

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นนั้นก็พอที่จะทานขนมปัง 1/2 ที่บ้านน้ำมันพืช 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องตัดผลิตภัณฑ์แป้ง หลังจากนั้นในชามขนาดเล็กรวมน้ำมัน (จะดีกว่าที่จะใช้มะกอก) เครื่องเทศและเกลือ แฟน ๆ ของความร้อนสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือพริกหยวกแดง เทชิ้นขนมปังลงในส่วนผสม จากนั้นผสมส่วนผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกแช่ในซอส ตอนนี้ส่งช่องว่างสำหรับแครกเกอร์ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีการจัดเก็บแครกเกอร์แบบโฮมเมด

ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนมปังสำหรับการผลิตแป้งที่มีเกรดสูงสุดและเกรดแรกหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันมีอายุการเก็บนานที่สุด

ความชื้นไม่ควรเกิน 75 เปอร์เซ็นต์ ในสภาวะที่มีความชื้นขนมจะเริ่มเปรี้ยวและเปียก อากาศแห้งยังส่งผลต่อคุณภาพของแครกเกอร์ด้วย สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาแข็งและเปราะ

แม่บ้านบางคนใช้ถังขนมปังหรือภาชนะพิเศษเพื่อเก็บแครกเกอร์ ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถ "หายใจ" ได้ คุณสามารถใช้กระป๋องจากอาหารสำหรับทารกได้

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อแครกเกอร์

ขนมนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีข้อ จำกัด บางประการ นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีสารกันบูดและสารเติมแต่งเทียมต่างๆ

การใช้การรักษาที่ไม่สามารถควบคุมได้นี้จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักตัวการพัฒนาความแออัดในลำไส้และการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร

แครกเกอร์มีข้อห้ามในโรคของระบบทางเดินอาหารในระหว่างการกำเริบในโรคลำไส้เรื้อรัง มันควรจะสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากขนมปังดำมีความเป็นกรดสูงซึ่งสามารถระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร อิจฉาริษยาบ่อยครั้งคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหาร ถ้าคนมักจะพบกับโรคเช่นนี้เขาแนะนำให้ปรุงแครกเกอร์ที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

แครกเกอร์ถ่ายภาพ