วิธีการปรุงแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม: 25 สูตร

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple เป็นที่รักของคนส่วนใหญ่ เครื่องดื่มวิตามินหอมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้แสนอร่อยเริ่มสุกในกระท่อมฤดูร้อน ถึงเวลาที่จะบำรุงร่างกายด้วยสารอาหารอย่างละเอียด

วิธีการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

หากคุณตั้งใจจะปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ลคุณต้องจำไว้ว่าผลไม้ทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้ไม่ควรนิ่มเกินไปมิฉะนั้นพวกมันจะเดือดเพื่อที่เนื้อจะกลายเป็นผ้าขี้ริ้วซึ่งจะลอยอยู่ในของเหลวและทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีเมฆมาก มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ที่เป็นของแข็งเปรี้ยวแม้จะไม่สุกเล็กน้อย แต่จะไม่มีคนที่ค่อนข้างสีเขียว - ผลไม้ตุ๋นไม่ได้ผลจากแอปเปิ้ลดังกล่าว

นี่อาจเป็นโทนอฟก้าที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณหรือความหลากหลายใหม่ ๆ ที่มีผลไม้เป็นของแข็ง สีเขียว, สีเหลือง, สีแดงสดใส, เบอร์กันดีหรือสีชมพู - ทางเลือกของแอปเปิ้ลสำหรับเครื่องดื่มวิตามินนั้นกว้างมาก สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องนำตัวอย่างที่ไม่ดีเน่าหรือย่นและย่น

แอปเปิ้ลแช่อิ่มที่มีประโยชน์คืออะไร

หากคุณไม่ปรุงแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่มนานเกินไปสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้สดจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณสูงสุด

1. อย่างแรกเลยพวกนี้คือวิตามินซึ่งในผลไม้แช่อิ่มที่ดี - เป็นพวงทั้งหมด แอสคอร์บิคแอซิดช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และความเป็นอยู่ที่ดี เรตินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งยับยั้งการแก่ชราและเล่นบทบาทของสิ่งกีดขวางที่ไม่ผ่านการติดเชื้อเข้าสู่ร่างกาย วิตามินบีชนิดต่างๆมีส่วนเกี่ยวข้องในการปรับระบบประสาทและ PP มีบทบาทเดียวกันกับระบบต่อมไร้ท่อ วิตามินอีเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสำหรับความสามารถในการดูแลเส้นผมผิวหนังและเล็บ
2. แอปเปิ้ลมีส่วนประกอบของไมโครและมาโครมากมาย หลายคนรู้ว่าผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กโดยเฉพาะ และความจริงข้อนี้ก็ปฏิเสธไม่ได้ ธาตุเหล็กมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงสนับสนุนกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจรวมถึงป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โพแทสเซียมเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะที่ดี แมกนีเซียมเป็นที่รู้จักกันในความสามารถในการบรรเทาความเครียดและทำให้ปกติเป็นทรงกลมจิตอารมณ์ของบุคคล
3. กรดโฟลิกช่วยในการดูดซับธาตุเหล็กและยังมีประโยชน์อย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ ไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีรวมถึงโพแทสเซียมกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

ในเวลาเดียวกันค่าพลังงานของแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มมีขนาดเล็กและ (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและแอปเปิ้ลที่ใช้ในการปรุงอาหาร) จาก 40 ถึง 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในผลไม้แช่อิ่มเดียวกัน 100 กรัมเพียง 0.1 กรัมโปรตีนและ 22 คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมซึ่งช่วยให้เราพิจารณาเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อย่างถูกต้องแม้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และสำหรับโรคหลายชนิดแอปเปิลแช่อิ่มก็ถูกกำหนดไว้เพื่อการรักษาโรคด้วย

ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลที่ทำจากแอปเปิ้ลเขียวที่มีรสเปรี้ยวนั้นดีต่อโรคเบาหวาน ด้วยหลอดเลือด, ผลไม้แช่อิ่มช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือดในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะช่วยลดความดันโลหิต, กระตุ้นการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจและช่วยเพิ่มเสียงของหลอดเลือด

เพื่อป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กจึงมีคำสั่งให้ดื่มทุก ๆ เดือนเป็นเวลาหนึ่งเดือนแทนที่ด้วยกาแฟหรือชา และหลังรับประทานอาหารแนะนำให้กำจัดกลิ่นปาก

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลมีผลในเชิงบวกต่อตับด้วยผล choleretic น้ำดีนิ่งจะถูกลบออกจากท่อ สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงทางกายภาพและสนับสนุนร่างกายในช่วงเย็นตามฤดูกาล เพื่อกำจัดอาการไอคุณต้องดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อนซึ่งปรุงจากแอปเปิ้ลสดด้วยการเติมใบแอปเปิ้ล

สำหรับปัญหาเกี่ยวกับไตจะใช้ผลของยาขับปัสสาวะและความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของหิน

มีปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่แนะนำให้ใช้ในผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล - นี่คือความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ

วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ล: สูตร

มีกฎทั่วไปสำหรับแอปเปิ้ลที่ตุ๋น: จะดีกว่าที่จะไม่ดื่มทันทีหลังจากที่เตรียมไว้ แต่เพื่อทำให้เย็นลงในสภาวะอบอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง ในระหว่างการระบายความร้อนเครื่องดื่มจะดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมและกลายเป็นความร่ำรวยที่ผิดปกติและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ตั้งแต่ตากแห้ง

จากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว
ผลแอปเปิ้ลแห้งจะเป็นวิตามินที่ดีในฤดูหนาวเมื่อไม่มีวิตามินตามธรรมชาติและโรคซาร์สระบาดอยู่ใกล้

หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลไม้เคี่ยวในน้ำ 3 ลิตรกระทะจะต้องมีความจุมากขึ้น - 5 ลิตรเพราะแอปเปิ้ลจะเริ่มบวมและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณต้องใช้แอปเปิ้ลแห้ง 2 ถ้วยและน้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่คุณต้องการ)

ใส่หม้อน้ำในเตา ในขณะที่ต้มให้เรียงแอปเปิ้ลแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่ผลไม้ลงในน้ำต้มและปรุงอาหาร 5 นาทีด้วยไฟแรง ลดความร้อนและต้มต่อไปอีก 12-15 นาทีจากนั้นเทน้ำตาลทรายลงในกระทะและรอให้เปลวไฟเล็กที่สุดอีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปิดฝากระทะ ให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นและยืนยัน เมื่อแอปเปิ้ลจมลงไปด้านล่างเครื่องดื่มวิตามินจะถูกพิจารณาว่าพร้อม

จากแอปเปิ้ลกับผลไม้แห้ง
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแห้งประสบความสำเร็จจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนในปริมาตร - 1: 3 กล่าวคือนำผลไม้แห้งหนึ่งขวดบรรจุน้ำ 3 ลิตร ยิ่งไปกว่านั้นแอปเปิ้ลควรมีผลไม้ตากแห้งด้วย: นำแอปเปิ้ล 3 กำมือโดยแอปริคอตแห้งแอปริคอตแพร์ลูกแพร์ลูกเกดหรือผลไม้อื่น ๆ

พนักงานเสิร์ฟใส่น้ำตาลเท่าที่เธอเห็นสมควร มันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือทำโดยไม่ให้ความหวานใด ๆ เพิ่มเติมจากนั้นสมาชิกในครอบครัวใด ๆ ที่จะใส่น้ำตาลลงในถ้วยของพวกเขาสำหรับรสนิยมส่วนตัว

หัวข้อแยกเป็นเครื่องเทศ หากครอบครัวรักพวกเขาคุณสามารถใช้วานิลลา, อบเชย, กานพลู ฯลฯ

ผลไม้แห้งควรล้างให้สะอาด ขั้นแรกให้เติมน้ำลงไปประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำออกแล้วล้างออก แม่บ้านบางคนแช่ผลไม้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้สิ่งสกปรกเคลื่อนที่ออกไปและผลิตภัณฑ์นั้นอิ่มตัวด้วยความชื้น

นำน้ำไปต้มในกระทะใส่ผลไม้แห้งแล้วเคี่ยวให้แห้งประมาณ 25 นาทีหากคุณยังวางแผนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถทำได้ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะถึงจุดจบ นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วพักที่อุณหภูมิห้อง

จากความสดใหม่

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดสิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยลดผลประโยชน์และรูปร่างหน้าตาของมันแย่ลง

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำ 3 ลิตร ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก เพื่อไม่ให้เข้มขึ้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำบีบจากมะนาว ในกระทะนำน้ำไปต้มใส่แอปเปิ้ลสับลงไปแล้วปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที เวลาที่เดือดของผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล - ยิ่งแข็งขึ้นเท่าไหร่ เพิ่มน้ำตาลทรายถ้วยและปิดหลังจากครึ่งนาที

คุณสามารถเทและดื่มผลไม้แช่อิ่มทันทีร้อน แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมงมันจะได้รับรสชาติเข้มข้นมากขึ้น

จากการแช่แข็ง

ผลไม้แช่แข็งทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ดี เมื่อแช่แข็งแอปเปิ้ลจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิตามินทั้งหมดจะถูกบันทึกไว้ในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป แน่นอนว่าอย่าย่อยผลไม้เป็นเวลานานกว่า 3 นาที

น้ำ 2.5 กรัมจะต้องใช้แอปเปิ้ลสับ 450 กรัมแช่แข็ง, ถ้วยเล็ก ๆ ของน้ำตาลและน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

ตั้งน้ำในกระทะและเทน้ำตาลลงไป ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ใส่แอปเปิ้ลลงไปในกระทะและทำอาหารไม่เกิน 3 นาที ก่อนปิดไฟใต้กระทะให้ใส่น้ำมะนาวและฝาปิด

ด้วยลูกพลัม

แอปเปิ้ลตุ๋นที่มีลูกพลัมอาจเบาแสงถ้าปรุงจากแอปเปิ้ลในฤดูร้อนและพลัมสีเหลืองในช่วงต้นหรือหนานุ่มถ้าเราใช้พลัมในฤดูใบไม้ร่วงและสีเข้มเป็นพื้นฐาน อย่างไรก็ตามหากผลไม้ดั้งเดิมมีรสหวานคุณสามารถลดน้ำตาลได้ หรือคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มกับน้ำผึ้ง

สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, 5-6 ลูกพลัมและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย, โป๊ยกั๊ก, กระวาน

ล้างและตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งแกน ตัดลูกพลัมให้แบ่งเท่า ๆ กันทิ้งเมล็ด

นำน้ำไปต้มกับแอปเปิ้ลจุ่มลูกพลัมลงไป ทันทีที่มันเดือดให้เทน้ำตาล ปล่อยให้หม้อต้มเดือดประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดฝาแล้วนำออกจากเตา หากใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลให้เติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารก่อนที่จะนำกระทะออกจากความร้อนเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้อยู่ในระดับสูงสุด

ยืนยันผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วความเครียดและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

ด้วยลูกแพร์

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องมีลูกแพร์ 5 ลูกและลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก ตัดครึ่งผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในหม้อต้มน้ำ (2.5 ลิตร) ปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาทีเพิ่มน้ำตาล เพื่อรสชาติที่สว่างกว่าคุณสามารถใส่เปลือกส้มหนึ่งช้อนชา ต้มผลไม้แช่อิ่มอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา มันจะดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นนี้

ด้วยส้ม

สำหรับน้ำ 2 ลิตรให้นำแอปเปิ้ลและส้ม 300 กรัมน้ำตาลทรายครึ่งเม็ดและขิงแห้งป่นครึ่งถ้วย - ที่ปลายมีด

ล้างผลไม้ปอกเปลือกส้ม ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลบแกนตัดผิวออกจากพวกเขาและตัดเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นหนาเป็นซม. ตัดส้มเป็นครึ่งวง

ในขณะเดียวกันนำน้ำในกระทะไปต้มบนเตาเทน้ำตาลและรอสองสามนาทีจนกว่ามันจะละลาย ใส่ผลไม้ชิ้นในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารจากจุดเริ่มต้นของต้มใหม่ประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นเพิ่มขิง ผัดผลไม้แช่อิ่มด้วยช้อนที่มีด้ามยาวครอบกระทะด้วยฝาปิดและนำออกจากเตา ยืนยันเครื่องดื่มไม่เกินครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเทลงในแก้วและให้บริการ

เป็นที่น่ายินดีที่จะเพลิดเพลินไปกับผลไม้แช่อิ่มในช่วงที่อากาศไม่ดีเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและร่าเริง

ด้วยส้มเขียวหวาน

สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 4 ลูก, ส้มเขียวหวาน 3 ลูก, ส้มเขียวหวานหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลครึ่งถ้วย

ปอกเปลือกส้มออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งครึ่ง นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วขว้างออกมาจากกล่องเมล็ด

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ผลไม้สับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ความสนุกและเพิ่มน้ำตาล ต้มสองสามนาที นำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วพักให้เย็น การดื่มผลไม้แช่อิ่มนั้นดีกว่ามากมันสดชื่นและดับกระหายอย่างมาก

ด้วยแอปริคอตแห้ง

แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งเป็นสหายที่ดี ผลตอบแทนจากคู่นี้ถือว่ายอดเยี่ยมมากโดยเฉพาะถ้าคุณเอาแอปเปิ้ลเปรี้ยว

สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 2 ลูกแอปริคอตแห้ง 150 กรัมและน้ำตาลครึ่งแก้ว ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น (ไม่มีแกน) หนาประมาณ 1 ซม. แล้วใส่ลงในน้ำที่เตรียมไว้สำหรับการผสม ล้างแอปริคอตแห้งอย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหลและลดพวกเขาหลังจากแอปเปิ้ล ใส่หม้อลงในเตานำน้ำไปต้มและใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเดือดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำออกแล้วพักไว้ให้เย็น

ด้วยลูกเกด

เรียงและล้างมือลูกเกดจำนวนหนึ่ง เทลงในน้ำเย็นหนึ่งถ้วย ในระหว่างนี้ให้ล้างแอปเปิ้ล 3 ชิ้นนำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ระบายลูกเกดใส่แอปเปิ้ลแล้วสับลงในกระทะเทน้ำ (2 ลิตร) ลงในไฟแล้วใส่ลงในกองไฟเมื่อมันมาถึงเดือดให้เพิ่มซินนามอนและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ต้มต่อไปอีก 2-3 นาที ลบออกจากเตาและปล่อยให้ใส่ ดื่มน้ำผลไม้แช่อิ่มนี้

ด้วยลูกเกด

กับลูกเกดดำ
น้ำ 3 ลิตรต้องการแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์ลูกเกดดำ 150 กรัม (สดหรือแช่แข็ง) และน้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนและหั่นเป็นชิ้น เรียงลูกเกดและล้าง หากลูกเกดแช่แข็งมันจะต้องละลายก่อน

นำน้ำไปต้มใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกเกด เทน้ำผลไม้จากลูกเกดแช่แข็งลงในผลไม้แช่อิ่ม เมื่อเครื่องดื่มเดือดอีกครั้งให้เทน้ำตาลลงไป คุณสามารถลองใส่ผลไม้หากดูเหมือนว่ามันไม่ได้ทำให้หวานเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น แต่คุณต้องพิจารณา: ผลไม้ที่ตุ๋นร้อนมักจะหวานน้อยกว่าเย็น ต้มเครื่องดื่มประมาณ 4-5 นาทีลบออกจากเตาและปล่อยให้มันชง

ด้วยลูกเกดสีแดง
สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ลูกและลูกเกดแดง 2 กำมือดี มันไม่จำเป็นที่จะปล่อยทิ้งไว้ที่ลูกเกดมันไม่เพียง แต่ให้สีที่สวยงามและความเป็นกรดที่สวยงามของผลไม้แช่อิ่ม แต่ยังช่วยเพิ่มความสามารถของเครื่องดื่มเพื่อลดความดัน น้ำตาลจะต้อง 5-6 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกิ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรงในกลุ่มทั้งหมด ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ไม่สามารถนำแกนกลางออกได้ ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเดือดตามด้วยลูกเกดและน้ำตาล ต้มเป็นเวลา 2 นาทีไม่นาน นำออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นลงและใส่

ด้วยเชอร์รี่

สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องใช้เชอร์รี่ไร้เมล็ด 200 กรัม (คุณสามารถแช่แข็งได้), แอปเปิ้ล 1 ลูกและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ หากปริมาณน้ำดังกล่าวดูเหมือนไม่เพียงพอคุณสามารถใช้เวลามากขึ้น แต่ดังนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามสัดส่วน

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในหม้อนำไปต้มและลดเชอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ที่โดดเด่น หลังจาก 4-5 นาทีเทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้กลิ่นพิเศษคุณสามารถใส่ใบลูกเกดดำเล็ก ๆ สองใบ ต้มต่อไปอีก 3-4 นาทีนำใบลูกเกดออกแล้วนำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝาครอบ

ด้วยองุ่น

ผลไม้แช่อิ่มที่น่าพอใจได้มาจากองุ่นกับแอปเปิ้ล คุณสามารถนำองุ่นใดก็ได้ - ดำ, ขาว, เขียว, ชมพู ควรสังเกตว่าจากสีดำผนังของกระทะอาจมืดลงจากภายใน

ใช้แปรงองุ่นประมาณหนึ่งปอนด์ 4-5 แอปเปิ้ล (ถ้าองุ่นมีสีเขียวหรือสีขาวแอปเปิ้ลดีกว่าสีแดง - เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามกว่า) น้ำ 4 ลิตรและน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

ในขณะที่น้ำเดือดบนเตาให้ใช้เวลาล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วแยกองุ่นออกจากแปรง ก่อนอื่นเทน้ำตาลลงในน้ำเดือดคนให้ละลายแล้วใส่แอปเปิ้ล เมื่อผลไม้แช่อิ่มให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วจิ้มองุ่นลงไป คุณสามารถเพิ่มต้นกำเนิดเล็ก ๆ ของสะระแหน่ ครอบคลุมรอต้มใหม่และปรุงอาหารบนไฟที่เล็กที่สุดอีก 3 นาทีจากนั้นลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น

ด้วยแครนเบอร์รี่

แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเป็นข้อยกเว้นที่หายากเมื่อเครื่องดื่มดีกว่าที่จะดื่มร้อน มันเหมาะสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการให้อบอุ่นกลับบ้านจากความหนาวเย็น หากคุณเพิ่มขิงเข้าไปคุณจะได้รับยาเย็นที่ทรงพลัง

สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณต้องทานแครนเบอร์รี่ 200 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะและขิงชิ้นเล็ก ๆ

ล้างและตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นจัดเรียงและล้างแครนเบอร์รี่ขูดขิง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำและวางบนเตา จากจุดเริ่มต้นของการต้มปรุงอาหารสำหรับหนึ่งนาทีเทน้ำตาลและต้มอีก 2-3 นาที นำออกจากเตาพักทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเทใส่แก้ว

ด้วยมะนาว

จะใช้แอปเปิ้ล 400-500 กรัม, 1-2 มะนาว, น้ำ 2 ลิตร, ครึ่งช้อนชาวานิลลาและอบเชย น้ำตาลควรมีอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะจากนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะพิจารณารสนิยมของเธอว่ายังจำเป็นต้องทำให้หวานแช่อิ่มหรือไม่

ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ลไม่สามารถลบได้เทผลไม้ด้วยน้ำแล้วส่งไปที่เตาปรุงอาหารจนเดือดตักวานิลลาอบเชยและเทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม หากดูเหมือนว่าเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

ต้มเครื่องดื่มสำหรับ 4-5 นาทีลบจากความร้อนและเย็น การดื่มจะดีกว่าไม่แช่เย็น แต่เย็น ดังนั้นคุณต้องเอามันออกไปในตู้เย็นหรือเพิ่มน้ำแข็งเข้าไปในแก้วที่มีผลไม้แช่อิ่ม มันสดชื่นและดับกระหายในฤดูร้อน ในแก้วที่มีเครื่องดื่มเย็น ๆ คุณสามารถใส่ใบสะระแหน่สักสองสามใบ

กับทะเล buckthorn

แอปเปิ้ลแช่อิ่มรุ่นนี้อาจเป็นวิตามินที่มากที่สุด สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณจำเป็นต้องนำแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 อัน, buckthorn ทะเล 100 กรัมและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นคุณไม่สามารถลบเมล็ด นำน้ำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด - แอปเปิ้ลทะเล buckthorn และน้ำตาล ปรุงกับต้มเฉลี่ยประมาณ 5 ถึง 7 นาที ลบจากความร้อนและเย็นภายใต้ฝาปิด ดื่มแช่เย็น

ด้วยราสเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานหรือมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่เพื่อเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับน้ำ 5 ลิตรคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะดีกว่าถ้าใช้เปรี้ยวและสีเขียวราสเบอร์รี่ 400 กรัม, น้ำตาลหนึ่งครึ่งถ้วย ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จุ่มในน้ำเดือดต้มประมาณ 7-8 นาทีจากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดและใส่ราสเบอร์รี่และมะนาวฝาน ทันทีที่มีสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นให้ปิดจานและฝาครอบทันที หลังจากระบายความร้อนจะดีกว่าที่จะเครียดก่อนดื่ม

ด้วยมะตูม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับมะตูมแอปเปิ้ลจะหวานดีกว่า ผลไม้จะต้องเท่ากัน - 0.5 กิโลกรัมของมะตูมและแอปเปิ้ล ล้างพวกเขาและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกันลบและทิ้งแกน

นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มแล้วจิ้มผลไม้สับลงไป ปรุงด้วยการต้มเฉลี่ยประมาณ 5-6 นาทีเทน้ำตาลทราย 1 ถ้วยแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาที ครอบคลุมผลไม้แช่อิ่มและยืนยัน

ด้วยทับทิม

สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรคุณต้องใช้ทับทิม 1 ลูกและแอปเปิ้ล 1 แก้วและน้ำตาลหนึ่งถ้วย ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกเมล็ดทับทิมจากผลไม้ปลดปล่อยจากภาพยนตร์

ขั้นแรกให้ละลายน้ำตาลทรายในน้ำเดือดจากนั้นนำแอปเปิ้ลจุ่มและเมล็ดทับทิมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ลบจากเตาและเย็น

ด้วยแบล็คเบอร์รี่

แอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ตุ๋นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสวยงามอีกด้วย คุณต้องการแอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม, แบล็คเบอร์รี่ 1 ถ้วย, น้ำ 3 ลิตรและน้ำตาล 0.5 ถ้วย

นำไปต้มน้ำ 3 ลิตร ในขณะที่มันอุ่นอยู่ให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 8-10 ชิ้น ไม่สามารถลบแกนได้ เพื่อเรียงและล้างผลไม้ชนิดหนึ่ง

เมื่อน้ำเดือดใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีใส่แบล็กเบอร์รี่และปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน จากนั้นเทน้ำตาลทรายแดงรอจนละลายแล้วเอาหม้อออกจากเตา เมื่อเย็นแล้วให้นำผลไม้แช่อิ่มมาผ่านตะแกรง ดื่มขณะที่เติมน้ำแข็งก้อนลงไปในแก้ว

ด้วยกุหลาบป่า

แอปเปิ้ลตุ๋นและสะโพกกุหลาบเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินธรรมชาติไม่เพียงพอ สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณต้องการแอปเปิ้ล 450-500 กรัม, กุหลาบป่า 180 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, และเอร็ดอร่อย 1 ช้อนชา

ล้างกุหลาบป่าและใส่ในน้ำเดือด หลนใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาที ควรเติมน้ำตาลและความมีชีวิตชีวาในตอนท้ายของการปรุงอาหารหนึ่งนาทีก่อนปรุงอาหาร

ด้วยเครื่องเทศ

ในการจัดทำผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ช่อดอก 3 กานพลูและครึ่งช้อนชาวานิลลินต่อน้ำ 3 ลิตร

ใส่น้ำลงไปในกองไฟและในขณะที่มันกำลังร้อนขึ้นให้ล้างแอปเปิ้ลปอกแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดและเมื่อละลายให้ใส่แอปเปิ้ลและเครื่องเทศ จากการเดือดครั้งต่อไปปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีนำออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที ดื่มน้ำร้อนเพราะผลไม้แช่อิ่มนั้นดีเหมือนเครื่องดื่มร้อนในสภาพอากาศที่เย็นชื้นและชื้น

สำหรับหน้าหนาว

สำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บเกี่ยวทั้งที่มีการพาสเจอร์ไรซ์และไม่มีเลยโดยเฉพาะจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว

ด้วยพาสเจอร์ไรซ์
มันจะใช้แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล 250 กรัมกลีบดอก 3 กลีบกลีบน้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1.5 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงปอกเปลือกและเมล็ดโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นและวางไว้ในธนาคาร ใส่เปลือกที่หั่นจากแอปเปิ้ลลงไปในน้ำร้อนให้เดือดใส่น้ำตาลต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อม หลังจาก 5-7 นาทีระบายน้ำเชื่อมต้มสองสามนาทีด้วยการเพิ่มของกลีบและเทลงในขวดอีกครั้ง ส่งกระป๋องไปพาสเจอร์ไรส์เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณ (ลิตร - 20 นาที) จากนั้นขันฝาให้แน่นและพลิกคว่ำเพื่อทำหมันฝาเพิ่มเติม

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่จำเป็นต้องส่งไปเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ก็ให้ความรู้สึกที่ดีที่อุณหภูมิห้อง

เปรียบเทียบกับน้ำผึ้ง
ล้างแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมหั่นผลไม้แต่ละครึ่งตัดและทิ้งห้องเมล็ดแล้ววางครึ่งหนึ่งให้แน่นในขวดขนาดสามลิตร

ในหม้อต้มน้ำร้อน 1.5 ลิตรจนเดือดละลายน้ำผึ้ง 250 มล. เทน้ำเชื่อมนี้ลงในขวดแล้ววางพาสเจอร์ไรซ์ไว้ 20 นาทีจากนั้นปิดด้วยฝาปิดผนึกแล้วคว่ำลง คุณสามารถเพิ่มต้นสะระแหน่เล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงได้กลิ่นหอมจะออกมาเป็นที่น่าพอใจ

ด้วยการเติมสองครั้งตัวเลือก 1
สำหรับสูตรนี้แม้แต่พันธุ์แอปเปิลในฤดูร้อนก็มีความเหมาะสมซึ่งมักจะไม่ค่อยใช้ในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากความนุ่มนวล - ไส้ขาวหรือมอสโกแพร์

ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลขนาดเล็กเช่น Kitayki ทั้งกระป๋อง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มืดลงจุ่มในน้ำด้วยน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ลงในธนาคาร ต้มน้ำเทลงในขวดแอปเปิ้ลหลังจาก 5 นาทีเทลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาล 1 แก้วต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทแอปเปิ้ลลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยขวดแล้วคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ คุณสามารถลบผ้าห่มและจัดเก็บกระป๋องไม่เร็วกว่าในหนึ่งวัน

ด้วยการเติมสองครั้งตัวเลือก 2
หากคุณต้องการปิดแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์คุณต้องปรุงน้ำตาลอีก 1 ถ้วยและมะนาว 2 ชิ้น ปอกเปลือกผลไม้เอาแกนออกและหั่นเป็นสองส่วน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำกลับลงไปในกระทะใส่มะนาวและน้ำตาลลงไปต้มเทลงในขวดที่พวกเขาม้วนขึ้นแล้วพลิกและห่อในผ้าห่มอุ่นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

เติมเดียว
ในการสร้างแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม นี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับกระป๋องสองสามลิตร ล้างแอปเปิ้ลหั่นครึ่งแล้วตัดห้องเมล็ด ใส่ผลไม้ในภาชนะแน่นโรยน้ำตาลเท่า ๆ กันในสองฝั่ง ต้มกาน้ำชากับน้ำสลับเหยือกน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นแล้วคว่ำลงและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ สักวัน

ด้วยลูกพลับ

สำหรับผู้ที่ร่างกายไม่ทนต่อลูกพลับแยกกันเช่นผลไม้แช่อิ่มเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ในนั้นทาร์ตพลับพลับและผลของยาสมานแผลจะถูกปรับระดับโดยแอปเปิ้ล เมื่อถึงเวลาเตรียมผลไม้สองชนิดนี้เท่ากันดังนั้นจึงวางในน้ำในเวลาเดียวกัน

ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้ 3 ลูกพลับ, แอปเปิ้ล 4 ลูก, น้ำตาล 250 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร ปอกเปลือกลูกพลับออกจากผิวหนังแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นผลไม้ให้เท่ากันแล้วจิ้มในน้ำต้มสุก เพิ่มน้ำตาล เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ครอบคลุมและให้ผลไม้แช่อิ่มใส่จนกว่าจะเย็นลง

ด้วยลูกพรุน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณน้ำตาลที่บริโภคในขณะที่ต่อสู้กับน้ำหนักตัวมากเกินน้ำตาลไม่ได้ใช้ในสูตรนี้ แต่เครื่องดื่มนั้นไม่จืดมันมีรสหวานจากสารธรรมชาติที่พบในลูกพรุน ในทางกลับกันแอปเปิ้ลทำให้มัฟฟินสดใสและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติและกลิ่นของลูกพรุน

สำหรับน้ำ 2.5 ลิตรคุณต้องการแอปเปิ้ล 350-400 กรัมและพรุน 60 กรัม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างลูกพรุนให้ทั่วใต้น้ำไหล นำน้ำไปต้มในกระทะแล้ววางลูกพรุนลงในแอปเปิ้ล - ในอีกหนึ่งนาทีต่อมา หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 8 นาทีและปล่อยให้มันต้มจนเย็นสนิท

ในหม้อหุงช้า

จากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว
ข้อดีของการปรุงอาหารแช่อิ่มในหม้อหุงช้าคือผลไม้ที่ละเหี่ยในระบอบการปกครองที่มั่นคงและอุณหภูมิให้น้ำผลไม้อย่างสม่ำเสมอและเก็บวิตามินและรูปร่างเดิมของพวกเขา ในเวลาเดียวกัน multicooker ทำให้ไม่สามารถควบคุมกระบวนการ - ผลิตภัณฑ์ถูกจัดทำขึ้นเองโดยไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจเพิ่มเติม

สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 750 กรัมและน้ำตาล 250 กรัม ล้างแอปเปิ้ลลบแกนตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ในชาม multivarka เทน้ำตาลและน้ำร้อนให้เดือดที่นั่น ปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับครึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ" และจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงยืนยันในโหมด "ความร้อน"

ด้วยสตรอเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมาก

เตรียมแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์และสตรอเบอร์รี่จำนวนมาก: ล้างให้สะอาดปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ก่อนหน้านี้ตัดและทิ้งเมล็ดในห้อง ใส่ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ลงในชามมัลติookerเพิ่มน้ำตาล 1.5 ถ้วย เทน้ำเต็มความจุและใส่ผลไม้แช่อิ่มในการปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน

หากคุณวางแผนที่จะปิดผลไม้ที่ตุ๋นไว้สำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานและหลังจากโหมด“ ดับเพลิง” เสร็จสมบูรณ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนแล้วม้วนด้วยฝาปิดให้แน่น ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บในฤดูหนาวของแอปเปิ้ลคอมพอสิตคือการพาพวกเขาไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบายซึ่งพวกเขาจะรู้สึกดีจนกระทั่งการเก็บเกี่ยวผล หากไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินคุณจะต้องเก็บรักษาเครื่องดื่มด้วยความร้อนที่จำเป็นเพื่อให้สามารถทนต่อการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าในแสงของผลไม้แช่อิ่มสีจะเสื่อมลง (มันจะมืดมนสิ้นหวัง) และรสชาติจะเสื่อมลงและวิตามินจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดขวดแอปเปิ้ลในที่มืดซึ่งไม่สามารถไปถึงแสงแดดได้

ภาพถ่ายของผลไม้แช่อิ่ม