วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง: 12 สูตร

สำหรับผู้สูงอายุผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งทำให้นึกถึงวัยเด็กไร้กังวลและการเปลี่ยนแปลงของโรงเรียนที่ร่าเริงเมื่อทุกคนรีบไปที่ห้องรับประทานอาหารเพื่อรีบกิน หลังอาหารค่ำแสนอร่อยในยุคโซเวียตพวกเขามักจะให้เครื่องดื่มอร่อย ๆ หนึ่งแก้ว ในสมัยนั้นผลไม้แช่อิ่มนักเรียนทำหน้าที่เป็นชิปเจรจาต่อรองเนื่องจากราคาของข้อพิพาทและการเดิมพันทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม

ความรักที่ภักดีต่อยาต้มของผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ยังคงทำให้งงงวยสำหรับชาวต่างชาติจำนวนมาก พวกเขาไม่สามารถเข้าใจได้ว่าทำไมในรัสเซียและประเทศ CIS พวกเขาเอาน้ำออกจากผลไม้เป็นครั้งแรกโดยการทำให้แห้งและจากนั้นของขวัญในสวนเดียวกันก็ถูกต้มด้วยน้ำตาล เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้แห้งถูกประดิษฐ์ขึ้นในภาคตะวันออก แต่ขนมเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในสาธารณรัฐหลังโซเวียต

ผลไม้แห้งช่วยดับกระหายและอุ่นในฤดูหนาว มันรวมอยู่ในอาหารต่าง ๆ ผู้ใหญ่และเด็กมีความสุขที่จะดื่มมัน เครื่องดื่มอัดลมใด ๆ สูญเสียเปรียบเทียบกับผลไม้แช่อิ่ม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบในประเพณีการทำอาหารก็สามารถสับสนได้ด้วยตัวเลือกมากมาย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มศึกษามันควรพิจารณารายละเอียดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มยอดนิยมนี้

การใช้ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งคืออะไร

ผลไม้แห้งทุกประการเป็นผลิตภัณฑ์สากล นอกจากนี้ยังไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน ดังนั้นคุณแม่ที่เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับทารกไม่เกิน 1 ปีสตรีมีครรภ์ได้รับอนุญาตให้กินวิตามินน้ำซุป แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังมีผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ในอาหาร แต่ไม่ต้องเติมน้ำตาล เนื้อหาแคลอรี่ของน้ำซุปที่มีความอิ่มตัวมากนั้นอยู่ที่ประมาณ 70 หน่วยดังนั้นคนที่มีน้ำหนักเกินจึงเต็มใจที่จะเสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

แต่ความลับหลักของเครื่องดื่มอยู่ในองค์ประกอบของมัน ความจริงก็คือในกระบวนการอบแห้งผลไม้และผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มสามารถเติมเต็มการจัดหาสารที่มีประโยชน์ในช่วงระยะเวลาของการขาดวิตามินตามฤดูกาล แน่นอนมากขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้แห้งเนื่องจากองค์ประกอบของผลไม้สดของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันแตกต่างกันในเนื้อหา

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ตากแห้งที่มีคุณภาพสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้:

1. ของขวัญจากสวนผลไม้และผลไม้จากต่างประเทศเกือบทั้งหมดอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิคซึ่งให้ความต้านทานของร่างกายต่อสารติดเชื้อ
2. การปรากฏตัวของเส้นใยช่วยเพิ่มการย่อยอาหารซึ่งเป็นลูกพรุนที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งและแอปริคอตแห้ง
3. ลูกแพร์กับแอปเปิ้ลลดความดันในกะโหลกศีรษะ
4. คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่งผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินปัสสาวะ
5. บลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงการมองเห็น
6. ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของลูกเกดส่วนประกอบทั้งหมดที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
7. ผลไม้แห้งเกือบทุกชนิดมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต
8. เนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กผลิตภัณฑ์ของกลุ่มนี้จึงเพิ่มฮีโมโกลบิน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มว่าแก้วของผลไม้แช่อิ่มเกือบช่วยเพิ่มอารมณ์ในทันที ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถใช้เป็นยาสำหรับภาวะซึมเศร้า กล้วยและมะเดื่อแห้งมีความโดดเด่นเป็นพิเศษโดยความสามารถในการเสริมภูมิหลังทางอารมณ์

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับส่วนประกอบในการทำอาหารของน้ำซุปผลไม้ ในประเพณีของอาหารสลาฟมานานหลายศตวรรษมีกฎหลังมื้ออาหารเพื่อดื่มน้ำผลไม้ชาหรือเครื่องดื่มอื่น ๆผลตอบแทนสำหรับภารกิจนี้ดีกว่าตัวเลือกอื่น ๆ เพราะปลอดภัยที่สุด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ก่อนที่จะเตรียมน้ำซุปคุณจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังมากเพราะผลไม้แห้งและสิ่งสกปรกหากยังไม่ได้กำจัดออกจะตั้งที่ด้านล่างของกระทะ แม้การกรองของเหลวซ้ำ ๆ จะไม่ขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

ผลไม้แห้งอะไรที่ฉันสามารถผลไม้แช่อิ่ม

โดยหลักการแล้วผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ จะคงไว้ซึ่งคุณภาพที่มีประโยชน์หากแห้งสนิท บ่อยครั้งที่ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นจากผลไม้แห้งต่อไปนี้:

1. แอปริคอตแห้ง - ช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและโรคโลหิตจาง
2. ลูกพรุน - ปรับปรุงระบบย่อยอาหารและจำเป็นสำหรับฮีโมโกลบินต่ำ
3. แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับไตและตับ
4. ลูกเกด - อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับสภาวะปกติของระบบประสาทและหัวใจ
5. มะเดื่อ - ผลประโยชน์ตับอ่อนและระบบทางเดินหายใจ
6. เชอร์รี่ - เปิดใช้งานกิจกรรมจิต

ผลไม้ต่างประเทศเป็นที่นิยม: กล้วย, วันที่, สับปะรด

พื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถซื้อได้ที่ร้านทุกแห่ง ชาวเมืองที่มีเหตุผลในฤดูร้อนหลายคนเตรียมการด้วยตนเอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เครื่องดื่มจะอิ่มตัวในรสชาติและความพึงพอใจหากเตรียมจากผลไม้แห้งหลายประเภท และทุกครั้งที่เปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนประกอบคุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มด้วยรสชาติที่แตกต่างและชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์

วิธีการเลือกผลไม้อบแห้งที่ดี

เพียงแวบแรกเท่านั้นที่ดูเหมือนว่าการเลือกผลไม้ตากแห้งเป็นเรื่องเล็ก ในความเป็นจริงนี้เป็นกระบวนการเครื่องประดับที่มีความซับซ้อนมากเกือบ ไม่มีอุบัติเหตุที่ผู้เชี่ยวชาญในบริเวณนี้แนะนำเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพื่อจดจำภูมิปัญญาโบราณที่ไม่ได้ส่องประกายสีทองทั้งหมด การแปลวลีนี้เป็นภาษาที่ผู้ซื้อเข้าใจได้จะเห็นได้ว่าควรหลีกเลี่ยงผลไม้แห้งที่มีความมันวาวสวยงาม ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแต่ละประเภทมีเกณฑ์การเลือกของตัวเองซึ่งจำได้ยากมากในเวลาเดียวกัน ดังนั้นเราอาศัยกฎทั่วไปของการเลือก:

1. มันจะดีกว่าที่จะซื้อผสมผลไม้แห้งสำเร็จรูปที่ตลาดเกษตรกร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีการใช้สารเคมีน้อยกว่า
2. หากส่วนผสมแต่ละอย่างซื้อแยกต่างหากคุณจะต้องประเมินลักษณะที่ปรากฏ ผลไม้ตากแห้งควรมีความยืดหยุ่นโดยไม่มีจุดด่างดำและแผ่นโลหะสีขาว
3. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณต้องศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับวันที่วางจำหน่ายวันหมดอายุและผู้ผลิต ควรให้ความใส่ใจต่อสารพิเศษเพิ่มเติมเป็นพิเศษ ผลไม้ตากแห้งทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีส่วนประกอบภายนอก: สีย้อมสารกันบูดหรือสารให้ความหวาน
4. ตามกฎแล้วส่วนผสมของผลไม้มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์แบบโปร่งใสดังนั้นสิ่งสกปรกและทรายจึงสังเกตเห็นได้ง่าย
5. ตามมาตรฐาน GOST ปัจจุบันสารผสมประกอบด้วยลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนจำหน่ายหมด
6. แต่น่าเสียดายที่วันนี้ผลไม้อบแห้งที่ผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนของกระบวนการทางเคมีมักพบขายมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูสมบูรณ์แบบ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขามีน้อย ในทางตรงกันข้ามผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้หรือก่อให้เกิดพิษ

เราต้องจำไว้เสมอว่าหลังจากการอบแห้งทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นเบอร์รี่และผลไม้จะเสียรูปลักษณ์และความมันวาว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะผ่านแอปริคอตแห้งสีส้มสดใสมะเดื่อสีทองและลูกเกดสีเหลืองอำพัน ผลไม้ตากแห้งคุณภาพย่นมีผิวสีเทาหม่น แต่ถ้าคุณไม่สามารถต้านทานความเงางามและเฉดสีที่สดใสผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องแช่อยู่หลายชั่วโมงจากนั้นให้ระบายน้ำออกและล้างออกให้สะอาด ไม่แนะนำให้นำผลไม้ตากแห้งไปต้มในน้ำร้อนเพราะการแปรรูปประเภทนี้จะนำไปสู่การสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง: สูตร

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เพื่อให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากชุดของสูตรทั้งหมดโดยไม่มีปัญหาแต่ก่อนที่จะดำเนินการกับการปฏิบัติงานจริงคุณจำเป็นต้องเข้าใจว่าอาหารจานที่สามนี้คืออะไร โดยไม่คำนึงถึงลักษณะของแต่ละสูตรมีสองวิธีหลักในการทำผลไม้แช่อิ่ม

1. ตัวเลือกแรกหรือวิธีการที่มีความยาว ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในน้ำเดือดหลังจากนั้นต้มให้เดือดอีกครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มที่เตรียมตามรูปแบบนี้ได้มาด้วยรสชาติและสีที่หลากหลายเนื่องจากเป็นเวลานานในการปรุงอาหารผลไม้แห้งให้ของเหลวและสารอาหารและความหวานส่วนใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มนี้มีประโยชน์มากสำหรับอาหารทารก
2. วิธีที่รวดเร็วคือการเพิ่มส่วนประกอบผลไม้ลงในน้ำเย็นในตอนเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร จากนั้นองค์ประกอบจะถูกนำไปต้มเท่านั้นและนำออกจากความร้อนทันที หลังจากดื่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้มีความได้เปรียบอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับตัวเลือกแรก: ผลไม้แห้งไม่เดือดจึงเก็บรักษาส่วนประกอบที่มีค่ามากขึ้น จริงไม่ควรให้รางวัลสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน
3. สำหรับการให้บริการที่ดีที่สุดของน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดความขัดแย้งระหว่างผู้เชี่ยวชาญที่ต่างกัน บางคนเชื่อว่าน้ำตาลควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากเมนูขณะที่คนอื่นอนุญาตให้มีน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นในเรื่องนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมส่วนตัว แต่เป็นทางเลือกแทนน้ำตาลน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติ มันควรจะเพิ่มไปยังเครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย

หมายเหตุ: เมื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลเราต้องไม่ลืมว่าผลไม้แห้งนั้นมีฟรุกโตสสูง นอกจากนี้เพื่อให้เครื่องดื่มมีกรดก็ดีคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย: 2 ช้อนโต๊ะ บนฐานของเหลว 2 ลิตร นอกจากน้ำมะนาวซินนามอนและขิงแล้วมักเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม

ยกตัวอย่างเช่นตอนนี้เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่แม่บ้านในเชิงรุกจะสามารถนำไปใช้ในการปฏิบัติในชีวิตประจำวันของการเตรียมอาหารอร่อยและบริสุทธ์

สูตรดั้งเดิม

เป็นการดีที่จะทำเครื่องดื่มตามสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะเก็บรักษาผลไม้โฮมเมด แต่หากไม่มีคุณสามารถซื้อส่วนประกอบจากรายการด้านล่างในร้านค้า:

• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ลูกแพร์ - 70 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก (หรือน้ำผลไม้) - 2 กรัม

มาตรฐานทั้งหมดจะได้รับฐานของเหลว 3 ลิตร

วิธีปรุง:

1. ก่อนอื่นจัดเรียงและล้างผลไม้แห้ง ด้วยการปนเปื้อนอย่างรุนแรงพวกเขาควรแช่ในน้ำอุ่นสักครู่แล้วล้างอีกครั้ง
2. ใส่ในหม้อน้ำบนเตา เมื่อของเหลวเดือดส่งส่วนผสมผลไม้ทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
3. ต้มเครื่องดื่มอีกครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาล

Classic Sugar Free

ยังเป็นสูตรที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ จำกัด ปริมาณน้ำตาล แต่ด้วยการผสมผสานของผลไม้อบแห้งชนิดหวานทำให้ไม่รู้สึกว่าขาดผลิตภัณฑ์นี้ในเครื่องดื่ม ชุดผลไม้ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับหม้อสามลิตร:

• มะตูม - 200 กรัม
• กล้วย - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม

ส่วนประกอบผลไม้ที่ระบุไว้ทั้งหมดใช้ในกรณีนี้ในรูปแบบแห้ง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 20 นาที
2. ในเวลานี้ใส่จานด้วยน้ำบนกองไฟในขณะที่มันเดือดเตรียมผลไม้ที่เหลือ
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด หลนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. เมื่อผลไม้แห้งบวมและนิ่มให้นำผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ออกจากจาน รสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้จะอิ่มตัวมากขึ้นเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์

สำหรับลูกน้อย

ควรให้เครื่องดื่มวิตามินแก่ทารกตั้งแต่อายุสามเดือน แน่นอนว่าคุณแม่ทุกคนพยายามใช้ผลไม้สดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม แต่เมื่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง ตัวเลือกนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว สำหรับเด็กเล็กผลไม้แช่อิ่มควรปรุงจากผลไม้ชนิดเดียวเท่านั้นส่วนผสมไม่สามารถใช้งานได้ตั้งแต่อายุยังน้อยหากนี่เป็นการล่อครั้งแรกคุณควรเริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลแห้ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แช่ผลไม้ในน้ำอุ่น จากนั้นล้างออกให้สะอาด
2. ต้มอย่างน้อย 30 นาที แต่คุณสามารถเติมฐานด้วยน้ำเดือดในกระติกน้ำร้อนแล้วใส่เครื่องดื่มเป็นเวลาสองชั่วโมง ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มสำหรับทารก

ส่วนแรกควรน้อยที่สุด - 1-2 ช้อนโต๊ะ หากเด็กถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ใหม่ตามปกติจำนวนสามารถเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เด็กที่มีอายุไม่เกินหนึ่งปีไม่ควรปรุงอาหารแช่อิ่มแบบอิ่มตัวดังนั้นในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลแห้งเพียงไม่กี่ชิ้น หากเครื่องดื่มเข้มข้นควรเจือจางด้วยน้ำต้ม

กับฟักทองและผลไม้แห้ง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารของเด็กก่อนวัยเรียน ได้อย่างรวดเร็วก่อนองค์ประกอบของเครื่องดื่มอาจดูเหมือนผิดปกติเนื่องจากการปรากฏตัวของฟักทอง แต่มันเป็นผลิตภัณฑ์นี้ที่ให้ผลไม้แช่อิ่มรสชาติอ่อนที่น่ารื่นรมย์

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง - 200 กรัม
• โรสฮิแห้ง - 50 กรัม
• ฟักทอง - 1 ผลไม้;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• อบเชยเป็นไม้

ส่วนประกอบทั้งหมดจะได้รับในน้ำ 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ก่อนอื่นให้นำผลไม้แห้งไปแช่ในน้ำร้อนหลายนาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ฟักทองต้องการความสนใจเป็นพิเศษ: ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกออกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. จากนั้นใส่หม้อน้ำลงไปในกองไฟ เมื่อของเหลวเดือดเทโรสฮิปและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ฟักทองผลไม้แห้งอื่น ๆ และอบเชย
5. ปรุงอาหารแช่อิ่มจนกระทั่งพร้อมอีก 20 นาทีเมื่อผลไม้แห้งฟูใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปย่างไฟอีก 5 นาที

เครื่องดื่มนั้นมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติ ดังนั้นการดูแลแม่บ้านควรใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัว ครัวเรือนจะมีความสุขกับอาหารเสริมดังกล่าวกับอาหาร

ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณการถือกำเนิดของเครื่องใช้สมาร์ททำให้แม่บ้านมีโอกาสประหยัดเวลาในการทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ไม่ได้อยู่ในกระทะธรรมดาบนเตา แต่ในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก คุณต้องเลือกตัวเลือก“ ซุป” หรือ“ สตูว์”

คุณจะต้องมีชุดของส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพรุนและเชอร์รี่ (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัมต่อชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 70 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 100 กรัม
• ลูกแพร์ - 70 กรัม
• น้ำตาล - ตามต้องการ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกและล้างผลไม้แห้งทั้งหมด
2. หากใช้เชอร์รี่แช่แข็งให้นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อละลาย จากนั้นให้แน่ใจว่าได้กำจัดกระดูกทั้งหมด
3. เทน้ำลงในชามของเครื่องและในโหมด“ การอบ” นำไปต้ม
4. จากนั้นใส่ผลไม้ทั้งหมดยกเว้นเชอร์รี่
5. หลังจากต้มองค์ประกอบอีกครั้งสลับ multicooker ไปที่โหมด "ดับ" ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเวลานี้เพิ่มน้ำตาลและเชอร์รี่พร้อมกับน้ำเชื่อม
7. ผสมเครื่องดื่มให้เข้ากันต้มต่ออีก 15 นาที
8. จากนั้นถ่ายโอนอุปกรณ์ให้ความร้อน ในสถานะนี้ให้ดื่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมอบได้

เครื่องดื่มเย็น ๆ

และสูตรนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ใช้หม้อหุงช้าเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มสดชื่นจะลดลง

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ผสมผลไม้ใด ๆ - 800 กรัม
• น้ำ - เทลงในชามเพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นใส่ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ
2. จากนั้นใส่น้ำตาล เทฐานด้วยปริมาณน้ำที่ต้องการ
3. เตรียมวิตามินยาต้มในโหมด "เครื่องดื่ม" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ความดัน - 3
4. เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นให้คลายความดัน
5. ชงเครื่องดื่มเล็กน้อย
6. เทผลไม้ลงในแก้วพร้อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้
7. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแต่ละแก้ว

หมายเหตุ: เป็นตัวเลือกคุณสามารถแยกผลไม้และใช้เป็นของหวานได้

ประกอบด้วยมะเดื่อแห้งและแอปเปิ้ลสด

สูตรนี้ถือเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้แห้งและผลไม้สด เนื่องจากแอปเปิ้ลมีให้บริการตลอดทั้งปีในวันนี้ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถช่วยพนักงานต้อนรับได้ตลอดเวลา มะเดื่อแห้งนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อใช้ร่วมกับซินนามอนจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นอาย แทนที่จะใช้น้ำตาลจะมีการใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มสองเท่า

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• มะเดื่อ - 150 กรัม
• มะนาว - 10 กรัม
• อบเชย;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว

วิธีปรุง:

1. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับสูตรนี้มากกว่า ตัดผลไม้แต่ละครึ่งลบแกน
2. ใส่ผลไม้ในกระทะเทน้ำ (3-4 ลิตร)
3. มะเดื่อที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มในแอปเปิ้ลทันที
4. ในความร้อนสูงนำส่วนผสมไปต้มแล้วลดเปลวไฟให้น้อยที่สุด
5. เมื่อปิดฝาชงเครื่องดื่มเป็นเวลา 45 นาทียิ่งปรุงสุกนานเท่าไหร่ยิ่งรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยิ่งขึ้น
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
7. ความเครียดผลไม้แช่อิ่มและเมื่อมันเย็นเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
8. เทผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในเหยือกและวางมะนาวสดสองสามวงไว้ด้านบน ในสภาพอากาศร้อนคุณสามารถทำใจให้สบายในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้แห้ง

ฮันนี่ชนะเสมอเมื่อเทียบกับน้ำตาล ยิ่งไปกว่านั้นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้สามารถตรวจสอบได้ทุกทิศทาง: รสชาติและระดับของประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วการดื่มน้ำผึ้งถือเป็นการป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 230 กรัม
• ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 60 กรัม
• เชอร์รี่ - 180 กรัม
• ลูกแพร์ - 120 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม

สัดส่วนทั้งหมดนี้ออกแบบมาสำหรับน้ำ 2.5 ลิตร

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมคุณสามารถเริ่มทำอาหารแช่อิ่ม:

1. เริ่มต้นด้วยการเอาผลไม้แห้งออกจากเศษซากแช่น้ำหนึ่งชั่วโมง
2. ใส่น้ำลงในไฟเมื่อเดือดส่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไปที่นั่น
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเทลูกพรุนและต้มผลไม้แช่อิ่มอีก 10 นาที
4. เชอร์รี่ต่อไปในแถวหลังจากอีก 5 นาทีส่งส่วนผสมสุดท้าย - ลูกเกดไปยังองค์ประกอบเดือด
5. ใช้แรงอย่างเต็มที่เพื่อเคี่ยวเครื่องดื่มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
6. เพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มร้อนสำเร็จรูป
7. ปล่อยให้มันชงก่อนการใช้งาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
8. ก่อนใช้ควรเติมน้ำซุปโดยไม่จำเป็น

เครื่องดื่มเดนมาร์ก

แม้ว่าตัวเลือกนี้จะไม่สอดคล้องกับคำจำกัดความของ "ผลไม้แช่อิ่ม" แต่สำหรับคนรักค็อกเทลผลไม้สำหรับผู้ใหญ่จะชอบแน่นอน ชาวเดนมาร์กขึ้นมาด้วยชื่อทางภูมิศาสตร์

ในรายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอตแห้ง แต่คุณสามารถใช้ลูกเกตสีทอง - 250 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• บรั่นดี - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำเป็นแก้ว

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอลกอฮอล์ต่ำ:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมเพิ่มอบเชยแล้วเทน้ำตามจำนวนที่ระบุ
2. ใส่จานบนไฟปานกลางเมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่แอปริคอตแห้ง ต้มองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอีก 10 นาที
3. พร้อมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง (ลูกเกด) เทลงในภาชนะแก้ว เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงให้ปิดขวดที่มีฝาปิดแน่นแล้วพิจารณาในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
4. จากนั้นเพิ่มบรั่นดีในผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มที่มีแอปริคอตแห้งควรได้รับการผสม 6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เศษส่วนของเหลวสองอย่างที่แตกต่างกันจะรวมกันและเป็นผลให้เครื่องดื่มเบา ๆ ที่มีรสชาติผลไม้ดั้งเดิมจะได้รับ
5. ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมของหวานหรือเมาเพื่อดับความกระหายของคุณ

สูตรลูกเกดดั้งเดิม

ถึงแม้ว่าลูกเกดมีอยู่ในหลายสูตรสำหรับทำเครื่องดื่ม แต่ตัวเลือกนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติบางประการเนื่องจากคอมพอสิตที่ได้มานั้นมีรสชาติเข้มข้นและหวานเล็กน้อย

ส่วนผสมหลัก:

• ผลไม้แห้ง: แอปเปิ้ลลูกพรุนและลูกแพร์ - แต่ละ 100 กรัม
• ลูกเกต - เหน็บแนม;
• อุริค - 70 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในการกำหนดกระบวนการทำอาหารในทิศทางที่เป็นเหตุเป็นผลให้เติมน้ำทันที (3 ลิตร) และวางลงบนเตา
2. ในขณะที่ฐานของเหลวจะไปถึงเดือดให้เริ่มเตรียมผลไม้แห้ง: ทำความสะอาดส่วนประกอบทั้งหมดให้สะอาดจากเศษซากและฝุ่นละอองและกำจัดชิ้นส่วนที่เสียหาย
3. เมื่อน้ำเดือดเป็นคนแรกที่ปรุงแอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์และแอปริคอท ต้มให้เดือดในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง
4. จากนั้นเทลูกเกดและลูกพรุนลงในกระทะ เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้บนเตาอีก 15 นาที
5. เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับรสชาติและเงาที่หลากหลายให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
6. น้ำซุปผลไม้ที่ได้รับตามสูตรนี้ดีกว่าการดื่มแช่เย็น

หมายเหตุ: หากครอบครัวมีฟันหวานที่ไม่ชอบน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบนี้ลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้

วิธีที่รวดเร็วในการทำผลไม้แช่อิ่ม

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือก monorecept เพราะในกรณีนี้มีเพียงผลไม้อบแห้งที่หลากหลายพรุนถูกนำมาเป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานของการเตรียมการ มันจะใช้เวลา 800 กรัมของผลไม้แห้งที่มีคุณภาพดีเยี่ยม พวกเขาจะต้องแยกออกล้างด้วยน้ำอุ่นใส่ในกระทะ

การดำเนินการเพิ่มเติม:

1. ต้มน้ำ 2 ลิตรในกาต้มน้ำทั่วไป เทน้ำเดือดบนผลไม้
2. ให้องค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์เพื่อใส่เป็นเวลาหนึ่งวัน
3. เทน้ำที่แช่เสร็จแล้วใส่ลูกพรุนลงในซ็อกเก็ตแล้วโรยน้ำตาลลงบน
4. ผลที่ได้คืออาหารวิตามินเต็มรูปแบบของสองจาน: ขนมผลไม้และเครื่องดื่มแสนอร่อย

สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ท้ายที่สุดแล้วพรุนเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ

เปรียบเทียบกับเครื่องเทศ

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากซึ่งไม่น่าแปลกใจ เมื่อได้ใช้เวลามากกว่าการคอมไพน์ตามสูตรดั้งเดิมที่ต้องใช้เวลาอีกนิดหน่อยผู้ปฏิสนธิผู้ป่วยจะได้รับทั้งขนมหวานผลไม้หวานและเครื่องดื่มวิตามิน

รายการส่วนผสม:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (รวมกัน) - 250 กรัม
• ลูกเกต - 60 กรัม
• น้ำตาล - 40-50 กรัม
• 2 อบเชยและใบกระวาน

อัลกอริทึมของการกระทำการทำอาหาร:

1. หลังจากกระบวนการเริ่มต้นให้สับผลไม้ทั้งหมดอย่างประณีต
2. ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะและในขณะเดียวกันก็ส่งผลไม้แห้งทั้งหมดไปยังของเหลวเคี่ยว เพิ่มใบลอเรลและอบเชย
3. เต็มปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
4. ส่งลูกเกดสุดท้ายแล้วให้เครื่องดื่มอีก 5 นาทีเพื่อให้พร้อม
5. โดยไม่ต้องเอาน้ำซุปออกจากไฟให้ใช้ช้อน slotted เพื่อแยกผลไม้วางบนจาน
6. ต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณ 5 นาทีและก่อนที่จะนำออกจากเตาใส่น้ำตาลตามที่ต้องการ
7. เมื่อเครื่องดื่มเย็นให้บริการกับผลไม้โรยด้วยน้ำตาลผง

มีสูตรอาหารสมัยใหม่จำนวนมากสำหรับทำเครื่องดื่มจากผลไม้แห้ง ตัวเลือกแต่ละตัวมีลักษณะของตัวเองดังนั้นผลไม้แช่อิ่มถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำ

ฉันต้องการทำสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มแห้งด้วยเคล็ดลับที่มีประโยชน์:

1. ควรตัดขอบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่มีสีเข้มซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่ออบในเตาอบ
2. แม้แต่ผลไม้แห้งที่เน่าเสียเล็กน้อยก็ไม่ควรใช้
3. ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในฤดูหนาวเมื่อไม่ต้องการดื่มน้ำอัดลมคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นและเจือจางด้วยน้ำเดือดก่อนการใช้งาน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมากตามสูตรที่แนะนำที่นี่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ยิ่งไปกว่านั้นนอกเหนือจากเครื่องดื่มเองแล้วก็เป็นที่น่าพอใจที่จะกินผลไม้แห้งที่อ่อนนุ่ม อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักไม่เพียง แต่เด็ก แต่ยังโดยผู้ใหญ่จำนวนมาก แต่ละครั้งที่เปลี่ยนองค์ประกอบคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ใหม่

ภาพถ่ายของผลไม้แช่อิ่ม