Solmayan çiçek yağı: yararları ve zararları

Amaranth yağı en yararlı bitkisel yağlardan biri olarak kabul edilir. Diyetetikte ve kozmetolojide ve karmaşık terapinin araçlarından biri olarak kullanılır.

Amaranth yağı ne yapılır

Bu ürün, en eski tahıl bitkilerinden biri olan amaranth tohumlarından yapılır. Doğada, yaklaşık yüz türü vardır. Birçoğu yabani otlar gibi çorak bölgelerde yetişir. Bunlar kırmızı veya mor renk tonunun yoğun sivri-panikülat çiçek salkımına sahip oldukça uzun bitkilerdir. Bitkinin meyveleri, daha sonra yağ ürettikleri 0,5 milyona kadar küçük tohumun toplandığı kutulardır.

İlginç bir şekilde, Kolomb öncesi Amerika'da, sadece tereyağı değil, aynı zamanda un ve tahıllardan da un elde edildi. Ayrıca tıp ve beslenmede haklı bir tanınmaya sahiptir. Ancak ana değeri temsil eden eşsiz vitamin-mineral kompleksi ile yağdır.

Endüstriyel koşullarda, amaranth yağı çeşitli şekillerde elde edilir:

1. Ekstraksiyon. Bu durumda, herhangi bir bitkisel yağ sürece dahil olur, ana durum rafine edilmemesi gerektiğidir. Bunun için en ucuz yol ayçiçeği veya mısır yağı kullanmaktır. Üretim sürecinde, amaranth tohumlarında bulunan besinlerin bir kısmı yağ bazına düşer. Ancak aynı zamanda sayıları diğer üretim yöntemlerinden çok daha düşüktür. Ancak bununla elde edilen ürün evrenseldir, gıda amaçlı ve tıbbi ve ev kozmetolojisi için kullanılabilir.
2. Karbondioksitli başlık. Bu yöntem sadece endüstriyel ortamlarda kullanılır. Yardımı ile elde edilen ürün tıbbi amaçlarla veya yemek pişirmek için kullanılamaz, sadece kozmetoloji için uygundur.
3. Soğuk preslenmiş. Bu sürece hiçbir çözücü dahil değildir. Fizikokimyasal parametrelerine göre titiz bir seçim geçirmiş olan amaranth tohumları, özel bir makineye yerleştirilir ve ek bir ısıtma veya işleme olmaksızın kimyasal bir reaktif ile güçlü bir pres kullanarak yağı sıkarlar. Kek, birçok yararlı madde içerdiği için ilaç ve gıda endüstrilerinde de kullanılır.

Soğuk preslenmiş yağ, aktif maddelerin içeriği açısından en saf ve en konsantre olan yağdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Solmayan çiçek yağının enerji değeri 100 g ürün başına 736 kcal'dir. Bu gösterge ile diyet ürünü olarak adlandırılamayacağı anlaşılıyor. Ancak her şey içerdiği maddelerdedir. Solmayan çiçek yağı şunları içerir:

1. Skualen (hammaddenin kalitesine bağlı olarak% 8-10). Bu, lipit metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olan ve bir dizi hormonun sentezinde rol oynayan doğada çok nadir bir bileşiktir.
2. Özellikleri aşağıda tartışılacak olan fitosteroller.
3. Askorbik asit, kan damarlarının durumu üzerinde yararlı bir etki ve bağışıklığı arttırır.
4. Metabolik süreçlerde yer alan B grubu vitaminleri.
5. E vitamini (ve en aktif hali - tokotrienol). Bir antioksidandır ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
6. Antioksidan özelliklere sahip A vitamini öncüleri olan karotenoidler.
7. Kemik sağlığından sorumlu D vitamini.
8. Potasyum, fosfor, bakır, magnezyum vb.Dahil olmak üzere çeşitli eser elementler. Vücudun tüm işlevlerini yerine getirmesine yardımcı olurlar.
9. Ana bileşeni lesitin olan fosfolipidler - lipit metabolizmasına doğrudan katılan bir madde.
10. Linoleik ve oleik dahil çoklu doymamış yağ asitleri.
11. Esansiyel amino asitler.

İnsanlar için, amaranth yağı tek skualen kaynağıdır (bu madde köpekbalığı yağında da bulunur, ancak uygun bir ürün olarak adlandırılamaz). Bu arada, antitümör özelliklere sahip skualendir. Bu yağlarda da bulunan C vitamini, tokotrienol ve amino asitlerle kombinasyon halinde özelliklerini ortaya çıkarmada özellikle aktiftir.

Skualenin sadece anti-enflamatuar değil, aynı zamanda analjezik etkisi vardır, doku yenilenmesini uyarır, yara iyileşme özelliklerinden dolayı hücrelerin proliferasyonunda yer alır. Özellikle, skualen yanıklar, trofik ülserler, egzama ile baş edebilir. Çeşitli stomatitlerle savaşmaya yardımcı olur. Yardımı ile tükürük bezlerinin hastalıkları tedavi edilir.

Ayrıca, bu madde koruyucu özelliklere sahiptir. Antimikrobiyal, fungisidal ve en önemlisi antikanserojenik etkisi kanıtlanmıştır.

Skualen, hücrelere oksijen sağlar, tümörlerin gelişimini önleme yeteneğini açıklayan antioksidan özelliklere sahiptir.

Bu madde kozmetikte aktif olarak kullanılır, çünkü nemlendirici ve yumuşatıcı özelliklere sahiptir ve ayrıca cildin durumunu olumsuz etkileyen toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur.

Skualene ek olarak, amaranth yağı başka bir önemli bileşene sahiptir - fitosteroller. Bunlar hormonların tüm özelliklerine sahip olan ancak standart hormon replasman tedavisinin verdiği yan etkilerden yoksun olan hormon benzeri maddelerdir. Ek olarak, fitosterollerin ana özelliği, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltma yeteneğidir.

Solmayan çiçek yağının yararlı özellikleri

Genel fayda

Solmayan çiçek yağı, ne tür tohumlardan elde edildiğine bakılmaksızın, birçok yararlı özelliğe sahiptir. Çeşitli ilaçlarla birleştirilir, resmi ilaçlarla tanınır ve çeşitli hastalıklar için karmaşık tedavinin bir parçasıdır.

Amaranth yağının profilaktik kullanımının koroner kalp hastalığı geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabileceği, kalp krizlerini ve felçleri önleyebileceği kanıtlanmıştır. Uzun süreli amaranth yağı alımının malign tümörlerin gelişimini önlediğini doğrulayan çalışmalar vardır.

Solmayan çiçek yağı:

1. Çeşitli ilaçlar uygulandıktan sonra çeşitli yan etkileri ortadan kaldırır.
2. Hepatobiliyer sistemin işlevini geliştirir, karaciğeri geri yükler, böbrekler üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
4. Patojenik mikropların gelişimini baskılar, hayati ürünlerinin genellikle insanlar için toksik olan vücuttan hızla atılmasına katkıda bulunur.
5. Mide ve bağırsakların mukoza zarları üzerinde faydalı etki, böylece sindirim süreçlerini normalleştirir.
6. Kan kompozisyonunu iyileştirir.
7. Tüm vücut sistemlerinin çalışmasını normalleştirir.

Solmayan çiçek yağı vücuttaki ağır metal tuzlarının giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca anemi için mükemmel bir ilaç olarak kabul edilir.

Kadınlar için

Solmayan çiçek yağı, hormonal arka planı normalleştirebilen fitosteroller gibi maddeler içerir. Bu ürünün kullanımı, üreme sisteminin organlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Erkekler için

Amaranth yağının erkek üreme sistemi üzerindeki olumlu etkilerini doğrulayan bir dizi çalışma vardır. Bu ürün ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve hem doğada enflamatuar hem de dokuların çoğalması ile ilişkili prostat hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Bu ilaç etkili bir şekilde erektil disfonksiyon ve infertilite ile savaşır.

Hamilelik sırasında

Amaranth yağı, ilk üç aylık dönemde hamile anneler için tavsiye edilir, çünkü toksikozdan kurtulmanıza izin verir.Ancak bu, yararlı özellikleriyle sınırlı değildir, çünkü fetüsün normal gelişimi için gerekli birçok antioksidan, vitamin ve mineral içerir ve ayrıca hamilelik sırasında riski önemli ölçüde artan anemiyi önleyebilir.

Bu süre zarfında amaranth yağının harici kullanımı, çatlakların önlenmesine yardımcı olur.

Emzirirken

Solmayan çiçek yağı genç anneler için yararlıdır, çünkü normal hormonal seviyelerin geri kazanılmasına yardımcı olur ve cilt ve kan damarlarının durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Doğumdan sonraki ilk üç haftada, bu ürünü diyete dahil etmek arzu edilmez, çünkü şu anda bebeğin sindirim sistemi herhangi bir ürüne özellikle duyarlıdır.

Çocuklar için

3 yaşın altındaki çocuklar için, eşsiz bileşimi nedeniyle raşitizmlerin önlenmesi için solmayan çiçek yağı reçete edilir. Gerçek şu ki, yukarıdaki maddelerin tümü kemik ve kas dokusunu güçlendirmek için çok yararlıdır. Bununla birlikte, çocuğa böyle bir ürün vermeden önce, daima bir çocuk doktoruna danışmalısınız.

Harici kullanıma gelince, amaranth yağı, genç araştırmacıların sıklıkla edindikleri kalıcı çizilmelere ve aşınmalara karşı bir yara iyileştirici ajan olarak özellikle yararlıdır.

Kilo verirken

Amaranth yağı metabolik süreçleri iyileştirir, yağların parçalanmasını hızlandırır ve kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Bütün bunlar ekstra kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. Bu nedenle, diyete az miktarda (günde 1 çay kaşığı kadar) amaranth yağı dahil edilebilir. Özellikle sebze salatalarını giyinmek için uygundur.

Solmayan çiçek yağı

Bu süper yiyecek Amerikalı ve Avrupalı ​​doktorların tanınmasını sağladı, halk tıbbı da dahil olmak üzere modern tıpta aktif olarak kullanılıyor. Özellikle, amaranth yağı etkilidir:

1. Dermatolojik hastalıklarla. Bu durumda, cildin hasarlı bölgelerini günde iki kez sıkıştırır veya basitçe yağlar, yaklaşık 10 dakika bekletin ve daha sonra fazla yağı pamuklu çubukla çıkarın. Bu ilaç açık yaralara karşı olduğu kadar kuru egzama, sedef hastalığı, nörodermatit ve hatta mikoz veya herpes veya mikoz gibi bulaşıcı lezyonlar söz konusu olduğunda bile şiddetli durumlarda etkilidir.
2. Anemi ile. Bu durumda, yağ ağızdan alınır, çünkü bakır ve demir gibi hemoglobin sentezi için önemli bileşenler içerir.
3. Solunum sistemi hastalıkları ve ağız boşluğu için (diş eti iltihabı, stomatit ve diş etlerindeki diğer enflamatuar süreçler gibi patolojiler dahil). Bu gibi durumlarda, amaranth yağının hem yiyecekle birlikte alınması hem de buna göre bir durulama hazırlanması önerilir.
4. Diyabet ve obezite ile. Bu gibi durumlarda, lipit metabolizmasını iyileştirir ve diyete az miktarda dahil edilmesi önerilir.
5. Jinekolojik hastalıklar ile. Özellikle, uterus erozyonunun tedavisinde özellikle yararlı olduğu düşünülmektedir. Ancak aynı zamanda kolpitis, endometrit, fibroidler vb. Patolojilerin tedavisinde de kullanılır. Özellikle, mukoza zarlarını doğrudan etkileyebileceği ve rejeneratif süreçleri hızlandırabildiği için bu yağ ile banyolar ve uygulamalar yapılır. Ayrıca, yağ menopoz sırasında veya düzensiz adet kanaması sırasında çok önemli olan hormonal arka planı iyileştirmek için ağızdan alınır.
6. Oftalmik hastalıklar ile. Solmayan çiçek yağının katarakt, maküler dejenerasyon (retina hastalığı), "gece körlüğü" vb. Önlemek için mükemmel bir profilaktik olduğuna inanılmaktadır. Solmayan çiçek yağı ayrıca sıklıkla diyabetin bir komplikasyonu olan retinopati gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca çeşitli doğadaki blefarit ve konjonktivite karşı savaşır.

Solmayan çiçek yağı sinir sisteminin sağlığı için iyidir. Demans gelişimini önlemeye yardımcı olur, ayrıca çeşitli psiko-duygusal bozukluklar için karmaşık tedavinin bir parçası olarak reçete edilir.Antioksidan ve analjezik özellikleri nedeniyle, baş ağrısı ve uykusuzluk gibi sorunlarla başa çıktığı düşünülür ve ayrıca bilişsel yeteneklerin ve hafızanın geliştirilmesine yardımcı olur. Düzenli kullanımının sevinç, serotonin hormonunun üretimine katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır.

Amaranth yağının bakterisidal özellikleri dikkat çekicidir. Bununla birlikte, antibiyotiklerin ve daha da ötesi antiviral ilaçların yerini almadığını anlamanız gerekir, ancak etkinliklerini artırabilir. Bu nedenle, tüberküloz, mantar dahil çeşitli bulaşıcı hastalıkların tedavisinde reçete edilir.

Solmayan çiçek yağı, yüksek antioksidan içeriğinden dolayı kanser tedavisinde kullanılabilir. Bununla birlikte, tam teşekküllü tedavinin yerini almadığı, ancak etkinliğini arttırdığı akılda tutulmalıdır. Bu ürün ayrıca kemoterapi görenlerin iyileşmesine yardımcı olur.

Solmayan çiçek yağı, kas distrofisinin yanı sıra, çeşitli doğanın artriti, osteokondroz, osteoporoz ve hatta raşitizm de dahil olmak üzere kas-iskelet sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Gerçek şu ki, içerdiği maddeler kemik dokusunu güçlendirir.

Amaranth yağı, bağışıklığı güçlendirmek için alınır. Bunu yapmak için, kahvaltı ve akşam yemeği sırasında günde iki kez günde 1 çay kaşığı ürünün içilmesi tavsiye edilir. Kullanmadan önce bir şişe yağ çalkalayın. Bu araç bir derste ele alınır. Süresi 30 günü geçmemelidir. İlkbaharda ve sonbaharda yılda iki kez böyle bir ders alınması tavsiye edilir, çünkü şu anda bağışıklık sistemi özellikle savunmasızdır.

Kozmetolojide uygulama

Solmayan çiçek yağının eşsiz bileşimi, kozmetikte kullanılmasına izin verir. En ünlü markalardan olanlar da dahil olmak üzere birçok popüler kozmetik ürünün bir parçasıdır. Solmayan çiçek yağının nemlendirici özellikleri ciltte nemi tutmaya, kuruluğu ve dehidrasyonu önlemeye yardımcı olur ve içerdiği skualen kollajenin korunmasından sorumludur ve erken kırışıklıkların ortaya çıkmasını önler. Bu ürünün anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri, akne ile savaşmaya ve akne izlerini ortadan kaldırmaya, herhangi bir yara ve döküntünün iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca skualen, işlev bozukluğu gibi hoş olmayan sonuçlara yol açan yağ bezlerinin çalışmasını da düzenler.

Solmayan çiçek yağı ayrıca cildi güneş ışığından korur ve toksinleri aktif olarak çıkarmanıza izin verir, dermisin durumunu iyileştirir.

Yüz için

Solmayan çiçek yağı özellikle kozmetik amaçlı küçük ambalajlarda satılmaktadır. Saf formda kullanılabilir veya diğer bitkisel yağlar ve özler ile seyreltilebilir. Genel olarak doğru cilt bakımını organize etmek önemlidir, ancak küçük miktarlarda uygulayın.

Solmayan çiçek tohumu yağı yüze masaj yapmak için kullanılabilir, cildinize parmaklarınızla veya yumuşak bir pamuklu ped ile uygulanır. Tüm prosedür 30-40 dakika sürmelidir, bundan sonra ılık, ancak sıcak su ile yıkanması tavsiye edilir.

Aşağıdaki tarifleri de kullanabilirsiniz:

1. Kuru ciltler için maske. 2 çay kaşığı yağ için aynı miktarda sıvı bal ve bir çiğ yumurta sarısı ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve temizlenmiş yüz cildine uygulanır. Maske 15 dakika sonra ılık su ile yıkanır. Bu araç derin nemlendirme ve beslenme sağlar, soyulmayı, kızarıklığı ve tahrişi ortadan kaldırır.
2. Hassas ciltler için maske. Hazırlamak için 40 g yüksek yağlı süzme peynir alın, 2 çay kaşığı amaranth yağı ile karıştırılmış ev yapımı almak daha iyidir. Karışım temizlenmiş yüze 15-20 dakika uygulanır. Bu maske cildi biraz hafifletmeye, tahrişi gidermeye ve genişlemiş gözenekleri daraltmaya yardımcı olur.

Akneden muzdarip sorun için 2 yemek kaşığı bazlı bir tonik hazırlayabilirsiniz. çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu, aynı miktarda yağ ve 0.5 çay kaşığı limon suyu (bu aktif bileşen beyazlatıcı bir etkiye sahiptir). Tonik, cildin problemli bölgelerine ve daha sonra tüm yüze ince bir tabaka halinde uygulanır.Cilde emildiğinde, prosedür tekrarlanır. Ve yarım saat içinde birkaç kez.

Saç için

Solmayan çiçek yağı da saç için iyidir, çünkü aynı zamanda nemlendirme ve beslenmeye de ihtiyaç duyar. Ek olarak, kafa derisinin kuruluğuna ve soyulmasına karşı savaşır ve skualen sayesinde yağlı sebore kaşıntı ve belirtilerini azaltabilir. Evde, aşağıdaki çözümleri deneyebilirsiniz:

1. Kuru ve kırılgan saçlar için maske. Saf amaranth yağı saç köklerine ve kafa derisine uygulanır ve ayrıca buklelerin tüm uzunluğu boyunca dağıtılır. 15-20 dakika sonra sıradan şampuanla yıkanabilir. Ayrıca 1 yemek kaşığı. Kuru saçlar için bitmiş maskeye bir kaşık dolusu amaranth eklenebilir. Daha sonra ürün 5-10 dakika tutulur ve daha sonra yıkanır.
2. Saçları güçlendirmek için maske. Hazırlanması için 1 yemek kaşığı avokado etini alın. bir kaşık çiçek balı ve 2 yemek kaşığı. amaranth yağı yemek kaşığı. Soyulmuş olan avokado posası bir karıştırıcıda ezilir, daha sonra bal ve yağ eklenir ve tüm bileşenler homojen bir kütle ve krem ​​durumuna kadar çırpılır. Elde edilen ürün, bir film ve bir havlu ile kaplanmış nemli saçları ve kafa derisini temizlemek için uygulanır. 20 dakika sonra maskeyi şampuanla yıkayın.
3. Saçınıza sağlıklı bir parlaklık veren evrensel bir maske. Hazırlanması için birkaç litre fıçı biraya ihtiyacınız olacaktır (tam miktar saçın uzunluğuna bağlıdır), 1 yemek kaşığı. amaranth yağı kaşığı, 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 çiğ yumurta sarısı. Bira hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır. Bu arada, bira hafifçe ısıtılır, ortaya çıkan kütle içine dökülür ve iyice karıştırılır. Bu araçla saçlarını yıkarlar. İşlemden sonra çok hoş olmayan bir koku kaldığı açıktır, ancak saçları sadece suyla durulayarak giderilebilir, artık şampuan kullanmaya gerek yoktur.
4. Kuru sebore için maske. 4 yemek kaşığı. sıvı bal yemek kaşığı 2 yemek kaşığı alır. amaranth yağı yemek kaşığı. Her iki bileşen de hafifçe ısıtılabilir, ancak 40 dereceden fazla olamaz, aksi takdirde baldaki faydalı maddeler yok edilir. Karışım kafa derisine uygulanır, plastik bir duş başlığı üzerine konur, üstüne bir havlu ile örtülür ve 30 dakika saç üzerinde tutulur ve daha sonra nötr bir şampuanla yıkanır.

Ayrıca, amaranth yağına dayanarak, kuru saçlar için bir balsam yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 3 yemek kaşığı. amaranth yağı yemek kaşığı iki kat daha fazla rom ve birkaç damla lavanta esansiyel yağı alır. Bütün bunlar karıştırılır ve kafa derisine sürülür. Prosedürü gece yapmanız tavsiye edilir. Sabah, saç şampuan olmadan iyice yıkanır. Aynı zamanda su tasarrufu yapmazlar, aksi takdirde hoş olmayan bir kokuyu gidermek için işe yaramaz.

Vücut için

Solmayan çiçek yağı, geleneksel masaj yağının yerini alabilir. Karın, kalça, kalça, göğüs derisi için kullanılabilir. Ek olarak, selülitle savaşmaya yardımcı olur. Bu amaçlar için, haftada en az iki kez kullanılması tavsiye edilir.

Solmayan çiçek yağı ayrıca cildi yumuşatdığı, nemlendirdiği ve beslediği için el kremlerine mükemmel bir alternatif olabilir. Alternatif olarak, normal bir el kremine az miktarda amaranth yağı ekleyebilirsiniz. Bu özellikle cildin soğuktan muzdarip olduğu kış aylarında faydalıdır.

Yaz aylarında, solgunluk yağı bronzlaşmayı düzeltmek, güzel bir gölge vermek ve aynı zamanda cildi ultraviyole ışınlarının olumsuz etkilerinden korumak için kullanılır. Bunu yapmak için, güneşe maruz kaldıktan sonra, cildi az miktarda amaranth yağı ile sürün veya normal bir nemlendiriciye ekleyin. Yağ saf formda uygulanırsa, 10 dakika bekletilir ve daha sonra fazlalık bir kağıt havlu ile çıkarılır.

Solmayan çiçek yağı, tırnakları güçlendirmek için çok yararlıdır. Bunu yapmak için özel banyolar yapın. Onlar için kompozisyon aşağıdaki gibi hazırlanır - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ 1 çorba kaşığı ile karıştırılır. bir kaşık taze sıkılmış limon suyu. Parmaklar 15-20 dakika boyunca böyle bir banyoya indirilir. Bu prosedürü yatmadan önce ve yağın cilde iyi emilmesi için ellerinize yumuşak pamuklu eldivenler giymek en iyisidir. Bundan sonra tırnakları boyamanız gerekiyorsa, yüzeyleri ayrıca alkolle yağdan arındırılmalıdır.

Pişirmeda solmayan çiçek yağı

Bu pişirme ürünü zeytinyağının yerini alabilir. Çoğu zaman salata sosu ve soğuk sos yapmak için kullanılır. Buna ek olarak, beslenme uzmanları onu tam tahıllı tahıllara eklemeyi tavsiye eder, ancak sadece küçük miktarlarda. Bitkisel yağ yerine, hatta fırınlamaya eklenebilir ve bu durumda, tanıdık ürünler baharatlı notlar alır ve hatta daha lezzetli hale gelir - daha yararlı olandan bahsetmiyorum.

Solmayan çiçek yağında kızartmak mümkün mü

Amaranth yağını ısıtma olasılığı hakkında farklı görüşler var. Bazı uzmanlar bunun oldukça kabul edilebilir olduğuna inanıyor, çünkü yüksek sıcaklıklara maruz kalsa bile bu üründe zararlı maddeler oluşmuyor. Diğerleri, kızarmış yiyeceklerin genellikle yararlı olmadığını ve bu pişirme yönteminin, amaranth yağında bulunan bazı besin maddelerinin tahrip olmasına yol açtığını not eder. Bu yüzden kızartmak için kullanılıp kullanılmayacağına bakılmaksızın, herkes şahsen kendisi için karar verir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ana kontrendikasyon, hem bir bütün olarak yağın hem de bileşimini oluşturan bireysel bileşenlerin bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. Amaranth yağı uygulaması sırasında deride döküntüler, bazen bulantı, şiddetli bulantı, baş ağrısı, ishal, mide ekşimesi ve dispepsi belirtileri gibi hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, bu ürünü almak durdurulmalıdır. Bütün bunlar alerjik reaksiyon ve bireysel hoşgörüsüzlük belirtileridir.

Solmayan çiçek yağı, yüksek asitli gastrit ve mide ve bağırsakların peptik ülseri (özellikle akut aşamada), kolesistit, pankreas disfonksiyonu, böbreklerdeki enflamatuar süreçlerle ilişkili piyelonefrit gibi bazı kronik hastalıkların varlığında dikkatle kullanılır.

Nasıl seçilir ve saklanır

Amaranth'ın tüm faydalı özellikleri sadece kaliteli yağ kullanıldığında ortaya çıkar. Konsantre formu, üretim sırasında ortamın sıcaklığı + 36-37 ° С'den fazla olmadığında sadece soğuk presleme ile elde edilebilir. Bu kesinlikle ürün etiketinde belirtilmelidir. Bu tür yağlara bazen canlı denir.

Kaliteli ürün, yeşilimsi notalarla açık kahverengi bir renk tonuna sahiptir. Özel bir tadı var, ama oldukça hoş. Birçoğu bunu nutty olarak nitelendiriyor, ancak pırıltı veren hafif bir acıdan bahsediyor.

Solmayan çiçek yağı oda sıcaklığında, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır, çünkü güneş ışınları yararlı maddelerini yok eder.

Evde amaranth yağı nasıl yapılır

Evde, amaranth yağı elde etmenin en kolay yolu ekstraksiyon yöntemidir. Ve bunun için bu kültürün tohumlarını bile almak gerekli değildir, onlardan sadece yüksek kaliteli un satın alabilir, kelimenin tam anlamıyla skualen dahil olmak üzere tüm yararlı maddelerini kaynak malzemeden çıkarmaya yardımcı olacak zeytin veya ayçiçek yağı alabilirsiniz. Bununla birlikte, konsantrasyonları yine de soğuk preslenmiş yağın konsantrasyonundan daha düşük olacaktır. Ayrıca, tohumların kimyasal işlem görmeden ayçiçek yağının yapıldığının garantisi yoktur.

Bununla birlikte, hammaddenin kalitesine güven varsa, petrol üretmek için ev yapımı bir yöntem, gıda ve kozmetik kullanımı için mükemmel bir ürün sağlayacaktır. Eylemlerin algoritması aşağıdaki gibidir:

1. 1 kg amaranth tohum alın ve porsiyonlara bölünerek un elde etmek için bir kahve değirmeni içinde öğütün. Daha iyi bir ürün elde etmek için, hammaddelerin yağsız bir tavada hafifçe kalsine edilmesi önerilir. Sonra unun hoş kokulu bir kokusu olacaktır.
2. Üç litrelik bir cam kaba, 1 litre soğuk preslenmiş zeytin veya ayçiçek yağı dökün.
3. Solmayan çiçek unu yağa dökülür, yavaş yavaş, elde edilen kütleyi sürekli karıştırır, böylece homojen hale gelinceye kadar içinde topaklar olmaz.
4. Kap plastik bir kapakla sıkıca kapatılır ve 14-21 gün boyunca karanlık bir yere konur. Periyodik olarak, kabı kontrol etmek ve içeriği sallamak gerekir.

Belirtilen sürenin sonunda, sadece yağı topraktan ayırmak kalır. Küçük hücreler elde etmek için dört kat halinde katlanmış sıradan gazlı bezle süzün. Bu geçici filtre ile yağ ayrı bir kaba dökülür. Daha kalın bir yağ elde etmek için gazlı bezin kendisinin bir kez daha sıkılması gerekir. Bütün bunlar elle yapılır ve bundan sonra unda bir miktar yağın kaldığı açıktır. Bu nedenle, atmak gerekli değildir. Kompresler veya kozmetik maskeleri için kullanılabilir. Sadece buzdolabında ve en iyisi koyu cam bir kapta saklamanız gerekir. Ve pastayı kuru görünecek kadar sıkmayı başarmış olsanız bile, yine de kompresler için kullanılabilir.

Solmayan çiçek yağı nasıl alınır

Yağın enerji değeri çok yüksektir ve büyük miktarlarda bu ürün önerilmez. Bir yetişkin için günlük norm 10 ml'yi ve bir çocuk için 5 ml'yi geçmemelidir (ve sadece alerjik reaksiyonu kontrol ettikten sonra). Aynı zamanda, aç karnına yağ tüketilmesi önerilmez, bu sadece yemeklerle, sabah ve akşam 1 çay kaşığı ile yapılabilir. Tedavinin seyri bir ayı geçmez ve elbette, başlamadan önce bir doktora danışmanız gerekir.

Harici kullanım için, amaranth yağı cildin etkilenen bölgelerini yağlamak için tam anlamıyla birkaç damla alınır. Emilmeyen kalıntılar kozmetik bir havluyla temizlenir. Yağ güneşten korunmak için kullanılırsa, plajın veya solaryumun önündeki vücudun tüm açık alanlarına uygulanır ve bu, 10 ml'ye kadar ürün gerektirebilir. Ancak, güneş prosedürlerinin bitiminden sonra, cildi tekrar yağla yağlamanız gerektiğini anlamanız gerekir. Aşırı dozdan kaçınmak için, bronzlaşmadan sonra losyonda 2-3 ml'ye kadar küçük bir miktar eklemek daha iyidir.

Amaranth hakkında ilginç gerçekler

Bazen bu bitkiye "Aztek ekmeği" denir. Gerçekten, Kolomb öncesi medeniyetler yemek pişirmede aktif olarak amaranth kullandı, hatta en eski ekili tahıllardan biri olarak kabul edilir. Dahası, Maya, Aztekler ve İnkalar tarafından yetiştirildi, ancak herkes bunu farklı isimler altında biliyordu - örneğin, bazıları huatli ve diğerleri soluk olarak adlandırdı. Ancak Yunancadan tercüme edilen "solmayan çiçek", "solmayan bir çiçek" anlamına gelir.

İspanyol Latin Amerika'nın fethinden sonra, amaranth tarımı durdu; dikimi sadece sömürgecilerin ulaşamadığı uzak bölgelerde korundu. Ama yavaş yavaş dikkatlerini tekrar cehenneme çevirdiler. Dahası, antik çağlardan beri şifa verici özellikleriyle bilindiği Hindistan ve Nepal'de de yetiştirildi.

Şu anda, bu bitki tüm dünyada popüler. Japon doktorlar, solmayan çiçek yeşilliklerini kalamar eti ile karşılaştırırlar. Proteinlerin, vitaminlerin ve diğer faydalı bileşenlerin mevcudiyeti açısından mükemmel bir şekilde dengelendiğine inanılmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu daha fazla madde bu kültürün tohumlarını içerir. Kimyasal bileşimlerinde filizlenmiş taneler anne sütüne yakındır.

Bugün, insanlık bir gıda kriziyle karşı karşıya kaldığında ve hükümetler bu sorunu çözebilecek kültürler aradığında, amaranth özellikle takdir edildi. BM'de buna 21. yüzyıl kültürü bile deniyordu. Ondan sadece tohumlar ve un elde edilmez, aynı zamanda yukarıda tarif edilen yağ, yararlı özelliklerinde deniz topalakından daha üstündür ve hatta radyasyon hastalığını tedavi etmek için bile kullanılabilir. Ne yazık ki, ürünün bir dezavantajı var - bu göstergedeki tüm bitkisel yağları sollamak oldukça pahalıdır.