Sosis nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Rus dilinin sözlüklerinden birinde bulunan tanıma bakıldığında, sosisler küçük sosislerdir. Bugün en yaygın et ürünlerinden biridir ve sadece bölgemizde değil, aynı zamanda dünya çapında da popülerdirler.

Bu tür güzelliklerin yararları ve zararları, insanları iki kategoriye ayıran tartışmalara neden olur. Bazıları sosislerin vücuda büyük yarar ve besin değeri olduğundan emindir. İkincisi, ürünün çok tehlikeli ve zararlı olması nedeniyle tüm dünyada böyle bir incelik üretiminin yasaklanmasını gerektirir. Son yıllarda, insan vücuduna sosis hasarı oldukça yaygın bir durumdur. Herkes kendi yolunda haklı. Bu nedenle, böyle bir ürünün faydalı ve zararlı özelliklerini incelemek ve ayrıca bunları nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi öğrenmek önemlidir. Besin değerine gelince, bu sosisler doğal etten daha düşüktür.

Sosis nedir

"Sosis" kelimesi Fransızca'dan "et ürünleri" olarak çevrilmiştir. Bunlar uzunluğu 30 cm'yi geçmeyen sosislerdir, aynı zamanda muamelenin çapı 1.4 ila 3 cm arasında değişebilir.Bu tür ürünler, hayvanların veya kümes hayvanlarının ezilmiş pişmiş etinden hazırlanır. Genellikle ikameler kullanılabilir. Bu sosisler, sıradan sosislere kıyasla hem çiğ hem de ısıl işlem görmüş halde kullanılır.

Sosisler sığır eti, domuz eti veya tavuk temelinde hazırlanabilir. Üstün kaliteli bir ürün genellikle doğal bir filmden oluşur. Hayvan etinin yüksek maliyeti nedeniyle, çoğu üretici sadece kanatlı eti kullanmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli katkı maddeleri de kullanır. Nişasta, soya vb. İle temsil edilirler. Bu nedenle, satın almadan önce sosis ambalajını incelemeniz gerekir. Kompozisyonun et ve sebze olmasına izin verilir. Lezzetin en az% 60 et ve bitkisel takviyeler içerdiğine dair alıcıya bilgi verilmelidir.

Modern sosisler XIX yüzyılın başında icat edildi. Ancak mucidi, Frankfurt'tan Viyana'ya taşınan bir kasaptır. Bu nedenle, halihazırda bu tür et ürünlerinin ilk olarak hangi şehirde ortaya çıktığı konusunda tartışmalar devam etmektedir. Frankfurt, sosis yapmakla ünlüdür, Orta Çağ'dan başlayarak, sığır eti ve domuz eti etin bir parçası olarak kullanan ilk Viyana ürünleri olmuştur (bu, şu anda ürünün üretildiği tariftir). Sosisler Alman mutfağının ana bileşenidir.

türleri

Sosisler, temeline bağlı olarak birkaç türe ayrılır.

1. Böylece, sıradan ürünler domuz eti ve kıyma, yağ ve çeşitli baharatlardan yapılır.
2. Diyet sosislerinin hazırlanması için sadece kuş eti kullanılır.
3. Avcılık inceliği füme et ürünlerinden yapılır.
4. Süt sosis gibi bir çeşitlilik de vardır. Kompozisyonunda süt tozu bulunması nedeniyle adını aldı. Bu bileşen, bitmiş ürünü hassas bir tada sahip yumuşak hale getirir.
5. Bavyera sosisleri herhangi bir koruyucu veya renklendirici madde içermez. Açık gri renklerle karakterizedirler.
6. Bugün, vejetaryenler için soya sosisleri de yapılmaktadır.

Sosisler, sosislerden farklıdır, çünkü birincisi ısıl işlem görmeden tüketilebilir, çünkü haşlanmış kıyma üretimlerinde kullanılır. Buna rağmen, böyle bir et ürünü pişirilebilir, kızartılabilir, pişirilebilir, salataların ve çeşitli güveçlerin üretiminde bir bileşen olarak veya çeşitli kıymalarda bulunan bağımsız bir garnitür olarak kullanılabilir. Bu bileşenin başkalarıyla değiştirilemediği yemekler var. Bunlar sosisli sandviçler, hamur sosisi ve kök köpekleri içerir.

Dondurulmuş sosisler bir ay boyunca dondurucuda saklanabilir. Genellikle sosisler doğal bir kabukla yapılır, yani içerikle birlikte yenilebilir. Bazı durumlarda, kabuk yapay olabilir. Isıl işlemden önce çıkarılmalıdır.

Sosis ve sosis arasındaki fark

İlk bakışta, bu iki et ürünü çeşidi arasında çok fazla fark yoktur, çünkü her ikisi de etten yapılır ve küçüktür. Buna rağmen, hala farklılıklar var ve çok önemli.

Her şeyden önce, sosislerin kıyılmış etten elde edildiğini ve sosislerin kıyılmış etten yapıldığını belirtmek gerekir. Çoğu zaman, sosis kabuğu yapaydır, kıyılmış sosis eti yenilebilir bir kabuğa yerleştirilir.

Sosisler,% 50 ete ek olarak, sakatat, çeşitli ek kapanımlar ve kanatlı eti içerebilir. Sosisler% 7 domuz yağı ve baharatlardan oluşurken, geri kalanı doğranmış domuz eti ile temsil edilmelidir.

Sosis nasıl seçilir

Mağazanın et bölümünü ziyaret ederken, daha pahalı üreticilerin ürünlerine dikkat etmelisiniz. Bu lezzetler genellikle büyük miktarda doğal et içerir. Aynı zamanda, daha az zararlı maddeler bunlara dahil edilir.

En ucuz sosisleri yiyemezsin. Gerçekten de, bu durumda, sadece bir yetişkin değil, aynı zamanda onları yiyen çocuklar da riske maruz kalır. Böyle bir satın alma, ciddi zehirlenmelere veya çocukta alerjik reaksiyonun gelişmesine neden olabilir. Ne yazık ki, pahalı bir yarı mamul ürün bile her zaman bu sorunları çözemez. Bu nedenle, satın almadan önce kompozisyonu incelemek çok önemlidir.

Etin yüzdesi küçükse, kalan kısmın koruyucu ve diğer tehlikeli elementlerden oluştuğunu düşünmelisiniz. Bu tür ürünleri hemen reddetmek daha iyidir.

Süt sosislerine dikkat edilmesi önerilir. Bu özellikle emzirme döneminde genç anneler için geçerlidir.

Çocukların sosislerini veya yarı mamul ürünleri tercih etmek de daha iyidir. Bu tür ürünler genellikle yağsız etlerden yapılır.

Haşlanmış sosislerin faydaları nelerdir

1. Haşlanmış sosislerin faydaları hakkında konuşurken dikkat edilmesi gereken ilk şey, besin değeri veya kalori içeriğidir. Bu ürün, fiziksel efordan sonra açlığı hızla ortadan kaldırmaya ve enerji rezervlerini yenilemeye yardımcı olur. Ancak bu sadece pahalı, yüksek kaliteli bir ürün için geçerlidir. Ucuz sosisler insan vücuduna büyük fayda sağlayamaz. Tabii ki, iyi ürünler büyük finansal maliyetler gerektirir, ancak gelecekte düşük kaliteli gıda tüketimi ile bu tür sosislerin neden olduğu hastalıkların tedavisi için çok daha fazla harcamanız gerekecektir.
2. İyi sosislerden bahsedersek, kardiyovasküler sistem için yararlı olabilirler. Bu inceliğin bileşimi, kalp kasının güçlendirilmesini ve kan damarlarının esnekliğini sağlayan magnezyumlu kalsiyum içerir.
3. İyi bir tedavi de beyin ve NS içindir. Bu, sinir liflerinin normal işleyişine katkıda bulunan ve GM'nin aktivitesini stabilize eden ve hafızayı iyileştiren B vitaminlerinin varlığından kaynaklanmaktadır.
4. Sosislerin faydaları tiroid bezi için de belirtilmiştir. Et ürünleri, endokrin sisteminin işlevlerini geri yüklemenizi ve tiroid hastalıkları geliştirme olasılığını azaltmanızı sağlayan iyot içerir.
5. Ürünün bileşimindeki fosfor ve kalsiyum, kas-iskelet sisteminin işlevlerini en uygun düzeyde destekler, yani kemik gücünü arttırır ve eklemleri korur.
6. Bildiğiniz gibi, önemli miktarda tokoferol sosislerde konsantre edilir. Ve bu madde, serbest radikallerin ve ağır metallerin tuzlarının atılmasını sağlayan güçlü bir antioksidandır. E vitamininin bu özelliği, genel olarak cildin ve tüm organizmanın gençliğini korumanıza izin verir.
7. Dolaşım sistemi için sosis kullanımı, demir gibi bir maddenin bileşimindeki varlığı ile açıklanmaktadır. Bu mineral bileşik, anemi riskini azaltan kan oluşturan organların düzgün çalışmasını sağlar. Ek olarak, hemoglobin indeksi uygun seviyede tutulur.
8. Hayati amino asitler sosislerde de bulunur. Tüm organizmanın çalışmalarında yer alırlar.

Tüm bu yararlı özellikler sadece yüksek kaliteli veya evde pişirilmiş bir ürüne atfedilebilir. Çok çeşitli tariflere rağmen, gerekli kıvam, renk ve aromaya sahip olmadıkları için evde fabrika ürünlerine benzer bir sosis almak neredeyse imkansızdır. Ancak buna rağmen, evde, mağaza sosislerinden çok daha lezzetli ve daha kullanışlı olan gerçek sosisler elde edilir.

Büyük üretim tesislerinin sosislerine gelince, yukarıdaki avantajların onda birine sahip değildirler.

100 g haşlanmış sosislerde 330 kcal konsantre edilir.

Hangi sosis daha sağlıklı: kızarmış veya haşlanmış

Tesisteki üretim süreci sırasında et ürünü ısıl işleme tabi tutulur. Bundan bağımsız olarak, yemeden önce sosislerin kızartılması veya kaynatılması önerilir. Bu yöntemlerden hangisinin daha iyi olduğunu anlamak için her seçeneğin avantajlarını ve dezavantajlarını anlamanız gerekir. Sağlık yararları açısından, sosis ürünlerinin kaynatılması önerilir. Bu tür işleme, muameleyi daha sulu hale getirecek, buna ek olarak, karsinojenler, boyalar ve çeşitli katkı maddeleri suda kalacaktır. Ayrıca, haşlanmış sosisler, kızarmış sosislere kıyasla yüksek kalorili değildir.

Kızarmış ürünlere gelince, özellikle tereyağı ilavesiyle, böyle bir yemeğin vücuttaki kolesterolü arttırmaya yardımcı olduğuna dikkat edilmelidir. Ek olarak, tehlikeli kanserojenler vücuda girebilir. Yarı mamulü zeytinyağı, kaz veya domuz yağı ile kızartırsanız, daha az zarar verir.

Sosis pişirmenin daha yararlı bir yolunun, büyük miktarlarda su kullanarak pişirilmesidir. Ancak, ürünlerin kaynamaması için kaliteli ürünler satın almalısınız.

Sosis hasarı

Sosislerin tehlikeleri hakkında konuşmak, her şeyden önce, bunun çocuklar için geçerli olduğunu hatırlamanız gerekir. Çoğu ebeveynin, bebeklerinin açlığını tatmin etmek için mikrodalga fırına yerleştirilmiş birkaç sosis kullanması bir sır değildir. Bazıları mikrodalga olmadan bile yapar. Birkaç kişi satın almadan önce kompozisyonu inceler. Sonuç olarak, küçük bir çocuğun vücudu yiyeceklerde hayal edilmesi zor kimyasallarla doludur. Bu, çocuğun bu sosis ürününe alışmasına neden olur ve yeme alışkanlıklarını değiştirmek çok zor olacaktır. Ancak günümüzde çocukları çeşitli koruyucular, stabilizatörler ve boyalarla beslemek yerine bebek maması hazırlamak için birçok basit ve kolay yol bulabilirsiniz.

Sosislerin ambalajı çocuk olduklarını gösteriyorsa, büyük olasılıkla bu ismi sadece boyutları nedeniyle aldılar. Bu çocuğa bir tedavi verilmemelidir. Böyle bir ürünü seçerken, paketin üzerinde sosislerin bebek maması için uygun olduğunu belirten bir yazıt bulmanız gerekir. Ayrıca, etikette özel bir kalite sertifikası rozeti bulunmaktadır.

Aynı şey hamile kadınlar, emziren kadınlar ve yaşlı insanlar tarafından dikkate alınmalıdır, çünkü bu durumda doğru yiyeceği seçmek çok önemlidir.

Bazı insanlar doğal et yerine sosis alırlar. Çok daha ucuz ve lezzetli olduğuna inanıyorlar.Tadı gelince, evet, gerçekten, evde çeşitli lezzet arttırıcılar ve aromatik bileşenler ile böyle bir yemek pişirmek için çalışmayacaktır. Finansal açıdan bahsetmişken, bazı sosisler, plastik bir kabukta bulunan protein-soya kütlesini içermelerine rağmen, etten bile daha pahalıya mal olabilir.

Sosislerin bir başka zararlı özelliği, insan vücudunun işlemlerine veya daha çok bileşimdeki kimyasalların sindirilmesine çok fazla enerji harcamasıdır. Ayrıca, bu elementler mide ve bağırsaklar tarafından tamamen emilmez, birikebilir. Bazıları doğal olarak atılamaz. Zamanla, bu kanser de dahil olmak üzere ciddi hastalıkların gelişmesine neden olabilir.

Muhtemelen çok az insan, lezzet arttırıcılarla sürekli gıda ürünlerinin kullanımı ile bir kişinin oldukça bağımlılık yaptığını biliyor. Doğal yemeklerin tadını çıkarma yeteneğini kaybetmek için altı ay kadar yeterli.

Sosis sevenler, bu tür lezzetlerin yemek için düzenli olarak kullanılmasıyla, kandaki endorfin ve serotonin seviyelerinin arttığını fark ettiler. Bu vücuttaki herhangi bir kimyasal işlemle ilişkili değildir. Gerçek şu ki, böyle bir ürünü yemekten zevk alıyorlar.

Ne yazık ki, sosisler çok tuzlu bir üründür. Ve fazla miktarda tuz, bildiğiniz gibi, artrit, böbreklerde enflamatuar süreçler, artmış kan basıncı ve şişme gibi çeşitli hastalıkları provoke edebilir. Ve bu tüm liste değil. Bu nedenle, böyle bir yemeğin sevgililerinin en azından az miktarda ve taze bir garnitür ile birlikte kullanmaları önerilir. Hiçbir durumda mayonez veya tereyağı hamuru kullanamazsınız.

Sosislerin bir başka avantajı, ev hanımlarının sobada uzun süre ayakta durmasıdır. Herkesin tam teşekküllü üç çeşit yemek hazırlamak için günde birkaç saat ayırma fırsatı yoktur ve ürünleri her gün değiştirmeniz gerekir. Bunun için insanların yeterli finansmanı, zamanı ve arzusu yoktur. Sosisler genellikle bu konuda onlara yardımcı olur. Sadece birkaç dakika kaynatın, daha sonra servis edilebilir. Bazı çeşitlerin hiç pişirilmesine bile gerek yoktur. Bunun bir erdem mi yoksa dezavantaj mı olduğunu söylemek zor.

Tüm insanlara sosis gösterilmez. Unutulmamalıdır ki, ürün çok ucuzsa, kabuğun altında pek et olmadığı anlamına gelir. Büyük olasılıkla, bir kişiye ciddi zarar verebilecek çeşitli sentetik kapanımlarla doludur. Bu durumda, her şey normal bir hazımsızlık veya hafif bir alerji ile biterse muhtemelen iyi olacaktır. Ancak, bu tür sosisleri tükettikten sonra anafilaktik şok geliştiği ve hatta ölümün meydana gelebileceği durumlar vardır. Bu nedenle ürün ambalajı hakkındaki bilgileri incelemek çok önemlidir.

Genellikle tezgahta, bileşime, ürüne göre iyi bir ürün bulabilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir tedavinin rengi zayıftır, çünkü mevcut açık gri renk iştahı uyarmaz ve tükürük salgılanmasına yol açmaz. Ve boşuna, güzel bir parlak pembe veya kırmızı sosis yapay renklendirici maddelerle işlendiğini gösterir. Açık renkli ürünlerin seçilmesi önerilir. Bu, en az minimum sayıda boya içeren sosis satın almanızı sağlayacaktır.

Sosis nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Sosisler en popüler et ürünlerinden biridir. Özel lezzetler hazırlamak için yeterli zaman yoksa, kısa sürede akşam yemeği ve öğle yemeği hazırlamaya yardımcı olurlar. Temel olarak, herhangi bir tedavi olmaksızın kullanılırlar, ancak daha keskin bir tadın inceliğini elde etmek ve vücudu tehlikeli mikroorganizmaların girişinden korumak istiyorsanız, sosis pişirilebilir.

Pişirme işlemi karmaşık değildir. Ancak, zaman sınırları gözetilmelidir. Sonuçta, bu et ürünlerini eklemezseniz, istenen sonucu elde edemezsiniz ve aşırı maruz kalırsanız, bu tadı olumsuz yönde etkiler. Bu nedenle, sosisleri başarılı bir şekilde pişirmek için bazı öneriler kullanmalısınız.

Tavada

Bu nedenle, bu tür sosis ürünlerini bir tavada pişirmek çok kolaydır. Bu genellikle 5-6 dakikadan fazla sürmez. Kabukta veya onsuz ısıtabilirsiniz, hem taze hem de dondurulmuş ürünü kullanın. Sosisler sadece kaynar suya batırılmalıdır. Makarna, patates püresi veya güveç ile hazır ikramlar servis edilir.

Bunu yapmak için 4-6 sosis, 0,5 l su ve baharat tadı gerekir. İlk önce bulaşıkları su ile doldurmanız, sobanın üzerine koymanız ve kaynatmasını beklemeniz gerekir. Şimdi sıvıyı tuzlamanız ve sosisleri buraya koymanız gerekiyor. Ürünün yenilebilir bir kabuğu varsa, bırakılabilir. Yapay ise, filmi önceden çıkarın. Sosisler kabukla birlikte pişirilirse, her sosisin çeşitli yerlerde yenilmesi önerilir. Bu, patlamamaları için gereklidir. 5 dakika sonra, inceliği ısıdan çıkarın ve hafifçe soğutun. Hazır sosisler tavadan çıkarılmalı veya boşaltılmalıdır, sıvı içinde tutulması önerilmez. Şimdi incelik herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Bazı durumlarda, pişirmeye başladıktan birkaç dakika sonra sosis şeklini kaybeder. Bunu önlemek için, bu yarı mamul ürün iki aşamalı bir yöntemle pişirilebilir. Kağıt havlular kullanarak, kaynamış işlemden fazla suyu alın ve uzunluk boyunca ikiye bölün. Elde edilen dilimleri zeytinyağı kullanarak önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Suya kızarmış soğan veya mantar ekleyerek haşlanmış sosislerin tadını biraz iyileştirebilirsiniz. Alman sosisleri birada demlenebilir. Böyle yirmi dakikalık pişirme, inceliğe özgün bir tat verecektir. Başka bir sosis türü için bu yöntem uygun değildir.

Mikrodalga fırında

Mikrodalgada sosis pişirebilirsiniz. Ayrıca beş dakikadan fazla sürmez. Mikrodalgada süt sosisleri pişirmek için böyle basit bir tarif birçok ev hanımına yardımcı olacaktır. Elde edilen yumuşak, ağız sulandıran hazır gıdalar, ev yapımı mayonez, hardal veya çeşitli soslarla terbiye edilebilir.

Bu durumda, 5-6 sosis, defne yaprağı, tuz, karabiber, bir avuç taze ot ve 2 litre suya ihtiyacınız olacak.

İş için özel bir cam kaba veya yüksek sıcaklıklara dayanıklı yemeklere ihtiyacınız var. Kabı suyla doldurun, böylece sıvı sosisleri kaplar. Kabuğu sosislerden çıkarın. Defne yaprağı ve baharatları buraya ekleyin. Cam kaseyi mikrodalgaya gönderin. Ardından, ortalama 4 dakika “Pişirme” veya “Isınma” pişirme modunu açın. Belirtilen süreden sonra, kabı mikrodalgadan çıkarmanız, haşlanmış kek karışımını sudan çıkarmanız, bir tabağa koymanız, sos ve otlar ile baharatlandırmanız gerekir.

Yavaş bir tencerede

Sosisler ayrıca yavaş bir ocak kullanılarak da pişirilebilir. Bu cihaz onları kolayca ve lezzetli pişirmeye yardımcı olacaktır. Bu da çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Bu durumda et ürünlerini lezzetli hale getirmek için pişirme kurallarına uymanız önerilir. Yani, pişirme modunun yanı sıra doğru modu da seçmeniz gerekir.

Malzemelerden tatmak için 4 sosis, bir buçuk litre su ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Sosislerin yapay bir kabuğu varsa, önce kek karışımından çıkarmalısınız. Ardından, güveç kabını suyla doldurun, içine sosis koyun ve baharat ekleyin. Şimdi pişirme fonksiyonunu açın, “Pişirme” veya “Güveç” modu olabilir. Bunun için 4-5 dakika yeterlidir. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun, püresi, patates veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Çift kazanda

Sosis pişirmenin bir başka yolu çift kazan kullanmaktır. Bu seçenek doğru beslenmeye bağlı olanlar için uygundur.Bu, hızlı ve lezzetli bir şekilde sosis pişirmenizi sağlar, ayrıca böyle bir cihazın kullanımı çok basittir, kısa bir sürede bitmiş bir yemek elde etmenizi sağlar.

Bunu yapmak için 6 sosis, 700 ml su, lavrushka, karabiber ve bezelye tadı hazırlayın.

Doğal bir kabuk varlığında, et ürünleri orijinal formunda pişirilir, eğer yapaysa, sosis filmden serbest bırakılmalıdır. Ardından, ürünü bir çift kazanın ızgarasına koyun. Özel bir kaba su dökün. Hepsini koru. Şimdi pişirme programını ayarlayın. Bu, “Et” veya “Et ürünü” modu olabilir. Zaman gelince, genellikle 10 dakikadan fazla sürmez. Sıvının kaynadığı andan itibaren zaman not edilmelidir. Bitmiş yemeği sos veya garnitür ile masaya servis yapın.

Sosis nasıl pişirilir: kabukta veya olmadan

Yukarıda belirtildiği gibi, doğal kabuklu bir sosis “kıyafetlerde” pişirilir, yapay filmde olduğu gibi çıkarılabilir veya bırakılabilir. Ürünler bir kabukta pişirildiyse, çıkarmak için soğuk suyla karıştırın. Bu onu daha hızlı kaldıracaktır.

Bu sosis ürünlerinin üretiminde iki tür muhafaza kullanılır: doğal ve yapay veya polimer. Doğal film kaynar suya batırıldıktan sonra bile yenilebilir. Üretim tesisi polietilen kullanıyorsa, yenilebilir değildir. Böyle bir film pişirilmeden önce çıkarılmalıdır, ancak bu durumda sosis kaynar ve şeklini bozabilir. Bir et ürününün kaynar suya reaksiyonu, kalitesine, kullanılan ete ve içindeki bir bileşenin yüzdesine bağlıdır. Bu nedenle, ayrı bir görüşle uğraşmak zorunda kalacaksınız. Genellikle sosisleri kabuksuz pişirirken, sosis bulaşıklarda bile patlar. Bunu önlemek için, bazı yerlerde sosisleri bir kürdan ile delmeniz gerekir. Bu tür manipülasyonların bir sonucu olarak, kaynar suyun etkisi altındaki ürünlerin bütünlüğü korunabilir. Bunun için bıçak veya çatal kullanmamalısınız, çünkü çok büyük boyutlardaki açıklıklar sosislerin birkaç parçaya ayrılmasına neden olacaktır.

Yemeklerde kaynar su anından itibaren, kaç adet hazırlandığına, yani çok fazla varsa, o zaman biraz daha uzun süre bağlı olarak pişirme 5-10 dakika devam etmelidir.

Sosisler bir filmle pişirildiyse, hafifçe soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.

Yemek pişirmek için sosisleri hangi suya batırmam gerekir?

Sosisler kısık ateşte pişirilir. Aynı zamanda tamamen suya daldırılmalıdır. Pişirmeye başlamadan önce, sosislerin çoğunun başlangıçta yiyeceklerde kullanıma hazır olduğunu düşünmeniz gerekir. Bu et ürünleri kaynar suya konulmalıdır. Bu, hazırlanmaları için zaman çerçevesini belirleyecektir. Normalde, kalitelerine ve çaplarına bağlı olarak 10 dakikadan fazla kaynatmazlar. Kaynar suda böyle bir tedaviyi aşırıya kaçmayın, aksi takdirde şeklini ve tat özelliklerini kaybeder.

İlginç Sosis Gerçekler

1. Bugün, bu tür ürünler çok çeşitli. Örneğin, Düsseldorf'ta ziyaretçilere altın sosisleri denemek için teklif edilen bir restoran var. Böyle denir, çünkü bu tür sosislerde mikroskopik bir altın tabakası vardır.
2. Rusya'da ilginç kıllı sosisler icat edildi. Bu durumda saçın rolü, sosisten geçen spagetti şeritler tarafından gerçekleştirilir.
3. İlginç bir şekilde, sosis yemek için şampiyonalar bile düzenleniyor. Şampiyon aynı zamanda bir dakikada 8 parça yemeyi başaran Yeni Zelanda sakini oldu. Onun kaydı henüz kimse tarafından kırılmadı.
4. En uzun sosis İngiliz Jay Trenfield tarafından hazırlandı. Yaklaşık 60 km uzunluğunda bir sosis pişirmeyi başardı. Bir kişinin ürünün bir ucundan diğer ucuna geçmesi için 20 saat gerekir.
5. Berlin'de domuz sosisi müzesi var. Burada sadece tarihi öğrenip her bir türün sergilerini görmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli baharatlar ve soslarla deneyebilirsiniz.
6. Almanya'daki sosis akademisinde, sonunda sosis çalışmalarında diploma alan öğrenciler çalışır. Bu eğitim kurumunun uzmanları sadece sosis türlerini değil, aynı zamanda onlarla en iyi kombine edilen ürünleri, yani bira, soslar ve hardal gibi ürünleri de anlıyorlar.

Haşlanmış sosis fotoğrafı