الكيوي: فوائد ومضار بصحة الجسم

الكيوي هو ثمرة الزاحف على شكل شجرة أكتينيديا. عادة ، عندما يسمع الناس كلمة "كيوي" ، فإنهم يتخيلون فاكهة خضراء صغيرة مستديرة - ولكن في الواقع ليس هذا هو الحال دائمًا. يأتي الكيوي في العديد من الأشكال والأحجام. يمكن أن تختلف الثمار في الحجم والشكل ودرجة "الشعر" ومستوى العصارة والملمس والطعم واللون - يمكن أن يكون للجسم لون مختلف. قد يختلف الاستساغة أيضًا بشكل كبير - بعض الفواكه لذيذة جدًا ، في حين أن البعض الآخر غير مخصص للطعام بشكل واضح.

الأكتينيديا معمرة متساقطة الأوراق تنمو عليها ثمار الكيوي. ينبع النبات مرن ، لحاء أملس له لون رمادي-بني. يمكن أن تضفي الكروم الكروم على مختلف الأعمدة والأشجار. يمكن أن يصل طولها إلى 50 مترًا ، وسمكها يصل إلى 3 سم ، على الرغم من تنوع الأصناف ، عادة ما تكون الثمار مغطاة ببشرة بنية ، إلا أن لحمها لذيذ ورائحة. هناك الكثير من البذور في الفاكهة ، وهي صغيرة وغير محسوسة تقريبًا أثناء الوجبات ، لذلك لا يتم إزالتها عادة قبل الاستخدام. الثمار بيضاوية ، قابلة للمقارنة بحجم بيضة الدجاج ، وتزن حوالي 100 غرام.

جاءت هذه الفاكهة اللذيذة من الصين. في بداية القرن العشرين ، انتشر الكيوي إلى نيوزيلندا. وهناك بدأت زراعة الثمار بشكل جماعي ، وسرعان ما أصبحت تحظى بشعبية كبيرة بين القوات الأمريكية. في ذلك الوقت ، كان الكيوي يسمى "عنب الثعلب الصيني" ، ولكن بالفعل في الستينيات ، أعطاهم المصنعون اسمًا جديدًا - "الكيوي" لزيادة جاذبية المنتج. اكتسب الاسم بسرعة شعبية واستخدم بالفعل في السوق الأمريكية. حاليا ، أكثر من 70 ٪ من جميع إنتاج الكيوي في إيطاليا ونيوزيلندا وشيلي ، مع إنتاج إيطاليا حوالي 10 ٪ من الفاكهة أكثر من نيوزيلندا ، وشيلي أقل بنحو 40 ٪.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي 100 جم من المنتج على:

• السعرات الحرارية - 47 سعرة حرارية ؛
• البروتينات - 0.8 جم ؛
• الدهون - 0.4 جم ؛
• الكربوهيدرات - 8.1 جم.

كيوي هي 84٪ ماء. بالإضافة إلى السوائل ، تحتوي الثمار على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. الكيوي غنية بالألياف وحامض النيكوتينيك والسكريات الأحادية والسكريات. تحتوي الفاكهة على العديد من الفيتامينات ، والتي يتم حفظ معظمها أثناء عملية التعليب. لب الثمار له حموضة خاصة ، مما يساعدهم على عدم فقدان العناصر المفيدة.

ما هو الكيوي المفيد

المنفعة العامة

1. جيد للقلب. مع الاستهلاك المنتظم لفاكهة الكيوي ، تساعد المواد الموجودة في الفاكهة على حماية القلب من الإصابات المختلفة. تحتوي هذه الفاكهة على البوتاسيوم ، الذي ، كما تعلمون ، يساعد في عملية ترقق الدم وإزالة الجلطات ، مما يقلل في النهاية من الضغط على الأوعية الدموية. كما أنه يزيد من مستويات HDL في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الكيوي من الدهون الثلاثية. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على الكيرسيتين ، وهو مضاد للأكسدة من مادة البوليفينول يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. يمنع تطور الأورام. إن السرطان مرض رهيب ، وعبارة "الوقاية خير من العلاج" مفيدة للغاية فيما يتعلق بهذا المرض. يمكن أن يقلل الكيوي من خطر الإصابة بالأورام.الفاكهة غنية بفيتامين ج ، الذي يساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجلد ، والتي يمكن أن تسبب سرطان الجلد. ستكون فاكهة واحدة كافية لتلبية 77٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي. في الواقع ، يحتوي الكيوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال والليمون مجتمعين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد عنب الثعلب الصيني في الوقاية من سرطان القولون. يحتوي لحم هذه الفاكهة اللذيذة على الألياف القابلة للذوبان ، مما يعزز نمو البكتيريا المفيدة في القولون ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان هذا العضو.
3. يساعد في أمراض الجهاز التنفسي. الكيوي ، بفضل وجود فيتامين سي ، منتج أساسي لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي. الفاكهة تهدئ الشعب الهوائية وتخفف من أعراض المرض. مع الاستخدام اليومي للكيوي أثناء المرض ، يمكنك التخلص من الصفير واحتقان الأنف. في نفس الوقت ، ضيق التنفس والسعال المزمن يمر.
4. يمنع التنكس البقعي. وقد أظهرت الدراسات أن إدراج الكيوي في النظام الغذائي يقلل من خطر التنكس البقعي. هذه الفاكهة الاستوائية غنية باللوتين (171 مجم لكل 100 جم) ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة العين. إن التركيز الأمثل لهذه المواد في الفاكهة يجعلها منتجًا أساسيًا للوقاية من أمراض العيون ، بما في ذلك الضمور البقعي. بالإضافة إلى ذلك ، الكيوي غني بفيتامين أ (1 جم لكل 100 جم) ، وهو أيضًا جيد للعيون.
5. يحسن المزاج. هذه الفاكهة الاستوائية عالية في السيروتونين ، مما يساعد على تحسين الذاكرة والمزاج. ينظم تناول الفاكهة المنتظم الشهية ويحسن النوم. بالإضافة إلى ذلك ، الكيوي مساعد ممتاز في مكافحة الاكتئاب. أظهرت دراسة أن السيروتونين في الكيوي يزيد من كفاءة النوم بنسبة 15٪ ، وبالتالي فإن عنب الثعلب الصيني يمكن أن يساعد في الأرق.
6. يدعم صحة العظام. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف وهشاشة العظام تضمين الكيوي في نظامهم الغذائي. هذه الفاكهة غنية بفيتامين K والكالسيوم - المعادن الضرورية لصحة العظام. كما أنها تساعد في تقليل مخاطر تلف العظام وهشاشة العظام.
7. لها خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا. تساعد بذور الكيوي في مكافحة الفطريات والبكتيريا. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن لحم بعض أصناف عنب الثعلب الصيني له نفس الخصائص.
8. يحمي الحمض النووي. تتمتع فاكهة الكيوي بقوة مذهلة - يمكنها المساعدة في حماية الحمض النووي من التلف. لديهم مغذيات نباتية - مركبات تعطي هذه الفاكهة الرائعة خصائص خاصة مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي على مركبات الفلافونويد والكاروتينات - وهي مواد لها نشاط مضاد للأكسدة وتساعد على حماية الحمض النووي من التلف.
9. يقوي جهاز المناعة. يمكن أن يساعد فيتامين ج الموجود في الكيوي على تحسين نظام المناعة لديك. يحتوي عنب الثعلب الصيني أيضًا على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة وفيتامين E ، مما يساعد على زيادة عدد الخلايا التائية في الجسم ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة.
10. تطبيع توازن الحمض القاعدي. المعادن الموجودة في الكيوي تحيد الحموضة الزائدة في المعدة ، وتخفف من الانزعاج والغثيان ، وهي الظروف التي عادة ما تصاحب هذه الاضطرابات. يعزز توازن القاعدة الحمضية بشرة الشباب والنوم الجيد ونظام المناعة القوي.
11. يدعم صحة الكلى. تقوم الكلى بتصفية الدم باستمرار ، وإزالة الفضلات منه وضمان نقائه. على مر السنين ، يمكن أن تتراكم كمية النفايات غير القابلة للذوبان ، مما تسبب في انسداد وعدم الراحة. في هذه الحالة ، يتم تكوين حصوات الكلى ، والتي تتكون من أملاح الكالسيوم المختلفة. يساعد البوتاسيوم الموجود في الكيوي على تقليل احتمالية تراكم هذا الملح ، وبالتالي يمنع تكوين الحجارة.
12. مفيد لحمى الضنك. يمكن أن يؤدي هذا المرض إلى انخفاض في عدد الصفائح الدموية في الدم.أظهرت دراسة أجريت على مرضى حمى الضنك أن أولئك الذين تناولوا 2-3 فاكهة كيوي في اليوم شهدوا زيادة حادة في عدد الصفائح الدموية مقارنة مع أولئك الذين استهلكوا أقل أو لم يتناولوا الكيوي على الإطلاق. تساعد هذه الفاكهة أيضًا على تعويض الطاقة المفقودة واستعادة عافيتها بشكل أسرع.
13. مفيد لفقر الدم. ينصح باستخدام الكيوي في حالة فقر الدم ، لأن الفاكهة تطبيع مستوى الهيموجلوبين. يلعب الحديد في الفاكهة دورًا حيويًا في إنتاج وصيانة خلايا الدم الحمراء ، وكذلك في استقلاب الطاقة. في هذه الحالة ، يجب عليك استخدام الكيوي مع المنتجات التي تعزز امتصاص الحديد ، وتجنب الأطعمة التي لها خصائص تمنعه.
14. يخفف الالتهاب في تجويف الفم. يوصى باستخدام الكيوي للأشخاص الذين يعانون من القرحة والدمامل في تجويف الفم. كقاعدة ، تسبب هذه الحالة صعوبات في تناول الأطعمة المالحة والتوابل أو حتى أثناء شرب الماء. هنا مرة أخرى ، يأتي الكيوي للإنقاذ ، لأن الفاكهة تحتوي على فيتامين ج ، الذي يزيل الالتهاب في الفم ويمكن أن يحسن الحالة بشكل ملحوظ في غضون أيام قليلة فقط.
15. يساعد على امتصاص البروتين. في بعض الأحيان يعاني الجسم من مشاكل في امتصاص البروتين. غالبًا ما يكون السبب في ذلك هو عدم كفاية عدد الإنزيمات القادرة على تحطيم هذه المادة. تم العثور على إنزيمات البروتياز التي تكسر البروتينات في بعض الأطعمة ، بما في ذلك الكيوي. لذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للفاكهة سيساعد الجسم على التعامل بشكل أفضل مع امتصاص البروتين.
16. يحارب تساقط الشعر. تساعد الفواكه الغنية بالفيتامينات C و E على محاربة تساقط الشعر والحفاظ على صحتها. تزخر الكيوي بالفيتامينات. تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية أيضًا على معادن - المغنيسيوم والزنك والفوسفور ، والتي تحفز الدورة الدموية ، وبالتالي تسريع نمو الشعر. يحتوي الكيوي على الحديد وهو ضروري لتحسين صحة الشعر.
17. مفيد للبشرة الجافة والشعر الهش. المحتوى العالي من أحماض أوميجا 3 الدهنية في زيت بذور الكيوي يرطب الشعر والجلد جيدًا. الزيت هو الأفضل للشعر الجاف والشقي. بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك المنتظم للكيوي يقوي الأوعية الدموية. هذا يساعد على شفاء الجلد الجاف ويخفف القشرة والأكزيما.
18. يمنع الشيب المبكر. يحدث أنه في سن 25 يبدأ الشخص في التحول إلى اللون الرمادي. لحسن الحظ ، فإن الطبيعة لديها حل لهذه المشكلة. تحافظ كمية كبيرة من النحاس في الكيوي على اللون الطبيعي للشعر ، مما يمنع الشيب المبكر.
19. يزيل الهالات السوداء تحت العينين. غالبًا ما يؤدي جدول العمل غير الطبيعي إلى مشاكل في المظهر. في معظم الأحيان ، يتجلى هذا في شكل أكياس ودوائر سوداء تحت العينين. لحل هذه المشكلة ، يمكنك استخدام الكيوي. سيكون كافياً لوضع الفاكهة المفرومة على عينيك لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب إزالة الشرائح وغسل الوجه. إذا قمت بتنفيذ هذا الإجراء كل يوم ، فعندئذٍ سترى في المستقبل القريب تحسينات كبيرة.
20. يمنع تلف الجلد. عنب الثعلب الصيني غني بالأحماض الأمينية التي تحارب الآثار الضارة لأشعة الشمس وتمنع تلف الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خصائص التبريد في الفاكهة على تهدئة المنطقة المتضررة. للحصول على تأثير فوري ، سيكون كافيًا وضع بضع شرائح من الكيوي في المنطقة المصابة بالشمس من الجسم.
21. يحارب حب الشباب. الكيوي له خصائص مضادة للالتهابات. تساعد الفاكهة على محاربة حب الشباب عن طريق تطهير المسام ومنع الالتهابات المحتملة. يمكن للتطبيق الموضعي لعصير الكيوي على الجلد علاج أنواع مختلفة من التهاب الجلد - الدمامل وحب الشباب والخراجات.
22. له خصائص مضادة للشيخوخة. تم تصميم المواد الموجودة في الكيوي لمحاربة الجذور الحرة ، وبالتالي إبطاء ظهور الشيخوخة ، وظهور التجاعيد والبقع العمرية. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ فيتامين E الموجود في الكيوي على ترطيب البشرة. وهي تشارك في تجديد خلايا الجلد وتجعلها أكثر شبابا.

للنساء

فاكهة الكيوي مفيدة جدًا للنساء. تساعد هذه الفاكهة على الحفاظ على بشرة وشعر الشباب. يبدأ الجلد يفقد مرونته مع تقدم العمر ، مما يجبره على اتخاذ تدابير حاسمة للحفاظ على لونه. على سبيل المثال ، يتم شراء منتجات العناية بالبشرة باهظة الثمن ، ويتم إجراء التدخلات الجراحية. ولكن يمكنك استخدام الكيوي بدلاً من ذلك. يعد وضع البطاطس المهروسة من الجنين على الجلد طريقة رائعة لنقل العناصر الغذائية المهمة إلى طبقات الجلد والحفاظ على صلابة.

ستساعد الفاكهة أيضًا في دعم إنتاج الكولاجين. هذا سوف يساهم في التئام الجروح بشكل أسرع وشفاء الجروح ويمنع جفاف الجلد وتلفه. الكيوي يعطي لوناً للبشرة ويحسن النوم. أظهرت الدراسات أن الجنين يؤثر على جودة النوم. سيساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة على زيادة المدة وتحسين فعالية الراحة ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على المظهر.

بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في الحمل ، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك. الكيوي هو طعام لذيذ يحتوي على حمض الفوليك. من المهم أن تتذكر أن حمض الفوليك يتم تدميره أثناء معالجة الطعام ، لذا فإن تناول الفاكهة الطازجة هو الخيار الأفضل.

للرجال

الكيوي مصدر غني بالزنك. تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في خصوبة الذكور. يحتوي الزنك على خصائص مضادة للأكسدة تحمي الحيوانات المنوية من الجذور الحرة التي يمكن أن تتلفها. وفقًا للدراسات ، فإن الرجال الذين لديهم مستويات أعلى من الزنك في الجسم لديهم عدد أكبر من الحيوانات المنوية وأفضل جودتها ، وهذا بدوره يزيد من احتمالية الحمل. بالاشتراك مع حمض الفوليك ، يمكن أن يساهم الزنك في زيادة إنتاج الحيوانات المنوية (يتم زيادة عدد الحيوانات المنوية بنسبة 50 ٪).

سيكون للكيوي أيضًا تأثير إيجابي على جسم الرياضيين. خلال فترة الرياضة النشطة ، من الضروري تنظيم التغذية السليمة. بالإضافة إلى استهلاك الأطعمة عالية الطاقة ، يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية لمساعدته على التعافي من التدريب. يحتوي الكيوي على البوتاسيوم ، الذي ينظم توازن الماء ويدعم وظيفة العضلات الطبيعية.

أثناء الحمل

الكيوي منتج ممتاز للأمهات الحوامل ، لأنه يساعد على منع المظاهر السلبية خلال هذه الفترة. تشارك المواد الموجودة في هذه الفاكهة في نقل الفيتامينات من المرأة الحامل إلى الجنين. يمنع المسار الطبيعي لهذه العمليات بعض العيوب الخلقية - العمود الفقري المشقوق ، وهي حالة لا يمكن أن يتطور فيها الحبل الشوكي بشكل طبيعي. كما أنه يمنع عيوب الأنبوب العصبي ويساهم في نمو الدماغ والوظائف الإدراكية للطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكيوي غني بالفولات ، وهو أحد أهم العناصر الغذائية. وهو يدعم نمو الجنين في الرحم. يحفز حمض الفوليك إنتاج الخلايا وصيانتها ، ويضمن التطور الصحي للأعضاء الحيوية للجنين.

يساعد المحتوى العالي من فيتامين C في الكيوي على تقوية مناعة الجنين. تشكل الفاكهة ناقلات عصبية مهمة لحسن أداء الدماغ. الكيوي غني بالسكريات الطبيعية ، مما يساعد على إشباع الرغبة الشديدة في تناول الطعام الحلو ، دون الإضرار بالفاكهة. لا يسبب عنب الثعلب الصيني ارتفاع الأنسولين لأنه يحتوي على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم. تنظيم سكر الدم مهم جدًا لأن سكري الحمل شائع جدًا أثناء الحمل.

إلى جانب الحمل ، تأتي التقلبات الهرمونية القوية ، مما يؤدي إلى عدم الاستقرار العاطفي. يساعد السيروتونين ، الموجود في الكيوي ، على التوازن حتى في أكثر تقلبات المزاج إثارة.

غالبًا ما تعاني النساء الحوامل من الإمساك والبواسير ، وهو أمر طبيعي تمامًا خلال هذه الفترة. الكيوي هو واحد من أفضل البريبايوتكس. تحتوي البريبايوتكس على الإنزيمات والألياف الغذائية والمركبات الفينولية وتغذي بكتيريا البروبيوتيك في الجهاز الهضمي. يساعد تناول الكيوي على منع الإمساك والإسهال والتهاب المعدة والانتفاخ وآلام البطن.

لضمان حمل صحي وآمن ، يكفي استهلاك ما يصل إلى 2-3 كيوي في اليوم. في حالات الحساسية أو التهاب المعدة أو غيرها من مشاكل الجهاز الهضمي ، يجب تجنب استخدام هذا المنتج أثناء الحمل.

عند الرضاعة الطبيعية

خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يجب على المرأة اتباع القواعد التي تنطبق على القيود الغذائية. يجب أن يكون الطعام غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لتقوية جهاز المناعة واستعادة طاقة المرأة. تنتقل جميع المواد المستهلكة إلى حليب الثدي ومعها إلى جسم الطفل. الكيوي هو منتج يساعد على إزالة السموم ومنتجات التمثيل الغذائي من الجسم. وتجدر الإشارة إلى أن الخبراء كانوا منقسمين حول استخدام عنب الثعلب الصيني أثناء الرضاعة. الفاكهة الغريبة ، بما في ذلك الكيوي ، هي مسببات الحساسية. لذلك ، يمكن أن يكون رد فعل الجسم على هذا المنتج غير متوقع. أسوأ جزء هو أن الحساسية يمكن أن تحدث عند الطفل.

موانع الاستعمال جديرة بالذكر أيضًا. لا ينصح بتناول الفاكهة للنساء المصابات بأمراض الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، مع القرحة والتهاب المعدة وأمراض الكلى. يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن الكيوي له تأثير ملين ، لذلك قد يعاني الطفل من مشاكل في البراز.

فيما يلي بعض المبادئ التوجيهية لاستهلاك الكيوي ل HB:

1. إذا أكلت المرأة الجنين قبل وأثناء الحمل ، فهذا هو مفتاح التسامح الطبيعي للمنتج.
2. إذا كان عمر الطفل 3 أشهر بالفعل ، يمكنك محاولة إدخال الكيوي في النظام الغذائي. في بعض الحالات ، يوصي الخبراء بالانتظار لمدة ستة أشهر.
3. في النظام الغذائي للأم المرضعة ، يجب إدخال الكيوي على مراحل. في الخطوة الأولى ، تحتاج إلى تناول قطعة صغيرة ، ثم اتبع رد فعل الطفل. إذا لم تكن هناك تفاعلات حساسية ، فيمكن زيادة الجزء تدريجيًا.
4. يحظر تجاوز المعيار اليومي (حتى فاكهة في اليوم). يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للأطعمة ، وخاصة المواد المسببة للحساسية ، مشاكل في الرفاه لدى البالغين ، ناهيك عن الأطفال.
5. إذا كنت في شك ، استشر طبيب أطفال.

للأطفال

الكيوي فاكهة صحية ولذيذة يستمتع الأطفال بتناولها. نظرًا لمحتواه العالي من فيتامين ج والمعادن الهامة الأخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم ، فإن الكيوي يدعم الجسم النامي والمتطور. ستكون حصة واحدة كافية لتلبية الاحتياجات اليومية للطفل من فيتامين سي ، وهذا بدوره سيساعد على تقوية جهاز المناعة ، واستيعاب الحديد ، ويساعد أيضًا على التئام الجروح بشكل أفضل.

هذه الفاكهة توفر الراحة من الإمساك بسبب محتواها العالي من الألياف. وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وخاصة تلك المرتبطة بمشاكل القلب. يحتوي الكيوي على المغذيات النباتية التي تساعد على استعادة الحمض النووي وحماية الجسم من السرطان.

يمكن أن يقلل تناول الكيوي يوميًا من فرصة الإصابة بالربو. تساعد هذه الفاكهة أيضًا على تقليل دهون الدم.

تم تقسيم آراء الخبراء بشأن عمر الطفل ، حيث يمكن إدخال الكيوي بالفعل في النظام الغذائي. يقول البعض أنه يمكن القيام بذلك عندما يكون الطفل بالفعل 3 سنوات ، في حين أن الآخرين لا ينصحون بإعطاء الأطفال الفاكهة الغريبة حتى 5 سنوات. اليوم ، على الإنترنت في منتديات مختلفة ، يكتب الآباء أنه بالفعل في 6 أشهر بدأوا في إطعام أطفالهم بثمار الكيوي. ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة وآثار جانبية. وفي حالة حدوث رد فعل تحسسي شديد ، حتى النتيجة المميتة ممكنة ، لذلك لا يجب أن تختبر وتهدد صحة وحياة الطفل. في عمر 3 سنوات ، يمكن إعطاء الطفل ما يصل إلى 30 غرامًا من اللب (نصف الفاكهة) في اليوم ، بدءًا من 5 سنوات ، يُسمح بالفعل بتناول الفاكهة بأكملها حتى مرتين في الأسبوع.

هل من الممكن تناول الكيوي أثناء فقدان الوزن

الكيوي هو منتج يعزز فقدان الوزن لعدة أسباب. الفاكهة غنية بالألياف وفي نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة.تتسبب الألياف الغذائية في الشعور بالشبع ، وتشجع على الشبع ، وتقلل من امتصاص العناصر الغذائية من الأمعاء ، وتتفاعل أيضًا مع إفراز هرمونات هذا العضو. لذلك ، يوصي الخبراء أثناء فقدان الوزن بزيادة كمية الألياف عن طريق استهلاك كمية كبيرة من الفاكهة ، بما في ذلك الكيوي. يجب أن يكون الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف 25-30 جم.

يعد تناول الكيوي خيارًا رائعًا لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي. عادة ما يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الدهون الثلاثية في الدم وارتفاع الكوليسترول الضار ، مع انخفاض نسبة الكوليسترول الحميد. يحتوي الكيوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات الدهون. الأشخاص الذين يستهلكون فاكهة كيوي واحدة على الأقل في الأسبوع لديهم كوليسترول HDL أعلى وثلاثي الغليسريد أقل من أولئك الذين يتناولون أقل من 1 فاكهة في الأسبوع.

يحتوي الكيوي على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم ويحتوي على كمية مقبولة من الكربوهيدرات ، مما يجعله فاكهة مفيدة لفقدان الوزن. تشير الدراسات إلى أن استهلاك منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالكالسيوم (بما في ذلك الكيوي) يمكن أن يقلل من تناول الدهون وبالتالي يحافظ على وزن الجسم ضمن الحدود الطبيعية. مع مستوى كافٍ من فيتامين سي ، يحرق الجسم الدهون بنسبة 30 ٪. قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين سي صعوبة في فقدان الدهون. الكيوي هو أحد أغنى مصادر الفاكهة لفيتامين سي.

يحتوي عنب الثعلب الصيني على إنزيمات تحلل البروتين تهضم البروتينات. وهو غني بحمض الفوليك الذي يساعد أخصائيي الحميات على امتصاص فيتامينات ب والحديد. تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامين E ، الذي يمنع ترهل البشرة ويساعدها على التعافي من فقدان الوزن.

الكيوي المجفف: الفوائد والأضرار

الفواكه المجففة صحية مثل الطازجة. أنها تساعد على التخلص من الإمساك ومحاربة متلازمة القولون العصبي. يمكن للكيوي المجفف أن يعمل كعلاج وقائي لالتهاب اللثة. يساعد هذا المنتج أيضًا على تقوية الأنسجة العظمية ، ويزيل التصبغ المرتبط بالعمر ويدعم توازن الماء والدهون في الجلد. تحتوي الفواكه المجففة على مركب Inositol الطبيعي ، الذي يساعد عند تناوله على تحسين المزاج ونشاط الدماغ ومحاربة الاكتئاب. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين الفواكه المجففة لمدة تصل إلى ستة أشهر (في الثلاجة) ، وبالتالي ، في هذا الشكل ، يمكن الاستمتاع بالفواكه اللذيذة والصحية لفترة طويلة.

مشكلة الفواكه المجففة هي كمية كبيرة من السكر في تكوينها ، والكيوي ليس استثناء. لذلك ، لا يوصى بشراء الكيوي المجفف في المتجر ، ولكن من الأفضل تجفيفها بنفسك.

فوائد عصير الكيوي

سيساعد الاستهلاك المنتظم لعصير الكيوي الجسم على التعامل مع حرق الدهون ، مما يمنع الأوعية الدموية وبالتالي يثير تطور الجلطة. مع الاستهلاك اليومي للعصير الطازج ، بعد حوالي شهر سيتم إزالة حوالي 15 ٪ من الأحماض الدهنية في الدم من الجسم.

في العصور القديمة ، في الصين ، كان يستخدم العصير لتحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع العصير تكوين حصوات الكلى ، ويساعد على تهدئة الألم الباهت في حالة الروماتيزم. يمكن أن يساعد مثل هذا المشروب في إبطاء عملية فقدان لون الشعر الطبيعي. يشرب عصير الفاكهة الجسم بالطاقة ، ويقلل من التعب وينشط النشاط العقلي. يوصي الخبراء بشرب العصائر الطازجة لمنع الأمراض المختلفة والحفاظ على الحالة العامة للجسم.

الكيوي في الطب

في مجال الطب ، يتم استخدام هذه الفاكهة بنشاط كبير ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتغذية. يحتوي الكيوي على توازن مثالي بين العناصر الغذائية والسعرات الحرارية ، لذلك فهو محل تقدير كبير في هذا المجال. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع المنتج أمراض الأورام وأمراض عضلة القلب والمفاصل والجهاز العصبي ويساعد على التخلص من تراكم الدهون الزائدة.

مع مرض السكري

يمكن استخدام الكيوي لمرض السكري.تساهم المواد الموجودة في هذه الفاكهة في تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم وتشارك في عملية التخلص من السموم والسموم من الجسم. يقول بعض الخبراء أن داء السكري من النوع 1 يمكن أن يرتبط بردود فعل اختزال الأكسدة. يحتوي الكيوي على الكثير من فيتامين سي وعناصر أخرى تنظم هذه العمليات.

غالبًا ما يعاني مرضى السكري من نقص في حمض الأسكوربيك ، والكيوي هو أفضل طريقة لتكملة هذه المادة. في حالة مرض السكري من النوع 2 ، سيساعد عنب الثعلب الصيني في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وتجلط الدم ويثري الجسم باليود. مع مرض السكري ، يمكن استهلاك ثمار الكيوي في شكلها الطبيعي أو شرب العصائر الطازجة. الاستهلاك اليومي يصل إلى 2 فاكهة.

مع تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي والكليتين ، وكذلك في حالة المسار الحاد لعلم الأمراض الرئيسي ، يحظر الكيوي.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم الكيوي - 50 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

في حالة التهاب البنكرياس المزمن (خلال فترة مغفرة مطولة) ، يمكن استهلاك الكيوي. البدل اليومي المسموح به يصل إلى 2 فاكهة. تناول فواكه طرية ناضجة تمامًا. يجب تقشير الثمار. من المستحسن أيضًا طحن الفاكهة على مبشرة دقيقة قبل الاستهلاك.

في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس ، يُمنع استخدام الكيوي ، وإلا قد يثير المنتج تهيج البنكرياس.

مع التهاب المعدة

مع التهاب المعدة مع حموضة عالية ، يحظر الكيوي. مع انخفاض الحموضة ، يختلف الوضع ، لذلك يمكن إدراج الفاكهة في نظامك الغذائي. في نفس الوقت ، يتم استهلاك عنب الثعلب الصيني في أجزاء صغيرة ويفضل قبل الغداء.

للأمعاء

يدعم الكيوي هضم البروتينات ويزيد من معدل امتصاص الأمعاء ، مما يسهل عمل هذا العضو. سوف يساعد عنب الثعلب الصيني أيضًا على التأقلم بشكل فعال مع حركات الأمعاء ، لأنه له تأثير ملين خفيف.

للإمساك

يمكن استخدام الكيوي للإمساك ، لأن الفاكهة تساعد على تليين البراز وتسهل إفرازه. علاوة على ذلك ، في حالة الإمساك ، يمكن إعطاء المنتج للأطفال وكبار السن وحتى النساء الحوامل.

مع النقرس

يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، لذا يمكن لهذه الفاكهة تطبيع مستوى حمض البوليك. بالنسبة للنقرس ، يوصى باستخدام عنب الثعلب الصيني في شكله الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بفيتامين ج ، والذي سيساعد على منع تطور النقرس عند الرجال.

مع التهاب القولون

يوصي الخبراء بالتخلي عن استهلاك الكيوي مع التهاب القولون ، لأن هذا المنتج له تأثير ملين ، وهو أمر غير مرغوب فيه في هذه الحالة ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.

للكبد

الكيوي هو أحد أفضل الحلول للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي هذه الفاكهة على فيتامين ج ، مما يساعد على حماية الكبد من التلف. هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تزيل الجذور الحرة الضارة وتساعد في تجديد الخلايا ، مما يؤدي إلى تأثير إيجابي على هذا العضو.

مع البواسير

الكيوي ملين طبيعي فعال ، لذلك يمكن بل ويجب استخدامه للبواسير ، ولكن مرة أخرى باعتدال. بفضل هذه الفاكهة ، يمكنك التخلص قريبًا من الإمساك ، مع تقليل فرص تفاقم البواسير.

مع التهاب المرارة

لا ينصح باستخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض ، بما في ذلك الكيوي ، مع التهاب المرارة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الالتهاب.

كيوي في التجميل

الكيوي ليس فقط فاكهة لذيذة ومغذية ، ولكنه أيضًا مكون طبيعي رائع للعناية بالبشرة. يحتوي على مواد مفيدة للبشرة. على سبيل المثال ، تعتبر الفيتامينات C و E ضرورية لتقوية وتجديد صحة البشرة ، كما تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة التي تتداخل مع عمليات تجديد الخلايا. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصير الجسم على إزالة السموم والسموم ، مما يؤدي إلى شفاء الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من فيتامين ج ، مما يساهم في تكوين الكولاجين في فروة الرأس ، مما له تأثير إيجابي على خط الشعر. على أساس هذه الفاكهة ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الأقنعة لتجديد وشفاء الجلد والشعر.

للوجه

قناع مغذي

1. يعجن الموز (1/2 فاكهة) والكيوي (1 قطعة).
2. قلبي لب الفاكهة وأضيفي الكريمة الحامضة (2 ملعقة كبيرة).
3. ضع القناع على الوجه (باستثناء الشفاه ومنطقة حول العين).
4. انتظر 10-15 دقيقة.
5. اغسل وجهك بالماء.
6. ضع لوشن مرطب على بشرة الوجه.

قناع مرطب

1. اعجن الكيوي (1/2 فاكهة) إلى حالة عصيدة وأضف الجبن الطري (1 ملعقة كبيرة).
2. ضع القناع على بشرة الوجه المطهرة.
3. انتظر 15 دقيقة. اغسل وجهك بالماء.

قناع التبييض

1. سحق الكيوي (1 قطعة) وأضف بذور الخشخاش (1 ملعقة صغيرة) والقشدة الحامضة الدهنية (1 ملعقة كبيرة).
2. ضع القناع على البشرة بحركات تدليك.
3. انتظر 15 دقيقة. اغسل وجهك بالماء.
4. ضع لوشن مرطب على بشرة الوجه.

للبشرة الدهنية

1. يخفق في فاكهة ½ الكيوي في الخلاط.
2. تمييع الطين التجميلي الأسود بالماء إلى قوام القشدة الحامضة ، ثم أضيفي معجون الفاكهة.
3. يوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة. اغسل التركيبة من الجلد.

للشعر

قناع مغذي

1. اعجن الكيوي (قطعتان) حتى العصيدة.
2. ضعي قناع على شعرك وارتدي قبعة.
3. انتظر 30 دقيقة. اغسل الشعر بالماء.

اصنعي ما يصل إلى 1 مرة في الأسبوع.

للشعر الجاف

1. يُضاف زيت الأرقطيون (ملعقتان كبيرتان) والعسل (ملعقتان كبيرتان) إلى صفار الدجاج (قطعتان).
2. أضف ثمرة الكيوي (ملعقة كبيرة) ، المبشور في اللب ، إلى الخليط.
3. ضعي القناع على شعر رطب قليلاً.
4. انتظر ساعة واحدة. اغسل الشعر بالشامبو.

اصنعي ما يصل إلى 3 مرات أسبوعيًا.

قناع لتساقط الشعر

1. يعجن الكيوي (1 قطعة) ويضاف الكفير (1 كوب).
2. ضع قناع على جذور الشعر ، وضع قبعة (مصنوعة من البولي إيثيلين) ولفها بمنشفة.
3. انتظر 30 دقيقة. اغسل الشعر بالشامبو.

اصنعي ما يصل إلى مرتين في الأسبوع.

الضرر وموانع الاستعمال

الكيوي فاكهة ثمينة جدًا وتحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، ليس لهذا دائمًا وليس في جميع الحالات تأثير إيجابي على الجسم. يمكن أن يكون للأحماض العضوية والمركبات الأخرى تأثير سلبي على صحة الإنسان في حالة وجود أمراض معينة.

1. لا يُسمح بتوت الاوز الصيني لالتهاب المعدة مع الحموضة العالية وقرحة المعدة.
2. أيضا ، لا تدرج هذا المنتج في نظامك الغذائي في حالة التهاب المعدة والأمعاء.
3. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الحادة إلى توخي الحذر مع هذه الفاكهة ومراعاة قياس الاستهلاك بدقة.
4. بسبب التأثير الملين للمنتج ، لا ينبغي أن يؤكل في حالة التسمم الغذائي.

الكيوي هو مصدر قوي للحساسية. يمكن أن تحدث حساسية من عنب الثعلب الصيني في شكل طفح جلدي أو التهاب في الحنجرة أو اللسان. في حالات نادرة ، قد يحدث تورم حاد في البلعوم الأنفي والحنجرة. لذلك ، قبل الاستخدام ، يجب عليك التأكد من أن الشخص ليس لديه عدم تحمل المنتج.

كيفية اختيار وتخزين الكيوي

عند اختيار هذه الفاكهة ، تحتاج إلى الانتباه إلى درجة صلابة الفاكهة. يجب أن تكون ناعمة بشكل معتدل ، أي مع ضغط طفيف ، يجب أن تستسلم الفاكهة بسهولة لهذا. الرائحة مهمة أيضًا - فاكهة الكيوي الناضجة عالية الجودة لها رائحة فاكهية غير حادة. يجدر الانتباه إلى خط شعر الجنين. في منتج جيد ، الشعر ليس صلبًا ، ويمكن إزالته بسهولة. يجب ألا يكون هناك بقع على الجنين. عند النقر فوق موقع الجذع ، يجب ألا تبرز قطرات. إذا حدث هذا ، فإن الجنين يفسد.

من المستحسن تخزين الكيوي في الثلاجة (عند درجة حرارة منخفضة ، ولكن ليس أقل من 0 درجة مئوية). يمكن تخزين الفاكهة لمدة 30 يومًا تقريبًا. كقاعدة ، يمكن للفواكه الصلبة أن تكذب لفترة أطول قليلاً. يجب تخزين الكيوي غير الناضج في درجة حرارة الغرفة. يمكن وضع الثمار في وعاء بلاستيكي ، بينما يجب أن تكون هناك فتحات للتهوية (الكيوي يحتاج إلى تبادل هواء جيد).

هل من الممكن تجميد

يمكن تخزين الكيوي مجمداً. في هذه الحالة ، يجب تجميد الثمار في شرائح ، وليس في مجملها. لهذا ، يجب تقشير الثمار ، تقطيعها إلى حلقات أو مكعبات صغيرة ، وضعها في كيس أو حاوية بلاستيكية وإرسالها إلى الفريزر.

كيف تأكل كيوي

هناك عدد كبير من الطرق لاستهلاك الكيوي. تؤكل الفاكهة في شكل مقشر مع القشرة. يمكن عصر العصائر من الفاكهة أو يمكن طحن المنتج إلى حالة شبيهة بالعصيدة وإضافته إلى أطباق مختلفة.

كيفية التنظيف

الطريقة الأسهل والأسرع لتنظيف الكيوي بسكين وزجاج:

1. قطع الفاكهة إلى نصفين.
2. خيط نصف في كوب (بحيث يفصل اللحم والقشر).
3. اضغط على الفاكهة.
4. سوف يسقط اللحم مباشرة في الزجاج ، ويبقى الجلد في راحة يدك.
5. إزالة اللب من الزجاج.
6. كرر نفس الإجراء مع النصف الآخر.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

معدل استهلاك الكيوي يصل إلى 2 فاكهة في اليوم.

هل يمكنني تناول الطعام في الليل وعلى معدة فارغة

مع زيادة حموضة المعدة ، يمكن أن يؤدي استخدام الكيوي الصائم إلى حدوث حرقة في المعدة. في حالة الحموضة المنخفضة ، يمكنك استخدام الكيوي في الصباح بأمان على معدة فارغة.

يمكن أيضًا تناول الكيوي في الليل. الفاكهة سوف تهدئ الأعصاب وتحسن نوعية النوم. يوصى بتناول الفاكهة قبل النوم بساعة واحدة.

هل من الممكن تناول الكيوي مع التقشير

يحتوي قشر الكيوي على فيتامينات ومضادات أكسدة أكثر من اللب. لذلك ، يمكنك استخدام الكيوي مع القشرة ، ولكن قبل استخدام الفاكهة ، تحتاج إلى شطفها جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باختيار أصناف الكيوي على الفور التي تحتوي على قشور ناعمة وناعمة ، على سبيل المثال ، kiwinho. تجدر الإشارة إلى أن هناك أسبابًا لا ينصح باستخدام قشر عنب الثعلب الصيني بسببها. يحتوي جلدها على أكسالات الكالسيوم ، وهي مادة يمكن أن تضر الأنسجة الرقيقة في الفم.

ما يمكن صنعه من الكيوي

في مجال الطهي ، يمكن دمج الكيوي مع أي مكون تقريبًا في أطباق مختلفة. يتم استخدام الفاكهة من مختلف الدرجات والأحجام لصنع المربى والشراب ، ويتم تحضيرها من الطبقة العلوية من الحلوى والفواكه. المنتج مثالي أيضًا لأطباق الأسماك واللحوم. كعنصر زخرفي ، غالبًا ما تستخدم الفاكهة في الخبز. ينتجون الخمور الممتازة ، والصبغات الحلوة ، والنبيذ الفوار.

هل من الممكن إعطاء الحيوانات كيوي

يسمح للكلاب الكيوية ، ولكن لا ينصح به. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الأجزاء صغيرة جدًا. يحظر إعطاء الكيوي للقطط ، لأن الفاكهة الغريبة يمكن أن تثير التسمم الشديد في الحيوانات.

حقائق مثيرة للاهتمام عن الكيوي

1. في وقت سابق من الصين ، كانت هذه الفاكهة تسمى "yang tao" ، ثم سميت لاحقًا باسم "عنب الثعلب الصيني" ، والذي تحول في النهاية إلى "الكيوي" المعروف. حصلت الفاكهة الغريبة على هذا الاسم تكريما لطيور الكيوي.
2. يمكن أن تنضج ثمار الكيوي بشكل أسرع إذا تم وضعها في كيس ورقي مع تفاحة أو كمثرى أو موز.
3. الكيوي هو بديل طبيعي للأسبرين. تنتج الثمرة تأثيرًا يتناسب مع الدواء على الجسم - فهي تقلل من خطر الجلطات الدموية والأزمات القلبية.
4. على الرغم من أن الكيوي يستخدم للإشارة إلى الفواكه ، إلا أنه ينتمي إلى مجموعة من التوت. يحتوي على قشرة ضبابية بنية ولب أخضر فاتح وبذور داكنة في قلب الجنين.
5. يعتمد حجم ولون التقشير واللب وطعم وملمس الكيوي على الأنواع. كما تتوفر أصناف بدون شعر للبيع.
6. يتم إنتاج أكثر من مليون طن من الكيوي كل عام. يتم إنتاج معظمها في إيطاليا ونيوزيلندا وشيلي.
7. تستهلك بعض الحيوانات الكيوي مثل القرود والغزلان.
8. النبات الذي تنمو فيه الثمار يمكن أن يؤتي ثماره لمدة 30 عامًا.
9. النحل هو الملقحات الرئيسية للكيوي ، ولكن في نفس الوقت ، يقوم المزارعون أحيانًا بتلقيح النباتات بشكل مصطنع.
10. بعد تنظيف فاكهة الكيوي ، لا ترمي القشر على الفور. يمكن استخدامه في وصفات قناع الوجه أو ببساطة مسح الجلد بداخل الجلد. يساعد عصير عصير عنب الثعلب الصيني على شد البشرة وشدها وتجديد شبابها.
11. عادةً ما تكون ثمار الكيوي التي تنمو في البرية صغيرة جدًا. يبلغ متوسط ​​كتلة الفاكهة حوالي 30 جم ، بينما تنتج النباتات المزروعة ثمارًا أكبر ، يمكن أن يصل وزنها إلى 100 جم.
12. يحتوي الكيوي على إنزيم لا يسمح بتصلب الجيلاتين. لهذا السبب ، قبل بدء الحلوى ، يجب شطف الجنين بالماء المغلي.
13. في أوائل التسعينات من القرن العشرين في نيوزيلندا ، تم تربية نوع من الكيوي ، الذي كان يسمى "الذهبي". ثمار هذا النوع مكلفة للغاية ، ولا يتم توفيرها عمليًا لبلدان رابطة الدول المستقلة.

صور كيوي