Пилешки гърди: ползи и вреди за организма

Пилето се използва в готвенето от древни времена. Нежно, вкусно и диетично пиле е основата на много ястия, прави разлика в човешкото меню. Опитните готвачи използват всички пилешки части за готвене на различни кулинарни шедьоври: барабан, гърди, крила, крака и дори гребени.

Пилешката гърда се цени за малкото си количество съединителна тъкан в сравнение с говеждото. Пилешките ястия се приготвят бързо. Готвената храна има деликатен вкус, усвоява се лесно, запазва полезни вещества, които дават сила и енергия. Пилешката мазнина има ниска точка на топене по време на готвене, което също помага да се поддържат полезни свойства. Пилешкото месо се използва за ястия с деликатен вкус, ниско съдържание на калории и висока хранителна енергия.

Каква е разликата между пиле и пилешки гърди

За да се получат порционирани филийки, цялото пиле се нарязва според схемите, като се разделят бедрата, клечката, крилата, гърба и гърдата. Пилешката гърда се състои от кило - костна част с хрущял и сирене - месо.

Думата „филе“ идва от френската дума „филе“, която означава най-скъпата и вкусна месна част от труп от риба, птици, дивеч и домашни животни, използвани за готвене. Домашното филе е месо, нарязано на гърди без кости, състоящо се от 2 части и това е бяло месо.

Готвачите използват цялото филе от филе, пържейки на силен огън от всички страни, за да "запечатват" соковете. Едва след образуването на кора се осолява и пипер, добавят се подправки, те могат да се пекат във фурната или да сервират ястие. Пилешкото филе може да се получи и от бедрената кост, като отделя месото от костите. Той ще бъде с лошо качество и обикновено се използва в опакован вид.

Състав и съдържание на калории

Ценното бяло месо от пиле съчетава идеалното съотношение на протеини и мазнини. На 100 g продукт се губят 25% протеин и само 2% мазнини. Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) - 23,6 g, 1,9 g, 0,4 g.

Пилешката гърда съдържа минерали, витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Птичето месо се счита за диетичен продукт поради своите хранителни свойства и енергийна стойност - 113 kcal на 100 g.

Достъпен и вкусен продукт е евтин, като същевременно носи осезаеми ползи за човешкото здраве. Пилето, приготвено по различни начини, също има калорични стойности, които се различават една от друга. В 100 g продукт:

• гърдно филе - 113 kcal;
• месо с кост - 137 kcal;
• с кожа - 164 kcal;
• варено месо - 95 ккал;
• пушена - 119 kcal;
• пържено - 197 kcal.

Бодибилдърите и хората, които искат да натрупат мускулна маса, пилешкото месо се препоръчва като протеинова храна. Теглото остава на същото ниво.

Витаминният състав на гърдата се проявява чрез наличието на витамини A, B, C, H и P. Минерални елементи - цинк, магнезий, селен, желязо, хлор, мед, калий, натрий, фосфор - обогатяват клетките, повишавайки имунитета на организма и устойчивостта на вредни бактерии и вируси. , Работата на органите и системите, отговорни за пълноценното функциониране на целия организъм, се подобрява.

Витамините от групи А, С и Н помагат за нормалното функциониране на черния дроб при прочистване от токсини и токсини. Кръвоносната и кръвоносната системи също изпитват благоприятното въздействие на тези витамини. Храносмилателният тракт и бъбреците получават помощ от тях. Витамините от група В помагат на женското тяло да премине теста за майчинство, благоприятно влияят върху развитието на плода. Витамините също са необходими за поддържане на метаболизма.

Месото на гърдата се сравнява благоприятно с други части на пилето при липса на холестерол, мазнини, които влияят неблагоприятно върху състава на кръвта, метаболизма. Храносмилателният тракт и червата са повлияни положително от пилешкото месо.

Тежки заболявания, рехабилитация след прекарани вирусни заболявания, наранявания и наранявания, се лекували от незапомнени времена с помощта на пилешки запас. Той помага на организма да се бори с болестта, обогатявайки всяка клетка с животворна химическа витаминно-минерална композиция.

Какво е полезно пилешки гърди

Обща полза

Пилешките гърди, особено от домашните птици, са полезни не само по състав, но и в диетични свойства, които могат да подновят тялото, както и във вкуса.

Пилешката гърда е полезна поради следните причини:

1. Това е универсален продукт, от който се приготвят разнообразни кулинарни ястия. Гърдата е подходяща за бульони, супи, основни ястия, топли и студени салати, мезета, филийки, пържене и пушене. Тези ястия във всеки съпровод, независимо дали са зеленчуци или зърнени храни, са вкусни и питателни, подходящи за всяка диетична трапеза. Гърдата се абсорбира добре, без да причинява тежест в стомаха.
2. Продуктът насърчава метаболизма в организма, подпомага кръвоносната система и образуването на кръв.
3. Бульоните за гърди осигуряват облекчение и облекчават болезненото състояние, като същевременно намаляват активността и имунитета. Те имат лечебен и активиращ ефект с общо физическо отслабване на тялото. Месото помага в борбата с настинките, като поддържа тялото. Дори голямо количество лечебен бульон няма да навреди поради малкото количество мазнини.
4. Болезнените състояния на стомаха и червата ще бъдат елиминирани с помощта на укрепващ бульон от гърдата, обгръщащ стените на стомаха. Нормализира киселинността, много е полезен за хора с гастрит и язви на стомаха.
5. Гърдата увеличава метаболизма, регулира обмяната на веществата, подпомага загубата на тегло.
6. Калий, който се съдържа в месото, участва в работата на мускулите на сърцето, поддържане на тонус и оптимална активност.
7. Продуктът значително намалява вредния холестерол в кръвта, стабилизира кръвното налягане.
8. Редовното хранене на гърдите стимулира бъбреците и надбъбречните жлези, подпомага черния дроб.
9. Бялото месо не претоварва тялото, така че с течение на времето кожата става по-добра, подуването изчезва. Ноктите и косата придобиват здрав вид, чупливост и секция изчезват.
10. Продуктът помага на човешкия скелет, формира маса, дава сила и издръжливост.

За жените

Диетичните ястия от гърдата влияят на здравето на жената, започвайки възстановителни процеси след раждането, дългосрочни заболявания, тежки критични дни, играят активна роля при загуба на тегло.

За мъже

Диета с ниско съдържание на въглехидрати и пилешко месо осигурява изграждане на мускулите. Необходима е диета за мъже, които се занимават с бодибилдинг, за да изградят мускулен релеф. Важно е обаче да запомните, че храненето само с гърдата няма да даде много сила и енергия, тъй като организмът не може без мазнини и въглехидрати, които са отговорни за активния живот, дълго време.

По време на бременност

В периода на очакване на детето на бъдещата майка витамини и минерали, активни вещества, съдържащи се в храната, са жизненоважни. Диетичното пилешко месо бързо се готви, не дава силни миризми, които могат да раздразнят бременната жена. Но не трябва да забравяме, че животинските мазнини също са важни за развитието на плода, така че яденето само на гърда, за да не наддават наднормено тегло, е погрешно. Храненето трябва да е разнообразно, с включване на витамин плодове и зеленчуци.

При кърмене

С майчиното мляко детето получава необходимите микроелементи, които от своя страна идват от диетата на жената. Пилешката гърда и бульонът върху нея са от голямо значение за дете, което приема витамини от група В, съдържащи се в пилешко месо. Те засягат нервната система, мозъчната дейност. Желязото има ефект върху хематопоетичната система, фосфорът заедно с витамин D лекува костите, подпомага обменните процеси. Горещи бульони от пилешки гърди допринасят за производството на мляко от кърмачка.

За деца

Тялото на растящото дете също се нуждае от витамини и здравословна диета. Пилешките гърди са чудесен начин да научите детето да се храни точно от ранна възраст, тъй като месото обикновено се сервира със странични ястия от зеленчуци, зърнени храни, които също се състоят от вещества, които влияят положително на човешкото здраве.

При отслабване

Има много диети, базирани само на употребата на пилешки гърди. Те се наричат ​​пилешки диети или монодиети. В рамките на 1 седмица или 3 дни диетата се конфигурира само върху използването на варени гърди. Варено без сол и подправки, месото се разделя на 5-6 приема на ден. Ядат го с пресни билки, естествени подправки. Пиенето трябва да бъде обилно и често, за да няма застой в бъбреците, в червата.

За по-дълга диета трябва да се включат пресни зеленчуци в диетата. По този начин можете да отслабнете 4-6 кг тегло само за няколко дни.

Коя пилешка гърда е по-здравословна

Има много рецепти за приготвяне на пилешки гърди и начини за запазването му за дълго време. Пилешкото месо се подлага на задължителна топлинна обработка: варено, задушено, пържено, пушено. Взимайки за основа калорийното съдържание на преработените продукти и приготвени по рецепти, можем да направим изводи за полезността на различните видове пиле. Във всеки случай се получава лесно смилаем продукт, с полезни вещества, подходящи за диетично, терапевтично хранене, както и детско меню.

пушено

Пушената гърда е ароматна, с красив "тен" предизвиква апетит не само на външен вид, но и на вкус. За пушене се използват много подправки, придаващи уникална миризма и цвят. Гърдите се накисват предварително в осолена саламура и се пушат в дим. Методи:

1. Hot. Маринованите гърди се опушват при преминаване на горещ дим през пушека. Горещите пушени гърди не се съхраняват дълго.
2. Студено е. Гърдите, напоени със саламура, се поставят в димната къща за няколко дни, димът също се предава, но в същото време достига до предварително охладените форми. Месото може да се съхранява по-дълго.
3. Течно пушене. Месото се накисва в разтвор с аромат (течен дим), който симулира миризмата на пушено месо. След мариноване за 1 час, можете да печете пилешко месо или да печете във фурната. Този метод предизвиква предпазливост, тъй като ароматът може да е с лошо качество или да се състои от твърда химия.

След пушенето продуктът е ароматен, вкусен, сочен, с коричка дори портокал. Пушените гърди правят салати, добавят се към горещи ястия, към супи. Всяко пушено месо е противопоказано за хора с проблеми на стомашно-чревния тракт, бременни майки и кърмещи, бебета под 4 години, алергии. Не е необходимо да включвате пушено пиле в диетата за ежедневна употреба - то съдържа много сол.

сготвен

Най-лесният начин за приготвяне на пилешки гърди е готвенето. Трябва да добавите малко сол, подправки, зеленчуци, оставете месото да се охлади и да ядете. Единствената уловка е, че пилето става малко сухо, забива се в гърло. За премахване на сухотата се използват различни сосове, горчица, хрян, кетчуп и дори майонеза, което, разбира се, добавя калории. Но има изход, ако използвате варени гърди с пресни сочни зеленчуци: краставица, домати, пресен лук или чесън. Бульон може да се използва за приготвяне на зеленчукова супа, каша. Варената гърда е подходяща за всички, счита се за най-полезната.

пържени

Охладена бройлерска гърда, маринована със зеленчуци и подправки, подходяща за бързо пържене в тиган. Пържени от всички страни до златиста коричка, след това се пече във фурната със зеленчуци.Известният кордон Bleu, пълнен със сирене и шунка, се прави от пресни пилешки гърди, бързо се запържва в тиган и се довежда до фурната. За него се приготвя специален чеснов сос. Енергийната стойност поради наличието на масло, сирене, шунка се увеличава, но за рядка консумация и за разнообразие този метод на приготвяне може да се използва.

Пържените храни не са подходящи за хора със заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт, те са противопоказани и за деца.

Предимства на бульона с пилешки гърди

Бульонът за гърди е диетично ястие с минимална енергийна стойност. За ароматни и силни бульони изберете гърда на възрастно и добре хранено пиле. При готвене полезните вещества от пилето губят свойствата си, оставайки в бульона с 40-50%.

Правилно приготвеният бульон стимулира апетита, има благоприятен ефект върху стомаха, черния дроб, жлъчните пътища и подпомага храносмилането. Тя дава енергия и сила на хора, които са претърпели операция, продължителни инвалидизиращи заболявания, физически изтощени. При настинки пилешкият запас стимулира устойчивостта на организма към вируси и бактерии, втечнява храчките.

Противопоказания: индивидуалната непоносимост към състава на гърдата може да се превърне в пречка за приемане на пилешки бульон. С проявата на киселини, повишена киселинност на стомаха, това ястие не трябва да се консумира.

Пилешка гърда в медицината

Бялото пилешко месо се препоръчва от лекарите при различни заболявания като диета. Заболяванията, свързани с панкреаса, изискват внимателно внимание към продуктите, диетата и диетата.

С диабет

Месото има положителен ефект върху диабета като средство за понижаване на кръвната захар. Храненето се основава на задушени, варени или печени продукти без използване на масло. Гърдите трябва да са без кожи. Препоръчително е да използвате гърдата в смилана форма, като правите котлети от кайма.

Важно е да се: гликемичният индекс на пилешката гърда е 0-5 единици.

С панкреатит

По време на обостряне на заболяването филето се суспендира. Продуктът трябва да бъде изваден от менюто на пациента. След няколко дни стабилно състояние, пилето може да бъде въведено в диетата под формата на парни котлети, кюфтета и кюфтета. Пилешкият постно месен бульон може да се използва с повишено внимание. Пържени и пушени гърди са строго забранени при панкреатит.

С гастрит

Храната, приготвена от пилешко филе, е идеална за хора със стомашни заболявания и с висока киселинност. Подходът към храненето е избран същият като в предишните случаи - варена, парна храна, натрошена на кайма, пюре в каша. Пилешките влакна абсорбират киселина, която пречи на нормалното функциониране на стомаха и причинява дискомфорт.

С подагра

Диетичното хранене, насочено към понижаване на нивата на пикочна киселина, включва следните принципи: в допълнение към елиминирането на храни, които причиняват проявата на пурин от менюто, трябва да се намали и приемът на протеинови храни и въглехидрати. Също така е забранено пилешкият запас. Храната трябва да създава алкална среда с помощта на плодове, зеленчуци, млечни продукти.

Вреда и противопоказания

Пилешката гърда е идеален диетичен продукт, който няма противопоказания и значителни вредни компоненти. Пилето натрупва мазнини в коремната област, която обикновено се отрязва, но готвачите го използват за приготвяне на пасти. Кожата също съдържа голямо количество мазнини, при пържене може да се превърне в канцероген.

Необходимо е внимание на количеството желязо и магнезий в пилешкото месо, което помага при образуването на кръв. Тези вещества присъстват в пилето в незначителни дози, което влияе на забавеното възстановяване на организма след сериозни заболявания и наранявания, свързани със загуба на кръв.Съставките, добавени при готвене на пилешко месо, могат да компенсират тези липсващи съставки.

Бялото месо, богато на протеини и почти без въглехидрати, при постоянна употреба може да доведе до нежелани резултати. Трудни условия на труд, физическа активност отнемат много сили и енергия. За възстановяване на тялото след изтощителни трудове варена гърда не е подходяща, тъй като продуктите, съдържащи мазнини и въглехидрати, се превръщат в енергиен източник.

Прясното пиле, отгледано в неподходящи санитарни условия, може да се превърне в източник на опасни заболявания: салмонелоза и токсоплазмоза. Когато готвите, трябва да имате отделна дъска за пиле, месо, риба и дори отделни ножове. Дори и да имате увереност, че гърдите са купени на безопасни места, не можете да пренебрегнете правилата за санитария и готвене.

След като измиете пилето под течаща вода, трябва също да обработите мивката, тъй като инфекцията може перфектно да се утаи по стените на мивката.

Как да изберем и съхраняваме пилешки гърди

Пилешката гърда се продава отделно от трупа. Ако продуктът е охладен, тогава трябва да изберете месо с бледо розов цвят, еднаква плътност, без слуз и миризма, ивици кръв и петна. Прекалено големи гърди се появяват при птици, захранени с хормони. Дата на производство не трябва да надвишава 5 дни.

Възможно ли е да замръзне
За дългосрочно съхранение пилешките гърди могат да бъдат замразени. При шоково замразяване месото запазва полезните си свойства. След размразяване може да се консумира както обикновено. Съхранявайте замразеното филе във фризера е разрешено не повече от 4 месеца. Когато купувате вече замразено месо, трябва да гледате така, че съотношението на черешката да не надвишава 5% тегловно върху етикета.

Как бързо размразяване на пилешки гърди

Пилешката гърда се размразява на стайна температура за 3-4 часа, но може да загуби някои от полезните микроелементи.

1. Най-добрият подход е да прехвърлите месото от фризера до горния рафт вечер от фризера. До сутринта филето ще се размрази. Опаковката на филето трябва да бъде премахната, поставете месото в контейнер с капак.
2. Бърз начин е да напълните гърдите с леко топла вода, като я сменяте редовно, докато изстине. Това отнема 2 часа.
3. Микровълнова фурна с функция за размразяване размразява храните за 3-5 минути, но витамините и минералите се губят. В света има по-малко привърженици на микровълновите фурни заради доказаните отрицателни ефекти на микровълните върху структурата на храната.
4. Можете да размразявате в бавна готварска печка, като включите режима на двоен бойлер за 7-10 минути.
5. Конвенционалната фурна върши добра работа с размразяването за 10-20 минути, ако зададете минималната температура.

Какво да готвя от пилешки гърди: рецепти

Ястията от филето се получават вкусни, удовлетворяващи при спазване на тънкостите на приготвянето и следване на рецептата. Апетитни и диетични кулинарни изкушения могат да се приготвят от филе.

Кюфтета

Натрошете пилешкото филе (2 бр.) В каймата, добавете малки лукчета, нарязани с пасатор или на ренде. Към масата добавете куп копър, нарязан на ситно, 2 яйца, настърган кашкавал (50 г), брашно (2 супени лъжици), сол и подправки на вкус. Омесете каймата. Оформете котлети и запържете в тиган с добавяне на олио от всяка страна за 2-3 минути. Оказва се златисто и апетитно нарязани котлети.

пържоли

Сочни котлети се получават от пилешки гърди (2 бр.) За яйца са необходими 1-2 яйца. Подправки: чесън (2-3 скилидки), сол и черен пипер на вкус. Също така трябва да приготвите галета, растително масло (5-6 супени лъжици). Изплакнете, подсушете, нарежете филето, разбийте добре, покрийте с прилепнал филм. Дебелината трябва да бъде 6–7 мм. Разбийте яйцата, добавете растително масло, нарязан чесън, подправки на вкус.Потопете готовото филе в маринатата и оставете за 10-15 минути. Хлебчете всяка котлет, отърсете остатъците. Запържете в горещо олио на силен огън за точно 1 минута от всяка страна. Сгънете котлетите в купа с капак, леко потъмнявайте и сервирайте.

шашлик

За пиле на шишчета във фурната е необходимо да приготвите следните компоненти: филе (1 кг), зърна черен пипер (2-3 бр.), Лук (2 глави), домати (2 бр.), 5 пресни гъби, 3 супени лъжици. соев сос, на вкус подправка за пилешко месо, сол. Дървените шишчета трябва да се накисват във вода, за да не изгорят във фурната.

Нарежете всички съставки на малки кубчета от 3 см. За вкус, сол, добавете подправки, соев сос и отстранете за 1 час на студено място.

Нанизвайте храна върху шишчета, редувайте зеленчуци и месо. Сложете в тава за печене. Загрейте фурната до 180 градуса. Запържете кебапките за 30 минути, като наблюдавате, когато са готови, за да не изгорят.

хапки

Можете да готвите самородки по рецептата "CFS" с галета от царевични люспи. Тайната се крие в приготвянето на сос терияки, който придава неповторим вкус на ястието.

Нарежете месо (гърди 4-6 бр.) В барове с желания размер. Пригответе сос терияки: соев сос - 150 мл, сушен джинджифил - 1 ч.л., чесън - 1 скилидка, ситно нарязан или смлян, винен оцет 6% - 1 с. Л., Тръстикова захар - 4 ч.л., течен мед - 1 супена лъжица, студена преварена вода - 70 мл, зехтин - 2 ч.л. Огнеупорни ястия ще са необходими, тъй като сосът трябва да се приготви в неметален съд. Комбинирайте всички съставки на соса и сложете на малък огън. Доведете до кипене, изключете. Оставете леко да се охлади и мариновайте пилешкото месо в соса.

За приготвяне на 3 галета за паниране: за царевично брашно (200 г), за пшенично брашно (100 г), за 2 разбити яйца. Смесете сол и подправки по ваш вкус (можете да добавите пикантност) с царевична каша.

Потопете маринованото месо в разбитите яйца, след това поръсете с брашно, потопете отново в яйцата и накрая разточете в царевичното брашно. Запържете в тиган или пържени.

пастет

Състав: филе - 600 г; 1 бр моркови, 150 г масло, лук (3-4 бр.), 2 скилидки чесън, смляно индийско орехче - на вкус.

Гответе грубо нарязани моркови и филе за 30 минути. Сол в края на готвенето. Нарежете лука и запържете в 2 с.л. масло. В края добавете нарязан чесън. Запържете още 1 минута и изключете. Смесете масло (остатък) с моркови, гърди, пържен лук и чесън. Разбийте с пасатор до гладкост. Добавете индийско орехче на вкус. Разрежда се с бульон, като го добавяте бавно към масата. Разбийте блендера отново и оставете да изстине.

Супа от пилешки гърди

Ще ви трябват гърда (2 бр.), 2 моркови, лук, пресен целина (1 малък букет), 1 тиквичка-тиквичка, 1 български пипер, зеле (150 г).

Сварете пилето в подсолена вода. След като заври, изцедете водата, изсипете нова порция. Смелете моркови на едро ренде. Нарежете лука на малки кубчета и запържете с морковите. Нарязваме зеле, черен пипер, тиквички, целина нарязани на малки кубчета. Приготвените зеленчуци се слагат в супата. Гответе още 5 минути с активно кипене. Сол, добавете подправки на вкус. Разглобете месото на фибри, върнете се в супата. Гответе още 10 минути на слаб огън.

Пилешки гърди на фурна

Филе - 300 г, 1 домат, твърдо сирене - 80 г, сирене сос - 2 ч.л., червен сладък лук - 1/2 бр., Сол и черен пипер - на вкус, горчица Дижон - 2 ч.л. , соев сос - 60 мл, растително масло - 1 супена лъжица, китка пресен магданоз, лимонов сок - 2 супени лъжици, сушен чесън - 0,5 ч.л.

Нарежете гърдите на 2 половини, леко бийте. Настъргваме със сушен чесън, сол и черен пипер. Разпределете парчетата с Дижонска горчица. Отделно комбинирайте соевия сос и лимоновия сок, в получената марината сложете месо. След 30-40 минути сложете маринованото филе в тава за печене или в чиния, намазана с масло. Отгоре наредете месото със сос от сирене. Сложете лука на тънки пръстени върху месото. Разстелете на слой тънко нарязан домат. Поръсете настърганото сирене отгоре на домата.Сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, печете за 30 минути. Сервирайте с билки и зеленчуци.

Пилешки гърди

Гърда - 200 г, броколи - 200-300 г, моркови - 1 бр., Вода - 50 мл., Зехтин - 2 с.л.

Нарежете мазнините, измитите и изсушени гърди на порции. Варете с вода на слаб огън, докато се свари. Добавете морковите, нарязани на ивици или на кубчета. Сол, оставете да къкри още 5 минути. Добавете броколи, нарязани на парчета със същия размер като пилешкото. Добавете вода, зехтин. До 10 минути ястието ще е готово. Поръсете с пресни нарязани билки.

Как и колко да готвя

Филето се приготвя бързо, ако е охладено. Замразената храна трябва да се размрази. Гърдите не се отделят от костта и хрущяла, така че бульонът да стане богат и ароматен. Някои не се отлепват.

Трябва да се вари вода за бульона, да се постави във вряща вода гърдата. След като заври, е по-добре да източите първата вода и да сварите супата в прясна вода. Гответе 10 минути на слаб огън, в същото време добавете лука, нарязаните моркови на големи резени, сол, добавете дафинов лист. Изключете и затворете плътно капака. След 20 минути можете да получите гърдата и зеленчуците от супата. Месото ще стане бяло, омекотено и нежно поради липсата на съединителна тъкан във влакната. Освободете го от костите и кожата, използвайте за салати, за нарязване. Бульонът може да се използва като отделно ястие или като основа за зеленчукови супи.

Как да се запържи

Целите парчета пилешко месо (400-450 г) се запържват в смес от масло и растително масло, предварително сол, търкани с черен пипер. Ще ви трябва масло - 1 с. Л., Растително масло - 2-3 с.л. За да получите перфектната златиста коричка, тиганът с масло трябва да се загрява на силен огън.

Солени и обелени парчета пилешко измито и изсушено със салфетки. Загрейте тигана. Запържете в олио от всяка страна за 5-7 минути на максимален огън. Преди да обърнете филето, добавете масло, което ще придаде аромат и сочност. Ако парчетата не излязат от дъното на тигана, те все още не са пържени. Пилето, приготвено по този начин, може да се използва за салати, отделни ястия със странични ястия от пресни или бланширани зеленчуци, с ориз.

Можете също да изпържите месо в яйчен тесто: разбийте няколко яйца с подправки и потопете парчета пиле в масата преди пържене.

Колко пилешки гърди мога да ям на ден?

Монодиетите, основаващи се на използването на само филе, осигуряват консумацията на до 1 кг месо на ден, за всяко хранене 160–200 г. Такова хранене допринася за загуба на тегло и увеличава мускулната маса в протеиновия състав.

За ежедневна употреба пилето се изчислява на човек по 200 г на ден, това е половината от пилешката гърда. Гърдата се приготвя по различни начини и според различни рецепти, които изстрелват вкуса на пилето и му придават сочност.

Денят на гладно веднъж седмично поддържа тялото в добра форма, помага за прочистване на червата. Яденето на пиле е ограничено до 100-120 г на ден с гарнитура, в основата на която са зеленчуците без термична обработка. В същото време човек не трябва да забравя за обилното пиене.

Мога ли да ям през нощта

Протеиновата храна през нощта може да има лош ефект върху благосъстоянието и съня. Филет е само за протеинова храна. Тялото ще отдели много работа за храносмилането и усвояването на такава храна, вместо за добра почивка. По време на сън тялото трябва да се възстанови, като попълва изразходваните ресурси на ден. Всички функции на органите се забавят, производството на хормони, отговорни за подмладяването, се активира. Затова диетолозите и лекарите съветват да планирате последното хранене 3-4 часа преди лягане, така че храната да се абсорбира.

Активната физическа активност вечер изисква използването на висококалорични храни за подхранване на органите.Всеки, който не е склонен към наднормено тегло, има добър метаболизъм и здраве, може да си позволи да изяде няколко парчета варено пиле преди лягане. Но тази закуска е по-добре да се замени с плодово кисело мляко, кефир.

Диетата и сънят трябва да бъдат балансирани, така че тялото да работи ясно и без неуспехи. Вечерята от 18:00 до 19:00 часа е най-доброто време за всички. Благоприятното време за лягане е 23 - 00 ч. Биологичният часовник на човек е настроен да си почива по това време, така че трябва да се опитате да заспите, да не гледате телевизия преди лягане и да не ровите в смартфона си. След около 2-3 часа започва етапът на дълбок възстановителен сън, запазвайки младостта на тялото, нервите и цялото тяло.

Възможно ли е да се даде на животни пилешки гърди

Собствениците на миниатюрни кучета и чистокръвни котки кърмят домашните си любимци, разреждайки диетата. Но не можете да храните животни само с гърди. Балансираната диета с включване на въглехидрати и мазнини, които липсват в пилешкото месо, запазва здравето на домашните животни, придава им активност и растеж.

Използвайте прясно пилешко и варено пилешко месо, нарязано на малки кубчета за малки и големи - за по-високи индивиди. За да сервирате прясно, трябва да сте сигурни, че пилето не е пълнено с антибиотици, естрогени, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на животното. Съхранените гърди се обработват най-добре чрез варене във вода или печене във фурната, без сол и подправки.

Интересни факти за пилешкото месо

1. Основните потребители на пиле са жителите на Израел, Антигуа и Барбуда.
2. Бялото месо не е много по-лошо по полезност за рибата.
3. 300 милиона американци консумират повече пилешко месо годишно от милиард китайци.

Пилешко филе, пилешки гърди са най-достъпните диетични продукти с полезни свойства, с витамини и минерали, които поддържат тялото. Вкусните и правилно приготвени ястия имат ниско съдържание на калории. Придружени от пресни зеленчуци, горски и билкови напитки, те внасят пълноценни мазнини, въглехидрати и фибри в диетата. Диетичните свойства на пилешкото месо се използват за почти всички „маси“ на пациенти с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Пилешкото месо присъства в човешката диета в продължение на няколко десетки хилядолетия и ще остане популярно и търсено.

Снимка на пилешки гърди