Пчелен прашец: ползи за здравето и вреди

Пчелният прашец е една от най-хранителните храни в света. Интересен факт е, че съдържанието на протеини в него е толкова високо, че 2 супени лъжици прашец са съизмерими със свинска пържола в количеството на протеин. Има приятен вкус (сладникав) и е универсален за употреба, така че консумацията му много бързо се превръща в навик.

7-10 дни след началото на консумацията на прашец, можете да почувствате значителен прилив на енергия. Приемайки цветен прашец, можете да намалите количеството на обикновената храна, тъй като тя е много питателна, а също така помага да се потисне апетита. Но въпреки полезността му, не се препоръчва използването на този продукт в големи количества, тъй като съществува риск от алергична реакция.

Какво е пчелен прашец?

Пчелният прашец е продукт, получен от пчелите в резултат на събиране и обработка на частици прашец от медоносни растения - те се хранят с тази хранителна суровина. Насекомите събират прахови частици и след това ги обработват на малки топки.

Многоцветните цветен прашец са на външен вид подобни на елдата. Цветът им може да варира от жълт до виолетов, миризмата на грах е медово-флорална. Те нямат почти никакъв вкус, доста лесно се сплескват с малко натиск от пръстите.

Каква е разликата между пчелен прашец и пчелен прашец

Както прашецът, така и пчелният хляб са продукти, които са пряко свързани с жизнената дейност на пчелите и преработката на растителен прашец. Прашецът се събира от растенията и се прехвърля в кошера. За да не загуби събрания прашец по пътя, насекомото го навлажнява със слюнката си, което води до малки жълти грахчета. Прашените бучки имат повишена хигроскопичност (способността да абсорбира влагата) и те не могат да се съхраняват дълго. Следователно пчелите "могат" прашец със слюнка и мед, запушвайки тези гранули с филм от восък. След запушването започва ферментацията. След 3 седмици се появява ново вещество, което се нарича пчелен хляб.

Продуктите могат да бъдат разграничени по външен вид. Прашецът е представен под формата на малки жълтеникаво-кафяви зърна, които имат приятен флорално-меден аромат. Перга са по-едри кафеникави гранули с по-плътна консистенция. Миризмата на пчелен хляб е подобна на аромата на пчелен нектар. Продуктите също се различават по съдържание на хранителни вещества. Прашецът, понякога наричан „прашец“, се състои от 24% протеин, 3% мазнини, 18,5% захарни вещества, 2,55% минерали и 0,56% мляко киселина. Пурга съдържа 20–21% протеин, 0,6–1,5% мазнини, 24–34% захарни вещества, 2,4–2,6% минерали и 3% млечна киселина. Също така си струва да се отбележи, че пчелният хляб има по-дълъг срок на годност за разлика от поленовите зърна.

Как да събираме пчелен прашец

По правило събирането на пчелен прашец започва в средата на пролетта. През този период пчелите активно събират храна, сгъват я в гребена и запечатват с восък. Пчеларят трябва да „вземе“ част от прашеца от насекомите, преди да могат да го пренесат в кошера. За да направите това, има специални устройства, наречени прахоуловители. През сезона едно пчелно семейство успява да събере около 50 кг цветен прашец. Заслужава да се отбележи, че пчелите се нуждаят само от половината от събрания прашец за живота си, следователно насекомите няма да бъдат особено засегнати от процедурата на „селекция“.

Прахоуловител е кутия с решетки под формата на тиган. Предната скара е необходима за улавяне на прашените зърна. Вторият е филтър, който предотвратява събирането на боклука.След 4–5 дни в кутиите се събира нужното количество прашец. По правило суровините се събират през нощта, за да не смущават пчелите.

Състав и съдържание на калории

Прашецът е доста питателен продукт, богат на биологично активни вещества. Поленовите зърна съдържат около 200 различни вещества. Основните химични съставки включват протеини, аминокиселини, въглехидрати, липиди и мастни киселини, фенолни съединения, ензими и коензими, както и витамини и биоелементи.

Прашецът се състои от 24% протеин и 10.4% аминокиселини, като метионин, лизин, треонин, хистидин, левцин, изолевцин, валин, фенилаланин и триптофан. Тези елементи са жизненоважни за човешкото тяло, докато той не може да ги синтезира сам. Освен това прашецът съдържа значително количество нуклеинови киселини, особено рибонуклеинови киселини.

Прашецът съдържа също липиди (5,1%). Киселини като линолова, гама-линолова и арахидонова, представляват 0,4%. Фосфолипиди - 1,5%, докато фитостеролите, P-ситостерол, присъстват в количество 1,1%.

Фенолните съединения са средно 1,6%. Тази група включва флавоноиди, левкотриени и катехини. Сред флавоноидите (1,4%), които се съдържат в цветен прашец, присъстват предимно кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в групата на фенолните киселини (0,2%) - главно хлорогенна киселина.

Прашецът е източник на мастноразтворими витамини (0,1%), като провитамин А и витамини Е, D и водоразтворими (0,6%), като В1, В2, В6 и С, както и киселини: пантотенова, никотинова и фолиева киселина, биотин, рутин и инозитол.

Прашецът съдържа също биоелементи: калций, фосфор, магнезий, натрий и калий, както и микроелементи: желязо, мед, цинк, манган, силиций и селен.

Полезни свойства на пчелния прашец

Обща полза

1. Той е богат на антиоксиданти. Пчелният прашец е източник на антиоксиданти: глутатион, кверцетин, каротеноиди и флавоноиди. Антиоксидантите помагат на организма да се бори с възпалението, както и с щетите, причинени от свободните радикали. Ако организмът няма защита срещу подобен ефект, тогава той е податлив на окислително увреждане в клетките и тъканите, което може да доведе до хронични заболявания, автоимунни разстройства, рак и диабет тип 2.
2. Укрепва естествения имунитет. Яденето на прашец помага за укрепване на естествения имунитет, което спомага за предотвратяване и намаляване на тежестта на настинки, грипоподобни заболявания и други вирусни инфекции. Този продукт е също антимикробно средство и може да помогне за борба с бактериални инфекции, както и с опасни бактерии като E. coli, Staphylococcus aureus и салмонела.
3. Ползи по време на менопаузата. Менопаузата е доста изтощителна за жена. През този период се появяват неприятни симптоми, като горещи вълни, главоболие, прекомерно изпотяване, нарушения на настроението и безсъние. Проучванията показват, че пчелният прашец може да помогне за облекчаване на някои от симптомите на менопаузата, особено горещи вълни, болки в ставите и яденето му може да има благоприятен ефект върху настроението, енергийното ниво и качеството на съня.
4. Контролира баланса на холестерола. Прекомерно високият холестерол може да причини проблеми, свързани със сърдечни заболявания, което все още е най-честата причина за смърт в световен мащаб. Самият холестерол не е лош, но крайният му дисбаланс може да повлияе на образуването на плаки в артериите и вследствие на това да доведе до сърдечни проблеми. Пчелният прашец може да балансира холестерола, като понижава нивата на LDL и повишава HDL.
5. Увеличава продължителността на живота. Тъй като пчелният прашец е богат на хранителни вещества, редовната му употреба помага на тялото по-добре да абсорбира и усвоява вещества, които влизат в тялото. Това спомага за подобряване на общото състояние на клетките, което пряко влияе на продължителността на живота.
6. Ускорява метаболизма. Пчелният прашец съдържа голямо количество хранителни вещества, използването на които влияе върху метаболитната функция на организма и поддържането му на клетъчно ниво. Прашецът е богат на калций, фосфор, желязо, витамин С и флавоноиди, които са много полезни за щитовидната жлеза - метаболитен регулатор. Той съдържа целия набор от хранителни вещества, от които се нуждае щитовидната жлеза, за да си върши добре работата.
7. Подпомага черния дроб. Черният дроб е най-големият вътрешен орган и той се изправя пред много задачи: почистване на организма от вредни вещества, разграждане на хормоните, производство на витамин D, холестерол и много други. Без здрав черен дроб не можем да сме здрави хора. Пчелният прашец може да поддържа естествената функция на този орган и да подобри способността му да отстранява токсините от тялото. Пчелният прашец също може да помогне за премахване на вредата, причинена от токсичните вещества.
8. Подпомага борбата със стреса. Стресът, ситуационен или дългосрочен, може да причини множество здравословни проблеми. Пчелният прашец поддържа нервната система и подобрява притока на кръв към мозъка, което допринася за по-ефективната борба със стреса. Пчелният прашец е един от малкото естествени продукти, които изпълняват тази функция. Заслужава да се отбележи, че той също така помага за повишаване на нивата на енергия в стресови ситуации. Дори малки нередовни дози пчелен прашец могат да ви помогнат да балансирате настроението си и да повишите нивата на енергия. Използването на този продукт също помага да се облекчи част от болката, свързана със стреса.
9. Насърчава загуба на тегло. Пчелният прашец помага за ускоряване на метаболизма и намаляване на количеството мазнини в тялото. Той е богат на полезни хранителни вещества, ензими, аминокиселини, които помагат в естествения процес на отслабване.
10. Подобрява зрението. Пчелният прашец също е добър за очите. Както знаете, с течение на времето артериите и кръвоносните съдове, включително в очите, се запушват и това води до зрително увреждане. Хранителните вещества, съдържащи се в пчелния прашец, помагат за регулиране на баланса на холестерола, което влияе пряко върху работата на артериите. Здравите артерии могат да осигурят правилен приток на кръв към очните съдове.
11. Помага за повишаване на естествената плодовитост. Пчелният прашец може да увеличи естествената плодовитост, като спомага за стимулиране на функцията на яйчниците и овулация. Употребата на този продукт увеличава шансовете за забременяване.
12. Поддържа здравето на костите. Остеопорозата възниква, когато костите загубят плътността си и нямат достатъчно калций и фосфор, за да се възстановят. Пчелният прашец е богат и на тези минерали и може да помогне на костната тъкан.
13. Почиства кожата и се бори с акне. Суровият мед е популярно средство срещу акне и когато се комбинира с цветен прашец, ефективността се повишава значително. Пчелният прашец успокоява раздразнената, зачервена кожа и помага за възстановяване на естествения тен.

За жените

Яденето на пчелен прашец помага да се компенсира недостига на хранителни вещества, причинен от нездравословни храни или специфичен начин на живот. Прашецът също помага да се намали интензивността и тежестта на симптомите в менопаузата при жените и подпомага здравето и еластичността на кожата.

Освен това прашецът има положителен ефект върху метаболизма, което води до увеличаване на количеството енергия поради изгарянето на мазнините. Той съдържа лецитин - вещество, което помага за контролиране на апетита, следователно допринася за естествената загуба на тегло. Някои жени могат да изпитат засилено сексуално желание след приема на пчелен прашец.

За мъже

Пчелният прашец има много благоприятен ефект върху мъжкото тяло. Много мъже в даден момент от живота са изправени пред проблем като еректилна дисфункция. В опит да поправят ситуацията, те прибягват до лекарства, които много често причиняват повече вреда, отколкото полза. За щастие има продукт като пчелен прашец. Изследванията показват, че той помага за повишаване на либидото и сексуалната активност на мъжете, а също така спомага за увеличаване на броя на сперматозоидите, като по този начин играе важна роля за повишаване на фертилитета.

Пчелният прашец също помага за подобряване на здравето на простатата. В някои случаи този продукт е полезен по време на лечението на рак на простатата, тъй като съдържащите се в прашеца антиоксиданти инхибират растежа и развитието на раковите клетки. Прашецът помага за намаляване на подуването на простатата, тъй като има противовъзпалителни свойства.

Жизненоважните хранителни вещества, съдържащи се в прашеца: протеин, аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали и ензими - допринасят за повишаване на енергийните нива и издръжливост. Заслужава да се отбележи, че много често прашецът е включен в диетата на мъже, които се занимават с културизъм, тъй като протеините и аминокиселините им помагат да изграждат и укрепват мускулите.

По време на бременност

Сред диетолозите има различни мнения относно това дали пчелният прашец е полезен за бременни и кърмещи жени. Тази тема предизвика много спорове, защото резултатите от изследванията са доста смесени. Някои жени, които са приемали пчелен прашец по време на бременност, не са усещали никакви странични ефекти, но са говорили само за положителните ефекти, докато други са изпитвали известен дискомфорт, а в някои случаи са необходими допълнителни тестове за алергии.

Най-честият страх на бременните жени, когато приемат пчелен прашец, е ефектът от този продукт върху бебето. Проучванията доказват факта, че консумацията на умерени количества от продукта по време на бременност може да бъде полезна за здравето както на майката, така и на нейното бебе.

Ето някои полезни свойства на пчелния прашец за жени в положение:

1. Намалява риска от хипертония. Пчелният прашец помага за пречистване на кръвта и доставяне на кислород в мозъчните клетки. Това намалява риска от високо кръвно налягане и хипертония при жени през цялата бременност. Хипертонията може да бъде опасна както за майката, така и за бебето в утробата си.
2. Помага в развитието на детето. Веществата, съдържащи се в прашеца, стимулират развитието на мозъка и нервната система на плода.
3. Попълва хранителните дефицити. Едно от основните предимства на използването на пчелен прашец за бременни жени е, че той компенсира дефицита на минерали и витамини.
4. Укрепва имунната система. Високото ниво на антиоксиданти в пчелния прашец укрепва имунната система на майката, без да влияе върху развитието на плода. Освен това предпазва бременните от настинки, грип и други заболявания.

За деца

Прашецът е полезен както за възрастни, така и за деца. Тя може да бъде включена в диетата на децата, но само ако детето няма алергии или непоносимост към пчелните продукти.

Дневната доза обикновено е посочена на етикетите на продукта. На възрастните се препоръчва да приемат 1-3 супени лъжици пчелен прашец.

1. На деца на възраст от 3 до 6 години се дава половин чаена лъжичка
2. На възраст от 6 до 12 години - 1 чаена лъжичка през деня.
3. Деца над 12 години - дневна доза до 2 чаени лъжички.

Важно е да се: Преди да давате цветен прашец на деца, проверете дали детето не е алергично към него. Ако се прояви дори и най-малката реакция, трябва незабавно да спрете приема!

За какво е полезен пчелен прашец за отслабване

Пчелният прашец е много полезен за хора, които искат да се отърват от излишните килограми. Ето някои причини, поради които цветен прашец се препоръчва за отслабване:

1. Той помага за стимулиране на метаболитните процеси, което от своя страна ускорява изгарянето на калории.
2. Действа като стабилизатор на апетита и в същото време е естествен енергетик.
3. Нискокалорична, вкусна и лесна за ядене храна.
4. Прашецът е богат на лецитин, който подпомага храносмилането и метаболизма. Понижава нивата на LDL и повишава нивото на полезния HDL холестерол.

Лечебните свойства на пчелния прашец

Пчелният прашец има следните лекарствени свойства:

1. Помага за заздравяване на рани. Поради антиоксидантните си свойства пчелният прашец може да помогне в борбата с възпалението, причинено от изгаряния или различни видове увреждания. Действа толкова ефективно, колкото някои лекарства против изгаряне, има по-малко странични ефекти и всъщност намалява времето, необходимо за пълно възстановяване. Тъй като пчелният прашец също се бори с бактериите и инфекциите, това може да помогне за намаляване на вероятността от заразяване от наранявания или изгаряния.
2. Облекчава сезонните алергии. Пчелният прашец може да се използва за борба със сезонни алергии, като например сенна хрема. Моля, обърнете внимание, че самия прашец понякога може да причини алергични реакции, така че ако сте алергични към пчелите, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате пчелен прашец. Ако не сте алергични към пчеларските продукти, тогава с помощта на пчелен прашец увеличавате устойчивостта на организма към растителни алергени, с които пчелите могат да влязат в контакт, като по този начин намалявате общата сезонна алергична реакция. Това ще бъде ефективно само ако използвате местен пчелен прашец, тъй като се опитвате да се справите с алергиите в района, в който живеете. Пчелният прашец също може да помогне за забавяне на активността на мастоцитите. Инхибирането на тези клетки води до намаляване на симптомите на алергия.
3. Той се бори с развитието на рак. Онкологията възниква поради неправилно размножаване на клетките и пчелният прашец може да попречи на този процес. Тъй като може да стимулира клетъчната смърт при тумори, прашецът предотвратява развитието и разпространението на рак, особено в случаите на рак на дебелото черво и простатата, както и при левкемия. Пчелният прашец може да помогне за намаляване на системното възпаление, да намали риска от заразяване с инфекция и да противодейства на развитието, растежа и разпространението на тумори.

Пчелен прашец в козметологията

Пчелният прашец има много полезни свойства, които могат да се използват в областта на козметологията.

1. Лекува акне. Пчелният прашец съдържа естествени антибиотици, които предотвратяват появата на акне.
2. Предимства за косата. Прашецът укрепва корените, придава на косата естествен блясък и предотвратява загубата на коса. Може да се добави към шампоани чрез разтваряне на 1 чаена лъжичка пчелен прашец в 1 супена лъжица шампоан.
3. Поддържа здравето на ноктите. Използването на цветен прашец помага за укрепване и подобряване на ноктите.
4. Подобрява външния вид на кожата. Пчелният прашец съдържа каротеноиди, флавоноиди и фитостероли, които допринасят за регенерацията на клетките.

Може да се отбележат и ползите от цветен прашец за кожата на лицето. Маските, базирани на него, са подходящи за всеки тип кожа.

Рецепти за маска за лице

1. За подмладяване. Имаме нужда - 1/2 ч.л. цветен прашец, 1 ч.л. натурален мед, 1 супена лъжица минерална вода (все още). Прашецът трябва да бъде добре разтворен в топла вода и след това да се постави мед. След това трябва да разбъркате добре получената смес. Продуктът трябва да се нанесе върху лицето и внимателно масажирайте кожата в продължение на 4-5 минути.След 30 минути измийте лицето си с топла вода.
2. От бръчки. Трябва да вземете 0,5 ч.л. цветен прашец, 1 ч.л. мед и 1 ч.л. съхранявайте заквасена сметана (20%) и смесете съставките до гладка. Нанесете сместа върху кожата за 15 минути.
3. За подхранване на кожата. Вземете 2 ч.л. прашец, 10 г пчелен восък, 10 г глицерин и 25 г масло (растително). Съставките трябва да бъдат внимателно смесени до еднородна консистенция и да се прилагат върху лицето. Маската трябва да бъде покрита със салфетка и да се държи около 7-8 часа, следователно е по-добре да направите процедурата през нощта.

Как да приемаме пчелен прашец

Пчелният прашец може да бъде в капсули, прахове, сурови гранули, може да се смесва с напитки, салати, различни ястия или да се използва като добавка между храненията. Най-популярният метод е да приемате по 1 супена лъжица 30 минути преди хранене. Може да се използва и като заместител на обикновената храна. За целта вземете няколко супени лъжици цветен прашец, разтворете го във вода и го изпийте. Тъй като този продукт причинява прилив на енергия, не се препоръчва да го приемате преди лягане, по-добре е да го направите сутрин или на обяд.

Когато използвате, струва си да се придържате към някои правила:

1. Не се препоръчва поглъщането на прашец веднага. След като попаднете в устата, трябва да го дъвчете добре и да го смесите със слюнка.
2. Трябва да се консумира в 2-3 дози. Първото хранене сутрин на празен стомах, последното - не по-късно от 18:00 часа.

За профилактика
Превантивният курс трябва да продължи около 30 дни, препоръчително е курсът да се провежда 3 пъти годишно (в края на есента, зимата и началото на пролетта).

Вреда и противопоказания

Въпреки факта, че прашецът има много полезни свойства, той не се препоръчва за употреба от хора, страдащи от алергии, с непоносимост към този продукт, както и с нарушения в кръвоизливите и захарен диабет. Бременните и кърмещи жени могат да използват пчелен прашец, но в малки дози и само след консултация с лекар.

Как да съхраняваме пчелен прашец

Дръжте пчелния прашец сух. Тя трябва да бъде добре обработена във фурна при температура около 40 ° C, след което я изсипете в плътно затворен съд (например в стъклен буркан) и изпратете в хладилника. В тази форма може да се съхранява в продължение на 22-24 месеца.

Има още по-интересен метод за съхранение на този продукт. Той се състои в това, че прашецът се смесва с мед (в пропорция 1 до 2) и се съхранява в този вид на хладно място (срок на годност - до 5 години).

Снимка на пчелен прашец