Царевица: лекарствени свойства и противопоказания

Трудно е да си представим лятно поле без разпръскване на красиви, сини цветя. Те се наричат ​​царевични цветя. У нас растат доста видове. Почти всяко такова интересно цвете ще изглежда страхотно в букет. Въпреки това, синя или полска царевица се използва също в медицината и готвенето.

От древни времена маргинални венчелистчета са били използвани при консервирането на продукти. Традиционните руски кисели краставички не могат без царевица. Цветя, листа или стъбла се добавят към състава на различни подправки, особено към месни ястия. Те придават нежен аромат на карамфил, мента и лимон, недостатъчно изразени, но лесно забележими.

В медицината се използват пределните венчелистчета на самото цвете, без кошница. Изсушават се и се предписват при настинки като слабително и холеретично средство. Те облекчават състоянието с нефрит и уретрит.

Химичен състав

Крайните венчелистчета с форма на фуния отиват към заготовката. Най-добрите суровини са ярко сини. Кошниците не носят никакви полезни свойства и попадат в кутията само под формата на плевелен компонент. По стандарти са разрешени 1% от нестандартните компоненти - кошници за цветя, листа, затворени пъпки, пръст, камъчета.

Съставът е разпределен само за сините венчелистчета на цветя, съдържат:

• танини;
• активни гликозиди кентаврин и цикорин;
• оцветяващ гликозид цианин;
• кафеена, хининова и хлорогенна киселина;
• етерични масла;
• витамини А и С;
• микроелементи: мед, селен, цинк.

Най-ценните за медицинска употреба са кентавринът, цикоринът и цианинът. Те са отговорни за основните лечебни възможности на синята царевица. Между другото, беше установено, че флавоноидите и гликозидите се намират най-много в цветята, които растат в полета с овес.

Как изглежда и къде расте

Царевицата лесно се отличава на полето по наситено синьо цвете. Това е едногодишно растение със стройно стъбло. Ръстът рядко надвишава 70 см, обичайният размер за полски царевица е 30–50 см. Листата са тройни, слабо изразени, отмират по време на цъфтежа.

Цветето има оформена кошница, около която има сини венчелистчета. В медицината се оценяват външните листовки, които имат уникална петзъбеста форма. Активен цъфтящ прозорец - юни-юли.

Синята царевица расте в цяла Русия и Европа, с изключение на Далечния Север и засушените райони. Растението предпочита пясъчни почви. Може да се намери на всяко поле от ръж, овес или лен. Освен това расте добре на поляни и парни полета.

видове

Регистрирани са над 500 вида царевица, от които 184 растат в Русия. Повечето от тях нямат специална медицинска или кулинарна стойност. Стопаните се борят с цветето като плевел по нивите. Преживните животни могат да го ядат без никакви последствия.

Сред широко разпространените в Русия видове трябва да се откроят грапави и ливадни - те са отлични медоносни растения и се използват ограничено в народната медицина. Най-ценното царевично синьо или поле. Използва се при готвене, готвене за зимата и се включва в различни медицински такси.

Други често срещани видове васинки са само с декоративна стойност, могат да се използват като медни растения или да се хранят преживни животни.

Събиране и съхранение

За медицински цели се използват само ярко сини венчелистчета от царевица.Те се изскубват от цветя във формата на фуния, които са в активния етап на цъфтежа. Най-доброто време е юни-юли, от време на време началото на август. Тогава съдържанието на хранителни вещества в венчелистчетата преминава в упадък. Семена от царевица също ценят готвенето, те се берат по-близо до средата на август.

Има няколко технологии за събиране. Древна - по-щадяща за растението. Ръцете отрязват само крайните, най-красиви и ярко сини листа. Самото цвете не вреди. Новата индустриална технология предписва да се избират или режат кошници с цветя, а след това от тях трябва да се разпределят сини венчелистчета и да се изхвърлят бели венчета. Суровините, събрани по тази технология, се продават в аптеките като такси и чайове от полски царевица.

Изсушаването на разкъсаните венчелистчета се извършва при температура 40-50 градуса. Благоприятните гликозиди могат да започнат да се разграждат под въздействието на продължителна суха топлина. Днес широко се използват изкуствени сушилни. Можете обаче да използвате стария доказан метод, като излагате суровините на хартия с тънък слой в добре проветриво помещение.

Сушените царевици се съхраняват до една година. Необходимо е обаче да се съхраняват суровините на тъмно място, тъй като слънчевата светлина ще доведе до гниене на цианин и други активни вещества. Това може да се определи визуално - развалени изсъхнали венчелистчета побеляват.

Лечебните свойства на царевицата

1. Отварите и запарките върху цветята на царевицата имат изразен холеретичен и спазмолитичен ефект. Те подобряват дейността на стомашно-чревния тракт, имат леко слабително действие. Отбелязано е диуретично и стимулиращо функциониране на бъбреците.
2. Бревицепсинът в състава разширява кръвоносните съдове и нормализира леко повишеното налягане. Поради отстраняването на спазма на гладката мускулатура се отбелязва умерен обезболяващ ефект.
3. Противовъзпалителните и дезинфекциращи способности на синята царевица се използват активно от лекарите и традиционните лечители. Използват се лосиони, превръзки, компреси върху рани, възпаления, синини или язви. Допуска се включването в комплексна терапия за борба с конюнктивит и блефарит като алтернатива на други симптоматични лекарства.

Царевица в народната медицина

От древни времена лечителите са включвали цветя от царевица в различни отвари и оздравяващи препарати.

При настинки

Добрият витаминен състав, силните активни съставки могат да ускорят лечението на грип, настинки, бронхит и значително да облекчат общото състояние. Препоръчва се да се вземат следните компоненти:

• суха царевица - 20 г;
• мед - 15 г;
• вода - 250 мл.

Сухият продукт трябва да се напълни с 250 мл вряла вода. Оставете да настоявате за 30-40 минути. Филтрирайте, сложете лъжица мед и изпийте цялата течност 20 минути преди ядене. Това ще даде сила на тялото да се бори с болестта, ще улесни хода на заболяването.

С хипертония

При хипертония най-ефективната билкова колекция, включително такива компоненти:

• сух равнец - 10 г;
• Корен на валериана - 15 г;
• бял имел - 10 г;
• сухи горски плодове - 20 г;
• сушени цветя от царевица - 15 г;
• Плод на глог - 10 g.

Сместа от билки и плодове трябва да бъде смачкана и смесена, можете да използвате пасатор. Изсипете готовата колекция в съд и след това вземете 1 супена лъжица на чаша вряла вода. Настоявайте 20-30 минути, прецедете преди употреба. Чаша е достатъчна за 3 дози, 70–80 ml, веднага след хранене.

За зрение

Тази колекция ще помогне за подобряване на зрението при късогледство. Ще се изисква:

• нарязани листа от алое - 20 g;
• трева за очи - 50 г;
• цветя от царевица - 50 г;
• мед - 600 г;
• червено вино - 500 мл.

Листата от прясно алое трябва да отделят излишния сок, така че трябва да ги нарежете и оставете за 15-20 минути. Тревата, цветята от царевицата и листата от алое, измити от излишния сок, трябва да се поставят в блендер или кафемелачка, нарязани до гладкост. Сега трябва да изградите водна баня, да поставите мед, червено вино и билки в контейнер. Варете за около 50 минути, поддържайки температурата на 60–70 градуса. Преминавайки, можете да започнете да приемате. Оптималната доза е 1 супена лъжица три пъти на ден.

С нефрит, възпаление в уретера

Необходимо е да се подготви такова фитотерапевтично лекарство:

• листа от боровинки - 15 г;
• клонки от хвойна - 20 г;
• полски цветни венчелистчета - 15 g.

Смесете съставките в една маса и загребете 1 десертна лъжица с малка пързалка. Така че можете да получите необходимите пропорции на база 250 мл течност. Настоявайте състав за 15 минути, изсипете вряща вода над вряла вода. Филтрира се с помощта на сито или сгъната марля. Вземете три супени лъжици 1 супена лъжица.

С уролитиаза

За да се отървете от уролитиаза ще помогне на такова събиране на лекарства:

• сини цветя от царевица - 15 г;
• прясна коприва - 10 г;
• лист от орехово дърво - 15 г;
• невен - 15 g;
• суха вероника - 15 г;
• трицветна виолетка - 25 g.

Суровините трябва да бъдат внимателно смесени. Налейте 1000 мл гореща вода, но не вряща вода. Оставете да изстине за 5-6 часа. Можете да подсилите инфузията просто като увиете съда в кърпи или одеяло. След това поставете контейнера на печката и продължете на ръба на кипене. 10 минути са достатъчни. Пийте на всеки 4 часа, но не повече от 5 пъти на ден по 1 с.л.

За пикочно-половата система

Различни проблеми с уринирането ще бъдат деликатно решени чрез инфузия, приготвена по тази рецепта:

• лист от боровинки - 1 супена лъжица;
• полски цветя от царевица - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 500 мл.

Билките трябва да се заливат с вряла вода и да се настояват под капак. Достатъчно 40 минути, но можете да изчакате още малко, това ще увеличи концентрацията и ефекта. След прецеждане приемайте на малки порции от 50–70 ml. Цялата инфузия трябва да се консумира на ден. Положителният ефект се усеща след третата доза. Терапевтичният курс - не повече от седмица.

При проблеми с черния дроб и жлъчката

Използва се следната тинктура:

• сини цветя от царевица - 20 г;
• добра водка - 300 мл.

Сухото растение трябва да се постави в съд с водка и да се разклати старателно. Настоявайте на тъмно, леко хладно място. От решаващо значение е да защитите царевицата от пряка слънчева светлина. След 10 дни можете да вземете лекарството. Оптималната доза е 30 капки преди хранене, три пъти на ден.

За червата

Различни проблеми с чревната подвижност и хроничен запек могат да бъдат лекувани с царевица. Това ще изисква:

• сухи цветя - 25 г;
• хладка вряща вода - 250 мл.

Сухата царевица трябва да се излее с вряла вода, разбъркайте и покрийте плътно. Настоявайте до два часа. След това използвайте само преди хранене 30 мл. Ако имате нужда от лек ефект и корекция, достатъчно е да приемате инфузията два пъти на ден. Увеличаването на броя на дозите със същата доза ще засили слабителния ефект.

С конюнктивит

Такава колекция ще помогне за бързо излекуване на конюнктивит:

• цветя от шипка - 10 г;
• лайка - 10 г;
• листа от подорожник - 10 г;
• сини цветя от царевица - 10 g.

Всички лечебни растения трябва да се смесват и да се наливат 250 мл вряла вода. Настоявайте под стегнат капак за половин час. Филтрирайте охладената инфузия с помощта на памучна вата или марля и след това капейте по 2 капки дневно. Съхранявайте лекарството в хладилника, но е важно веществото да е на стайна температура преди инстилация.

Видове лечебни съединения

Царевичното поле върви добре с водна, алкохолна и мастна основа. Включва се в различни билки, където засилва лечебното им действие. Активните вещества се отделят във вода при температура над 50 градуса. Кипенето се понася добре, губят се само някои витамини и малка част от гликозидите.

вливане

Водната основа ефективно задържа активните вещества от цветята на царевицата. Концентрацията различава инфузията за външна и вътрешна употреба. Класическа отвара, която укрепва организма, помага за бързото преодоляване на настинка, включва:

• сушени цветя от синя царевица - 3 чаени лъжички;
• вряща вода - 1 литър.

Лечебните билки се наливат вряща вода. Разбъркайте старателно и покрийте съда. Оптималният период на инфузия е 30 минути. При добавяне на други билки или горски плодове може да отнеме повече време, докато полезните вещества се освободят във водата.

Инфузията за външна употреба има различна концентрация:

• полски царевица - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 250 мл.

Приготвя се по същия начин, с изключение на настояващото време, до един час.Препоръчително е да увиете съда в кърпа или кърпа, за да запазите топлината по-дълго.

тинктура

Форма на базата на алкохол ще изисква до две седмици, но след това тинктурата може да се съхранява една година, тя ще остане ефективна и лековита. За готвене ще ви трябва:

• сухи цветя от царевица - 50 г;
• добра водка - 500 мл.

Оптималното съотношение на основа и терапевтично средство е 10 към 1. Цветовете на царевицата се поставят в бутилка с водка и се разклащат. Но е по-добре да използвате затъмнен контейнер. Под слънцето тези венчелистчета губят полезните си свойства. Настоявайте на тъмно и хладно място най-малко две седмици. Съхранявайте за една година.

отвара

Традиционният бульон е особено ефективен при лечението на бронхит, тонзилит, използва се като отхрачващо средство. Използва се и под формата на капки и лосиони, за да се отървете от блефарит и конюнктивит. В подготовката участват:

• пределни венчелистчета от царевица - 1 чаена лъжичка;
• вода - 250 мл;
• мед - 30 g.

Добавете сухи листенца към вода и доведете до кипене на огън. Варете 2-3 минути. Сварете по-концентриран препарат за външна употреба за 5 минути. След това свалете от котлона и оставете на стайна температура за един час. Охладеният бульон, който е предназначен като отхрачващо средство или за борба с възпалено гърло, трябва да бъде ароматизиран с мед.

чай

Това е най-простата и достъпна форма на царевица. В аптеките можете да намерите таксите, които вече са опаковани в торбички, те трябва да се варят като обикновен чай. Самоподготовката ще изисква следните компоненти:

• сушени цветя от царевица - 2 чаени лъжички;
• зелен чай - 1 чаена лъжичка с пързалка;
• вряща вода - 500 мл.

В контейнера трябва да поставите чай и цветя от царевица и след това да изсипете вряла вода. При затворен капак варенето отнема 5 минути. Преди сервиране добавете лъжица мед или захар за по-добър вкус.

масло

За медицински цели маслото не се използва, само в козметологията. Изглажда кожата, особено в областта на очите, подхранва я с полезни вещества, удължава младостта, подобрява тонуса на подкожните слоеве. За да приготвите класическа рецепта, ще ви трябва:

• сухи венчелистчета от царевично поле - 1 супена лъжица;
• зехтин - 60 мл;
• Витамин Е - 3 капки.

Необходимо е да се смила сухи листенца от царевица в хаванче или пасатор. След това постепенно изсипете зехтина, като разбърквате сместа, накрая добавете няколко капки витамин Е. Можете да приложите веднага, като нанасяте под формата на маска или компреси върху лицето.

Приложение в козметологията

Много продукти за грижа за лицето и различни козметични продукти съдържат екстракт от цветята на синята царевица. Може да се намери в тоници, гелове, препарати за отстраняване на грим, шампоани и балсами. Търговските компании оценяват този компонент за гъвкавост и достъпна цена.

Активните вещества в царевицата имат изразен противовъзпалителен ефект. Те лекуват рани, помагат да се отървете от акне и акне по лицето или тялото. Царевицата е особено полезна за хора с мазна кожа. Дори малко допълнение към състава ви позволява да почистите и след това стесните порите, да подравните подкожната структура. Създава се матиращ ефект, той се запазва доста дълго време.

Използването на венчелистчеви венчелистчета в продукти за грижа визуално подобрява здравето на косата. При втриване корените се укрепват, кожата се почиства по-добре и се насища с полезни вещества, което е превенцията на пърхота. Имаше увеличение на растежа на косата при добавяне на екстракти от царевица към ежедневния шампоан.

Лосион за лице

Царевицата може да се използва у дома, рецептите са доста прости, а съставките са достъпни и евтини. В създаването на универсален лосион за лице участва:

• сушени цветя от царевица - 30 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• горещ зелен чай - 400 мл.

Оптимално е да използвате чай, приготвен за 5-7 минути. Към него добавете цветя от царевица, затворете съда, докато изстине до нивото на телесната температура. Преди процедурата изсипете лимонов сок в лосиона и разбъркайте. За мазна кожа можете да добавите алкохол, обикновена водка - 100 мл.

За да стесните порите по лицето

Лесно е да се приготви обикновен бульон за стесняване на порите на лицето. Това ще изисква:

• полски цветя от царевица - 2 чаени лъжички;
• вода - 500 мл.

Добавете лечебното растение към вода, покрийте и кипете 10 минути. След това оставете да се охлади при стайна температура и филтрирайте. Нанесете с тампон или използвайте стара ежедневна маска, като я навлажнявате отвътре.

За проблемна кожа

Хората с проблемна кожа, предразположена към възпаление, трябва да използват тази инфузия:

• серия сухи - 10 g;
• аптечна лайка - 10 г;
• невен - 10 g;
• царевица - 10 г;
• вряща вода - 200 мл.

Смесете и залейте всички съставки с гореща вода, оставете за 24 часа, като поддържате температурата. Термос е най-подходящ за това. Можете обаче да увиете всякакъв капацитет, леко да го затопляте 2-3 пъти на ден. По-добре е да се прилага под формата на маска, за това вземете 1 супена лъжица от получената настойка и я добавете към вискозна смес от зехтин и мед. Оптималното време за експозиция е 20 минути.

Укрепване на косата

Царевицата е полезна и за косата. За ефективен инструмент за укрепване на корените ще трябва:

• полски цветя от царевица - 1 супена лъжица;
• хранителен оцет 9% - 250 мл;
• вода - 250 мл.

Оцетът, водата и лечебното растение трябва да се смесят и след това да се оставят да влеят при стайна температура. Продуктът ще бъде готов след половин час и можете да го съхранявате в хладилник до две седмици. За укрепване на корените е необходимо да втривате инфузията 2 пъти на ден, а преди лягане не забравяйте да изплакнете главата си с обикновена вода.

Използване при готвене

В допълнение към изразените лечебни свойства, царевицата е широко използвана в традиционната кухня. Използват се цветята и семената на растението, изсушават се и се смачкват. Подправка под формата на прах понякога може да се види в супермаркетите, често царевицата е част от различни смеси за туршии, супи или месо.

Заготовките могат да се разнообразяват добре с венчелистчета и прах от семена от царевица. Те придават фин ментово-лимонов аромат, подобряват безопасността на туршиите. Рецептата е изключително проста, трябва да добавите 10-15 г прах и 2 чаени лъжички венчелистчета в трилитров буркан зеленчуци с консерви.

Листата от царевица имат нежен, но изразителен вкус, кръстоска между лимон, мента и карамфил. Слънчогледовите семена са малко като червени люти чушки, но с лек ментов аромат. Тази комбинация е подходяща за универсален сос за ориз, картофено пюре и месни ястия.

сос

За готвене се нуждаете от такива продукти:

• телешки или пилешки бульон - 2 супени лъжици;
• настъргани домати - 1 супена лъжица;
• масло - 15 г;
• сушени цветя от царевица - 1 чаена лъжичка.

По-добре е да използвате естествен бульон, но може да се направи от кубче. Това се отнася за доматите, ако не и пресни, тогава е допустимо да се вземат консервирани варени консерви. Всички съставки трябва да се затоплят в съд и да се смесват до гладкост. Ако сосът е направен с месо, е добре да добавите малко розмарин.

салата

Енергизираща пролетна салата със сила и сила - тя също не може без царевица. За да го приготвите, трябва:

• пресни листа от глухарче - 50 г;
• пресен копър - 10 г;
• заешко зеле - 50 г;
• трева от бораго или краставица - 100 г;
• заквасена сметана 20% масленост - 25 г;
• полски царевичен семе на прах - 10 g.

Накиснете листата в купа с вода и оставете за 15-20 минути. След това оставете течността да се отцеди и нарязайте на ситно. Смесете в чиния или купа, добавете царевично семе на прах и заквасена сметана. За вкус, използвайте други подправки и сол. Зеленият лук или ранната репичка са добри за салата. Но това не са необходимите съставки на ястието.

Зеленчукова гарнитура

Здравословно зеленчуково ястие може да се приготви бързо. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• цвекло - 250 г;
• брашно - 50 г;
• растително масло - 30 г;
• сушени цветя от царевица - 10 г;
• лимонена киселина - 2-3 g;
• сол, черен пипер и други подправки - по желание.

Цвеклото трябва да се вари, докато се готви, директно в корите, както се прави за салати. След това обелете охладения зеленчук и го настържете на едро ренде. В тиган изсипете половината растително масло, приготвено по рецептата, и запържете брашното до златисто. Сега добавете настърганото цвекло, цветята от царевица, лимонената киселина, подправките, около 100 мл вода и останалата част от маслото. Задушете под капака на слаб огън за 10-15 минути.

борш

Можете също така да готвите необичаен борш, много вкусен и здравословен. Ще се изисква:

• месен бульон - 500 мл;
• бяло зеле - 100 г;
• лук - 1 бр .;
• цвекло - 50 г;
• картофи - 2 бр .;
• морков - 1 бр .;
• варено яйце - 1 бр .;
• класически доматен сос - 1 супена лъжица;
• заквасена сметана 20% масленост - 25 г;
• сушени венчелистчета от синя царевица - 15 г;
• подправки, билки - по желание.

Боршът се приготвя по класически начин, според любимата ви рецепта. Разликите започват на последния етап от подготовката. Част от лука трябва да се пасивира и да се остави, като доматеното пюре. Добавете ги 10 минути преди готовност, заедно с царевицата и подправките. Ако се използват зелени, тогава те трябва да бъдат положени след още 5 минути. Още при сервирането добавете в чинията заквасена сметана и нарязано варено яйце. Такъв борш излиза изключително вкусен и здравословен.

Противопоказания

1. Специални вещества - кумарини - в тялото взаимодействат с протромбин, така че коагулацията на кръвта се инхибира. Царевицата не може да се приема под каквато и да е форма с активно кървене. Това важи дори за рани и порязвания, първо трябва да спрете кръвта и едва след това, след като сте стояли 2-3 часа, можете да прилагате лекарствени компреси.
2. По време на бременност и кърмене не се препоръчва да се приемат никакви лекарства, които включват полска царевица. Има специфична токсичност за плода и децата под две години. Доказана е опасността от системен или еднократен пиков прием на активните вещества от растението за плода или детето с майчиното мляко.
3. Царевичните гликозиди и етеричните масла са доста активни и могат да реагират с много лекарства. Ето защо за периода на лекарствена терапия е по-добре да прекъснете приема на отвари или инфузии.
4. Пациентите с диагностицирани камъни в жлъчката трябва да се въздържат от приема на царевица. Умереното холеретично свойство може да доведе до запушване на каналите и необходимостта от спешна операция.
5. Пиковата скорост на систематичен прием на царевица е 30 дни. След това трябва да направите пауза на 2 седмици. В противен случай е възможно проявата на странични ефекти, гадене, чернодробни нарушения.

Снимка с царевица