Lingonberry: zdravotní přínosy a poškození

Zájemci o toto bobule určitě potřebují vědět, jak to vypadá a jak se liší od ostatních. Skutečnost je taková, že ji lze snadno zaměnit, například s vlky nebo brusinkami. Obyvatelé Sibiře nebo oblasti tundry o tom vědí téměř všechno: kde roste, co to je atd.

Kde roste brusinka a jak to vypadá

Lingonberry je rostlina, která je nízkým keřem a dosahuje výšky asi 20-25 cm. Je pozoruhodné, že věk rostliny není určován stonky, jako většina, ale kořenem. Kořenový systém brusinek je velmi rozvinutý. Na jednom keři tak může zabírat plochu asi 10 m2. Průměrná životnost samotných stonků je zpravidla 3-5 let a v průběhu času jsou nahrazovány novými.

Lingonberry roste v koloniích, v tom jedna rostlina může žít více než 2 století. Pokud keř „žije“ sám, pak je délka života omezena na pouhých 10 let.

Listy rostliny jsou tmavě zelené barvy, tvrdé na dotek, dokonale snášejí mrazy. Kvete začátkem léta s malými bílými květy, ve tvaru připomínajícím zvonek, který je prakticky bez zápachu. Plody jasně červené barvy, pravidelného kulatého tvaru, jejichž průměr může dosáhnout 6-8 mm, povrch je lesklý.

Keře borůvky se vyskytují v suchých jehličnatých lesích smíšeného typu, v rašelinných rašeliništěch, někdy na čepech umístěných v zalesněné oblasti v severní části Ruské federace.

Když sbírají

Plody lingonberry dozrávají na samém začátku podzimu. Zpočátku jsou zelené, pak zbarví a dospělí získají krásnou červenou barvu. Před prvním mrazem můžete sbírat brusinky. Poté bobule ztrácí chuť, stává se měkkou a nevhodnou pro montáž. Současně někteří sběratelé tvrdí, že brusinky mohou být sbírány i po prvním sněhu, jedná se však spíše o individuální případ než o pravidlo.

Mimochodem, brusinky lze sbírat stále nezralé, a pak umístit vedle rajčat. Plyn uvolněný posledně uvedeným během skladování způsobí, že bobule brusinky budou zčervenat a dozrát.

Přestože plody dozrávají již v září, doporučuje se je sklízet v říjnu.

Jaký je rozdíl mezi brusinkami a brusinkami

Brusinky a brusinky jsou velmi podobné ve vzhledu a složení, ale existuje rozdíl, pokud tyto bobule neustále sbíráte, v průběhu času můžete rychle odlišit jeden od druhého:

1. Bobule rostlin se liší v chuti, a to: brusinky jsou kyselé, brusinky jsou sladké a kyselé. Plody prvního jsou tmavě červené, s malým tlakem okamžitě vylučují šťávu. Plody brusinek jsou jasně červené barvy a hustší. Jsou také skvělé co do velikosti. Brusinky jsou o něco menší než brusinky, plody zřídka překračují průměr 6 mm, zatímco plody druhé rostliny jsou nejméně 1 cm.
2. Brusinky a brusinky se také liší tvarem listů. Zpočátku jsou vejcovitého tvaru, ve druhém jsou větší a eliptické.
3. Rostliny rostou mimo jiné na úplně jiných místech. Brusinky tedy dávají přednost výjimečným vlhkým místům, které lze nalézt v bažinách podél břehů řeky nebo jezera. Lingonberry naopak upřednostňuje suchá místa na malém kopci.

Co je užitečnější: brusinky nebo brusinky

Jak již bylo zmíněno výše, brusinky se také liší složením od brusinek, v první řadě je to dvakrát kaloričtější. Obsahuje řádově více než všechny vitamíny, mikro a makro prvky. Na základě toho můžeme vyvodit poměrně jednoduchý závěr, že brusinky jsou mnohem užitečnější. Ale i přes tuto mezeru jsou obě bobule považovány za sklad vitamínů a prvků.

Jak odlišit brusinkovou a medonosnou

Při sběru brusinek je důležité vědět, jak se liší od meduňka. Skutečnost je taková, že rostlina má velmi podobnou velikost jako keř, bobule a listy. Druhé bobule se nejí a mohou způsobit vážné otravy, ale její listy se uzdravují a používají se k léčbě mnoha nemocí.

Rostliny jsou tedy velmi podobné a někdy dokonce rostou společně. Jejich rozlišení je však celkem jednoduché.

1. Nejprve se musíte pečlivě podívat na samotné listy, v brusinkách jsou oválné, eliptické a v medvědi se podobají uším medvěda.
2. Za druhé, medvědí větve se téměř rozšířily po zemi a pokud dáte dva keře vedle sebe, rozdíl je okamžitě patrný.
3. A konečně, v bobulích brusinek je spousta malých semen, medvědice má málo a jsou velká. Kromě toho má medvědí ovoce špatnou chuť.

Důležité! Pokud budete jíst několik bobulí medvědi, pak se nic špatného nestane. Ale pokud budete jíst hodně, můžete mít vážné otravy, které jsou doprovázeny rozrušeným gastrointestinálním traktem, zvracením, závratěmi, zimnicí atd.

Složení a obsah kalorií

Lingonberry je divoká bobule, která se sklízí od nepaměti, její plody jsou známé svými léčivými vlastnostmi, jako listy. Poprvé se pokusili pěstovat brusinky v 18. století. na příkaz královny Elizabeth Petrovna, která chtěla být pěstována poblíž hlavního města Ruska. K prvním úspěšným pokusům však došlo až v minulém století.

Plody brusinek v jejich složení obsahují skutečně jedinečný komplex vitamínů a minerálů a kyseliny benzoové.

Energetická hodnota ovoce je pouze asi 40 kcal na 100 gramů, takže si nemůžete dělat starosti s číslem:

• Protein - méně než 1 gram.
• Tuk - méně než 1 gram.
• Sacharidy - asi 10 g.

Vitamíny

Vitamin A byl objeven vědci nejprve, odtud jeho jméno. Nazývá se také retinol. Účastní se téměř všech procesů v těle:

• Zásadní pro metabolismus a syntézu některých důležitých proteinů.
• Zabraňuje expozici volným radikálům.
• Zvyšuje ochranné funkce těla.
• Podílí se na tvorbě kostní tkáně.
• Je nezbytný pro tvorbu a růst buněk.
• Poskytuje normální funkci sítnice.

Vitamin C je snad nejdůležitější a nezbytný vitamin. Lidské tělo to nedokáže syntetizovat, a proto je nutné používat produkty, které jej obsahují. Pozitivně působí na nervový systém, posiluje krevní cévy a reguluje krevní oběh. Odstraňuje toxiny z těla, obnovuje tkáňové buňky a podporuje vstřebávání železa. Zvyšuje ochranné funkce a stimuluje imunitní systém.

Lingonberry také obsahuje vitamín E, PP a K.

Mikro a makro prvky

1. Železo Důležitý prvek, který je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu, což znamená, že se přímo podílí na krvetvorbě. Při nedostatku železa se může objevit letargie, závratě, bolesti svalů a při větším nedostatku se může vyvinout akutní anémie a anémie.
2. Vápník Především se jedná o stavební materiál pro růst kostní tkáně a zubů. Také vápník je zodpovědný za koagulaci krve, svalové kontrakce a posiluje stěny krevních cév.
3. Draslík Tento prvek je třetím množstvím a hodnotou, je elektrolytem a slouží k vedení impulzů nervové soustavy. Reguluje také vodní bilanci. Draslík je energetický prvek, je nezbytný pro práci svalů a srdce. S jeho nedostatkem může dojít k akutní bolesti svalů, křeče a dokonce i ochrnutí.
4. Hořčík Je nezbytná pro asimilaci vitamínů B a vápníku, podílí se na tvorbě energie, koagulaci krve, snižuje reakci nervového systému na vnější podněty a je také nezbytná pro tvorbu a růst nových buněk.
5. Chrome. Tento prvek aktivuje enzymy, které se podílejí na syntéze sacharidů, a tím regulují hladinu cukru v krvi. S dostatečným množstvím je riziko obezity a výskytu onemocnění, jako je diabetes, sníženo. Snižuje množství špatného cholesterolu a jeho rezervy pomáhají tělu odolávat stresovým situacím s minimálními důsledky.

Lingonberry obsahuje kyselinu benzoovou, která se používá k uchovávání potravin. Je schopen neutralizovat bakterie a bakterie a také udržovat bobule čerstvé po dlouhou dobu.

Užitečné vlastnosti brusinek

Pro ženy

Každá žena by měla milovat tento bobule pro svůj vysoký obsah vitamínů A a E, který se také nazývá „vitamíny proti stárnutí“. Takže vitamin A podporuje rychlou regeneraci a růst kožních buněk, díky čemuž je pokožka krásná a mladá. Produkuje také kolagen, jehož množství je v těle po 30 letech výrazně sníženo. Je také důležité si uvědomit, že vitamin A je přírodní antioxidant, který eliminuje účinek volných radikálů na organismus, čímž výrazně zpomaluje stárnutí kožních buněk, vlasů a nehtů.

Vitamin E pro ženské tělo je obtížné přeceňovat, protože se podílí na mnoha procesech. Důležitost je tak velká, že se dokonce uvolňuje jako samostatný lék ve formě různých přísad.

Kromě skutečnosti, že vitamín E aktivně chrání všechny buňky před stárnutím, pomáhá posilovat vlasy po celé jeho délce, s dostatečným množstvím se tipy nikdy nezačnou štěpit. Podobným způsobem působí na nehty.

Vitamin E reguluje produkci hormonů v těle a ženy starší 45 let zmírňují menopauzu. Kromě toho zlepšuje zrak, sluch a paměť.

Pro muže

Lingonberry má také specifický účinek na mužské tělo. Málokdo to ví, ale je součástí většiny léků na prostatitidu. Bobule je diuretikum, zatímco dezinfikuje kanály genitourinárního systému. Při pravidelném čerstvém používání bude mužská síla pokračovat mnoho let.

Nezapomeňte na draslík, který je nezbytný pro udržení kardiovaskulárního systému. Jejich dostatečné množství zabrání výskytu mnoha nemocí, včetně snížení rizika infarktu.

Vápník je nezbytný pro aktivní životní styl a velkou fyzickou námahu a vitamin E posiluje krevní cévy, zlepšuje paměť a vidění.

Během těhotenství

Po celá staletí byly v průběhu těhotenství používány pouze brusinky, má se za to, že je hypoalergenní. Než však začnete léčit nebo používat recepty tradiční medicíny, musíte se poradit s lékařem.

Nastávající matka během těhotenství saturuje své tělo všemi potřebnými vitamíny a minerály. Bobule posiluje kostru nenarozeného dítěte a pomáhá snižovat otoky nohou těhotné ženy a také množství přebytečné tekutiny v těle. Bobule brání výskytu anémie u nastávající matky i dítěte.

Lingonberry je antipyretikum, které je bezpečné pro plod. Komplex vitamínů a minerálů v bobulovině dokáže neutralizovat negativní dopady všech druhů virů a bakterií na organismus.

Při kojení

V případě brusinek je tradiční medicína zcela na straně lidu.Díky přítomnosti mnoha vitamínů a minerálů je bobule velmi užitečná pro kojení, protože vše, co ovlivňuje tělo matky, se přímo odráží v dítěti.

Přestože je lingonberry poměrně bezpečný produkt, nedoporučuje se jej zavádět v prvním měsíci po narození, protože žaludek dítěte si na nové výrobky začíná zvykat.

Lingonberry poskytuje vynikající ochranu matce a dítěti, posiluje tkáně, přispívá k normálnímu vývoji a růstu těla.

Pro děti

Brusinky mohou být zavedeny do stravy dítěte od útlého věku ve formě ovocných nápojů. Nemělo by se podávat dětem, pouze pokud existuje onemocnění ledvin a špatná krevní srážlivost, v takovém případě to způsobí více škody než užitku.

Kromě vitamínů a minerálů obsahuje bobule těkavé produkty, které úspěšně zvládají viry na stejné úrovni jako antibiotika. Proto jsou brusinky vynikajícím nástrojem pro různé nemoci u dětí.

Užitečné vlastnosti pro děti:

1. Díky zvláštním vlastnostem bobule reguluje metabolismus a obnovuje jeho normální stav.
2. Lingonberry je vynikající diuretikum, které na rozdíl od drog nemá žádné vedlejší účinky.
3. Bobule má schopnost z těla dítěte odstraňovat těžké kovy a toxiny.

Děti samozřejmě mají zřídka vysoký krevní tlak, ale intrakraniální je poměrně běžný jev a neexistuje lepší lék než dítě brusinky.

Při hubnutí

Pro ty, kteří dodržují dietu a chtějí se zbavit dalších liber, se brusinky stane nezbytným produktem. Obsahuje minimální množství kalorií a cukru. Proto je součástí většiny diet.

Kromě toho obsahují listy tanin, který reguluje metabolismus, jmenovitě absorpci uhlohydrátů, čímž se spálí jen obrovské množství tuku v těle.

Dávejte pozor! Pokud se vyskytnou problémy s játry, nedoporučuje se pro hubnutí používat brusinky.

Výhody sušených brusinek

Sušené brusinky jsou zdravé jako čerstvé bobule. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že jsou užitečné nejen bobule, ale i listy. Během sklizně se tedy sklízí nejen ovoce, ale také listy keřů.

Sušené bobule jsou sklizeny, celé i sekané. Ve druhém případě se získá lahodná pastilka, kterou lze skladovat po dlouhou dobu. Zároveň je její recept velmi jednoduchý. Ze sušených bobulí se připravují čaje a kompoty.

Přínos:

1. Udržuje správnou úroveň kardiovaskulárního systému.
2. Odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
3. Sušený odvar brusinky je vynikající a bezpečný diuretikum.
4. Taniny v bobulovině pomáhají tělu zbavit se toxinů a těžkých kovů.
5. Zlepšuje trávení a gastrointestinální motilitu.
6. Nápoje vyrobené ze sušených brusinek zklidní vaši žízeň.

Léčivé vlastnosti listů brusinky

Kromě sběru bobulí musí být sklizeny listy brusinky, které mají téměř stejné vlastnosti jako plody. Obsahují taniny, arbutin, tanin, hyperosid atd.

Léčivé vlastnosti listů brusinek jsou známé již od starověku, dokonce i moderní věda uznává, že jsou velmi užitečné při léčbě některých nemocí. Z nich se hlavně připravují čaje a odvary, které se používají v případě zánětlivých problémů a metabolických poruch v těle.

Lingonberry listy regulují metabolické procesy v těle, odstraňují toxiny, soli těžkých kovů a rozdrcují kameny v ledvinách a žlučníku.

Další užitečné vlastnosti listů brusinky:

• normalizovat krevní tlak;
• pomoc s chorobami močového ústrojí;
• léčit klouby;
• u chorob dutiny ústní je indikována odvar listů brusinky.

Lingonberry v medicíně

S diabetem

Cukrovka je čím dál častější a WHO ji klasifikuje jako jednu z nejběžnějších na planetě.Mnoho léčiv se vyvíjí pro léčbu, která se stává každý den účinnější. Pokud jde o tradiční medicínu, neexistují žádné recepty ani byliny, které by mohly léčit diabetes. Pro úspěšný boj proti nemoci je důležité dodržovat dietu. Z potravy je tedy vyloučeno mnoho potravin, dokonce i některé ovoce a bobule, to však neplatí pro brusinky, naopak hraje důležitou roli ve výživě pacientů s cukrovkou.

Lingonberry je spíž vitamínů a užitečných makro- a mikroprvků, což je důležité při omezování produktů. Bobule pro diabetiky jsou katalyzátorem působení inzulínu. To znamená, že některé látky jsou tělem lépe vstřebávány - neutratí další inzulín.

Dávejte pozor! Odborníci doporučují používat nejméně dvě sklenice brusinek denně v období sklizně bobule, rozdělené do několika recepcí.

S diabetem můžete také použít brusinkové listy, jejichž odvar se vyrovnává s chorobami močového ústrojí, bez použití antibiotik. U pacientů s diabetem je často zvýšený tlak, v tomto případě se hodí odvar listů brusinky.

Listy rostliny také obsahují látky, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Důležité: glykemický index - brusnice lesní - 25 jednotek.

S pankreatitidou

Pankreatitida je závažné onemocnění, při kterém vylučované enzymy pankreatu nevstoupí do dvanáctníku, ale začnou v něm působit přímo a způsobují jeho destrukci. Přibližně polovina případů onemocnění je spojena s nadměrnou konzumací alkoholu. Kromě léčby musíte striktně dodržovat stravu.

Průběh nemoci je charakterizován dvěma fázemi: akutní a remise. V prvním případě musí být čerstvé plody zlikvidovány, protože obsahují kyseliny a látky, které stimulují aktivní sekreci pankreatických enzymů. Po tepelném zpracování však lze do stravy zahrnout brusinky. Může to být želé nebo slabé odvarování. Při remisi se seznam produktů ve stravě výrazně rozšiřuje, můžete již používat džusy, ovocné nápoje a nápoje ze sucha. Čerstvé bobule by měly být léčeny opatrně, mohou být zahrnuty pouze po konzultaci s lékařem.

Pravidelnou konzumací produktů na bázi brusinek můžete výrazně zlepšit své zdraví během nemoci:

1. Želé, odvar a šťávy potlačují žízeň, zmírňují zánět slinivky břišní.
2. Opravte poškozené tkáně a buňky.
3. Přispějte k rychlému zotavení.

S gastritidou

Gastritida je onemocnění charakterizované zánětem žaludeční sliznice. Pro úspěšnou léčbu, jako u diabetu a pankreatitidy, byste měli dodržovat určitou stravu, i když ne tak přísnou. Použití brusinek je přísně zakázáno, pokud dojde k onemocnění na pozadí zvýšené kyselosti, pokud ne, pak k rychlému zotavení přispěje mírný počet bobulí. S gastritidou můžete použít nejen bobule, ale také zředěnou čerstvou šťávu, odvary, čaje.

Na střeva

Výhody pro gastrointestinální trakt z brusinek jsou již dlouho pozorovány. Například rozmarné děti dostaly před večeří nějaké bobule a snědly všechno, co bylo podáváno ke stolu. Nyní je přesně známo, že díky přítomnosti mnoha organických kyselin bobule brusinky stimulují chuť k jídlu a přispívají k hojnému slinění. Kromě toho aktivuje produkci enzymů a žaludeční šťávy, které ovlivňují rychlost a usnadňují trávení, jakož i stravitelnost živin a vitamínů v těle.

Také ve slupce bobulí je pektin, který výrazně zlepšuje motilitu žaludku. Také „čistí“ tělo toxinů, toxinů a dalších škodlivých látek.

Pro zácpu

Jak již bylo zmíněno, brusinky mají pozitivní účinek na zažívací trakt a jsou dobrým močopudným traktem, ale mnozí zapomínají, že pokud je budete pravidelně jíst, nikdy nebude zácpa. Skutečnost je taková, že při normální peristaltice žaludku je výskyt zácpy nemožný. Lingonberry také přispívá k tvorbě tekutiny, která změkčuje stolici a usnadňuje její uvolňování. A schopnost neutralizovat toxiny, které se vyskytují při zácpě, z něj činí jeden z nejlepších prostředků v boji proti nim.

Pokud je problém se stolicí, opilý roztok připravený na brusinkách, lze jej vyřešit doslova za jeden den. Ve vážných případech může léčba trvat déle.

S dnou

Nemoc nastává v důsledku ukládání solí kyseliny močové do kloubů, což je důsledek metabolických poruch v těle látky, jako je purin. Při léčbě by se nemělo používat potravin s vysokým obsahem této látky.

V lidovém léčitelství existuje několik receptů s použitím brusinek pro léčbu nemoci. Výhodou je, že zmírňuje zánět, obnovuje kost a chrupavku a také jemně a bezbolestně odstraňuje z těla soli kyseliny močové.

Je nemožné léčit dnu pouze s brusinkami, aby se zlepšil účinek léků, mnozí odborníci předepisují, aby ji užívali ve formě čerstvých bobulí a odvarů listů.

S hemoroidy

Hemoroidy - onemocnění, při kterém je narušen krevní oběh v pánevní oblasti. Příčinou může být nezdravá strava, zneužívání mastných potravin, narušení trávicího traktu a sedavý životní styl.

Za prvé, s tímto onemocněním je důležité normalizovat práci žaludku a stolice. V tomto ohledu, jen v případě, tam bude brusnice. Může to být jak čerstvé bobule a čaje, tak i odvar a infuze z listů.

Bobule normalizuje zažívací trakt, krevní oběh, zmírňuje zánět a zmírňuje zácpu, což je nezbytné k překonání nemoci.

S cholecystitidou

Zánět žlučníku nastává v důsledku urolitiázy. To vede k poškození sliznice žlučníku, takže ji nemůžete použít k ošetření brusinek - velké množství přítomnosti organických kyselin může způsobit exacerbaci.

S cystitidou

Je třeba poznamenat, že složky obsažené v bobulích a listech brusinek jsou součástí téměř všech léků, které jsou předepsány pro léčbu cystitidy. Jakmile se projevy onemocnění začnou, je možné bez prevence použít brusinky a léky bez čekání na diagnózu. Bobule zmírňuje zánět močového měchýře, zmírňuje bolest během močení, ničí bakterie, které způsobují nemoc, a dezinfikuje kanály.

Účinek konzumace čerstvých bobulí při léčbě cystitidy bude výrazně nižší než u infuzí a odvarů nebo listů.

Se zimou

Lingonberry je vynikající lék na boj proti nachlazení, lékaři často doporučují jeho použití se silnou zimnicí a horečkou, zvyšuje účinek antibiotik a složky ve svém složení bojují proti virům a infekcím. Ovocný nápoj, odvar nebo čaj je vynikající lék na nachlazení, SARS nebo chřipku, protože dokonale potlačuje žízeň, zmírňuje horečku, aktivně bojuje s infekcí a dodává vitalitu.

Lingonberry aktivuje ochranné vlastnosti těla a přispívá tak k rychlému uzdravení. Doporučuje se používat nejen k boji proti nemocem, ale také k prevenci.

Recepty tradiční medicíny založené na lingonberry

Protože brusinka má silné antibakteriální vlastnosti, je asi nejlepší začít s receptem, který pomůže vyrovnat se s každou zimou.

S ARVI

K vaření budete potřebovat:

• suché bobule a listy brusinky;
• med a voda.

Jak vařit:

1. Bobule (20-30 gr.) A listy (250-300 gr.) Důkladně opláchněte vodou a vložte do nádoby, kde bude připravena odvar.
2. Odděleně vařte vodu - 0,5 litru.
3. Nalijte vroucí vodu přes listy a bobule a vařte dalších 15-20 minut.
4. Poté se vyjměte z tepla, přikryjte a nechte půl hodiny stát.
5. Přidejte med.

Vývar by měl být opil 3-4 krát denně, pro dospělé - 200-300 ml, dávka by měla být pro děti poloviční.

Infuze pro zánět ledvin nebo močového měchýře

Tento recept je velmi jednoduchý, ale zároveň docela účinný. K vaření potřebujete 20 gr. listy brusinky a sklenici vody.

Příprava infuze je jednoduchá: listy se nalijí do termosky a naplní se vroucí vodou, trvají alespoň 1 hodinu.

Použijte infuzi podle čl. polévkové lžíce 2-3x denně před jídlem, musí být teplé, takže je třeba jej vždy zahřívat.

S enuresis

K nedobrovolnému močení dochází po zaspání, po 2-3 hodinách. Důvody mohou být různé: problémy genitourinárního systému, stres atd. Tento jev se nejčastěji vyskytuje u dětí, můžete se s ním vypořádat pomocí lidových prostředků, zejména odvarem listů brusinky.

K vaření budete potřebovat:

• listy a plody brusinky 1 polévková lžíce. lžíce;
• Třezalka tečkovaná - 2-3 lžíce. lžíce;
• voda - 600-700 ml.

Jak vařit:

1. Opláchněte, promíchejte, přidejte vodu a zapálte.
2. Vařte, vařte 10-15 minut na mírném ohni.
3. Napněte vývar.

Vývar se bere třikrát denně v jedné sklenici, je nutné začít po 17:00, poslední hodinu před spaním.

Léčba cystitidy

Při léčbě cystitidy odborníci doporučují konzumovat velké množství tekutin, protože močový měchýř je tak zbaven bakterií, které způsobily onemocnění. K ošetření můžete použít infuzi kompotů, čaje nebo brusinek.

Compote Recept
Je velmi jednoduché připravit kompot, protože 3-4 sklenice čerstvých bobulí se důkladně omyjí. Potom nalijte vodu, zapálte a přiveďte k varu. Je lepší neprovádět dlouhodobé tepelné zpracování čerstvých bobulí, protože se ztratí vitamín C. Z tohoto důvodu musí být ihned po varu z kamna odstraněna nádoba s plody a nechat kompot vařit. K léčbě byste měli pít co nejvíce tohoto nápoje. Pro zlepšení chuti můžete přidat cukr nebo med.

Pro zácpu

Všichni, dospělí i děti, trpí zácpou. Brusinky jsou nejlepším způsobem, jak rychle a efektivně řešit tento problém.

K vaření budete potřebovat:

• čerstvá brusinková šťáva - 50 ml;
• vařená voda - 200 ml;
• Art. lžíce medu.

Smíchejte šťávu, vodu a med, vše je připraveno.

Dospělí potřebují vzít směs nejméně 4krát denně, 100 ml. Děti 50, se stejnou frekvencí. I nejtěžší případ bude vyřešen nejpozději do 3 dnů od používání tohoto léčivého přípravku. Pokud se po ukončení kurzu problém nevyřeší, měli byste se ihned poradit s lékařem.

Brusinka v kosmetologii

Vitamin A a E jsou součástí většiny produktů pro péči o obličej a vlasy, díky nimž se pokožka stává pružnou, pružnou, vyhlazuje se malé vrásky a hluboké se stává méně znatelným. Vlasy jsou lesklé a silné.

Pro tvář

Před přípravou masky nebo toneru na obličej z brusinek, musíte se ujistit, že její šťáva nezpůsobuje alergickou reakci, a proto musíte provést test kapkou šťávy na zápěstí.

Blackhead Lotion
Chcete-li připravit takové mléko, musíte smíchat sklenici čerstvě vymačkané brusinkové šťávy s minerální vodou obsahující velké množství solí. Šťávu lze vymačkat i ze zmrazených bobulí. Po mytí ráno a v noci musí být obličejem toto mléko otřeno. Po chvíli akné zmizí, akné se sníží a černé skvrny lze navždy zapomenout.

Předpisová maska ​​pro stárnoucí pleť
Co je potřeba:

• půl sklenice bobule brusinky (můžete použít zmrazené);
• protein 1 slepičí vejce.

Jak vařit:

1. Bobule musí být pečlivě rozdrceny a přidat vajíčko bílé.
2. Vše důkladně promíchejte.

Výslednou směs naneste na obličej a nechte působit nejméně 25 minut. Poté opláchněte teplou vodou a použijte zvlhčovač. Po první aplikaci se přirozená pleť vrátí, vrásky budou méně výrazné a tmavé skvrny zmizí.

Drhnout
Co je potřeba:

• 3 skořápky vlašských ořechů;
• bobule brusinky - 2 lžičky.

Jak vařit
Rozdrťte skořápku, nasekejte v mixéru nebo mlýnku na maso, přidejte rozdrcené bobule. Pro zvýšení účinku můžete přidat půl lžičky olivového oleje.

Krouživým pohybem vmasírujte do kůže a nechte působit déle než 25 minut. Poté opláchněte teplou vodou a použijte zvlhčovač. Scrub je vhodný pro všechny typy pleti.

Na vlasy

Maska na prevenci vypadávání vlasů
Chcete-li tuto masku uvařit, potřebujete brusinkovou šťávu, mrkev, ricinový olej.

1. Mrkev (1 ks) jsou prané, loupané, strouhané.
2. Přidejte brusinkovou šťávu 1/3 šálku a olej 1-2 lžíce. lžíce.

Výsledná směs se nanese na vlasové kořínky, potáhne gumovým uzávěrem nebo filmem, zabalí do osušky a nechá se působit po dobu 1 až 2 hodin. Poté opláchněte vodou a šamponem. Vlasy jsou silné, měkké a načechrané.

Maska pro obnovu struktury vlasů
Co je potřeba:

• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• brusinková šťáva - 2 lžíce. lžíce;
• žloutek ze 2 vajec;
• 1 kapka citronového oleje.

Jak vařit
Smíchejte šťávu a rostlinný olej. Pak přidejte žloutky a citronový olej. Důkladně promíchejte pomocí mixéru.

Naneste masku rovnoměrně po celé délce vlasů a nechte působit půl hodiny. Poté opláchněte teplou vodou a šamponem. Můžete jej použít ne více než třikrát za měsíc, pokud je stav vlasů příliš špatný, lze množství zvýšit na 4.

Kondicionér na vlasy
Listy brusinky se používají hlavně k ošetření pleti. Pokud se objeví svědění a lupiny, lze z nich připravit leštidlo.

Chcete-li to provést, musíte připravit odvar 1 polévková lžíce. lžíce drcených listů brusinky a 1 šálek vody. Proplachovací prostředek lze pravidelně používat, dokud příznaky nezmizí.

Škody a kontraindikace

Přes to, že brusinky mají mnoho užitečných minerálů a vitamínů, může poškodit tělo. Má silné léčivé vlastnosti, takže je třeba do něj vstoupit opatrně a postupně. Pokud se stav po jídle nezhoršil, pak můžete jíst dále, jinak - musí být ze stravy vyloučen.

Nedoporučujeme konzumovat brusinky se zvýšenou kyselostí žaludku. Lidé se sníženým tlakem musí jíst bobule velmi opatrně, protože to výrazně snižuje. Silně nepoužívejte brusinky s cholecystitidou.

Nezapomeňte také na individuální nesnášenlivost bobule.

Jak uchovávat brusinky

Vzhledem k přítomnosti kyseliny benzoové v brusinkách může být její bobule po určitou dobu skladována bez zpracování.

Metody skladování:

1. Ve vodě. Chcete-li to provést, vyberte zralé, nikoli přezrálé bobule, omyjte, vložte do sklenice a nechte 2-3 dny. Poté vypusťte a sbírejte čerstvou vodu, těsně uzavřete víčkem. Plody mohou být skladovány až 2 měsíce a zůstávají čerstvé.
2. V lednici. Chcete-li to provést, musíte třídit bobule, odstranit rozmazlený a opovrhoval. Omyjte a osušte, vložte do hluboké nádoby a vložte do chladničky. Brusinky si zachovají čerstvost a chuť až 3 měsíce.

Brusinky mohou být také namočeny, sušeny a z něj vyrobeny džemy.

Je možné zmrazit

Dnes ve všech supermarketech najdete zmrazenou zeleninu na prodej. Většina z nich nebude schopna doma zmrazit, protože je nutná speciální technologie - „šokové zmrazení“.To však neplatí pro brusinky. Zmrazené bobule brusinky zcela zachovávají všechny vitamíny a může být s rodinou po celý rok potěšena.

Chcete-li zmrazit, musíte nejprve třídit bobule: odstraňte zkažené a přezrálé. Důkladně opláchněte, vysušte, odstraňte větvičky. Pevně ​​zabalte do sáčků a vložte do mrazničky.

Jak jíst brusinky

Kolik můžete denně jíst

Množství konzumovaných brusinek závisí na individuálních vlastnostech těla, existují však obecná doporučení. Podle nich by tedy nemělo být denně spotřebováno více než 170-210 gramů. bobule. Je to kvůli obsahu sacharidů. Samozřejmě z nich nemůžete přibírat na váze, ale některé orgány mohou vážně zatěžovat, a pokud se domníváte, že brusinky se pravděpodobně zaseknou něčím sladkým, tato zátěž se zdvojnásobí.

Můžu jíst v noci

Vzhledem k tomu, že bobule nejsou vysoce kalorické, mají schopnost regulovat krevní tlak, můžeme dojít k závěru, že se mohou a měly by se jíst před spaním.

Co lze vařit z brusinek: recepty

Morse

Co je potřeba:

• bobule brusinky - 250-300 gr .;
• voda - 1 l;
• cukr podle chuti.

Jak vařit
Bobule by měly být drceny, aby začaly šťávu. Nalijte do vody. Přidejte cukr a důkladně promíchejte. Zapálte a přiveďte k varu.

Jakmile se voda vaří, ovocný nápoj vyjměte a nechte vychladnout. Podáváme chlazené.

Compote

Co je potřeba:

• 0,5 kg bobule brusinky;
• 1,5 litru vody;
• med, cukr podle chuti;
• citron - 1 ks .;
• 1 tyčinka skořice, hřebíček.

Jak vařit:

1. Brusinky se nalijí vodou a zapálí. Poté, co se voda vaří, se směs nechá vařit po dobu 15 až 25 minut při nízkém ohni.
2. V tuto chvíli vytlačte citronovou šťávu.
3. Potom se šťáva, koření, cukr a med přidají do brusinky a vše se míchá, dokud se cukr nerozpustí.
4. Kompot se nechá vyluhovat půl hodiny.
5. Můžete použít horké i studené.

Zachová se

K vaření budete potřebovat:

• bobule brusinky;
• cukrový písek.

Jak vařit:

1. Bobule se důkladně omyjí, listy a větvičky se odstraní.
2. Dejte na pánvi a přidejte vodu, přiveďte k varu.
3. Poté se přidá cukr, jeho množství se přibližně rovná polovině hmotnosti bobulí, důkladně se promíchá a vaří se 20 minut.
4. Jam se nalije do sklenic a ucpaný.

Brusinkový džus

Tento recept na výrobu šťávy na zimu má dlouhou dobu vaření, ale výsledek stojí za to.

Co je potřeba:

• bobule brusinky;
• cukr.

Jak vařit:

1. K vaření jsou vhodné pouze velmi zralé bobule, které jsou tříděny a prát.
2. Nalijte vodu tak, aby mírně pokrývala ovoce, a položte na sporák. Přiveďte k varu.
3. Poté okamžitě vyjměte a nechte stát půl hodiny.
4. Poté jsou plody opatrně umístěny do cedníku a ponechány přes noc.
5. Při příštím dni se šťáva musí zvážit.
6. Přidejte cukr - jeho množství je poloviční hmotnost šťávy.
7. Oheň. Poté, co šťáva vaří, vařte 10 minut.
8. Poté ho můžete pít chlazené nebo korek na zimu.

Čaj s brusinkami

Při vaření čaje je možné do ní přidat několik bobule brusinky, buď sušené, čerstvé nebo zmrazené. Množství závisí na osobních preferencích.

Masová omáčka

K přípravě omáčky budete potřebovat:

• velmi zralé brusinky - 0,5 kg.;
• škrob;
• bílé víno - 100 g;
• skořice.

Jak vařit:

1. Brusinky jsou důkladně omyty a listy a větvičky jsou odstraněny.
2. Naplňte vodou asi 1/4 litru a zapálte.
3. Vařte, dokud bobule nezačnou praskat.
4. Potom je třeba je vyjmout, ochladit a otřít sítem.
5. Výsledná hmota se přidá do stejné vody a znovu se zapálí.
6. Poté, co voda vaří, přidejte cukr (0,5 šálku) a špetku skořice.
7. Vařte na mírném ohni, dokud směs neklesne o 1/3 původního objemu, poté přidejte víno.

Omáčka může být podávána studená nebo horká.

Je možné zvířatům poskytnout brusinky

Mnoho zvířat v přirozeném prostředí se živí brusinkami: medvědi, vlci, lišky, zajíci i ptáci. Proto můžete dát brusinky domácím mazlíčkům. V takovém případě stačí zkontrolovat, zda zvíře nemá individuální nesnášenlivost. V tomto případě jen zřídka, jaký pes nebo kočka bude používat brusinky.

Zajímavá fakta o brusinkách

1. Lingonberry kvetou na krátkou dobu - pouze 14 dní.
2. Říká se jí „královna bobulí“.
3. Rostlina se normálně vyvíjí i ve velmi drsných podmínkách, například v tundře nebo horách.
4. V tradiční medicíně se používá pro přípravu infuzí a odvarů.
5. Bobule brusinky se používají k léčbě tuberkulózy.

Foto brusinky