Kalina: výhody a poškození lidského zdraví

Kalina je rostlina s jedinečnými léčivými vlastnostmi, protože k léčbě nemocí se používají nejen bobule. K těmto účelům jsou vhodné květiny, semena a dokonce i kůra. Tato rostlina se v lidovém lékařství hojně používá od starověku. Je také vhodný pro výrobu kosmetických přípravků a pro přípravu různých pokrmů a nápojů.

Složení a obsah kalorií

Ovoce obsahuje velké množství užitečných prvků. Indikátory záznamu jsou vitaminy A, C, P a také vzácné éterické oleje, taniny. Kalina se liší od malin a citrusů ve vysokém obsahu kyseliny listové, askorbové a valeriánové. Mezi minerály v něm byly objeveny vápník, železo, zinek, draslík, jód, selen.

Bobule také obsahuje látku, jako je viburnin. Je to glykosid, který je zodpovědný za hořkou chuť a naplňuje produkt léčivými vlastnostmi.

Kalorický obsah kalina je pouze 26 kcal na 100 g plodů.

Užitečné vlastnosti kalina

Obecná výhoda

Nejprve chci upozornit na skutečnost, že téměř všechny části rostliny mají podle odborníků užitečné vlastnosti.

1. Bobule mají antispasmodický a výrazný hemostatický účinek, mohou uklidnit nervy, léčit nachlazení a gastrointestinální choroby.
2. Květy rostliny se vyznačují antipyretickými vlastnostmi a působí také jako antihistaminikum rychlého působení.
3. Pro odvar z kůry kalina je charakteristická dezinfekční vlastnost.
4. Šťáva bobule z kalina pomůže vyčistit krev a vyrovnat se s bolestí hlavy. A pokud k takovému nápoji přidáte malé množství medu, můžete získat účinný expektorantní lék.
5. Šťáva z čerstvých listů rostliny se používá při výrobě produktů vhodných pro léčbu různých onemocnění kůže.

Pro ženy

Systematickým používáním kalina v potravinách je možné zabránit vzniku a léčit existující ženské choroby. Například u cystitidy je žena dostačující k tomu, aby vzala čerstvou odvar ze žíhané kůry a bobule, dříve nastrouhanou medem. Čerstvé bobule jsou vynikajícím pomocníkem při léčbě mastopatie.

Jak víte, Kalina má hemostatické vlastnosti, takže je schopna zastavit krvácení z dělohy. Odvar z této rostliny může být proveden při diagnostice mimoděložního těhotenství v nemocnici a při těžkém krvácení, které je pozorováno u mnoha žen během menstruace.

Viburnum plody obsahují hodně vitamínu A a E, které jsou nezbytné pro zdraví pokožky, nehtů, vlasů. Pokud tyto vitaminy nestačí, pokožka žen začne předčasně stárnout, vlasy ztrácí zdravou záři a nehty se zlomí. Aby byla zachována krása a mládí, měla by žena ráno vypít čaj z kalina.

Pro muže

Podle odborníků je Kalina také vhodná pro řešení jemných problémů se zdravím mužů. Pravidelná konzumace tohoto bobule pomáhá zvyšovat sexuální touhu a sexuální aktivitu u mužů.

Produkt vám umožňuje posílit kardiovaskulární systém, zlepšit trávení a ničit bakterie, které vedou k narušení mikroflóry v genitourinárním systému.

Kromě toho se při správném používání kalina můžete zbavit pocení nohou během několika dní. Tato rostlina také pomáhá při prevenci nádorů prostaty a prostaty.

Během těhotenství

Kalibrace je kontraindikována pro použití během období porodu dítěte. Důvodem je skutečnost, že bobule mohou vést k aktivním kontrakcím dělohy. Během porodu však lékaři doporučují pít odvar nebo tinkturu z tohoto bobule. To pomáhá zmírňovat bolestivé kontrakce, protože díky antispasmodickým vlastnostem ovoce dochází ke svalové relaxaci. Před použitím se poraďte s lékařem.

Existuje mnoho opravných prostředků založených na kalina, které lze použít externě. Například vlasy nebo obličejová maska ​​pomůže zachovat krásu ženy během těhotenství.

Při kojení

Zavádění kalina do stravy kojící ženy se doporučuje nejméně tři měsíce po narození. V takovém případě musíte dodržovat určitá pravidla. Nedoporučuje se začít s čerstvým ovocem - to je nebezpečné pro vývoj alergií. U předkrmů lze během vaření přidat do čaje nebo kompotu bobule. 10 bobule stačí na 250 ml vody. Počet plodů může být postupně zvyšován, pokud dítě nemá negativní důsledky. Pak můžete vstoupit do stravy a čerstvého produktu. Prvních několik dní bobule je lepší jíst ráno, takže během dne můžete pozorovat pohodu dítěte a včas odhalit výskyt alergií.

Teplé nápoje s přídavkem kalina pomáhají lepšímu vypouštění mléka od mámy. Jsou také prevencí nachlazení.

Vezměte viburnum kojící ženě není dovoleno více než jednou týdně. Poté, co se ukázalo, že dítě nemá přecitlivělost na tento produkt, mohou být plody kalina přidány do čaje nebo ovocného nápoje. V tomto případě bude stačit několik čerstvých plodů ve sklenici vody.

Pro děti

Na rozdíl od jiných plodů a plodů, které mají červenou barvu, je viburnum hypoalergenní bobule, kterou lze dát dítěti od šesti měsíců věku. K tomu se v malém množství mohou plody rostliny přidávat do ovocných nápojů nebo kompotů. Když dítě dosáhne jednoho roku, můžete dát kalina ve formě želé.

Bobule pomáhají léčit alergie u dětí. Rostlina posiluje imunitní systém. Proto v chladném období lze viburnum velmi dobře použít jako silný antivirový prostředek, který dokáže léčit nachlazení.

Při hubnutí

Guelder-rose pomáhá v případě potřeby zhubnout. To je způsobeno tím, že rostlina ovlivňuje psycho-emoční pozadí, zlepšuje spánek, což je také důležité při rozhodování o dietě. Produkt zvyšuje výdrž, nasycuje tělo vitamíny.

Bobule jsou schopny urychlit metabolismus, odstranit přebytečnou tekutinu, očistit střeva a připravit tělo na stravu na základě nízkokalorické výživy.

Guelder-rose může prodloužit pocit sytosti o několik hodin. Strava s použitím nápojů z tohoto bobule pomůže zbavit se 3-4 kg, a pokud do stravy přidáte fyzická cvičení, výsledek bude ještě lepší.

Během stravy si můžete připravit nízkokalorický, ale velmi zdravý nápoj. Chcete-li to provést, rozdrťte kalina ovoce, otřete je přes síto. Výsledný koláč se nalije vodou v poměru 1: 2 a vaří se pod víkem po dobu 10 minut při nízkém zahřátí. Poté musí být výsledná směs filtrována. Pokud je to žádoucí, přidejte 1 lžičku. tekutý med na 300 ml nápoje.

Jaké jsou výhody kostí z kalina

Jedná se o přírodní antioxidant, který dokáže z těla odstranit veškeré látky a odpady, které jsou pro něj škodlivé. Posilují svaly a obnovují střevní mikroflóru za 1–2 týdny.

S pomocí bobulovin můžete léčit kameny, které se vytvořily přímo v ledvinách. Za tímto účelem se doporučuje brát 10 semen denně. Neměly by se brát najednou, musíte toto množství rozdělit na celý den, jinak dojde k problémům se zažívacím traktem.

Ovocné kosti mají tvar připomínající srdce. Aby byly jedlé, měly by se smažit a nechat projít mlýnem na kávu. Výsledný prášek může být použit místo kávy. Tento nápoj je schválen k použití i u dětí. Zejména je takový prášek použitelný při vysokém tlaku.

Pro lepší funkci srdce je také nutné zavést kosti této rostliny do stravy. Odvar a jejich infúze se často používají k léčbě nemocí, jako je skleróza, křeče.

Kosti mají hořkou pachuť. Chcete-li to změkčit, musíte je držet ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut.

Užitečné vlastnosti čaje s kalinou

Po několik staletí lidé používají k přípravě léčivého čaje čerstvé nebo mražené ovoce Kalina.

1. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové bobule přispívá k přirozenému posílení imunity. Čaj z kalina je nejlepší prevencí onemocnění horních cest dýchacích. Kromě toho nápoj pomáhá odstranit sputum z plic a snížit tělesnou teplotu.
2. Viburnum čaj obnovuje trávení. Tento nápoj stimuluje sekreci žaludeční šťávy, zvyšuje střevní motilitu, což vede k lepší absorpci prospěšných prvků.
3. Odvar listů a květů zjemňuje hrdlo a zpevňuje hlasivky. Také tato odvar zvyšuje krevní srážlivost, díky čemuž je užitečné ji vzít po zranění, porodu, takže nedochází k vnitřnímu krvácení.
4. Studie prokázala, že čaj s kalinem pomáhá při vysokém krevním tlaku a takový nástroj působí jemně.
5. Taniny ve složení takového nápoje čistí krevní cévy cholesterolových plaků, což pomáhá obnovit krevní oběh a normalizovat srdeční frekvenci.
6. Viburnum čaj normalizuje fungování nervového systému a při pravidelném používání pomáhá zbavit se stresu a podrážděnosti. Teplý nápoj z bobulí kalina je dobrým pomocníkem při nespavosti a chronické únavě.
7. Pokud smažíte bobule v suché pánvi a poté je odvarujete, dostanete tonikum a osvěžující nápoj, který dodá energii po celý den.

Pro správné vaření čaje je důležité dodržovat některá pravidla. Je třeba si uvědomit, že vysoká teplota bobulovin zničí prospěšné vlastnosti produktu. Proto musí být naplněny vodou, která se zahřívá pouze na 70 stupňů, a poté vypít nápoj po dobu nejméně 20–30 minut. Hotový přírodní čaj musí být spotřebován do dvou dnů, jinak dojde ke ztrátě všech jeho užitečných vlastností.

Výhody ovocné šťávy a marmelády z kalina

Mnoho lékařů doporučuje, aby jejich pacienti užívali ovocnou šťávu z kalina s nízkou kyselostí, problémy s pokožkou a vysokým krevním tlakem. Je prokázáno, že díky obsahu antioxidantů tento nápoj chrání tělo před předčasným stárnutím. Také ovocná šťáva z kalina perfektně pomáhá při nachlazení.

Kalina Viburnum je bohatá na vzácné taniny, vitamín C a organické kyseliny, které jsou velmi užitečné pro každé lidské tělo. Zvyšují imunitu.

Pokud k takovému džemu přidáte med, můžete vyléčit žloutenku a onemocnění jater. Jam zmírňuje bolest při gastritidě a žaludečních vředech. Je třeba poznamenat, že džem je podle pokynů připravených společně se semeny mnohem užitečnější. Takový produkt významně sníží riziko tvorby kamene nejen v ledvinách, ale také ve žlučníku.

1 lžíce nápoje jam se 200 ml teplé vody pomůže zbavit se pálení žáhy. V tomto případě je možné tekutiny vypít na neurčito, což vám umožní používat produkt bez obav z negativních důsledků.

Kalina v medicíně

Jistě každý ví o léčivých vlastnostech červené Kalina. Může být použit téměř u každé nemoci.Vyznačuje se svou jedinečností, protože nejen bobule mají léčivé vlastnosti, ale také květiny, listy, kůra, kořen a dokonce i semena bobule. Kalina se vyrovnává s otoky, hypertenzí, gastrointestinálními chorobami, bronchiálním astmatem. A to není celý seznam nemocí, které tato rostlina dokáže vyléčit. Bobule můžete sklízet na zimu, což vám pomůže chránit se před nachlazením a zvýšit imunitu.

Kalina má řadu vlastností, které mají příznivý vliv na lidské tělo. S užíváním tohoto přípravku však existují určité kontraindikace, jinak můžete vyvolat zhoršení některých nemocí.

S diabetem

Používání kalina při cukrovce je povoleno, protože plody poskytují tělu sloučeniny, které jsou nezbytné pro plné fungování všech orgánů a systémů. Studie prokázaly, že přípravek přímo neovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Jak víte, diabetes druhého typu se vyznačuje nedostatečnou produkcí inzulínu slinivkou břišní. U této nemoci je důležité zajistit normální metabolické procesy, jmenovitě metabolismus uhlohydrátů a lipidů. Použití kalina v tomto případě normalizuje metabolické funkce, podílí se na regulaci sekrece inzulínu v těle. Také použití kalina ovoce chrání před rozvojem nedostatku vitamínů a vyrovná se s únavou.

Viburnum kůra má také prospěšné vlastnosti pro pacienty s diabetem. Správně připravená odvar z těchto částí rostliny po pouhých 1 týdnu odstraní cholesterol z cév. Má diuretický účinek a je prevencí vývoje onemocnění trávicího systému.

Kalina má nízký glykemický index (10) a nízký obsah kalorií, má rekordní množství vitamínů a minerálů, proto ji lékaři doporučují k pravidelnému zařazování diabetiků do stravy.

S pankreatitidou

Guelder-rose je užitečná pro pankreas v tom, že aktivuje sekreci pankreatické sekrece, která obaluje sliznici, snižuje křeče hladkého svalstva. Díky tomu je usnadněn proces sekrece trávicí sekrece do střeva, což zlepšuje jeho pohyblivost. Kalina odstraňuje toxiny z těla, což umožňuje lepší práci pankreatu.

Při akutním průběhu pankreatitidy a při exacerbaci chronické formy onemocnění je přísně zakázáno používat kalina. Rostlina obsahuje mnoho organických a anorganických kyselin, které mohou vést k podráždění slinivky slinivky.

Při chronické pankreatitidě můžete jíst bobule. Aby však produkt obohatil tělo užitečnými látkami, je třeba dodržovat některá pravidla.

1. Je třeba mít na paměti, že se nedoporučují čerstvé bobule. Je lepší používat džusy, zavařeniny, kompot.
2. Mísu s přídavkem kalina lze do stravy zavést dva týdny po akutním záchvatu. Nápoje by se neměly koncentrovat. Například lžička čerstvé bobule šťávy musí být naředěna ve sklenici převařené vody.
3. Průběh léčby tohoto onemocnění by neměl překročit 30 dnů, obvykle po tomto přestávce na měsíc.

Hlavní zárukou léčby zánětu slinivky břišní viburnum je brát určitou dávku. Abychom nepoškodili tělo, stačí na vaření jídel a nápojů použít lžíci ovoce denně.

S gastritidou

Při zánětu sliznice žaludku odborníci doporučují použít infuzi kalina. Chcete-li jej připravit, rozemelte produkt a nalijte horkou vodu (rychlostí jedné sklenice vody na 20 g bobule). Poté vyluhujte nápoj po dobu čtyř hodin, připravená infuze vezměte půl sklenice 4krát denně.

S gastritidou s vysokou kyselostí mohou být bobule škodlivé.Proto je třeba mít na paměti, že ošetření touto rostlinou je přípustné pouze pro gastritidu s nízkou kyselostí.

Na střeva

Guelder-rose normalizuje střevní mikroflóru. Rostlina obsahuje látky flavonoidy, které mohou ničit střevní parazity, což má antimikrobiální účinek. Viburnum bobule také obsahují řadu vitamínů, minerálů, které pomáhají čistit střeva.

Pro zácpu

Při pravidelném používání čerstvých bobulí viburnum se obnovuje normální funkce trávení, což pozitivně ovlivňuje pohyb střev. Bobule může zabránit zácpě.

Chcete-li se zbavit zácpy, ráno je třeba konzumovat 40–45 bobulí rostlin, které byly předtím otírány sítem s medem. Můžete použít jiný recept. Chcete-li to provést, rozemelte lžičku semen kalina, přidejte sklenici horké vody. Chlazený produkt musí být odebrán půl šálku dvakrát denně.

S dnou

Součástí viburnum jsou organické kyseliny, které nepříznivě ovlivňují klouby a chrupavky. Proto se u dny a artritidy nedoporučuje jíst plody této rostliny.

S kolitidou

Kolitida je onemocnění, které se vyvíjí na sliznici tlustého střeva. Příznaky tohoto onemocnění jsou nepříjemné a někdy dokonce nebezpečné. Příčiny tohoto onemocnění se mohou lišit. Při správném použití bobule potěší užitečné vlastnosti při léčbě této choroby. Kalurnum díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů přispívá k normalizaci stolice, bez ohledu na to, zda se kolitida projevuje jako průjem nebo zácpa. Kromě toho prospěšné látky bobule brání rozvoji zánětlivých procesů v sliznici tlustého střeva. Také se projevuje antispasmodický účinek produktu.

Pro játra

U onemocnění jater se doporučuje používat šťávy a odvary na základě bobule Kalina. To je způsobeno choleretickým a analgetickým účinkem rostliny. Kalina se podílí na čištění jater, zlepšuje složení krve, což snižuje zátěž tohoto orgánu. Ovocný nápoj je velmi užitečný v případě chronické hepatitidy a žloutenky.

Pro vyčištění jater můžete bobule vařit, dokud nedosáhnete měkkého složení, přidejte trochu vody, medu a promíchejte. Takový lék je nutné vzít na lačný žaludek a 2 polévkové lžíce hodinu před spaním. Tento postup opakujte 10 dní. Lze opakovat za dva týdny.

S hemoroidy

Ovoce se používá k léčbě zánětlivých hemoroidových kuželů díky jejich protizánětlivým a antimikrobiálním účinkům. Bobule obsahují mnoho látek, které zlepšují krevní oběh. Kalibrace se také používá pro hemoroidy kvůli své schopnosti zastavit krvácení.

Před použitím produktu k léčbě hemoroidů se poraďte s odborníkem. Důvodem je skutečnost, že recepty tradiční medicíny mohou pomoci pouze v rané fázi. Někdy je lze kombinovat s léčbou drogami, ale v pokročilých stádiích bude nutná operace.

S cholecystitidou

Bobule lesní kalina se hojně používají při léčbě gastrointestinálních chorob, zejména cholecystitidy. Za tímto účelem smíchejte ovoce s cukrem a jedte je čerstvé. Můžete také připravit skutečně léčivý vývar nebo želé z kalina. Takové nápoje mají dobrý protizánětlivý účinek a jsou schopné čistit buňky toxických látek.

Recepty tradiční medicíny založené na kalina

Guelder-rose se vyznačuje řadou léčivých vlastností. Z této rostliny si můžete připravit lék doma a takové prostředky se používají nejen pro vnitřní použití, ale také pro kloktání, ošetřování pokožky.

1. Infuze bobule kalina se používá k normalizaci krevního tlaku. Pro správnou přípravu by mělo být hněteno 5 lžic bobule co nejvíce, nalijte 500 ml horké vody a trvejte několik hodin. Měl by se užívat 100 ml půl hodiny před jídlem po dobu nejméně tří týdnů.Pak si musíte udělat přestávku na týden. V případě potřeby kurz opakujte.
2. Můžete vyléčit silný kašel s odvarem bobule. Do sklenice horké vody je třeba nalít 0,5 lžíce, přiveřit k varu. Po ochlazení si můžete vzít lžíci třikrát denně.
3. Nachlazení je ošetřeno květy Kalina. K tomu nalít čajovou lžičku sušených květin ve sklenici vroucí vody a nechat po dobu 10 minut, po kterém napít nápoj. Dávka takového čaje není více než dvě sklenice denně.
4. Chcete-li se zbavit vyčerpávajícího těla a krku suchého kašle a chrapotu, musíte vypít odvar z kalina s medem. V tomto případě je třeba nalít bobule vroucí vodou, nechat vařit po dobu 15 minut. Po ochlazení roztoku může být podle chuti přidán med. Vezměte vývar zahřátý až na 150 ml denně.
5. Ekzémem a různými vyrážkami na kůži se můžete zbavit tím, že budete denně jíst čerstvý vývar bobule z kalina (ne více než jednu sklenici denně).
6. Viburnum semena jsou již dlouho používána lékaři k přípravě odvarů s diaforickým účinkem.

Kalina v kosmetologii

K výrobě kosmetiky se používají květiny, bobule a listy keřového keře. S jejich pomocí můžete vyléčit problémovou pleť, odstranit věkové skvrny a pihy.

Viburnum plody obsahují velké množství vitamínu A a E, které zajišťují zdravý lesk a normální růst nehtů. Při nedostatku těchto vitamínů se objevují problémy s nehty a vlasy.

Pro tvář

1. Výživná obličejová maska ​​je vyrobena z šťouchaných bobulí. Bude také trvat 1 lžička. maximální tukový tvaroh (neskladuje se), jeden žloutek a nakrájená ovesná kaše. Míchejte všechny složky, dokud nevznikne homogenní kaše. Naneste směs na obličej po dobu 25 minut, poté opláchněte teplou vodou.
2. K přípravě výživné masky můžete použít tento recept: připravte 1 polévková lžíce. pečlivě třel (do kašovitého stavu) bobule kalina a lžičku olivového oleje. Tyto dvě složky by měly být promíchány a aplikovány ihned po přípravě na očištěnou tvář. Omyjte po 15 minutách.
3. Chcete-li se zbavit akné na obličeji, měli byste vzít šťouchané bobule a tukovou zakysanou smetanu ve stejném množství, promíchat a aplikovat na pokožku obličeje. Udržujte kompozici nejméně 10 minut a poté opláchněte teplou vodou.
4. Věkovou skvrnu a pihy můžete odstranit pomocí šťávy z kalina. Ráno a večer musí být z problémových oblastí otřena čerstvá šťáva.

Na vlasy

1. Můžete si připravit přirozenou kompozici pro obnovení vlasů doma. K tomu potřebujete tři lžíce ovoce Kalina, lžíci olivového oleje a malou petrželku. Kalina by měla šťouchat a vytlačit šťávu. Petržel musí být nasekána v mixéru a znovu sbírat šťávu. Dále je třeba smíchat všechny složky a aplikovat bavlněným tamponem na vlasové kořínky. Pro zvýšení účinku se doporučuje použít polyethylen a ručník, který do nich zabalí hlavu. Po půl hodině by měla být maska ​​omyta teplou vodou a šamponem.
2. Zvlhčující masku na vlasy lze vyrobit pomocí čerstvé Kalina. Je třeba natáhnout dvě polévkové lžíce ovoce a vytlačit šťávu. Poté do této šťávy přidejte lžíci vína a lžičku olivového oleje. Výslednou směs naneste na pokožku hlavy, přikryjte plastovým víčkem a ručníkem a přidržte po dobu 30 minut. Poté masku omyjte vodou a šamponem.
3. Domácí maska ​​na bázi kalina s přídavkem malého množství citronové šťávy a oleje má pro vlasy užitečné vlastnosti. K jeho přípravě je třeba odebrat 50 ml šťávy z kalina a 25 ml citronové šťávy, do této hmoty přidat 5 lžic jakéhokoli oleje, například lopuchu, a vše promíchat. Bezprostředně před aplikací na vlasy musí být výsledná směs mírně zahřátá ve vodní lázni. Poté lze masku aplikovat na vlasy. Po několika minutách můžete provést masáž hlavy prsty, po které je nutné složení omýt. Použití tohoto typu masky je možné dvakrát týdně po dobu dvou měsíců.

Škody a kontraindikace

Kalina má mnoho užitečných vlastností, takže není nadarmo, že je po mnoho let velmi oblíbená při léčbě různých nemocí. Použití takové rostliny je však kontraindikací.

1. Léčivá rostlina je absolutně kontraindikována u lidí s nízkým krevním tlakem. Zralé bobule kalina vždy snižují tlak.
2. Ovoce se nedoporučuje pro vnitřní použití během těhotenství. To je způsobeno skutečností, že kalina obsahuje mnoho prvků, které jsou podobné účinkům ženských hormonů, a během porodu dítěte je tělo budoucí matky těmito hormony nasyceno.
3. Nadměrný příjem čerstvých bobulí je nebezpečný vývoj alergické reakce, která má za následek kožní vyrážky. Důvodem je předávkování vitaminem C obsaženým v přípravku.
4. Užívání nápojů z kalina a lidí s tromboflebitidou je kontraindikováno. Součástí šťávy z kalina jsou látky, které přispívají k rychlé koagulaci krve.
5. Lidé trpící onemocněním jater, gastrointestinálního traktu, ledvin, zejména během exacerbací, by také neměli brát výrobky z kalina. Jak již bylo zmíněno, Kalina obsahuje hodně kyseliny askorbové, což vede k podráždění zanícených orgánů.

Sběr a skladování kalina

Po prvním mrazu v suchém počasí se doporučuje sbírat bobule Kalina. Bobule má velmi jemnou pokožku, takže ji lze snadno rozdrtit.

Čerstvá Kalina může být nastrouhaná cukrem a použita k přípravě čaje. V této podobě můžete bobule skladovat pouze několik dní. Proto je lepší z něj vyschnout, zmrazit nebo udělat džem.

Před sušením by měly být plody rostliny položeny na papír a uloženy na tmavém a suchém místě. Poté vložte bobule do trouby a nechte tam vařit, dokud pokožka neztuhne. Sušené ovoce v této formě by mělo být skladováno v pytlích vyrobených z látky a také v papírových krabicích na místě chráněném před vlhkostí a nepřístupným světlu.

Před odesláním bobulí do mrazničky by se měly umýt, vysušit a umístit do vakuových sáčků v malém množství, určených k přípravě čaje v termoskách. Rozmrazování se provádí při 20–25 stupních.

Jak víte, čerstvé bobule se vyznačují kyselou chutí, kterou je třeba brát v úvahu při přípravě čaje. Tento nápoj můžete osladit medem. Potom bude terapeutický účinek výraznější. Sklizeň bobule se provádí po prvním mrazu, protože plody jsou slabě sladší.

Co lze připravit z kalina: recepty

Kalina je symbolem energie a aktivity. Všechna jídla z něj dodávají tělu energii a silnou imunitu, je však důležité jej používat v přijatelném množství.

Od pradávna lidé objevili, že tato rostlina je schopna zbavit se mnoha různých nemocí. Bobule obsahují prvky jako železo, jód, měď. Kromě toho se v rostlině nachází velké množství aminokyselin, vitamínů a fytoncidů, které mohou ničit patogeny.

Zachová se

K přípravě lahodného džemu z kalina budete potřebovat 300 g ovoce, 1 kg cukru a tolik jablek, 0,5 lžíce skořice. Plody rostlin by se měly umýt, očistit od větviček. Aby se zbavili hořkosti ovoce, měly by být zamíchány vroucí vodou. Dále musíte připravit jablka. Je třeba je umýt, vystřihnout a nakrájet na malé proužky. Poté se jablka vloží do vody a vaří se 20 minut. Děje se tak, aby pokožka změkčila.

Hotová jablka musí být drcena mixérem, dokud nevznikne kašovitá kompozice. Poté zamíchejte kalina a jablka a podle chuti přidejte koření.Poté musí být výsledná směs vařena až do vaření. Nalijte džem do sklenic a sbalte je.

Juice

K přípravě šťávy z kalina podle klasického receptu budete muset připravit sklenici granulovaného cukru, pitné vody a 0,5 kg čerstvého ovoce. Nejprve byste měli třídit bobule, oddělit zmačkanou a shnilou kalinu. Poté musí být plody umístěny do síta a omyty. Proto by se měly držet po dobu 20 minut. To se provádí tak, aby se všechna tekutina vypouštěla.

Potom musí být ovoce vařeno, zatímco voda musí být nalita natolik, že je 2 cm nad bobulemi. Vařte, dokud se nevaří ovoce. Po změkčení nechte bobule projít sítem. Shromážděná šťáva musí být nalita do kastrolu a podána infuzí po dobu dvou hodin pod víkem. Pak napijte nápoj a nalijte do tepelně odolných jídel.

Šťáva se musí vařit, dokud se krystaly úplně nerozpustí, je důležité neustále odstraňovat pěnu.

Po vaření zfiltrujte šťávu pomocí několika vrstev gázy. Před válcováním musí být sklenice sterilizovány.

Čaj

Čaj lze vyrobit z listů a plodů keřového keře. K tomu vezměte hrst obou složek a zalijte 0,5 litru vroucí vody. Po 6-7 minutách si můžete vychutnat příjemný, lehce kyselý, ale chutný nápoj. Jako terapeutické činidlo lze takový čaj užívat na půl šálku ne více než dvakrát denně.

Víno

K výrobě vína na bázi bobulí z kalina budete potřebovat plody rostliny (5 kg), kbelík s vodou, cukr (2 kg) a rozinky. Hotové bobule musí být hněteny a přemístěny do nádoby, kde budou kvasit, může to být sud nebo sklenice. Nedoporučuje se mýt bobule tak, aby na povrchu zůstaly divoké kvasinky stimulující kvašení. Do kalina by měla být přidána voda, libra cukru a rozinek. To vše musí být smíšené. Rozinky jsou nezbytné pro pojištění, pokud kvasnice nestačí na plodech kalina.

Nádobí musí být pokryto gázou a ponecháno několik dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Jednou denně musí být směs promíchána ponořením dužiny bobule, která se vynoří na povrch, do kapaliny.

Když se objeví pěna nebo syčení, což indikuje kvašení, je třeba napít nápoj přes sýr, přidat další část cukru a promíchat. Pokrmy s vínem musí být plné na 70%, ponechat prostor pro přidání dalších 500 g cukru a pěny. Misky musí být vybaveny vodním zámkem a přemístěny na tmavé místo s teplotou 20–25 stupňů. O tři dny později přidejte jednu část cukru, po dalších třech dnech - poslední půl kilogramu.

Po 1-2 měsících se fermentační proces zastaví. Připravené víno je třeba nalít do jiného jídla. To by mělo být provedeno opatrně, aby se nedotkla sraženiny. Nádoba musí být pevně uzavřena a chlazena pro další zrání nápoje. Teplota by neměla být vyšší než 15 stupňů. Zrání obvykle trvá dva až pět měsíců. Podle potřeby, když se objeví sraženina, musí být kapalina nalita do jiné nádoby. Po několika měsících nápoj napijte.

Morse

Pro potěšení sebe a svých blízkých s takovým příjemným nápojem jako je ovocný nápoj, musíte připravit 0,5 l vody, stejné množství kalina a 300 g cukru.

Nejprve byste měli bobule umýt a mírně je osušit. Dále je třeba bobule umístit do pánve a hnětit dřevěnou špachtlí. Poté přidejte vodu a dobře promíchejte. Pánev musí být zapálena, přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Do 10 minut by se hmota měla vařit. Po uplynutí této doby pokrmy zakryjte a počkejte, až nápoj úplně vychladne.

Compote

Chcete-li připravit chutný a voňavý kompot, nemusíte mít skvělé dovednosti v oblasti vaření. Stačí připravit potřebné ingredience a dodržovat jednoduchá pravidla. Je nutné vzít 750 g ovoce Kalina, očistit je z větviček, opláchnout pod tekoucí vodou, hnětit dřevěnou lžící.Takto získanou šťávu sbírejte do samostatné mísy.

Poté v pánvi vařte 2 litry vody, poté by měla vychladnout. Poté přidejte šťávu z bobule Kalina. Poté dejte kompot do ohně, vařte 15 minut za stálého míchání, aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti. Na konci kompotu přidejte 50 g cukru nebo 20 g medu.

Pokud potřebujete uzavřít kompot na zimu, musíte umýt a sterilizovat plechovky, do nich nalít nápoj a srolovat je. Po ochlazení by měly být umístěny na chladném místě.

Kolik denně můžete jíst kalina

Čerstvé bobule Kalina lze konzumovat každý den, objem produktu by však neměl překročit 5 polévkových lžic. Pokud mluvíme o čaji, pak během dne stačí vypít 3 šálky takového nápoje. Je třeba připomenout: ačkoli je produkt bohatý na vitamíny a další užitečné látky, neměli byste se do něj zapojovat, abyste nepoškodili tělo.

Zajímavá fakta o kalina

1. Od pradávna byla taková rostlina jako kalina považována za zosobnění dívčí krásy. V Rusku byla rostlina považována za slavnostní strom. To bylo vždy přítomné na svatební obřad. Věnce mladých dívek, každého stolu a všech jídel byly zdobeny kyticemi z kalina.
2. Léčitelé věřili, že kalina má magické vlastnosti. Proto ženy vždy sdílely své problémy a útrapy s tímto konkrétním stromem.
3. Červený roh každé chaty byl vyzdoben shluky viburnum. Lidé věřili, že je chrání před zlými duchy.

Fotografie z Kalina červená