Rutabaga: sundhedsmæssige fordele og skader

En sådan grøntsag som rutabaga er ret sjælden på bordet, men stadig har den tilhængere, der er vant til at inkludere den i forskellige retter. Udad er denne rodafgrøde slet ikke bemærkelsesværdig, men dette påvirker ikke dens egenskaber på nogen måde. Men fordelene ved svenske for den menneskelige krop er uvurderlige. Siden oldtiden har mennesker brugt det til medicinske formål, da produktet har en række egenskaber, der kan kurere forskellige lidelser.

Nyttige og skadelige egenskaber ved rutabaga er interessante for kendere af alternativ medicin og elskere af usædvanlige produkter. Ellers kaldes rutabaga svensk næse. Denne grøntsag hjælper med at tackle mange sygdomme, men inden du bruger den, skal du vide, hvordan du bruger den korrekt.

Hvad er rutabaga, og hvordan det ser ud

Rutabaga er en grøntsag, der tilhører kålfamilien. Det præsenteres i form af en to år gammel plante, der består af en rodafgrøde og en løvfældende del placeret over jorden. Grøntsagen er kendetegnet ved en oval eller rund form, ligner mere en næse, kun lidt større. Rødskallet har en grøn eller rødviolet farve afhængigt af arten. Kødet kan være hvidt, gult eller lys orange.

Det skal bemærkes, at hvid rutabaga har en mere grov struktur, derfor er det en foderafgrøde, mens gule sorter anvendes i den kulinariske sfære. Efter sin oprindelse er det et hybridprodukt, der opnås ved at krydse kålroser med hvidkål.

Hvad angår grøntsagens territoriale oprindelse, forbliver dette spørgsmål åbent. Så nogle forskere mener, at Sverige er rutabagas fødested, mens andre forskere antyder, at en sådan delikatesse blev importeret fra Middelhavet.

Ved smagsegenskaber kan vi sige, at rodafgrøderne ligner både næse og kål på samme tid. Rå grøntsager har en rig aroma, saftig rutabagamasse er noget sødere end næse. I kogt form smager produktet mere som almindelige kartofler.

typer

Der er seks typer planter, der er godkendt til brug:

1. Krasnoselskaya rutabaga er en midt i den tidlige kultur. Grøntsagen har en grågrøn farve med nuancer af lilla. Det har en flad afrundet form og gult sukker kød.
2. Rutabagaen ”Børns kærlighed” hører også til midt-tidlige sorter, hvis vegetationsperiode i gennemsnit er 3 måneder. Rodafgrøden er oval afrundet. Anbefales til frisk brug. Papirmassen har en cremet gul farve, er ret saftig og tæt.
3. "Hera" er en afgrøde i midten af ​​sæsonen med anthocyanin rodafgrøder. Grøntsagen har en afrundet form. Det har god smag.
4. Rutabagaen "Novgorod" er kendetegnet ved en lang holdbarhed, som gør det muligt at bruge det hele vinteren. Frugten er kendetegnet ved en afrundet langstrakt form og saftig papirmasse med gul farve. Denne sort modnes 4 måneder efter opkomsten. Produktet bruges frisk, og dets bearbejdning er tilladt.
5. Sorten "Bright Dream" præsenteres i form af ovale, gulgrønne frugter. Også velholdt hele vinteren. Brugt i frisk og forarbejdet form.
6. Verey swede præsenteres i form af en flad-rund rod. Hendes masse er meget saftig, har en gul farve. Modenhed forekommer 3 måneder efter dannelsen af ​​frøplanter.

Herfra følger det, at der er ganske få sorter af denne kultur. Dette skyldes det faktum, at produktet dyrkes og forbruges i små mængder. Selvom det før blev betragtet som et af de populære grøntsager sammen med den sædvanlige kål.

Rutabaga og næse: hvad er forskellen

Rutabaga og næse er 2 rodafgrøder, der ligner både i farve og i form af frugt og i smag. Alligevel er de forskellige grøntsager.

Begge kulturer er kendetegnet ved mange helbredende egenskaber, mættet med et stort antal nyttige elementer og forskellige vitaminer, er populære blandt haventusiaster. De er kendetegnet ved tidlig modenhed og modstand mod kulde. Du kan bruge dem friske såvel som gryderet eller sånt.

På trods af det faktum, at disse planter er meget ens udseende, er de stadig forskellige.

Hvad angår rutabagas form, afhænger det af den kultiverede sort. Så en grøntsag kan have en rund, cylindrisk eller let flad form. Toppen af ​​den grønne del over jorden er grå eller brun i farve, og den nederste del er gul. Rødafgrøden er også kendetegnet ved en delikat papirmasse af orange farve.

Næse har en rund-flad form, både indvendigt og udvendigt, det har en gylden gul farve. Vægten af ​​en næse er fra 50 g til 0,5 kg, rutabaga - fra 0,3 kg til 2 kg, afhængigt af sorten. I henhold til smagskarakteristika præsenteres rutabaga i form af noget gennemsnitligt mellem kål og næse, og næse er lidt sødere end kålstængel.

Med hensyn til den kemiske sammensætning kan vi sige, at næse har et højt niveau af calcium, vitamin A, PP og tilstedeværelsen af ​​ravsyre.

Rutabaga er kendetegnet ved et højt indhold af kalium, svovl, fosfor, jern og ascorbinsyre. Også denne grøntsag er mere nærende og nærende.

Sammensætning og kalorieindhold

En sådan delikatesse som rutabaga i sine ernæringsmæssige egenskaber og afbalancerede sammensætning kan overgå mange af dens brødre. I sammensætningen af ​​dette produkt er et specielt sted besat af stoffer af stivelsesholdig oprindelse og naturlige saccharider. Med mængden af ​​C-vitamin er rodafgrøden forud for selv citrusfrugter og nogle bær. Kun lidt er det ringere end tranebær i sit niveau i dets sammensætning. Den største fordel ved dette stof i svenske er, at det over tid og under varmebehandling ikke nedbrydes. Derfor er produktet i stand til at give store fordele for den menneskelige krop.

Organiske syrer, mono- og disaccharider og kostfibre blev også fundet i kulturen. Næsten 90 procent af produktet består af vand. Mineralsammensætningen af ​​godbidderne er også rig. Så her kan vi skelne mellem følgende elementer: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Af vitaminerne i sammensætningen af ​​plantekomponenten er et specielt sted besat af B-gruppen, nemlig riboflavin, thiamin, pyridoxin, folsyre. Også fundet her er tocopherol, niacin.

Kalorieindholdet i rodafgrøden er 37 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved svenske

Generel fordel

Tilhængere af god ernæring introducerer regelmæssigt rutabaga-frugter i deres menu for at berige kroppen med mineralkomponenter, vitaminer og andre værdifulde stoffer.

1. Rodafgrøden er kendetegnet ved et lavt fedtindhold, men på samme tid indeholder den en tilstrækkelig mængde kostfiber, der kan aktivere fordøjelsesprocesser. Som et resultat af forbruget af produktet forbedres intestinal peristaltis, og den normale mikroflora gendannes.
2. Denne plantekomponent beskytter en person mod udvikling af fedme, vil være forebyggelse af forstoppelse og diarré. Nogle bestanddele af grøntsagen er inkluderet i medicin beregnet til behandling af lungekræft og endetarmskræft.
3. Svenske er også nødvendig for at beskytte hjertet og blodkarene. Dette planteprodukt værdsættes især, idet det indeholder forskellige B-vitaminstoffer, der er nødvendige for reproduktionssystemet.Rutabaga betragtes som et naturligt afrodisiakum, der kan forbedre seksualiteten.
4. Regelmæssigt forbrug af grøntsager hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette fører til det faktum, at hævelse aftager, metaboliske processer forbedres, og blodcirkulationen i kroppen også forbedres.
5. Som du ved, mister en kvindes krop hver måned meget jern, hvilket resulterer i, at der er et fald i hæmoglobinniveauet. Rutabaga indeholder en tilstrækkelig mængde jern, der kan normalisere hæmoglobin, lindre svimmelhed, svaghed og smerter i underlivet.
6. Det skal også bemærkes tilstedeværelsen af ​​calcium og fosfor i denne rodafgrøde. Disse mineraler er vigtige for normal funktion af knogler, tænder og negle. En grøntsag er kendetegnet ved et optimalt volumen af ​​disse stoffer, derfor er det i stand til at dække det daglige behov for dem for både børn og voksne.
7. Nyttig er ikke kun fosterets papirmasse, men også dets klemme. Friskpresset drink er kendetegnet ved en bakteriedræbende og antiinflammatorisk egenskab. Således kan rutabaga juice desinficere mundhulen som en forebyggelse af karies og blødende tandkød.
8. Ekstern anvendelse af plantemateriale i form af opslæmning er også kendt. Kremer med tilsætning af mosede slik heler og desinficerer sår, behandler forbrændinger og forskellige purulente formationer. Rutabaga er en grøntsag, der har regenererende egenskaber. Dette giver dig mulighed for at bruge det til behandling af forskellige dermatologiske lidelser.
9. Med regelmæssigt forbrug styrker rodafgrøden de beskyttende funktioner i kroppen og forhindrer udviklingen af ​​vitaminmangel.
10. Det er værd at bemærke den vanddrivende virkning af en sådan plantekomponent. Denne funktion af kulturen er nyttig for mennesker, der har en tendens til hævelse. Derudover hjælper planten med at behandle sygdomme i luftvejene, da den fjerner sputum fra åndedrætsorganerne.
11. Det anbefales at medtage produktet i kosten til forebyggelse af kræft. Rutabaga indeholder en masse antioxidanter, så det er godt for helbredet ved at forhindre udvikling af ondartede tumorer.

For kvinder

Fordelen ved den studerede rodafgrøde for den kvindelige krop er først og fremmest i nærvær af jern. Brug et sådant produkt i kosten skal være med tunge og smertefulde menstruationer. Grøntsagen kompenserer for blodtab og forhindrer også udviklingen af ​​anæmi og svaghed. Derudover er planten i stand til at styrke immunforsvaret. Dette vil hjælpe kvinder med at beskytte sig mod forkølelse.

Grøntsager kan også bruges til behandling af inflammatoriske sygdomme i kønsorganet, såvel som med en tendens til at danne ødemer. Så en kultur kan ikke kun have en vanddrivende effekt, men også fjerne de ubehagelige symptomer på betændelse.

Da grøntsagen indeholder mange vitaminer, vil det hjælpe med at bevare et godt humør samt klare stress.

For mænd

Periodisk forbrug af rutabaga giver dig mulighed for at bevare mandlig sundhed og beskytte kønsorganet mod betændelse. Dens fordel ligger i det faktum, at på baggrund af introduktionen af ​​komponenten i mad udvikler prostatitis meget sjældnere hos mænd.

Et højt kaliumniveau i sammensætningen af ​​grøntsagen er også i stand til at gavne den mandlige krop. Således styrker rodafgrøden blodkar og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. Dette fører til det faktum, at repræsentanter for det stærkere køn er mindre tilbøjelige til at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Nyttige komponenter i produktet vil hjælpe med til at styrke sundheden med vitaminmangel. Inkluderingen af ​​produktet i mad er indikeret for atleter. Dette vil øge udholdenheden såvel som energireserver. Derudover gendannes ilt til alt kropsvæv.

Under graviditet

Rutabaga kan også gavne gravide kvinder. Først og fremmest skal det bemærkes, at dette produkt praktisk talt ikke er i stand til at provosere kvalme. I drægtighedsperioden er grøntsagen nyttig, idet den giver dig mulighed for at håndtere ødemer, som ofte udvikler sig hos de fleste kvinder.

Askorbinsyre, der findes i svenske, kan beskytte en fremtidig mors krop mod forkølelse. B-gruppe-vitaminer har en gunstig effekt på det udviklende foster. Mens de venter på babyen, lider kvinder ofte af forstoppelse. Rutabaga kan løse et så delikat problem, da det har en mild afførende effekt.

Mens du venter på babyen, er det bedre at bruge rodafgrøden i kogt eller stuet form. Friske grøntsager indeholder meget fiber, som kan forårsage flatulens og tarmkramper.

Ved amning

Spinatrot hjælper med at komme sig hurtigere efter fødsel. Et sådant planteprodukt mætter kroppen med forskellige nyttige stoffer, vitaminer, som hjælper med at etablere fordøjelsen, forbedre tarmens bevægelighed og også give en smuk figur tilbage. Imidlertid bør en sådan komponent introduceres i kosten først efter at barnet er 3 måneder gammelt. Ellers kan grove kostfibre indeholdt i rutabaga provosere flatulens og kolik hos en baby.

For børn

Støet og kogt påvirker rutabagamassen fordelagtigt børnenes helbred, da det styrker immunforsvaret og gendanner normal fordøjelse. Kalcium med fosfor sikrer korrekt dannelse af knoglesystemet og beskyttelse af tænder, mens fiber forhindrer udvikling af forstoppelse.

Du kan servere en sådan behandling til børn fra 4 år. Dette skyldes det faktum, at sammensætningen af ​​grøntsagen indeholder kostfiber, der ikke kan optages af umodne organismer i en tidligere alder. Selv efter 4 år er det bedst at opvarme rodafgrøden. Denne procedure reducerer fiberniveauet lidt.

På trods af de mange positive egenskaber har rutabaga stadig visse kontraindikationer. Derfor anbefales det at konsultere en børnelæge før den første introduktion af en sådan komponent.

Når man taber sig

Svensk rov er en af ​​de bedste fødevarer, der er anbefalet af ernæringseksperter. Dette skyldes det faktum, at rodafgrøden er kalorifattig, og også en masse fiber, vitaminer og mineraler koncentreres deri.

En sådan grøntsag kan inkluderes i menuen for mennesker, der søger at tabe sig. Produktet tilvejebringer eliminering af toksiner fra kroppen, gendanner tarmens motilitet.

Damer, der overvåger deres vægt, bør bruge denne rodafgrøde i deres kost. Det er en plantekilde til proteiner.

Rutabaga i folkemedicin

Med diabetes

Som en del af et sådant planteprodukt blev der fundet en høj koncentration af naturlige sukkerarter. Derfor er kulturen forbudt til brug ved påvisning af en sukkersygdom. I ekstreme tilfælde kan du prøve delikatessen i små portioner, men først skal du koordinere dette med din læge.

Det er vigtigt at: Rutabaga glykæmisk indeks - 70 enheder.

Til forstoppelse

Ved kronisk forstoppelse anbefales det tre gange om ugen at spise 200 g sved, knust til en grødet konsistens. Du kan også skære grøntsagerne i skiver og sende til ovnen. Bagt produkt kan spises hver anden dag i 100 g.

I tilfælde af fordøjelse

Rutabaga vil også hjælpe med fordøjelsessygdomme. I dette tilfælde skal du skræl rodafgrøden og kog den. Det anbefales dog, at du tilsætter en lille mængde olivenolie og citronsaft til vandet, før du koger den. Efter en sådan termisk eksponering skal grøntsagen tilføres i yderligere 30 minutter i den væske, hvori den blev kogt. Det er nødvendigt at bruge et sådant middel, når der er smerter i maven, oppustethed og dannelse af gas.

Med lungebetændelse

Som allerede bemærket har testproduktet en fordelagtig virkning på funktionen af ​​lungerne og luftvejene. Tryk saften ud af en rå grøntsag med lungebetændelse, bland den med tranebær eller ripsaft. Det resulterende produkt drikkes 4 gange dagligt i en mængde på 50 ml.

Til gigt

Rutabaga kan kurere gigt. Så i nærvær af en inflammatorisk proces i leddene kan du bruge opskriften på traditionel medicin, som du har brug for at blande rutabaga juice med naturlig honning. Grøntsagen skal først knuses i en blender og derefter presses saften gennem osteklæden. Derefter kombineres 100 ml af den resulterende drik med 1 tsk. flydende honning. Den resulterende sammensætning skal tages 3 gange om dagen. Med regelmæssig brug af et sådant lægemiddel i 2 uger vil det være muligt at slippe af med betændelse i leddene, lindre hævelse og gendanne mobilitet i lemmerne. Et sådant kompleks kan også forlænge remissionstiden.

Med bronkitis

For at kurere bronkitis har du brug for et stærkere middel baseret på denne grøntsag. For at gøre dette skal du skære og gryde 500 g rodgrøntsager med tilsætning af 50 g smør. Tilsæt den samme mængde valnødder til blandingen. Hæld derefter 3 spsk. naturlig honning. Blandingen simmeres over svag varme i et par minutter og fjernes derefter fra komfuret. Det færdige stof spises to gange om dagen som et separat måltid. Behandling sidste 10 dage.

Er rutabaga juice godt for dig?

Bogstavsaft er en effektiv slimløsende middel og vanddrivende. Derudover anbefales det til brug i akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Sammensætningen af ​​en sådan drink indeholder flygtige, som har en antimikrobiel virkning. Produktet er således indikeret til ekstern brug til behandling af dermatologiske patologier, forbrændinger og purulente sår.

I lang tid har rutabaga juice været anvendt i folkemedicinen som slimløsende. En sådan sammensætning er nyttig ved kroniske sygdomme i lungerne og bronchierne, en svækkende tør hoste med sputum, som er vanskelig at adskille. I disse tilfælde er honningrødjuice indikeret, til forberedelse af hvilken det er nødvendigt at skrælle en mellemstor grøntsag og skræl den med en kødslibemaskine eller blender. Dernæst tilsættes honning i massen med en hastighed på 2 dele vegetabilsk juice og 1 del honning. Bland massen grundigt. Klar til brug medicin til at bruge 1 dessert ske flere gange om dagen, uanset måltider.

Ved sygdomme i hjerte og urinveje vil rutabaga juice hjælpe med at tackle ødemer på grund af dens vanddrivende virkning.

Det skal også bemærkes de bakteriedræbende egenskaber ved drikken baseret på denne grøntsag. Dette giver dig mulighed for at bruge det til at behandle forbrændinger og sår.

Vegetabilsk juice er kontraindiceret i sygdomme i mave og tarme, der forekommer i den akutte fase, nyrepatologier. Overdreven forbrug af juice fører til øget gasdannelse i tarmen.

Rutabaga inden for kosmetologi

Nærende maske til huden

For at mætte dermis med nyttige stoffer og fugte den, kan du tilberede en sund rutabaga-maske. For at gøre dette skal du hakke et lille stykke rodgrøntsager med en blender og blande med den samme mængde hjemmelavet creme fraiche. Tilsæt 15 ml agurksaft og 10 g honning til denne blanding. Påfør den resulterende maske jævnt med et tæt lag på ansigtets hud. Masken er gyldig i 20 minutter. Det nærer perfekt hudvævet. Dette fører til det faktum, at alle inflammatoriske processer elimineres. Også porerne er indsnævret, syntesen af ​​subkutant fedt normaliseres.

Du kan bruge en anden opskrift. Samtidig skal rodafgrøden rives. Derefter blandes 50 g af det opnåede råmateriale med 15 ml honning og 20 g gulerodssaft. Du bliver også nødt til at blande 50 g fedtfattig cottage cheese med sammensætningen. Et sådant værktøj distribueres på ansigtets hud. Vask med koldt vand efter 10-15 minutter.

Fra hudpigmentering

For at fjerne alderspletter, stimulere hårvækst og slippe af med skæl, er det nødvendigt at gnide friskpresset svenskejuice ind i problemområder.

Rødjuice og papirmasse fra vegetabilsk masse anbefales til irriteret hudpleje samt til hurtig heling af sår og nedskæringer. Det er ganske enkelt at anvende: det er kun nødvendigt at male det til en grødet konsistens, bland med vegetabilsk olie, fløde eller creme fraiche. At anvende et så simpelt stofkompleks på huden og stå i en halv time. Værdifulde stoffer i denne komprimering giver en hurtig fornyelse af dermis. Dette værktøj bruges også til at slippe af med acne og hudorme.

Med skæl og hårtab

Grøntsager kan også bruges til skæl og hårtab. Fordelen ved dette urteprodukt i dette tilfælde er, at det styrker de svækkede hårsækker. For at opnå en positiv effekt skal du blande 2 spsk. pressede rodgrøntsager og 3 dråber citronsaft. Gnid den resulterende blanding regelmæssigt ind i hårrødderne og lad stå 30 minutter under et varmt håndklæde. Svensk næse vil hjælpe med at genoprette sundheden i hudens dermis, eliminere skæl og gøre håret stærkere.

Skader og kontraindikationer

Det skal huskes, at hvert produkt har visse kontraindikationer, uanset antallet af positive egenskaber. Hvad angår rutabaga, skal det bemærkes, at et højt niveau af kostfiber koncentreres i det. Hvis der er patologier i fordøjelseskanalen, er rodafgrøden derfor kontraindiceret til brug.

Det er også vigtigt at vide, at denne rodfrugt hører til kål. Det følger heraf, at misbrug af et sådant produkt kan føre til øget gasdannelse. Derfor skal brugen af ​​planten være begrænset under graviditet. På samme tid er det bedre at spise en godbid i kogt eller bagt form. En sådan komponent kan også sættes til grøntsagsalater.

Ikke alle kan bruge rutabaga til terapeutiske formål. Produktet kan ikke bruges til individuel intolerance, tilstedeværelse af en inflammatorisk proces i blæren, gastritis og mavesår i den akutte fase.

Grove fibre i rodafgrøden kan irritere de betændte slimhinder i fordøjelseskanalen. Spis rutabaga med forsigtighed med en tendens til halsbrand.

Hvordan man vælger og gemmer

Til salg kommer grøntsagen i rå form. For at vælge et kvalitetsprodukt er der flere punkter, du skal overveje. Først og fremmest skal du huske, at du skal være opmærksom på rodafgrøder med en glat og hård overflade. En grøntsag skal have flere foldere og fibrøse rødder.

Bløde og beskadigede prøver skal ikke vælges, da de kan blive beskadiget indeni.

Hvis frugterne er meget lette, er de sandsynligvis tomme eller porøse og har også hårde fibre. Et sådant produkt er skarpt i smag, og næppe nogen vil kunne lide det.

Overmoden rutabaga er kendetegnet ved en syrlig smag, og mellemmodne grøntsager har en sødere smag.

Planteproduktet opbevares i køleskabet, i grøntsagsafdelingen eller i kælderen.

Hvordan man spiser svenske

At rodfrugt i form af rutabaga var nyttigt til helbredet, han har brug for noget forberedelse inden brug. Først skal du skylle det grundigt. Skær derefter toppen af ​​grøntsagen af, del frugten i 2 dele med en kniv og skræl den.

Skær papirmassen i skiver og spis frisk. Du kan også tilberede en sådan grøntsag, indtil den bliver blød, gryderet eller bages i ovnen. Rodafgrøderne går godt sammen med andre grøntsager og kødretter.

Det anbefales ikke at spise rutabaga med hud, da dette vegetabilske lag ikke er egnet til brug i mad.

Det er bedst at konsumere produktet om morgenen eller eftermiddagen. Der vil ikke være nogen stor skade fra aftenmodtagelsen af ​​godbidder, men dette vil føre til det faktum, at fordøjelsesprocesser aktiveres i kroppen. Dette vil igen forårsage søvnløshed.

Hvad kan koges fra rutabaga: opskrifter

salater

1. Du kan tilberede forskellige retter fra rutabaga, for eksempel en frisk salat. For at gøre dette, hugg friske skiver rodgrøntsager og radiser i små skiver. Skær derefter skinke i små stykker. Tilsæt nu hakkede greener med løg til disse ingredienser. Derefter formales flere pistacienødder, indtil mel dannes og kombineres med resten af ​​komponenterne. Krydre salaten med den sauce, der er opnået fra mayonnaise og sennep, og server.
2. For at tilberede en anden salat er det nødvendigt at rive mellemstore rodgrøntsager og gulerødder på et groft rivejern, tilsæt lidt rosiner, valnødder. Brug creme fraiche til dressing. Dekorer den færdige tallerken med friske urter.
3. Rutabaga er også en del af en anden salat, som du også har brug for æbler til. I dette tilfælde er du nødt til at rive grøntsagen, hæld den derefter med kogende vand og derefter isvand. Tør nu rodafgrøden med papirhåndklæder. Bland derefter rutabagaen med den samme mængde æbler, hakket i tynde strimler. Til dressing er creme fraiche perfekt, som bør forblandes med en lille mængde citronpresse og hakket persille.

Mos kartofler

For at få rutabagmos kartofler, skal du tage 800 g grøntsag og skære det i små stykker. Læg derefter produktet i en gryde og hæld varmt vand, så behandlen druknes i en væske. Let saltet, kog rodrødet, indtil det er blødt. Knus derefter rutabagaen, indtil den er moset. Tilsæt derefter 100 g smør og 250 ml varm mælk til skålen. Salt om nødvendigt om nødvendigt. Server en godbit med frisk persille.

Bagt grøntsag med æg

For at tilberede rutabaga, der er bagt med et æg, skal du skræl rodafgrøden fra huden, tilsætte vand og koge, indtil det er halvt kogt. Skær derefter grøntsagen på en hvilken som helst bekvem måde, salt og peber. Derefter brødes produktet i mel og steges i olie på begge sider. Bland nu det rå æg med creme fraiche. Hæld rodblandingen med den resulterende blanding, drys med revet ost og send til ovnen.

grød

Fra denne grøntsag kan du lave grød. For at gøre dette har du brug for 2 frugter af rutabaga, et par pærer, 300 ml mælk, 1 spsk. mel og den samme mængde olie.

Først skal du koge frugterne af denne kultur i vand, slibe, indtil der dannes rusk, og tilsæt derefter løgene, der tidligere er stegt i olie. Det gjenstår kun at hælde mælk og simre over lav varme i yderligere 5 minutter under konstant omrøring af grøden.

Interessante fakta om rutabaga

1. I det tsaristiske Rusland blev en sådan grøntsag praktisk taget ikke dyrket. Produktet kom til vores region fra Europa i det tyvende århundrede. Oprindeligt blev det brugt i mad med næse.
2. Der er en opfattelse af, at en forfatter som Goethe var meget glad for rutabaga, og på hans bord var hovedsageligt retter derfra.
3. Hvert år i november afholdes i en af ​​byerne i Schweiz en ferie, hvor denne rodafgrøde er i fokus.
4. I Irland og Storbritannien brugte Halloween næse, rødbeder og rutabaga for at få indvendige glødende hoveder.

Foto af svenske