Blå løg: sundhedsmæssige fordele og skader

I naturen forekommer en bue med en ægte blå farve ikke. Blå inkluderer sorter, der har en farve fra lys purpur til næsten sort med lilla og blålig nuancer. Smagen er let sød. Men sorter, der dyrkes på fugtig jord med mangel på sollys er skarpere end gul løg. Søde sorter: "Yalta", "Albina". Det sidstnævnte er ekstremt sjældent på grund af lav produktivitet.

Hvad er forskellen mellem blå bue og sædvanlig

De største forskelle skyldes forskellen i kemisk sammensætning:

1. Blå sorter har mindre kalium, der er ikke noget rubidium, hvilket let bremser hjerteslagets rytme, mens løg i store mængder kan føre til bradykardi.
2. Blå sorter indeholder fluor, som styrker tandemaljen, men er kontraindiceret i tilfælde af overskud af dette kemiske element i drikkevand.
3. I blå kvaliteter er effekten af ​​svovl blødere, derfor mindre irriterende for mave-tarmkanalen.
4. Lilla løg har mere lutein - minimering af den irriterende virkning på mave-slimhindens slimhinde tykner blodet lidt sammenlignet med løg.
5. Lilla sorter har mere jern, hvilket hjælper med at transportere ilt gennem blodet.
6. Mørke kvaliteter har mindre vitamin B4, så den vanddrivende virkning er svagere end lette.

Andre forskelle:

1. Når man laver mad, får den en ubehagelig blålig farvetone.
2. Smagspektret er rigere end normalt, så det er muligt at bruge i krydret milde saucer, ideelt til skaldyr og sandwich.
3. Blå løg er mere krævende under opbevaringsbetingelser, med en mangel på varme vil den være lille, brændende af bitterhed.
4. I modsætning til sædvanligt varer den karakteristiske dårlige ånde ikke mere end 20 minutter.

Hvad er mere nyttigt

Omfanget af nytten afhænger af formålet med applikationen:

1. Virussygdomme - sundere løg. En undtagelse er purulent betændelse i mandlen med en betydelig læsion af slimhinden. I dette tilfælde skal du kun anvende lys lilla, sød - 1 til 1 med smør og honning.
2. Leversygdomme af en smitsom karakter, steatose - enhver form for blå på 1 del løg og 3 dele honning. Tag søde sorter. Bitre dem fremskynder eliminering af væske fra hepatocytter.
3. Forebyggelse af virussygdomme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen (putrefactive processer, nedsat surhedsgrad i fordøjelseshemmeligheder) - blå løg foretrækkes. Det styrker immunsystemet på en naturlig måde og erstatter ikke dets virkning. Handlingen af ​​en pære som et antibiotikum er en lokal virkning plus accelerationen i eliminering af døde fagocytter fra kroppen.
4. Arytmi, spring i blodtrykket, sygdomme i centralnervesystemet - kun blå. Det har en lavere koncentration af metaller fra den første søjle i det periodiske system, der er ingen hård ioniserende virkning, som når du bruger løg.
5. Helminthiasis, hudinfektioner - løg. Det er også mere effektivt ved høj temperatur, eller hvis det periodisk stiger i 3 dage eller længere, da sandsynligheden for gæring i fordøjelseskanalen er lavere. Stomatitis, gingivitis, herpes - 1 til 1 med honning plus 1/3 af den samlede alkohol.
6. Svaghed, svimmelhed og andre symptomer på sygdomme forbundet med nedsat hjerte-kar-system og jernmangel - blå løg. For at øge effektiviteten skal du bruge sammen med magert kød, svinekød eller kalvekødelever.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i blå løg afhænger af indholdet af saccharider i pæren. Det gennemsnitlige kalorieindhold er 40 kcal / 100 g. I søde og ikke-varme kvaliteter kan kalorieindhold overstige den gennemsnitlige værdi med 20-30%.I sødforbrændende phytoncider nedbryder de kulhydrater under assimilering, hvilket reducerer kalorier med 30-40%.

Følgende kemiske elementer og biologisk aktive stoffer indgår i blå løgvarianter.

vitaminer:

1. B4: acceleration af væskeseparation i tyndtarmen, et lille fald i surhed i fordøjelseskanalen (egenskaber manifesteres, når man spiser en grøntsag i sin rå form).
2. B9: øget sandsynlighed for befrugtning, bremsede syntesen af ​​histamin, prostaglandiner - fjernelse af betændelse (findes i store mængder, koncentrationen stiger under stegning, tørring).
3. C: styrke immunitet, øge effektiviteten af ​​assimilering af jern, fremskynde væskemetabolismen.
4. E: stærk antioxidant, der bremser cellernes aldringsproces (høj koncentration).
5. H: acceleration af proteinmetabolisme, et sæt muskelmasse, en stigning i massefylden af ​​muskelfibre i myofibriller (lav koncentration).
6. K: øget blodkoagulation, stimulering af knoglemarvets hæmatopoietiske funktion (lav koncentration).
7. PP: acceleration af passagen af ​​nerveimpulser i hjernebarken sammen med fosfor og magnesium, styrkelse af væggene i blodkar (indeholdt i små mængder).

mineraler:

1. kalium: aftagelse af hjerterytmen, acceleration af metaboliske processer, ensartet fordeling af stoffer i blodet (høj koncentration).
2. calcium: acceleration af rytmen i hjerteslag og oxidative processer, styrkelse af knoglevæv (indeholdt i små mængder).
3. jern: Det er en del af molekylerne, der transporterer ilt gennem blodet (transferrin, hæmoglobin), ødelægger knoglevæv i store mængder (lav koncentration).
4. magnesium: styrke væggene i blodkar, accelerere væskemetabolismen, normalisere redox-processer (indeholdt i små mængder).
5. svovl: stimulering af absorptionen af ​​aminosyrer, blødgøring eller stabilisering af allergiske processer (i små mængder).
6. fluorid: styrke tandemaljen, neutralisere den ioniserende virkning af kalium, rubidium (lav koncentration).
7. krom: et fald i lokal temperatur i områder med betændelse, en svag stabilisering af blodsukkeret, danner giftige dikromater med kalium og rubidium (lav koncentration).
8. zink: i små mængder, normalisering af phospholipidmetabolismen, forbedring af blodcirkulationen i kapillærerne (lav koncentration).

Blå løg er rige på lutein, hvilket giver en bakteriedræbende og tonic effekt.

Hvad er blå bue nyttigt til

Generel fordel

Blå løg har følgende fordelagtige egenskaber:

1. Immunmodulerende virkning, der eliminerer forekomsten af ​​en autoimmun sygdom.
2. Skånsom rengøring af slimhinder - pus akkumuleres i ikke-stramme klumper, der udskilles gennem fæces, slimhinden ikke flydende.
3. Forøgelse af hudens elasticitet, blodkar.
4. Ansigtspleje. Når det påføres eksternt, tørrer det ikke huden - det kan bruges til at rense ansigtet, masker stram ikke huden, rynker er udelukket.
5. Beskyttelse mod parasitter. Når helminthiose startes, sikres ensartet produktion af voksne individer og deres larver, hvilket minimerer sandsynligheden for kvælning.
6. Øget appetit.
7. Acceleration af absorptionen af ​​animalsk fedt.
8. Fjernelse af overbelastning af fordøjelseshemmeligheder, der ikke er forårsaget af kanalobstruktion.
9. Forbedring af trivsel.
10. Normalisering af sved.
11. Stimulering af en ensartet fordeling af ilt i blodet og vævene.
12. Let beroligende effekt, forstærket mange gange i kombination med honning.
13. Forøgelse af tandemaljenes styrke og elasticitet, hvilket reducerer dens sårbarhed over for organiske syrer.
14. Reduktion af de skadelige virkninger af mælkesyre på muskelfibre efter deres overdreven belastning.
15. Normalisering af kropsvægt.
16. Ødelæggelse af små kolesterolplaques med deres efterfølgende udskillelse i urin.
17. Acceleration af regenerering af leverceller.

For kvinder

Blå løg forbedrer libido og reproduktiv funktion gennem en kombination af folsyre, svovl og krom.

Andre gavnlige egenskaber for den kvindelige krop:

1. Normalisering af kropsvægt under cykliske hormonelle ændringer.
2. Begrænsning af symptomer på overgangsalderen gennem systematisk brug.
3. Forøgelse af hudelasticitet, hudens elasticitet, normalisering af dens syre-basebalance med både ekstern og intern brug.
4. Bremser dannelsen af ​​cellulitisaflejringer.
5. Acceleration af hår- og neglevækst.
6. Reducer intensiteten af ​​smerter under menstruationen.
7. Understøtter stemmesnorelasticitet (lutein).

For mænd

Den største fordel ved blå løg for mænd er at styrke knoglevæv. Med daglig brug og doseret fysisk aktivitet følger et sæt muskelmasse. Systematisk brug reducerer sandsynligheden for prostatasygdomme. I fravær af kontraindikationer, der indtager 1-2 pærer om dagen, kan du slippe af med urethritis på det indledende trin.

Blå sorter forbedrer indirekte styrken, lindrer betændelse, styrker blodkar og forbedrer blodgennemstrømningen til de kavernøse kroppe. For at forbedre erektil funktion skal du bruge mindst 2 mellemstore råpærer om dagen.

Under graviditet

Blåløgs hovedfunktion under graviditet er at normalisere balancen mellem østradiol og progesteron. Kombinationen af ​​kalium, calcium og vitamin B9 holder livmoderen i optimal tone for en passende trimester.

Andre egenskaber:

• styrkelse af fosterets skelet;
• minimering af hævelse i lemmer, moders ansigt;
• opretholdelse af væskebalance;
• eliminering af dyspeptiske fænomener, der er karakteristiske for en given periode;
• forebyggelse af udseendet af postpartum-strækmærker.

Ved amning

Komponenterne trænger ind i modermælken. Derfor styrkes babyens immunitet. Naturlig appetit giver dig mulighed for hurtigt at skifte til fodring og sikre barnets fysiske og mentale udvikling uden forsinkelse.

Blå løgvarianter sikrer rettidig modtagelse af alle nødvendige næringsstoffer gennem modermælk, hvilket er godt ved at minimere risikoen for diatese, rettidig vækst af mælketænder med et minimum af smerter.

For børn

Børn kan føje løg af blå sorter til mad i rå form, startende fra 3 år, i kogt form - fra et år. Hovedeffekten er modstand mod sygdommen eller deres hurtige forløb i mild form. Phytoncider tilpasser slimhinderne til virkningen af ​​eksterne stimuli, forbedrer beskyttelsesfunktioner.

Den systematiske anvendelse af blå løg i små mængder minimerer sandsynligheden for barndomsforstoppelse. Tarmmikrofloraen er stabiliseret fra en tidlig alder, hvilket giver en høj effektivitet af assimilering af næringsstoffer fra mad og en lav sandsynlighed for madforgiftning.

Børn fra den tidlige barndom, der spiser løg i rå form, er ikke modtagelige for helminthiasis, bihulebetændelse. En undtagelse er ekstraintestinal helminths: dirofilaria, Siberian fluke, hookworm, toxocara. Med disse helminthiasser er brugen af ​​løg kun indikeret efter kompleks behandling.

Riven løg med rå æggeblød eliminerer manifestationen af ​​svaghed med vitaminmangel. Hvis du lytter til barnets ønsker, gendannes vitaminbalancen inden for en uge, og konsekvenserne af vitaminmangel elimineres på 7-10 dage.

Når man taber sig

Blå løg fremskynder strømmen af ​​metaboliske processer i kroppen, hvilket resulterer i øget appetit. Effekten af ​​vægttab ses på grund af fedtforbrænding.For ikke at bringe kroppen til udmattelse, skal du spise en afbalanceret diæt. Menuen skal indeholde fisk, kylling, rødbeder, gulerødder, ananas, boghvede, fedtfattige mejeriprodukter. Rugbrød, løg bør ikke kombineres med mejeriprodukter, da der vil være halsbrand. Sørg for at ty til doseret fysisk aktivitet og ikke stræbe efter hurtigt vægttab. Dette medfører ødelæggelse af mave-tarmslimhinden, strækmærker på huden, uforholdsmæssig muskeludvikling.

Anti-cellulitis massage kan udføres på problemområder. 1 medium løgriste på et fint rivejern. Tilsæt 1 tsk. skat, varmer op i et vandbad. Pisk 1 åge på skummet. Før gradvis ind i massen, omrør den hurtigt. Ud over det faktum, at anti-cellulite-massagekremen jævnt ødelægger aflejringer, beriger den også huden med vitaminer, fjerner “orange, gåsehud”. Massér i en cirkulær bevægelse i ikke længere end 2 minutter. Skyl med varmt kogt vand. Til tør hud tilsættes en fuld spiseskefuld vaselin til blandingen. Opbevar cremen i køleskabet. På hofter med et volumen på 90 cm er det nok til 4 sessioner. Ved massering skal huden absorbere blandingen fuldstændigt. Mørke aflejringer kan forblive på hænderne - dette er et dødt epitel. Inden du påfører, skal du gnide området godt med håndfladerne. Huden i sig selv "fortæller", hvor meget creme der skal påføres. Efter massering med pegefingre skal du gnide med håndfladerne igen.

Retter skal være velsmagende og ikke tunge for maven. Til 1 liter koldt vand skal du tage et glas boghvede, 200 g kylling, 300 g krabbepinde, 2 store løg. Boghvede og kød, skivet i stykker, kog op, indstillet til minimumstemperatur, bring til halvkogt, tilsæt hakkede løg. Kog indtil de er møre. At saltes. Tilsæt krabberpinde, og lad det koge. Tilsæt 1 spsk. finhakket persille, 1 tsk dild. Sluk for det.

Anvendelse i traditionel medicin

Blå løg bruges i folkemedicinen til at fjerne majs og mavesår, slippe af med hoste og mildne forkølelsen.

1. Bring et glas honning i kog i et vandbad. Slib 1 kg skrællet løg i papirmasse, hæld kogende honning. Lad det køle af. Blandingen indtages i 2 dage med angina og eller tør hoste. Det fjerner også koger effektivt. Påfør på en vatpind, fastgør den med en gips.
2. 1 til 1 bland løg velling og blødgjort smør. Påfør på fødderne i 5-7 minutter. Blandingen er effektiv til hærdet hud på fødderne, majs. Brug ikke mere end en gang dagligt. Vask med varmt vand uden sæbe. Der skal ikke være en fedtet film efter påføring.
3. 3 spsk bland løg velling med 1 spsk. aloe gruel. Insister 6-8 timer, omrøres hver time. Efter tilsæt 1 tsk. formalet citronskal og kandiseret honning. Insister 2 dage, omrøres hver 6. time. Blandingen påføres i et meget tyndt lag. Må ikke anvendes sammen med indre mavesår, blodforgiftning. Brug med forsigtighed i ansigtet, da der kan forekomme forbrændinger.

inhalation
Tag 3 kg uskalet løg i 3 liter koldt vand. Insister 10-12 timer. Kog op. Tilsæt 4-6 laurbærblade, 5 spsk. vejbred. Anvendes til hoste af smitsom karakter. Træk vejret højst 30 sekunder. Blandingen kan bruges til fodbade som et stærkt svampemiddel.

Til kompresser til forkølelse
Bages ikke-skrællede løg i ovnen. Hæld i en beholder varm. Mos og tilsæt 2 spsk. sennep pr. 1 kg. Overfør til en plastikpose, indpak 2-3 linnedklæder og læg på ryggen. Må ikke anvendes til børn under 12 år - asfyksi er mulig. Den afkølede blanding kan bruges til behandling af infektiøse hudsygdomme. Tilsæt 6 spsk med suppuration. honning, 4 spsk vaselinolie og ælte.

Skader og kontraindikationer

Blå sorter, i modsætning til gule, brænder ikke slimhinden så meget ud. Denne effekt kan kun opnås ved daglig brug af en grøntsag på 2 eller flere løg uden at medtage fedt- og kødprodukter i kosten. Violette sorter øger også blodets syre og mave-tarmkanalen. Hvis du misbruger salater med løg, kål, øges sandsynligheden for gæring af vanskeligt at nedbryde fiber, hvilket er fyldt med dysbiose 2, 4 grader. Mørke sorter forårsager flatulens, så du bør ikke kombinere dem med bælgfrugter.

Du kan ikke spise blå løg under følgende forhold i kroppen og sygdomme:

• mavesår, gastritis, spastisk colitis;
• delvis eller komplet tarmobstruktion;
• galdesten, nyrer;
• ikke-kommunikabel nyresygdom;
• akut leversygdom, bugspytkirtel;
• ekstraintestinal helminths;
• hjerte- og nyresvigt;
• høj følsomhed i slimhinden;
• allergi.

Vigtigt! Tørret løg er kontraindiceret i tilfælde af langsom hjerteslag, lavt blodtryk, skør knogler. For at reducere koncentrationen af ​​kalium i blodet skal du tilføje citronsyre til skålene, spise mere havfisk, havkål. Sidstnævnte går godt med blå sorter.

Hvordan man vælger og gemmer

Hvis en dårlig lugt kommer fra et parti løg, skal du ikke engang betragte det som en mulighed. Kassen skal have tør løg. Skal skal frit hænge og frembringe en ensartet rasling. Under det skal fugt ikke stikke ud.

Det er bedre at tage pærer med medium densitet. For tæt og tørt tyder på, at dette er sidste års afgrøde, og store og fugtige, der gradvist vandes. Hestehale skal være helt tør. Mellem halen og pæren bør ikke springe. Halen skal bevæge sig glat ind i pæren. Hvis der er betydelig komprimering nær roden og halen, blev løgene plantet på frø. Dette betyder, at der vil være en stiv midten.

Små løg, ideelt tørret, med en lidt hård lugt, vil blive opbevaret i lang tid, men der er bitterhed i det. Lille, perfekt tørret med en krydret lugt har en høj koncentration af fruktose. Sweet er ideel til konservering, til børn, til sandwich med fisk. Det skal opbevares i limbo. I modsætning til alle forsikringer, opbevares det på et tørt sted ved en temperatur på 18-25 ° C indtil foråret. Mellemstore søde løg opbevares bedst enten i en krans eller i en papkasse i nærheden af ​​konvektoren. Hvis det begynder at udtørre, læg 200 ml vand på konvektoren natten over og skift hver dag. Stak kun perfekt tørrede løg, ellers vil det midterste og nedre lag gro ud.

Opbevar ikke råmaterialer nær kilder til våd varme. Søde løg elsker offlineopbevaring. Du kan ikke opbevare det med hvidløg, da det spirer hurtigt. Søde løg begynder at rådne i midten, de øverste lag bliver stive. I køleskabet mister grøntsagen sin sødme og bliver stiv. Løg fungerede godt i frosne saucer med blommer og tomater. Han tager bitterheden i sammensætningen af ​​grøntsagsblandinger, der inkluderer peberfrugt.

Hvad kan tilberedes fra blå løg: opskrifter

Blå løg er inkluderet i de første retter, saucer, salater, gryderetter, hvis det skal blødgøres.

Fiskeskål

Hvis silden ikke er den første friskhed, kan dens specifikke smag tilsløres som følger. Før kogt eller konserves majs gennem en kødslibemaskine. Mal løg i velling. Løs sildefilet, løg, majs, kogte æg, skivet i tynde ringe, revet ost, løsnende alle lag med mayonnaise i en beholder. Og så i orden, indtil silden løber tør. Du kan rive 1 kg kogte rødbeder på et groft rivjern. Skær 0,5 kg sildefilet i strimler, 200-300 g løg - i store strimler. Salt ikke, silden giver salt. Tilføj mayonnaise.

Sandwichpasta

For 200 g cottage cheese, tag papirmassen fra 1 medium løg, 1 spsk. finhakket dild, 2 spskmayonnaise, salt efter smag. Spred pasta på skiver brød. Sæt tomatringe og skiver sød peber. Du kan bage et brød med denne pasta. Baton skåret som en hotdog. Bund - pasta, derefter jagtpølser eller røget pølser, pasta, paprika, pasta, krabberestokke. Hæld pasta på oven og bag rigeligt. Til bagning er det bedre at rive hård ost. Med cottage cheese er massen dårligt smeltet. Hvis osten er lavt fedtindhold, tilsættes (for 200 g revet ost 4 spsk. Mayonnaise og papirmasse fra 2 løg). Hvis det med revet ost, bages brødet i ovnen og indpakkes i 1 lag folie. Smør toppen af ​​brødet med et tyndt lag smør.

Skær et stykke oksekød 3 x 4 cm, en tykkelse på 1,5 cm. Efter at have slået, skal parametrene øges med 2 gange. 1 kg fedt hakket fisk blandet med 1 tsk. salt, 2 spsk. semolina. Smør det slagne oksekød. 0,5 kg skrællede løg, skåret i store strimler, drys med hakket kød. Rul til en stram rulle og fastgør med tandstikkere. Pakk i 3-4 lag folie. Bages i 40-50 minutter ved en temperatur på højst 140. En saftig rulle skal komme ud. Udfold efter fuldstændig afkøling. Hvis hakket kød er meget fedt, riv 400 g ikke-hård ost pr. 1 kg. En sådan rulle kan indsættes varmt.

Kartoffelpatty sauce

Skær 1 kg skrællet løg i ringe. Stek i en stor mængde smør (ca. 400 g). Tilsæt 300 g hakket paprika og 0,5 kg svampe til den halvforberedte løg. Stew, indtil de er møre og salt. Hold de blancherede svampe i en dørslag, ellers blødgør det resterende vand grøntsagerne.

Hvordan man pickle blå løg

Til pickling er det bedre at tage en lille løg og sørge for, at midten ikke er stiv. Der skal ikke være nogen betydelig plads mellem pladerne.

1. Skræl, vask og læg pærerne i en ren krukke. Den bedste mulighed er en kapacitet på 1 liter. Til 1 liter løg, tag 100 ml eddike, 4 spsk. sukker, 1 spsk salt (ufuldstændig). Hæld kogende vand over kogende vand. Steriliser 5 minutter efter kogt sirup i en krukke. Efter 12-16 timer skal du fjerne det til et køligt, mørkt sted. I køleskabet mister syltede løg deres sofistikering. Opbevaringstid 2 år. Brug efter 2–2,5 måneder.
2. De vaskede skrælede løg skåret i store ringe. I bunden af ​​krukken - rips og kirsebærblad (5-7 stk.). Læg i en krukke et lag løg, kirsebær med kirsebær, løg og ripsbær. Det øverste lag er kirsebærbær. For 1 liter, tag 5 spsk. sukker, 50 ml eddike. Hvis der beregnes for roesalater, skal du ikke tilsætte salt. Til sandwich er 1 spsk nok. salt (ufuldstændig). Steriliser 10 minutter efter kogt sirup. Holdbarhed er 1 år. Klar til at spise efter 1,5 måneder.

Er det muligt at stege blå løg

I stegt form kommer det ud mere lækker end løg og ligner på en eller anden måde svampe. Du skal stege løgene på lav varme i en lille mængde fedt. Tør gryden. Hæld solsikke eller olivenolie i, vent til den koger op. Spred finhakket løg. Dyrefedt er ikke egnet til blå løg. Deiligt går i smør.

Hvis pærernes holdbarhed er ved at ende, kan de tørres igen i en stor mængde smør eller spredes. Afkøles, hældes i en beholder og frys. Til frysning er det bedre at tage rustfrie containere og sprede. Smør over tid giver en bestemt eftersmag. Hvis stuet eller stegt løg er frosset i vegetabilske fedtstoffer, kan du tilføje en masse hakkede greener til det. Så friskhed af aroma og smag er perfekt bevaret. Til stegning på vegetabilske fedtstoffer er det bedre at skære løg i store stykker, så det ikke brænder, der dannes en skorpe, saftighed forbliver, på fløde - meget lille.

Interessante fakta om løg

1. Maksimumet af næringsstoffer er i det øverste lag. Selvom det er hårdt, må du ikke smide det væk! Stivhed fjernes ved blanchering.
2. Sødme og varmhed afhænger ikke så meget af sorten som af jorden, hvorpå den blev dyrket, mængden af ​​nedbør i løbet af sæsonen og den gennemsnitlige daglige amplitude af temperatursvingninger.
3. Mørke sorter er resultatet af krydsninger mellem spansk og portugisisk løg. For at maksimere manifestationen af ​​alle smags- og helingsegenskaber skal den dyrkes på stenet jord med et frugtbart lag på højst 30 cm. Om natten afgiver stenene varme, hvilket sikrer ensartet vegetation døgnet rundt.
4. Det er nødvendigt at befrugte jorden med fuglevækker, halm, kvægdråber, idet alle komponenter er taget i lige store dele. Denne gødning roter langsomt ud, hvilket eliminerer rådne af pærer og holder varmen godt i jorden.
5. Bitre sorter bør ikke tages til konservering. Efter blødgøring intensiveres aromaen af ​​løg, en buket med specifikke smag forsvinder. Hvis dette skete, skal du marinaden tage 0,5 liter kirsebær- og blommesaft, et glas sukker, 150 ml eddike, 1 spsk. salt. Marinaden er nok til 3-4 liters dåser, afhængigt af hvordan løgen samler den op. Bring marinaden i kog på svag varme under omrøring lejlighedsvis. Stabl ikke for fulde dåser. Løg kan stærkt absorbere marinade, stigning i volumen. Steriliser i 10-12 minutter, forbrug efter en måned. Holdbarhed er et år.

Foto af Blue Onion