Te med bergamot: fordele og skade på kroppen

At have en kop mellem arbejde, berolige en ven med en varm drink eller nyde den aromatiske te på den mørkeste vinteraften - du behøver ikke en stor lejlighed til tedrinkning, og glæden ved processen hever dig altid op. Nu er der de mest uventede og ekstravagante typer te. Mængden af ​​sorter og tilsætningsstoffer gør det muligt for enhver person at finde, hvad han kan lide. Det var ikke for ingenting, at briterne gjorde te-kultur til deres vigtigste ”trick”. Undersøgelser bekræfter, at England er i top 20 med hensyn til befolkningens sundhedsniveau, og underligt nok ligger den største fortjeneste i det systematiske forbrug af te op til 6 gange om dagen! Ud over smag og æstetik indeholder al te antioxidanter. I flere århundreder er te med bergamot blevet betragtet som en af ​​de mest nyttige og ikke mister popularitet.

Hvad er bergamot

De fleste mennesker tror, ​​at bergamot er en urt. Der er en erstatning for denne plante, der også har nyttige egenskaber. Dette er en urteagtig flerårig monard, men det er vigtigt at forstå, at citrusbergamia faktisk er et stedsegrønne citrustræ. Den hører til slægten rutov, dens frugter ligner en pære i form. Træer vokser op til 10 meter. Grenerne er dækket med lange pigge, hvilket gør høsten meget vanskeligere.

Bergamot blomstrer om foråret, og høsten varer fra midten af ​​oktober til slutningen af ​​november. På grund af dens udseende er det andet navn på plantens frugt "fyrste pære". Den modne gulgrønne bergamot med en tyk rynket skræl, rig på æteriske olier, har en karakteristisk behagelig lugt.

Bartrær, kold og delikat citrusaroma efterlader ingen ligeglade. Duften af ​​bergamot er en naturlig feromon, der tiltrækker det modsatte køn. Takket være sin friske aroma bruges bergamot ud over te aktivt i parfumer og kulinariske. De største plantager af denne kultur er beliggende i den sydlige italienske provins Calabria. Lande i Asien og Sydamerika, der har det samme subtropiske klima, forsøger at indhente Middelhavet med hensyn til salg af bergamot, men Italien vil forblive palme i lang tid. Den mest duftende og høj kvalitet er citrus dyrket på dens bredder og under sin sol. I dag besætter bergamotplantager 1.500 ha ved den joniske kyst. I væksthovedstaden for dette aromatiske krydderi høstes op til 20.000 tons frugt om året.

De tidligste referencer til brugen af ​​denne citrus optrådte i 15-16 århundreder. I det fjerne 1750 plantede Nicolas Parisi den første "bergamotteto" (bergamotteto), det vil sige bergamothaven. Frugten er en hybrid af citron og appelsin, også to citrusfrugter, hvis fordelagtige egenskaber har gjort prinsen pære til et universelt middel mod en lang række sundhedsmæssige problemer. Planten er relativt uhøjtidelig og kan dyrkes derhjemme, herunder i en lejlighed.

Sammensætning og kalorieindhold

Kalorieindholdet i bergamotte afhænger af tilsætningsstoffer som sukker, honning osv. I selve citrus er der de fleste kulhydrater (8,1 g pr. 100 g produkt), mens protein og fedt er meget mindre (protein - 0,9 g pr. 100 g, fedt 0,2 g pr. 100 g). Te bevarer næsten alle vitaminer og mineraler fra citrus. Disse inkluderer mættede og umættede fedtsyrer, vitamin A, C, PP, nogle af gruppe B, E.Bergamotekstrakter er rige på mineraler, herunder zink, jern, magnesium, kalium, kobber, calcium, fosfor, selen og mangan.

Den fyrste pære skylder sin lugt til organiske aromaer - arenaer. På trods af den lille mængde (alpha-bergamoten 0,3% og beta-bisabolene 0,6%) giver disse stoffer træet en uigennemtrængelig beskyttelse mod insektskadedyr. For en person kombinerer bergamot sødme af mandarin, citrons surhed og den lette bitterhed af appelsin, hvilket skaber en unik smag buket.

Furocoumarins indeholdt i massen vil være de mest nyttige i bergamot. De er ansvarlige for den lysfølsomhedseffekt. Det er disse stoffer, der er ansvarlige for alle de positive egenskaber ved bergamot, der er forbundet med huden. Citrus indeholder også bisabolene, limonen, bergapten, terpineol og nerol fra æteriske æteriske olier, som alle plantens medicinske egenskaber bygger på.

Hvad er nyttigt te med bergamot

For kvinder

En drink med bergamot hjælper piger med at løse hudproblemer. Enhver skrælning og udslæt kan helbredes med tinktur af bergamot. Ved omhyggelig håndtering af koncentrationen af ​​aktive stoffer eliminerer te betændelse (acne) og lindrer hudirritationer af forskellige vanskeligheder. Antallet af akne og sorte pletter falder på grund af den antiseptiske virkning, den generelle sekretion af talgkirtler og svedkirtler i de fede områder af overhuden normaliseres. Dette vil hjælpe kvinder med svedtendens, fordi antioxidanterne i te vil hjælpe med at indsnævre porer.

Produktet har en positiv effekt på det kvindelige reproduktionssystems sundhed. Bergamot te har en særlig kraftig effekt på huden og har mange furocoumarins i sin sammensætning. De bidrager til gengæld til afklaring af alderspletter på grund af dannelsen af ​​melanin.

Drikken har en antiparasitisk virkning. For endda garvning kan du også drikke drikken, men du skal gøre det med forsigtighed - det er bedre at ikke drikke den mindre end 1–1,5 timer før solbadning, ellers øges sandsynligheden for at brænde ud.

For at fremskynde hårvækst og reducere deres tab er det nok at lave en stærk tinktur af bergamotte og skylle hendes krøller efter at have vasket håret. En sådan procedure vil styrke rødderne, hjælpe med at løse problemer i hovedbunden og skæl, hår vil blive lettere at kæmme og stoppe med at bryde.

For mænd

En kop te med bergamot kan give et løft af styrke ikke værre end en kop stærk kaffe. En varm drink hjælper det stærkere køn med at være i god form, selv efter hårdt arbejde. Laboratorieundersøgelser har vist, at de aromatiske stoffer i duftende citrus hjælper med at føle sig mere selvsikker, øge humøret. Parfumeproducenter bruger ofte bergamot som en måde at tiltrække det modsatte køn på. Men det er ikke altid værd at ty til køb af dyre duftstoffer, det er let nok at bruge den brugte bergamothud bag dine ører til at gentage effekten.

Mennesker, der fører en aktiv livsstil, te vil hjælpe med at eliminere de destruktive effekter af stress, lindre angst. I tilfælde af, at en person hjemsøges af en følelse af årsagsløs angst i lang tid, anbefales det at drikke en kop tonicdrink dagligt. For mænd er bergamot en stærk afrodisiakum og hjælper også med at genoprette reproduktionsfunktionen.

Under graviditet

Graviditet er en meget vigtig og afgørende periode i en kvindes liv. Hun bør behandle sit helbred med særlig omhu, fordi den vordende mor også er ansvarlig for sit barn. For en kvinde i position vil te med bergamot være nyttigt, men du bør ikke overdrive det. En kop om ugen vil hjælpe med at styrke immuniteten, beskytte både moderen og fosteret mod vira. Det vigtigste er, at kvinden ikke har en tendens til allergier, fordi allergiske reaktioner på citruser er især stærke.

Bergamot essentielle olier har også en stærk effekt på nervesystemet og reproduktionssystemerne.Hvis graviditeten fortsætter med visse problemer, er det bedre at konsultere en specialist inden brug for at undgå truslen om spontanabort.

Ved amning

Som med graviditet bør drikkens fordelagtige egenskaber bruges med forsigtighed. De første 3-4 måneder efter fødslen anbefaler læger ikke at drikke te med bergamot (som med citron), fordi det kan forårsage en negativ reaktion hos en nyfødt.

Kvinder står undertiden over for en mangel på mælk. En varm tedrink hjælper med at øge amningen og opretholde den i lang tid. Hvis hverken mor eller baby har en negativ reaktion på citrusfrugter, vil den korrekte dosis te styrke børnenes immunitet, som ikke er fuldt dannet, og vil hjælpe den kvindelige krop med at komme sig efter fødslen. Men du skal ikke drikke mere end 2-3 kopper te om ugen.

For børn

De aktive ingredienser i te har en positiv effekt på mental sundhed. Foruden den generelle beroligende virkning på nervesystemet, som forhindrer udbrud af aggression og nervøsitet, forbedrer bergamot koncentrationen, fremmer intens hjernefunktion, øger mindeværdigheden - dette er kun en del af den samlede effekt af te på et barn.

Derudover forhindrer en varm drink depression og reducerer træthed. Det vil være nyttigt for børn, der ofte har forkølelse, fordi fosteret har en stærk antiviral egenskab. Så te kan bruges som en forebyggende foranstaltning mod akutte luftvejsvirusinfektioner. Hvis et barn lider af langvarig hoste, kan de æteriske olier i sammensætningen lindre en irriteret hals. Behandlingstilfælde er endda kendt for sygdomme såsom tonsillitis og lungebetændelse. Nogle mødre praktiserer inhalation med bergamot. Koncentrationen af ​​aktive stoffer i den vil være større end i te, så det anbefales ikke længere at drikke at drikke, men fra en forkølelse kan en sådan behandling hurtigt hjælpe ikke kun børn, men også voksne. Det vigtigste er ikke at udføre indånding for længe, ​​da for lang tid på proceduren kan skade kroppen. Effektiv ødelæggelse af patogener kurerer hurtigt symptomer og reducerer feber, mens vitaminer og askorbinsyre i frugten styrker svækket immunitet.

Når man taber sig

Te med bergamot vil helt sikkert hjælpe med at slippe af med overskydende vægt! Den aromatiske drik bidrager til at kaste ekstra pund ud og adskiller flere funktioner på én gang. For det første forbedrer te funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Jo sundere vores fordøjelsessystem fungerer, jo mere effektiv er processen med at tabe sig.

Den fyrste pære har en snerpende virkning. Te med bergamot anbefales til personer, der har sygdomme som pancreatitis, kronisk gastritis, cholecystitis, samt lav surhedsgrad i gastrisk juice. Men korrekt vægttab uden skade på helbredet er kun muligt efter bedring.

Stofferne indeholdt i ekstraktet af bergamot desinficerer og renser tarmvæggene i slim, hvilket fremskynder absorptionen af ​​de nødvendige elementer. Te hjælper således med at fremskynde stofskiftet og regulere vand-lipidbalancen.

Den anden funktion er at forbedre blodgennemstrømningen. Drikken renser blodkarene og normaliserer lymfestrømmen, og sidstnævnte spiller en af ​​de vigtigste roller i forbrænding af subkutant fedt. For dem, der ønsker at kontrollere ønsket om at spise, er det værd at overveje, at te hjælper med at forbedre appetitten, og for dem, der har brug for at normalisere regelmæssigt madindtag, tværtimod, en velbrygget drik er god.

Bergamot te øger eller sænker blodtrykket

Mange mennesker er bekymrede over virkningen af ​​bergamotte på blodtrykket. Det er sikkert at sige om den normaliserende virkning af bergamot. De vigtigste fjender i vores hjerte-kar-system er stress og øget nervøs spænding. Adrenalin i kombination med andre hormoner, der er forbundet med det, får skibene til at trække sig sammen, hvilket derefter fører til hypertension.Bergamot påvirker gunstigt årsagen til angst ved at berolige nervesystemet og øge humøret.

Te med et aromatisk tilsætningsstof kan naturligvis ikke kaldes en fuldgyldig behandling, men en drink kan yde betydelig hjælp. Hvis du drikker te varm med lidt sukker, øges trykket, men det er uønsket at misbruge effekten. I det tilfælde, hvor det er nødvendigt at sænke blodtrykket, skal du bare drikke det koldt og kaste en isterning i kruset. Det vil sige, at drikken er i stand til at "dræbe to fugle med en sten", samtidig med at den har en positiv samlet effekt på det kardiovaskulære system.

Sådan brygges te med bergamot

Før du brygger te, er det nødvendigt at opvarme de retter, hvor det er planlagt at drikke. Det er nok at skylle kedlen med kogende vand indefra eller holde varmt vand i det i 30-60 sekunder. Den rigtige andel for sort te med bergamot er 1 tsk pr. 200-250 ml vand. Hæld derefter varmt vand i kedlen. Bemærk, at temperaturen ikke bør overstige 85 grader, ellers kan teen miste sin smag og helbredende egenskaber.

Når beholderen er fuld, skal du vente i 4 minutter og fjerne tebladene. Hvis det ønskes, kan du tilføje honning. Duftende bergamotte er klar!

Skader og kontraindikationer

På trods af det store antal positive egenskaber har bergamotte en stærk effekt og kan være skadelig og endda farlig, hvis du bruger dette produkt for meget eller til andre formål.

1. Denne drink er kontraindiceret hos mennesker med svær nervøs excitabilitet, den forfriskende virkning af bergamot kan føre til søvnløshed.
2. Du kan ikke drikke te for ofte til børn under 10 år, ammende mødre. Kvinder i den sene graviditet har det bedre at ikke drikke det overhovedet.
3. På grund af den skarpe lugt kan personer med overfølsomhed opleve svimmelhed, svaghed og endda en følelse af mangel på luft eller hovedpine.
4. I nærvær af hjerte-kar-sygdomme er det nødvendigt at konsultere en læge, før du drikker drikken - i sjældne tilfælde kan te have en negativ effekt. For ikke at skade dig selv, er det bedre at sikre sig, at dets indtag er relevant og sikkert.
5. Kvinder, der har problemer inden for gynækologi, bør heller ikke drikke denne type te, da det kan provokere uterusammentrækninger og vaginal blødning.

Hvis en person ikke har nogen kontraindikationer, er du nødt til at forstå, at alt er godt med moderation, fordi du fra den kraftfulde effekt kan føle dig utilpas.

Allergi mod te med bergamot

Som du ved er citruser stærke allergener. De indeholder komplekse proteinforbindelser, der forårsager alvorlige symptomer. Det er vigtigt at huske, at hvis en person begynder at kløe og rødme efter at have drukket te med bergamot, begynder urticaria, rive, bronkospasme eller vejrtrækning, skal du hurtigt give ham en anti-allergisk medicin.

Hvis symptomerne ikke forsvinder, fortsætter puffiness med at udvikle sig, skal du straks gå til hospitalet for akut pleje, fordi de mest alvorlige former for allergier, såsom anafylaktisk chok, kan Quinckes ødemer endda føre til død. De essentielle olier i sammensætningen af ​​drikken er et koncentrat af de stoffer, der er indeholdt i frugten, og udgør derfor en stor fare for allergikere. Følgelig er brugen af ​​denne te strengt kontraindiceret til mennesker, der lider af individuel intolerance.

Hvilken bergamotte er bedre: sort eller grøn

Sort med bergamot, som overalt kaldes Earl Grey, betragtes som traditionel. Det fremstilles ved hjælp af indisk eller Ceylon te, nogle gange bruges også kinesiske sorter. Men i dag vokser teindustrien hurtigt, så der er vist et grønt look med tilsætning af aromatisk citrus.Tilhængere af grøn te foretrækker naturligvis den ikke-klassiske version, og vigtigst af alt vil fordelene ved bergamot slet ikke blive påvirket.

I sorte sorter er indholdet af sund koffein højere end i grønt, hvilket reducerer drikens toniske effekt ved overgangen. Den koffein, der er indeholdt i te, påvirker det kardiovaskulære system temmelig positivt, fordi det ikke udvider blodkarene krampagtig, men gradvist. Så en person arbejder produktivt i lang tid med øget opmærksomhed og koncentration.

Bergamotdrink med sorter af grøn te påvirker nervesystemet mere - antioxidanter lindrer stress. Så foretrækkes grøn te med bergamot at drikke om natten og sort te om morgenen eller midt på arbejdsdagen.

"Overskydende" vand fjernes fra kroppen sammen med salte, hvilket fjerner puffiness. Takket være accelerationen af ​​metabolisme, vanddrivende og rensende handlinger betragtes grøn te med bergamot som en fremragende hjælper til at tabe sig.

Hvornår man skal samle, og hvordan man tørrer bergamot til te

Under blomstringen vises store og spraglete blomster med en sød lugt på træet. Frugterne, der stadig er grønne, har en tæt saftig skræl, som har en lysere sur-bitter antydning af aroma, som moden citrus ikke har. Dette øjeblik vil være det mest velegnede til høst.

Det mest værdifulde produkt til fødevareindustrien og fremstilling af te vil være eterisk olie, som skabes ved at presse koncentrat fra blade, blomster af træet og huden på selve bergamoten. Hvis en person er alvorligt interesseret i udsigten til at fremstille te med bergamot helt alene, skal han vide, at håndpresset olie betragtes som den mest værdifulde, og at den kommer fra frugter. Arbejdet foran er temmelig omhyggeligt, da der kan opnås ca. 1 gram olie fra 1 kg indsamlet frugt. Faktisk er alle fordelene ved bergamotte i olier. De behandler teskefulde, der skal gives smag, og med sidstnævnte får de fordelen med æteriske olier.

Sådan tørres

Hvis græs bruges til at brygge te, som skal tilberedes til fremtidig brug, er tørring påkrævet. Bergamot knuses og fjerner straks grove og tykke partikler. Tørring udføres i skyggen i den friske luft (det er tilladt at tørre græsset på balkonen med vinduerne åbne). Et tegn på, at råmaterialet er tørret, er dets skrøbelighed.

Det tørrede græs opbevares i glasbeholdere med tætsiddende låg, så råmaterialerne ikke mister deres nyttige egenskaber.

Dyrkning af bergamot i rumforhold

Mange mennesker har et ønske om at dyrke planter derhjemme, som de mest synes om at spise. Bergamot gik ikke forbi, fordi lækker te kan fremstilles ikke kun af grønne frugter, men også fra blade. På gaden på grund af de kolde vintre vil det være problematisk at dyrke et træ, men i lejligheden er det ganske realistisk. Prinsens pæres blomstringsperiode varer fra marts til april. Bergamot blomsterstand er også værdifuld til at brygge te, fordi de har store røde eller hvide blomster, der udstråler en sød lugt med en krydret bitterhed.

Formering af kulturen sker ved frø eller stiklinger. Det er værd at overveje, at hvis du planter frø, så vil du ikke lykkes med at få frugt. Stiklinger skal klippes fra træet 10-15 centimeter og derefter plantes i små gryder. Du skal bruge det jord, der er købt i butikken til citroner, så vil planten føle sig godt tilpas. Det er vigtigt at overholde gunstige forhold for frøplanten: temperatur 22-25 grader celsius og god belysning. Når stiklingerne slår rod, og dette sker efter 3-4 uger, kan du transplantere dem i en større gryde. To uger efter transplantation er det ønskeligt at befrugte planten. Dette gøres bedst med en speciel citrusgødning.

Bergamottræet er ikke meget finurligt at passe på, men vokser langsomt.Af samme grund har han ikke brug for hyppige transplantationer, og de skal kun udføres, hvis rødderne har besat hele jorden i potten. Bergamot er bedst egnet til at skifte jord under blomstring, fordi planten i marts-april er fuld af styrke. Det er værd at vandes citrus, når jorden tørrer, og endnu sjældnere om vinteren. Godt lys er nødvendigt, selv i den kolde sæson, hvis planten er mørk, vil løvet begynde at visne og derefter falde af. Det er bedre ikke at tillade dette, men du skal ikke bekymre dig. I foråret er bladene genoprettet. På trods af det faktum, at den gennemsnitlige daglige temperatur kan sænkes til 12-15 grader, skal du omhyggeligt beskytte planten mod træk og omarrangere den i et varmere rum, hvis det er frossent.

For at brygge aromatisk te knuses unge blade af bergamot og får lov til at infundere med brygget te. Hvis dit træ allerede har frugter, er det nok at efterlade et par stykker citrusskal i 10 minutter i drikken, hvorefter teen får den ønskede smag.

Interessante fakta om bergamot

1. Der er flere muligheder for, at prins pærete spredes så hurtigt. Den vigtigste version - te med bergamot blev oprettet ved et uheld. På et tidspunkt, hvor te blev bragt til Europa fra Indien, transporterede en vis engelskmand Gray, ud over værdifulde blade, moden bergamotolie i tønder. Men undervejs faldt skibet i en storm, og olie spildte på teposer. For optællingen ville tabet af en sådan værdifuld vareforsendelse være katastrofalt, og han besluttede at sælge "forkælet" te. Til hans overraskelse betalte bladene med bergamot sig meget hurtigere, og befolkningen i England ville fortsætte med at købe en duftende drink.
2. På grund af den ømme kærlighed til en drink i Storbritannien siges der, at et kys skal være stærkt og sødt, som te, og nogle tilføjer legende: "Og med bergamot!"
3. I Tyskland og Italien har bergamotte været det vigtigste antiseptisk middel i tre århundreder. Skærene blev desinficeret, store sår blev brændt. Takket være traditionel medicin i Sydeuropa, for lidt mindre end et århundrede siden, var forskerne opmærksomme på planten.
4. Den største forfalskning af bergamot og dens produkter var under 2. verdenskrig. Dette skyldtes det faktum, at de største forbrugere og de største producenter af te var "på modsatte sider af barrikaderne." Mange befolkninger rundt om i verden begyndte at lede efter erstatninger af den fyrste pære, der hører hjemme i deres område. Efter lang tid blev det opdaget, at hvert land med sin egen te-kultur kan tilbyde sin egen “bergamot” Earl Grey. Det ser ud til, at de ønsker at narre almindelige mennesker til at blive banale ved at sælge billigere analoger i stedet for et rigtigt supplement, men det er ikke så enkelt. En sådan markant stigning i forskellige tesortimenter har ført til betydelige fremskridt på markedet, konkurrence og forbedret produktkvalitet, selvom ikke bare bergamot.
5. Bergamot vokser også på Mauritius, men foruden te foretrækker de lokale at drikke sin rene juice. Faktum er, at selv moden bergamot er placeret som uspiselig på grund af dens iboende stærke syre og bitterhed, på trods af den vidunderlige aroma. Det menes, at kun en "rigtig mand" kan drikke denne juice, derfor var brugen af ​​citrusjuice i mange stammer inkluderet i ritualerne.

Det betyder ikke noget, hvilket tidspunkt på dagen du vil nyde en varm drink. De siger, at sårede sjæle kan behandles med te, og man kan ikke være uenig i dette! Folk brygger kærligt en drink til deres sjælmand, insisterer på urter til slægtninge, der har lidt en sygdom, og gør det bare for sig selv at tilbringe en behagelig lørdag aften i selskab med en bog. Når fremskridt med studiet af biologi og fysiologi gør det muligt for os at undersøge de processer, der forekommer i kroppen mere detaljeret, opdages flere og flere nye egenskaber ved længe kendte planter.Medicin, der kommer fra århundredes dybder, ved, hvordan man bruger de gaver, som naturen giver os, og moderne viden giver det videnskabelig bevis. Den samme skæbne var te med bergamot. Ekstraordinære gustatory egenskaber sammen med fordelene for hele kroppen gør det til et universelt middel, uanset om det er en løbende næse, ridse eller efterårsblå. Den vigtigste og mest elskede blandt tusinder af mennesker over hele planeten er stadig den uforlignelige fløjlsagtige smag af den klassiske Earl Grey-te.