Whisky: sundhedsmæssige fordele og skader

Den amerikanske forfatter William Faulkner sagde: ”Der er ingen dårlig whisky. Nogle whiskyer er bare bedre end andre. ” Whisky betragtes med rette som en ædel drink, dens popularitet i verden kan ikke måles, og det er endnu vanskeligere at forstå dens fordele eller skader for mennesker.

Produktionshistorie og whiskys hjemland

Det er meget problematisk at navngive whiskys hjemland, fordi to stater, der er meget følsomme over for denne drink, hævder denne titel på én gang. Dette handler selvfølgelig om Skotland og Irland. Både skotterne og irerne slog sig selv i brystet og krangler meget varmt om, hvilken af ​​dem, der kom med den legendariske whisky. Hvis du sætter to repræsentanter for disse stater i en bjælke og stiller dette spørgsmål, er det muligt, at det kommer til at kæmpe.

Skotland og Irland kan ikke prale af et stort antal vinmarker eller frugtplantager, hvorfor whisky oprindeligt blev lavet af byg. Hvert land har sin egen version af historien om fremkomst og produktion af levende vand (sådan oversættes ordet whisky fra det keltiske sprog).

Skotterne forsikrer, at de blev trænet i metoden til destillation af missionærer, der igen anvendte denne metode fra korsfarerne. Sidstnævnte lærte om dette under korstogene i Mellemøsten. Det var der, at ridderne blev undervist i metoden af ​​lokale arabere. Her er en simpel historie, der går århundreder tilbage. Det eneste, som skotterne ændrede sig, var, at i stedet for druemost brugte byg øl. Den første omtale af levende vand går tilbage til 1494. Og vejen til at få whisky var overraskende enkel. Mosen blev anbragt i en kobberkedel i form af en terning, under hvilken der blev brændt ild. Par af mos kom ind i en slags spole og derefter i specialretter. Denne væske blev kaldt whisky.

Oprindeligt brugte lokale munke whisky i Skotland som medicin, men efter at have prøvet og forstået, hvilke munter følelser denne medicin giver, begyndte lokale indbyggere at bruge den konstant. Snart spredte drikken sig over hele landet og lignede almindelig måneskine. Lidt senere blev whisky kaldet skotsk tape. Derefter vedtog de skotske myndigheder i 1579 en lov, der kun tillader produktion af klæbebånd til repræsentanter for adelen og lokal adel. Naturligvis passede dette ikke almindelige landmænd, og de begyndte produktionen af ​​hemmelig whisky.

Irerne mener generelt, at skaberen af ​​whisky var St. Patrick - Irlands skytshelgen. Ifølge legenden var den første ting, som St. Patrick gjorde ved at gå på en smaragdø (det såkaldte Irland), engageret i fremstilling af whisky, konverterede hedningerne til den sande religion og reddede øen fra giftige slanger. Måske var skotterne de første til at opfinde whisky, men det er sikkert, at irerne var foran dem med hensyn til international handel. De begyndte straks at producere whisky til salg i England, og som igen distribuerede levende vand over hele verden.

Det var skotterne og irerne, der bragte drikken til den nye verden, hvor de i dag producerer en af ​​verdens bedste whisky.

Sorter og typer af whisky

Der er et stort antal sorter og typer af whisky, og det er undertiden vanskeligt, selv for erfarne sommeliers at forstå deres klassificering. Variationer af whisky er opdelt afhængigt af hvilke råmaterialer der blev brugt og hvordan de blev lavet.

1. Malt whisky betragtes som den bedste og dyreste i verden. De er lavet af rent byg uden at blandes med andre afgrøder. Malt whisky er opdelt i to typer: single malt og tønde. Den første er whisky fremstillet på et destilleri, som under produktionsprocessen kan blandes med andre sorter i forskellige aldringsperioder.En tønde man kan fremstille på en gang af flere destillerier og har forskellig styrke og mætning.
2. Korn Whisky. Denne art har praktisk talt ingen lugt og smag, men er hovedsageligt fremstillet af majs ved kun at bruge en destillation. Denne type bruges til blanding med andre sorter.
3. Blended. Denne whisky opnås ved at blande korn- og maltvarianter. Dette er den mest populære og mest almindelige type, der har brorparten af ​​al whiskyproduktion i verden - 90%.
4. Bourbon. Lavet udelukkende i Amerika baseret på majs. I specielle eg-tønder, der brændes indeni, kan denne type whisky ældes i årevis. Og det mest berømte brand er Jim Beam, som enhver af jer har hørt om.

Whisky er også opdelt i grupper efter land. Når alt kommer til alt spredte levende vand meget hurtigt over planeten og blev en af ​​de mest populære alkoholholdige drikkevarer.

1. Skotsk fremstilles kun på dette lands territorium underlagt alle love.
2. Irsk er kendt over hele verden for sin vedvarende og rige aroma.
3. Amerikansk whisky. Repræsentanten for den nye verden er lavet på basis af majs. Har tendens til at forårsage appetit.
4. Canadisk whisky er unik, fordi kun rugsorter anvendes i produktionsprocessen, og canadisk lov kræver, at hvert destilleri skal modstå en drink i mindst tre år.
5. Japansk whisky. Landet med den stigende sol var også afhængig af drikken og begyndte sin produktion. Og det viser sig, at asiater ikke er værre end europæiske pionerer, så denne art har erobret det meste af det asiatiske marked.

Whisky og cognac: hvad er forskellen

Det vil være vanskeligt for en gennemsnitlig mand at skelne mellem disse to typer drikke. Men der er faktisk ganske mange forskelle. Her er de vigtigste.

Råvarer og produktionsmetoder
Vi har talt detaljeret om, hvordan whisky fremstilles tidligere, men cognac på dette grundlag er det modsatte af levende vand. Det vigtigste er, at det fremstilles ved destillation af frugtsaft. Og med de samme aldringstider koster det mere end whisky (dette gælder ikke for globale mærker), fordi produktionsprocessen er længere og mere kompliceret.

Produktionsregion
Whisky er lavet over hele verden og på næsten hvert kontinent. Geografien for produktionen er stor, som allerede nævnt ovenfor. Og med cognac er alt meget mere kompliceret. En drink kaldet cognac kan kun fremstilles i Frankrig (vi taler om en ægte, elite drik), og staten er meget årvågen med hensyn til kvaliteten af ​​sine produkter.

fæstning
Som allerede nævnt bekymrer franskmændene sig meget om kvaliteten af ​​deres cognac. Overraskende er salg af cognac med en fæstning på under 40% forbudt på lovgivningsniveau i Frankrig. Men dybest set når reel cognac 41–42% og betragtes som den bedste i verden. Whisky er ikke så kræsen: styrken af ​​denne drik kan være fra 40 til 50%, og nogle typer levende vand når 70%.

smag
Dette er en meget subjektiv indikator, fordi alle mennesker har forskellige præferencer og vælger en drink efter deres smag. De fleste spirituskendere mener, at cognac har en rigere smag og aroma, men folks præferencer og fornemmelser kan variere.

Sammensætning og kalorieindhold

Der er ingen fedtopløselige vitaminer i whisky. Sammensætningen inkluderer kornkomponenter, vand og sukker. Ca. 235 kcal pr. 100 g levende vand. Den kemiske sammensætning inkluderer også kalium, magnesium, calcium, jern, natrium, fosfor.

Hvad er nyttigt whisky

I starten af ​​artiklen kunne du læse, at whisky oprindeligt blev brugt som medicin af munke fra Skotland. Selvfølgelig kan denne drik næppe kaldes et terapeutisk lægemiddel, men det bringer kroppen tilstrækkelige fordele.

1. Det er værd at bemærke med det samme, at denne drik er absolut sikker for patienter med diabetes. På grund af det minimale indhold af saccharider og kulhydrater har enhver diabetiker råd til at slappe af i selskab med god whisky.
2. Videnskabsfolk har bevist, at whisky stimulerer et stort antal hjerne neuroner, hvilket resulterer i, at en person husker og assimilerer information bedre. Og det er ikke for ingenting, at mange store mennesker misbrugte levende vand og udstyrede whisky med smukke epiter.
3. Whisky kan fjerne kolesterol, da det har en god effekt på hjertemuskelen og åbner blodkarene. Af denne grund anbefaler mange læger endda at drikke whisky til patienter med åreknuder, trombose og enhver, der lider af langsom blodcirkulation i kroppen.
4. Dette er en ægte eliksir af unge, fordi den indeholder en enorm mængde antioxidanter. De forhindrer igen for tidlig aldring af kroppen, derudover er dette en god forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.
5. For patienter med Alzheimers eller Parkinsons syndrom er whisky generelt et af de vigtigste forebyggende medikamenter, der kan forlænge livet med 5 eller endda op til 10 år.
6. Du vil ikke tro det, men whisky kan endda klare kræft. Det forhindrer forekomsten af ​​en tumor, og med udviklingen af ​​sygdommen giver ikke adgang til blod til kræftceller.
7. Det har en fremragende effekt på fordøjelsessystemet, og hvis du bruger et glas whisky en halv time før et måltid, vil det medføre øget sekretion af gastrisk juice. Takket være dette optages mad hurtigere.
8. Mange ved ikke, men whisky kan gurgle med karakteristiske smerter såvel som sputum. En virkelig magisk drink.

Skader og kontraindikationer

Det er ingen hemmelighed, at alkoholmisbrug fører til alvorlige konsekvenser. Dette er meget sundhedsskadeligt, da alkoholafhængighed begynder at udvikle sig. Forskere har bevist, at brugen af ​​elitealkohol (som er whisky) er endnu mere befordrende for udviklingen af ​​alkoholisme.

Skadene ved misbrug af whisky er berettiget af krænkelse af nyrerne, leveren og også det kardiovaskulære system. Det bliver vanskeligt for en person at udføre rutinemæssige operationer på grund af afbrydelse af aktiviteten i alle systemer.

Skad whisky med cola

Det er på dette tidspunkt, der bør dvæle mere detaljeret. Denne cocktail betragtes som en af ​​de mest populære i verden, men folk er ikke engang klar over, hvor skadelig og livstruende den er.

Coca-Cola i sig selv er meget skadelig for kroppen, og i forbindelse med whisky forårsager en uimodståelig sultfølelse. På grund af det høje kalorieindhold i cola fører dette til overvægt. Og hvis du på en sjov aften beslutter dig for at misbruge mængden af ​​drukket whisky med cola, vil du om morgenen finde den uhyggelige effekt af en tømmermænd. Samspillet mellem disse drikkevarer bode ikke godt for mennesker med et svagt hjerte system. Når du tilføjer cola til whisky, skal du glemme de fulde fordele ved levende vand. En cocktail bliver virkelig en sundhedsfare.

Nå, og vigtigst af alt, skal du huske: Hvis du beslutter dig for at blande disse drikkevarer, skal du bare ødelægge whisky, som mister al sin aroma og rig smag. Resultatet er en almindelig swill.

Brugen af ​​whisky i kosmetologi

Som nævnt tidligere er whisky en rigtig ungdommelig eliksir. Det er ikke overraskende, at levende vand begyndte at blive aktivt anvendt i kosmetologi. Så whiskyindpakning begynder at vinde popularitet. Denne procedure bruges også som et terapeutisk grundlag for eksisterende metoder til pleje af ansigt og hud.

Whisky behandler acne og eliminerer træt hud. Indpakningsprocedurerne stimulerer blodcirkulation, mikrocirkulation, stofskifte og bidrager til restaurering af huden. De har så behagelige egenskaber som vægttab og øget hudfarve. Sådanne indpakninger afkøler de øverste lag af overhuden, som kroppen reagerer ved at accelerere stofskiftet. Blodstrømmen forbedres, overskydende fedtforbrænding. Sådanne procedurer vil bestemt ikke skade nogen, men vil kun forbedre hudens udseende.

Hvordan man drikker whisky

Drik korrekt whisky, også skal være i stand til. Få mennesker ved, men denne proces har sine egne traditioner og regler som en teceremoni i Kina. Men tænk ikke hårdt over det, for der er kun tip til, hvordan man drikker, og det er rent din mening - at overholde dem eller ej. Under alle omstændigheder, ved hjælp af denne drink forfølger personen målet om afslapning, og du kan selv vælge din egen måde. Her vil kun generelle regler blive beskrevet, og du skal forstå, at whisky drikkes på sin egen måde i forskellige lande.

1. Skotter drikker whisky absolut når som helst på året, uanset vejr og til enhver lejlighed. Den nationale drik respekteres meget her og refererer med al alvorlighed til single malt whisky. Der er et specielt ritual med denne type levende vand: whisky hældes i et facetteret glas med en tyk bund i et stort volumen. De drikker det kun med mineralvand ved stuetemperatur: så efter deres mening afslører whisky fuldstændigt dens smag. Men med blandet er alt meget enklere: De kan blande det med vand og med cola og is og faktisk med alt.
2. I Irland er whisky historisk set ikke så stærk som skotskerne. Derfor drikkes det ofte uden tilsætning af andre ingredienser. Og hvis de tilføjer det, er det kun vand og is for ikke at ødelægge smagen og aromaen i den legendariske drink. En af de mest elskede whiskyirere kaldet irsk kaffe. Whisky tilsættes kaffe, som igen kun understreger aromaen og smagen af ​​levende vand, er også meget nyttig og kan beskytte mod forkølelse og ondt i halsen.
3. Amerikansk bourbon fortyndes næsten altid med cola, og der tilsættes is. Faktum er, at amerikanerne, som allerede nævnt, fremstiller whisky af majs, på grund af hvilken der ikke er en særlig behagelig eftersmag, som igen kan kompensere for cola.
4. Nogle typer whisky har deres egne traditioner. Så den legendariske Jack Daniels er almindelig at drikke i sin rene form, og hvis du vil fortynde den, kan du under ingen omstændigheder bruge cola. Det erstattes med citron eller æblejuice. Sørg for at prøve: du bliver bestemt tilfreds.
5. Blended Scottish White Horse betragtes som den mest almindelige i verden og har en uovertruffen aroma. Det vigtigste her er ikke at miste det, derfor anbefales det ud over is og vand ikke at bruge noget.
6. Jameson skal drikke i sin rene form og under ingen omstændigheder have en snack, som irerne gør.
7. Red Label er en unik whisky lavet af 35 forskellige sorter. På grund af dette har den en ret hård smag, som ikke alle kan klare sig med. Her er tilsætning af cola eller andre frugtsaft ikke forbudt.

Vær særlig opmærksom på, hvad du drikker whisky fra. Normalt bruges et cylindrisk glas med en meget tyk bund til dette. Denne skål kaldes tromme, det er nemmest at blande drikken. Men dyrere og elite-sorter af whisky bør drikkes fra briller, der ligner vin, med et langt ben. Takket være denne form udtrykkes smagen og aromaen mere levende, hvilket i høj grad glæder ægte kendere af drikken.

Hvad bider whisky

Traditionelt tages whiskysnack sammen med frugt og ost. Men udvalget af snacks til denne drink er simpelthen enormt, og det anbefales at vælge forskellige produkter til hver slags levende vand. Skotland og Irland er meget rige på marine gaver. Af denne grund er det sædvanligt i disse lande at spise skaldyr. Det anbefales at bruge laks, laks eller ørred. Ægte fisk og skaldyrselskere vil være glade for at vide, at du kan bruge en cocktail med tunger og rejer stegt på grillen.

Amerikanere, der lægger en flaske bourbon på bordet, spiser normalt marshmallow marshmallows, søde kager, chokolade eller druer.

Japanerne er ikke langt væk fra skotterne og irerne. De begyndte at bruge en traditionel skål som snack. Sushi er perfekt til en flaske whisky fremstillet i Japan.

Og overalt i verden bruges som normalt med servering af elite-alkohol kanapeer med røget fisk, ost og frugt. Og det ville også være det rigtige valg. Denne forretter ser fin, let og uvasket ud.

Sådan vælges og opbevares whisky

Vi talte allerede om, hvilke typer whisky, så her skulle du fokusere på din egen smag. Men når man kommer ind i et supermarked, hvor dusinvis eller endda hundreder af forskellige flasker med en fristende drink er i butikshylder, kan en person blive forvirret. Det skal huskes, at prismærket ikke altid stemmer overens med kvaliteten. Normalt sættes brandnavnet i prisen, som berømt kan hæve det. Så du kan sikkert fokusere på de gennemsnitlige omkostninger ved whisky, hvis du forfølger målet med at smage. Vær selvfølgelig opmærksom på, hvorfor et brand i en butik koster en størrelsesorden lavere end i en anden. Måske står du over for en falsk, der kan blive livstruende.

Husk: der er en enorm mængde whisky produceret af forskellige destillerier i forskellige dele af verden, som har en meget anden smag. Derfor, hvis du købte whisky, som du ikke kunne lide, skal du prøve en anden slags levende vand.

Folk er også ofte interesserede i spørgsmålet om, hvordan man korrekt opbevarer whisky. I modsætning til vin ældes whisky ikke i en korket flaske. Ja, og kræver ikke meget indsats for dens opbevaring. Det er nok at isolere en flaske whisky fra solen og opbevare den ved en temperatur på 5–20 grader med normal fugtighed. Under sådanne forhold mister levende vand ikke sin smag og aroma i mange år. Men hvis flasken allerede er åbnet, bliver alt meget mere kompliceret. Faktum er, at whisky aktivt interagerer med ilt, hvilket resulterer i, at oxidationsprocessen begynder. Der er ingen universel måde at gemme whisky korrekt på. Samlere har fundet en masse tricks, men ingen af ​​måderne vil hjælpe med at forhindre oxidation. Den nemmeste måde ikke at miste en drinks smag og aroma er at drikke den hele året rundt.

Interessante fakta om whisky

1. Cirka 5 tusinde typer single malt whisky produceres i verden, hvoraf 90% er fra Skotland.
2. Hvert sekund købes der cirka 30 flasker skotsk whisky i verden. Dette er mere end amerikansk og japansk kombineret.
3. Sovjetunionen forsøgte også at fremstille sin egen whisky under navnet "Whisky 73". Men en sådan drink var helt umulig at drikke.
4. Da forbuddet blev indført i Amerika, kom de lokale med et meget vanskeligt træk og solgte whisky på apoteker som medicin.
5. 60-årig Maccalan-whisky er den dyreste i verden. Dets omkostninger er 62 tusind dollars pr. Flaske. Det er bemærkelsesværdigt, at i verden er der kun 40 sådanne flasker.
6. Du vil blive overrasket over at finde ud af, hvem der blev den største producent af whisky i verden. Dette er Indien.

Photo whisky