Havremælk: fordele og skade på kroppen

Mælk fremstillet af havregryn er et meget værdifuldt og nærende produkt, rig på næringsstoffer og vitaminer. Det kan let tilberedes derhjemme uden at bruge en masse penge og bruge et minimum af produkter. Fans af havregryn vil kunne lide mælk baseret på denne kultur, både i ren form og med tilsætning af forskellige krydderier.

Tip! Havremælk bruges til fremstilling af bagværk, korn, desserter og buddinger.

Denne drink er naturligvis ikke ægte mælk, som de fleste mennesker er vant til. Til dets tilberedning bruges havreflager og vand. For at forbedre smagen og skabe piquancy kan kardemomme, vanillin, honning eller kanel sættes til det færdige produkt.

Sammensætning og kalorieindhold

Havremælk i dens sammensætning indeholder forskellige makro- og mikroelementer, der er nyttige til menneskers sundhed. Produktet indeholder en betydelig mængde calcium, mangan, kobber, jern, natrium og magnesium. Sammensætningen inkluderer vitaminer fra gruppe B, H og E. Der er sukkerarter af naturlig oprindelse, kostfiber og fiber samt forskellige aminosyrer. De fleste mælk indeholder kulhydrater - 7 g, fedt - 1,3 g og protein - 0,3 g.

I 100 g af det færdige produkt, kun 43 kcal.

Hvad er nyttigt havremælk

Generel fordel

1. Denne drink hjælper kroppen med at klare kolesterol, hvilket forbedrer hjertefunktionen og påvirker det vaskulære system med fordel.
2. Ved at inkludere havremælk i din daglige diæt kan du glemme problemer som forstoppelse og flatulens. Denne drik stabiliserer mave-tarmkanalen og hjælper kroppen med at beskytte maveslimhinden mod skadelige mikroorganismer, eliminerer virkningen af ​​forgiftning.
3. Når du tager dette produkt hele tiden, kan du beskytte din krop mod sygdomme som gastritis og mavesår. Personer, der lider af sygdomme som pancreatitis, hepatitis eller cholecystitis, ordineres til at drikke denne drink regelmæssigt, da den har en tendens til at fjerne overskydende galden.
4. Drikken hjælper med at styrke knogler og tænder, hår og negle på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium, som meget let absorberes af kroppen i dette produkt.
5. Produktet kan lindre hoste og hjælper med at komme sig hurtigt efter forkølelse.
6. Når man taber sig, er dette en uundværlig assistent, der i lang tid sløver følelsen af ​​sult og fremskynder stofskiftet.
7. Mælk indeholder fiber, som kan normalisere funktionen i mave-tarmkanalen. Det fungerer som profylaktisk mod sygdomme i tarmen, mave og galdeblære.
8. Produktet har en gunstig effekt på hårets og hudens tilstand, fugter og lindrer irritation.

For kvinder

Denne drink bruges ofte af kvinder som et middel til at tabe sig. Det bruges også til at fremstille forskellige masker. Lidt vides, at havremælk har en gunstig effekt på funktionen af ​​det endokrine og genitourinære system. Kvinder, der lider af højt sukker, skal bestemt inkludere drikken i deres kost, da den har et lavt glykemisk indeks og er meget nyttigt for kroppen.

Eksperter i løbet af forskningen fandt, at havremælk bidrager til produktionen af ​​serotonin, lykkehormonet. Baseret på denne drink kan du tilberede et stort antal enkle og velsmagende retter. Drikker du et glas om dagen, efter en måned kan du bemærke en forbedring af hudtilstanden.Havregrynsmælk forbedrer de metaboliske processer, etablerer den glatte funktion i fordøjelseskanalen, renser tarmen.

For mænd

Mænd, der ofte spiser havremælk, er mindre tilbøjelige til at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Dette produkt hjælper også med at forhindre sygdomme som åreforkalkning, slagtilfælde eller hjerteanfald. E-vitamin, som er en del af drikken, hjælper kroppen med at øge antallet af sædceller, øge deres aktivitet og fremmer produktionen af ​​mandligt kønshormon - testosteron.

Under graviditet

Havremælk er nyttig under graviditet, da den indeholder folsyre, som hjælper fosteret med at vokse og udvikle sig og forhindre forskellige komplikationer. Det er i stand til at tackle toksikoseanfald. På grund af det høje fiberindhold i drikken, kan du glemme problemet med forstoppelse, der vedrører næsten enhver kvinde i positionen.

Ved amning

Dette produkt er nyttigt til amning, da det hjælper med at gendanne kroppen hurtigt efter fødsel for at forhindre forekomst af anæmi. Det hjælper også babyen med at vokse hurtigt ved at levere de nødvendige vitaminer og mineraler gennem modermælken.

Havremælk hjælper kroppen med at producere oxytocin og relaxin, som har en beroligende effekt på mor og baby, stimulerer mælkeproduktionen og øger tilknytningen til babyen.

For børn

Havremælk indeholder en stor mængde calcium, som er nødvendigt for væksten af ​​en lille person. Hvis et barn ikke kan konsumere fødevarer, der indeholder lactose og kasein, er denne drink den bedste mulighed. Derudover er der ikke mindre vitaminer i det, og det er ikke mindre nyttigt.

At give en baby havremælk kan begynde tidligst seks måneder efter hans fødsel. Indtil dette er det ikke værd at føje til kosten. Hvis babyen ammes, vil han gennem modermælken modtage alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Efter introduktionen af ​​komplementære fødevarer kan gelé, korn, gryderetter kogt i havremælk inkluderes i maden.

Når man taber sig

Havreprodukt til vægttab kan tages på forskellige måder. Du kan drikke det en halv time før et måltid - dette sparer dig for overdreven kaloriindtagelse, da drikken hjælper med at reducere appetitten. Det kan bruges som hovedproduktet af en faste dag. Det er værd at forbruge ikke mere end to liter drikke om dagen. Dette er en god snackdrink.

Havremælk fremskynder arbejdet med metaboliske processer, hjælper med at rense og slippe af med overskydende væske. Produktet skal bruges som hovedkomponent i en diæt. Fiber, der er en del af mælken, hjælper med at undgå overspisning og ikke forblive sulten.

Spise mad med højt kalorieindhold, mens du drikker nok mælk om dagen, kan du stadig ikke tabe dig. Det vigtigste er, at kroppen har brug for yderligere energi, så vil havreproduktet bidrage til styrkelse af effekten og fremskynde metaboliske processer.

Et effektivt middel til at tabe sig og rense kroppen vil være en faste dag i havregryn mælk. På denne dag kan du ikke drikke mere end to liter drikke om dagen. Vand kan drikkes efter ønske.

Havremælk i medicin

Mælk fra havregryn i sig selv hører ikke til medicin, men på grund af dens rige vitaminsammensætning er den en fremragende hjælpestof ved slankekure, sygdomme i mave-tarmkanalen, diabetes mellitus og en række andre patologier. Det er bedre at bruge mælk tilberedt derhjemme, da du kan være sikker på, at der ikke er nogen tilsætningsstoffer, sødestoffer og smagsforstærkere.

Med diabetes

Havremælk befæstes med fiber. Med korrekt diæt, der inkluderer fødevarer rige på fiber, kan du reducere risikoen for at udvikle diabetes med 30%. I nærvær af en sygdom hjælper produktet med at stabilisere blodsukkerniveauet og forbedrer dermed den generelle tilstand i kroppen.Beta-glucan, en sukkersænkende komponent, bremser absorptionen af ​​glukose, hvilket lindrer diabetiske symptomer. Havremælk fremskynder også helingen af ​​diabetiske mavesår.

Det er vigtigt at: det glycemiske indeks for havremælk er 30 enheder.

Med pancreatitis

Havremælk indeholder i sin sammensætning mange nyttige stoffer, der med fordel påvirker maveslimhinden. Eksperter har fundet, at med denne sygdom fremmer produktet hurtig bedring og opretholder patientens krop. For at forberede en sund sammensætning, hældes 160 g havreflager i 1,5 liter vand. Lad blandingen tilføres i cirka en tredjedel af en time. Hæld i en blenderskål og slå. Filtrer gennem gasbind eller en fin sigte. Drikken kan konsumeres når som helst. På et koldt sted kan det opbevares i højst 3 dage.

Med gastritis

Ved en sygdom som gastritis er det vigtigt at opretholde en konstant diæt, da den mad, der kommer ind i kroppen, er dårligt fordøjet, hvilket negativt påvirker ens velvære. Gastritis kan forekomme på baggrund af svækket immunitet, fødevareallergi, specifikke bakterier Helicobacter pylori, brug af medikamenter, der beskadiger maveslimhinden, underernæring, stofskifteforstyrrelser i kroppen.

Havremælk til denne sygdom er et uundværligt produkt. Det hjælper med at lindre symptomer, hjælper med at forlænge og konsolidere resultaterne. Drikken omslutter slimhinden og væggene i maven, lindrer smerter, normaliserer fordøjelsen på grund af fiber og vitaminer, der er inkluderet i produktet, aflaster kroppen for akkumulerede toksiner, salte og skadelige stoffer.

Til forstoppelse

Havremælk indeholder næringsstoffer, der har gavnlige virkninger på mange processer i den menneskelige krop. Fiber hjælper med at forbedre tarmens motilitet og hjælper derved med at eliminere forstoppelse, smerter og oppustethed. Drikken hjælper med at genoprette den naturlige tarmmikroflora.

For at tilberede en havredrink skal du hælde 45 g havregryn i 250 ml varmt vand. Pisk blandingen i en blender. Drik på tom mave, du kan flere gange om nødvendigt.

Til leveren

Med leversygdomme er det vigtigt at følge en streng diæt. Derfor vil havremælk være en uundværlig kilde til vitamin- og sporstoffer. På grund af sin rige sammensætning hjælper drikken med at eliminere toksiner og skadelige stoffer fra kroppen. Derudover har havre en koleretisk virkning, normaliserer tarmens bevægelighed, fjerner overskydende væske fra kroppen og normaliserer sukkerniveauer.

Det mest nyttige vil være brugen af ​​korn med en ikke-flået skal. Grød på havregryn giver ikke leveren nogen særlig fordel.

Anvendelse i kosmetologi

Oftest kan du se havremælk i hylderne i kosmetiske butikker. Og ikke forgæves, det er i denne form, at dette produkt bringer store fordele for ansigtets hud. Det hjælper med at udjævne hudfarve, eliminerer inflammatoriske foci samt acne, blødgør og fugter og håndterer små rynker. Den enkleste og mest effektive mulighed er at gnide ansigtets hud med denne drink om morgenen eller om aftenen. Du kan stadig lave en maske.

Du bør ikke bruge masker og bruge dem til andre kosmetiske formål til mennesker, der er allergiske over for havre eller glutenintolerante.

opskrifter:

1. En ansigtsmaske kan fremstilles som følger. Det er nødvendigt at tage 15 ml havremælk og den samme mængde mos kartofler, tilsæt en lille smule yoghurt til blandingen.Rør den resulterende masse godt og påfør ansigtet i en tredjedel af en time. Skyl med rent vand.
2. Hvis du laver havremælk derhjemme, forbliver kagen. Det kan bruges som en ansigtsmaske. Påfør på huden undtagen området omkring øjnene i en tredjedel af en time. Vask af med varmt vand. Resultatet er elastisk og tonet hud. Masken hjælper med at indsnævre porerne og eliminere irritation på huden. Det vigtigste - efter proceduren skal du ikke gå ud i flere timer.
3. Gnidning af dit ansigt med en svamp fugtet med havremælk, kan du opnå et vidunderligt resultat - huden får et strålende udseende.
4. For at slippe af med splittede ender skal du udføre følgende procedure. For hende har du brug for en blanding, der kun består af tyk havremælk. Det skal påføres på rent, let fugtigt hår i 10 minutter. Skyl masken af ​​med varmt vand. Det er bedre at anvende denne maske to gange om ugen eller i et kursus på 14 dage, hvorefter du skal give dit hår en måned til hvile.
5. For at forberede en regenererende hårmaske skal du blande 2 æggeblommer med 15 g enhver kosmetisk olie. Hæld 5 spsk i en separat beholder. havreflager et halvt glas mælk og giv tid til at kvælde, cirka et kvarter. Bland derefter alle ingredienserne sammen, indtil en homogen konsistens. Påfør masken på tørt hår langs hele længden og gnid det ind i hovedbunden. Efter påføring skal du lægge en plastikhætte og pak håret med et håndklæde. Hold masken i cirka en tredjedel af en time. Vask med varmt vand, så kan du vaske dit hår med shampoo. Du kan udføre denne procedure en gang om ugen.

Skader og kontraindikationer

1. Gluten findes i havremælk, så det bør ikke forbruges af mennesker, der lider af en sygdom, såsom cøliaki.
2. Havre er et allergen.
3. Fytinsyre, der er en del af havre, forårsager en række komplikationer i osteoporose.
4. Ved diabetes kan havremælk kun indtages i begrænsede mængder, fordi den indeholder en stor mængde glukose på grund af stivelsesindholdet i havre.
5. På grund af det høje calciumindhold i havre kan det forværre tilstanden hos en person, der har nyreproblemer - glomerulonephritis.
6. I det akutte stadie af sygdomme i mave-tarmkanalen er det bedre at nægte drikken.

Sådan opbevares

I køleskabet kan en drink fremstillet derhjemme opbevares i højst 4 dage. Det skal være i en glasbeholder, det er bedre at ryste det før brug.

Hvordan man fremstiller havremælk derhjemme

Til madlavning er det bedre at tage ægte korn, da alle nyttige stoffer opbevares i det så meget som muligt. Imidlertid vil korn gøre en god drink. Du skal tage 500 g havregryn, såsom Hercules, og hæld 2 liter vand i dem. Lad det svelle flagerne i et kvarter. Slå derefter blandingen med en blender indtil en homogen konsistens. Den resulterende drik kan ledes gennem en fin sigte eller gasbind, men dette er ikke nødvendigt.

For at tilberede mælk fra ægte uraffinerede korn, har du brug for 250 g kultur og 1 liter kogt mælk. Kog blandingen over svag varme i ca. 1,5 time. Tillad tid at køle af, og sil derefter gennem osteklæden.

Der er en anden måde at fremstille mælk på fra korn. Du skal tage 2 kopper rå havre og hælde dem med 1 liter destilleret vand. Efterlad til infusion i 12 timer. Ved slutningen af ​​tiden skal du slå blandingen og filtrere.

Er det muligt at koge havremælk

Kog havremælk anbefales ikke, fordi den på grund af varmebehandling mister sin fordelagtige egenskaber, og smagen af ​​drikken ændrer sig også. Men hvis du stadig har brug for at koge, så koagulerer den ikke ved høje temperaturer, men opfører sig næsten som en ko.

Hvad kan jeg lave mad med havremælk: opskrifter

boller

Til tilberedning af gulerodsruller med tilsætning af havremælk er følgende produkter nødvendige:

• havreflager - 2 spsk .;
• et glas vand;
• mel - 1,5 kopper;
• revne gulerødder - 100 g;
• granuleret sukker - 15 g;
• salt - 5 g;
• majsolie - 15 g;
• højhastighedsgær - 5 g;
• orange zest - 15 g.

Faser af forberedelse:

1. For at starte, skal du forberede mælk fra havregryn. Hæld flagerne med vand, og lad dem kvælde i 10 timer.
2. Slå blandingen efterhånden og sil gennem osteklæden.
3. Tilsæt majsolie, gulerødder, sukker og salt, orange zest og en teskefuld højhastighedsgær til mælken. Hæld mel og ælte dejen.
4. Læg et varmt sted, så gæren begynder at virke, og dejen hæver sig. Det tager højst 45 minutter.
5. Rul dejen ud i form af pølser og skær den i 8-9 stykker, form bollerne og læg den på en bageplade dækket med pergament eller olieret.
6. Sæt de færdige boller i varmen, så de rejser sig lidt.
7. Opvarm ovnen til 180 grader på dette tidspunkt. Bag de hævede boller i cirka en halv time.
8. Pynt færdige bagværk med pulveriseret sukker eller kanel.

pandekager

At lave pandekager fra havremælk er meget enkelt. For at gøre dette har du brug for følgende produkter:

• æg - 3 stk .;
• havredrink - 500 ml;
• kogende vand - 500 ml;
• soda - 2 g;
• sigtet mel - 500 g;
• sukker - 20 g;
• salt - 0,5 tsk eller efter smag;
• olie til smøring og til tilsætning til dejen - 60 g.

Faser af forberedelse:

1. Pisk æg i en dyb skål, tilsæt sukker og salt efter smag efter smag, slå den resulterende blanding.
2. Hell mælk og kogt varmt vand i blandingen, tilsæt soda.
3. Hæld mel og slå godt for at undgå klumper.
4. Så pandekager ikke klæber fast i panden, hæld 50 g solsikkeolie i dejen.
5. Lad den færdige dej stå i ca. 15-20 minutter for maksimal blanding af ingredienserne, hvorefter det er sikkert at begynde at stege.

Interessante fakta om havre

1. Havre blev dyrket helt i begyndelsen af ​​vores æra. Denne proces fandt sted oprindeligt og var afhængig af nogle kilder i det sydøstlige Europa og Lilleasien. Eksperter antyder, at efterkommere til den nuværende havre var asiatiske vilde røde havre. Imidlertid er det allerede umuligt at nøjagtigt bekræfte denne kendsgerning.
2. Nogle forskere mener, at havre kom fra det forsænkede Atlantis, ligesom mange andre kornarter. Det var en gave fra gudinden Demeter til menneskeheden. Efter at folk begyndte at skifte bopæl, kom havre langs den nordlige sti til andre lande. De blev dyrket under klimatiske forhold, der var egnede til korn.
3. Tidligere blev havre betragtet som udelukkende foderafgrøder. De blev fodret med heste, svin, får. Det virkede underligt og morsomt for romerne og grækerne, at mange germanske stammer inkluderede havre i deres retter. Fra gamle skrifter vides det, at tyske bosættelser beskæftigede sig med kultivering i begyndelsen af ​​vores æra.
4. Den gamle romerske videnskabsmand Galen skrev i sine værker (129–200), at havre dyrkes også i Indien.
5. Dioscorides, der var en gammel græsk læge og naturforsker, samt en af ​​grundlæggerne af botanik, beskrev dette korn i detaljer i hans skrifter. Han hævdede, at havre havde medicinske egenskaber og praktiserede det til behandling af hans patienter.
6. Dekandol, som er en biogeograf og schweizisk botaniker, skaberen af ​​det første videnskabelige koncept om fremkomsten af ​​kultiverede planter, hævdede i sine værker, at hverken de gamle egyptere eller de gamle jøder kendte til denne kultur.
7. Dokumenteret er det faktum, at angelsaksere i 779 i England dyrkede havre i store mængder.
8. Denne kultur er måske den eneste i sin art, der kan vokse i fugtigt og koldt klima. Derfor har indbyggerne i England og Skotland i mange århundreder i træk spist tortillaer lavet af mel lavet af havre.
9. I begyndelsen af ​​det 7. århundrede vises kultur i det gamle Rusland.Dette korn spredte sig hurtigt over hele staten på grund af dets uhøjtidelige og evne til at slå rod i kolde klimaer. Havregryn, grød, gelé og andre retter baseret på denne kultur er blevet det russiske folks daglige mad i mere end et århundrede.

Foto af havremælk