Amaranttiöljy: hyödyt ja haitat

Amaranttiöljyä pidetään yhtenä hyödyllisimmistä kasviöljyistä. Sitä käytetään dietiikassa ja kosmetologiassa, ja yhtenä monimutkaisen hoidon välineistä.

Mistä amaranttiöljy on valmistettu

Tämä tuote on valmistettu amarantin siemenistä - yksi vanhimmista viljakasveista. Luonnossa sen lajeja on noin sata. Monet heistä kasvavat rikkaruohojen kaltaisilla jätealueilla. Nämä ovat melko korkeita kasveja, joilla on tiheät piikkikokoiset kukinnot punaisella tai violetilla sävyllä. Kasvin hedelmät ovat laatikot, joihin kerätään jopa 0,5 miljoonaa pieniä siemeniä - joista ne myöhemmin tuottavat öljyä.

Mielenkiintoista on, että Kolumbian edeltäjällä Amerikassa voiden lisäksi myös jauhoja saatiin siemenistä ja jyvistä. Hänellä on myös ansaittu tunnustus lääketieteessä ja ravinnossa. Mutta pääarvoa edustaa öljy ainutlaatuisella vitamiini-mineraalikompleksillaan.

Teollisissa olosuhteissa amaranttiöljyä saadaan useilla tavoilla:

1. Louhinta. Tässä tapauksessa prosessissa on mukana mikä tahansa kasviöljy, pääedellytys on, että sitä ei tulisi puhdistaa. Halvin tapa on käyttää tähän auringonkukka- tai maissiöljyä. Valmistusprosessissa osa amarantin siementen sisältämistä ravinteista putoaa öljypohjaan. Mutta samaan aikaan niiden lukumäärä on paljon pienempi kuin muilla tuotantomenetelmillä. Mutta tällä tavoin saatu tuote on universaali, sitä voidaan käyttää ruokatarkoituksiin sekä lääketieteelliseen ja kodikosmetiikkaan.
2. Huppu hiilidioksidilla. Tätä menetelmää käytetään vain teollisuusympäristöissä. Sen avulla saatua tuotetta ei voida käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin tai ruoanlaittoon, se soveltuu vain kosmetologiaan.
3. Kylmäpuristettu. Mikään liuotin ei ole mukana tässä prosessissa. Vain amarantin siemenet, joille on suoritettu tiukat valinnat fysikaalis-kemiallisten parametriensa perusteella, sijoitetaan erityiseen koneeseen ja ne puristavat öljyn tehokkaalla puristimella ilman lisälämmitystä tai käsittelyä kemiallisella reagenssilla. Kakkua käytetään myös lääke- ja elintarviketeollisuudessa, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita.

Kylmäpuristettu öljy on puhtain ja tiivistetyin vaikuttavien aineiden pitoisuuksien suhteen.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Amaranttiöljyn energia-arvo on 736 kcal / 100 g tuotetta. Vaikuttaa siltä, ​​että tällä indikaattorilla sitä ei voida kutsua ruokavalioon. Mutta koko asia on niissä aineissa, joita se sisältää. Amaranttiöljy sisältää:

1. Skvaleeni (8–10% riippuen raaka-aineen laadusta). Tämä on luonteeltaan erittäin harvinainen yhdiste, joka auttaa säätelemään lipidien metaboliaa ja on mukana useiden hormonien synteesissä.
2. Fytosterolit, joiden ominaisuuksista keskustellaan alla.
3. Askorbiinihappo, joka vaikuttaa myönteisesti verisuonten tilaan ja lisää immuniteettia.
4. Ryhmän B vitamiinit, jotka osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin.
5. E-vitamiini (ja aktiivisimmassa muodossaan - tokotrienoli). Se on antioksidantti ja sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
6. Karotenoidit, jotka ovat antioksidanttiominaisuuksilla varustettuja A-vitamiinin edeltäjiä.
7. D-vitamiini, joka vastaa luiden terveydestä.
8. Erilaisia ​​hivenaineita, kuten kalium, fosfori, kupari, magnesium jne. Ne auttavat vartaloa suorittamaan kaikki toiminnot.
9. Fosfolipidit, joiden pääkomponentti on lesitiini - aine, joka osallistuu suoraan lipidimetaboliaan.
10. Monityydyttymättömät rasvahapot, mukaan lukien linolihappo ja öljyhappo.
11. Välttämättömät aminohapot.

Ihmisille amaranttiöljy on ainoa skvaleenilähde (tätä ainetta löytyy myös hainrasvasta, mutta sitä ei tuskin voida kutsua kohtuuhintaiseksi tuotteeksi). Samaan aikaan skvaleenilla on antituumorisia ominaisuuksia. Se on erityisen aktiivinen paljastaen ominaisuutensa yhdessä C-vitamiinin, tokotrienolin ja aminohappojen kanssa, joita on myös näissä öljyissä.

Skvaleenilla ei ole vain anti-inflammatorista, vaan myös kipulääkevaikutusta, se stimuloi kudosten uudistumista, osallistuu solujen lisääntymiseen, mikä johtuu sen haavan paranemisominaisuuksista. Erityisesti skvaleeni selviää palovammoista, troofisista haavaumista, ihottumasta. Se auttaa torjumaan erilaisia ​​stomatiitin muotoja. Sen avulla hoidetaan sylkirauhasten sairauksia.

Tällä aineella on myös suojaavia ominaisuuksia. Sen antimikrobinen, fungisidinen ja mikä tärkeintä, syöpää estävä vaikutus on osoitettu.

Skvaleeni tarjoaa soluille happea, sillä on antioksidanttiominaisuuksia, mikä selittää sen kyvyn estää kasvainten kehittymistä.

Tätä ainetta käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, koska sillä on kosteuttavia ja pehmentäviä ominaisuuksia, ja se auttaa myös poistamaan kehosta toksiineja, jotka vaikuttavat negatiivisesti ihon tilaan.

Skvaleenin lisäksi amaranttiöljyllä on myös tärkeä komponentti - fytosterolit. Nämä ovat hormonien kaltaisia ​​aineita, joilla on kaikki hormonien ominaisuudet, mutta joilla ei ole sivuvaikutuksia, joita tavanomainen hormonikorvaushoito antaa. Lisäksi fytosterolien tärkein ominaisuus on kyky alentaa "huono" kolesterolitasoa veressä.

Amaranttiöljyn hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Amaranttiöljyllä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia riippumatta siitä, millaisista siemenistä sitä saadaan. Se yhdistetään erilaisiin lääkkeisiin, se on virallisen lääketieteen tunnustamaa ja se on osa monenlaisten sairauksien monimutkaista terapiaa.

On osoitettu, että amaranttiöljyn ennaltaehkäisevä käyttö voi vähentää merkittävästi sepelvaltimo sydäntaudin kehittymisen riskiä, ​​estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. On tutkimuksia, jotka vahvistavat, että amaranttiöljyn pitkäaikainen saanti estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen.

Amaranttiöljy:

1. Poistaa useita haittavaikutuksia useiden lääkkeiden käytön jälkeen.
2. Parantaa maksa- ja sappisysteemin toimintaa, palauttaa maksa, vaikuttaa myönteisesti munuaisiin.
3. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
4. Estää patogeenisten mikrobien kehitystä, edistää niiden elintärkeiden tuotteiden nopeaa erittymistä kehosta, jotka ovat usein myrkyllisiä ihmisille.
5. Hyödyllinen vaikutus mahalaukun ja suoliston limakalvoihin normalisoimalla siten ruuansulatuksen prosessit.
6. Parantaa veren koostumusta.
7. Normalisoi kaikkien kehon järjestelmien työskentely.

Amaranttiöljy auttaa poistamaan raskasmetallisuoloja kehosta. Sitä pidetään myös erinomaisena anemian korjaamiseksi.

Naisille

Amaranttiöljy sisältää aineita, kuten fytosteroleja, jotka voivat normalisoida hormonaalista taustaa. Tämän tuotteen käytöllä on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmän elinten tilaan.

Miehille

On olemassa useita tutkimuksia, jotka vahvistavat amaranttiöljyn myönteiset vaikutukset miesten lisääntymisjärjestelmään. Tällä tuotteella on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se auttaa estämään eturauhasen sairauksia - sekä luonteeltaan tulehduksellisia että kudosten lisääntymiseen liittyviä. Tämä lääke torjuu tehokkaasti erektiohäiriöitä ja hedelmättömyyttä.

Raskauden aikana

Amaranttiöljyä suositellaan raskaana oleville äideille ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana, koska se antaa sinun päästä eroon toksikoosista.Mutta sen hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu tähän, koska se sisältää monia antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, joita tarvitaan sikiön normaaliin kehitykseen, ja se voi myös estää anemiaa, jonka riski raskauden aikana kasvaa merkittävästi.

Amaranttiöljyn ulkoinen käyttö tällä ajanjaksolla auttaa estämään venytyksiä.

Imettäessä

Amaranttiöljy on hyödyllinen nuorille äideille siinä mielessä, että se auttaa palauttamaan normaalin hormonitason ja vaikuttaa myönteisesti ihon ja verisuonien tilaan. Kolmen ensimmäisen viikon aikana syntymän jälkeen ei ole toivottavaa sisällyttää tätä tuotetta ruokavalioon, koska vauvan ruoansulatusjärjestelmä on tällä hetkellä erityisen herkkä kaikille tuotteille.

Lapsille

Alle 3-vuotiaille lapsille annetaan amaranttiöljyä riisien ehkäisyyn ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi. Tosiasia on, että kaikki edellä mainitut aineet ovat erittäin hyödyllisiä luu- ja lihaskudoksen vahvistamisessa. Ennen kuin annat lapselle tällaisen tuotteen, sinun on kuitenkin aina otettava yhteys lastenlääkäriin.

Mitä tulee ulkoiseen käyttöön, amaranttiöljy on erityisen hyödyllinen tässä haavan parantavana aineena pysyviä naarmuja ja hankauksia vastaan, joita nuoret tutkijat usein hankkivat.

Kun laihdutus

Amaranttiöljy parantaa aineenvaihduntaa, nopeuttaa rasvojen hajoamista ja auttaa vähentämään pahan kolesterolin tasoa veressä. Kaikki tämä auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Siksi ruokavalioon voidaan sisällyttää pienen määrän amaranttiöljyä - jopa 1 tl päivässä. Erityisesti se sopii vihannessalaattien muokkaamiseen.

Amaranttiöljy lääketieteessä

Tämä superruoka on ansainnut amerikkalaisten ja eurooppalaisten lääkäreiden tunnustuksen, sitä käytetään aktiivisesti nykyajan lääketieteessä, mukaan lukien kansanlääketiede. Erityisesti amaranttiöljy on tehokasta:

1. Dermatologisissa sairauksissa. Tällöin sitä käytetään kompressien muodossa tai vain voitetaan vaurioituneet ihon alueet kahdesti päivässä, jätetään se noin 10 minuutiksi ja poistetaan ylimääräinen öljy sitten vanupuikolla. Tämä lääke on tehokas jopa avoimiin haavoihin, samoin kuin kuiviin ekseemiin, psoriaasiin, neurodermatiittiin ja jopa niin vakavissa tapauksissa, kun kyse on mykoosista tai tarttuvista leesioista, kuten herpes tai mykoosista.
2. Anemian kanssa. Tässä tapauksessa öljy otetaan suun kautta, koska se sisältää hemoglobiinin synteesille tärkeitä komponentteja, kuten kuparia ja rautaa.
3. Hengityselinten ja suuontelon sairauksiin (mukaan lukien patologiat, kuten ientulehdus, stomatiitti ja muut ikenien tulehdukselliset prosessit). Tällaisissa tapauksissa amaranttiöljyä suositellaan otettavaksi ruoan kanssa ja sen perusteella valmistettavan huuhtelua varten.
4. Diabetes ja liikalihavuus. Tällaisissa tapauksissa se parantaa lipidien metaboliaa, ja on suositeltavaa sisällyttää sitä pieninä määrinä ruokavalioon.
5. Gynekologisissa sairauksissa. Erityisesti sitä pidetään erityisen hyödyllisenä kohdun eroosion hoidossa. Mutta sitä käytetään myös sellaisten patologioiden hoidossa kuin kolpitis, endometritis, fibroids jne. Erityisesti kylpyammeet ja levitykset tehdään tällä öljyllä, koska se voi vaikuttaa suoraan limakalvoihin ja nopeuttaa regeneratiivisia prosesseja. Öljy otetaan myös suun kautta hormonaalisen taustan parantamiseksi, mikä on erittäin tärkeää vaihdevuodet tai epäsäännölliset kuukautiset.
6. Silmäsairaudet. Amaranttiöljyn uskotaan olevan erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus kaihien, makulan rappeutumisen (verkkokalvon taudin), "yösokeuden" jne. Estämiseksi. Amaranttiöljy auttaa myös vähentämään retinopatian riskiä, ​​joka on usein diabeteksen komplikaatio. Se myös taistelee erilaisista blefariitista ja sidekalvotulehduksista.

Amaranttiöljy on hyvä hermoston terveydelle. Se auttaa estämään dementian kehittymistä, sitä määrätään myös osana monimutkaista terapiaa erilaisille psyko-emotionaalisiin häiriöihin.Antioksidantti- ja kipulääkeominaisuuksiensa ansiosta sen uskotaan selviytyvän muun muassa päänsärkyjen ja unettomuuden ongelmista, ja se auttaa myös parantamaan kognitiivisia kykyjä ja muistia. On todistettu, että sen säännöllinen käyttö edistää ilohormonin, serotoniinin, tuotantoa.

Amaranttiöljyn bakterisidiset ominaisuudet ovat huomionarvoisia. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että se ei korvaa antibiootteja, ja vielä enemmän - viruslääkkeitä, mutta se voi lisätä niiden tehokkuutta. Siksi sitä määrätään tuberkuloosin, erilaisten tartuntatautien, mukaan lukien sieni, hoidossa.

Amaranttiöljyä, koska sillä on runsaasti antioksidantteja, voidaan käyttää syövän hoidossa. On kuitenkin muistettava, että se ei korvaa täysimittaista terapiaa, vaan yksinkertaisesti lisää sen tehokkuutta. Tämä tuote auttaa myös kemoterapiassa käyneitä toipumaan.

Amaranttiöljyä käytetään lihasdystrofian sekä tuki- ja liikuntaelinsairauksien hoidossa, mukaan lukien erityyppiset niveltulehdukset, osteokondroosi, osteoporoosi ja jopa rahhiitit. Tosiasia, että sen sisältämät aineet vahvistavat luukudosta.

Amaranttiöljyä käytetään immuniteetin vahvistamiseen. Tätä varten on suositeltavaa juoda päivittäin 1 tl tuotetta kahdesti päivässä, aamiaisen ja illallisen aikana. Ravista pullo öljyä ennen käyttöä. Tämä työkalu otetaan kurssilla. Sen kesto ei saisi ylittää 30 päivää. Tällainen kurssi on suositeltavaa suorittaa kahdesti vuodessa, keväällä ja syksyllä, koska juuri tällä hetkellä immuunijärjestelmä on erityisen haavoittuvainen.

Soveltaminen kosmetologiassa

Amaranttiöljyn ainutlaatuinen koostumus mahdollistaa sen käytön kosmetologiassa. Se on osa monia suosittuja kosmeettisia tuotteita, myös tunnetuimpien tuotemerkkien tuotteita. Amaranttiöljyn kosteuttavat ominaisuudet auttavat pitämään kosteuden iholla, estävät kuivumista ja kuivumista. Sen sisältämä skvaleeni vastaa kollageenin ylläpidosta ja estää ennenaikaisten ryppyjen muodostumisen. Tämän tuotteen anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset ominaisuudet auttavat torjumaan aknetta ja poistavat aknen jälkiä, nopeuttavat haavojen ja ihottumien paranemista. Lisäksi skvaleeni säätelee myös talirauhasten toimintaa, joiden toimintahäiriöt johtavat sellaisiin epämiellyttäviin seurauksiin.

Amaranttiöljy myös suojaa ihoa auringonvalolta ja antaa sinun poistaa aktiivisesti toksiineja, parantaa ihon kuntoa.

Kasvoille

Amaranttiöljyä myydään pienissä pakkauksissa, jotka on tarkoitettu erityisesti kosmeettisiin tarkoituksiin. Sitä voidaan käyttää puhtaassa muodossa tai laimentaa muilla kasviöljyillä ja uutteilla. Levitä sitä pieninä määrinä, samalla kun on tärkeää järjestää oikea ihonhoito yleensä.

Amarantti siemenöljyä voidaan käyttää kasvojen hierontaan levittämällä se iholle sormilla tai pehmeällä puuvillapehmusteella. Koko toimenpiteen tulisi kestää 30–40 minuuttia, minkä jälkeen on suositeltavaa pestä lämpimällä, mutta ei kuumalla vedellä.

Voit käyttää myös seuraavia reseptejä:

1. Naamio kuivalle iholle. Lisää 2 tl öljyä varten sama määrä nestemäistä hunajaa ja yksi raaka keltuainen. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti ja levitetään puhdistetulle kasvojen iholle. Maski pestään 15 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä. Tämä työkalu tarjoaa syvän nesteytyksen ja ravinnon, poistaa kuorinnan, punoituksen ja ärsytyksen.
2. Naamio herkälle iholle. Sen valmistamiseksi ota 40 g rasvaista raejuustoa, on parempi ottaa kotitekoinen sekoitettuna 2 tl amaranttiöljyä. Seosta levitetään puhdistetulle kasvolle 15-20 minuutin ajan. Tämä naamio auttaa keventämään ihoa hieman, poistamaan ärsytystä ja kaventamaan laajentuneita huokosia.

Aknesta kärsiville ongelma-ihoille voit valmistaa tonicin, joka perustuu 2 rkl. rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua, sama määrä öljyä ja 0,5 tl sitruunamehua (tällä aktiivisella aineella on valkaiseva vaikutus). Toniki levitetään ongelmallisille ihoalueille ja sitten ohut kerros koko kasvoille.Kun se imeytyy ihoon, toimenpide toistetaan. Ja niin useita kertoja puolen tunnin sisällä.

Hiuksille

Amaranttiöljy on myös hyvä hiuksille, koska se tarvitsee myös nesteytystä ja ravitsemusta. Lisäksi se torjuu päänahan kuivumista ja kuorimista, ja skvaleenin ansiosta se voi vähentää kutinaa ja öljyisen seborrean oireita. Voit kokeilla seuraavia lääkkeitä kotona:

1. Naamio kuiville ja hauraille hiuksille. Puhdasta amaranttiöljyä levitetään hiusjuureen ja päänahaan, ja se jakaantuu myös kiharaten koko pituudelle. 15-20 minuutin kuluttua se voidaan pestä pois tavallisella shampoolla. Myös 1 rkl. Lusikallinen amaranttia voidaan lisätä kuivien hiusten lopulliseen naamariin. Sitten tuotetta pidetään 5-10 minuuttia ja pestään sitten.
2. Naamio hiusten vahvistamiseen. Valmistettavaksi ota avokadon liha, 1 rkl. lusikallinen kukkahunajaa, sekä 2 rkl. ruokalusikallista amaranttiöljyä. Kuorittu avokado-massa hierotaan tehosekoittimessa, sitten lisätään hunajaa ja öljyä ja kaikki aineosat pilaantaan, kunnes massa ja kerma ovat tasalaatuisia. Saatu tuote levitetään kosteille hiuksille ja päänahalle, peitetään kalvolla ja pyyhellä. Pese maski 20 minuutin kuluttua shampoolla.
3. Yleismaski antaa hiuksillesi terveen kiillon. Valmistukseen tarvitset useita litroja hanaolutta (tarkka määrä riippuu hiusten pituudesta), 1 rkl. lusikka amaranttiöljyä, 2 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua, 1 raa'an keltuainen. Kaikki aineosat paitsi olut sekoitetaan huolellisesti. Samaan aikaan olutta lämmitetään hieman, syntynyt massa kaadetaan siihen ja sekoitetaan perusteellisesti. Tällä työkalulla he pesevät hiuksensa. On selvää, että toimenpiteen jälkeen jäljelle jää epämiellyttävä tuoksu, mutta se voidaan poistaa huuhtelemalla hiukset vedellä. Shampoota ei enää tarvita.
4. Naamio kuivalle seborrealle. 4 rkl. ruokalusikallista nestemäistä hunajaa otetaan 2 rkl. ruokalusikallista amaranttiöljyä. Molemmat ainesosat voidaan lämmittää hieman, mutta enintään 40 astetta, koska muuten hunajan hyödylliset aineet tuhoutuvat. Seos levitetään päänahaan, laitetaan muovisella suihkutulpalla, peitetään pyyhellä päällä ja pidetään hiuksissa 30 minuutin ajan, ja pestään sitten neutraalilla shampoolla.

Amaranttiöljyn perusteella voit myös tehdä balsamia kuiville hiuksille. Voit tehdä tämän, 3 rkl. ruokalusikallista amaranttiöljyä otetaan kaksi kertaa niin paljon rommia ja muutama tippa laventelin eteeristä öljyä. Kaikki tämä sekoitetaan ja hierotaan päänahkaan. On suositeltavaa tehdä toimenpide yöllä. Aamulla hiukset pestään perusteellisesti ilman shampoota. Samanaikaisesti ne eivät säästä vettä, muuten se ei toimi epämiellyttävän hajun poistamiseksi.

Keholle

Amaranttiöljy voi korvata täydellisesti tavanomaisen hierontaöljyn. Sitä voidaan käyttää vatsan, lantion, pakaran, rinnan iholle. Lisäksi se auttaa torjumaan selluliittia. Näihin tarkoituksiin on suositeltavaa käyttää sitä vähintään kahdesti viikossa.

Amaranttiöljy voi olla myös erinomainen vaihtoehto käsivoiteille, koska se myös pehmentää, kosteuttaa ja ravitsee ihoa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pienen määrän ammaattiöljyä tavalliseen käsivoideeseen. Tämä on erityisen hyödyllistä talvella, kun iho kärsii kylmästä.

Kesäisin amaranttiöljyä käytetään kiinnittämään rusketusta, antamaan sille kaunis sävy ja suojaamaan samalla ihoa ultraviolettisäteiden kielteisiltä vaikutuksilta. Levitä iho pienellä määrällä amaranttiöljyä tai lisää se säännölliseen kosteusvoideeseen, kun olet altistunut auringolle. Jos öljy levitetään puhtaassa muodossa, sen annetaan liota 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ylimäärä poistetaan paperipyyhkeellä.

Amaranttiöljyä pidetään erittäin hyödyllisenä kynsien lujittamisessa. Tee tämä tekemällä erityisiä kylpyjä. Heille tarkoitettu koostumus valmistetaan seuraavasti - 2 rkl. rkl öljyä sekoitettuna 1 rkl. lusikallinen tuoretta puristettua sitruunamehua. Sormet lasketaan tällaiseen kylpyyn 15-20 minuutiksi. Tämä on parasta suorittaa ennen nukkumaanmenoa, ja sen jälkeen on käytettävä pehmeitä puuvillahansikkaita käsissäsi, jotta öljy imeytyy hyvin iholle. Jos joudut maalaamaan kynnet sen jälkeen, niiden pinta tulee rasvattaa lisäksi alkoholilla.

Amaranttiöljy ruoanlaitossa

Kypsentävä tuote voi korvata oliiviöljyn. Yleensä sitä käytetään salaattien pukeutumiseen ja kylmien kastikkeiden valmistukseen. Lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sen lisäämistä täysjyväviljoihin, mutta vain pieninä määrinä. Kasviöljyn sijasta sitä voidaan lisätä jopa leivontaan, ja tässä tapauksessa tutut tuotteet saavat mausteisia muistiinpanoja ja jopa maistuvat - puhumattakaan siitä, mikä on hyödyllisempää.

Onko mahdollista paistaa amaranttiöljyssä

Amaranttiöljyn lämmitysmahdollisuuksista on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut asiantuntijat uskovat, että tämä on melko hyväksyttävää, koska haitallisia aineita ei muodostu haitallisia aineita jopa altistettuna korkeille lämpötiloille. Toiset huomauttavat, että paistetut ruuat eivät yleensä ole hyödyllisiä ja että tämä keittomenetelmä johtaa joidenkin amaranttiöljyn sisältämien hyödyllisten aineiden tuhoutumiseen. Joten käyttääkö sitä paistamiseen vai ei, jokainen päättää itse henkilökohtaisesti.

Haitat ja vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe on sekä öljyn kokonaisuus että sen koostumuksen muodostavien yksittäisten komponenttien yksilöllinen suvaitsemattomuus. Jos amaranttiöljyn levityksen aikana ilmenee sellaisia ​​epämiellyttäviä oireita kuin ihottumaa, vaikeaa pahoinvointia, johon joskus liittyy oksentelua, samoin kuin päänsärkyä, ripulia, närästymistä ja dyspepsian merkkejä, tämän tuotteen käyttö tulee lopettaa. Kaikki nämä ovat merkkejä allergisesta reaktiosta ja henkilökohtaisesta suvaitsemattomuudesta.

Amaranttiöljyä käytetään varoen tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten mahahaavan, jolla on korkea happamuus ja mahalaukun ja suoliston mahahaavan (etenkin akuutin vaiheen) mahahaavan, kolersetiitin, haiman toimintahäiriön, munuaisten tulehduksellisiin prosesseihin liittyvän pyelonefriitin, yhteydessä.

Kuinka valita ja varastoida

Amarantin kaikki hyödylliset ominaisuudet ilmenevät vain, jos käytetään korkealaatuista öljyä. Sen tiivistetty muoto voidaan saada aikaan vain kylmäpuristamalla, kun väliaineen lämpötila sen valmistuksen aikana on enintään + 36-37 ° С. Tämä on ehdottomasti ilmoitettava tuotteen etiketissä. Tällaista öljyä kutsutaan joskus eläväksi.

Laadukkaalla tuotteella on vaaleanruskea sävy ja vihertäviä nuotteja. Hänellä on erityinen maku, mutta melko miellyttävä. Monet luonnehtivat sitä pähkinäiseksi, mutta mainitsevat kevyen katkeruuden, joka antaa pikquancy.

Amaranttiöljyä tulisi varastoida huoneenlämmössä, pimeässä ja kuivassa paikassa, koska auringonsäteet tuhoavat sen hyödylliset aineet.

Kuinka tehdä amaranttiöljyä kotona

Kotona helpoin tapa saada amaranttiöljyä on uuttamismenetelmä. Ja tätä varten ei ole välttämätöntä edes ottaa tämän kulttuurin siemeniä, voit ostaa heiltä vain korkealaatuisia jauhoja, ottaa oliivi- tai auringonkukkaöljyä, joka kirjaimellisesti auttaa uuttamaan kaikki hyödylliset aineet, skvaleeni mukaan lukien, raaka-aineesta. Niiden pitoisuus on kuitenkin silti alhaisempi kuin valmiin kylmäpuristetun öljyn. Ei myöskään ole takeita siitä, että auringonkukkaöljyä valmistettiin ilman siementen kemiallista käsittelyä.

Siitä huolimatta, jos raaka-aineen laatuun luotetaan, kotitekoinen menetelmä öljyn tuottamiseksi mahdollistaa erinomaisen tuotteen saamisen ruoka- ja kosmetiikkakäyttöön. Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Ota 1 kg amarantinsiemeniä ja jaa annoksiin ja jauhamalla se kahvimyllyssä jauhojen saamiseksi. Paremman tuotteen saamiseksi suositellaan, että raaka-aineet kalsinoidaan lievästi astiassa ilman öljyä. Sitten jauhoilla on miellyttävä pähkinähaju.
2. Kaada kolme litran lasisäiliöön 1 litra kylmäpuristettua oliivi- tai auringonkukkaöljyä.
3. Amaranttijauho kaadetaan öljyyn hitaasti sekoittaen tuloksena olevaa massaa jatkuvasti niin, että siinä ei ole kokkareita, kunnes siitä tulee homogeeninen.
4. Pakkaus suljetaan tiiviisti muovikannella ja pannaan pimeään paikkaan 14 - 21 päivään. Ajoittain on tarpeen tarkistaa astia ja ravistaa sisältöä.

Asetetun ajanjakson lopussa öljy on vain erotettava öljystä. Suodata se tavallisella hartsilla, joka on taitettu neljään kerrokseen pienten solujen saamiseksi. Tämän vaihtosuodattimen läpi öljy kaadetaan erilliseen astiaan. Itse sideharso, paksumman jäädessä siihen, on puristettava uudelleen, jotta saadaan enemmän öljyä. Kaikki tämä tehdään käsin ja on selvää, että sen jälkeen muuten jonkin verran öljyä on jauhoissa. Siksi sitä ei ole välttämätöntä heittää pois. Sitä voidaan käyttää kompresseissa tai kosmeettisissa naamioissa. Vain sinun on säilytettävä se jääkaapissa ja mikä parasta tummassa lasisäiliössä. Ja vaikka onnistuit puristamaan sen niin hyvin, että kakku vaikuttaa kuivalta, sitä voidaan silti käyttää kompressioihin.

Kuinka ottaa amaranttiöljyä

Öljyn energia-arvo on erittäin korkea, eikä suuria määriä tätä tuotetta suositella. Aikuisen päivittäinen normi ei saisi olla yli 10 ml, eikä lapsen - 5 ml (ja vasta sen jälkeen kun on tarkistettu allerginen reaktio). Samaan aikaan öljyn käyttöä ei suositella tyhjään vatsaan, se voidaan tehdä vain aterian yhteydessä, 1 tl aamulla ja illalla. Hoitojakso ei ylitä yhtä kuukautta, ja tietenkin, ennen kuin aloitat hoidon, sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Ulkoiseen käyttöön amaranttiöljyä otetaan kirjaimellisesti muutama tippa voitelemaan vaurioituneet ihoalueet. Imeytymättömät jäännökset puhdistetaan kosmetiikkapyyhkeellä. Jos öljyä käytetään suojaamaan auringolta, sitä levitetään kaikille paljaille kehon alueille rannan tai solariumin edessä, ja tämä voi vaatia jopa 10 ml tuotetta. Mutta sinun on ymmärrettävä, että aurinkovaiheiden päättymisen jälkeen sinun on taas voideltava iho öljyllä. Yliannostuksen välttämiseksi on parempi lisätä pieni määrä - jopa 2–3 ml - voiteen voideeseen parkinnan jälkeen.

Mielenkiintoisia faktoja Amaranthista

Joskus tätä kasvia kutsutaan "atsteekkileipäksi". Itse asiassa Kolumbian edeltäneet sivilisaatiot käyttivät aktiivisesti ammateriaa ruoanlaitossa, sitä pidetään jopa yhtenä vanhimmista viljellyistä viljoista. Lisäksi sitä kasvattivat mayat, atsteekit ja inkat, mutta kaikki tiesivät sen eri nimillä - esimerkiksi jotkut kutsuivat sitä huatliksi ja toiset kutsuivat sitä vaaleaksi. Kreikasta käännettynä "amarantti" tarkoittaa "kukkaa, joka ei haalistu".

Espanjan valloituksen jälkeen Latinalainen Amerikka amarantin viljely lopetettiin, ja sen istutusta säilytettiin vain syrjäisillä alueilla, joihin siirtomaalaiset eivät olleet päässeet. Mutta vähitellen he käänsivät huomionsa jälleen amaranttiin. Lisäksi sitä kasvatettiin myös Intiassa ja Nepalissa, missä antiikin ajoista lähtien tiedettiin sen parantavista ominaisuuksista.

Tällä hetkellä tämä kasvi on suosittu ympäri maailmaa. Japanilaiset lääkärit vertailevat koostumuksessaan amaranttivihanneksia kalmarilihan kanssa. Sen uskotaan olevan täysin tasapainossa proteiinien, vitamiinien ja muiden hyödyllisten komponenttien saatavuuden suhteen. Vielä enemmän kehon tarvitsemia aineita sisältää tämän kulttuurin siemeniä. Itäneet jyvät ovat kemiallisessa koostumuksessaan lähellä rintamaitoa.

Nykyään, kun ihmiskunta kohtaa ruokakriisin ja hallitukset etsivät kulttuureja, jotka pystyvät ratkaisemaan tämän ongelman, amarantti on saanut erityisen arvostuksen. YK: ssa sitä kutsuttiin jopa 2000-luvun kulttuuriksi. Siitä ei saada vain siemeniä ja jauhoja, vaan myös yllä kuvattua öljyä, joka hyödyllisillä ominaisuuksiltaan on parempi kuin tyrni ja jota voidaan käyttää jopa säteilytaudin hoitoon. Valitettavasti tuotteella on yksi haittapuoli - se on melko kallis, ylittäen kaikki indikaattorissa olevat kasviöljyt.