Kuivien hedelmäkompotin keittäminen: 12 reseptiä

Vanhemmille ihmisille kuivatut hedelmäkompotit muistuttavat huoletonta lapsuudesta ja iloisista koulumuutoksista, kun kaikki kiirehtiä ryntäsi ruokasaliin syömään. Neuvostoliiton aikaisen runsasta illallisen jälkeen he antoivat aina lasin herkullista juomaa. Niinä päivinä koulupoikaskompotti toimi eräänlaisena neuvottelusiruna, koska kaikkien riitojen ja vedonlyöntihintojen hinta oli osa juomaa.

Lojaali rakkaus kuivattujen marjojen ja hedelmien keittämiseen on edelleen hämmentävä monille ulkomaalaisille. He eivät voi ymmärtää, miksi Venäjällä ja IVY-maissa he poistavat vettä hedelmistä ensin kuivaamalla, ja sitten nämä samat puutarhalahjat keitetään sokerilla. On syytä huomata, että kuivatut hedelmät keksittiin idässä, mutta nämä makeiset olivat erittäin suosittuja entisissä Neuvostoliiton jälkeisissä tasavalloissa.

Kuivattujen hedelmien kompotti sammuu täydellisesti janoon ja lämmittää talvisin kylmässä. Se sisältyy erilaisiin ruokavalioihin, aikuiset ja lapset juovat sitä mielellään. Kaikki hiilihapot juomat häviävät verrattuna kompottiin. Kompoteista on niin paljon reseptejä, että jopa kulinaaristen perinteiden tuntejat voivat sekoittaa niin runsaasti vaihtoehtoja. Mutta ennen kuin aloitat tutkimuksen niistä, on syytä pohtia yksityiskohtaisesti tämän suositun juoman hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mitä hyötyä on kuivatusta hedelmäkompotista?

Kuivattujen hedelmien kompotti on kaikilta osiltaan universaali tuote. Lisäksi sillä ei käytännössä ole käyttörajoituksia. Siksi äidit valmistavat sen imeväisille jopa vuodeksi, raskaana olevat naiset saavat myös ruokkia vitamiinilientä. Jopa diabeetikot sisältävät kuivattujen marjojen ja hedelmien kompotin ruokavaliossa, mutta ilman sokeria. Jopa erittäin tyydyttyneen liemen kaloripitoisuus on noin 70 yksikköä, joten ylipainoiset ihmiset ovat valmiita täydentämään ruokavaliotaan laihtumisen vuoksi.

Mutta juoman pääsalaisuus on sen koostumuksessa. Tosiasia, että hedelmien ja marjojen luonnollisen kuivaamisen yhteydessä kaikki vitamiinit ja mineraalielementit säilyvät. Siksi kompoti pystyy täydentämään hyödyllisten aineiden määrää kausittaisen vitamiinipuutoksen aikana. Tietenkin paljon riippuu kuivattujen hedelmien tyypistä, koska eri lajien tuoreiden hedelmien koostumus eroaa sisällöstä.

Korkealaatuisista kuivattuista hedelmistä valmistetulla kompotilla on seuraavat myönteiset vaikutukset kehoon:

1. Lähes kaikissa hedelmätarhojen ja ulkomaisten hedelmien lahjoissa on runsaasti askorbiinihappoa, joka tarjoaa kehon vastustuskyvyn tartunta-aineille.
2. Kuidun läsnäolo parantaa ruuansulatusta, mikä on erityisen onnistuneita luumuja ja kuivattuja aprikooseja.
3. Omenoilla varustetut päärynät vähentävät kallonsisäistä painetta.
4. Bakterisidiset ominaisuudet vaikuttavat suotuisasti virtsajärjestelmän tilaan.
5. Mustikat sisältävät näkökykyä parantavia komponentteja.
6. Osana rusinoita, kokonainen kokonaisuus elementtejä, jotka vahvistavat sydänlihaa.
7. Lähes kaikilla kuivattuilla hedelmillä on positiivinen vaikutus verenkiertoon.
8. Rautapitoisuuden vuoksi tämän ryhmän tuotteet lisäävät hemoglobiinia.

Voit myös lisätä, että humalassa lasillinen kompotti parantaa melkein heti mielialaa. Siksi tällaista juomaa voidaan käyttää masennuksen korjaamiseksi. Kuivatut banaanit ja viikunat erottuvat erityisesti kyvystään parantaa emotionaalista taustaa.

Emme saa unohtaa hedelmäliemen puhtaasti gastronomista komponenttia. Slaavilaisen keittiön perinteissä vuosisatojen ajan on ollut sääntö, että jokaisen aterian jälkeen juoda mehua, teetä tai muuta juomaa.Kompotti tähän tehtävään on parempi kuin muut vaihtoehdot, koska se on turvallisin.

On tärkeää: Ennen liemen valmistelua sinun on käsiteltävä kuivatut hedelmät huolellisesti, koska kaikki lika ja pöly asettuvat sitten pannun pohjaan, jos niitä ei poisteta. Jopa nesteen toistuva suodattaminen ei poista vaarallisia epäpuhtauksia kokonaan.

Mitä kuivattuja hedelmiä voin kompotoida

Periaatteessa kaikilla marjoilla ja hedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, jos ne kuivataan oikein. Kompotti valmistetaan useimmiten seuraavista kuivattuista hedelmistä:

1. Kuivatut aprikoosit - auttavat eroon turvotuksesta ja anemiasta.
2. Kuivatut luumut - parantavat ruuansulatusjärjestelmää ja ovat välttämättömiä alhaiselle hemoglobiinitasolle.
3. Omenat ja päärynät ovat hyviä munuaisille ja maksalle.
4. Rusinat - runsaasti magnesiumia, joka on tarpeen hermoston ja sydämen normaalitilaan.
5. Viikunat - vaikuttaa haimaan ja hengityselimiin.
6. Kirsikka - aktivoi henkistä toimintaa.

Eksoottiset hedelmät ovat suosittuja: banaanit, päivämäärät, ananas.

Perustan maistuvalle ja terveelliselle kompotille voi ostaa tänään mistä tahansa kaupasta. Monet järkevät kesäasukkaat tekevät tällaisia ​​valmisteluja yksin.

Hyödyllisiä neuvoja: juoma on tyydyttynyt maun ja sisällön suhteen, jos se valmistetaan monen tyyppisistä kuivattuista hedelmistä. Ja joka kerta, muuttamalla komponenttien koostumusta, saat kompotin, jolla on erilainen maku ja joukko hyödyllisiä elementtejä.

Kuinka valita hyviä kuivattuja hedelmiä

Vain ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, ​​että kuivattujen hedelmien valinta on pikkukohta. Itse asiassa tämä on erittäin monimutkainen, melkein korujen valmistusprosessi. Ei ole sattumaa, että tämän alan asiantuntijat neuvovat laatutuotetta valittaessa muistamaan muinainen viisaus, jonka mukaan kaikki kulta ei loista kirkkaasti. Kääntämällä tämän lauseen ostajalle ymmärrettävälle kielelle voit nähdä, että kuivattuja hedelmiä, joilla on kaunis kiiltävä kiilto, tulisi välttää. Itse asiassa jokaisella tällaisen tuotteen tyypillä on omat valintaperusteensa, joita on erittäin vaikea pitää mielessä samanaikaisesti. Siksi pidämme mielessä yleisiä valintasääntöjä:

1. On parempi ostaa valmiita sekoituksia kuivattuja hedelmiä viljelijöiden markkinoilta. Tällaiset tuotteet ovat vähemmän alttiita kemiallisille käsittelyille.
2. Jos jokainen ainesosa ostetaan erikseen, sinun on arvioitava sen ulkonäkö. Kuivattujen hedelmien tulee olla joustavia, ilman tummia pisteitä ja valkoista plakkia.
3. Kun ostat valmiiksi pakattuja tuotteita, sinun on tutkittava tiedot julkaisupäivästä, viimeisestä käyttöpäivästä ja valmistajalta. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää lisäaineiden esiintymiseen. Kaikentyyppiset kuivatut hedelmät ovat luonnollisia tuotteita, joissa ei yksinkertaisesti voi olla vieraita komponentteja: väriaineita, säilöntäaineita tai makeutusaineita.
4. Hedelmäseoksia myydään yleensä läpinäkyvissä pakkauksissa, joten lian ja hiekan esiintyminen on helppo havaita.
5. Nykyisten GOST-standardien mukaan seokset koostuvat viipaloiduista päärynöistä ja omenoista. Kuivattuja aprikooseja ja luumuja sisältäviä rusinoita myydään kokonaisuudessaan.
6. Valitettavasti kuivattuja hedelmiä, jotka ovat käyneet läpi kemiallisen monivaiheisen prosessin, löydetään nykyään useammin myyntiin. Tällaiset tuotteet näyttävät täydellisiltä, ​​mutta niiden terveyshyödyt ovat harvat. Sitä vastoin kemikaaleilla käsitellyistä hedelmistä valmistettu kompoti voi provosoida allergioita tai aiheuttaa myrkytyksen.

Meidän on aina muistettava, että kuivauksen jälkeen kaikki, poikkeuksetta, marjat ja hedelmät menettävät ulkonäkönsä ja kiillon. Siksi on parempi mennä kirkkaan oranssien kuivattujen aprikoosien, kultaisten viikunoiden ja meripihkan rusinoiden ohi. Laadukkaat kuivatut hedelmät ryppyiset, tylsä ​​harmaa pinta. Mutta jos et voinut vastustaa kiiltoa ja kirkkaita sävyjä, tällaisia ​​tuotteita on kasteltava useita tunteja, valuta vesi ja huuhtele sitten hyvin. Kuivattuja hedelmiä ei suositella kiehuvaksi kuumassa vedessä, koska tämäntyyppinen käsittely johtaa suurimman osan vitamiinien menetykseen.

Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmäkompotteja: reseptit

Hedelmäjuoman valmistamiseksi on monia tapoja, joten voit valita useita sopivia vaihtoehtoja koko reseptikokoelmasta ilman ongelmia.Mutta ennen kuin jatkat tehtävän käytännön toteutusta, on välttämätöntä ymmärtää, mikä tämä kolmas ruokalaji on. Yksittäisten reseptien ominaisuuksista riippumatta on olemassa kaksi päätapaa kompotin valmistamiseksi.

1. Ensimmäinen vaihtoehto tai pitkä menetelmä. Valmistetut kuivatut hedelmät laitetaan kiehuvaan veteen, jonka jälkeen seosta keitetään vielä puoli tuntia. Tämän menetelmän mukaan valmistettu juoma saadaan rikkaalla maulla ja värillä, koska kuivatut hedelmät antavat pitkään kypsennysajan nesteille suurimman osan ravinteista ja makeudesta. Tämä kompoti on erittäin hyödyllinen vauvanruoassa.
2. Nopea tapa on lisätä hedelmäkomponentti kylmään veteen heti keittoprosessin alussa. Sitten koostumus kuumennetaan vain kiehuvaksi ja poistetaan heti lämmöltä. Kun juoma on infusoitu useita tunteja. Tällä menetelmällä on huomattava etu verrattuna ensimmäiseen vaihtoehtoon: kuivatut hedelmät eivät kiehu, ja siksi ne säilyttävät arvokkaammat komponentit. Totta, tällaista kompottia pienille lapsille ei pitäisi antaa.
3. Mitä tulee sokerin optimaaliseen tarjoamiseen. Tämä tuote aiheuttaa yleensä kiistoja eri asiantuntijoiden välillä. Jotkut uskovat, että sokeri olisi suljettava kokonaan pois valikosta, kun taas toiset sallivat sen esiintymisen kohtuullisina määrinä. Siksi tässä asiassa on parasta ohjata henkilökohtaisia ​​makuasetuksia. Mutta sokerin vaihtoehtona hunajaa voidaan käyttää luonnollisena makeutusaineena. Se tulisi lisätä hieman jäähdytettyyn juomaan.

Huomaa: sokeriannosta määritettäessä ei pidä unohtaa, että kuivattuissa hedelmissä on runsaasti fruktoosia. Voit lisätä juomaan myös miellyttävän happamuuden lisäämällä vähän sitruunamehua: 2 rkl. 2 litralla nestemäistä emästä. Kuivattuihin hedelmäkompotteihin lisätään sitruunamehun lisäksi kanelia ja inkivääriä.

Nyt annamme esimerkkinä useita vaihtoehtoja juoman valmistamiseksi, joita proaktiiviset kotiäidit voivat käyttää päivittäisessä käytännössä valmistamalla maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Klassinen resepti

Ihannetapauksessa valmistaa juoma tämän reseptin mukaan, on parempi, että sinulla on kotitekoisia hedelmäsäilykkeitä. Mutta niiden puuttuessa voit ostaa osia alla olevasta luettelosta kaupasta:

• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• omenat - 200 g;
• päärynät - 70 g;
• luumut - 150 g;
• sokeri maun mukaan;
• sitruunahappo (tai mehu) - 2 g.

Kaikki standardit on annettu 3 litralle nestemäistä emästä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele ja huuhtele ensin kuivatut hedelmät. Vakavan saastumisen vuoksi niitä tulisi kastella jonkin aikaa lämpimässä vedessä, sitten huuhdella uudelleen.
2. Laita astiaan vettä liesi. Kun neste kiehuu, lähetä kaikki hedelmäainesosat samanaikaisesti.
3. Keitä juomaa vielä puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
4. Lisää keiton lopussa sitruunahappoa ja sokeria.

Klassinen sokeriton

Myös erittäin hyödyllinen resepti, etenkin niille, jotka joutuvat rajoittamaan sokerinsaantiaan. Mutta makeiden, kuivattujen hedelmien yhdistelmän ansiosta tämän tuotteen puutetta juomisessa ei tunneta. Kolmen litran ruukkuun tarvitaan seuraava hedelmäsarja:

• kvitteni - 200 g;
• banaanit - 200 g;
• kuivatut aprikoosit - 200 g.

Kaikkia lueteltuja hedelmäkomponentteja käytetään tässä tapauksessa kuivatussa muodossa.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Kaada ensin kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä ja pidä sitä tässä tilassa noin 20 minuuttia.
2. Pane tässä vaiheessa astiat vedellä tuleen, kun se kiehuu, valmista loput hedelmät.
3. Laita sitten kaikki ainekset kiehuvaan veteen. Hauduta kolmasosa tuntia.
4. Kun kuivatut hedelmät turpoavat ja muuttuvat pehmeiksi, poista valmistettu kompotti levyltä. Tämän reseptin mukaisesti valmistetun juoman maku tulee kyllästyvämmäksi, kun se täysin jäähtyy.

Vauva

Vitamiinijuomat tulisi antaa vauvoille kolmen kuukauden iästä alkaen. Tietysti kaikki äidit yrittävät käyttää korkealaatuisia tuoreita hedelmiä. Mutta kun tällaisia ​​tuotteita ei ole käsillä, voit käyttää kuivattuja hedelmiä. Tämä vaihtoehto on erityisen tärkeä talvikaudella. Pienille lapsille kompotti tulisi keittää vain yhdestä hedelmälajista; seoksia ei voida käyttää varhaisessa iässä.Jos tämä on ensimmäinen viehe, on parasta aloittaa kuivatut omenat.

Valmistusprosessi:

1. Liota hedelmät lämpimässä vedessä. Huuhtele sitten huolellisesti.
2. Kiehauta vähintään 30 minuuttia, mutta voit vain kaataa pohjan kiehuvalla vedellä termossa, ja sitten infusoida juomaa kaksi tuntia. Sokeria ei lisätä vauvojen kompottiin.

Ensimmäisen annoksen tulisi olla minimaalinen - 1-2 rkl. Jos lapsi siirtää uuden tuotteen normaalisti, määrää voidaan vähitellen lisätä. Enintään vuoden ikäisten lasten ei tule keittää kyllästettyä kompottiä, joten juoman valmistamiseksi tarvitset vain muutaman viipaleen kuivattua omenaa. Jos juoma on väkevää, se tulisi laimentaa keitetyllä vedellä.

Kurpitsaa ja kuivattuja hedelmiä

Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti esikoululaisten ruokavalioon. Ensi silmäyksellä juoman koostumus saattaa tuntua epätavalliselta kurpitsan läsnäolon takia. Mutta juuri tämä tuote antaa kompotille miellyttävän miedon maun.

Tuotesarja:

• sekoitus kuivatuista hedelmälajikkeista - 200 g;
• kuivattu piparmarja - 50 g;
• kurpitsa - 1 hedelmä;
• sokeri maun mukaan;
• kaneli on tikku.

Osat kaikista komponenteista annetaan 1,5 litrassa vettä.

Keittämismenetelmä:

1. Kuten aiemmissa formulaatioissa, liota ensin kuivattuja hedelmiä useita minuutteja kuumassa vedessä, sitten huuhtele hyvin.
2. Kurpitsa vaatii erityistä huomiota: kuori se ensin, poista siemenet ja leikkaa sitten liha kuutioiksi.
3. Laita sitten vesipannu tuleen. Kun neste kiehuu, kaada ruusunmarja ja keitä sitä neljäsosa tuntia.
4. Sen jälkeen voit lisätä kurpitsan, muita kuivattuja hedelmiä ja kanelia.
5. Keitä kompottia, kunnes se on valmis vielä 20 minuuttia. Kun kuivatut hedelmät turpoavat, lisää sokeria maun mukaan ja pidä kompottia tulessa vielä 5 minuutin ajan.

Juoma on epätavallisen aromaattinen ja maukas. Siksi hoitavien kotiäidien tulisi viettää vähän aikaa sen valmisteluun. Kotitaloudet ovat iloisia tällaisesta ravintolisäaineesta.

Hitaassa liesi

Älykkäiden laitteiden tulon ansiosta kotiäidillä on nyt mahdollisuus säästää aikaa ruoanlaittoon. Perinteistä kompottia voidaan valmistaa myös ei tavanomaisessa lieden paistinpannassa, vaan hitaassa liedessä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti koko prosessia. Sinun on valittava vaihtoehto “Keitto” tai “muhennos”.

Tarvitset sarjan seuraavista aineosista:

• luumut ja kirsikat (siemenetön) - 50 g kukin;
• kuivatut aprikoosit - 70 g;
• kuivatut omenat - 100 g;
• päärynät - 70 g;
• sokeri - tarpeen mukaan.

Vaiheittainen keittoprosessi:

1. Ensin käsittele ja huuhtele kaikki kuivatut hedelmät.
2. Jos käytetään jäädytettyjä kirsikoita, poista marjat pakastimesta etukäteen sulattaaksesi ne. Poista sitten kaikki luut.
3. Kaada vettä laitteen kulhoon ja “leivonta” -tilassa se kiehauta.
4. Laita sitten kaikki hedelmät paitsi kirsikka.
5. Kun olet keittänyt koostumuksen uudelleen, vaihda monitoimikone "sammutus" -tilaan. Keitä kompotti noin puoli tuntia.
6. Tämän jälkeen lisää sokeri ja kirsikka yhdessä siirappin kanssa.
7. Sekoita juoma hyvin, keitä vielä 15 minuuttia.
8. Siirrä sitten laite lämmitykseen. Pidä juoma tässä tilassa tunnin ajan.
9. Kun kompoti on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla leivonnaisten kanssa.

Virkistävä juoma

Ja tämä resepti on täydellinen kuuma vuodenaika. Hitaalla keittimellä virkistävän juoman valmistamiseen tarvittava aika minimoidaan.

Kompotille vaadittavat komponentit:

• mikä tahansa hedelmäsekoitus - 800 g;
• vesi - kaadetaan kulhoon enimmäismerkin;
• sokeri - 100 g;
• jääkuutioita.

Valmisteluvaiheet:

1. Laita valmistetut kuivatut hedelmät ensin astiaan.
2. Lisää sitten sokeri. Kaada pohja tarvittavalla määrällä vettä.
3. Valmista vitamiinivalmiste "Juomat" -tilassa täsmälleen tunnin ajan paineessa - 3.
4. Kun äänimerkki kuuluu, vapauta paine.
5. Anna juoma vähän hautua.
6. Kaada kompoti lasille yhdessä marjojen ja hedelmäviipaleiden kanssa.
7. Ennen tarjoilua lisää pariin jääkuutioita jokaiseen lasiin.

Huomautus: Vaihtoehtoisesti voit erottaa hedelmät ja palvella niitä jälkiruoana.

Kompotti kuivattuja viikunoita ja tuoreita omenoita

Tätä reseptiä voidaan perustellusti pitää parhaana esimerkkinä kuivattujen hedelmien ja tuoreiden hedelmien täydellisestä yhdistelmästä. Koska omenoita on saatavana ympäri vuoden tänään, tämä keittovaihtoehto voi auttaa emäntää milloin tahansa. Kuivatut viikunat ovat runsaasti ravintoaineita, ja sen hämmästyttävä maku yhdessä kanelin kanssa antaa juomalle jaloa kosketusta. Sokerin sijasta käytetään hunajaa, joten elimistö hyötyy kahdesti sellaisesta juomasta.

ainesosat:

• omenat - 300 g;
• viikunat - 150 g;
• sitruuna - 10 g;
• kaneli;
• hunaja maun mukaan;
• sitruunamehu.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Makea ja hapan omena sopivat paremmin tähän reseptiin. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi, poista ydin.
2. Pane hedelmät kattilaan, kaada vettä (3-4 l).
3. Pestyt viikunat lisäävät heti omenoihin.
4. Kuumenna koostumus kiehuvaksi kuumassa lämpötilassa ja vähennä sitten liekki minimiin.
5. Kun kansi on kiinni, keitä juomaa 45 minuutin ajan. Mitä pidemmäksi kompotti keitetään, sitä rikkaampi on lopputuotteen maku.
6. Lisää kypsennyksen lopussa kanelia ja poista pannu sitten liedeltä.
7. Siivilöi kompotti ja lisää se hunajaa ja sitruunamehua, kun se jäähtyy.
8. Kaada jäähdytetty kompoti kannuun ja aseta päälle muutama ympyrä tuoretta sitruunaa. Kuumalla säällä voit jäähdyttää juoman jääkaapissa.

Hunajakompotti kuivattujen hedelmien kanssa

Hunaja voittaa aina sokeriin verrattuna. Lisäksi tämän mehiläishoitotuotteen edut voidaan jäljittää kaikkiin suuntiin: makuun ja käyttökelpoisuuteen. Loppujen lopuksi hunajajuomaa pidetään parhaana ennaltaehkäisevänä vaikutuksena vilustumiseen ja virusinfektioihin.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• omenat - 230 g;
• rusinat (siemenettömät) - 50 g;
• luumut - 60 g;
• kirsikka - 180 g;
• päärynä - 120 g;
• hunaja - 150 g.

Kaikki nämä mittasuhteet on suunniteltu 2,5 litralle vettä.

Kun kaikki tuotteet ovat valmiita, voit aloittaa kompotin keittämisen:

1. Aluksi poista kuivatut hedelmät roskista, liota tunnin ajan vedessä.
2. Laita vesi tuleen kiehuessaan, lähetä omenat ja päärynät sinne.
3. Puoli tunnin kuluttua kaada luumut ja keitä kompottia vielä 10 minuuttia.
4. Seuraava kirsikka rivillä, vielä 5 minuutin kuluttua, lähetä viimeinen aineosa - rusinat kiehuvaan koostumukseen.
5. Täysin voimalla kypsentämään juomaa alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.
6. Lisää hunaja valmiin juoman joukkoon.
7. Anna sen hautua ennen käyttöä. Kääri säiliö vilttillä ja jätä se 10 tunniksi.
8. Siivilöi liemi ennen käyttöä, vaikka tämä ei ole välttämätöntä.

Tanskalainen juoma

Vaikka tämä vaihtoehto ei aivan vastaa kompotin määritelmää, aikuiset hedelmä cocktaileja rakastavat nauttivat siitä ehdottomasti. Tanskalaiset keksivät sen, mistä seuraa maantieteellinen nimi.

Tarvittavien aineosien luettelossa:

• kuivattuja aprikooseja, mutta voit ottaa kultaisia ​​rusinoita - 250 g;
• kaneli - 1 tikku;
• konjakki - 0,5 l;
• sokeri - 100 g;
• vesi on lasi.

Vähäalkoholisen kompotin valmistusmenetelmä:

1. Kaada sokeri sopivan tilavuuden astiaan, lisää kaneli ja kaada sitten ilmoitettu määrä vettä.
2. Laita astiat maltilliseen tuleen, kun vesi alkaa kiehua, lisää kuivattuja aprikooseja. Keitä saatua koostumusta vielä 10 minuutin ajan.
3. Valmiit kompotit keitettyjen kuivattujen aprikoosien (rusinoiden) kanssa kaadetaan lasisäiliöön. Kun juoma on jäähtynyt, sulje purkki tiukalla kannella ja määritä sitten jääkaapissa kahden päivän ajan.
4. Lisää sitten brandy kompottiin. Juoma kuivattujen aprikoosien kanssa tulisi infusoida tarkalleen 6 viikkoa. Tänä aikana kaksi erilaista nestemäistä fraktiota yhdistyvät, ja seurauksena saadaan kevyt juoma, jolla on alkuperäinen hedelmäinen maku.
5. Tätä kompotti voidaan tarjoilla jälkiruokia tai juoda janoasi sammuttaaksesi.

Alkuperäinen rusina resepti

Vaikka rusinoita on läsnä monissa juoman valmistusreseptissä, tämä vaihtoehto erottuu joistakin erityisominaisuuksista, joiden vuoksi kompotista saadaan rikas ja hieman makea maku.

Tärkeimmät aineosat:

• kuivatut hedelmät: omenat, luumut ja päärynät - kukin 100 g;
• rusinat - hyppysellinen;
• Uryuk - 70 g.

Keittojärjestys:

1. Jotta kulinaarista prosessia ohjataan järkevään suuntaan, täytä pannu heti vedellä (3 l) ja aseta se liesiin.
2. Kun nestemäinen pohja kiehuu, tee silloin kuivatut hedelmät: puhdista kaikki komponentit huolellisesti roskista ja pölystä ja poista myös vaurioituneet fragmentit.
3. Kun vesi kiehuu, keitä ensin omenoita päärynöiden ja aprikoosin kanssa. Keitä niitä neljänneksen tunnin ajan kiehuvassa vedessä.
4. Kaada sitten rusinoita ja luumuja pannulle. Pidä kompotti liedellä vielä 15 minuutin ajan.
5. Jotta juoma saa rikkaan maun ja sävyn, anna sen seistä huoneenlämpötilassa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
6. Tämän reseptin mukaisesti saatu hedelmäliemi on parempi juoda jäähdytettynä.

Huomautus: Jos perheellä on makea hammas, joka ei pidä sokerin puutteesta, voit lisätä pienen osan tästä komponentista valmiiseen juomaan.

Nopea tapa valmistaa kompotti

Tämä on yksi monoreceptvaihtoehdoista, koska tässä tapauksessa valmistuksen perustuotteena pidetään ainoata kuivattua hedelmälajiketta, luumua. Kestää 800 g korkealaatuisia kuivattuja hedelmiä. Ne täytyy lajitella, pestä lämpimällä vedellä, laittaa astiaan.

Muut toimet:

1. Keitä 2 litraa vettä tavallisessa vedenkeittimessä. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle.
2. Anna saatu koostumus infusoida yhden päivän ajan.
3. Valuta valmis infuusio ja laita luumut pistorasioihin, ripottele sokeri päälle.
4. Tuloksena on täysimittainen vitamiiniateria, joka koostuu kahdesta ruuasta: hedelmäjälkiruoka ja herkullinen juoma.

Tämä resepti on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Luumut ovat loppujen lopuksi johtavia vitamiinien ja tärkeiden mineraalien pitoisuuksissa.

Kompotti mausteilla

Tämä resepti on erittäin suosittu, mikä ei ole yllättävää. Viettänyt hiukan enemmän aikaa kuin klassisen reseptin mukainen kompottiyhdistelmä, potilasemäntä saa sekä makeat hedelmäjälkiruoat että vitamiinijuoman.

Ainesosaluettelo:

• kuivattujen hedelmien seos (mikä tahansa yhdistelmä) - 250 g;
• rusinat - 60 g;
• sokeri - 40-50 g;
• 2 kanelia ja laakerinlehteä

Kulinaaristen toimien algoritmi:

1. Ensimmäisen käsittelyn jälkeen hienonna kaikki hedelmät hienoksi.
2. Keitä 2 l vettä kattilassa ja lähetä samaan aikaan kaikki kuivatut hedelmät kiehuvaan nesteeseen. Lisää laakerinlehdet ja kaneli.
3. Keitä kompottia kokonaan 10 minuutin ajan maltillisella lämmöllä.
4. Lähetä rusinoita viimeisenä ja anna juomalle vielä 5 minuuttia valmiuden saavuttamiseksi.
5. Poista liemi tulesta, ota hedelmät urallisella lusikalla ja laita ne lautaselle.
6. Keitä kompottia vielä 5 minuuttia ja lisää tarvittava määrä sokeria ennen uunista poistamista.
7. Kun juoma on jäähtynyt, tarjoile hedelmillä, jotka on siroteltu jauhesokerilla.

Kuivatuista hedelmistä valmistetun juoman valmistamiseksi on olemassa valtava määrä muinaisia ​​moderneja reseptejä. Jokaisella vaihtoehdolla on omat ominaisuutensa, joten kompottia pidetään ainutlaatuisena juomana.

Haluaisin täydentää suosittujen kuivattujen hedelmäkompotin valmistusohjeiden katsausta muutamalla hyödyllisellä vinkillä:

1. Omenoiden ja päärynöiden tummennetut reunat, joita tapahtuu usein uunissa kuivattaessa, on leikattava ennen kompotin valmistusta.
2. Jopa hiukan pilaantuneita kuivattuja hedelmiä ei tule käyttää, on parempi heittää ne pois.
3. Pilvisellä säällä tai talvella, kun virvoitusjuomia ei haluta juoda, voit valmistaa tiivistetyn kompotin ja laimentaa sen kiehuvalla vedellä ennen käyttöä.

Kompote on erittäin terveellinen ja maukas juoma.Minkä tahansa tässä suositellun reseptin mukaan se voidaan valmistaa nopeasti ja vaivatta. Lisäksi itse juoman lisäksi on mukavaa syödä pehmeitä kuivattuja hedelmiä. Tällaista herkkua rakastavat paitsi lapset, myös monet aikuiset. Joka kerta, kun koostumusta vaihdetaan, voit keittää kompotin uudella, ainutlaatuisella maulla.

Kuva kuivattuista hedelmäkompotista