Čaj s bergamotom: koristi i šteta za tijelo

Popiti šalicu između posla, uvjeriti prijatelja s toplim napitkom ili uživati ​​u aromatičnom čaju u najmračnijoj zimskoj večeri - ne trebate sjajnu priliku za ispijanje čaja, a zadovoljstvo postupka uvijek vas razveseli. Sada postoje najneočekivanije i najefikasnije vrste čaja. Obilje raznolikosti i aditiva omogućuje svakoj osobi da pronađe ono što mu se sviđa. Nije slučajno, Britanci su od čajne kulture postali glavni "trik". Studije potvrđuju da je Engleska u prvih dvadeset po zdravstvenoj razini stanovništva, a, što je dovoljno zanimljivo, glavna zasluga leži u sustavnom konzumiranju čaja i do 6 puta dnevno! Osim ukusa i estetike, sav čaj sadrži antioksidante. Već nekoliko stoljeća čaj s bergamotom smatra se jednim od najkorisnijih i ne gubi popularnost.

Što je bergamot

Većina ljudi misli da je bergamot biljka. Za ovu biljku postoji zamjena, koja također ima korisna svojstva. Ovo je zeljasta višegodišnja monardija, ali važno je razumjeti da je u stvari citrusna bergamija zimzeleno stablo citrusa. Pripada rodu rutov, plodovi mu po obliku nalikuju na krušku. Drveće naraste do 10 metara. Grane su prekrivene dugim bodljicama, što znatno otežava berbu.

Bergamot cvjeta u proljeće, a berba traje od sredine listopada do kraja studenog. Zbog svog izgleda, drugi naziv ploda biljke je "kneževska kruška". Zreli žuto-zeleni bergamot s gustom naboranom korom, bogat esencijalnim uljima, ima karakterističan ugodan miris.

Četinarska, hladna i nježna citrusna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Miris bergamota prirodni je feromon koji privlači suprotni spol. Zahvaljujući svojoj svježoj aromi, uz čaj, bergamot se aktivno koristi u parfemima i kulinarstvu. Najveće plantaže ove kulture nalaze se u južnoj talijanskoj provinciji Kalabrija. Zemlje Azije i Južne Amerike, koje imaju istu suptropsku klimu, pokušavaju sustići Sredozemlje u smislu prodaje bergamota, ali Italija će još dugo ostati palma. Najljepši i najkvalitetniji agrumi uzgajaju se na njegovim obalama i pod suncem. Danas zasade bergamota zauzimaju 1.500 hektara na jonskoj obali. U glavnom gradu ovog aromatičnog začina godišnje se ubire do 20 000 tona voća.

Najranije reference na upotrebu ovog citrusa pojavile su se u 15-16 stoljeću. Daleke 1750. godine Nicolas Parisi zasadio je prvi „bergamotteto“ (bergamotteto), tj. Vrt bergamota. Plod je hibrid citronke i naranče, također dva agruma, čija su korisna svojstva učinila krušku princa univerzalnim lijekom za najrazličitije zdravstvene probleme. Biljka je relativno nepretenciozna i može se uzgajati kod kuće, uključujući i u stanu.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj čaja s bergamotom ovisi o aditivima kao što su šećer, med itd. U samom citrusu ima najviše ugljikohidrata (8,1 g na 100 g proizvoda), dok je bjelančevina i masnoća mnogo manje (bjelančevina - 0,9 g po 100 g, masti 0,2 g na 100 g). Čaj čuva gotovo sve vitamine i minerale citrusa. Tu spadaju zasićene i nezasićene masne kiseline, vitamini A, C, PP, neke iz skupine B, E.Ekstrakti Bergamota također su bogati mineralima, uključujući cink, željezo, magnezij, kalij, bakar, kalcij, fosfor, selen i mangan.

Kneževa kruška svoj miris duguje organskim aromama - arenama. Unatoč maloj količini (alfa-bergamoten 0,3% i beta-bisabolen 0,6%), ove tvari pružaju drvetu neprobojnu zaštitu protiv insekata štetočina. Pa, za osobu, bergamot kombinira slatkoću mandarine, kiselost limuna i laganu gorčinu naranče, stvarajući jedinstveni buket okusa.

Furocoumarini sadržani u pulpi bit će najkorisniji u bergamotu. Oni su odgovorni za učinak fotosenzibilizacije. Upravo su ove tvari odgovorne za sve pozitivne kvalitete bergamota povezane s kožom. Citrus također sadrži bisabolen, limonen, bergapten, terpineol i nerol iz ljuštenih esencijalnih ulja na kojima se temelje sva ljekovita svojstva biljke.

Što je koristan čaj s bergamotom

Za žene

Piće s bergamotom pomoći će djevojkama da riješe probleme kože. Bilo koji piling i osip mogu se izliječiti tinkturom bergamota. Pažljivim postupanjem s koncentracijom aktivnih tvari, čaj uklanja upalu (akne) i ublažava iritacije kože različitih poteškoća. Broj akni i crnih mrlja smanjit će se zbog antiseptičkog učinka, normalizira se opće izlučivanje lojnih i znojnih žlijezda u masnim područjima epiderme. To će pomoći ženama kod znojenja, jer će antioksidanti u čaju pomoći suziti pore.

Proizvod ima pozitivan učinak na zdravlje ženskog reproduktivnog sustava. Bergamotov čaj ima posebno snažan učinak na kožu, jer u svom sastavu ima mnogo furocoumarina. Oni zauzvrat doprinose rasvjetljavanju starosnih mrlja zbog stvaranja melanina.

Piće ima antiparazitski učinak. Za ravnomjerno sunčanje možete popiti i napitak, ali to trebate činiti s oprezom - bolje je ne piti ga manje od 1,5 sata prije sunčanja, jer u protivnom će se povećati vjerojatnost izgaranja.

Da biste ubrzali rast kose i smanjili njihov gubitak, dovoljno je napraviti jaku tinkturu čaja od bergamota i isprati joj kovrče nakon pranja kose. Takav postupak ojačat će korijenje, pomoći u rješavanju problema vlasišta i peruti, kosa će se lakše češljati i prestati se lomiti.

Za muškarce

Šalica čaja s bergamotom može pružiti jačanje snažnosti niža od šalice jake kave. Topli napitak pomoći će jačem spolu da bude u dobroj formi čak i nakon napornog rada. Laboratorijske studije pokazale su da aromatične tvari mirisnog citrusa pomažu da se osjećate samouvjerenije, povećavaju raspoloženje. Proizvođači parfema često koriste bergamot kao način da privuku suprotni spol. No, nije uvijek vrijedno pribjegavati kupnji skupih mirisa, dovoljno je jednostavno koristiti korištenu bergamotnu kožu iza ušiju da biste ponovili učinak.

Ljudima koji vode aktivan stil života, čaj će pomoći ukloniti razorne učinke stresa, ublažiti anksioznost. U slučaju da osobu progoni osjećaj bespotrebne tjeskobe duže vrijeme, preporučuje se svakodnevno popiti šalicu toničnog napitka. Za muškarce je bergamot jak afrodizijak, a pomaže i u vraćanju reproduktivne funkcije.

Tijekom trudnoće

Trudnoća je vrlo važno i presudno razdoblje u životu žene. Trebala bi se odnositi prema svom zdravlju s posebnom pažnjom, jer je i buduća majka odgovorna za svoje dijete. Za ženu u položaju, čaj s bergamotom bit će koristan, ali ne biste trebali pretjerivati. Jedna šalica tjedno pomoći će ojačati imunitet, zaštititi i majku i plod od virusa. Glavna stvar je da žena nema sklonost alergijama, jer su alergijske reakcije na citruse posebno jake.

Bergamotovo eterično ulje ima snažan učinak i na živčani i reproduktivni sustav.Ako trudnoća prolazi s određenim problemima, tada, kako bi se izbjegla prijetnja pobačaja, bolje je konzultirati stručnjaka prije upotrebe.

Pri dojenju

Kao i kod trudnoće, korisna svojstva napitka trebaju se koristiti s oprezom. Prva 3-4 mjeseca nakon poroda liječnici ne preporučuju piti čaj s bergamotom (kao s limunom), jer kod novorođenčeta može izazvati negativnu reakciju.

Žene se ponekad suočavaju sa nedostatkom mlijeka. Topli napitak od čaja pomoći će povećati dojenje i održavati ga dugo vremena. Ako ni majka ni dijete nemaju negativnu reakciju na agrume, tada će pravilna doza čaja ojačati dječji imunitet koji nije u potpunosti formiran i pomoći će ženskom tijelu da se oporavi od porođaja. Ali ne biste trebali piti više od 2-3 šalice čaja tjedno.

Za djecu

Aktivni sastojci u čaju pozitivno djeluju na mentalno zdravlje. Osim općeg smirujućeg učinka na živčani sustav, koji sprečava izbijanje agresije i nervoze, bergamot poboljšava koncentraciju pozornosti, potiče intenzivno funkcioniranje mozga i povećava pamćenje - to su samo dio cjelokupnog učinka čaja na dijete.

Uz to, vrući napitak sprečava depresiju i smanjuje umor. To će biti korisno za djecu koja često imaju prehladu, jer fetus ima snažno antivirusno svojstvo. Dakle, čaj se može koristiti kao preventivna mjera za akutne respiratorne virusne infekcije. Ako dijete pati od dugotrajnog kašlja, esencijalna ulja u sastavu mogu umiriti nadraženo grlo. Slučajevi liječenja su čak poznati i kod bolesti poput tonzila i upale pluća. Neke majke praktikuju inhalaciju s bergamotom. Koncentracija aktivnih tvari u njemu bit će veća nego u čaju, pa ga pijenje više ne preporučuje, ali od prehlade takav tretman može brzo pomoći ne samo djeci, već i odraslima. Glavna stvar je ne provoditi inhalaciju predugo, jer pretjerano vrijeme postupka može naštetiti tijelu. Učinkovito uništavanje patogena brzo liječi simptome i smanjuje temperaturu, dok vitamini i askorbinska kiselina u plodu jačaju oslabljeni imunitet.

Kod gubitka kilograma

Čaj s bergamotom definitivno će pomoći riješiti se viška kilograma! Doprinosi izbacivanju viška kilograma, aromatično piće odjednom obavlja nekoliko funkcija. Prvo, čaj poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Što će naš probavni sustav djelovati zdravije, to će biti učinkovitiji proces gubitka kilograma.

Kneževa kruška ima adstrigentno djelovanje. Čaj s bergamotom preporučuje se osobama koje imaju bolesti poput pankreatitisa, kroničnog gastritisa, holecistitisa, kao i smanjenu kiselost želučanog soka. Ali pravilno mršavljenje bez štete zdravlju moguće je tek nakon oporavka.

Tvari sadržane u ekstraktu bergamota dezinficiraju i pročišćavaju crijevne stijenke sluzi, što ubrzava apsorpciju potrebnih elemenata. Dakle, čaj pomaže ubrzati metabolizam i regulirati ravnotežu vode i lipida.

Druga funkcija je poboljšati protok krvi. Piće čisti krvne žile i normalizira limfni protok, a potonje igra jednu od najvažnijih uloga u sagorijevanju potkožne masti. Za one koji žele kontrolirati želju za jelom, vrijedno je razmotriti da čaj pomaže poboljšati apetit, a za one koji trebaju normalizirati redoviti unos hrane, naprotiv, dobro je dobro pivo.

Bergamotov čaj pojačava ili snižava krvni tlak

Mnogi su zabrinuti zbog učinka bergamotskog čaja na krvni tlak. Sigurno je reći o normalizirajućem učinku bergamota. Glavni neprijatelji našeg kardiovaskularnog sustava su stres i povećana živčana napetost. Adrenalin u kombinaciji s ostalim hormonima koji su s njim povezani uzrokuje krčenje žila, što kasnije dovodi do hipertenzije.Bergamot povoljno utječe na uzrok tjeskobe smirujući živčani sustav i pojačavajući raspoloženje.

Naravno, čaj s aromatičnim aditivom ne može se nazvati cjelovitim tretmanom, ali piće može pružiti značajnu pomoć. Ako pijete čaj vruć s malo šećera, tlak će se povećati, ali nepoželjno je zlouporabiti učinak. U slučaju kada je potrebno sniziti krvni tlak, samo ga trebate piti hladnog, bacajući kockicu leda u kriglu. Odnosno, piće će biti u stanju ubiti dvije ptice jednim kamenom, a istovremeno će imati pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Kako kuhati čaj s bergamotom

Prije kuhanja čaja potrebno je zagrijati posuđe u kojima se planira napraviti piće. Dovoljno je isprati čajnik kipućom vodom iznutra ili držati vruću vodu u njemu 30-60 sekundi. Pravilan omjer crnog čaja s bergamotom je 1 žličica na 200-250 ml vode. Zatim u čajnik ulijte vruću vodu. Imajte na umu da temperatura ne smije prelaziti 85 stupnjeva, jer u protivnom čaj može izgubiti svoj okus i ljekovite osobine.

Nakon što se posuda napuni, morate pričekati 4 minute i ukloniti listove čaja. Po želji možete dodati i med. Mirisni čaj od bergamota je spreman!

Šteta i kontraindikacije

Unatoč velikom broju pozitivnih svojstava, čaj od bergamota ima snažan učinak i može biti štetan, pa čak i opasan ako ovaj proizvod koristite previše ili u druge svrhe.

1. Ovaj napitak je kontraindiciran osobama s ozbiljnom živčanom ekscitabilnošću, osnažujući učinak bergamota može dovesti do nesanice.
2. Ne možete piti čaj prečesto djeci mlađoj od 10 godina, dojiljama. Ženama u kasnoj trudnoći bolje je da ih uopće ne piju.
3. Zbog oštrog mirisa, osobe s preosjetljivošću mogu osjetiti vrtoglavicu, slabost, pa čak i osjećaj nedostatka zraka ili glavobolju.
4. U prisutnosti kardiovaskularnih bolesti, prije konzumiranja napitka potrebno je konzultirati liječnika - u rijetkim slučajevima čaj može imati negativan učinak. Kako ne biste naštetili sebi, bolje je osigurati relevantnost i sigurnost njegovog unosa.
5. Žene koje imaju problema s ginekologijom također ne bi trebale piti ovu vrstu čaja, jer može izazvati kontrakcije maternice i vaginalno krvarenje.

Ako osoba nema kontraindikacija, tada trebate shvatiti da je sve dobro umjereno, jer se od snažnog učinka možete osjećati slabo.

Alergija na čaj s bergamotom

Kao što znate, citrusi su snažni alergeni. Sadrže složene proteinske spojeve koji uzrokuju teške simptome. Važno je zapamtiti da ako osoba počne svrbeti i crvenilo nakon što je pila čaj s bergamotom, počinje urtikarija, počinje suzenje, bronhospazam ili piskanje, brzo mu morate dati lijek protiv alergije.

Ako simptomi ne nestanu, natečenost se i dalje razvija, morate odmah otići u bolnicu na hitnu pomoć, jer najteži oblici alergija, poput anafilaktičkog šoka, Quinckeov edem može čak dovesti do smrti. Esencijalna ulja u sastavu pića su koncentrat tvari sadržanih u voću, pa predstavljaju veliku opasnost za osobe s alergijom. Prema tome, upotreba ovog čaja strogo je kontraindicirana osobama koje pate od individualne netolerancije.

Koji je čaj od bergamota bolji: crni ili zeleni

Crno s bergamotom, koji se u svijetu naziva Earl Grey, smatra se tradicionalnim. Izrađuje se pomoću indijskog ili cejlonskog čaja, ponekad se koriste i kineske sorte. Ali danas industrija čaja brzo raste, pa se pojavio zeleni izgled s dodatkom aromatičnih agruma.Naravno, sljedbenici zelenog čaja radije bi voleli ne-klasičnu verziju, i što je najvažnije, blagodati bergamota uopće neće trpjeti od toga.

U crnim sortama sadržaj zdravog kofeina je veći nego u zelenoj, što smanjuje tonik učinak pića nakon prijelaza. Kofein sadržan u čaju utječe na kardiovaskularni sustav povoljno, jer krvne žile ne širi spazmatično, već postepeno. Dakle, osoba dugo produktivno radi, s povećanom pažljivošću i koncentracijom.

Piće Bergamot s sortama zelenog čaja više utječe na živčani sustav - antioksidanti ublažavaju stres. Dakle, zeleni čaj s bergamotom poželjno je piti noću, a crni čaj ujutro ili usred radnog dana.

"Višak" vode uklanja se iz tijela zajedno sa solima, uklanjajući natečenost. Zahvaljujući ubrzavanju metabolizma, diuretičkim i pročišćavajućim akcijama, zeleni čaj s bergamotom smatra se izvrsnim pomagalom u gubitku kilograma.

Kada sakupljati i kako sušiti bergamot za čaj

Tijekom cvatnje na drvetu se pojavljuju krupni i raznoliki cvjetovi slatkog mirisa. Plodovi, još zeleni, imaju gustu sočnu koru koja ima svjetliji kiselo-gorak trag arome, kakav zreli citrusi nemaju. Ovaj trenutak će biti najprikladniji za žetvu.

Najvrijedniji proizvod za prehrambenu industriju i proizvodnju čaja bit će esencijalno ulje, koje se stvara cijeđenjem koncentrata iz lišća, cvjetova stabla i kože samog bergamota. Ako je osoba ozbiljno zainteresirana za mogućnost da čaj s bergamotom napravi potpuno sam, tada bi trebao znati da se ulje prešano rukom smatra najdragocjenijim i to od voća. Predstojeći posao je prilično mukotrpan jer se iz 1 kg sakupljenog voća može dobiti oko 1 gram ulja. U stvari, sve prednosti čaja bergamota nalaze se u uljima. Oni obrađuju čajne žličice kojima treba dati okus, a s potonjim stječu korist esencijalnih ulja.

Kako se suši

Ako se za pripremu čaja koristi trava koja se mora pripremiti za buduću upotrebu, potrebno je sušenje. Bergamot se drobi, odmah uklanjajući grube i guste čestice. Sušenje se vrši u hladu na svježem zraku (dopušteno je sušenje trave na balkonu s otvorenim prozorima). Znak da se sirovina suši je njegova krhkost.

Osušena trava čuva se u staklenim posudama s čvrsto prianjajućim poklopcima kako sirovine ne bi izgubile svoja korisna svojstva.

Uzgoj bergamota u sobnim uvjetima

Mnogi ljudi imaju želju uzgajati biljke kod kuće koje najviše vole jesti. Bergamot nije prošao, jer ukusni čaj se može napraviti ne samo od zelenog voća, već i od lišća. Na ulici će zbog hladnih zima biti problematično uzgajati stablo, ali u stanu je prilično realno. Razdoblje cvatnje kruške princa traje od ožujka do travnja. Bergamotove cvasti su također vrijedne za pripremu čaja, jer imaju velike crvene ili bijele cvjetove koji odišu slatkim mirisom s oštrom gorčinom.

Razmnožavanje kulture događa se sjemenkama ili reznicama. Vrijedno je uzeti u obzir da ako posadite sjeme, tada nećete uspjeti dobiti plodove. Reznice treba izrezati s stabla 10-15 centimetara, a zatim ih posaditi u male lonce. Zemlju kupljenu u trgovini morate koristiti limunom, tada će se biljka osjećati ugodno. Važno je promatrati povoljne uvjete za sadnicu: temperatura 22-25 stupnjeva Celzija i dobro osvjetljenje. Nakon što se reznice ukorijene, a to se dogodi nakon 3-4 tjedna, možete ih presaditi u veći lonac. Dva tjedna nakon presađivanja, biljku je preporučljivo oploditi. To je najbolje učiniti posebnim gnojivom za agrume.

Stablo Bergamota nije baš ćudljivo za njega, ali raste sporo.Iz istog razloga, ne trebaju mu česte transplantacije, a treba ih obaviti samo ako su korijeni zauzeli svu zemlju u loncu. Bergamot je najprikladniji za promjenu tla tijekom cvatnje, jer je u ožujku-travnju biljka puna snage. Vrijedno je zalijevati agrume kako se tlo suši, a još rjeđe zimi. Dobro svjetlo je potrebno čak i u hladnoj sezoni, ako je biljka tamna, lišće će početi vedriti, a zatim otpadati. Bolje je ne dopustiti to, ali ne biste trebali brinuti. U proljeće su listovi potpuno obnovljeni. Unatoč činjenici da se prosječna dnevna temperatura može smanjiti na 12-15 stupnjeva, morate pažljivo zaštititi biljku od propuha i preurediti je u topliju sobu ako je smrznuta.

Da bi se pripremio aromatični čaj, mladi listovi bergamota drobe se i ostavi da se infuziraju s uzgajanim čajem. Ako vaše stablo već ima plodove, tada će biti dovoljno da u napitku ostavite nekoliko komada limunske kore 10 minuta, nakon čega će čaj imati željeni okus.

Zanimljive činjenice o bergamotu

1. Postoji nekoliko mogućnosti zašto se čaj od kruške princa tako brzo proširio. Glavna verzija - čaj s bergamotom stvorio se slučajno. U vrijeme kad je čaj u Europu donosio iz Indije, izvjesni Englez Grey, osim vrijednih listova, u bačvama je prevozio zrelo bergamotovo ulje. No na putu je brod pao u oluju, a ulje se razlilo po vrećicama čaja. Za računanje, gubitak tako vrijedne pošiljke robe bio bi katastrofalan, pa je odlučio prodati "pokvareni" čaj. Na njegovo iznenađenje, lišće s bergamotom isplatilo se mnogo brže, a Englezi su željeli nastaviti kupovati mirisno piće.
2. U Velikoj Britaniji, zbog nježne ljubavi prema piću, postoji izreka da bi poljubac trebao biti jak i sladak, poput čaja, a neki zaigrano dodaju: "I s bergamotom!"
3. U Njemačkoj i Italiji čaj bergamota glavni je antiseptik već tri stoljeća. Rezovi su dezinficirani, velike rane su spaljene. Zahvaljujući tradicionalnoj medicini južne Europe, prije nešto manje od jednog stoljeća, znanstvenici su obraćali pozornost na biljku.
4. Najveća falsifikacija bergamota i njegovih proizvoda bila je tijekom Drugog svjetskog rata. To je zbog činjenice da su glavni potrošači i glavni proizvođači čaja "bili na suprotnim stranama barikada". Mnogi su narodi širom svijeta počeli tražiti zamjene kneževske kruške svojstvene njihovom području. Nakon dugo vremena otkriveno je da svaka država sa vlastitom čajnom kulturom može ponuditi svog „bergamota“ Earla Greya. Čini se da oni žele prevariti obične ljude banalnim prodajom jeftinijih analoga umjesto pravog dodatka, ali to nije tako jednostavno. Tako značajan porast raznovrsnog asortimana čaja doveo je do značajnog napretka na tržištu, konkurenciji i poboljšanoj kvaliteti proizvoda, čak i ne samo bergamota.
5. Bergamot raste i na Mauricijusu, međutim, osim čaja, domaći radije piju njegov čisti sok. Činjenica je da je čak i zreli bergamot smješten usjev zbog svoje jake kiseline i gorčine, unatoč divnoj aromi. Vjeruje se da samo "pravi muškarac" može piti ovaj sok, pa je kod mnogih plemena upotreba soka od citrusa bila uključena u obrede.

Nije važno u koje doba dana želite uživati ​​u toplom piću. Kažu, ranjene duše mogu se liječiti čajem, a nitko se ne može složiti s tim! Ljudi s ljubavlju kuhaju piće za srodnu dušu, inzistiraju na ljekovitom bilju za rodbinu koja je pretrpjela bolest i jednostavno čine da sami provedu ugodnu subotnju večer u društvu knjige. Sada, kada nam napredak u proučavanju biologije i fiziologije omogućava detaljnije proučavanje procesa koji se događaju u tijelu, otkrivaju se sve više novih svojstava davno poznatih biljaka.Medicina, koja dolazi iz dubina stoljeća, zna kako koristiti darove koje nam pruža priroda, a moderno znanje daje joj znanstvene dokaze. Ista sudbina zadesila je čaj s bergamotom. Izuzetne gustatorne osobine, zajedno s blagodatima za cijelo tijelo, čine ga univerzalnim lijekom, bilo da se radi o curi iz nosa, ogrebotina ili jesenskom bluzu. Najvažniji i najdraži među tisućama ljudi širom planete i dalje je neusporedivi baršunasti okus klasičnog čaja Earl Gray.