Kudin čaj: zdravstvene koristi i štete

Kudin čaj ima i drugo ime - "gorka suza". Od davnina je ovaj napitak bio popularan zbog svog neobičnog ukusa i niza korisnih svojstava. Dovoljno je jednom probati takav čaj da se zauvijek stane u kuhinju. Ovaj će vam alat pomoći poboljšati zdravlje, ali prije upotrebe proučite sve njegove pozitivne i negativne strane.

Kudin je vrsta zelenog biljnog čaja. Ali ta oznaka nije posve istinita, jer svi znaju da se obični čaj dobiva vađenjem lišća grmlja. U ovom slučaju, kudin se priprema iz osušenih listova takve zimzelene biljke kao što je širokolistna šlag.

Dugo je vrijeme ovu biljku čovjek koristio u razne svrhe. Ovu kulturu karakteriziraju sjajni lisnati listovi, svijetle bobice. U kineskim provincijama raste širokougavac, koji je sirovina za čaj. U svakom naselju piće se priprema po jedinstvenom receptu. Neće se svima svidjeti ovaj proizvod jer ima gorak okus sa specifičnim okusom. Stoga ovaj čaj treba piti u malim gutljajima. Neki čak preporučuju da ga pijete hladnog.

Za spravljanje biljnog čaja koriste se mladi listovi holly, čije se prikupljanje provodi u proljeće. Zatim se prikupljene sirovine podvrgavaju kalcinaciji i sušenju na suncu. Takav se čaj potrošačima prezentira u sljedećim oblicima: spirala, list, uvijen, prešan. Ali najčešće u prodaji postoje iskrivljene strelice.

Sastav i sadržaj kalorija

Do danas, sastav kudinovog čaja nije u potpunosti proučen. Piće nije široko poznato u europskim zemljama. Tijekom istraživanja ustanovljeno je da takav biljni proizvod sadrži tvari poput kofeina, teobromina. Od mikro i makro elemenata pronađeni su Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Vitaminski niz predstavljen je retinolom, askorbinskom kiselinom i tokoferolom. Također u čaju ima vitamina PP, D, kao i predstavnika B-skupine. Pored toga, esencijalna ulja, flavonoidi i aminokiseline pronađeni su u sastavu ovog proizvoda.

Kalorični sadržaj pića je prilično nizak. Dakle, u 100 ml tekućine može sadržavati od 1 do 5 kcal, ovisno o vrsti sirovine. U prehrani se takve kalorijske vrijednosti praktički ne odražavaju. Piće najčešće uzimaju odvojeno od ostalih jela, bez dodavanja zaslađivača ili upotrebe deserta.

Korisna svojstva kudinovog čaja

Opća korist

Kudin čaj koristi se prvenstveno kao lijek, jer ima mnoga korisna svojstva.

Takvo piće ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Proizvod se može koristiti kao profilaksa za razne bolesti, poput arterijske hipertenzije, prehlade, curenje iz nosa, patologije gastrointestinalnog trakta, trovanja.

Dovoljno je navesti samo neke pozitivne aspekte ovog čaja da biste zaključili o njegovim prednostima. Tako na primjer:

1. Kudin pomaže ojačati imunitet, poboljšati pamćenje, rad probavnog trakta, smanjiti koagulaciju krvi i kolesterol, očistiti krvne žile i jetru, smanjiti vjerojatnost nastanka raka, ublažiti višak kilograma, ublažiti umor i ukloniti toksine i otrovne tvari iz tijela.
2. Osim toga, piće karakterizira diuretička i tonička svojstva, pomoći će poboljšati performanse.
3. Još jedna važna sposobnost Cudinovog čaja je da regulira razinu glukoze u krvi. Stoga se takav proizvod može uključiti u prehranu ljudi koji imaju dijabetes.
4. Konzumiranje biljnog sastava blagotvorno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, naime, jača srčani mišić i čisti krvne žile, što sprečava pojavu krvnih ugrušaka.
5. Čaj od kudina omogućuje vam uspostavljanje funkcija probavnog sustava, pruža čišćenje jetre uklanjanjem toksina, soli teških metala.
6. Kudin vam omogućuje reguliranje metaboličkih procesa u tijelu. Stoga se pokazuje ako je potrebno smršavjeti. Također, takav biljni lijek ima baktericidni učinak, stoga je učinkovit kod prehlade, stomatitisa, bronhitisa i curenja iz nosa. Ovim napitkom možete sniziti tjelesnu temperaturu.
7. Nakon 50 godina, ljudima se preporučuje ovaj čaj da uspori proces starenja, spriječi razvoj skleroze, održi aktivnost i visoko raspoloženje duže vrijeme.
8. Takav lijek je učinkovit za osobe koje su pretrpjele ozbiljnu bolest i njihovo je tijelo oslabljeno, kao i u slučaju dugotrajne terapije lijekovima. Proizvod ima sposobnost povećanja tonusa, zaštitnih funkcija tijela.

Sva ta pozitivna svojstva čaja proučavali su kineski znanstvenici. Zato je ova biljna dekocija vrlo popularna u kineskoj medicini.

Za žene

Za pošteniji seks ova biljna dekocija korisna je za bolnu menstruaciju, jer smanjuje bol. Osim toga, redovita upotreba čaja od cudina pomaže obnavljanju hormonske ravnoteže.

Za muškarce

Predstavnicima jake polovice čovječanstva potreban je kudin čaj da bi stabilizirao hormonalnu razinu, povećao seksualni nagon i poboljšao svoje performanse. Zbog toničnog svojstva pića potiče se muška sposobnost, poboljšava se kvaliteta sperme, a može trajati i trajanje spolnog odnosa.

Tijekom trudnoće

Unatoč tako dugom popisu korisnih svojstava, dekociju kudina trudnice ne smiju koristiti. Činjenica je da ovaj proizvod ima snažan tonički učinak. Uz to, kao što znate, većina trudnica u drugom tromjesečju pati od hipertenzije. Iz tog razloga, stručnjaci savjetuju da se odustane od upotrebe kudina tijekom trudnoće.

Za vrijeme ploda ploda, ne preporučuje se piti takav čaj na biljnoj osnovi. Piće od kudina pomaže u stimulaciji središnjeg živčanog sustava, što nije korisno tijekom trudnoće.

Pri dojenju

Isto ograničenje vrijedi i za žene tijekom dojenja. Bolje je odbiti ovo piće prilikom dojenja. Ali ako još uvijek postoji potreba za primjenom kudina nakon rođenja djeteta, trebali biste ga piti s velikom pažnjom, slijedeći neka pravila. Prije svega, morate se sjetiti da prvi put pokušati takvu dekociju ne smije biti prije nego što dijete napuni tri mjeseca. U ovom slučaju, početna doza trebala bi biti nekoliko gutljaja ujutro. Tijekom dana trebate pratiti reakciju djeteta. Ako se ne pojave nuspojave, biljni lijek možete uzimati jednom tjedno, ali ne više od 150 ml.

Kudin ima specifičan okus, a to može utjecati na okus mlijeka - postat će gorak.

Za djecu

Domovina kudina je Kina. U ovoj zemlji djeca mogu piti čaj na bazi ove biljke tek nakon šest godina. U našoj regiji stručnjaci savjetuju uvođenje takvog proizvoda u prehranu djeteta starijeg od 12 godina. To je zbog činjenice da nema dokaza o dobrobiti i šteti posebno za djetetovo tijelo. Istodobno, valja napomenuti da se neće svakom djetetu svidjeti ova biljka, budući da kudin odlikuje specifičnim okusom, koji se ne sviđa svima.

Istodobno, trebali biste početi unositi čaj od kudina u prehranu djece s pola žlice ujutro na prazan želudac.To će ojačati tijelo i pružiti mu živost za cijeli dan. Ako dijete voli ovaj čaj, postepeno se doza može povećati na 50 ml dnevno.

Kod gubitka kilograma

Nutricionisti savjetuju korištenje kudina ako je potrebno da biste se riješili suvišnih kilograma. Čaj iz ove biljke pruža razgradnju masti, poboljšava metabolizam, kao i snižavanje kolesterola u krvi. Sve ove pozitivne kvalitete proizvoda omogućuju brzo mršavljenje.

Da biste postigli željeni rezultat, preporučuje se piti čaj dva puta dnevno, jedan sat nakon jela. Dugo konzumiranje pića osigurava smanjenje žudnje za hranom, posebno slatkišima. Možda čak i osjećaj gađenja prema masnoj i prženoj hrani.

Kudin, osim tona i pojačava, pomaže i u smanjenju apetita. U usporedbi s drugim pićima, kudin djeluje nježno, potiče živčani sustav, suzbijajući apetit. To dovodi do činjenice da manje kalorija ulazi u organizam i dolazi do prirodnog gubitka kilograma. Tijekom takve prehrane ne biste trebali jesti hranu ako ne osjećate izražen osjećaj gladi, jer u protivnom učinak čaja neće.

Neki misle da je piće hrana. Ali treba napomenuti da svi stručnjaci jednoglasno tvrde da je čaj samo tekućina koja pomaže izgubiti kilograme, ali ne zamjenjuje puni obrok. Također se ne preporučuje piti čaj od kudina na prazan želudac, jer u protivnom može iritirati sluznicu ako postoje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Tijekom dijeta, ujutro možete jesti sir ili slatko voće, a zatim piti svježe pripremljenu juhu od kudina. Kao što je gore spomenuto, proizvod potiče razgradnju masti, pa se ponekad za doručak možete počastiti ukusnom omletom.

Takvo piće treba piti dva puta dnevno, dok je obavezno konzumirati uravnoteženu hranu tijekom dana. Ne smije se dodavati šećer ili aromatične tvari. Ovim alatom možete koristiti dok ne dobijete željeni rezultat, no važno je zapamtiti da se nakon pridržavanja dijeta morate ograničiti u hrani i tjelovježbi.

Piće na bazi biljaka blagotvorno djeluje na probavni trakt, ubrzava metabolizam, pa pomaže u sagorijevanju masti i ugljikohidrata, što je uzrok prekomjerne težine.

Kudin u narodnoj medicini

Kudin se smatra kineskim narodnim lijekom. Dakle, uz pravu pripremu napitka pomoći će se riješiti simptoma mamurluka, očistiti jetru, ukloniti stres i poboljšati opće stanje.

1. Neki koriste holly za liječenje dermatoloških bolesti. Da biste to učinili, pripremite masnu infuziju. U ovom slučaju, pet štapića biljke vari 150 ml maslinovog ulja. Rezultirajuća tekućina se infuzira tjedan dana, a zatim podvrgava filtraciji. Takav će alat biti učinkovit kod opeklina i drugih mehaničkih oštećenja kože.
2. Poznato je da čaj od cudina pomaže u obnovi normalne razine šećera u krvi. Uz dijabetes preporučuje se popiti ujutro čašu biljnog čaja pola sata prije obroka.
3. Pankreatitis je bolest za koju je karakteristična upala tkiva gušterače. Kudin ima protuupalni učinak i pozitivno utječe na aktivnost probavnog sustava. Piti takvu dekociju treba samo u razdoblju stabilne remisije. U tom slučaju, optimalna doza je 100 ml pića 1-2 puta tjedno. Da biste napravili čaj, trebate sipati pola uvijenog kudina u 100 ml kipuće vode. Pijte ovaj proizvod treba ujutro ili popodne nakon obroka.
4. S holecistitisom se opaža upala zidova žučnog mjehura, koja se najčešće javlja zbog kolelitijaze, kada dolazi do stagnacije žuči u izlučnim kanalima. Flavonoidi u sastavu proizvoda imaju choleretic svojstvo. To vam omogućuje uspostavljanje odljeva žuči iz upaljenog organa. U razdoblju pogoršanja ne biste trebali piti čaj. Preporučena norma je 100 ml tekućine ne više od 2 puta tjedno, ujutro nakon jela. Prije upotrebe posavjetujte se sa stručnjakom.
5. S visokim krvnim tlakom i problemima sa štitnjačom, dva tjedna možete popiti čašu biljne infuzije 40 minuta prije večere.
6. Da biste ubrzali metabolizam i postigli gubitak kilograma, trebali biste piti 200 ml čaja od cudina pola sata nakon uzimanja hrane bogate proteinima dok ne postignete željeni rezultat.

Prije upotrebe ovog proizvoda u medicinske svrhe, svakako biste se trebali posavjetovati s liječnikom jer osoba može imati neke pojedinačne kontraindikacije. Tek nakon savjetovanja sa stručnjakom možete točno znati vrijedi li koristiti kineski napitak kao lijek u određenom stanju.

Primjena u kozmetologiji

Postoji mnogo biljaka koje se koriste za usporavanje prirodnog procesa starenja. Kudin u ovom slučaju nije iznimka.

Na primjer, kao sredstvo protiv starenja preporučuje se ujutro obrisati kožu lica ledenim kockicama od kudinovog čaja, kao i koristiti piling soli koji će pomoći u borbi protiv celulita. Da biste pripremili takav lijek, trebate pomiješati prstohvat soli s 50 ml kudinovog dekocija i nekoliko kapi ulja komorača. Masa se treba infuzirati 10 minuta. Nakon toga, na problematična područja nanesite gel za tuširanje ili sapun, nanesite bokove i stražnjicu. Nakon par minuta nanesite pripremljeni piling. Smjesa treba djelovati dvije minute. Nakon toga, isperite proizvod i kožu obradite uljem ili hidratantnom kremom.

Uporaba takvog alata preporučuje se jednom tjedno. Vrijedi napomenuti da se tijekom postupka pojavljuju crvenilo i peckanje, ali ove manifestacije nestaju nakon 10-15 minuta.

Šteta i kontraindikacije

Uz pravilno kuhanje i upotrebu, čaj od holly može donijeti velike koristi ljudskom tijelu. Unatoč činjenici da proizvod karakterizira niz korisnih kvaliteta, još uvijek postoje određene kontraindikacije. Liječnici savjetuju da se ovaj čaj ne koristi za individualnu netoleranciju i otkrivanje bolesti poput kroničnog gastroenteritisa, gastritisa s visokom kiselošću, čira na želucu, patologije kardiovaskularnog sustava, probavnog trakta u akutnoj fazi, čira na dvanaesniku, štitne žlijezde (hipotireoza) ,

Budući da čaj ima tonik i ima učinak na središnji živčani sustav, žene se također trebaju suzdržati od takvog proizvoda tijekom trudnoće i dojenja. Osim toga, bolje je djeci mlađoj od 12 godina isključiti ovu dekociju iz prehrane.

S oprezom morate uzimati lijek za hipertenziju. Ni u kojem slučaju ne biste trebali povećati stopu koju je odredio liječnik.

Valja zapamtiti da čaj od lišća holije nije samo napitak, to je lijek. Stoga njegova nekontrolirana uporaba može naštetiti tijelu. Važno je osluškivati ​​vlastite osjećaje nakon nanošenja takvog proizvoda. Ako se nakon upotrebe biljne infuzije očituju mučnina, povraćanje, vrtoglavica, alergijski osip, odmah trebate prestati koristiti ovaj sastav i potražiti liječničku pomoć.

Kako odabrati i pohraniti

Kupnja kudina za dekociju potrebno je samo u specijaliziranim institucijama koje se bave prodajom raznog bilja. To možete učiniti i u čajnici u kojoj su dostupne najbolje sorte ove sirovine.

Zakrivljeni listovi biljke, kao i bilo koja druga biljka za čaj, čuvaju se na suhom i tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Istodobno se za pohranu preporučuje korištenje posuđa od keramike, stakla. Tako ćete uštedjeti sve korisne kvalitete proizvoda i produljiti njegov rok trajanja.

Kako razlikovati kvalitetan proizvod od lažnog

1. Prije svega, vrijedno je napomenuti da sirovine za kineski čaj trebate kupiti od pouzdanog dobavljača ili posrednika koji na području trgovine djeluje najmanje 5 godina. Također, ovaj proizvod mora biti stalno dostupan, a njegova opskrba mora biti izravno iz Kine.
2. Listovi kudina dostupni su u velikom asortimanu. Međutim, pri odabiru čaja, trebali biste pažljivo proučiti sastav. Trebali bi biti samo lišće kudina širokog lišća. Ponekad se potrošačima nude sirovine s paragvajskog stabla koje također raste u Srednjem kraljevstvu.
3. Prilikom otvaranja paketa trebate obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda. Listovi trebaju biti suhi, sa svijetlo smeđim mrljama, aroma - slaba specifična.
4. Ako pakiranje sadrži prašinu i druge nečistoće, morate dobiti povrat prodavatelja ili samo baciti takav proizvod, jer će to samo naštetiti organizmu.

Kako kuhati i piti

Kineski čaj ima mnogo korisnih svojstava, ali da biste ih sačuvali, pravilno pijte ovaj napitak. Osnovna pravila:

1. Prije svega, čajnik treba pripremu. Treba ga iznutra izliti kipućom vodom.
2. Dalje, razmislite o količini sirovina. Dakle, polovica uvijenog lima dovoljna je za čašu tekućine. To će otkriti okus čaja. Ali ako bi se proizvod trebao degustirati prvi put, količinu trave treba prepoloviti.
3. Holly se ne uzgaja kao uobičajeni čaj. To je zbog činjenice da jako vruća voda čini previše gorkom. Da biste to izbjegli, potrebno je koristiti prokuhanu vodu, ohlađenu na 60 stupnjeva.
4. Vrijeme kuhanja je prilično kratko. 30 sekundi je dovoljno za čaj. Što duže pivo vari, ono postaje jače. Stoga u ovom slučaju trebate uzeti u obzir osobne sklonosti.
5. Kudinov list može se uzgajati i do pet puta. Nakon toga sirovina gubi svoja ljekovita svojstva i od toga više neće biti nikakve koristi.

Postoje i neka pravila u vezi s korištenjem čaja od hollyja. Takav napitak treba piti u malim gutljajima. Ne preporučuje se miješanje kudina s drugim ljekovitim biljkama. Ako ne možete bez zaslađivača, možete koristiti malu količinu meda. Bolje je piti takav proizvod ujutro, 60 minuta nakon doručka.

Budući da je ova biljka lijek, možete ga koristiti ne više od 2 puta u 7 dana. Dnevna doza je 150 ml.

Stručnjaci savjetuju piti biljnu infuziju u svom čistom obliku, bez upotrebe šećera, mlijeka ili neke druge komponente, jer od toga neće biti koristi, a okus dekocije neće se osjetiti u odgovarajućoj mjeri.

Ne možete piti čaj na prazan želudac. Noću, ovaj napitak se također ne smije piti, jer ima tonik učinak, što može izazvati nesanicu.

Dovoljno je piti dekociju kudina nekoliko puta tjedno da napunite baterije, obnovite metaboličke procese, ojačate imunološki sustav i očistite svoje tijelo štetnim tvarima.

Mišljenje nutricionista i liječnika o čajnom kudinu

Prema većini stručnjaka, kudin odlikuju mnoge pozitivne osobine.Dakle, ova biljka ima antipiretsko svojstvo, pomaže ublažiti stanje prehladom, kašljem, a također i grloboljom. Uz to, holly djeluje kao baktericidno sredstvo, poboljšava pamćenje i pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.

Također, proizvod je u stanju regulirati razinu glukoze u krvi, djelovati kao diuretik i protuupalno.

Za održavanje zdravlja, preporučuje se uporaba kudina. Stručnjaci vjeruju da se pozitivan rezultat može postići promatranjem pravilne prehrane, naizmjeničnim odmaranjem i fizičkom aktivnošću, igranjem sporta itd.

Zanimljive činjenice

1. Kao što je već napomenuto, dekocija kudina pravi se od lišća zimzelene biljke, koja se naziva škriljevica širokog lista. S kineskog, naziv ovog stabla prevodi se kao "gorka trava".
2. Holly obično raste u južnim krajevima Kine, u vlažnim i sjenovitim predjelima u blizini obronka planine. Osim toga, nalazi se u šumama uz rijeku. Biljka je malo, ali prilično snažno stablo, koje ima glatke i prilično guste grane s velikim sjajnim listovima. Cvjetovi ove biljke su mali, žućkaste boje, koji se pojavljuju iz lišća sinusa u rano proljeće. Holly bobice su također male, okruglog oblika, boja može biti od žute do crvene boje. Plodovi sazrijevaju u jesen. Oni mogu biti na drvetu cijelu zimu.
3. Dugo vremena kudin se smatrao ukrasnom biljkom, koja pored toga ima niz korisnih svojstava. Drvo je korišteno za ukrašavanje kuća u starom Rimu prije Kristova rođenja. A u budućnosti je holly, također nazvana holly, postala simbol Božića.
4. Među druidima holly se smatrao simbolom sunca.
5. Sjevernoamerički Indijanci napravili su protuotrov iz lišća i reznica ovog stabla.
6. Poznato piće za piće proizvodi se od župe Paragvaja. Sirovine u ovom slučaju su osušeni usitnjeni listovi i mladi izdanci.
7. Kudin se skuplja ručno u malim serijama u proljeće. Sakupljeni radni dijelovi se uvijaju, a zatim kalciniraju i suše na suncu.
8. Kudin Shui Xu je najviša ocjena ovog čaja. Ova vrsta biljnog proizvoda pravi se od mladih listova koji se u proljeće sakupljaju u Sichuanu, na Žutoj planini. Bila je ta sorta dostavljena carskom dvoru.

Fotografija Kudin čaj