חלב שומשום: יתרונות בריאותיים ופוגעים

חלב צמחי, במיוחד לאחרונה, נחשב למוצר פופולרי מאוד. וזה לא מפתיע! חלב שומשום מפורסם בתכונותיו המועילות, בהרכב העשיר ובקלות ההכנה שלו. מוצר טבעי זה יהיה שימושי לא רק למי שדבק בתזונה נכונה, אלא גם לאנשים שמעדיפים תפריט צמחוני וטבעוני. בואו נסתכל מקרוב על היתרונות והנזקים של חלב שומשום, כיצד לבשל אותו בבית.

תכולת הרכב והקלוריות

למשקה טעם אגוזי נעים עם מתיקות קלה וניחוח עדין.

חלב שומשום מכיל מינרלים, חומצות וויטמינים רבים ויעילים (A, C, B, PP). ויטמין PP ממלא תפקיד מפתח ביצירת חומצות אמינו, אשר משפיעה לטובה על תפקודם של כל האיברים והמערכות. לכן מוצר טבעי זה נחשב שימושי במיוחד לנשים במהלך ההיריון וההנקה.

שומשום מכיל חומר חשוב - ניאצין. ויטמין זה מסייע לנרמל את הכולסטרול ומסיר אותו באופן טבעי מהדם. בעזרת חלב שומשום תוכלו להפחית את כמות המשקעים המזיקים, לשפר את מצב כלי הדם והלב.

החומצה הניקוטין הכלולה בזרע עוזרת לעיכול מזון ביעילות ולשרפת שומן תת עורי. בזכות תכונות אלו של משקה טבעי, השומן אינו מצטבר מתחת לעור, אלא הופך לאנרגיה הדרושה.

חלב שומשום מכיל גם כמות גדולה של סידן וברזל, אשר מועילים לחוזק העצמות והשיניים, וגם מפחיתים את הסיכון לאוסטיאופורוזיס. בנוסף, לברזל השפעה חיובית על התפקוד ההמטופואטי. המתחם של ויטמיני B יחד עם מגנזיום משפיע לטובה על הנפש, ובכך מונע התפתחות של דיכאון. חלב שומשום הוא גם מקור למנגן, אבץ, נחושת וסלניום.

חשוב! כוס חלב שומשום מכילה פי 7 יותר סידן מכוס חלב פרה אחת.

צריכה קבועה של משקה "חלב" גם מגנה על הגוף מפני השפעות של רדיקלים חופשיים מזיקים, הפוגעים בתאים אנושיים, הגורמים לסרטן. זה אפשרי בעיקר בגלל נוכחותם של נוגדי חמצון פנוליים בעלי ערך בשומשום.

כמו כן, חשוב לציין כי בהרכבו מוצר שאינו חלב מכיל נוגדי חמצון נדירים למדי - ססמין ושסמולין, מה שיכול להאט את תהליך ההזדקנות הטבעי. משקה מסייע בהפחתת כאב שיניים.

חלב שומשום הוא גם מקור טוב לחומצות שומן חד בלתי-רוויות (18.8 גרם מכיל 100 גרם שומשום), בעיקר חומצה אולאית. יש לו השפעה מועילה על הכולסטרול בדם ואיברי מערכת הלב וכלי הדם.

תכולת קלוריות של 100 גרם מוצר - 142 קק"ל.

מהו שימושי חלב שומשום

למשקה הצמחי השפעה מנקה ומהווה נוגד חמצון טבעי. חלב שומשום משמש באופן פעיל כמניעה נגד סרטן, כלומר עקב השימוש הקבוע במשקה, מרעלים מהגוף רעלים, רדיקלים חופשיים ומוצרים מטבוליים מזיקים. הבה נבחן ביתר פירוט איזה חלב שומשום מועיל לגברים, נשים וילדים.

לנשים

נציגי המין ההוגן משתמשים בחלב שומשום על מנת לשפר את מצב השיער, העור והציפורניים. מכינים מסכות שונות על בסיס חלב שומשום:

1. כדי להזין עור יבש, קוצצים 2 כפות. עיסת אננס ומוסיפה מעט חלב שומשום. המסכה מוחלת על העור למשך 20 דקות. תכשיר טבעי זה עוזר להתמודד עם קילוף.
2. להכנת פילינג אוניברסלי, ערבבו 2 כפיות. דבש, 1 כפית שיבולת שועל קצוצה ו -2 כפות. חלב שומשום. מוצר קוסמטי טבעי מיושם על הפנים, דקולטה וצוואר.
3. להכנת מסכה נגד הזדקנות מערבבים דבש, חלב שומשום, שיבולת שועל וכמה טיפות ברנדי. המסכה מוחלת על הפנים למשך 15-20 דקות.

בנוסף, חלב שומשום מסייע בשיפור תפקוד דרכי העיכול, המשפיע גם הוא חיובי על העור. מוצר טבעי יעזור לפתולוגיות בכבד, חולשת חניכיים ושיניים ואובדן שיער. עם מיגרנה (כאב ראש קשה), משפשפים חלב שומשום בוויסקי. מכיוון שיש לו השפעה אנטי דלקתית בולטת, הוא יכול להפחית את הדלקת בבלוטות החלב עם דלקת השד.

כדי לשפר את מצב השיער, ניתן לשטוף אותם עם חלב שומשום. לאחר מכן, השיער עטוף במכסה פלסטיק, עטוף במגבת, ושוטף במים נקיים וחמים לאחר שעה. מסכה זו מאפשרת לך להזין את שיערך באלמנטים קורט שימושיים אשר יעניקו ברק וכוח אפילו לאותם תלתלים שנחשפים לרוב למגהצי מסתלסל ומייבשי שיער.

בנוסף למסכות פנים ושיער, מומלץ לנשים להשתמש בחלבון שומשום לא מדולל. זהו משקה מזין שלא רק יגביר את הטונוס במשך כל היום ופשוט יעניק מצב רוח טוב, אלא גם ישפיע לטובה על יופי השיער והעור.

כיום חברות קוסמטיקה רבות משתמשות באופן פעיל בגרעיני שומשום לייצור קרמים, סרומים ומסכות לסימני מתיחה וקמטים. אנו יכולים להסיק שמוצר טבעי כזה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים לנשים, אשר בנוסף לשיפור המראה, מאפשר לך לנרמל את העבודה של מערכת הרבייה הנשית.

לגברים

בשל התוכן של ויטמין E בחלב שומשום, מאז ימי קדם, הוא נחשב לאפרודיזיאק טבעי ומעורר כוח גברי. עם שימוש קבוע במשקה אצל גברים, עוצמתו עולה וגדול החשק המיני. עד כה, חלב שומשום למטרה זו משמש באופן פעיל על ידי גברים בהודו, בעוד שהמשקה מעורבב עם דבש.

בנוסף לוויטמין E, חלב שומשום מכיל כמות גדולה של אבץ, התורם לייצור הורמוני מין, המשפיעים על הערמונית, ומפחיתים את הסיכון להתפתחות סרטן האיבר הגברי. בנוסף, אבץ מאופיין בהשפעה של ריפוי פצעים, מחזק את מערכת החיסון ומשפר גם את תפקודי מערכת הרבייה הגברית. כתוצאה מכך, ייצור הזרע הבריא מוגדל באופן משמעותי.

שימו לב! במהלך המחקר הוכח שזרע שומשום המשמש כבסיס לייצור חלב משפר את זרימת הדם בגוף כולו, כולל באגן. זה משפיע לטובה על העוצמה, וגם מגדיל את משך הזקפה ואת עוצמתו.

גברים רבים מאשרים כי עם שימוש תכוף בחלב שומשום, כמות הטסטוסטרון עולה. זה אפשרי בגלל התוכן של ארגינין בזרע השומשום - חומצות אמינו. חלב צמחי יועיל לאנשים הסובלים מבעיות זיקפה, יתר לחץ דם, כמו גם מצב דיכאוני חמור.

אם אנו מתרחקים מנושא תפקוד הרבייה, חשוב לציין שלחלב השומשום יש השפעה חיובית על פעילות המוח. כלומר, מוצר זה שימושי לגברים במקצועות "נפשיים", מכיוון שהוא מכיל ויטמינים מקבוצת B רבים, זרחן, חומצות אמינו, פוספוליפידים.

במהלך ההיריון

במהלך תשעת חודשי ההיריון, הגוף הנשי מאבד הרבה סידן בריא. מסיבה זו, לאם הצעירה יש בעיות בריאותיות קשות: השיניים מתפוררות, השלד שביר, השיער נושר. כדי לשפר את המראה שלהם ולהשיב את הבריאות, נשים בתפקיד צריכות לאכול מזונות המכילים כמויות גדולות של סידן. זהו חלב שומשום שיעזור לחדש את עתודות המיקרו-אלמנט הזה.מומחים ממליצים לנשים במהלך ההריון להכניס לתזונה מינונים קטנים של חלב שומשום, להוסיף אותה לדגנים, להכין משקאות חלב, ג'לי ופודינג.

בנוסף, חלב שומשום יכול להרגיע את מערכת העצבים, מה שיכול להפחית משמעותית את רמת הלחץ, יש לכך השפעה חיובית על התינוק ברחם. יתרון גדול הוא העובדה שההשפעה ההרגעה של השומשום לא מגבילה את העבודה במנגנונים מדויקים או בנהיגה במכונית.

במהלך ההיריון, לרוב נשים סובלות מעצירות. זרעי שומשום, ולכן חלב שומשום יכולים להיחשב כמשלשל טבעי. מוצר טבעי מקל על תנועתיות המעיים, מפעיל את מערכת העיכול. כמו כן, חלב שומשום יכול לחזק את מערכת החיסון, כלומר להגביר את התגובה המגנה של אישה בהריון מפני הצטננות.

שייק ומשקאות חלב על בסיס חלב שומשום - זהו דחיפה אמיתית של אנרגיה לנשים בהריון. מוצר זה מאפשר לך להפחית מתח ולחזק את השלד השרירי.

שימו לב! חשוב להשתמש בחלב שומשום בזהירות בשליש הראשון להריון, מכיוון שבתקופה זו הסיכוי להפלה עולה.

בהנקה

אם במהלך ההנקה אישה מחליטה להכניס חלב שומשום לתזונה, פירוש הדבר שתוכלו לקבל מנה של סידן טבעי מבלי להשתמש בוויטמינים סינתטיים. אלמנט קורט זה יסייע לגוף הילד לצמוח ולהתפתח כרגיל. כדי להשיג את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים, מספיק לשתות כוס חלב שומשום במהלך היום. תוצאות חיוביות, כלומר שיפור במצב הבריאותי, ניתן לראות רק חודש. מצב השיניים, העור והשיער ישתפר משמעותית במהלך ההנקה.

תזונאים מומלצים לצרוך חלב שומשום על מנת להעלות את ערך האנרגיה ואיכותו של חלב אם. אם לאישה יש הנקה לקויה, תוכלו להגביר את זרימת החלב בעזרת מוצר טבעי זה. בנוסף, לצמח השפעה נוגדת דלקת גלויה, המסייעת להילחם במחלות שד.

אפילו כמות קטנה של חלב שומשום יכולה להעלות את תוכן הקלוריות ואת איכותו של חלב אם. עדיף להשתמש במוצר במנות קטנות. אל "נשען" על המשקה, אם כי הוא טומן בחובו יתרון עצום. במנות גדולות זה לא יביא שום דבר מועיל לגוף. אם אישה שותה יותר מדי חלב שומשום במהלך ההנקה, זה יכול לשנות את הטעם של חלב אם שנולד לא יאהב.

לילדים

הבעיה עם בעיות עיכול בלקטוז מתרחשת אצל ילדים לאחרונה לעיתים קרובות יותר ויותר. המשמעות היא שגוף הילד אינו מסוגל לפרק לקטוז (כלומר סוכר חלב).

אנזים הנקרא לקטאז אחראי לפירוק הלקטוז לגלוקוז, גלקטוז וסוכר, שגופנו מעכל בקלות. אם גופו של הילד אינו מייצר אותו מספיק, הלקטוז נכנס לדרכי המעי בצורה לא פתורה ובעקבות זאת נוצר סיבוכים בריאותיים. עם זאת, אי סבילות ללקטוז שונה מאלרגיה לחלב, השכיחה ביותר בקרב תינוקות וילדים במהלך חמש שנות החיים הראשונות. כדי להחריג תגובה שלילית מדרכי העיכול, חלב פרה מוחלף בחלב שומשום, שמבטל את הסיכון לסיבוכים של אי סבילות ללקטוז אצל ילדים.

לילדים תוכלו לבשל שיבולת שועל עם חלב שומשום או להכין קפה לתינוק. אם הכל ברור עם המתכון הראשון, אז האפשרות השנייה הופכת לתגלית מעניינת עבור הורים רבים שיצרו לאחרונה. קפה לילדים מוכן על בסיס חלב עולש ושומשום.עולש טחון מתווסף לחלב שומשום חמים ומדלול קלות במים מבושלים. משקה כזה עשיר בסידן ויהיה שימושי לכל ילד.

כאשר יורדים במשקל

חלב צמחי עצמו אינו מכיל כמות גדולה של סוכר כמו פרה, ולכן מומלץ לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על הרמוניה. בנוסף, חלב שומשום ייתן אנרגיה רבה.

בנוסף, חלב שומשום טבעי מאיץ את חילוף החומרים, המאפשר לאבד מאבני שומן מהר יותר. כדי להתחיל בתהליך הירידה במשקל בעזרת מוצר זה, הוא מתווסף למרקים, תבשילי דגים וירקות, סלטים כמרכיב להכנת הרוטב. אתה יכול גם להכין קינוחים טעימים על בסיס חלב שומשום.

בשל התוכן של זרעי שומשום בשומשום, תהליך ההיווצרות והצטברות השומנים מאט. במקביל, התפצלותם מעוררת באופן פעיל. חומר זה משמש ברפואה המודרנית לייצור תרופות בעלות אפקט שריפת שומן.

פגיעה והתוויות נגד

חלב שומשום יועיל רק אם הוא נוצר מזרעים בריאים ונקיים. שומשום רקוב או מיובש מדי לא יהיה בהרכבו ויטמינים ומינרלים שימושיים. מוצר כזה עשוי אף לפגוע בגוף במקרים הבאים:

• עם קרישת דם מוגברת, פקקת, פקקת או תסחיף;
• urolithiasis;
• שלשול
• אלרגיות לדבש, בוטנים או שומשום.

בצורתם הטהורה, תזונאים אינם ממליצים לתת חלב שומשום לילדים מתחת לגיל 3, מכיוון שגוף הילדים אינו מסוגל להתפרק ולהסיר שומנים מהגוף באופן מלא. במצב זה ניתן לדלל חלב שומשום במים רתוחים חמים.

איך לאחסן

כדאי לשים לב שחלב שומשום טבעי אינו מאוחסן לאורך זמן. לאחר הבישול יש לשמור במקרר רק לכמה ימים. אם אתה מכין את זה בעצמך, כדאי להכין משקה במנות קטנות. כמובן שבבישול אתה צריך להשתמש רק במוצר טרי שהוכן. אם אתה קונה חלב שומשום, הכללים לאחסון שלו זהים. אל תזניחו טיפים פשוטים כאלה, מכיוון שתרופה טבעית מפונקת עלולה לגרום להרעלה קשה.

כמובן שכדי שמוצר "החלב" יתגלה כאיכותי וטעים ויביא תועלת מקסימאלית לגוף, יש לאחסן כראוי את זרעי השומשום מהם עשוי המשקה. שימו לב שזרעי השומשום חייבים להיות מתפוררים. אסור להשתמש בזרעים רטובים וכאלה מהם יש ריח לא נעים. בבית, יש לאחסן מוצר זה בצנצנת או בשקית, אך רק במקום יבש ולהגן מפני אור שמש. אם השומשום "מרים" לחות, הוא הופך לבלתי שמיש. אם הזרעים הם מרירים, אז המוצר כבר ישן ומפונק. אין בזה שום דבר מועיל וטוב. אם אתה משתמש במוצר כזה אתה יכול לקבל הרעלה.

איך מכינים חלב שומשום בבית

היתרון הברור של הכנת חלב שומשום בבית הוא חיסכון משמעותי בכסף. חלב צמחי אינו המוצר הזול ביותר, במיוחד אם אתם אוכלים אוכל צמחוני או טבעוני באופן שוטף. רכישת חלב שומשום ארוז תעלה 650-700 רובל. בואו נסתכל על מתכון פשוט להכנת משקה בבית. לשם כך, יהיה צורך במוצרים הבאים:

• 100 גרם זרעי שומשום טריים;
• 2 ליטר דבש נוזלי;
• 1 ליטר מים מטוהרים.

הכנת חלב שומשום טבעי:

1. זרעי שומשום נשטפים היטב במים נקיים.
2. שופכים מים לבלנדר, מוסיפים דבש ושומשום, מקציפים היטב את התערובת. כתוצאה מכך יש ליצור עיבוי אחיד, ללא זרעים.
3. בשלב הבא מסננים את מסת השומשום דרך כמה שכבות גזה או דרך מסננת עדינה.

שימו לב! אין לזרוק שאריות שומשום, מכיוון שניתן להשתמש בהן להכנת דגני בוקר מתוקים, כל מיני קינוחים ואפילו סלטים.

אתה יכול גם להחליף דבש בעוד פינוק בריא ומתוק, כמו תמרים. למשקה המוכן יש טעם אגבי וחלבני נעים. הוסף אותו לפי הצורך בקקאו, קפה. על בסיס חלב שומשום, אתה יכול לבשל דייסה לילד. אם אתם רוצים להיפטר מהתשוקה לממתקים, מומלץ ליטול כוס חלב אחת בכל בוקר על בטן ריקה. התוצאות יופיעו בעוד שבוע בלבד!

קיימת אפשרות שנייה להכנת חלב שומשום. לקבלת שתייה טבעית, שומשום טרי טבול במים ביחס של 1: 1 למשך הלילה. בבוקר מערבבים תערובת זו עם בלנדר ומסננים היטב. העוגה שנותרה לאחר הכנת החלב מוסיפה לבצק הפנקייק.

איך לשתות

תזונאים מייעצים לצרוך חלב שומשום בקורס: במשך שבועיים, 100-200 מ"ל בבוקר על בטן ריקה. פשוטו כמשמעו, לאחר 10-12 יום, מורגשת ההשפעה החיובית הראשונה של מוצר טבעי. בשתיית משקה טבעי בבוקר, מקבלים מנה של ויטמינים ומוצרי תזונה בריאים, אשר ממלאת אנרגיה ממש במשך כל היום, ומבטלת אדישות ועייפות.

כדי לשפר את תהליך העיכול, חשוב לצרוך חלב שומשום בלילה, כלומר לפני השינה. מכיוון שהמשקה נחשב למוצר עתיר קלוריות, המינון היומי לא צריך לעלות על 200-250 מ"ל.

שימו לב! תכולת הקלוריות של 250 גרם שומשום היא 200 קלוריות. כאשר מוסיפים למשקה דבש, אגוזים, תמרים ומזון מתוק אחר, תוכן הקלוריות של המשקה עולה משמעותית.

למה מריר

למעשה, אם חלב שומשום הוא מר, זה אומר שתנאי האחסון של הזרעים עדיין הופרו. ככל הנראה, זרעי השומשום הם ישנים, מפונקים, מעופשים, מעופשים או מעובדים עם הרבה כימיקלים. עדיף שלא להשתמש בחלב כזה, מכיוון שהשימושיות שלו לגוף מוטלת בספק. לעתים קרובות, הספקים אוגרים זרעים בשקיות ש"מוציאות "לחות ואז אורזים זרעי שומשום כאלה או מפיצים אותם לשוק. לפני שקונים זרע (אם תכינו חלב בעצמכם) עדיף לטעום אותו - ומיד יהיה ברור אם הוא טוב.

עובדות מעניינות על שומשום

1. אם נשווה חלב שומשום עם מוצרי חלב אחרים, אז הוא נחשב לצעיר ביותר, כלומר החל להשתמש בו לאחרונה. אף ששומשום שימש עוד בתקופת המקרא, כאשר אנשים ארמיים פיזרו עליהם כלים בכדי להגדיל את חיי המדף שלהם. עמים רבים העניקו זרעי שומשום בעלי תכונות קסומות, כפי שמעידים תרגומים רבים לסיפורי ערבית.
2. במזרח כמעט שום קינוח לא יכול להסתדר בלי שומשום. זרעים משמשים לאפייה, את חלבה הידועה, חמאה או ממרח טחינה. מפזרים עליהם ממתקים, מכינים בקלאווה ממנה, סלטים ותחבושות לתבשילי בשר וירקות מתובלים.
3. זרעי שומשום מגודלים להכנת חלב בעיקר בסודן, הודו, אתיופיה, סין, אוגנדה, בורמה. בשום מקרה, תזונאים לא ממליצים לקנות זרעי שומשום מטוגנים בחנות, מכיוון שהם נשללים כמעט מכל הוויטמינים.