חלב שקדים: מועיל ופוגע

חלב שקדים הוא מוצר צמחי מרפא שהפך לחלופה נהדרת לפרה. יש לו מגוון שלם של רכיבים שימושי לגוף האדם, רווי מינרלים וויטמינים. חוץ מזה לבשל את זה בעצמך זה בכלל לא קשה. למרות שבמרכולים הוא נמכר מוכן לאכילה. אבל מוצר ביתי, בזכות התבלינים, יכול לרכוש מגוון טעמים שמספק כל צרכן.

איזה חלב בריא יותר: שקד או פרה

1. בניגוד למוצרים מן החי, חלב השקדים אינו מכיל לקטוז. לקטוז הוא אלרגן חזק מאוד: אצל אנשים רבים הוא גורם לתגובות לא רצויות. עם חלב שקדים לא יהיו תגובות כאלה.
2. חלב פרה הוא מוצר המיוצר על ידי בעל חיים, ולכן איכותו תלויה בבריאות הפרה עצמה. הוא עשוי להכיל רכיבים פתוגניים: E. coli, Salmonella. חלב פרה מכיל גם כולסטרול, אך השקדים נקיים ממנו.
3. חלב מן החי מכיל חלבון קזאין, הוא נספג בקלות בבטן של הילדים, אך בבגרותם, עם הטמעתו, מתעוררות בעיות לא נעימות כמו נפיחות, כבדות, צרבת. חלב צמחי אינו מכיל חלבון זה ולכן השימוש בו לא יגרום אי נוחות מדרכי העיכול.
4. חלב שקדים, שלא כמו חלב פרה, אינו בררן לגבי תנאי האחסון. ללא הטמפרטורות הנמוכות של המקרר, הוא שומר על רעננותו לאורך זמן רב. יחד עם זאת, טעם חלב השקדים דומה מאוד לזה של בעלי חיים, ניתן להשתמש בו גם בבישול וגם בפרה.

תכולת הרכב והקלוריות

בלבו של משקה שקדים ישנם רק שני מרכיבים עיקריים: מים ושקדים. להכנת חלב משתמשים בשקדים גולמיים, ללא טיפול בחום, ולכן הוא שומר על כל חומרי התזונה. הרכב המשקה ל 100 גרם.

ערך אנרגיה:

• חלבונים - 18.6 גרם
• שומנים - 53.7 גרם
• פחמימות - 13 גרם
• סיבים - 2.5 גרם
• קלוריות - 51

ויטמינים:

• A - 0.02 מ"ג
• B1 - 0.25 מ"ג
• B2 - 0.65 מ"ג
• B3 - 6.2 מ"ג
• B4 - 52.1 מ"ג
• B5 - 0.4 מ"ג
• B6 - 0.3 מ"ג
• B9 - 0,04 מ"ג
• C - 1.5 מ"ג
• D - 100 מ"ג
• E - 24.6 מ"ג

מרכיבי קורט:

• אשלגן - 748 מ"ג
• זרחן - 473 מ"ג
• סידן - 273 מ"ג
• מגנזיום - 234 מ"ג
• גופרית - 178 מ"ג
• נתרן - 10 מ"ג

מקרונוטנטים:

• ברזל - 3.7 מ"ג
• יוד - 2 מק"ג
• מנגן - 1.9 מ"ג
• נחושת - 140 מק"ג
• פלואוריד - 90 מק"ג
• אבץ - 2.1 מק"ג

חלב שקדים מנציגי כל משקאות הצמח הוא בעל ההרכב העשיר ביותר. כוס של מוצר כזה יכולה לספק אנרגיה במשך זמן רב ולספק לגוף ויטמינים.

בשביל מה חלב שקדים טוב?

תועלת כללית

חלב שקדים ידוע בעולם מאז ימי הביניים. הוא שימש ברחבי אירופה בגלל האחסון הארוך שלו. בתקופה שבה מקררים, פיסטור ועיקור עדיין לא היו מוכרים לעולם, חלב הפרה נצרך או עובד מייד לגבינה וחמאה. אבל חלב שקדים מאוחסן זמן רב יותר, מלבד מוצר צמחי זה מותר לצרוך במהלך צום.

המוצר הצמחי כבר זכה בתוקף למקומו בשוק. בכל יום מספר התומכים בתזונה בריאה, טבעונים וצמחונים גדל בעולם. עם זאת, אפילו לפני 15 שנה, חלב סויה היה כמעט האלטרנטיבה היחידה לחלב ממקור בעלי חיים.

משקה השקדים הופיע בשווקים בארה"ב בזכות מגדלי היהלומים הכחולים בשנת 2008. ראשית, נחתמו חוזים גדולים עם חנויות במקומות המאוכלסים על ידי היספנים, מכיוון שלרוב יש להם אי סבילות ללקטוז. יחד עם שחרור החלב בשוק, יצרני השקדים מתחילים באופן פעיל לתת חסות למחקר על התכונות המועילות של המוצר.

הם הוכיחו את התכונות המועילות של המוצר. בזכות הסידן, חלב מחזק עצמות, ויטמינים ומרכיבי תזונה מקבועים מווסתים את חוזק השריר, וחלבון עוזר לגוף לשחזר את כוחו מהר יותר. ויטמין D, אשר מעשיר חלב שקדים בתהליך הייצור, בשילוב עם זרחן מווסת את לחץ הדם, והיעדר הכולסטרול במשקה הופך אותו למוצר בריא ללב.

כמות מוגבלת של זרחן ואשלגן בחלב תועיל לאנשים עם מחלת כליות, ומחסור בסוכר ושפע של ויטמינים יחזק את מערכת החיסון.

כדאי לקחת בחשבון את היתרונות של מוצר זה עבור נציגי המינים והגילאים השונים.

לנשים

מרבית הנשים דואגות כל הזמן לבעיית קילוגרמים מיותרים. חלב שקדים הוא מוצר תזונתי. תכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד, חוסר הסוכר במשקה המוכן יעזור להפחתת המשקל ולא לעלות אותו שוב בעתיד. זה כמובן לא אומר שבעזרת השימוש בחלב שקדים בלבד אתה יכול להשיג ביצועים אידיאליים על הכף. בשאר הדיאטה יהיה עלינו להגיע למגבלות מסוימות וליישם פעילות גופנית. אבל חלב שקדים בו זמנית מעשיר את הגוף באופן אנרגטי, מספק לו קומפלקס מלא של ויטמינים ומינרלים, איזון אידיאלי של חומצות שומן רוויות ולא רוויות אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9, תוך לא העמסתו בתוספת קלוריות וכולסטרול.

כמו כן, נקבה נדירה לא דואגת ליופי הציפורניים, השיער והעור שלה. חלב השקדים עשיר בוויטמין E, בשילוב עם אותן חומצות שומן, הוא יעניק לעור זוהר בריא. שיער וציפורניים עם שימוש קבוע במשקה יהפכו לחזקים ובריאים. הוכח שגם חלב שקדים מחזק עצמות ושיניים.

לגברים

בנוסף לעובדה שחומצות האמינו הכלולות בשקדים עוזרות לשמור על צורה גופנית טובה, הופכות שרירים ורקמות לאלסטיות, עבור גברים, מוצר השקדים פשוט קסום בזכות חלק מתכונותיו. זרעי השקדים מכילים מרכיב כזה כמו ארגינין. חומצת אמינו זו בבגרות מיוצרת על ידי הגוף בכוחות עצמה, אך לעיתים בכמויות לא מספיקות. מטרתו סינתזה של אנזימים חנקניים. ותחמוצת החנקן, בתורו, הוא הורמון שפועל באופן מקומי. זה משפיע על כלי הדם, כולל כאלו שנמצאים בגופם המערבי של איבר המין הזכרי ואחראים לאספקת הדם שלו ולגדילה, כלומר לזקפה.

גם לגברים, אבץ וסלניום, המספקים סינתזה של טסטוסטרון, הכרחיים לגברים. זה מאפשר לגוף הגברי לייצר זרע באיכות גבוהה ומפחית את הסיכון לדלקת הערמונית, והמוצרי התזונה המועילים הכלולים בשקדים תורמים לייצור הורמון זה.

כמו כן, הכלול בשקדים, ויטמין E או טוקופרול משפיעים ישירות על גוף הגבר בזמן קיום יחסי מין, ומונע התחמצנות של חמצן עד שהוא נכנס לתאי איברי המין. לכן, אגוזי שקדים כבר מזמן מוכרים כאפרודיזיאק.

בנוסף, אגוזי השקדים עוזרים להגביר את הפעילות הנפשית, לשפר את צמיחת השיער ואת איכותם, ובכך מונעים התקרחות, וגם עוזרים לחסל תסמיני הנגאובר.

במהלך ההיריון

בשקדים ובמשקה על בסיסו מכיל חומצה פולית. לוויטמין B9 (חומצה פולית) השפעה ישירה על היווצרות מערכות העצבים, הדם והחיסון של העובר. השימוש בו מוצג לכל הנשים במצב, הן בשילוב עם ויטמינים אחרים, והן כאלמנט עצמאי.B9 מפחית את הסיכון לחריגות מולדות אצל ילד, ולכן גם כאשר מתכננים הריון, הוא מיועד הן לאם המצפה והן לאב לעתיד.

חלב שקדים טוב מכיוון שויטמין זה טבעי בו. בנוסף, מגוון רחב של ויטמינים מקבוצת B יעזור לאישה בהריון להתמודד עם לחץ, ו- E תגן על הגוף מפני סימני מתיחה.

בהנקה

כאשר מניקים עדיף לסרב לחלב שקדים. גיל השד הוא בדיוק מדד זה שבו חלב שקדים אינו רק לא מועיל, אלא גם יכול לגרום נזק.

בספרד בדקו רופאים ילד שמגיל חודשיים ניזון ממנו תערובת על בסיס משקה שקדים. למרבה הצער, במקרה זה, לא התגלו תגובות חיוביות. לעומת זאת, כמות מועטה של ​​ויטמין C בחלב שקדים הובילה להתפתחות של צפדינה בגיל 11 חודשים. בנוסף, הילד איבד את היכולת לנוע בכוחות עצמו, ושוב הרופאים הגיעו למסקנה שמצב זה נגרם כתוצאה מתכולה נמוכה של ויטמין C, מכיוון שהדבר מפריע לסינתזה של קולגן. לאחר טיפול שמטרתו להעשיר חולה קטן בוויטמינים C ו- D, מצבו השתפר משמעותית. אבל הרופאים הגיעו למסקנה החד משמעית שעם GV וכמתחליף חלב אם לתינוקות, המשקה הזה אינו מתאים.

לילדים

עם כל המזיקות של חלב שקדים לתינוקות, לילדים גדולים יותר, משקה שקדים שימושי מאוד. בגלל התכולה הגבוהה של סידן וויטמין D, חלב יהפוך את השיער, העצמות והשיניים לבריאות. עם זאת, אסור להם להחליף את הפרה לחלוטין אם הילד אינו סובל מחוסר סובלנות לה.

עם מגוון רחב של מאפיינים חיוביים, לחלב השקדים יש איכות שלילית אחת משמעותית מאוד, במיוחד לילדים. החלבון בחלב פרה הוא 16 גרם לכל 100 גרם מוצר. בשקדים רק 4 גר '. מדענים קנדים הגיעו למסקנה כי המדד הזה הוא שמשפיע על צמיחת הילד, ולכן ילדים המשתמשים רק בחלב צמחי מאופיינים בגידול נמוך בהשוואה לבני גילם הצורכים מוצר מן החי.

כאשר יורדים במשקל

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לחלב שקדים כמוצר בדיאטות שונות. עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא מזין ועשיר בוויטמינים. השפעתו המיטיבה על הגוף נמנעת מאי הנוחות הנגרמת על ידי מגבלות מזון. משקה שקדים ינקה את הגוף מכולסטרול. ניתן להחליף חלב שקדים בפרה יותר שמנה.

אם אתה צריך להוריד בדחיפות כמה קילוגרמים, אתה יכול לבלות יום אחד על משקה שקדים עם תה ירוק. תזונה כזו תעזור לא רק להסיר באופן מיידי מעט עודף משקל מהגוף, אלא גם לבצע את ניקוי הרעלים שלה.

כדי להכין משקה כזה ב -1.5 ל 'של חלב שקדים טרי מבושל ומעט מצונן, אתה צריך להוסיף שתי כפות תה ירוק רופף, לתת לו להתבשל למשך 20 דקות, לסנן ולשתות לאורך כל היום.

לעתים קרובות אי אפשר לארגן ימי צום כאלה, מספיק פעמיים בחודש. יחד עם המשקה, חשוב לשתות הרבה מים דוממים מטוהרים, מכיוון שיש לו השפעה משתן חזקה, ויש לשמור על איזון המים בגוף.

בדיאטות אחרות, בהן חלב צמחי מחליף פרה, הוא מועיל במדדים הגליקמיים הנמוכים שלו (אינדקס גליקמי - 15 יחידות), כמו גם תכונות נוגדות חמצון.

עדיף להשתמש במוצר שבושל במו ידיכם. במשקה זה לא יהיו רכיבים מלאכותיים, ממתיקים או חומרים מיותרים אחרים.

חלב שקדים ברפואה

שקדים שימשו למטרות רפואיות עוד מימי קדם.מרפאים ערבים השתמשו בו במחלות מעיים והשתנה כואבת, פתולוגיות של דרכי הנשימה העליונות, אסטמה. כאמור, השקדים משפיעים לטובה על כמות ואיכות הזרע הזכר. אגוזים משמשים כיבים וחומציות גבוהה, מחלות כליות.

כדי להכין חלב אתה צריך להשרות כוס כוס אגוזים למשך 12 שעות, לאחר ההשריה, מקלפים את העור ומקציפים בבלנדר צולל עם כמה כפות מים רתוחים חמים. לאחר מכן מדללים את השפלה המתקבלת עם 400 מ"ל מים ומקציפים היטב. יש להכניס את המשקה המתקבל לאחר שהוא מגיע לטמפרטורת החדר במקרר. זה יכול להיות שיכור, ומשמש גם כקומפרסים לגידולי שד.

על בסיס חלב שקדים מכינים "משקה מוזהב" מרפא, המיועד לתהליכים דלקתיים, לטיפול במחלות שרירים ומפרקים. כדי להכין משקה כזה יש לשלב 3 כוסות חלב שקדים טרי עם 3 כפות כורכום, כפית קינמון ו 1 כף דבש, טוב לנצח את כל המרכיבים בבלנדר. בתסמינים הראשונים של מחלות דלקתיות, עליך ליטול כוס אחת של קוקטייל כזה ליום.

השימוש במשקה כזה ללא תסמינים ישפיע בצורה מונעת על הגוף ויגן עליו, יחזק את המערכת החיסונית.

יישום בקוסמטולוגיה

לא פחות באופן נרחב מאשר ברפואה, חלב שקדים משמש גם בקוסמטולוגיה. החומרים המועילים שלו מנקים את הנקבוביות בצורה מושלמת, מעניקים גמישות ומוצקות, נלחמים ביובש ונפול, מונעים קמטים, מרככים, מזינים ומעניקים לחות לעור ואפילו משפיעים על קרם הגנה. בשל תכונות אלה, חלב שקדים משמש נרחב להכנת קרמים שונים, שמני עיסוי, סבונים, אמצעי גילוח ואחריו, קרם הגנה.

בהתחשב בכך ששקדים אינם מוצר אקזוטי ובמחיר סביר למדי, תוכלו גם להכין באופן עצמאי קוסמטיקה שונים על בסיסו.

1. כדי להכין טוניק לטיפול בעור, צריך לשפוך זרעי שקדים מתוקים עם מים רותחים, לקלף אותם, לטחון במרגמה או במטחנת קפה ולשפוך מים חמים כך שהיא תכסה את אבקת האגוזים. מכסים ומניחים לעמוד במשך 3-4 שעות. ואז מסננים ונותנים לעמוד עוד 1,5-2 שעות. במהלך תקופה זו, התערובת תתייבש. יש לאסוף בזהירות את השכבה העליונה - שמן שקדים. המרכיב הנוזלי שנותר - חלב שקדים - ישמש כבסיס לטוניק. יש לערבב 200 מ"ל בסיס כזה עם 30 מ"ל שמן שקדים שנאסף משטח העירוי, ו 20 מ"ל שמן נבט חיטה. ניתן להשתמש במוצר המוכן להסרת איפור, הוא ינקה את העור בצורה מושלמת, יתרכך ויספק חומרים מזינים.
2. כחומר מרפא לעור, אתה יכול להשתמש בהרכב הבא: 50 גרם שקדים מתוקים שופכים 0.5 ליטר מים ליום, ואז מסננים ומערבבים עם 5 גרם סבון תינוקות שנמעך על פומפיה. שימוש יומיומי במוצר כזה יסייע לריכוך העור וקמטי החלקים.
3. עוד תרופת פנים נהדרת: 15 גרם סבון טואלט, רצוי על בסיס טבעי וללא תוספים, מגרדים ודוללים 100 מ"ל מים. מכניסים לאמבטיית מים ומביאים להמסה של סבון. מבלי להוציא מהאמבטיה, הוסיפו 20 גרם שעוות דבורים, תוך ערבוב מתמיד, הביאו להמסה המלאה שלה. בתערובת זו, בזמן שהיא עדיין חמה, שפכו 250 מ"ל חלב שקדים בזרם דק. ואז שופכים הכל לבקבוק, מנערים היטב ומוסיפים 150 גרם וודקה. התמיסה המתקבלת תרכך את העור, תנקה ותצמצם את הנקבוביות.
4. ניתן למרוח דיסקים מרופדים הרטיבים בחלב שקדים קר על העיניים ועל אזור הגבות - חלב מזין את זקיקי השיער בחומרים שימושיים, הריסים והגבות נעשים עבים, מקבלים מראה בריא. כמו כן, קומפרסים כאלה יעזרו להיפטר מעיגולים כהים ונפיחות מתחת לעיניים.

פגיעה והתוויות נגד

לחלב השקדים מעט מאוד התוויות נגד. אבל כדאי לשים לב אליהם.

1. חלב שקדים, כאמור, הוא התווית בעת ההנקה ולתינוקות.
2. במהלך ההיריון בעלייה מהירה במשקל יש להשליך גם מוצר זה.
3. חלב שקדים הוא התווית מפני אלרגיות באגוזים.
4. אגוזי שקדים לא בשלים מכילים ציאנידים המסוכנים לגוף, לכן עליכם לבחור אגוזים להכנת חלב בזהירות מיוחדת כדי שהיתרונות לא יהפכו לנזק.
5. בזהירות, עליך להשתמש במוצר זה ובאגוזים עצמם לאנשים הסובלים מהשמנת יתר.
6. הסויה הכלולה בחלב שקדים עודף עלולה לגרום לזפק בלוטת התריס.

כיצד לבחור ולאחסן חלב שקדים

אם ניתנת עדיפות למוצר המוגמר, יש להתייחס לבחירה בזהירות מיוחדת. סוכר ותחליפיו בחלב שקדים צריכים להיות קטנים ככל האפשר. יצרנים מוסיפים לעיתים קרובות רכיב כמו קרחן לחלב המוגמר. תוסף תזונה זה יכול להזיק, לגרום לדלקת בדרכי העיכול, לעורר התקפי לב. בעת רכישת מוצר מוגמר, אתה צריך להבטיח כי אין תוסף כזה בהרכבו.

בדרך כלל, חלב שקדים למכירה נארז באריזת tetrapack. לאחר הפתיחה ניתן לאחסן 3-5 ימים במקרר.

האם אפשר להקפיא

חלב שקדים נוטה להקפאה. אתה יכול להקפיא אותו בבקבוקי פלסטיק או בשקיות, אם הכוונה לאחסון לטווח ארוך, ובפחי קרח, אם הקפאה היא רק בשביל הנוחות - קוביות כאלה מתווספות לקפה או תה.

איך להכין חלב שקדים בבית

הכנת חלב שקדים בבית זה מאוד פשוט. זה לא דורש כישורים קולינריים מיוחדים וניסיון בעבודה במטבח גבוה.

יש להשרות 60 גרם שקדים, תמיד גולמיים, במים מטוהרים או מזוקקים בטמפרטורת החדר למשך 8 שעות לפחות. לאחר ניקוז המים, קילפו את האגוזים והכו אותם במערבל טבולה עם 250 מ”ל מי שתייה מטוהרים עד לקבלת תערובת חלקה. בשלב הבא נכנסים לתבלינים תוספות שונות:

1. קמצוץ קטן של מלח ים יעצים את טעם המשקה.
2. כמה תמרים מרוסקים יעניקו למשקה את המתיקות שלו.
3. וניל או קינמון יוסיפו תבלין.
4. הדבש יחליף את הסוכר ולהמתיק חלב.

מה ניתן להכין מחלב שקדים

בבישול, חלב שקדים מסוגל בהחלט להחליף את הפרה המסורתית בהכנת כלים שונים. על בסיסו מכינים דגנים, לביבות, קרמים לעוגות ומאפים, סורבטים, קוקטיילים.

דייסת כוסמת גלם

משרים 2 כוסות כוסמת למשך 8 שעות ואז שוטפים. שלב עם 50 גרם סירופ מייפל, 1 כוס חלב שקדים, כפית קינמון, קורט וניל, 1 כף זרעי פשתן ומלח ים בקצה הסכין. מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד שהם חלקים. כדי להוסיף טעם, ניתן להוסיף פתיתי קוקוס או שקדים, לעטות פירות ופירות יער.

דייסת שעורה

להכנת 200 גר 'שעורה פנינה יש להשרות 10 שעות עם מים. לאחר השטיפה יש לשטוף, לשפוך 2 כוסות חלב שקדים ולהבעיר. כשהחלב רותח, מתבלים את הדייסה במלח וסוכר ומבשלים כ-20-30 דקות נוספות עד לבישול. לאחר מכן מוסיפים 20 גרם שמן ומכבים את האש, עוטפים את הסיר עם הדייסה בעזרת מגבת למשך שעה נוספת. מקשטים באגוזים ופירות לפני ההגשה.

דייסת סולת

טוחנים 50 גר 'שקדים מרירים, שהיו בעבר מבושלים במים רותחים, מוסיפים 6 כוסות מים רותחים ומשלבים עם ¾ כוס סולת. מבשלים סולת עד להסמיכה, ואז מפזרים מעל 50 גרם הסוכר והכניסו לתנור למשך 5-8 דקות עד להזהבה.

לביבות שיבולת שועל

טוחנים בננה עם מזלג ומערבבים עם 3 כפות חלבון. מוסיפים 1.5 כוסות שיבולת שועל, 1 כוס חלב שקדים, קינמון וסוכר לפי הטעם.מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

מחממים את התבנית, ומשמנים אותה מראש בשמן קוקוס. שים את התערובת לתבנית עם כף, מטגנים משני הצדדים.

במראה החיצוני, פנקייקים כאלה דומים יותר ללביבות אמריקאיות או לביבות רוסיות.

פנקייק

מערבבים 150 מ"ל חלב שקדים, ביצה אחת, 125 גרם קמח, 3 כפות שמן צמחי עד לקבלת תערובת חלקה. אופים לביבות במחבת חמה משומנת בשמן צמחי. מגישים לביבות מוכנות עם פירות יבשים (צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תמרים), שניתן למזוג עם סירופ מייפל.

גלידת תות בננה

טוב להקפיא 3 בננות בשלות במקפיא לפחות יום. שוטפים ומקלפים 150 גרם תותים. מערבבים פירות יער, בננות ו -2 כפות חלב שקדים עם בלנדר יד עד לקבלת תערובת חלקה. גלידה כזו נפרשת מייד על קערותיה ומוגשת.

קפוצ'ינו ולטה

יוצקים שקדים גולמיים עם מים רותחים למשך מספר שעות, ואז מוציאים את הקליפות מהאגוזים, מוסיפים מים מטוהרים בקצב של 1 עד 3 ומקציפים עם בלנדר. מסננים דרך בד הגבינה. נוזל - חלב שקדים - יכול לשמש להכנת משקאות קפה בכל דרך שהיא מקובלת על בני אדם, בין אם זה קפוצ'ינו או לאטה.

העוגה המתקבלת בתהליך הספינינג יכולה לשמש כקמח להכנת עוגיות.

האם ניתן להרתיח חלב שקדים

משקה שקדים זהה לזה של פרה. מכינים מנות שונות על בסיסו, ולכן לא ניתן רק לחמם חלב, אלא גם להרתיח אותו כרגיל.

עובדות שקדים מעניינות

1. למרות שנהוג לראות שקדים כאגוזים, הם לא. זהו פרי עצי הסוג שזיף של משפחת רוזאזי.
2. פחמן מופעל מיוצר מקליפת השקדים.
3. המשקאות המפורסמים בעולם של אמרטו מבוססים על שקדים.
4. על בסיס חלב שקדים נוצר קינוח הבלאנג 'המפורסם בעולם.
5. שמן שקדים משמש כממיס להזרקה תת עורית.
6. 16 בפברואר הוא חגיגת השקדים הפורחים.
7. בסין שקדים הפכו לסמל לשגשוג, בישראל - אלמוות.
8. על פי ספר החלומות המרוקאי, פריחת השקדים בחלום מדברת על הגשמתה הקרובה של תשוקה מוקירה.
9. שקדים במדינות מסוימות אפילו מעושנים, כך שבמרכולים תוכלו למצוא שקדים מעושנים.

תמונה של חלב שקדים