טטארניק קוצני: תכונות רפואיות והתוויות נגד

ההיסטוריה של הטטר מנוצלת על ידי מיתוסים ואגדות. בנצרות, קוצי צמח זה מסמלים את ייסורו של ישו על הצלב, ובקרב הסקוטים הוא מגלם את הנכונות להדוף את האויב. לכן, בימי קדם, אחד הצווים האבירים נקרא לכבוד הטטרניק. אגב, מעיל הנשק של סקוטלנד מעוטר עדיין במעבה קוצני. אבל עבור תושבי הקיץ, הצמח ביכולתו לאכלס במהירות קרקעות פוריות זכה למוניטין בלתי נוח. לפיכך, טטארניק נחשב לעשב שוטה יותר מאשר יבול שימושי.

האנשים לא עברו על שמות מכוונים היטב שמשקפים בצורה הטובה ביותר את המאפיינים החיצוניים הלא שגרתיים של הצמח: פרוקי רגליים, גדילן, משקל וגדילן. למרות שרוב בעלי הבתים הפרטיים עושים מאמצים רבים להיפטר משכנה עוקצנית, במידת הצורך הם משתמשים ברצון בתכונות הריפוי שלה. טטרניק פופולרי מאוד בקרב צמחי מרפא, מרכיביו הם חלק מתרופות צמחיות רבות וקוסמטיקה. לכן, אל תעבור על פני צמח שיכול להביא יתרונות גדולים. הגיע הזמן ללמוד על תכונותיו של טטרניק עוקצני ואפשרויות לשימוש בו.

הרכב כימי

אף על פי שאבנית דוקרנית לא נחקרה עד כה במלואה, נקבע במאה האחרונה שהיא מכילה חומרים שימושיים רבים. מדענים מודרניים שמים לב לצמח זה ובוחנים את הפוטנציאל שלו במעבדות. כעת אנו יכולים לומר בביטחון כי כל החלקים הקרקעיים של המשקולת רוויים בוויטמינים ואלמנטים מינרליים. המרכיבים הפעילים העיקריים של הרכב:

1. ויטמין C נמצא בעיקר בעלים וגבעולים. אלמנט זה, הידוע יותר כחומצה אסקורבית, משתתף בתהליכי המטופואיזיס, מחזק את כוחות החיסון של הגוף ומבטיח את המצב התקין של רקמת חיבור.
2. האינסולין מגביר גם את תכונות ההגנה של מערכת החיסון, מנקה את הגוף ממוצרים רעילים ורדיקלים חופשיים, מווסת את חילוף החומרים של השומנים ומשפר את תנועתיות המעיים.
3. ספונינים הם קבוצה שלמה של חומרים המשפיעים לטובה על תפקוד הגוף. ידוע היטב שלספונינים השפעה משתן ומשלשלת, יש להם פעילות אנטי-קרצינוגנית ותורמים להפרשת כיח.
4. אלקלואידים מעוררים את העיכול, משפרים את תפקודי הנשימה, משפיעים לטובה על תפקוד הלב ומערכת העצבים.
5. הקוברינים התפרסמו כנוגדי קרישה טבעיים. חומרים אלה מעכבים את היווצרות קרישי הדם, מה שהופך את הגדילן הדוקרני ליעיל בטיפול בטרומבופלביטיס.
6. פלבנואידים הם נוגדי חמצון טבעיים. על ידי נטרול נוכחותם של רדיקלים חופשיים הם מונעים התפתחות אונקולוגית. בנוסף, לקבוצת חומרים זו יש תכונה כולרתטית, עוויתית ומשתן.
7. אלמנטים מינרליים נמצאים גם בכמויות גדולות בטטרניק. הרכב כה חשוב של הנציג הדוקרני של פלורת הבר מושך אליו מרפאים מסורתיים. הצמח משמש כבר זמן רב לטיפול ביתי בהפרעות מעיים פשוטות ומחלות קשות כמו שחפת וסרטן.

מעניין לדעת! טטרניק נחשב לצמח דבש טוב. לפיכך, דבוראים מנסים לשים כוורות ליד המקומות בהם מתגורר הבקר בעונת פריחתו. בהתחשב בכך שתקופת הפריחה נמשכת בין יולי לספטמבר, בעונה אחת ניתן לאסוף עשרות קילוגרמים של צוף יקר ערך.

איך זה נראה ואיפה הוא צומח

טטרניק שייך למשפחת אסטרוב. צמח דו-שנתי זה, בתנאים נוחים למחייתו, מגיע עד 2.5 מ 'גובה. לעיתים קרובות מאוד, צורות בורד הן בעלות סבך קוצני בלתי חדיר. יתר על כן, להיפטר ממנו קשה מאוד, שכן צמח יומרני משחזר במהירות ומרחיב את בית הגידול שלו. מאפיינים חיצוניים של טטרניק עוקצני:

1. גבעולים זקופים וצלעים. הם מכוסים בתהליכים דוקרניים 4-6 מ"מ, וענפים בחלקם העליון.
2. העלים מלבנים, מסודרים לסירוגין. אורך לוחות העלים יכול להגיע ל 30 ס"מ. מספר עצום של קוצים דוקרניים מפוזרים לאורך הקצוות המשוננים של כל גיליון.
3. השורש מעוצב כציר. בחלק האמצעי הוא מוגדל, ומצטמצם בקצוות.
4. פרח הבורד נראה כמו ציצית גסה. התכנסות בחלקו העליון של הצמח, כמה פרחים יוצרים תפרחת סל של סגול, סגול וורוד. בטבע ישנם דוגמאות עם פרחים בודדים. לטטרניק תקופת פריחה ארוכה, ולכן היא תמיד מושכת דבורים.
5. הפרי הוא כאב ממושך. הוא מבשיל בסתיו, מתרחב וזורע זרעים לאדמה.

מקומות של צמיחה

הגיאוגרפיה של התפלגות הטטרניק הדוקרני אינה מוגבלת לאזור אקלימי אחד או לחצי הכדור היחיד. העומס מרגיש נהדר באיים הקנריים ובמדבר האפריקני, למרגלות הקווקז וסיביר. הצמח שאינו דורש חיים מסתגל לתנאים הלא נוחים ביותר. ניתן למצוא אותו בכבישים, בשממה, בנקיקים. לעיתים קרובות, משקע מתיישב בשדות עם דגני בוקר, אוהב להתיישב באחו שטחי שמש ואחו פתוחים, כמו גם בקרבת מקום מגורים אנושי.

מידע נוסף: טרטר עוקצני מתבלבל לעתים קרובות עם גדילן. אכן, לשני גידולי הבר האלה מבנה דומה מאוד לעלים. אך בקטגוריות אחרות, לצמחים אלה אין דבר משותף.

איסוף ואחסון

גדילן קוצני הוא צמח אוניברסאלי, מכיוון שלכל חלקיו היבשתיים והשורשים יש תכונות ריפוי. אך רכש חומרי גלם תלוי בעונת הגידול. בעת איסוף, יש צורך לבצע גם מערך של אמצעים לשימור חומר בעל ערך.

1. השורשים נחפרים בדרך כלל בסוף עונת הגידול או במהלך הופעת העלווה. יתר על כן, שורשים מועילים רק בצמחים משנת החיים הראשונה.
2. העלווה נקצרת בכל עת, אך עדיף לעשות זאת מתחילת הפריחה ועד להופעת הכאבים.
3. התפרחות נאספות יחד עם העלווה, ופירות עם זרעים מוסרים בסתיו לאחר הבשלתם המלאה.

חשוב מאוד לעקוב אחר ההמלצות הפשוטות הבאות בעת איסוף:

1. מכיוון שהטטרניק מכוסה בקוצים, עדיף להכין חומר יקר בכפפות עור כדי לא לשרוט את הידיים.
2. חותכים את העלים בעזרת קוצץ או עם חוטים.
3. למטרות רפואיות בחר עלים צעירים ללא נזק.
4. הכניסו בזהירות את חומרי הגלם שנאספו לקופסת קרטון או לסל. אך יחד עם זאת, אי אפשר להתקמט אותם או לחבוט אותם כדי לחסוך מקום.
5. חותכים גם את הפרחים עם מספריים. אך עבורם רצוי להשתמש במיכל אחר. כל עמוד השדרה דורש גם הסרה.
6. לפני הייבוש חותכים עלים גדולים למספר חלקים.
7. הכניסו את חומר הצמח המעובד לייבוש תחת חופה, אך צמחי מרפא מנוסים מאמינים כי עדיף לייבש את הטרטר בעליית הגג. שם, החומר מוגן באופן אמין מפני השמש והלחות, אך יהיה מאוורר ללא הפסקה בטיוטה. הניחו את הצמח חתוך לחתיכות בשכבה דקה על פיסת בד או נייר. ניתן לייבש פרחים ללא קיצוץ.
8. אין לשלול אפשרות לייבוש במייבש חשמלי בטמפרטורה של 40-50 מעלות צלזיוס. בפרט, מרפאים מסורתיים ממליצים לייבש את שורשיהם בדרך זו.
9. אחסן חומר צמחי מיובש היטב במקום קריר אך יבש. חיי המדף של העלים והתפרחות הם שנה, וניתן להשתמש בשורשים עם הזרעים למשך 3 שנים מבלי לדאוג שאיבדו את כוח הריפוי שלהם.
10. לאחר העבודה עם העגל, יש לשטוף ידיים היטב כדי לשטוף את המרירות ממיץ הצמח.

נקודה חשובה! ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים הכרוכים בשימוש בעלים ופרחים טריים. הם מכינים תה טוניק, חליטות. המיץ הטרי של הצמח פופולרי מאוד. ברפואה הרשמית משתמשים בתרופות הכוללות אבנית. אלה תוספי תזונה, תכשירים צמחיים ותמצית צמחים.

תכונות הריפוי של טטרניק עוקצני

למרות מראהו הבלתי-מרפא, טטרניק עוקצני נחשב לאחת הדוגמאות הטובות ביותר לצמחי מרפא. הנוסחה הכימית של הרכב, המאוזנת באופן הרמוני מטבעו עצמה, עומדת ביעדים טיפוליים רבים. אז הצמח מסוגל לספק את הפעולות הבאות:

• נוגד עווית;
• נוגד חמצון;
• אנטי דלקתי;
• ריפוי פצעים;
• יתר לחץ דם;
• משלשל;
• משתן;
• נוגד פרכוסים;
• משכך כאבים;
• הרגעה;
• חיסוני;
• אנטיבקטריאלי.

הפעילות נגד סרטן של הצמח מאפשרת להשתמש בו כתרופת מניעה המונעת הופעת ניאופלזמות ממאירות. למרות שמוצרי בית מרקחת, בפרט תמצית טטרניק, משמשים יותר ברפואה הרשמית, הרופאים ממליצים, בנוסף לטיפול העיקרי, בתרופות שהוכנו על פי מתכונים מסורתיים. בורד דוקרני פופולרי בקרב אלו שרוצים לרדת במשקל. יכולות הנוגד החמצון המצוינות של הצמח, בשילוב עם אפקט משתן מתון, מסייעים לירידה במשקל.

שימו לב! אך אפילו נוכחותם של מספר רב של יתרונות אינה יכולה להפוך צמח לתרופת פלא לכל המחלות. לכן יש ליטול כל ניסוחים שהוכנו מטטרניק רק לאחר אישור הרופא.

טטארניק קוצני ברפואה העממית

כפי שניתן לראות מהיתרונות לעיל, אבנית עוקצנית, כאשר משתמשים בה נכון, מסוגלת בהחלט להאיץ את ההחלמה בטיפול במגוון מחלות. וממנו אתה יכול לבשל לא רק תרופות, אלא גם להוסיף לסלטים, מרקים ומנות אחרות. הצמח שימושי במחלות הבאות:

• תת לחץ דם;
• דרמטיטיס;
• כוויות ופצעים פתוחים אחרים;
• furunculosis;
• פתולוגיה של מערכת השתן (דלקת שלפוחית ​​השתן, נפרטיס);
• מחלות דלקתיות בדרכי הנשימה (דלקת ריאות, ברונכיטיס, זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה);
• הפרעות בעיכול;
• עצירות
• תפקוד לקוי של הכבד ושל כיס המרה;
• חזזיות וגלידות;
• אפילפסיה.

אפילו אנשים בריאים לחלוטין לא צריכים לעבור את הצמח המדהים הזה. אחרי הכל, טטרניק מסוגל לפצות על מחסור בוויטמין C, שימושי לחסינות. לא בכדי מומלץ לחולים בתקופת השיקום שלאחר הניתוחים לשתות תה מבוצר בתוספת עלים טרטורים או להוסיף אותם לסלטים קלילים כדי להאיץ את ההחלמה.

אך היתרון העיקרי של צמח עוקצני הוא יכולתו לחסום סינתזת DNA ברקמות של neoplasms. לכן, כיום טטרניק מעניין במיוחד רופאים ומרפאים מקצועיים דווקא בגלל הפעילות הגבוהה נגד סרטן.

תרופה לסינוסיטיס

התהליך הדלקתי של הסינוסים הפרנאסאליים והפרונטאליים מסוכן מכיוון שתכולה מוחצנת דרך ספטה דקה יכולה לחדור למוח. וזה כרוך בתוצאות הכי בלתי צפויות. על מנת לחסל את מוקד הדלקת כבר בשלב הראשוני של התהליך הפתולוגי, יש צורך לסחוט את המיץ מעל העלים הטריים של הבורדוק, ואז להפיל אותו באף במקום טיפות בית מרקחת. תכשיר פשוט זה מסיר בו זמנית נפיחות בקרומי הריר ונלחם בדלקת. תוך מספר ימים של טיפול כזה, סינוסיטיס יעבור ללא סיבוכים.

עירוי להתקררות

זהו גם כלי שנבדק בזמן. העירוי מוכן מעלים יבשים של האולם. אתה צריך לקחת 15 גרם של חומר צמחי וכוס מים רותחים.חבר את שני הרכיבים, ואז כסה את המיכל עם הרכב במכסה ועטוף אותו בחוזקה עם מגבת. יש להשרות את תמיסת הריפוי למשך שעה בדיוק ואחריה יש לסנן אותה. קח את התרופה לשיעול, חולשה, מפרקים כואבים פעמיים ביום. מנה יחידה - 1/2 כוס עירוי.

מרתח לתהליכים דלקתיים של מערכת אברי המין

טוחנים עלים יבשים ותפרחות, מערבבים. קח כף מלאה מהאוסף שהתקבל, שפך 0.4 ליטר מים רותחים. לאחר מכן, מיד הניחו את התערובת על אש איטית והבעבעו אותה במשך רבע שעה. כאשר המרק התקרר, קח 120 מ"ל לפני הארוחות במרפאה חריפה פעמיים ביום.

משקה טוניק

לחדש במהירות אנרגיה חיונית תסייע לתה העשוי מעשרה גרם פרחים ועלים של טטרניק. תחילה יש לכתוש חומרים צמחיים גולמיים לאבקה, ואז לחלוט אותם במים רותחים כמו תה רגיל. לחלופין, אתה יכול לקחת את האבקה פנימה, ואז לשתות אותה עם מים חמים.

טיפול מונע סרטן

כיום מתכון זה פופולרי מאוד, מכיוון שמחלות אונקולוגיות מכות את כל השיאים על פי מספר מקרי המוות. המתכון פשוט:

1. קחו עלים טרטניק טריים, קוצצים אותם דק.
2. ואז 1 כף. מסה ירוקה שופכים מים רותחים.
3. הרכב במשך 6 שעות, ואז מסננים.
4. מחדשים את נפח הנוזל ל -200 מ"ל המקוריים.

קח את התרופה 1/2 שעה לפני ארוחה של 100 מ"ל.

בתהליכים אונקולוגיים

כמובן שאף עשב לא יכול לרפא סרטן לחלוטין, אך שיפור משמעותי במצבו של המטופל והארכת חייו זו משימה ריאלית לחלוטין. לשם כך עליכם להכין מרתח של 5 כפות. חומרי גלם כתושים וליטר מים. מרתיחים את הרכב על אש נמוכה למשך לא יותר מ 10 דקות, ואז מסננים. כאשר התמיסה מתקררת, יש לתת למטופל 50 מ"ל 3-4 פעמים.

מיץ גדילן עוקצני טהור יגביר את חיוניותם של חולי סרטן מוחלשים. לשם כך, אספו עלים טריים והעבירו אותם בבלנדר. מיץ צמחים לחוץ לתת 3 פעמים בכפית אחת.

רפואת דבש

מוקדם יותר הוזכר כי דבש שנאסף מפרחים אינו חשוב פחות מהצמח עצמו. לכן, אם התמזל מזלכם בהשגת מוצר טרי, עליכם בהחלט לשמר אותו לאירועים מיוחדים. דבש האגרימון מסייע בשיעול יבש, מנקה את הדם, מחזק את המערכת החיסונית. עליך להכין קוקטייל מהמרכיבים הבאים:

• דבש - 1 כף;
• מים - 0.2 ליטר;
• מלח - על קצה הסכין.

שלב את כל החומרים, העלה את התערובת והביא לרתיחה. אי אפשר להרתיח את הפיתרון. כשהמשקה התקרר מעט, סננו. קח עם ביטויים חריפים של ברונכיטיס ודלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה למשך 1 כפית. עם משקה חם.

שאיפות דבש נהדרות גם לשיעול. אך אין להיסחף נהלים כאלה, מכיוון שהם יכולים להגביר את היובש של הריריות של האף.

תרופה כיב ורתיחה

לטיפול חיצוני אתה זקוק לעירוי של אבקה המוכן מחלקים יבשתיים שונים של צמח האולם. אנחנו צריכים לקחת 1 כף. תערובת זו, שופכים מים רותחים (1 כף). החדירו את הפיתרון למשך שעתיים לפחות. לאחר מכן הרטיבו בה מפית או חתיכת גזה והצמדו לאזור הפגוע. בתקופה החריפה ניתן לבצע קרמים כאלה 3-4 פעמים.

לטיפול בהפרעות לב

כמובן שטיפול בבעיות חמורות בעבודת הלב חייב להיעשות זמן רב ותמיד בתמיכה מקצועית של רופאים. אך ניתן בהחלט לשפר מעט את המצב הכללי תחת עומסים עזים בבית, אם יש שורשים של גדילן עוקצני. לשם כך, בצע את הצעדים הבאים:

1. טוחנים את השורשים במטחנת קפה.
2. קח 1 כף. יוצקים כוס מים רותחים.
3. הפתרון מוזרק למשך 3 שעות לפחות.
4. לאחר הזמן שצוין, סנן את העירוי.

קח תרופה כף. 3-4 פעמים.

מהלך הטיפול הוא 10 ימים. אך לאחר הפסקה של חמישה ימים ניתן להמשיך בטיפול בתחזוקה.

עירוי טוניק

משקה כזה יעזור למי שמתעייף במהירות. מכינים משקה טוניק מסלי פרחים טטרניק. אתה יכול להשתמש בחומרי גלם טריים וגם מיובשים. לקבלת אפקט טיפולי מרבי, אתה צריך לקצוץ את הפרחים. ואז 1 כף. מבשל 0.2 ליטר מים רותחים.מכסים את הספל במגבת ומשאירים את המשקה למשך שעה. ואז מסננים את הפיתרון. קח 50 מ"ל לפני הארוחות. בשל נוכחותה של חומצה אסקורבית באולם, המשקה המתקבל בצורה כל כך פשוטה מפעיל את פעילות המוח ומגביר את הטון הכללי.

הפרעות מעיים

מתכון פשוט זה תמיד יעזור לקוליטיס ושלשול. הכנת תרופה משורשים מיובשים בכמות של 2 כפות. יש לצקת את בסיס הצמח לסיר, להוסיף 1/2 מים, לשים על אש איטית. כאשר הרכב רותח, מכסים את הכלים במכסה ושומרים אותו על אש במשך 10 דקות. כאשר המרק מתקרר מעט, סננו אותו.

בעזרת מרפאה בולטת ניתן ליטול את התרופה עד 6 פעמים ב 50 מ"ל. המשך בטיפול עד שהתסמינים השליליים נעלמים לחלוטין.

סוגי תרכובות ריפוי

טטרניק קוצני הוא צמח אוניברסלי. על בסיסו, ניתן להכין בבית צורות מינון שונות לחלוטין לטיפול ומניעה של פתולוגיות שונות. אך עם כל מגוון האפשרויות, אפשרויות ביקורת קלאסיות מבוקשות מאוד.

עירוי

כל התמציות מהאולם מוכנות כמעט באותה צורה: טריים או מיובשים בהתאם לכל הכללים, שופכים מים גולמיים עם מים רותחים ואז מתעקשים. ההבדל הוא רק בזמן החשיפה (חשיפה) של העירוי ובמינון המרכיבים. אבל בגרסה הקלאסית, לעירוי, יידרש 1-2 כפות. חומרי גלם צמחיים וכוס מים רותחים. בהתאם למשימה הטיפולית, הפתרון מוחדר למשך שעה או מספר שעות, לעיתים עמיד ביום. יש ליטול עירוי מרוכז בכף כפית, לאחר תקופה קצרה של עירוי, מותרת מנה יחידה של עד 100 מ"ל של התרופה.

טינקטורה

תכשיר שהוכן לפי מתכון זה יעזור בטיפול בפסוריאזיס, חזזיות, אקזמה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאסוף תפרחות טריות של טטרניק, לשפוך לצנצנת. יוצקים חומרים צמחיים עם אלכוהול מטוהר של 70% או וודקה איכותית. התעקש על התרופה בחושך מוחלט למשך 30-40 יום. לנער את הצנצנת כל יום. כאשר התמצית מוכנה, עליה להרטיב גזה או דיסקים ולעשות קרמים על אזורים בעייתיים.

מרתח

צורת מינון זו מבוקשת יותר בטיפול בהצטננות ושיעול.

במקרה זה, אתה זקוק לשורש מיובש שצריך לקצוץ. ואז שופכים 30 גרם אבקה לליטר מים רותחים. הרכב העלה אש. מרתיחים רבע שעה בקערה עם מכסה סגור. כאשר המרק התקרר, קח אותו פנימה כדי להקל על שיעול 50 מ"ל לפני הארוחות שלוש פעמים ביום. אתה יכול גם להשתמש במרק חם לשאיפה.

הערה: כשאתה מכין חומרי גלם בעצמך, עליך להימנע ממקומות ליד מתקנים וכבישים תעשייתיים. תרופות שהוכנו מחומר כזה עשויות לגרום נזק יותר מאשר להשפיע לטובה.

יישום בקוסמטולוגיה

בימי קדם, בנות השתמשו לרוב באבנית כדי לרענן את פניה ולהסתיר פגמים קטנים. למרות שהיום נשים עומדות לרשותם מוצרים קוסמטיים שיכולים להתמודד עם הבעיה הקשה ביותר, עדיין רבים מעדיפים צמחי מרפא. טטרניק דוקרני בקוסמטולוגיה ביתית הוא חביב מוכר, מכיוון שכוחו:

• הסר אקנה;
• לרפא תצורות מוגלתיות;
• להיפטר מאקנה;
• קמטים חלקים;
• רענן את נימת הפנים.

בקיצור, צמח מרפא מסוגל לשפר ולהצעיר את המראה ואף להיפטר מסימני מתיחה וצלוליטיס.

מתכונים שימושיים בקוסמטולוגיה ביתית:

1. מיץ הלוק טרי יעזור להיפטר מפוסטולות על עור הפנים בעוד מספר ימים. לשם כך קוצצים עלים טריים בבלנדר, סוחטים את המיץ. ואז הרטיבו את הגזה או הדיסק סטרילי במיץ ונגבו את הפנים. רצוי לחזור על ההליך בבוקר ובערב.
2. לאמבטיות עם מרק אוסף יבש ממקומות שונים בטטרן יש השפעה חיובית על העור ומערכת העצבים. בדרך כלל, לאחר הליך כזה אין בעיות בהירדמות, ומתחים וחוויות נעלמים ללא עקבות. הידרותרפיה כזו מסלקת את ביטויי הצלוליטיס. לאמבטיה אחת עליכם להכין תחילה מרתח של 100 גרם חומרי גלם וכוס מים. מרתיחים את הרכב במשך 15 דקות, ואז מסננים ושופכים לאמבט מלא במים. משך ההליך הוא חצי שעה.

השימוש בטטרניק בבישול

מצאתי אפליקציית אבנית עוקצנית בבישול. עבור אנשים המורגלים במטבח המסורתי, אקזוטי גסטרונומי שכזה אולי נראה מוזר, אך הטעם של עלי הבורד לא שונה בהרבה מחמצם. נכון, יש מרירות קטנה, אך היא נעלמת לאחר טיפול בחום. ניתן להוסיף את טטרניק למנות הבאות:

• סלטים;
• מרקים;
• ירקות מבושלים;
• מנות בשר ודגים;
• מילוי לפשטידות;
• פירה.

אנו מציעים מספר אפשרויות למנות הפופולריות בקרב חובבי התזונה הטבעית.

סלט קיץ עם חמוצה

רשימת מוצרים:

• ביצים מבושלות - 2 יח ';
• תפוחי אדמה - 250 גרם;
• נוצות בצל - 50 גרם;
• עלי טטארניק וקמח - 50 גרם כל אחד;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• כל תבלינים לפי הטעם.

כיצד לבשל:

1. להרתיח תפוחי אדמה, לקלף, לקצוץ דק.
2. קוצצים ביצים.
3. מרתיחים 10 דקות על אש בינונית את עלי הטרטר. כשהם מתקררים קוצצים דק.
4. חותכים גם חמוצה ובצל.
5. בקערה עמוקה מערבבים את כל החומרים, מוסיפים תבלינים, מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה.

שווה לאמץ את הסלט הזה למי שנלחם במשקל עודף. המנה שימושית לאנשים עם חסינות מוחלשת.

סלט פיקנטי עם חזרת

מרכיבים

• שום - 3-4 שיניים;
• מיץ לימון - 1 כף;
• חזרת מגורדת - 50 גרם;
• עלי האולם - 250 גרם;
• שמנת חמוצה - 4 כפות

האלגוריתם של פעולות קולינריות:

1. מרתיחים עלי טטארניק קלופים מקוצים במשך 5 דקות, מצננים, טוחנים בבלנדר.
2. למסה הירוקה הוסף חזרת מגוררת, שום קצוץ, מיץ לימון.
3. מתבלים את הסלט בתבלינים, מערבבים היטב.
4. בכדי שהתבשיל יחשוף את טעמו במלואו, הכניסו את הסלט למקרר למשך שעתיים ורק אז מתבלים בשמנת חמוצה.

נקודה חשובה: סלט זה טוב לגברים שכן הוא מגביר את העוצמה.

סלט דגים טרטר

ניתן להגיש שולחן זה עם טעם מקורי בשולחן החגיגי. מגוון המוצרים כולל:

• פילה דגים (כל) - 150 גרם;
• בצל ירוק - 40 גרם;
• עלי טטארניק - 100 גרם;
• תבלינים
• רוטב עגבניות - 2 כפות

תהליך בישול:

1. הרתיחו את הפילה במים מעט מומלחים, ואז חתכו לקוביות.
2. שטף וקולף מעל קוצי העלים של הסוללה למשך 5 דקות כדי לזלול במים רותחים. כאשר העלים התקררו, קוצצים אותם דק.
3. קוצצים את הבצל.
4. מאחדים את כל מרכיבי הסלט, מערבבים, מוסיפים תבלינים.
5. מתבלים את המנה המוגמרת ברוטב עגבניות.
6. לפני ההגשה מקשטים בשמיר ופטרוזיליה.

המנה נראית בהירה, וטעמיה העדין זכור כבר מהטעימה הראשונה.

פורה צמחוני

מנה זו פופולרית גם בחוגים מסוימים. אבל גם חובבי אוכל טעים ומשביע לא יזיקו לבזבז מעת לעת ימי צום. זה למקרים כאלה שכדאי להכין מחית עדינה מעל עלי טטרניק. מנה אחת תדרוש רק 100 גר 'מסה ירוקה.

בנוסף לרכיב העיקרי, עליכם גם להכין:

• שום - כמה ציפורן;
• בצל ירוק (נוצות) - 50 גרם;
• שמן צמחי (זית) - 1 כפית;
• תבלינים - כרצונך.

רצף בישול:

1. לאחר הסרת הקוצים ושטיפת העלים, מסננים 3-5 דקות במים רותחים.
2. טוחנים ירוקים בעזרת בלנדר.
3. קוצצים את הבצל, מטגנים קלות.
4. קוצצים דק את השום.
5. כעת הוסיפו בצל עם שום למסה הירוקה של עלי טטרניק.
6. מתבלים את הפירה בתבלינים, ואז מגישים כמנה בצד לבשר.

באנציקלופדיה הקולינרית תוכלו להרים מתכונים מכל רמת מורכבות בהשתתפות אבנית עוקצנית.אך קל לראות שכל המתכונים משתמשים בשיטות טיפול בחום עדינות. זה נעשה כך שוויטמינים ותוספי מזון מועילים אחרים נשמרים ככל האפשר.

התוויות נגד

למרות מגוון כה גדול של יישומים ורמת בטיחות גבוהה, גדילן עוקצני לא יכול להיחשב כצמח לא מזיק. הוא מכיל, אמנם בכמויות קטנות, אך רכיבים מסוכנים למדי, למשל אלקלואידים. בהתאם למינון שנבחר, קבוצת חומרים זו יכולה להרגיע את מערכת העצבים או להיפך, לרגש אותה. לכן לא כל אחד יכול לקחת אפילו מרתחים פשוטים וחליטות בעזרת גדילן עוקצני. הצמח בכל צורה שהיא הוא התווית:

• ילדים מתחת לגיל 8;
• נשים הרות ומניקות;
• חולי יתר לחץ דם;
• אנשים הסובלים מדיכאון והפרעות נוירוטיות;
• בטמפרטורה גבוהה;
• בשלב האקוטי של דלקת שלפוחית ​​השתן, טחורים, דלקת הערמונית.

אך גם בהיעדר התוויות נגד ברורות לשימוש, כדאי להתייעץ עם רופא לגבי אופן ובאיזו צורה עדיף להשתמש בטטרניק כדי לשפר את הבריאות.

כל מכר משאיר רושם מסוים. לאחר חקר ההרכב והתכונות של הטטרניק הדוקרני מגיעה ההכרה שאדם מכיר מעט כל כך את העולם החיצון. אכן, אפילו מאחורי הקוצים החדים של צמח בר כל כך הרבה מסתתר.

תמונה של טטרניק דוקרני