קפה ירוק: יתרונות ופגיעה בגוף
הפירות הירוקים של צמח הקפה הם שעועית רגילה שאינה מבושלת. במקרים מסוימים, כדי להשיג מוצר כזה, שלב הייבוש אינו נכלל. התוצאה היא קפה בעל מראה שונה, ארומה וטעם שונים.
מי שרגיל לשתות משקה שעשוי מפולים כהים עם ריח נעים, סביר להניח שלא יאהב את המראה והניחוח של קפה ירוק, מכיוון שריח מוצר זה דומה לעובש.
קפה העשוי מפירות ירוקים מאופיין בתכונות שונות בהשוואה למשקה המוכר לכולם. ראשית, ראוי לציין את הטעם הלא נעים ואת התכונות הארומטיות של דגנים ירוקים. עם זאת, לאחרונה מוצר זה צובר פופולריות. זה נובע מהעובדה שלפולי קקאו ירוקים יש מספר תכונות חיוביות.
סוגי קפה ירוק
כיום הספקים העיקריים של קפה ירוק הם מדינות כמו הודו, קולומביה, ברזיל. ישנם סוגים שונים של מוצר זה.
אחד הזנים של הפירות הירוקים הוא נא, לא שעועית ירוקה מטוגנת. דגנים כאלה אינם קלויים. קפה מסוג זה תורם לירידה במשקל. הסיבה לכך היא נוכחות של חומצה כלורוגנית במוצר, שנהרסת בתהליך הצלייה. תרכובת זו מובילה להתמוטטות שומנים במעי, כתוצאה ממנה נמנעת כניסה לזרם הדם.
יש גרגירים קלויים של קפה ירוק. הם עוברים טיפול בחום מסוים, כתוצאה ממנו הולכים לאיבוד מספר איכויות שימושיות של המוצר. מאז בעת הטיגון החומרים בהרכב פירות הקפה מתחילים להפוך למרכיבים אחרים. כך, למשל, בעת חשיפה לטמפרטורות גבוהות, חומצה כלורוגנית נהרסת, שבגללה סוג הקפה הירוק הופך פופולרי.
עם זאת, קפה מסוג זה מאופיין גם ביתרונות מסוימים. העיקר כאן הוא לנהל כראוי את תהליך צליית הדגנים, מכיוון שלא רק הטעם והתכונות הארומטיות, אלא גם נוכחותם של חומרים שימושיים בו תלויים במידת התהליך.
טיפול בחום בבית יכול להיעשות במחבת או בתנור. החיסרון של עיבוד עצמי זה הוא שקשה לאדם חסר ניסיון לקבוע את מידת המוכנות של השעועית. אכן במקרה זה יש לטגן את אמצע הדגנים, אך יחד עם זאת, החלק החיצוני של הפרי לא צריך להישרף.
קפה טחון הוא סוג אחר של קפה ירוק. ניתן לרכוש אותו בחנות מוכנה או לקצוץ בעצמך. ניתן להשתמש במסה האבקתית המוגמרת להכנת משקה טעים או להשתמש בו כמרכיב להכנת תערובת עם תכונות אנטי צלוליט, ניקוי ומחדש.
כדי להכין משקה כזה אתה צריך למזוג שתי כפיות קפה טחון עם כוס מים מבושלים ולהשאיר למשך חמש דקות. לפני שתיית קפה אתה יכול להתאמץ.
קפה גרגר מיידי מפירות ירוקים מתקבל על ידי ייבוש ריסוס במהלך הצבירה. במהלך טיפול זה, הרטיבה אבקה לקבלת גרגירים. לאחר מכן, בלחץ גבוה, נאספת אבקת הקפה באמצעות אדים לגושים קטנים - גרגירים. מניפולציות כאלה מובילות לשינוי במבנה המולקולרי של פירות הקפה, כמה מאפייני הריפוי הולכים לאיבוד.
יש גם מוצר ירוק מיובש בהקפאה, לייצור בו משתמשים בשיטה המכונה "ייבוש הקפאה". במקרה זה, תמצית הקפה המיידית עוברת הקפאה מהירה בערכי טמפרטורה נמוכים. התוצאה היא רכז קפה קרח. יתר על כן, באמצעות ואקום וטמפרטורות גבוהות, כמו גם באמצעות מכסה המנוע, עודף נוזלים עודפים. לאחר מכן, מונולית כמעט יבשה של פולי קפה מחולקת לגבישים באותו גודל. לקפה מסוג זה יש עלות גבוהה בגלל תהליכים טכנולוגיים רבים.
תכולת הרכב והקלוריות
עץ הקפה מכיל למעלה מ- 1000 תרכובות פעילות. מעניין, במהלך העיבוד, העיבוד וההכנה של שעועית, ההרכב הכימי של קפה ירוק אינו משתנה.
- במוצר הירוק נמצא ריכוז קטן של קפאין בהשוואה למשקה שחור רגיל. חומר זה מסייע בהגברת הפעילות הנפשית והפיזית, עוזר בהפגת העייפות, מזרז תהליכים מטבוליים, מגרה את פעילות מערכת הלב וכלי הדם, וגם מבטל התכווצויות.
- קפה ירוק מכיל טאנין המשמש כמעטפת הגנה מפני גורמים שליליים שונים, חיצוניים ופנימיים כאחד. חומר זה מחזק את דפנות כלי הדם, מוביל להיצרותם, מנטרל חיידקים ועוזר לריפוי פצעים. בנוסף, טאנין משחזר את תפקודי מערכת העיכול, וגם מונע התפתחות של תסמיני הרעלה.
- חומצות אמינו בהרכב של פירות קפה ירוק מספקים את ההתפתחות המלאה והתחזוקה של כל תפקודי הגוף. החומר מקדם ספיגת ויטמינים ואלמנטים מינרליים, סינתזה של נוגדנים המסייעים במניעת נגיפים וחיידקים שונים. בנוסף, חומצות אמינו מעורבות בייצור הורמונים, המוגלובין. כמו כן, החומרים בקבוצה זו מאופיינים ביכולת להרוס שומן תת עורי, לדכא את התיאבון.
- השומנים הכלולים בקפה ירוק אחראים לייצור של מספר הורמונים המבטיחים את תפקודם התקין של מערכת העצבים.
- בזכות טאנינים, הקפה רוכש את עפיצותו האופיינית. בשילוב עם חומצות ממקור אורגני, טאנינים מאיצים את חילוף החומרים החומרי ותורמים לירידה ברמת הגלוקוז בדם.
- הסיבים אחראים למיקרופלורה התקינה במעיים, מבטיחה את חיסול הכולסטרול "הרע" מהגוף, ומביא גם לירידה טבעית במשקל הגוף. סיבים משפרים גם את זרימת הדם בכלי האגן, מווסתים את הפעילות של מערכת העיכול, ומשפרים את העיכול.
- כמו כן בהרכב הקפה הירוק ישנם שמנים אתרים המווסתים את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מסייעים לריכוך השיעול, ומספקים עלייה בתהליך פריקת כיח מהסמפונות.
- מבין הוויטמינים בקפה נמצאו נציגים מקבוצה B, כמו גם E, C ו- PP. חומצות אורגניות הן לימון, אוקסלית ואצטטית.
- מינרלים כמו K, Fe, Mg קיימים גם בקפה ירוק. כמות מספקת מכילה Ca, Na ו- Zn.
- בנוסף, חלק הפחמימות של דגנים ירוקים מיוצג על ידי תאית, פקטינים וסכרידים מולטי-מולקולריים.
תכולת הקלוריות של קפה ירוק היא 220 קק"ל ל 100 גרם שעועית.
בשביל מה קפה ירוק מתאים?
תועלת כללית
- המאפיין השימושי העיקרי של משקה העשוי מפירות קפה ירוק הוא הפעלת המטבוליזם, מה שמוביל לירידה בסנטימטרים במותניים. יתר על כן, הדבר מבוטא לא רק על ידי שריפת שומן בגוף, אלא גם על ידי היכולת לדכא תיאבון ולהפחית את הרעב.
- היתרון של המוצר בא לידי ביטוי ביכולת לנרמל את לחץ הדם, לשפר את מערכת העצבים המרכזית. משקה כזה מאפשר לכם לבסס את תפקוד המעי ולחסל בצקת על ידי סילוק עודפי נוזלים מהגוף.
- ההרכב העשיר של פולי הקקאו הירוקים מסייע בהגברת הטונוס הכללי בגוף, השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, והשפעה חיובית על אברי מערכת הנשימה.
- השימוש הנרחב בפירות ירוקים בתחום הרפואי והקוסמטיקה. שמן על בסיס פירות אלו מטפל בכוויות, מבטל סימני מתיחה וצלקות, נלחם בקליפות תפוז, וגם מחזק ומגרה את צמיחת השיער.
כאמור, היתרונות של קפה ירוק הם התוכן של חומצה כלורוגנית. אז, בליטר של משקה כזה עשוי להכיל עד 800 מ"ג של חומר זה. הוא מסוגל להפחית את קצב ספיגת הפחמימות בדם ומונע הצטברות שומן תת עורי. בנוסף, לחומצה כלורוגנית השפעה נוגדת חמצון, כלומר היא יכולה להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, שחדירתם לתא מעוררת התפתחות של מחלות גידול.
לנשים
עבור נשים, קפה ירוק הוא שימושי בכך שהוא נמצא בשימוש נרחב בתחום הקוסמטולוגיה. עם זאת, במקרה זה יתכן והתועלת אינה משקה המוכן על בסיס דגנים, אלא שמן טבעי לשימוש חיצוני. חמאת קקאו ירוקה תעזור להיפטר אפילו מצלקות ישנות. לשם כך עליכם למרוח באופן קבוע שמן לאזורים בעייתיים לאחר מקלחת. כמו כן, ניתן להשתמש בכלי זה לצמיחת שיער. ניתן להרטיב עור יבש באמצעות מסכה באמצעות מוצר עץ קפה ירוק.
בכדי להיפטר מהצלוליט, מומלץ לעטוף עם גרגירים מרוסקים המאדים מראש במים רותחים. מאפיין זה מאפיין רק את סוג הקפה הירוק. משקה שחור אינו מועיל בהקשר זה.
לגברים
מינונים קלים של קפאין הכלולים בפולי קקאו ירוקים מעוררים את חייו האינטימיים של המחצית הגברית של האנושות, עוצמה וספרמטוגנזה. אך יחד עם זאת, יש לזכור שקפאין יכול לגרום לירידה ברמת הטסטוסטרון בגופו של גבר. לכן, למרות שהשפעת הקפאין בגוף לא נמשכת זמן רב, לא מומלץ להתעלל במשקה כזה. המינון האופטימלי הוא שניים עד שלוש כוסות קפה ביום. חשוב שהמוצר יהיה טבעי.
במהלך ההיריון
במהלך תקופת ההיריון עדיף להחריג לחלוטין את התכולה המכילה קפאין מהתזונה, או לפחות למזער את השימוש במוצרים כאלה שביניהם יש קפה ירוק. אחרי הכל, חומר זה משפיע לרעה על התפתחות העובר, מכיוון שהוא מסיר את הסידן מהגוף. כמו כן, קפה יכול לגרום לעלייה בלחץ הדם, מה שמחמיר את מצבה של אישה בהריון.
מספר מחקרים הראו כי השימוש בקפאין יכול לגרום למגוון פתולוגיות אצל ילד, ובמיוחד למערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, מדענים הוכיחו כי קפה, ללא קשר למגוון, במהלך ההריון מגדיל את הסבירות למוות בעובר ברחם.
הקפאין תורם להיצרות כלי הדם, המעורר רעב חמצן של התינוק, בנוסף, במקרה זה, חומרים מזינים מגיעים בכמויות קטנות. זה יכול להוביל למשקל לידה קטן מאוד. שימוש לרעה במשקה זה על ידי נשים בהריון מביא לכך שהשיניים מתחילות להתפרץ אחר כך, שיעורי הגידול נותרו נמוכים.
יש לציין גם כי קפאין מעלה את קצב הלב, מוביל לטונוס הרחם.לכן עלולה להתרחש הפלה. בכדי להרוות את צמאונכם, מומלץ לעתיד להשתמש במיצים, קומפוט או מים מינרליים רגילים.
בהנקה
נשים מניקות, כמו נשים הרות, צריכות להדיר קפה ירוק מהתזונה שלהן. בזמן ההנקה קפה עלול לגרום להפרעות שינה אצל הילד, שינויי מצב רוח תכופים, חרדה. קפאין יכול גם לעזור להאיץ את תפקוד הכליות, מה שמוביל להתייבשות.
חשוב לדעת שקפאין נשאר בגופו של התינוק עד ארבעה חודשים לאחר לידתו. אם אישה צורכת קפה ללא שליטה במהלך ההיריון או ההנקה, התינוק עלול לפתח התמכרות לקפאין.
לילדים
הגיל המתאים ביותר להעניק לילדכם לשתות קפה הוא בן 15–16 שנים, ואז לא יותר משתי כוסות ביום. גוף הילד במקרה זה כבר חזק מספיק בכדי לספוג קפאין במלואו. אם הילד רוצה לנסות קפה מוקדם יותר, תוכלו לתת לו כוס ביום, החל מגיל עשר. אך גם במקרה זה, מומלץ להחמיר אותו ולערבב עם חלב או שמנת ביחס של 1: 1. במקום קפה אפשר להשתמש בקקאו.
אפילו משקה חלש יכול לגרום לבחילות, הקאות, כאבי ראש וחום. אם מופיעים תסמינים כלשהם, זה אומר שלילד יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי או הפרעה בדרכי העיכול. אסור לתת לילדים לשתות קפה בבוקר, במיוחד על בטן ריקה. לא מומלץ להציע קפה לאחר ארוחת ערב דשנה.
כאשר יורדים במשקל
השימוש בפולי קפה ירוקים לירידה במשקל הפך פופולרי לאחר שבוצעו מחקרים באחת ממדינות אמריקה. במקביל, קבוצות של אנשים עם עודף משקל צרכו קפה ירוק מדי יום. שלושה שבועות לאחר מכן, כל המשתתפים איבדו בממוצע 7 ק"ג. עבור חלקם שיעור הירידה במשקל זה היה 5% מכלל משקל הגוף.
על מנת שהשימוש בפירות ירוקים יהיה אפקטיבי, יש לצרוך את המשקה בין הארוחות העיקריות בכמות של לא יותר מ- 200 מ"ל. הכמות הממוצעת של קפה שיכור ביום לא תעלה על 0.6 ליטר.
שתו את הקפה הזה כל יום עד שתגיעו לתוצאה הרצויה. למרות העובדה שהמשקה מפחית את ספיגת השומן, עדיין אינך צריך לוותר על פעילות גופנית.
שמן קפה ירוק: יתרונות ויישומים
שמן שעועית קפה ירוק יעיל בהרבה ממקבילו שעועית צלויה, מכיוון שהוא מכיל יותר קפאין, חומצות פירות ופחמימות, התורמים לסינתזה של אלסטין. שמן כזה הוא נוזל עקביות צמיגי בעל צבע חום או ירוק-חום וארומה טארט. מוצר זה מתקבל על ידי לחיצה קרה על הפירות הירוקים של עץ קפה. לחומר זה מרקם קליל, המבטיח ספיגה טובה בשכבות העליונות של הדרמיס, מבלי לסתום את הנקבוביות.
שמן העשוי מפולי קפה ירוקים יכול לשמש ככלי עצמאי, אשר נועד להרטיב את הגוף. אתה יכול גם להוסיף שמן זה לקרמים שונים נגד צלוליטיס ביחס של 1: 1. בשל התוכן של חומצה היאלורונית במוצר זה ורשימה גדולה של ויטמינים, הוא מסוגל להרטיב את העור למשך זמן רב.
שמן שעועית קפה ירוק הוא מוצר טבעי המגן מפני ההשפעות השליליות של קרניים אולטרה סגולות. לכן, אם אתה מערבב אותו עם שמן אתרי לבנדר או ילנג-ילנג, תקבל קרם הגנה מעולה.
ניתן להשתמש בשמן זה לשימון הציפורניים והידיים פעמיים ביום. חיי המדף של תמצית הקפה הירוקה השומנית הם שנתיים, ויש לאחסן במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
שמן שעועית קפה הוא מקור לקפאין וטנינים, המשפיעים על גוף האדם.
המוצר מתאים לסוגי עור שומניים ומשולבים. כדי להכין מסכת פנים עליכם לערבב שתי כפות ממרכיב השומן עם כמה טיפות משמן זה.החל את התערובת המתקבלת על העור למשך 10-15 דקות. אתה יכול להשתמש במגבונים ספוגים, שמונחים על גבי הפנים.
פגיעה והתוויות נגד
למרות התכונות השימושיות הרבות, לקפה ירוק יש עדיין כמה התוויות נגד. אם אתה עושה שימוש לרעה במוצר זה, עלולות להופיע תופעות לוואי.
- מכיוון שקפאין ממריץ את מערכת העצבים, צריכה תכופה של קפה ירוק יכולה להוביל לדלדול תאי העצב.
- כאמור, רכיבים כאלה של פירות ירוקים כמו קפאין וטנין מעלים את לחץ הדם, ולכן לא צריך לצרוך את המשקה על ידי חולים עם יתר לחץ דם.
- כמו כן, לא מומלץ לשתות קפה ירוק עם הפרעות קצב, שכן טאנין מגביר את חוזק פעימות הלב, שעלול לגרום להתקף.
- כמו כן, המשקה תורם לסינתזה של מיץ קיבה, לפיכך, הוא התווית לאנשים עם צרבת, כיבים ומחלות דלקתיות שונות בקיבה, מכיוון שהחומצה מגרה את הקרום הרירי וגורמת להתקף.
קפה ירוק הוא התווית למי שיש לו נטייה לפקקת, שכן טאנין יכול להגביר את קרישת הדם.
חומצה כלורוגנית בהרכב המוצר מעכבת את ספיגת הברזל, ולכן כאשר לוקחים תכשירים המכילים ברזל, עליכם לסרב להשתמש בקפה מפולים ירוקים.
בדומה לקפה שחור, למשקה ירוק יש השפעה מרגשת על מערכת העצבים המרכזית, כך שאסור לשתות אותו עם פתולוגיות של מערכת העצבים. בילדים מתחת לגיל 14, מערכת העצבים עדיין לא נוצרה במלואה, לכן אסור להם ליטול משקה כזה, כיוון שהתוצאה עשויה להיות חרדה, מתח ושינויים במצב הרוח הפתאומיים.
כיצד לבחור ולאחסן
קפה ירוק זמין באופן מסחרי בצורה של שעועית וטחון. אם בכוונתכם לרכוש מוצרים לצלייה בבית במידה הנכונה, עליכם לקנות דגנים של מוצר זה. אם הקפה ישמש להפחתת המשקל, יש צורך לקחת מוצר טחון. טחינת פירות ירוקים קשה מאוד, אתה יכול אפילו לשבור את הבלנדר, ולכן עדיף לא לקלקל את הטכניקה שלך.
בבחירת קפה ירוק, חשוב לקנות סחורות בחנויות מהימנות בהן הקונה לא יונה. הקלקול של פרי עץ הקפה מסומן בסימנים ישירים כאשר נראים עקבות של ריקבון וזיהום על הגרגירים.
התנאים לאגירת שעועית ירוקה אינם חמורים כמו למוצר מעובד. ניתן לשפוך את הגרגרים למיכלים עם מכסה אטום ולאחסן בטמפרטורה של 20 מעלות, זה לא ישפיע על התכונות השימושיות.
איך לחלוט קפה ירוק
להכנת קפה ירוק תוכלו להשתמש בסיר הקפה, טורקו, העיתונות הצרפתית המיוחדת ומכונת הקפה.
כדי להשיג משקה מפירות ירוקים בסיר קפה, עליכם למלא את המכשיר במים ולהניח על הכיריים. כשהנוזל עומד לרתיחה, הסר אותו מהאש והוסיף שם קפה. ואז מערבבים ומתעקשים לכמה דקות. לאחר מכן ניתן לשפוך את המשקה המוגמר לכוסות שחוממו מראש.
כדי לחלוט קפה בטורק, עליכם לחמם את המיכל במים קרים, אך לא עד שהנוזל ירתח. לאחר מכן, הוסיפו לטורק כמה כפיות של פירות ירוקים טחונים ובשלו על אש נמוכה. יש צורך להוציא את המשקה מהתנור ברגע בו מופיע הקצף. כשהקצף מתקרב, הניחו שוב את הכלים על האש. חזור על הליך זה מספר פעמים. רק אז מערבבים את הקפה ושופכים אותו לכוסות שטופלו בעבר במים חמים.
אתה יכול גם להשתמש במכבש צרפתי להכנת קפה ירוק. לשם כך, יש להכניס את חלק הזכוכית של מכשיר זה לטיפול בחום במים חמים, לאחר מכן מוזגים אליו את המוצר הטחון.במקרה זה, יש צורך להשתמש בדגנים גדולים, מכיוון שהקפה הכתוש מחלחל דרך הפילטר ויהיה קשה יותר ללחוץ דרך הכבישה. יש למזוג את הדגנים הטחונים של המוצר הירוק במים חמים ולערבב. ואז מכסים את העיתונות הצרפתית, אך אל סחטו את המסנן במשך מספר דקות. ואז לסחוט את המוט לאט תוך הורדת המסנן. לאחר מכן, נותר רק כדי להפריד את הנוזל מהסמיך ולשפוך את החלק הנוזלי לכוסות שחוממו מראש.
לגבי מכונת הקפה ומכונת הקפה, מדובר במכשירים שבהם הכל עובד באופן אוטומטי.
על פי תוצאות המחקרים, המינון המומלץ הוא כוס או שתיים של קפה ירוק ביום.
איך צולים קפה ירוק
קליית פולי קפה משפר את טעמו של המשקה המוגמר, מקטין את אחוז הקפאין בו, וגם מקל על תהליך הטחינה.
אם אתה מתכוון להשתמש בגרגרי קפה ירוקים כטוניק ומשקה כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, יש צורך לייבש את השעועית רק על אש. יחד עם זאת, חשוב לוודא שהגרגרים לא ישנו את צבעם וריחות זרים לא מופיעים. קל יותר לטחון דגנים מיובשים קלות. במוצר כזה אין מעט קפאין ולמעשה כל התכונות המועילות נותרות, תוך התחשבות בחומצה כלורוגנית, המעוררת את חילוף החומרים החומר ובעלת מספר תכונות אחרות שיש להן השפעה חיובית על הגוף.
אם הוא אמור לקבל קפה טעים בסופו של דבר, עליית הצלייה להימשך 15 דקות במחבת יבשה עד לקבלת פולי שעועית חומה בהירה.
צליית קפה ירוק מתבצעת על פי אותו עיקרון כמו זרעים או בוטנים. לא מומלץ להשתמש בתנור למטרות אלה, שכן הגרגרים לא נוחים לערבוב והצלייה תהיה לא אחידה. לשם כך, מומלץ להשתמש בכלי בישול עשויים ברזל יצוק, אותם יש להתחמם מראש. עדיף להשתמש במחבת נפרדת לצליית קפה, מכיוון שלמוצר זה יש יכולת לספוג ריחות.
אז, בתחתית התבנית אתה צריך לשפוך את פירות הקפה הירוק בשכבה אחת. תהליך הטיפול בחום אמור להתחיל בשריפה קטנה, ולהגדיל בהדרגה את עוצמתו, אך אינכם יכולים לגרום לשריפה חזקה במיוחד, אחרת הקפה ישרף ויהיה מר. התהליך אורך בין 5 ל -15 דקות, תלוי במטרה שלשמה ייעשה שימוש במוצר, והעדפות הטעם. יש להקפיד ללא הפסקה על פירות קפה בכף עץ. צלייה ארוכה יותר תעניק לגרגרים צבע חום וריח עשיר, כמו גם תגביר את ריכוז הקפאין.
בתחילת התהליך מופיע גוון צהוב בהיר וניחוח דשא. ואז הגרגרים מתחילים לעשן כתוצאה מאידוי הנוזל. הופעת הפיצוח מציינת תחילתו של שלב פעיל, במהלכו הסוכרים שנמצאים בהרכב המוצר עוברים קרמליזציה. כתוצאה מכך, שמנים אתריים מקפה יוצאים החוצה. לאחר הופעתו של בקלה ראשונה כזו, ניתן להשהות את תהליך הצלייה בכל עת.
חשוב בעת הטיגון לוודא שהגרגרים לא מתכהים, לא נוצר אדים צפופים ומאכלים. זה נובע מהעובדה שכל הסוכרים נשרפים לחלוטין, מבנה הפרי נהרס, והקפה כתוצאה מכך הוא מר.
יש לצקת דגנים מטוגנים לקערה מכוסה בנייר. בצורה זו יש לאחסן קפה ירוק מספר שעות לפני הקירור. יש ליצור חורים קטנים בעיתון כך שייווצר עודף פחמן דו חמצני. הדגנים המקוררים נותרו לקלף וטוחנים.
אם לא תחכה להתקרר לחלוטין ותתחיל לטחון את השעועית, הקפה יתברר חמוץ ומר. יש לאחסן מוצר כזה בכלי אטום במקום יבש וחשוך. בעת צליית קפה ירוק, אל תשתמשו בשמנים.
עובדות מעניינות על קפה ירוק
- גובה העץ עליו צומח קפה יכול להיות עד תשעה מטרים. אך מכיוון שדגנים קלים יותר לאיסוף מעצים נמוכים, הם כרגע גדלים עד שלושה מטרים.
- עץ קפה יכול לחיות עד 70 שנה.
- הדגנים ממוקמים בתוך גרגרי יער אדומים.
- כאשר הם מאוחסנים במקום קריר, פירות ירוקים יכולים לשמור על תכונותיהם המועילות למשך זמן רב, אך כאשר קלויים, הקפה מתחיל לאבד את איכותו לאחר 2-3 יום.
- באזורים שבהם מגדלים קפה, הקציר עדיין נקצר ביד. עובד מנוסה יכול לאסוף עד שבעה סלים במשקל סנט אחד ליום. התשלום עבור סל אחד שנאסף כזה הוא עד 10 דולר, ואחרי ייבוש וצלייה העלות של אותו מספר דגנים עולה ל 100 $.
- הצרכן העיקרי של קפה הוא פינלנד, שבה יש בממוצע חמש כוסות משקה כזה לאדם.
- ביפן נחגג קפה באוקטובר. מדינה זו היא המשקה השלישי הנצרך ביותר.
«חשוב: כל המידע באתר מסופק באופן בלעדי במציאת עובדות מטרות. לפני יישום המלצות יש להתייעץ עם פרופיל מומחה. לא העורכים ולא המחברים אחראים לכל נזק אפשרי שנגרם חומרים. "
