Taman Portulak: sifat perubatan dan kontraindikasi

Dari hampir 200 jenis dan varietas kuncup, hanya satu yang digunakan sebagai ubat kuliner dan tata rias - kebun. Selebihnya hanya dapat dikagumi di pot bunga atau bahkan ditanam di pot bunga di tingkap rumah.

Komposisi kimia

Purslane tidak banyak digunakan oleh ubat rasmi tradisional, namun, ahli biologi telah mempelajari komposisi kimianya dengan baik. Mereka mendapati bahawa di bahagian hijau di bahagian atas tumbuhan mengandungi protein yang diperlukan seseorang untuk mengembangkan otot, memperbaiki komposisi dan penampilan kulit dan rambut, kuku dan kerangka.

1. Tumbuhan penyusunnya adalah gula, yang merupakan sumber tenaga bagi manusia.
2. Unsur surih diwakili dalam rangka oleh tembaga, zink, nikel, mangan dan besi.
3. Makronutrien - kalium, kalsium, natrium dan magnesium.

Kesemuanya dalam mikrodosis terdapat di dalam tubuh manusia, dan ketiadaan atau kekurangannya segera tercermin dalam kemerosotan sistem kardiovaskular, endokrin, pembiakan dan saraf, dan penurunan imuniti.

1. Asid organik yang terdapat di dalam tumbuhan berguna untuk keupayaan mengekalkan keseimbangan asid-basa, dan vitamin - tokoferol, karotena, askorbik (C) dan asid nikotinik (PP), phylloquinone (K1) - mencetuskan aktiviti badan dan mengisinya dengan tenaga.
2. Purslane juga mengandungi alkaloid - bahan berbahaya, tetapi dalam rawatan sejumlah patologi jantung dan onkologi, penyakit sistem saraf dan pernafasan diperlukan.
3. Sekumpulan zat lain dalam urutan adalah glikosida dan saponin yang berkaitan, dengan mana anda harus berhati-hati. Mereka mempengaruhi fungsi jantung dan menjengkelkan.
4. Hijau mengandungi zat dan lendir yang masih ada, yang juga mempunyai khasiat yang bermanfaat.
5. Benih tanaman kaya dengan minyak, yang pada gilirannya terdiri daripada asid lemak - seperti oleik, linoleik, palmitik dan lain-lain.

Bagaimana ia kelihatan dan di mana ia tumbuh

Taman purslane adalah succulent tahunan. Sistem akarnya sangat penting, akar utamanya tumbuh ke tanah hingga kedalaman sekurang-kurangnya 20 cm, rerumput, berair, beberapa cabang lateral daripadanya. Walaupun kekuatan luarannya, akarnya cukup rapuh, dan bahagian atas, atas tanah mudah keluar. Oleh kerana tanaman ini cukup meriah, dalam hampir satu setengah hari, bahagian yang terputus sudah tumbuh dengan akar baru ke tanah.

Batang ramuan ini berwarna kemerah-merahan dan boleh mencapai panjang 10 hingga 30 dan bahkan 40 cm, dan sangat halus sehingga kelihatan sedikit digilap. Batangnya bercabang dari dasar dan biasanya terletak di permukaan tanah, oleh itu ia disebut berbaring. Bahagian atasnya terbentang ke matahari dan oleh itu naik.

Daun tanaman tanpa tangkai, mereka terletak tepat di batang, ahli botani mereka diklasifikasikan sebagai sessile. Seperti semua succulents, setiap daun berair dan berdaging, berbentuk atau oval sederhana, atau ovoid, atau scapular.Di bahagian bawah batang, daun dilampirkan secara bergantian dalam lingkaran, bahagian atas - berpasangan saling bertentangan.

Bunga-bunga kecil kuning yang tidak dicatat dikumpulkan dua atau tiga dalam gumpalan kecil, duduk di tempat-tempat yang tidak mencolok - sama ada pada titik-titik pelekatan daun - di sinus, atau di tempat-tempat di mana batangnya bercabang. Tempoh berbunga bunga layang adalah dari bulan Jun hingga Ogos.

Setelah berbunga, tanaman ini membentuk buah-buahan - kapsul bulat kecil atau ovoid berdiameter tidak lebih dari satu sentimeter, di dalamnya terdapat banyak biji hitam berkilat kecil. Kotak terbuka melintasi celah, dalam arah yang berbeza - seperti kerah kecil. Dari sinilah muncul nama tanaman itu, untuk "portula" dalam bahasa Latin bermaksud "pintu kecil". Buah dari keseluruhan botani diberi nama "sayap". Buahnya masak pada awal musim luruh.

Di alam liar, trelane tumbuh di kawasan yang lebih panas di Hemisfera Utara Bumi. Beberapa saintis yakin bahawa tanah airnya adalah India, dan dari sana dia pergi menetap di negara lain. Dalam iklim yang hangat, trelane dapat tumbuh dari satu akar selama beberapa tahun, kerana ia bersifat abadi. Di lorong tengah, ia memperlambat pertumbuhannya dengan mendadak dengan penurunan suhu udara pada musim gugur, dan ia tidak dapat menahan frost musim sejuk secara kategoris dan tidak dapat bertahan walaupun di bawah tempat perlindungan tambahan, itulah sebabnya ia dianggap sebagai pertumbuhan tahunan dari biji setiap tahun.

Purslane adalah fotofil, suka tempat yang cerah, tetapi pada masa yang sama basah. Lebih suka tanah berpasir. Sangat mudah untuk menemuinya di sepanjang sungai dan sungai, di sekitar kolam dan kuari, tukang kebun pasti menemuinya di petak mereka, di kebun. Dan banyak penduduk musim panas yang menyedari sifat bermanfaat dari trelane, mengusahakannya khas di kawasan mereka, menanamnya di tempat tidur solar dengan tanah organik yang dikeringkan dengan baik. Setelah memotong pucuk hijau, yang baru tumbuh dengan cepat, jadi dalam satu musim musim panas adalah mungkin untuk memperoleh hingga enam hingga tujuh penuaian jisim hijau.

Pengumpulan dan penyimpanan

Penyembuh tradisional menggunakan bahagian hijau dari udara. Hasil penuaian semasa berbunga, pada masa inilah urutan kaya dengan nutrien.

Anda boleh memotong pucuk di dekat tanah itu sendiri, tetapi hanya cabang muda dan kenyal yang dapat dibawa ke tempat kosong. Pucuk lama mula cepat reput semasa pengeringan.

Oleh kerana batang portulaca kebanyakannya tergeletak di tanah, kotor, berdebu, setelah dipotong, ia mesti dicuci dengan air yang mengalir: pertama suam, kemudian turunkan suhu dan biarkan sejuk. Setelah mencuci, sebarkan sayur di tuala sehingga air kaca, dan kemudian ikatkan tandan kecil dan gantungkannya di jalan, di tempat teduh - supaya tidak mendapat hujan jika tiba-tiba pergi.

Setelah kering, letakkan paku dalam beg kapas dan simpan di bilik yang kering dan sejuk. Dalam keadaan seperti itu, ia tidak kehilangan sifat berguna dan setengah tahun.

Benih tanaman ubat dituai hampir menjelang akhir bulan September, ketika mereka sudah matang. Rumput dipotong, diratakan, dan benih dikeringkan di pengering domestik, suhu ditetapkan tidak lebih tinggi dari 50 darjah. Sekiranya musim luruh hangat, cuaca cerah, anda juga boleh mengeringkan biji di udara segar - di mana ia tidak akan terdedah kepada cahaya matahari langsung. Benih mengekalkan kualiti bermanfaatnya lebih lama daripada rumput - hingga dua tahun.

1. Untuk menggunakan kuncir untuk tujuan masakan, ia dituai sama ada dengan pengawetan, atau dengan pengasinan.
2. Untuk pengawetan, rumput yang dikumpulkan dibasuh dan dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas itu, ia diletakkan di dalam balang kaca. Untuk perap, tuangkan 2 sudu garam ke dalam satu liter air, satu sudu gula dan rempah - lada, pasli, dill, daun salam, bawang putih, kemangi. Satu sudu besar cuka dituangkan ke dalam komposisi rebus, segera dituangkan ke dalam tin dengan piring dan digulung dengan penutup tertutup rapat.
3. Untuk pengasinan, anda boleh menggunakan kaedah air garam dan kaedah kering.
4. Untuk kaedah air garam, url yang dibasuh dipotong-potong, direbus hingga lembut dan diletakkan di dalam balang. Air garam disediakan pada kadar setengah sudu garam setiap gelas air.Komposisi direbus, diisi dengan lorong dan digulung dengan penutup.
5. Untuk pengasinan kering, potong 1 kg tanaman dan campurkan dengan 200 g garam sehingga larut. Letakkan hijau di dalam balang dan tutup dengan penutup plastik, simpan di bilik bawah tanah. Bilas sebelum digunakan untuk membuang garam berlebihan.

Ciri-ciri penyembuhan dari lonjakan

Purslane digunakan sebagai tanaman penyembuhan pada zaman Hippocrates. Doktor dan saintis kuno Rom dan Arab menggambarkan sifatnya. Walaupun begitu, mereka tidak hanya menyembuhkan yang lemah, tetapi menggunakannya untuk mengembalikan kecantikan.

Seperti yang dipercayai oleh penyembuh kuno, adalah mungkin untuk membersihkan tubuh dengan biji-bijinya, dan menyembuhkan luka dengan daun dan menyelamatkan mereka yang digigit ular atau serangga beracun. Diubati dengan kekurangan vitamin tumbuhan perubatan ini, kudis, menghentikan cirit-birit dengan disentri.

Sehingga hari ini, perubatan tradisional menganggap portulak sebagai salah satu tanaman ubat yang paling berharga. Ia masih, seperti pada zaman Yunani kuno, digunakan sebagai agen anti-radang dan penyembuhan luka. Ia dicirikan oleh kebolehan antitoksik dan hemostatik, serta kesan diuretik, vasodilating, analgesik. Kesan diuretik masih dianggap salah satu yang paling ringan, tetapi berkesan di antara tanaman ubat dengan kemampuan yang sama, oleh itu ditunjukkan untuk penyakit ginjal, terutama jika mereka berkaitan dengan gangguan pembentukan urin. Ia juga digunakan untuk mengobati penyembuhan, luka yang membusuk, bisul. Sebagai tambahan, urlane terkenal sebagai ubat pemulihan yang sangat baik.

1. Tumbuhan ubat ditunjukkan kepada mereka yang menderita tekanan darah rendah, kerana walaupun dengan satu dos dapat meningkatkan tekanan darah, dan perawatan dapat sepenuhnya menghilangkan masalah tersebut.
2. Purslane juga memiliki kemampuan unik untuk menurunkan glukosa darah dengan meningkatkan kadar pemecahannya, yang digunakan untuk mengobati bentuk diabetes ringan. Rumput mampu meningkatkan kesejahteraan pesakit beberapa hari setelah mula mengambil formulasi ubat berdasarkannya, terutama pada pasien tua.
3. Pakar-pakar herba mengesyorkan urlok juga kepada mereka yang mengalami kegagalan jantung. Ia merangsang otot jantung dan menyumbang kepada normalisasi dan kenyang nadi.
4. Untuk seks yang lebih kuat, tanaman penyembuhan membantu menyelesaikan beberapa masalah halus sekaligus. Produk berasaskan purslane mengembalikan kekuatan lelaki dan melegakan mati pucuk, mengaktifkan pengeluaran sperma, dan meningkatkan kualitinya. Akibatnya, pada lelaki yang menjalani rawatan untuk kemandulan dengan Purslane, jumlah sel sperma meningkat, dan aktivitinya meningkat.
5. Sebagai sebahagian daripada terapi kompleks penyakit kelamin, urlanan berperanan sebagai perangsang daya tahan tubuh, mengurangkan masa rawatan dan mendekatkan pemulihan.
6. Oleh kerana Purslane dapat mempengaruhi sistem saraf pusat, melegakan kegelisahan yang tidak masuk akal dan meningkatkan mood, ia berjaya digunakan untuk merawat kemurungan, insomnia dan gangguan sistem saraf yang lain. Ubat dari tumbuhan ubat meningkatkan mood dan kualiti hidup.

Sebagai alat untuk merawat gangguan pada usus, Purslane mengatasi dengan baik bukan sahaja dengan cirit-birit, tetapi juga melegakan pendarahan dalaman. Salah satu sifat penting tumbuhan adalah kesan antibakteria pada agen penyebab disentri - bakteria Shigella dan Salmonella. Oleh itu, ia bukan sahaja dapat melindungi daripada jangkitan usus ini, tetapi juga menyembuhkannya.

Ia juga digunakan sebagai anthelmintik. Dan berkat kehadiran vitamin A dan beta-karoten di dalam tumbuhan - bahan yang diperlukan untuk menjaga penglihatan agar teratur - pengambilan urutan secara berkala boleh menjadi alat pencegahan katarak.

Taman purslane dalam perubatan rakyat

Untuk rawatan buah pinggang

Pangkas yang baru dipotong dibasuh, dipotong-potong dan disalurkan melalui penggiling daging. Selepas itu jus diperah dari buburan yang dihasilkan.Mereka menyimpan jus di dalam peti sejuk, minum 3 kali sehari sebelum sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Rawatan diteruskan sehingga penyembuhan lengkap, biasanya memerlukan sekurang-kurangnya dua minggu.

Infusi untuk lelaki

Untuk menyediakan ubat untuk mati pucuk dan kemandulan, satu sendok makan bahan mentah kering dituangkan dengan segelas air mendidih, ditutup dengan penutup dan bersikeras selama dua jam. Kemudian produk ditapis dan diminum empat kali sehari selama 2 sudu besar. Kursus rawatan dirancang sekurang-kurangnya 21 hari.

Untuk rawatan penyakit kelamin

Alat ini boleh dimasukkan dalam rawatan kompleks penyakit kelamin. Ambil 50 g rumput garpu kering dan isi dengan 250 ml air rebus, sementara mestilah suam. Selepas 2 jam, produk ditapis, gruel diperah. 2 biji putih telur dimasukkan ke dalam cecair dan digaul rata. Minum pada waktu siang, bahagikan sama banyak kepada beberapa hidangan. Rawatan berlangsung selama 10 hari.

Daun tumbuhan dengan gigitan serangga

Untuk menghilangkan edema dan kesakitan, terutama setelah gigitan tawon dan lebah, daun portulaca segar digunakan. Beberapa daun tanaman dibasuh dengan air bersih, uli sedikit di tangan dan sapukan ke kawasan yang terjejas. Biasanya, satu prosedur sudah cukup untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Sekiranya perlu, daunnya disapukan hingga 5 kali sehari.

Dengan diabetes

Untuk 400 ml air mendidih, anda memerlukan 2 sudu besar herba cincang. Bahan mentah dituangkan dengan air dan dibiarkan semalaman. Produk yang ditapis diminum tiga kali sehari selepas makan, satu dos adalah 3-4 sudu besar.

Dari buasir

Enema purslane disarankan sebagai alat tambahan untuk terapi yang ditetapkan oleh doktor. Untuk menyediakan enema, anda memerlukan 2 sudu besar air suam dan jus segar dari tanaman ubat. Buat enema seperti itu pada waktu pagi dan petang. Untuk hasil yang baik, rawatan diteruskan selama dua minggu.

Untuk rawatan jagung dan ketuat

Hijau purslane disalurkan melalui penggiling daging, buburan yang dihasilkan diterapkan pada jagung atau ketuat, mengamankannya dengan pelekat. Ini adalah pilihan tanpa pembalut. Dan anda boleh meletakkan gruel pada pembalut dan memasangnya ke tempat yang bermasalah.

Untuk penurunan berat badan

Buangkan satu sudu besar ramuan cincang halus ke dalam cawan air mendidih, rebus selama 5 minit lagi dengan api kecil. Angkat dari api, tuangkan ke dalam termos, tutup rapat dan biarkan selama satu setengah jam atau dua. Kemudian kuahnya ditapis dan diminum seperempat jam sebelum makan 3 kali sehari. Norma - satu sudu besar di penerimaan tetamu. Komposisi ini juga berguna sebagai kaedah meringankan keadaan pada sendi yang berpenyakit.

Benih untuk perut

Alat ini membantu bukan sahaja dengan masalah perut, tetapi juga sebagai penyakit kulit antipiretik dan pustular. Untuk menyiapkannya, tuangkan satu sudu teh biji tanaman ke dalam segelas air mendidih dan rebus selama kira-kira 2-3 minit. Kaldu yang dihasilkan dibahagikan kepada 3 kali dan diminum sepanjang hari selama 3 dos.

Salap Psoriasis

Biji purslane (satu sendok teh) digiling dalam mortar menjadi serbuk, dicampur dengan jeli petroleum atau lemak apa pun (sudu besar). Mereka menggosok komposisi penyembuhan ke kulit dengan psoriasis dan juga digunakan untuk merawat tumor pada kulit. Pada masa yang sama, merebus biji tanaman diambil secara lisan.

Jenis sebatian penyembuhan

Infusi

Untuk kegunaan luaran, inflasi kilauan disyorkan untuk penyediaan kompres atau losyen untuk menghilangkan, psoriasis atau pelbagai bisul kulit. Di dalamnya digunakan untuk masalah dengan saluran gastrousus - misalnya, untuk rawatan bisul, pelbagai gangguan pencernaan.

Untuk menyiapkan infus, rumput hancur (satu sudu besar) dituangkan ke dalam segelas air mendidih. Tegaskan komposisi selama 1.5 jam. Di dalam, ambil 2 sudu besar 4 hingga 5 kali sehari.

Tincture

Tursure purslane adalah ubat sejagat. Ia boleh digunakan untuk insomnia dan penyakit hati atau ginjal, serta penyakit lain. Dos standard adalah 30 tetes tincture 3 kali sehari.

Untuk 200 ml alkohol, ambil satu sudu besar bahan mentah portulaca yang dihancurkan, masukkan semuanya ke dalam sebotol gelas gelap, tutup rapat dan tegaskan selama 3 minggu di luar cahaya matahari dan cahaya matahari. Pada masa yang sama, kandungan botol digoncang setiap hari. Selepas 21 hari, tincture ditapis dan disimpan di tempat gelap yang sejuk.

Merebus

Merebus purslane baik sebagai agen diuretik dan koleretik. Mereka membersihkan hati, lelaki merawat mati pucuk, wanita menyingkirkan gangguan hormon. Sebagai ubat luaran, rebusan dianjurkan untuk rawatan luka bernanah yang kompleks, sukar untuk menyembuhkan dan masalah kulit yang lain.

Untuk menyediakan rebusan, tuangkan segelas air mendidih ke dalam sendok dan tuangkan satu sudu besar tanaman ubat cincang ke dalamnya. Sendi diletakkan di atas api kecil dan komposisi dipanaskan selama 10 minit. Keluarkan dari kompor, bungkus selimut dan bersikeras beberapa jam lagi. Tapis dan ambil 2 sudu besar 5 kali sehari.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, sifat anti-radang, menenangkan, antimikroba, antijamur dan antipruritik dari urlane, serta keupayaan untuk melegakan manifestasi alergi, digunakan, oleh itu agennya digunakan untuk tujuan terapi.

Sebagai tambahan, pakar kosmetik menyatakan bahawa krokan membantu melembabkan dan melembutkan kulit yang terlalu kering, dan juga, berkat aktiviti antioksidan berdasarkan kehadiran glutathione dan vitamin C antioksidan semula jadi di dalam tumbuhan, meremajakannya, melicinkan kedutan dan mencegah munculnya yang baru, yang membolehkan tumbuhan dimasukkan ke dalam anti-penuaan yang kompleks program.

Purslane juga dapat digunakan untuk menghilangkan kerengsaan kulit, kemerahan, gatal-gatal dan untuk merawat radang kulit seperti rosacea dan jerawat.

Juga, rumput digunakan sebagai produk perawatan rambut, setelah beberapa prosedur mereka berhenti pecah dan rontok, mulai kelihatan lebih sihat, kelemumur hilang.

Topeng muka

Disarankan jika kulit kering, sensitif atau jengkel.

Untuk menyediakan komposisi seperti itu, 2-3 sudu rumput yang dipecah dengan pengisar dicampur dengan keju kotej atau krim masam, diambil dalam jumlah yang sama. Lapisan topeng tebal disapukan pada wajah dan leher dan dibiarkan selama 15-20 minit. Lebih baik berbaring secara senyap-senyap untuk membiarkan jisim meresap dengan baik. Kemudian basuh dengan air atau kaldu chamomile, dipanaskan hingga 38-40 darjah, dan sapukan krim berkhasiat.

Penggunaan topeng secara sistematik (kira-kira sekali setiap 7-10 hari) melicinkan kedutan, menghilangkan pengelupasan kulit, menghilangkan pelbagai ruam dan keradangan.

Topeng untuk kulit normal hingga berminyak

Pengisar daging atau pengisar mengubah portulaca menjadi bubur. Ambil 2 sudu besar dan campurkan dengan sudu teh yang tersisa selepas sarapan, dimasak dalam air atau susu oat. Sapukan topeng ke kulit selama seperempat jam, dan kemudian basuh dengan air sejuk.

Topeng untuk kulit kering

Hijau purslane dihancurkan dengan pengisar atau penggiling daging ke keadaan gruel. Ambil 2 sudu besar jisim yang dihasilkan, tambahkan satu sudu teh madu ke dalamnya dan teliti, minyak sayur - sehingga keadaan produk siap tidak merebak. Sapukan pada kulit selama 15-20 minit. Keluarkan komposisi dengan alas kapas yang direndam dalam daun teh hijau suam, kemudian bilas wajah anda dengan air sejuk.

Losyen rambut

Untuk menyediakan komposisi penyembuhan, tuangkan 2 sudu rumput cincang ke dalam segelas air rebus. Tegaskan produk selama 50-60 minit, selepas itu digunakan untuk membilas akar rambut dan menggosok ke kulit kepala. Komposisi tidak dibersihkan.

Berkat penggunaan losyen secara berkala, folikel rambut diperkuat, kelemumur hilang, struktur rambut bertambah baik, rambut menjadi berkilat.

Dari seborrhea berminyak

Untuk memerangi kelemumur dan seborrhea berminyak, satu sendok makan krokot dicurahkan ke dalam gelas kecil (200 ml) air dan direbus selama 10 minit. Tegaskan selama tiga jam, selepas itu dicairkan dalam air biasa hingga jumlah yang diperlukan untuk membilas.

Krim muka

Jatuhkan 1-2 tetes jus yang diperah dari pucuk ke dalam porsi krim, yang biasanya digunakan untuk penjagaan pagi atau malam. Ini juga akan menyuburkan kulit dengan bahan berguna dan meningkatkan tindakan krim biasa.

Penggunaan kuncup dalam memasak

Purslane mula digunakan sebagai makanan di Eropah yang tercerahkan pada abad ke-17. Orang Perancis adalah yang pertama "mengetahuinya", dan setelah mereka, dan di semua negeri lain, mereka mula menyiapkan hidangan yang lazat dari kilang bergaya.

Oleh kerana terdapatnya gula dan protein dalam komposisi, pleklan menjadi sangat berkhasiat, dan bahan-bahan ini berguna untuk tubuh terkandung dalam bentuk sebatian yang mudah dicerna. Dan ini bukan penemuan untuk masakan Rusia, resipi untuk kaleng kalengan bahkan dicatatkan dalam "Buku mengenai makanan yang enak dan sihat" yang terkenal dan legenda.

Jamu muda digunakan dalam memasak mentah dan direbus. Daun muda dan batang berair yang lembut menyenangkan, merangsang selera makan, mampu menghilangkan dahaga, malah digunakan untuk menegaskan minuman vitamin. Purslane tidak hanya popular di kalangan penduduk Asia Tengah, Kaukasus dan negara-negara Mediterranean, tetapi juga disukai. Sup dan salad yang lazat diperoleh dari kilang, tumbuk daripadanya, dimasukkan ke dalam piring daging sebagai perasa, dan hidangan yang dihasilkan memperoleh rasa yang sedikit pedas dan menyenangkan dengan sedikit keasidan. Tangkai musim sejuk yang masin atau acar malah menggantikan caper. Tumbuhan ini selaras dengan daging, ikan, telur, keju kotej dan sayur-sayuran, kecuali kentang.

Sebelum memulakan memasak, trelane harus dicuci dengan bersih untuk menghilangkan pasir dan serangga dari axil daun.

Purslane dengan sos

Untuk menyediakan hidangan ini, masak 250 g piring, kupas 1-2 wortel bersaiz sederhana, bawang rata, segelas jus tomat, sekumpulan pasli dan dill. Masukkan garam dan gula mengikut keinginan anda.

Bilas garpu sehingga bersih, potong kecil dan masak selama 2-3 minit dalam air masin. Goreng wortel parut dan bawang cincang halus dalam kuali dalam kuali kegemaran, masukkan jus tomato dan dill cincang dengan pasli. Didihkan selama 5 minit. Sos yang dihasilkan tuangkan rebus rebus. Hidangkan panas ke meja.

Telur Hancur dengan Purslane

Potong seketul kepingan menjadi kepingan tidak lebih dari 2 cm, tomato bersaiz sederhana - dengan cincin. Goreng kuncup dalam minyak bunga matahari, hingga berubah menjadi keemasan, masukkan tomato di sana. Pukul 4 telur dalam mangkuk dengan 2 sudu besar mayonis atau krim masam, garam, lada, tuangkan campuran ini ke dalam kuali dengan piring dan tomato, tutup dan reneh selama 10 minit dengan api kecil. Semasa menghidangkan, masukkan arugula ke dalam piring dengan telur goreng, potong timun segar dan tomato, taburkan hidangan dengan ramuan cincang - anda boleh menggunakan dill, basil, pasli, ketumbar.

Salad sayur

Pilih 2 cawan daun lonjakan, bilas dan biarkan air mengalir. Sekiranya daunnya besar, mereka boleh dipotong, kecil - biarkan utuh. Potong tomato besar, bawang merah menjadi cincin dan potong 2 telur rebus menjadi kiub. Masukkan makanan yang sudah siap di dalam mangkuk salad, tambahkan setengah cawan jagung kalengan ke dalamnya, garam (lebih baik dengan garam laut), lada dan tuangkan dengan minyak sayuran - yang biasanya digunakan untuk salad - bunga matahari, zaitun, mustard atau kacang.Hidangkan segera setelah dimasak.

Purslane Pesto Sauce

Pukul 450-500 g pucuk hijau muda segar (daun dan pucuk) dalam mangkuk pemproses makanan dengan dua ulas bawang putih, secawan keju keras parut yang tidak lengkap - lebih baik daripada parmesan, seperempat cawan almond goreng. Pada akhir prosedur, tuangkan setengah cawan minyak zaitun (tidak dimurnikan) ke dalam aliran nipis dan matikan gabungan selepas 15-20 saat. Pindahkan sos ke pinggan kaca atau porselin dan masukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga dua minggu.

Perasa untuk daging

Bilas dengan baik dan rebus 100 g sudu. Kisar dalam pengisar, masukkan bawang putih (4 hingga 6 ulas), lada tanah dan satu sudu besar cuka semasa proses pengisaran. Untuk garam. Simpan perasa yang sudah siap di dalam peti sejuk tidak lebih dari bulan sabit, sajikan dengan produk daging panas dan sejuk.

Pembuka purslane dan bawang putih

Adalah perlu untuk mengambil sama - 500 g setiap satu - penembak garpu dan bawang putih. Anda juga memerlukan satu lobak merah dan bawang besar, dan minyak sayuran untuk menggoreng.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkan untuk memanggang dalam kuali panas. Masukkan wortel, lusuh dalam helai panjang dengan parutan wortel Korea, ke dalam bawang goreng.

Anak panah garpu dan bawang putih dipotong menjadi kepingan 3-4 cm dan hantar ke dalam kuali yang sama. Garam, lada dan goreng sayur hingga kekuningan. Untuk menjadikan pembuka selera lebih memuaskan, tambahkan daging cincang ke dalamnya. Dengan daging cincang, hidangan dihidangkan di atas meja hanya panas, tanpa daging cincang - ia juga boleh sejuk, ini tidak menjejaskan rasa. Sekiranya anda menggunakannya dalam bentuk ini, anda boleh menambah mayonis.

Salad dengan pasli dan daun garpu

Untuk 400 g portulaca, ambil 2 tandan pasli dan jumlah tomato ceri yang sama. Sekiranya tomato besar, potong separuh. Purslane dipotong menjadi kepingan 3-4 cm, pasli - halus, masukkan bawang bersaiz sederhana, dihiris separuh cincin. Lipat sayur-sayuran ke dalam mangkuk salad, campurkan, lada, garam, tuangkan satu sudu jus lemon yang baru diperah dan 3 sudu minyak sayuran (lebih baik zaitun).

Sandwic

Batang purslane lebih rendah selama beberapa minit dalam air mendidih. Angkat, peras dengan tuala kertas dan potong halus. Anda boleh taburkan sandwic mana-mana - dengan keju, ikan, mentega, tambah pasli cincang, bawang putih, dill, saderi.

Sup ringan

Perahkan 2 ulas bawang putih melalui peras bawang putih dan potong bawang tengah. Gorengnya dalam kuali dalam minyak sayuran apa pun, kemudian tambahkan 2 tomato kecil, potong kiub, ke dalamnya. Keluarkan semua. Bilas dan potong seketul lonjakan, tambahkan ke dalam kuali dan masukkan secawan lentil di tempat yang sama. Tambahkan air sehingga sekurang-kurangnya dua jari di atas paras kandungannya. Sekiranya semasa proses memasak air keluar, anda boleh menambah air rebus. Garam pinggan secukup rasa dan masak sehingga lentil siap.

Pilaf dengan Purslane

Tuang setengah gelas beras dengan segelas air dan reneh dengan api kecil. Pada masa yang sama cincang bawang halus dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Masukkan ke dalam loyang satu sudu pes tomato dan 150-200 g pucuk pucuk, potong dari 1 hingga 1.5 cm.

Apabila nasi dimasak, masukkan sebilangan besar goreng dalam kuali, garam dan tambahkan 2-3 sudu krim masam atau yogurt tanpa gula.

Kontraindikasi

Walaupun Purslane baik untuk kesihatan, seperti produk apa pun, tidak perlu berlebihan. Norma harian tanaman yang dibenarkan ialah 200 g, ia tidak perlu dimakan lagi.

Ibu menyusu dengan penggunaan tumbuh-tumbuhan adalah masa yang tepat. Seorang bayi akan dilahirkan dan membesar - anda boleh makan untuk kesenangan anda sendiri! Wanita hamil juga harus menangguhkan penggunaan urlana. Faktanya adalah bahawa ia dapat meningkatkan nada rahim, dan akibatnya dapat sangat menyedihkan.

Kilang ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita hipertensi dan serangan bradikardia. Penjagaan harus bersamanya dalam keadaan ketegangan saraf yang kuat. Anda tidak boleh makan krokot dan merawatnya kepada mereka yang terdedah kepada sawan.

Oleh kerana norepinefrin terletak di bahagian udara dari trelane - bahan yang serupa dengan hormon yang terbentuk di kelenjar adrenal manusia, tindakannya meningkatkan sistem saraf dan meningkatkan nada keseluruhan, menambah tenaga. Dan ini tidak hanya berlaku untuk orang sakit, tetapi juga orang yang sihat. Tetapi dengan keseronokan yang meningkat, pengejaran akan memberikan layanan yang buruk. Kelebihan keterlaluan dan keletihan saraf adalah mungkin, oleh itu penggunaannya tidak diingini.

Di samping itu, setiap orang, malah orang yang paling sihat, boleh mengalami reaksi alergi terhadap komponen tanaman.

Foto Purslane